Jak správně připravit polévku z kuřecích stehýnek. První jídlo. Polévka z kuřecích stehýnek Jaká polévka se dá připravit z kuřecích stehýnek

Počet porcí: 4
Doba vaření: 60 minut

Šunková polévka s nudlemi

Chcete-li vařit polévku s nudlemi a kuřecími stehny, musíte připravit:

– kuřecí stehýnka – 2–3 ks.,

– nudle (nebo nudle) – 1–2 špetky,

– brambory (střední) – 2–3 ks.,

Nohy důkladně opláchněte a vložte do pánve s vodou. Přiveďte k varu, odstraňte veškerou pěnu, která se vytvoří. Po uvaření vodu lehce osolíme a přidáme jednu dobře omytou, ale neoloupanou cibuli.

Vývar vařte přikrytý 30 minut, poté cibuli vyjměte a můžete začít přidávat zbytek zeleniny. Nakrájejte mrkev na kostky nebo tři na struhadle a přidejte do vroucí vody. Asi po 5 minutách přidejte nakrájené brambory a pokrm ochuťte solí. Podle chuti osolíme a necháme 10–15 minut provařit.

Když jsou brambory téměř hotové, přidejte nudle nebo nudle a vařte dalších 7–10 minut. Nemělo by být úplně rozvařené. Přidáme koření podle chuti a polévku dochutíme bylinkami. Nechte 10–15 minut louhovat a můžete si vychutnat vydatnou aromatickou polévku.

Recept na zeleninovou šunkovou polévku pro pomalý hrnec

Multivark, nenahraditelný pomocník v kuchyni, si již dlouho získal srdce žen v domácnosti. Potraviny, které produkuje, jsou aromatičtější a bohatší na chuť.

K přípravě polévky v pomalém hrnci potřebujete následující produkty:

– brambory – 4 ks.,

– česnek – 1–2 stroužky,

- sůl, pepř - podle chuti.

V režimu „Vaření“ nebo „Dušení“ maso vařte. Jak dlouho vařit kuřecí stehýnka na polévku v pomalém hrnci? Přibližně 1 hodina. To je čas, na který byste se měli při vaření zaměřit. Uvařené stehýnka vyjmeme a vývar přelijeme do jiné nádoby. V multivarkové pánvi v režimu „Pečení“ nebo „Frying“ smažte jemně nakrájenou cibuli a česnek, nastrouhanou mrkev na středním struhadle.

Když je smažení hotové, přidejte všechen vývar. V režimu „Vaření“ nebo „Dušení“ zvolte minimální dobu vaření (obvykle 1 hodinu). Přidejte nakrájené brambory a rajče (můžete nastrouhat nebo nakrájet na malé kostičky). Před koncem cyklu přidejte maso rozdělené na vlákna, sůl a koření.

Ať uvaříte podle jakéhokoli receptu, výsledek bude vynikající. Aromatický vývar, jemné maso a zelenina jsou výbornou kombinací pro domácí oběd. Experimentujte s přísadami, přidejte ty produkty, které máte nejraději, a potěšte své blízké svými kulinářskými mistrovskými díly.

Zdroj: www.wday.ru

DOMÁCÍ KUŘECÍ POLÉVKA

Čas na vaření: 1 hodina

Bude potřeba

Kuřecí stehýnka – 2-3 kusy podle počtu jedlíků. Určitě kuřecí stehno. Jinak nebude polévka tak chutná.
Vermicelli - 2 hrsti
Brambory - 2-3 ks.
Mrkev - 1 velká
Cibule - 1 ks.
Zeleň

Jak vařit

Tato polévka je neuvěřitelně jednoduchá, neobsahuje žádné kudrlinky, ale podmaní si každého bez výjimky! Nemovitý domácí kuchyně, zvláště dobré pro ty, kteří se chtějí naučit vařit.

Naplňte pánev omytýma nohama studená voda. Na prudkém ohni přivedeme k varu, poté stáhneme plamen na minimum, dosolíme podle chuti (solí nešetřeme), přidáme neoloupanou (!) omytou cibuli a přikryjeme pokličkou.
Po 30 minutách cibuli chytíme a přidáme na kostičky nakrájenou mrkev. Po dalších 5 minutách přidáme oloupané a nakrájené brambory a zkusíme, zda je dost soli. Pokud ne, přidejte více soli. Nechte působit 10-15 minut.

Poté do pánve přidejte nudle a vařte 15 minut. Já osobně pak vždy přidávám dochucovadla a koření (špetka estragonu, špetka nového koření a bílého pepře, možná trochu černého, obecně nechte na vaší fantazii). Není to nutné, chutná to i bez nich. Polévku necháme 5 minut nasáknout kořením a vypneme. Polévku nechte 7-10 minut odležet a užívejte si!
Bylinky můžete posypat ihned po vypnutí nebo přímo na talíř. Pokud nemáte čerstvé, můžete přidat sušené 5 minut před tím, než bude hotové. P.S. K polévce uvařte natvrdo uvařené vejce, překrojte ho napůl a dejte na talíř.

Také často dělám krutony: bílý chléb nakrájejte na strouhanku, v samostatné misce smíchejte trochu olivového oleje, stroužek nebo dva nastrouhaného česneku a špetku rozmarýnu (k dostání v každém oddělení koření). Touto směsí potřeme chléb a na středním plameni dáme na pánev bez oleje. 3-4 minuty - a krutony jsou připraveny! Stačí ji neustále míchat, jinak by se mohla připálit.

Zdroj: kuking.net

Kuřecí polévka

Kuřecí polévka "Tovuk Shurpa"

Je to pro mě nová polévka, chuťově velmi zajímavá. Recept ráda nabízím.

Kuřecí polévka s droby od Gleba Zheglova

"Teď bych si dal kuřecí polévku s droby!" Ach, Šarapov. “- slavná fráze Gleba Zheglova z filmu „Místo setkání nelze změnit. Polévka je velmi chutná a sytá!

Kuřecí polévka "Smažená"

Polévka je jako polévka, ale ne tak docela. Zvláštností je, že všechny ingredience jsou smažené kromě zelené. Mrkněte, myslím, že vám bude chutnat, hlavně že chuť je úplně jiná než obyčejná polévka

Kuřecí polévka s rýží a sýrovými knedlíčky

Lehká kuřecí polévka s neobvyklým sýrem a rýžovými knedlíčky.

Kuřecí polévka ve venkovském stylu s knedlíkem

Říkal jsem si, říkal jsem si, jaký jiný druh drůbeže by se dal vařit v pomalém hrnci, dokonce jsem si představoval, co bych chtěl tak kuřecí a chutné. A vzpomněl jsem si na polévku s knedlíky, kterou mi připravovala babička, když jsem k ní přijel na vesnici. Pravda, tenkrát knedlíkům říkala zatirukha, později jsem je přeměnil na knedlíky. K mému překvapení mi vyhledávač všech druhů slepičí polévky na stránkách vrátil pouze 1 s knedlíkem, ale nenašel vůbec nic s knedlíkem. Takže je rozhodnuto: připravujeme venkovskou kuřecí polévku s knedlíkem v multivarku Vitek VT-4213 GY!

Kuřecí polévka

Polévka se připravuje z jednoduché produkty a nezabere vám to moc času.

Kuřecí krémová polévka a boty z bramborového lýka

Na poledním menu každého malého človíčka by vždy neměly chybět polévky a my, rodiče, děláme všemožné kousky, aby naše dítě polévku snědlo! Podařilo se mi malého zaujmout bramborami plněnými kuřecím řízkem. Brambory s chutí snědla a zakončila je polévkou.

