Dobré odpoledne drazí přátelé! Nevíte, jak překvapit své hosty? Hledáte neobvyklá a náročná jídla? Dnes se naučíme, jak ohromit hosty jednoduchými starými recepty, ale budeme vařit novým způsobem. Každý tedy již dlouho zná předkrm „plněná vejce“. Zamilovala se a zakořenila na stolech mnoha hospodyněk. Nabízíme novou možnost vaření: vejce s červeným kaviárem. Docela neobvyklé, že?

Zdravé dobroty

  • křepelčí vejce- 30 ks;
  • tvrdý sýr s smetanová chuť- 200 g;
  • granulovaný červený kaviár - 100 g;
  • majonéza (nejlépe domácí);
  • zeleň;
  • salátová paprika;
  • rajčata (můžete použít malá cherry rajčata).

S červeným kaviárem se vyznačují svou originalitou a jsou rychle smeteny ze stolu.

1. Vejce uvaříme v mírně osolené vodě. Doba vaření ve vroucí vodě trvá až pět minut. Vejce mají zvláštní nasládlou chuť, pokud jsou převařená, ztratí tuto kvalitu.

2. Ochlaďte ve studené vodě, pomůže jim to dobře a úhledně vyčistit.

3. Oloupejte a nakrájejte na poloviny.

4. Oddělte bílky od žloutků a dejte je do různých nádob.

5. Sýr nastrouháme na jemném struhadle ke žloutkům. Rozemlejte, přidejte majonézu, dokud nebude hladká.

6. Připravte bílky.

7. Pomocí lžičky opatrně vydlabejte náplň a naplňte bílky.

8. Otevřete sklenici kaviáru a krásně ji položte na náplň.

9. Samotný předkrm ozdobte zelení a pokrm krásně nakrájenými rajčaty a paprikou.

V tomto pokrmu by neměla být žádná sůl, protože může zkazit jemnou chuť.

Vejce s červeným kaviárem by měla být naplněna sýrem se smetanovou chutí, když se smíchá se žloutkem, bude měkký.

K přípravě tohoto jídla je nejlepší vzít hluboké nádobí a podávat na velkém, krásném podnosu.

Kontrast pokrmu spočívá v červeném kaviáru. Poslouží nejen jako dekorace, ale také jako chuťový doplněk receptu.

Vajíčka si rozhodně získají srdce i těch nejvybíravějších gurmánů a stanou se ozdobou vašeho stolu.

Vejce s červeným kaviárem

Pokud nemáte rádi křepelčí vejce, pak to bude šik alternativa.

  • slepičí vejce - 10-14 ks;
  • žampiony - 150 g;
  • cibule - 1 ks;
  • koření;
  • zeleň;
  • majonéza;
  • Červený kaviár.

1. Vařte vejce. Doba vaření je sedm minut.

2. Ochlaďte pod tekoucí vodou a oloupejte.

3. Houby omyjeme a nakrájíme nadrobno.

4. Cibuli oloupeme a nakrájíme.

5. Rozpálíme pánev s olejem, přidáme cibuli a na středním plameni opékáme, až zesklovatí. Přidáme houby, osolíme a opepříme. Vařte dalších 3-5 minut, poté nalijte do pánve půl sklenice vody a přikryjte pokličkou. Snižte teplo na minimum.

6. Po odpaření tekutiny jsou houby hotové.

7. Vychladlou pečeni přendejte do mísy a rozšlehejte mixérem.

8. Smíchejte houbová směs se žloutky přidejte trochu majonézy.

9. Vejce naplňte lžičkou nebo malou vidličkou.

10. Navrch položte červený kaviár a snítku petrželky nebo kopru.

Naše vejce s červeným kaviárem jsou připravena. Můžeme začít ochutnávat.

Závěr

Vejce si vlastně můžete cpát čím chcete. Patří sem nakrájená játra s cibulí, šproty a dokonce i šunka. Pokrm lze skladovat maximálně dva dny, poté není vhodný ke konzumaci. Majonéza, jak jsme řekli výše, je nejlepší vzít si domácí, protože dělá náplň jemnější a vzdušnější. Vajíčka s červeným kaviárem budou nejen pro vás šik ozdobou Novoroční stůl, ale i obvyklou každodenní hostinu. Doporučujeme vyzkoušet vajíčka ve stylu „pod kožich“. Chcete-li to provést, vytvořte ostrou směs pomocí mixéru a naplňte ji do středu vejce. Toto jídlo je mnohem rychlejší na přípravu než salát.

