Zelný koláč z hotového kynutého těsta. Kváskový koláč se zelím. Tajemství z listového těsta.

Máslo šlehejte na plnou rychlost elektrickým šlehačem, dokud nebude velmi nadýchané, asi 20 minut. V míse orestujte mouku a cukr. Moučnou směs postupně přidávejte do olejů a šlehejte, dokud nebude pro mixér příliš těžká. Do směsi přidáme zbývající mouku a promícháme vařečkou, zcela ručně promícháme.

Z těsta v dlani tvarujte malé kuličky. Položte na plech bez sušenek. Každou sušenku jemně zatlačte palcem a do každé prohlubně vložte polovinu mandle. Nevyndávejte z plechu, dokud úplně nevychladne. Smíchejte první čtyři ingredience, vetřete olej, dokud nebude velmi řídký. Do mléka přidejte cukr a zahřívejte, dokud nebude teplý. K suchým ingrediencím přidejte mléko a droždí a míchejte, dokud se dobře nespojí. Přikryjeme a necháme na teplém místě kynout asi 3 hodiny.

Těsto udělejte o průměru 2 palce, manipulujte s ním co nejmenší. Počínaje první kuličkou těsta ji otřete na lehce naolejované dno řezu skleněné zboží do tloušťky 4 palce. Ingredience smíchejte a přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 5 minut.

Na jednu stranu pánve natlačíme suché ingredience. Na druhou stranu pánve přidejte vodu, olej a kvásek. Postupně zapracujte mouku na tekutinu, dokud se úplně nepromísí, a hnětete dostatečně na hladkou konzistenci. Přikryjeme a necháme kynout alespoň 45 minut. Po vykynutí těsta odeberte kousek těsta o velikosti citronu. Vložíme do rozpáleného oleje a smažíme do zlatova.

Teplé posypeme cukrem. Lze plnit: mletými ořechy a směsí cukru, měkkou míchanou vejci, konzervami, syrským sýrem nebo vařenými jablky. Mouku prosejeme se solí a celerovou solí. Přidejte žloutek a polovinu vody. Míchejte, dokud těsto nevyčistí mísu, v případě potřeby přidejte další vodu. Těsto hněteme na lehce pomoučené desce po dobu 5 minut nebo dokud nebude hladké a pružné. Prsty protáhněte každé kolo ještě tenčí. Jak řidší těsto, tím křupavější budou vafle.

Těsto vhoďte do rozpáleného tuku nebo oleje a opékejte 2 až 3 minuty z každé strany nebo do zlatova. Uchovávejte v chladničce a skladujte ve vzduchotěsné nádobě. Vypracujte těsto: kuchyňský robot smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a máslo, dokud směs nebude vypadat jako jídlo. V malé misce ušlehejte žloutky a zakysanou smetanu, přidejte směs zakysané smetany do moučné směsi a míchejte, dokud ze směsi nevytvoří těsto, pokud se vám těsto zdá suché, přidejte vodu. Těsto rozdělte na čtvrtiny, každou čtvrtou vytvarujte do zploštělého kruhu a chlaďte těsto, každé kolo dobře zabalené do voskovaného papíru, 1 hodinu nebo přes noc. Brambory protlačte přes vrtačku nebo mlýnek na potraviny do mísy a přidejte 1 lžíci oleje. V těžkém hrnci uvařte cibuli a kmín ve zbývající 1 lžíci máslo a olej na mírném ohni, míchejte, dokud cibule nezezlátne, přidejte zelí a směs vařte za míchání 5 minut. Směs vaříme, přikryjeme, na mírně mírném ohni za občasného míchání dalších 5 minut a vmícháme do bramborové směsi se zakysanou smetanou, vodou, pokud je směs příliš hustá, koprem, solí a pepřem podle chuti. Náplň lze vyrobit až 1 den předem a nechat přikryté a v chladu. Každé kolečko potřete jedním rozmraženým vejcem, na polovinu každého kolečka dejte 2 zarovnané lžičky náplně a těsto přeložte přes náplň tak, abyste vytvořili půlměsíc, okraje pevně přimáčkněte, aby se uzavřely a vidličkou je zmáčkněte. Sesbírejte kousky těsta, opakujte je a se zbylou náplní a těstem vytvořte další placičky a stejným způsobem omyjte část zbylých vajec. Placičky lze připravit až 5 dní předem a uložit je do zmrazených plastových sáčků. Placičky přendáme na lehce vymazaný plech a vrchní část potřeme zbylou moukou. Pečte 25–30 minut nebo dokud nezezlátnou a podávejte je teplé nebo při pokojové teplotě.

• Omývání vajec získáte rozšleháním 1 velkého vejce s 1 lžičkou vody.
• Koláče není třeba před pečením rozmrazovat.

Zmrzlinový koláč z kynutého listového těsta

Na papíře to vypadalo tak jednoduše a vybrali jsme si to jen proto, že jsme měli všechny ingredience po ruce. Ale tyto malé koláče byly prostě vynikající, když dorazily, dozlatova opečené z trouby. Tvaroh smíchaný s koprem a solí byl vznešený.

Tento recept je za dlouhou dobu mnou nejpodrobnější a nejlépe popsaný. Koláče chutnaly lahodně autenticky, a to jak s poskytnutým receptem na těsto, tak s dodatečným, který navrhl předchozí recenzent. Opravdu nemáte důvod se „bát smažení“. Jen se ujistěte, že je váš olej dostatečně horký a jen velmi málo se z něj vstřebá.