Snadná instantní kuřecí polévka

Nejde ani tak úplně o recept, ale spíše o princip instantní vaření plná polévka. Tento princip je převzat z čínská kuchyně, i když Číňan v této polévce je jen princip, no, možná rýžové nudle. Přesto je taková polévka výborným životabudičem, když je potřeba polévku připravit rychle, doslova za 20-30 minut. Pojď dál, já tě to naučím.

Kuřecí polévka s vaječnými placičkami “Instantní”

Polévky jsou pro nás vždy důležité! Vaříme je tak často! Náš žaludek bude zdravý, jen když budeme mít polévky! Kuřecí polévka Ahoj přátelé, chci vám připomenout jednu věc... Náš recept bude instantní! Dopřejme rodině oběd!

Kuřecí polévka se zelenými fazolkami

Kuřecí polévka se zelenými fazolkami, zeleninou a rýží. Vydatná, ne těžká polévka k obědu z čerstvé zeleniny.

Kuřecí polévka. Kuřecí polévka je první chod z kuřecího vývaru. Je považován za dietní produkt a je často předepisován lidem v období zotavení. Slepičí polévka je dobrá i pro děti, proto je právem považována za rodinný pokrm.

Kuřecí polévka se vaří snadno a rychle, proto se nedoporučuje vařit ji ve velkých pánvích. Vždy je lepší nakrmit rodinu čerstvou polévkou, než předevčírem přihřívat. Ať už zvolíte jakoukoli pánev, pamatujte, že by měl zbýt ještě jeden a půl litru, aby tekutina nevytekla na sporák. Čtyřčlenné rodině vystačí litr polévky.

Slepičí polévka je dobrá i proto, že na její přípravu můžete použít naprosto jakoukoli část kuřete. Polévka z masa s kostí bude samozřejmě aromatičtější a sytější.

Před vařením je třeba kuřecí maso rozmrazit. Před vložením do pánve je třeba přísadu opláchnout vodou.

Kuřecí polévku se doporučuje vařit na mírném ohni – při vysokém varu je polévka zakalená a na pohled nevzhledná. Polévka se ukáže obzvláště krásná, když přidáte smaženou mrkev - stane se jasnou a elegantní. Dalším způsobem, jak zlepšit barvu (a vlastně i chuť) pokrmu, je přidat vhodné koření (například kurkumu).

Kuřecí polévka se často vaří s nudlemi nebo nudlemi. Kombinace těstovin se zeleninou dělá první jídlo velmi uspokojivé. Někdo do tohoto pokrmu před podáváním přidává polovinu vařeného vejce a zdobí koprem a petrželkou.

V poslední době jsou velmi oblíbené pyré polévky. Pokud jste také příznivci této polévky, pak se doporučuje zeleninu na pokrm uvařit zvlášť a rozmixovat s kuřecím vývarem přímo v mixéru.

Recepty na polévky s kuřecím vývarem jsou oblíbené nejen kvůli jejich bohaté a příjemné chuti, ale také kvůli jejich výhodám. Předpokládá se, že polévka se vyrábí z kuřecí maso- výborná prevence proti nachlazení a mnoha dalším nemocem: rychle se vstřebává do těla a zlepšuje imunitu. Pokud doplníte vývar čerstvými bylinkami a zeleninou, výhody hotové jídlo jen přibývá!

Dnes si připravíme výbornou a jednoduchou kuřecí nudlovou polévku bez použití brambor. Tento vývar je lehký, průhledný a aromatický, vaří se velmi rychle a nevyžaduje mnoho přísad.

Ingredience:

kuře tak rozrušená- 350-400 g;
cibule - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
malé nudle - 3-4 polévkové lžíce. lžíce;
čerstvý kopr - malá parta;
pepř - 3-4 ks;
sůl - podle chuti;
chilli paprička - volitelné a podle chuti.

Jak udělat kuřecí polévku bez brambor

Talíř horkého vývaru je skutečným potěšením v chladném období. Dobrou chuť!

Polévky jsou nezbytným obědovým pokrmem v každé kuchyni. Aromatická kuřecí polévka s bramborami a nudlemi je velmi chutná. Mít mši užitečné látky a pomáhají v boji proti nemocem.

Jak udělat nudlovou polévku

Bramborová polévka s nudlemi je středně složitá. Většina receptů obsahuje následující složky:

Kuře;
Mrkev;
Brambor;
Vermicelli;
Koření.

Tato sada produktů je v každé kuchyni a lze ji zakoupit v obchodech. To usnadňuje přípravu polévky z hovězího masa a těstovin jako prvního chodu. Tento recept lze použít k přípravě vepřové a bramborové polévky.

Kuřecí polévka s nudlemi a bramborem: základní technologické principy

Pro přípravu nudlové polévky s nudlemi a bramborami je třeba zvolit kvalitní kuřecí maso. Pokud dáváte přednost průhlednému lehká polévka, pak si kupte čerstvé a libové kuře. Bramborová polévka s těstovinami a masem z tučného kuřete.

Několik pravidel pro přípravu bramborové polévky s těstovinami:

Kuřecí nudlovou polévku vařte na středně nízké teplotě, aby se kuře dusilo.
Během vaření nezapomeňte odstranit pěnu z povrchu vývaru.
Polévku můžete připravit buď s těstovinami nebo bramborami. Všechny přísady se do polévky přidávají v přesně stanovený čas v přesně stanoveném pořadí, protože... některé se vaří déle než jiné.
Zeleninu, která se dlouho nevaří, nakrájejte na velké kousky. Tvrdší a hustší jsou naopak větší.
Množství nudlí na vývar z kuřecích nudlí volíme podle požadované tloušťky polévky. Těstoviny se vaří jen pár minut, ale nabobtnají, protože absorbují vlhkost. Čím více jich ve vývaru bude, tím bude polévka hustší.

Recept 1 Kuřecí nudlová polévka a bramborové bramborové knedlíky s domácími nudlemi

Nudlovo-bramborová polévka s knedlíkem je chutným a oblíbeným prvním chodem. Bramborová nudlová polévka je rychlá na přípravu. Potíže nastanou s výrobou knedlíků.

K přípravě budete potřebovat:

Kuřecí polévková sada – 0,5 kg;
Cibule - 1 kus;
Brambory - 2 kusy;
Vermicelli - 100-150 gramů;
Bobkový list - 1-2 kusy;
Sůl - podle chuti.

Samostatně na přípravu knedlíků budete potřebovat:

Mouka - 7 polévkových lžic;
Kuřecí vejce - 1 kus;
Mléko - půl sklenice;
Máslo - 1 lžička;
Sůl - podle chuti.

Příprava knedlíků:

Pojďme jeden zlomit vejce a opatrně oddělte žloutek a bílek. Žloutek smícháme s rozpuštěným máslem. Poté po částech přidáme prosátou mouku a mléko. Směs neustále mícháme, aby se nevytvořily hrudky. Zvlášť pomocí mixéru vyšleháme bílky do pěny a přidáme ke zbytku surovin, podle chuti osolíme.

Proces vaření:

Krok 1

Kuře omyjeme, očistíme od přebytečných žilek a dáme vařit do hrnce. Poté, co se vývar uvaří, scedíme. Znovu naplňte pánev vodou a nastavte druhý vývar na vaření. Přidejte oloupanou celou cibuli a bobkový list.

Krok 2

Jakmile se na povrchu vývaru vytvoří pěna, ihned ji odstraňte. Zatímco se kuře vaří, oloupejte brambory a nakrájejte je prkénko kostky. Chyťte a vyhoďte cibuli, poté přidejte nakrájené brambory a vařte 10 minut.

Krok 3

Omyjte a oloupejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme nadrobno, dáme na pánev, trochu přidáme rostlinný olej a smažíme do zlatohněda. Mrkev nastrouháme, orestujeme spolu s cibulí a poté přidáme do vývaru.