Plněná vejce s červeným kaviárem jsou opravdovým požitkem chutí i barvou.

Přejeme ti Dobrou chuť a nové kulinářské objevy!

Za třetí, je pohodlné a kompaktní umístit takové občerstvení na stůl. Snadno a rychle se připravuje, svým vzhledem přitahuje pozornost hostů a povzbuzuje chuť k jídlu. Zaměřme se na tu nejjednodušší, nejchutnější a nejvýživnější variantu.

Recept na slepičí vejce plněná červeným kaviárem

(ale můžete nacpat i křepelky)

Ingredience:

  • slepičí vejce,
  • červený granulovaný kaviár,
  • trochu čerstvého kopru na náplň,
  • dvě nebo tři zelené cibule na servírování,
  • majonéza,
  • mletý černý pepř.

Příprava:

1. Chcete-li uvařit vejce natvrdo, vyjměte je předem z lednice, důkladně opláchněte pod tekoucí teplou vodou (na domácích vejcích jsou špinavé skvrny, očistěte je solí). Vařte vodu, ponořte do ní vejce, je lepší to udělat lžící nebo děrovanou lžící. Vodu, ve které se vejce vaří, lehce osolíme, aby se skořápka nerozbila. Vařte 8-10 minut. Pak je rychle přeneste do studená voda. Teplo z vajec se přenese do vody, proto ji několikrát vyměňte za studenou. Tento jednoduchý proces vám později umožní snadno oloupat vejce.

2. Uvařená a oloupaná vejce rozkrojíme po celé délce na dvě stejné poloviny. Bílky dejte zatím stranou a žloutky dejte do samostatné misky.

3. Čerstvý kopr nasekejte velmi jemně. Pomocí vidličky rozmačkáme žloutky, přidáme k nim kopr, přidáme majonézu, posypeme mletým černým pepřem podle chuti a dobře promícháme. Množství majonézy si regulujte sami - hlavní věc je, že hmota má střední tloušťku (ne tekutá, jinak se rozteče a není příliš hustá, pak bude nepohodlné jí plnit bílky).


4. Vzniklou směsí naplňte půlky vajec. Můžete to udělat lžičkou.

Chcete-li svým plněným vajíčkům dodat rafinovanost a slavnostní vzhled, použijte cukrářskou stříkačku nebo cukrářský sáček s tvarovanou tryskou. Náplň originálním vzorem natřeme do prohlubní bílků.

5. Navrch krásně naaranžujte vejce, vše ozdobte snítkou čerstvého kopru nebo posypte nakrájenou zelenou cibulkou.


6. Hotová vejce plněná červeným kaviárem položte na velký sváteční pokrm, zdobené čerstvým listy salátu. Jen si představte, jak atraktivně a svůdně to bude vypadat kvůli jasným barvám.


Poraďte:

  • aby se půlky vajíček na misce nekutálely, ale stály rovně, zastřihněte jim trochu dna;
  • aby se kaviár nelepil na lžíci a dobře seděl ďábelské vejce před nabíráním ze sklenice namočte lžíci pokaždé ve studené vodě;
  • Vejce i červený kaviár jsou výživné bílkovinné potraviny. Při svátečním hodování proto podávejte nejprve tento předkrm, ale nevařte ho moc. Na základě výpočtu - dvě plněné půlky vajec pro každého hosta (koneckonců jsou před námi ještě celé prázdniny a je tolik lahodných pokušení).

Nevíte, jak krásně a originálně vyzdobit slavnostní hostinu nebo bufetový stůl? Mezi jinými pokrmy budou skvěle vypadat plněná vejce s červeným kaviárem.
Obsah receptu:

Plněná vejce jsou nepostradatelným předkrmem na každém svátečním stole. Jsou jednoduché, rychlé a snadné na přípravu, krásně vypadají a chuťové vlastnosti nejsou v žádném případě horší než komplexní gurmánské pokrmy. Jsou nacpané nejvíc různé produkty. Pokud ale máte rádi experimenty, pak si připravte tradiční slavnostní a velkorysý předkrm s červeným kaviárem. Tento chuťová kombinace produkty určitě ohromí všechny hosty. Takový skutečné mistrovské dílo Nejen, že ozdobí hostinu, ale taková pochoutka rozhodně zmizí ze stolu jako první.