Moje zářily jako něžné, rozkošné obláčky. Zvětšete však velikost a udělají mnohem výraznější tón. Skvělé jídlo v chladné, deštivé noci. Toto těsto není jako tradiční ruské koláčové těsto. Je to jako běžný americký koláč, který je dobrý, ale příliš šupinatý na to, aby se dal snadno plnit polevou. Těsto na pečivo je nadýchané a elastické a bude se s ním mnohem lépe pracovat, recept je níže. Některé další dobré polevy jsou houby samotné nebo s bramborami či olivami, špenát a téměř jakákoli vařená zelenina.

Nebo si můžete udělat sladké koláče s ovocnými konzervami. Rombauer, Marion Rombauer Becker a Ethan Becker. Zatímco těsto kyne, připravte si náplň. Těsto vyjměte a rozdělte na 48 kuliček. Do středu každého kruhu dejte vrchovatou polévkovou lžíci náplně. Jednu stranu kolečka namočte, přeložte napůl a uštípněte. Každý koláč opatrně vytvarujte do oválu. Placičky položte na plech, přikryjte a nechte kynout 30 až 40 minut, dokud nezměknou. Lehce rozšlehané: 1 velké vejce Vršek knedlíku potřete rozmýtkou.

Pečeme dozlatova, asi 20 minut. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě. Tento lahodný koláč se zelím s rustikální, domáckou chutí. Mohlo by to být úžasné rodinná večeře nebo skvělý doplněk k nedělnímu brunche! Tento úžasný kapustový koláč lze vyrobit dvěma způsoby - můžete použít mražený předkrm z obchodu nebo můžete použít mražené těsto z obchodu. Obě verze jsou stejně chutné – vyzkoušejte je obě a uvidíte, které dáváte přednost!

Do velkého hrnce dejte 2 lžíce olivového oleje a orestujte cibuli. Asi po minutě přidejte česnek a pokračujte v restování, dokud cibule nezezlátne. Přidáme zelí a společně za stálého míchání vaříme, dokud zelí nezměkne.

Podle chuti osolíme, opepříme a vmícháme kopr a petrželku. V tuto chvíli to nepřehánějte a mějte na paměti, že sýr feta dodá více slané chuti. V samostatné misce rozšlehejte vejce a do vejce rozprostřete sýr feta. Použitím olivový olej nebo nastříkejte, na dno obdélníkové zapékací misky naneste trochu oleje. Položte jeden plát phyllo - dejte pozor, abyste plát neroztrhli.

Recept z těsta bez droždí

Na náplň položte další čtyři pláty phyllo a zajistěte okraje tak, aby byly všechny strany utěsněny. Ostrým nožem vyřízněte vzduchové otvory nahoře. Nyní, pokud používáte listové těsto. Otevřete sáček rozmraženého listového těsta a vyřízněte kousek, který se vejde na dno vašeho pečiva.

Koláč z kynutého těsta

Těsto dejte do zapékací mísy a okraje natáhněte asi do poloviny stěn formy. Nyní nalijte zelí do pekáče. Druhý kousek listového těsta nakrájejte na velikost misky a položte na náplň. Připevněte okraje tak, aby byly všechny strany utěsněny.

Nakrájené zelí smícháme se solí a vymačkáme tekutinu. Do hrnce dejte olej a nakrájenou cibuli. Když je zelí měkké, necháme vychladnout, přidáme nakrájené vařené vejce. Existují dva způsoby přípravy. Těsto rozválejte, pomocí sklenice nebo formičky vytvořte kolečka, přidejte náplň a vytvořte tvar válečku. Položte na plech vyložený pečicím papírem. Nechte 15-20 minut, aby těsto znovu vykynulo, zakryjte semeník.

Pečeme v troubě vyhřáté na 200-220°C asi 30 minut. Hotové těsto rozdělíme na dvě části. Jednu porci rozbalte a dejte na plech vyložený pečicím papírem. Rozviňte další kus těsta a přikryjte první kus. Boky uzavřeme a necháme 15-20 minut, aby těsto znovu vykynulo, zalijeme rozšlehaným vejcem.

Ingredience na kapustový koláč

Až budete připraveni, přikryjte těsto. Pokud používáte kynuté těsto, můžete přidat ryby, rýži a masové náplně. Těsto je moje specialita, včetně kynutého těsta a křehkého těsta. Nejvíce semen bílého zelí na světě se pěstuje v Nizozemsku. Je to také původ semen používaných farmáři Weissy Ou a někteří farmáři si odtud dokonce objednávají sazenice. Sazenice se přemístí do skleníků, kde jsou příznivé podmínky pro klíčení.

Když sazenice na konci května dosáhnou požadované velikosti, zasadí se do řádně připravené a vhodné půdy. Přistání se provádí auty. Poté se kontroluje růst plodin a provádějí se zemědělské úkoly během letního vegetačního období: postřiky a vytrhávání plevele a zavádění ochrany proti škůdcům například proti morušce zelné, molybdenové molybdenové a plošticím.

Zelí se sklízí ručně nožem, i když byly vyvinuty některé stroje a další řešení, která práci usnadňují. Zelí je třeba pečlivě sbírat, abychom je nepoškodili. Šetrné sestavení zlepšuje uchování zelí. V nejlepším případě se druhy zelí určené ke skladování skladují několik měsíců při teplotě 0 stupňů Celsia.

Se zelím a vejcem

zelí obsahuje velký počet vitamín C a vápník. kapustová jídla chutné a zdravé. Několik diet preferuje zelí, protože je bohaté živin ale neobsahuje moc energie. Zelí lze proměnit v chutné a zdravá jídla. Níže je recept na zelný koláč Saara Ampiala Vaisi.