Krok 4

Knedlíky vložíme do polévky. Když se trochu povaří, přidejte do vývaru nudle. Určitě nezapomeňte na koření – pepř a sůl podle chuti. Pokud chcete, přidejte jemně nasekanou petržel nebo kopr. Bramborová nudlová polévka bude hotová za 3-5 minut.

Recept 2 Kuřecí polévka s nudlemi a bramborami, průhledná

Kuřecí polévka s bramborem a těstovinami je vynikající a velmi zdravá. Prospěšný je zejména čirý vývar, ve kterém je obsah kuřecího tuku minimální.

Požadované ingredience:

Kuře - 1 kus;
Bramborové plody - 2 hlízy;
Cibule - 2 kusy;
Nudle - 100 gramů;
Granulovaný cukr - 1 čajová lžička;
Sůl - podle chuti;
Zelení (kopr, petržel) - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1

Kuře omyjeme a opatrně odřízneme kůži. Nalijte vodu do pánve tak, aby zcela pokryla maso. Počkáme, až se vyvaří a vylijeme první vývar. Obsahuje všechny škodlivé látky, které z kuřecího masa vycházejí prvním varem.

Krok 2

Oloupejte středně velkou cibuli. Do pánve s kuřetem nalijeme vodu na druhý vývar, přidáme oloupanou cibuli a opět dáme na plyn. Když se na povrchu vývaru vytvoří pěna, odstraňte ji. Asi po hodině vaření cibuli chytíme a vyhodíme.

Krok 3

Zatímco kuře pokračuje v vaření, omyjte a oloupejte zeleninu - mrkev, cibuli a brambory. Mrkev nakrájejte na plátky nebo podle potřeby nastrouhejte a brambory nakrájejte na malé kostičky. Cibuli nakrájíme na kolečka a přidáme s mrkví do vývaru.

Krok 4

Po 10 minutách vaření přidáme ke zbylé zelenině nakrájené brambory. Po dalších 10 minutách přidáme do vývaru nudle nebo špagety, podle libosti přidáme sůl, krupicový cukr, povaříme tři minuty a vypněte plyn, aby se nudle nerozvařily.

Do hotového vývaru s kuřecím masem přidejte trochu bylinek podle chuti a pokrm je hotový!

Recept 3 Kuřecí polévka s nudlemi a zelenými bramborami

Pokud někdo hledá zajímavé recepty s nudlovou polévkou, tuhle si určitě oblíbíte. Příprava zabere jen asi 30-40 minut.

K přípravě budete potřebovat:

Brambory - 2-3 hlízy;
Kuřecí řízek – 0,45 kg;
Vermicelli - 150 gramů;
Malá cibule - 1 kus;
Středně velká mrkev - 1 kus;
Pitná voda - 2 litry;
Koření - podle chuti;
Zelení (petržel, kopr) - 1 svazek

Tloušťku polévky regulují poměry těstovin a brambor – jaké více přísad přidejte, tím hustší bude vývar.

Proces vaření:

Krok 1

Do velkého hrnce nalijte 2 litry vody, vložte do něj filet a dejte na sporák. Brambory oloupeme, které bude potřeba nakrájet na malé kostičky.

Krok 2

Poté, co se voda vyvaří, maso ještě půl hodiny vařte a vyjměte z pánve. Ve stejném vývaru začneme vařit brambory, trochu ztlumíme plyn.

Krok 3

Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji na pánvi. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a v polovině vaření přidáme k cibuli. Když cibule zezlátne, sundejte zeleninu z plotny a přidejte do pánve.

Krok 4

Uvařené kuřecí maso umeleme a přidáme do vývaru.

Krok 5

Když jsou brambory téměř hotové, dosolte podle chuti a přidejte nudle.

Krok 6

Poté, co je pokrm hotový, sundejte pánev z ohně, přidejte koření a bylinky podle chuti.

Recept 4 Kuřecí polévka s nudlemi a bramborami, mléčná

Kuře mléčná polévka s nudlemi a bramborami - poněkud neobvyklé, ale neméně chutné jídlo. Pokud budete vařit vývar bez masa, bude to jiný recept na nudlovou polévku.

Ingredience:

Kuřecí řízek - 300 gramů;
Mléko - 3 litry;
Smetana - 250 gramů;
Brambory - 4 kusy;
Vermicelli - 100 gramů;
Porcini houby - 250 gramů;
Cibule - 1 kus;
Mrkev - 1 kus;
Zelení (petržel, celer, koriandr) - každý jeden svazek;
Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1

Rozmrazování kuřecí fileta, nakrájíme na malé čtverečky. Do velkého hrnce nalijte mléko, opatrně položte nakrájený filet a položte na oheň. Po vyvaření mléka necháme maso ještě půl hodiny vařit.

Krok 2

Brambory oloupeme a nakrájíme na středně velké kostky. Dále přidejte brambory do budoucí polévky půl hodiny po uvaření mléka. Houby rozmrazte a nakrájejte nadrobno. Koriandr nasekejte a přidejte do pánve spolu s houbami.

Krok 3

Čištění cibule střední velikosti, nakrájené velmi jemně. Do pánve přidejte trochu rostlinného oleje a nechte cibuli opéct. Tři středně velké mrkve na středně velkém struhadle přidejte do pánve s cibulí. Za stálého míchání vaříme, dokud cibule nezezlátne.

Krok 4

Přidejte nudle do pánve. Zatímco se polévka vaří, nakrájejte nadrobno celer a petržel a dejte je stranou na samostatný talíř. Poté do pánve přidejte osmaženou cibuli a mrkev. Po 5-10 minutách provaření polévky do ní vlijte smetanu a přidejte část bylinek. Polévku nechte dalších 15 minut vařit a poté vypněte plyn.

Nyní polévku nalijte do misek a přidejte zbylé bylinky.

Kuřecí polévka s nudlemi a bramborami: užitečné tipy a triky

Příprava polévky s těstovinami, bramborami a masem může být trochu náročná. Je tu pár Užitečné tipy a triky, kterými můžete napravit své vlastní kuchařské chyby:

Pokud nemůžeme dosáhnout průhlednosti vývaru, uchýlíme se k želatině. Chcete-li to provést, nalijte trochu tekutiny do samostatné nádoby, přidejte tam malé množství želatiny a nalijte ji zpět do pánve. Vývar zchladíme a přecedíme přes gázu nebo plátno.
Pokud jste zapomněli nebo nestihli odstranit pěnu z polévky během vaření, stačí do pánve přidat trochu studené vody a během varu polévky snížit plyn. Když se voda vaří podruhé, pěna opět vyplave na hladinu.
Pokud budete přidávat mléko a smetanu, nesnažte se, aby byl vývar čirý.

Nevařte velké porce bramborové nudlové polévky, protože časem ztratí svou původní chuť.

Nejjednodušší způsob, jak nakrmit celou rodinu, mladé i staré, je uvařit velký hrnec slepičí polévky. Variací slepičí polévky je víc, než je hvězd na nebi, ale i tak je jich nejvíc univerzální receptury, časem prověřený a schválený spokojenými tvářemi našich dětí. Jedním z těchto receptů je kuřecí polévka s nudlemi a bramborami, recept s fotografií pomůže začínajícím hospodyňkám s minimálními kulinářskými zkušenostmi vyrovnat se s úkolem. Mzdové náklady jsou malé, výsledek stoprocentní. Hlavní věc je zapamatovat si, co je třeba vložit do pánve a kolik minut vařit. Podívejme se na problém krok za krokem.

Ingredience na 2 litry vody:

střední kuřecí řízek - 1/2 ks.
brambory - 3 ks.
mrkev - 1 ks.
nudle - 1/3 šálku
bobkový list - 1 ks.
sůl - 2/3 lžíce.
slunečnicový olej- 30 ml

Jak udělat kuřecí polévku s nudlemi a bramborami

Krok 1. Kuře. 30 minut.