Stojí za zmínku výhody tohoto občerstvení. Slepičí vejce obsahuje mnoho užitečné látky. V těle je absorbován z 97-98%. A nutriční hodnota jedno vejce lze přirovnat k 50 g masa nebo 200 ml kravské mléko. Vejce jsou mimo jiné nízkokalorická. V průměru jedno vejce obsahuje asi 75 kcal. Vajíčka z červeného kaviáru jsou rybí vejce, které obsahuje vše potřebné pro úplný vývoj embrya. Konzumace červeného kaviáru v rozumných dávkách je výborným preventivním opatřením pro posílení imunity. Tento dar moře navíc pozitivně působí na zrak, posiluje kosti a zlepšuje krevní oběh. Přípravek výrazně snižuje riziko vzniku krevních sraženin a kardiovaskulárních onemocnění.

  • Obsah kalorií na 100 g - 214 kcal.
  • Počet porcí - 16
  • Doba přípravy - 20 minut na přípravu předkrmu plus čas na uvaření a vychladnutí vajec

Ingredience:

  • Vejce - 8 ks.
  • Máslo - 40 g
  • Červený kaviár - 15 g

Příprava plněných vajec s červeným kaviárem:


1. Vejce si předem uvaříme do tuha. Chcete-li to provést, vložte je do nádoby se studenou vodou. Vařte a vařte 8-10 minut. Poté je přendejte do ledové vody, kterou několikrát vyměňte, protože... teplo vajec to zahřeje. Nechte je asi půl hodiny. Zcela vychladlá vejce oloupejte, opláchněte a osušte.


2. Vejce opatrně podélně rozpůlíme, vyjmeme žloutek a odkrojíme část bílku, abychom vytvořili větší dutinu pro náplň.


3. Žloutek nastrouháme s nakrájeným bílkem na středním struhadle.


4. Přidejte změklé máslo. Vyjměte ji z lednice předem, aby dosáhla pokojové teploty.


5. Směs dobře promíchejte, dokud nebude hladká. Směs by měla mít měkkou konzistenci, ale ne tekutou. Ideální textura je, pokud lze žloutky stočit do kuličky.


6. Bílky naplňte žloutkovo-máslovou směsí a lehce zhutněte. Bílky neplňte žloutky až po vrch, aby zbylo místo na kaviár. V této fázi vaření můžete vejce zabalit potravinářská fólie a dejte je do lednice, aby nezvětraly, a až budete předkrm podávat na stůl, naplňte je červeným kaviárem a podávejte.

Plněné vejce. Náplň - červený kaviár a čerstvé bylinky Vejce plněná červeným kaviárem, dle tohoto receptu - předkrm vhodný na dovolenou, nebo na hostinu v velká společnost. Počet ingrediencí je minimální a vaření netrvá déle než 15 minut.

Recept na vejce plněná kaviárem patří k ruštině domácí kuchyně. Na vaření 12 porcí budete potřebovat:

  • 6 vajec
  • 100 gramů červeného kaviáru.
  • Hromada kopru.
  • Pár zelených cibulek na náplň a 1-2 další na ozdobu.
  • Sůl pepř.
  • Majonéza na dresink.

vejce, plněné kaviárem, připravovat se ne více než 15 minut. Některé tipy:

  • Pro větší pohodlí odřízněte spodní část bílých polovin - díky tomu budou stabilní.
  • Pokud se červený kaviár přilepí na lžíci, nejprve ji navlhčete studenou vodou.
  • Protože předkrm obsahuje hodně bílkovin, měl by se podávat na začátku hostiny.

Plněná vejce s kaviárem - recept s fotografií

  1. Vejce omyjeme a dáme do vody. Vařte 10 minut ve vroucí vodě, poté ochlaďte.
  2. Vejce oloupeme, nakrájíme na poloviny. Vyjměte žloutky a do bílků udělejte důlky na náplň. Zbývající vejce dejte stranou pro budoucí použití do náplně.
  3. Zelení omyjeme a nakrájíme.
  4. Zbylé žloutky a bílky nastrouháme do hlubokého talíře, přidáme malé cibulky a kopr, promícháme.
  5. Přidejte kaviár, pepř, koření podle chuti. Znovu promíchejte a ochuťte solí. Alternativně můžete nejprve vyrobit plněná vejce a poté na ně umístit kaviár.
  6. Naplňte bílé poloviny pomocí lžíce nebo sáčku.
  7. Pokud zbyde kaviár, přidejte jej do náplně. nádherný výhled. Přidejte také nějakou zelenou cibulku na ozdobu.

Plněná vejce plněná červeným kaviárem a bylinkami

Jsme živí lidé. Někdy můžeme udělat překlep, ale chceme naše stránky vylepšit. Pokud najdete chybu, vyberte část textu a klikněte Ctrl+Enter. Budeme vám moc vděční!