Naplňte pánev 2 litry vody a dejte ji na oheň. Kuřecí řízek omyjeme a vložíme do vody, přidáme bobkový list. Místo prsou můžete použít jakoukoli část kuřecího těla, ale filet je jeho nejdietnější částí.

Nyní byste měli počkat, až se vývar uvaří, a nenechte si ho ujít. Během procesu varu jakékoli masový vývar na jeho povrchu se tvoří pěna, kterou je vhodné odstranit. Pokud se pěna neodstraní, hrozí, že se vývar zakalí. Po uvaření snižte plamen na sporáku na střední. Kuře vařte asi 30 minut.

Krok 2. Brambory a mrkev. 15 minut.

Kuře je tedy uvařené a připravujeme zbývající ingredience. Oloupejte a omyjte brambory a mrkev. Brambory nakrájejte na malé proužky a přidejte je do vývaru.

Tři mrkve na struhadle nebo nakrájené na proužky.

Aby měla hotová polévka krásnou barvu, měla by se mrkev smažit na slunečnicovém oleji do poloviny, tedy 5 minut.

Krok 3. Vermicelli. 10 minut.

15 minut po přidání brambor do polévky přidejte nudle a počítejte dalších 10 minut, poté vypněte oheň.

Podle chuti dosolíme a hotovou polévku případně dochutíme nadrobno nasekanými čerstvými bylinkami.

Při podávání kuřecí polévky s nudlemi a bramborami nezapomeňte do každého talíře vložit kousek kuřecího masa. Pokud chcete, aby polévka vypadala jako na fotografii, posypte ji trochou čerstvě mletého pepře.

Dobrou chuť!

nudle - 5 polévkových lžic.
brambor - 3 ks.
kuřecí prso - 350 g.
mrkev - 1 PC.
bílá cibule - 1 PC.
bobkový list - chuť
sůl - chuť
Černý pepř - chuť

Jak vařit

Ne každé mladé hospodyňce se napoprvé podaří připravit krásnou a chutnou nudlovou polévku s kuřecím vývarem. Tento první pokrm je ale pro lidský organismus neuvěřitelně prospěšný. Ve skutečnosti není příprava této polévky tak obtížná, stačí znát některé nuance.

Kuřecí nudlová polévka odkazuje dietní pokrmy, může být podáván i malým dětem. Proces vaření není náročný na práci a zabere 50 minut. Je to chutné, uspokojující a hlavně zdravé jídlo Vařit evropskou kuchyni zvládnou i začínající mladé hospodyňky.

K přípravě polévky není potřeba použít celý kuřecí korpus, ale můžete si vzít jakoukoli jeho část – filet, stehýnka nebo křídla.

Celé tajemství tohohle lahodné jídlo je řádná příprava vývar. K tomu samozřejmě potřebujete čerstvé kuře. Maso omyjeme, nastavíme na malé porcované kousky(volitelně), naplňte dvěma litry studené vody a zapalte. Do pánve přidejte celou oloupanou cibuli, hrubě nakrájenou mrkev, petržel a celer, stejně jako 2-3 bobkové listy a 3-4 ks. zrnka pepře. Zeleninu musíte nakrájet na velké kusy, aby se dala později snadno vytáhnout. Jsou nezbytné pouze k vytvoření chutné vůně. Aby polévka získala zlatavou barvu, měla by se cibule uvařit ve slupce. Právě to dodává pokrmu barvu. Vývar vařte, dokud se kuře neuvaří, což bude trvat asi 20–40 minut. Po uvaření přidejte sůl.

Aby byl vývar průhledný, měl by se vařit bez pokličky a na mírném ohni a po uvaření se musí přecedit.

Pokud se místo částí kuřecího těla používají k vaření droby, kosti nebo krky, pak bude nutné vývar přecedit přes gázu, několikrát přeložit, aby se důkladně vyčistil od malých kostí, vypečené krve a mnoho dalšího.

Do připraveného vývaru přidejte mrkev nastrouhanou nebo nakrájenou na malé proužky a cibuli nakrájenou na malé kostičky. U kuřecího vývaru se smažení zeleniny většinou nedělá, aby byl pokrm co nejzdravější. Nechte ingredience vařit po dobu 5 minut.

Kuřecí nudlovou polévku lze připravit s bramborami nebo bez nich. Vše záleží na osobním vkusu a preferencích. Pokud chcete přidat tento produkt, pak budou stačit tři hlízy, které je třeba oloupat, nakrájet na kostky a přidat do vývaru. Polévka se vaří dalších 15-20 minut, dokud nejsou brambory hotové.

Po této době se do vývaru přidají nudle. Pokud je řídká, nemusíte ji vařit, stačí vložit produkt do vroucí vody, vypnout oheň, přikrýt pánev pokličkou a nechat polévku 10 minut vařit. Hrubší odrůdy nudlí bude potřeba trochu povařit – optimální doba je obvykle 3–5 minut. Pokud jsou nudle příliš dlouhé, před vařením je opatrně nalámejte na menší kousky. Polévka se tak bude snáze jíst.

Je důležité to s množstvím nudlí nepřehánět a pamatujte, že mají tendenci se příliš vařit. Pokud toho dáte více, než je nutné, můžete místo toho krásná polévka získat hustou, nechutnou kaši.

Pokud nemáte po ruce nudle, můžete použít malé těstoviny. Když je pokrm hotový a po uvaření ponechán 10 minut, nalije se na talíře a přidá se nasekaný kopr.

Pro každou hospodyňku bude užitečné, aby si doma osvojila recepty na rohlíky. Není to nic těžkého a vaši blízcí budou překvapeni, jak skvěle umíte vařit.

Kuřecí nudlová polévka je poměrně jednoduchá na přípravu a právem zaujímá první místo mezi levnými polévkami. Ale i přes jednoduchost přípravy takových polévek je nutné vzít v úvahu některé nuance.

Například při přípravě kuřecího vývaru je vhodnější použít stehna nebo stehýnka, aby byl vývar bohatý a v polévce bylo maso. Kuřecí nudlová polévka se navíc připravuje v čistém vývaru.

V kuřecí vývar Můžete přidat lžičku cukru a kostku ledu. To pomůže odstranit zákal a váš vývar bude čirý.

Jak vařit kuřecí nudlovou polévku - 15 druhů

Velmi aromatická polévka kuře, které se snadno vaří.

Ingredience:

Kuřecí paličky - 400 g
Vermicelli - 350 g
Mrkev - 1 ks.
Cibule - 1 kus
Kurkuma - 1 lžička
Kopr - 1 polévková lžíce. l
Bazalka podle chuti
Sůl podle chuti

Příprava:

Naplňte dvoulitrový kastrol vodou a položte paličky. Dejte na oheň a přiveďte k varu. V okamžiku varu odstraňte pěnu. Poté vařte na středním plameni 15-20 minut. Mrkev a cibuli nakrájíme nadrobno a dáme do hrnce. Poté přidejte sůl, bylinky a koření. Vařte 10-15 minut a přidejte nudle, promíchejte a udržujte na ohni další 2-3 minuty. Hotovou polévku nalijeme do misek a podáváme. Dobrou chuť!

Polévka je bohatá a mírně kyselá.

Ingredience:

Kuřecí maso - 500 g
Vermicelli - 150 g
Brambory - 1-2 ks.
Cibule - 1 kus
Mrkev - 1 kus
Rajčata - 4-5 ks
Sladká paprika - 1-2 ks
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l
Sůl podle chuti

Příprava:

Kuřecí maso necháme vařit. Cibuli rozpůlíme, jednu přidáme k masu a druhou osmahneme s najemno nastrouhanou mrkví. Papriku a rajčata nakrájíme a přidáme do polévky spolu s výpekem. Když se polévka vaří, osolte a přidejte do ní nudle, vařte 3-4 minuty.

Příjemná a chutná polévka díky malému tajemství při její přípravě.

Ingredience:

Kuřecí křídla - 500 g
Pavoučí nudle - 300 g
Brambory - 4-5 ks.
Mrkev - 1 ks.
Cibule - 1 kus
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l
Sůl podle chuti

Příprava:

Na oheň položte pánev s vodou, přidejte křídla a přiveďte k varu. Do vroucího vývaru přidejte brambory. Na pánvi orestujte nadrobno nakrájenou cibuli a mrkev do zlatova. Přidejte nudle na smažení a smažte 2-3 minuty. Když jsou křídla uvařená, přidejte smažit a vařte 3-4 minuty.

Tato polévka se snadno připravuje a má silný hřejivý účinek.

Ingredience:

Vermicelli - 1 sklenice
Mrkev - 2 ks.
Cibule - 1 kus
Kořenová petržel - 1 ks.
Tuřín - 100 g
Ředkev - 70 g
Uzené kuřecí paličky - 350 g
Koriandr - 100 g
Pálivá paprika - 1 ks.
Sůl podle chuti

Příprava:

Vařit v hrnci kuřecí paličky 20-30 minut. Připravte zeleninu a kořeny, nakrájejte nadrobno. Smažte cibuli dozlatova a přidejte nudle. Feferonku dejte stranou, zbylou nakrájenou zeleninu a kořeny nasypte na holeně a vařte 8-10 minut. Do polévky přidejte osmažené nudle a jemně nakrájenou papriku. Čekáme 5-8 minut. Nakrájejte koriandr. Nalijte naši polévku na porce a posypte koriandrem.

Díky zelenině je kuřecí polévka velmi chutná a zdravá.

Ingredience:

Kuřecí paličky - 3 ks.
Vermicelli - 200 g
Zeleninová směs - 1 balení (brokolice, lilek, pórek, mrkev, žampiony, paprika)
Sůl, pepř podle chuti

Příprava:

Necháme vařit paličky. Osolíme a opepříme. Do vařícího vývaru přidáme zeleninu. Vařte 20-25 minut. 3 minuty před připraveností přidejte nudle a míchejte po zbývající dobu. Nalijte na porce.

Překvapivě jednoduchý způsob, jak udělat polévku v pomalém hrnci.

Ingredience:

Vermicelli - 0,5 více šálků
Kuřecí křídla - 300 g
Brambory - 3 ks.
Cibule - 1 kus
Slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. l
Mrkev - 1 ks.
Sůl - 2 lžičky
Kopr, petržel podle chuti
Voda - 2,2l

Příprava:

Zapněte režim Fry, nalijte slunečnicový olej do misky multicookeru, nasypte cibuli nakrájenou na půlkroužky. Křídla vložte do lehce osmažené cibule a opékejte 5 minut z každé strany. Přidejte mrkev nakrájenou na kroužky na křídla a restujte 3-4 minuty. Vložte brambory nakrájené na nudličky. Vypněte program smažení. Nalijte vodu, osolte, zapněte režim polévka na 30 minut. 5 minut před koncem vaření přidejte nudle a bylinky. A nechte 10 minut v teplém režimu.

Tento recept je skutečným pokladem bulharských kuchařů.

Ingredience:

Kuřecí řízek - 350 g
Paprika - 400 g
Brambory - 250 g
Mrkev - 300 g
Cibule - 100 g
Česnek - 5 g
Vermicelli s otrubami - 150 g
Rajčata - 300 g
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l
Sůl, koření dle chuti

Příprava:

Kuřecí řízek omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Naplňte filet vodou, položte pánev na sporák, po varu vařte 10 minut, na konci vaření přidejte do vývaru trochu soli. Zeleninu oloupeme a nakrájíme. Brambory nakrájíme na kostičky, cibuli nasekáme velmi nadrobno, papriku nakrájíme na nudličky, mrkev nastrouháme, rajčata nakrájíme na malé kostičky. Zahřejte pánev, nalijte na ni lžíci rostlinného oleje, smažte cibuli dozlatova. Přidáme papriku, stáhneme plamen a pod pokličkou dusíme 5-7 minut, poté přidáme mrkev, rajčata, nasekaný česnek, sůl a koření, vše pod pokličkou dusíme 10 minut za občasného promíchání zeleniny. Když je kuřecí řízek hotový, přidejte k němu brambory a vše společně vařte 7-10 minut. Poté výpek přidejte do polévky a vařte dalších 5 minut. Na konci vaření přidejte nudle, vypněte oheň a nechte 10-15 minut vařit.

Neobvykle aromatická bohatá polévka.

Ingredience:

Kuřecí prso- 450 g
Cibule - 2 ks.
Česnek - 2 ks.
Vermicelli - 150 g
Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l
Olivový olej - 3 polévkové lžíce. l
Papriková pasta - 1 lžička
Sůl podle chuti

Příprava:

Kuřecí prsa omyjeme, zalijeme vodou, pánev položíme na sporák a po uvaření 10 minut vaříme. Vývar přecedíme a prsa nakrájíme nadrobno. Cibuli oloupeme a nakrájíme na středně velké kostičky. Vezměte pánev, nalijte na ni lžíci rostlinného oleje, smažte cibuli. Přidat rajčatová pasta a česnek, smažte 1-2 minuty. Přidejte 1 lžičku. pepřovou pastu, přidejte nudle. Poté zalijte vývarem, přiveďte k varu a přidejte prsa. Povařte pár minut a naše polévka je hotová. Dobrou chuť.

Neuvěřitelně jednoduché na přípravu, ale velmi chutná polévka kuřátko

Ingredience:

Kuřecí paličky - 3 ks
Brambory - 4 ks.
Cibule - 1 kus
Vejce - 2 ks
Paprika - 2 ks.
Mrkev - 1 ks.
Nudle - 200 g
Sůl podle chuti

Příprava:

Cibule, brambory a paprika nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme. Do mísy multivarku vložte zeleninu, kuřecí paličky a sůl. Naplňte vodou po značku 2,5 litru a zapněte režim polévka na 1 hodinu. 5 minut před připraveností rozklepněte vejce do polévky a přidejte nudle. Po uvaření necháme 10 minut vylouhovat a nalijeme na talíře.

Úžasná polévka pro váš každodenní jídelníček.

Ingredience:

Vermicelli - 150 g
Kuřecí stehno- 300 g
Brambory - 3 ks.
Cibule - 1 kus
Mrkev - 1 ks.
Slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. l
Bobkový list
Sůl, pepř podle chuti

Příprava:

Kuřecí maso necháme vařit. Na pánev nalijte slunečnicový olej, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a mrkev orestujte do zlatova. Přidejte nakrájené brambory, smažte 1 minutu. Vývar přecedíme, přidáme orestovanou zeleninu a přivedeme k varu. Sůl a pepř na dochucení. Přidejte 1 lžičku. cukr a 1 kostku ledu (pro průhlednost vývaru). Přidejte nudle a přidejte bobkový list, vařte 2-3 minuty. Poté vypněte oheň, vyndejte bobkový list a přidejte kuřecí maso. Nechte 5-10 minut uležet. Dobrou chuť!

Tato polévka nejen potěší každého u vašeho stolu, ale překvapí vás i svou vytříbenou chutí.

Ingredience:

Vermicelli - 250 g
Vývar - 1,5l
Brambory - 1 ks.
Cibule - 1 kus
Česnek - 1 stroužek
Mrkev - 1 ks.
Rajče - 2 polévkové lžíce. l
Koriandr - 100 g
Sůl - 2 lžičky
Máslo - 50 g
Černý pepř - 1 lžička

Příprava:

Brambory nakrájíme na kostičky. Cibuli, česnek a koriandr nakrájíme nadrobno. Tři mrkve a rajčata na struhadle. Začneme smažit cibuli máslo. K cibuli přidejte mrkev, česnek a nudle. Osolte, opepřete a vařte 5 minut. Vývar dáme vařit, vložíme do něj brambory a vaříme do měkka. Do vývaru nalijte smaženou zeleninu a nudle. Přidejte koriandr a vařte 5 minut. Podávejte s křupavými krutony. Dobrou chuť!

Opravdu lahodné, aromatické a syté. Jako na vesnici u babičky.

Ingredience:

Kuřecí maso - 500 g
Mrkev - 300 g
Cibule - 100 g
Mouka - 2-3 polévkové lžíce. l
Vejce - 1 kus
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l
Sůl, koření dle chuti
Čerstvé bylinky

Příprava:

Do dvoulitrového hrnce nabereme vodu a přidáme kuře. Dejte na oheň a přiveďte k varu. V okamžiku varu odstraňte pěnu. Poté vařte 20 minut, mrkev a cibuli nakrájejte nadrobno a vložte do hrnce. Do talíře nasypeme mouku, rozklepneme vajíčko, osolíme, zalijeme vroucí vodou a promícháme. Hotové těsto Na stole vyválejte velmi tence a nechte 10 minut zaschnout.

Používá se na nudle těsto bez droždí aby byla elastická a během vaření nezměkla

Mezitím nakrájejte zeleninu. Sušené těsto nakrájíme na nudličky o tloušťce 4 mm a přidáme do polévky s bylinkami. Vařte 4 minuty. Hotovou polévku nalijeme do misek a podáváme. Dobrou chuť!

Tato polévka je považována nejen za chutnou, ale i zdravou.

Ingredience:

Kuřecí maso - 400 g
Brambory - 3-4 ks.
Rajčata - 2 ks.
Mrkev - 1 ks.
Cibule - 1 kus
Mouka - 170 g
Vejce - 1 kus
Zrnka pepře
Sůl podle chuti

Příprava:

Kuře zalijte studenou vodou a vařte, dokud nebude hotové. Veškerou zeleninu kromě rajčat nakrájíme, přidáme do připraveného vývaru a vaříme dalších 10-15 minut. Vezměte hluboký talíř, vložte do něj vajíčko, dobře promíchejte mouku. Poté těsto rozválejte a nechte 7-8 minut zaschnout. Poté těsto nakrájejte na tenké plátky a přidejte do polévky, vařte 2-3 minuty. Rajčata nakrájíme na kostičky a po částech je přidáváme do hotové polévky. Dobrou chuť.

Možná nejvíc úžasný recept a měli byste ho alespoň jednou v životě uvařit, abyste zažili úžasný svět tatarské kuchyně.

Ingredience:

Jogurt - 300 ml
Kuřecí vývar - 500 ml
Vermicelli - 150 g
Kuřecí prsa - 300 g
Mouka - 2 polévkové lžíce. l
Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l
Vejce - 1 kus
Sůl podle chuti
Zeleň

Příprava:

Nalijte dvě sklenice vody do pánve, přidejte sůl a položte na sporák. Vezměte hluboký talíř, vylijte jogurt, rozklepněte vejce, přidejte rostlinný olej, sůl a dobře promíchejte. Přidejte vývar a nudle do vroucí vody. Snižte teplotu a počkejte, až budou nudle uvařené. Do jogurtu přidejte mouku a znovu promíchejte. K uvařeným nudlím přidejte kuře a vařte 10 minut. Když se polévka opět vaří, přidejte jogurtovou směs s horkým vývarem a přiveďte k varu. Nalijeme na porce a posypeme petrželkou.

Tato velmi aromatická polévka bude vyhovovat skutečným znalcům španělské kuchyně.

Ingredience:

Vermicelli - 200 g
Kuřecí řízek - 400 g
Mrkev - 1 ks.
Cibule - 1 kus
Česnek - 5 stroužků
Feferonka - 1 kus
Olivový olej - 3 polévkové lžíce. l
Mletý černý pepř, paprika

Příprava:

Naplňte pánev vodou a dejte ji na oheň. Zatímco se voda vaří, filet nakrájíme na malé plátky a opečeme na pánvi olivový olej. Cibuli nakrájíme nadrobno. Jakmile je filé mírně osmažené, přidejte cibuli a smažte na mírném ohni. Mrkev nakrájíme a přidáme k filetu s cibulí. Když je zelenina orestovaná, přidáme nadrobno nakrájený česnek, pálivé papriky a výpek vlijeme do vroucí vody. Přidejte sůl, pepř, koření a nudle, vařte 5 minut. Nalijte do talířů.

Také by vás mohlo zajímat

Kuřecí vývar je jednoduchý na přípravu. Tato základní složka domácí vaření používá se k vaření téměř každý den. Recept na jednoduchý vývar z kuřecích stehen s fotografie krok za krokem pomůže začínajícím kuchařům. Pokud nedržíte přísnou dietu, pak vařte kuře s kůží. Tuk vzniklý při vaření lze odstranit ubrouskem nebo zchladit a sbírat lžící. Pro přísné dietní menu kůže je obvykle odstraněna. Pomocí tohoto receptu můžete připravit vývar pro pacienta například po operaci. V tomto případě není potřeba přidávat pepř a oproti běžnému jídlu snižte množství soli.

Čas na vaření: 1 hodina
Počet porcí: 3

Ingredience na vývar z kuřecích stehýnek

3 kuřecí stehýnka;
1 svazek petrželky;
1 mrkev;
1 cibule;
2 stroužky česneku;
1 kořen petržele;
3 bobkové listy;
černý pepř, sůl, voda.

Způsob výroby kuřecího vývaru z kuřecích stehýnek

Nohy vložte do misky se studenou vodou, důkladně omyjte a opláchněte. Pokud je to nutné, pokud tam jsou zbytky peří, sežeňte je nad plynem. Poté vložte nohy do polévkové pánve vhodné velikosti (kapacita 2–3 litry).

Pod tekoucí vodou opláchněte svazek petrželky, pevně ji svažte kulinářskou nebo obyčejnou nití a vložte do hrnce. Kromě petržele jsou dobré bylinky kopr a celer.

Mrkev oloupeme škrabkou na zeleninu, nakrájíme na silnější plátky a vhodíme do pánve.

Stroužky česneku rozdrtíme nožem přímo ve slupce. Nakrájejte cibuli na polovinu. Mimochodem, cibuli není potřeba loupat, její slupka dodá kuřecímu vývaru z nožiček zlatavou barvu. Dále budeme potřebovat sušenou nebo čerstvou petrželovou nať spolu s čerstvými bylinkami, toto koření obohatí chuť i vůni;

Takže vhoďte cibuli, česnek a kořen petrželky do pánve!

Umístěte pánev na sporák a na mírném ohni přiveďte k varu. Jakmile se voda vaří, snižte plyn na minimum. Děrovanou lžící odstraňte pěnu, pánev přikryjte pokličkou a vařte kuřecí vývar 50 minut.

Kuře vyjmeme z pánve, vývar přecedíme přes síto - zeleninu a koření můžete vyhodit: vše, co potřebovali, bylo během vaření rozdáno.

Aby byl vývar průhledný, složte kousek gázy do čtyř vrstev a položte na síto. Vylijte vývar - na látce zůstane jemná suspenze a čirá tekutina vyteče do pánve.

Vývar pro pacienta nebo pro dietní menu musí být odmaštěn. Chcete-li to provést, vložte pánev do chladničky, když tuk na povrchu ztuhne, opatrně ji odstraňte polévkovou lžící.

Kuřecí vývar z stehýnek podáváme horký nebo teplý, posypeme bylinkami a čerstvě mletým černým pepřem. Dobrou chuť!

Můžete uvařit velký hrnec vývaru, nalít ho do nádob a zmrazit mrazák– získáte vynikající polotovar, nepostradatelný v Domácnost pro přípravu polévek, omáček a omáček.

Kuřecí maso je chutný a zdravý dietní produkt, který se vyznačuje snadnou stravitelností, nízkým obsahem kalorií a vysokým obsahem bílkovin a železa. Vzhledem k cennému složení aminokyselin, nízkému obsahu tuku a příznivým účinkům na gastrointestinální trakt je tento produkt doporučován k užívání dospělým i dětem, zejména těm, kteří potřebují stavební materiál pro harmonický vývoj organismu. V tomto článku vám řekneme, jak připravit lahodnou kuřecí polévku.

Neméně cenné vlastnosti má kuřecí vývar. Při správném vaření je aromatický, lehký a velmi chutný. Ani ti nejvybíravější jedlíci neodmítnou misku lahodné, čerstvě připravené polévky.

Kuřecí polévka - předběžná úprava masa

Na kuře je dobré, že na polévku můžete použít téměř jakoukoli část korpusu: prsa, stehna, křídla, stehýnka a dokonce i takzvané polévkové sady, mezi které patří i ty, které mezi kupujícími nejsou tak oblíbené. kuřecí droby, trim, sakrolumbální oblasti nebo záda.

Před vařením je třeba kuře nebo jeho části důkladně opláchnout tekoucí vodou. To platí i pro mražené produkty, které je nutné před vařením zcela rozmrazit.

Kuřecí polévka - výběr jídel

Aby byl kuřecí vývar chutný a bohatý, musíte produkt vařit v dostatečně velké nádobě. Při výběru pánve dbejte na to, aby bylo maso celé zalité vodou a volně se vešlo do nádoby. Hladina tekutiny by neměla dosahovat až k samému okraji pánve, jinak když se vývar vaří, riskujete znečištění sporáku.

Jeden litr hotového vývaru bude stačit na 3-4 talíře, takže při zahájení vaření a výběru pánve o požadovaném objemu to vezměte v úvahu při výpočtu počtu porcí.

Kuřecí nudlová polévka

Rychlý a snadný recept na tradiční kuřecí polévku.

Ingredience:

kuřecí maso (prsa, stehýnka, stehna nebo polévková sada) - 0,5-0,6 kg;
brambory - 0,3-0,4 kg;
cibule - 2-3 ks;
mrkev - 1-2 ks;
Paprika- 0,5 - 1 kus;
sůl;
Bobkový list;
mletý černý pepř;
vařené slepičí vejce nebo několik křepelčích vajec na ozdobu

Na nudle budete potřebovat:

vejce - 1 ks;
mouka - 0,2-0,4 kg;

Způsob vaření:

Naplňte pánev 3 litry vody a vložte do ní dobře omyté kuřecí maso. Zapněte vysoký oheň a přiveďte vývar k varu. Opatrně sbírejte „pěnu“, snižte plyn a vařte na mírném ohni 40–50 minut.
Zatímco je vývar hotový, začneme dělat nudle. Do hluboké mísy rozklepněte 1 vejce, přidejte mouku a vypracujte tuhé těsto. Pomocí válečku těsto rozválíme na tenkou vrstvu a nakrájíme na proužky 3-5 cm, každý proužek rozdělíme na více částí podle požadované délky nudlí.
Brambory a cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, sladkou papriku na proužky. Tři mrkve na hrubém struhadle nebo nakrájené na tenké půlkroužky. Umístěte pánev a nalijte do ní trochu rostlinného nebo olivového oleje. Když je olej rozpálený, přidejte do pánve papriku, mrkev a cibuli a opékejte 5-6 minut do poloviny.
Kuře vyjmeme z uvařeného vývaru a necháme vychladnout. Přidejte brambory.
Vychladlý kuřecí korpus, zbavený chrupavek a kostí, rozebereme a maso nakrájíme na malé kousky.
Připravené zeleninové smažení spolu s kuřecím masem přidáme do vývaru a necháme 7-10 minut povařit, poté do polévky přidáme nudle. Polévka bude hotová za 5-7 minut. Zbývá jen přidat sůl, bobkový list a koření podle chuti.

Podávání: Nudlovou polévku nalijte do hlubokých talířů a ozdobte bylinkami, nastrouhanými nebo rozpůlenými vejci. Pokud chcete, můžete přidat trochu nasekaného česneku nebo feferonky.

Kuřecí nudlová polévka

Jednoduché a lahodný recept bohatá kuřecí polévka.

Ingredience:

brambory - 0,3-0,4 kg;
nudle - 0,1-0,2 kg;
cibule - 2-3 ks;
mrkev - 1-2 ks;
Bobkový list;
sůl;
mletý černý pepř;
strouhaný tvrdý sýr, vařená slepičí vejce nebo několik křepelčích vajec na ozdobu

Způsob vaření:

Nalijte 3 litry vody do hrnce, vložte do něj kuře a nechte na vysokém ohni. Když se voda začne vařit, opatrně odstraňte pěnu a snižte teplotu na minimum. Vývar vařte 30-45 minut.
Zatímco se vývar vaří, oloupeme a nakrájíme zeleninu. Pokud se vám nebo vaší domácnosti nelíbí přítomnost žádné jednotlivé ingredience do polévky (cibule, mrkev), ale chcete, aby byl vývar krásný a aromatický, můžete zeleninu přidat celou přímo při vaření masa a vyjmout, až bude vývar hotový.
Upečené maso vyjmeme a necháme vychladnout.
Do vývaru přidáme brambory nakrájené na malé kostičky. Smažte nakrájenou cibuli a mrkev na slunečnicovém nebo olivovém oleji do poloviny.
Když se vývar s bramborami vaří 5-7 minut, vložíme do něj maso očištěné od kostí a žil, přidáme zeleninové opékání z mrkve a cibule. Vařte 10 minut na mírném ohni.
5 minut před koncem vaření polévky do ní přidejte nudle. Přidejte sůl, mletý černý pepř a 1-2 malé bobkové listy. Vypněte plyn a nechte misku asi půl hodiny odležet pod pokličkou.

Servírování: Kuřecí nudlovou polévku nalijte do hlubokých talířů nebo speciálních porcovaných mís a ozdobte jemně nasekanými bylinkami, malým množstvím strouhaného sýra nebo nakrájenými půlkami kuřecího nebo křepelčího vejce.

Polská kuřecí polévka s houbami

Neuvěřitelně chutná a aromatická kuřecí polévka, která dokonale zažene hlad. Lze podávat za studena i za tepla.

Ingredience:

kuřecí řízek - 0,5-0,6 kg;
houby - 03-04 kg;
cibule - 1 kus;
mrkev - 1 kus;
rajčatový protlak - 100 g;
mletý černý pepř;
zelenina - petržel, kopr, bazalka, koriandr (volitelně);
sůl.

Způsob vaření:

Důkladně omytý kuřecí řízek zbavený filmu nalijte do 3–4 litrů vody a vařte asi 40–45 minut na mírném ohni.
Zatímco se vývar připravuje, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky zeleninu a houby. Pokud použijete sušené houby- 1-1,5 před vařením je třeba je naplnit studenou vodou a namočit. Nakrájenou zeleninu orestujte na rostlinném nebo olivovém oleji.
Filet vyjmeme z vývaru, necháme vychladnout a nakrájíme na větší kousky.
Do vroucího vývaru vložíme zeleninu, nakrájené filé a na pánvi spařené houby. Vařte asi 5-7 minut.
Přidejte 100 g do polévky rajčatové pyré a polévku necháme na ohni dalších 5 minut.
Pokrm osolíme, opepříme, přidáme nasekané bylinky, polévku stáhneme ze sporáku a mísu necháme dalších 10–20 minut přikryté.

Podávání pokrmu: Polskou polévku s houbami podávejte v hlubokých talířích nebo velkých polévkových šálcích, teplou nebo studenou. Pokrm můžete ozdobit nakrájeným žloutkem, křepelčí vejce nebo malé česnekové krutony.

Kuřecí polévka s knedlíkem

Když mluvíme o tom, jak udělat lahodnou kuřecí polévku, nelze nezmínit kuřecí polévku s knedlíky. Velmi výživné a chutné, potěší i ty nejnáročnější gurmány.

Ingredience:

kuřecí maso (prsa, stehýnka, stehna nebo polévková sada) - 0,5-0,6 kg;
cibule - 1-2 ks;
mrkev - 1 kus;
sladká paprika - 1 kus;
brambory - 2-3 ks (volitelné);
česnek - 1-2 stroužky;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
zeleň
Bobkový list;
mletý černý pepř;
sůl;
zelenina - petržel, kopr, bazalka, koriandr (volitelně)

Na knedlíky:

vejce - 1 ks;
mouka - 6-8 polévkových lžic;

Způsob vaření:

Nejprve omyjte kuřecí maso a začněte vařit vývar. Naplňte kastrol 3 litry vody, přidejte kuře a dejte na oheň. Když se voda vaří, stáhněte plyn na minimum a vývar vařte na mírném ohni asi 45-50 minut.
Zatímco se vývar připravuje, oloupejte zeleninu. Brambory nakrájíme na malé kostičky, cibuli a mrkev osmahneme a orestujeme.
Pustíme se do přípravy knedlíků. Vezměte vejce a oddělte bílek od žloutku. Pokryjte misku bílkem přilnavý film a dejte do lednice. Do žloutku přidejte 1 lžíci rostlinného oleje, špetku soli a 3-4 lžíce mouky. Důkladně promíchejte. Do vzniklé hmoty přidejte asi 100-200 ml vývaru z pánve a vše znovu promíchejte. Vsypte najemno nasekaný česnek a bylinky a přidejte několik dalších lžic mouky, aby vznikla viskózní hmota podobné tloušťky domácí zakysaná smetana, hmotnost. Protein vyjmeme z lednice a důkladně jej prošleháme, dokud se nevytvoří pěna, poté jej opatrně vmícháme do těsta.
Maso vyjmeme z vývaru, necháme mírně vychladnout a případně odstraníme chrupavky nebo kosti. Maso nakrájíme na malé kousky a vložíme zpět do vývaru spolu s bramborami.
Po přivedení brambor do poloviny uvařte pomocí lžičky z těsta knedlíky a nechte je vařit 3–4 minuty. Když knedlíky vyplavou na povrch a zvětší se, přidáme do vývaru zeleninovou osmaženou mrkev a cibuli.
Přidejte sůl a pepř, 1-2 malé bobkové listy. Po 5 minutách sundejte pánev z plotny a nechte polévku 20-30 minut louhovat.

Servírování polévky: pokrm podávejte v krásných hlubokých talířích, ozdobený bylinkami.

Kuřecí krémová polévka

Jemná kuřecí polévka s výraznou chutí a vůní, která osloví nejen dospělé, ale i děti. Stane se oblíbeným jídlem vaší rodiny.

Ingredience:

loupané kuřecí filé - 0,3-0,4 kg;
smetana - 200 g;
celer - 50 g;
máslo - 25 g;
mouka - 1 polévková lžíce;
sůl;
mletý černý pepř;
zelenina - petržel, kopr, bazalka, koriandr (volitelně)

Způsob vaření:

Vařte kuřecí vývar. Vyjměte prsa a nakrájejte je na malé kousky.
Celer oloupeme, nakrájíme nadrobno a za stálého míchání opečeme na másle s přidáním 1 lžíce mouky do zlatova.
Do pánve přidejte nakrájené kuřecí maso a zalijte všech 50-100 g smetany. Vařte 5-7 minut.
Pánev sundejte z plotny, její obsah přendejte do hluboké nádoby a přidejte smetanu a vývar ve stejném poměru. Vše důkladně prošlehejte mixérem.

Podávání: Hotovou kuřecí polévku nalijte do misek, ozdobte nasekanými bylinkami nebo drobnými krutony a podávejte.

Kuřecí polévka se zrny

Velmi chutná a výživná kuřecí polévka pro každý den.

Ingredience:

kuřecí maso (prsa, stehýnka, stehna nebo polévková sada) - 0,5-0,6 kg;
obiloviny (pohanka, rýže, proso, kukuřičná krupice) - 0,5 šálků;
brambory - 3-4 ks (volitelné);
cibule - 2-3 ks;
mrkev - 1-2 ks;
mletý černý pepř;
Bobkový list;
zelenina - petržel, kopr, bazalka, koriandr (volitelně);

Způsob vaření:

Vařte obyčejný kuřecí vývar. Když je maso zcela upečené, vyjměte ho z pánve a nechte vychladnout.
Vybrané obiloviny vsypeme do vývaru a polévku vaříme na mírném ohni.
Zeleninu oloupeme a nakrájíme. Smažte je na pánvi na olivovém nebo rostlinném oleji.
Kuřecí maso rozebereme a nakrájíme na malé kousky.
Po ujištění, že cereálie jsou téměř hotové, přidejte do vývaru restovanou zeleninu a nakrájené plátky masa. Přidejte bobkový list, sůl a koření podle chuti.
Polévku vařte asi 6-8 minut a stáhněte ze sporáku. Necháme asi půl hodiny louhovat.

Podávání: Polévku podávejte v hlubokých talířích po ozdobení jemně nastrouhaným sýrem, bylinkami nebo vařeným vejcem.

Perfektní kuřecí polévka - tajemství zkušených kuchařů

Aby byl kuřecí vývar lehký a průhledný, musíte ho vařit na mírném ohni a při varu nezapomeňte odstranit „špeninu“. V opačném případě bude pokrm zakalený a bude vypadat nechutně;

Abyste na konci vaření dosáhli příjemného nažloutlého odstínu, musíte do vývaru přidat osmaženou mrkev nebo trochu koření jako je kurkuma nebo kari;

Chcete-li získat chutnou polévku z pyré, musíte do připraveného kuřecího vývaru přidat již vařenou zeleninu a hmotu dobře rozšlehat pomocí mixéru.

Nyní víte, jak připravit lahodnou kuřecí polévku. Použijte tyto recepty a potěšte svou domácnost lahodnými a zdravými pokrmy.

Co může být lepší než chutné domácí jídlo? Chutné, zdravé a snadné na přípravu – to je důvod, proč tak milujeme domácí jídlo. Mezi svou rozmanitostí zaujímá přední místo polévka z kuřecích stehýnek - výživná a velmi chutná. Jak to vařit podle pravidel?

Počet porcí: 4
Čas na vaření: 60 minut

Šunková polévka s nudlemi

Chcete-li vařit polévku s nudlemi a kuřecími stehny, musíte připravit:

Kuřecí stehna– 2–3 ks;

Vermicelli (nebo nudle) – 1–2 špetky;

Brambory (střední) – 2–3 ks.;

Mrkev - 1 ks;

Cibule - 1 ks;

Pepř (podle chuti);

Recept na zeleninovou šunkovou polévku pro pomalý hrnec

Multivark, nenahraditelný pomocník v kuchyni, si již dlouho získal srdce žen v domácnosti. Potraviny, které produkuje, jsou aromatičtější a bohatší na chuť.

K přípravě polévky v pomalém hrnci potřebujete následující produkty:

Nohy – 2 ks.;

Brambory - 4 ks;

Cibule - 1 ks;

Mrkev - 1 ks;

Česnek - 1-2 stroužky;

Rajčata - 1 ks;

Sůl, pepř - podle chuti.