Domácí dezerty! Jak jsou chutné. Cukrářský párek ze sušenek - dort z mého dětství. Tuto klobásu můžete vyrobit z jakékoli sladké sušenky a dokonce i ze zbytků.

Dezert se nemusí péct, takže je vhodné podávat k čaji, když jsou hosté již na prahu.

Výrobky pro uzeniny vyrobené ze sušenek jsou převzaty ze seznamu.

Sušenky musí být rozdrceny na jemnou strouhanku. Může projít mlýnkem na maso, nastrouhat nebo rozemlít v mixéru.

Máslo Musíte to rozpustit s mlékem. Poté se do olejové směsi přidá granulovaný cukr.

Obsah hrnce nebo dušené pánve se umístí na mírný oheň. Směs se musí promíchat.

Když se cukr rozpustí, je potřeba přidat kakao.

Kakao je také potřeba rozpustit bez sundání pánve ze sporáku.

Sušenky jsou plněné polevou z horké mléčné čokolády.

Hustá čokoládová hmota se uhněte jako těsto.

Během procesu hnětení se do těsta na uzeniny vkládají drcené vlašské ořechy.

Těsto bude podobné křehkému chlebu – drobivé a plastové. Ručně se z něj tvoří klobása.

Cukrářský párek vyrobený ze sušenek se zabalí do sáčku nebo potravinářské fólie a mírně se sroluje. Vložte do chladničky na horní polici, dokud zcela nezmrzne. Ne do mrazáku!!!

Aby měl dezert rovnoměrný, kulatý tvar, je klobása během procesu tuhnutí ještě dvakrát rolována.

Mražená klobása se posype moučkovým cukrem.

Nakrájíme na kroužky a podáváme jako dezert k čaji.

Klobása ze sušenek a kakaa je snadno připravitelná a neuvěřitelně chutná sladká pochoutka, jejíž recept je známý již od dětství. Pochoutka byla za sovětské éry velmi oblíbená, stejně jako legendární ořechy s vařené kondenzované mléko. O dezert je velký zájem i v evropských zemích. Ve Starém světě se pochoutce říká čokoládový salám.

Chcete-li vyrobit klobásu ze sušenek a kakaa doma jako v dětství, budete potřebovat jednoduchou sadu ingrediencí, 10–20 minut volného času na vaření a 2–3 hodiny na vychladnutí dezertu v lednici.

Připravil jsem několik receptů na výrobu cukrářské klobásy, včetně tradičních, s klasická sestava a řada produktů a moderní, s odvážnými doplňky, které přinášejí dotek originality do řady chutí, které byly zavedeny po desetiletí.

  1. Nenechte se uvíznout na standardním podlouhlém tvaru klobásy vyrobeného z kakaa a sušenek. Pochoutku lze podávat ve formě kuliček, šišek, hvězdiček a dalších figurek. V případě potřeby použijte speciální formy.
  2. Při balení lze potravinovou fólii snadno nahradit fólií nebo běžným plastovým sáčkem.
  3. Změňte chuť klobásy pomocí dalších přísad: kandované ovoce, rozinky, vlašské ořechy nebo muškátový oříšek, sušenky s příchutí pečeného mléka, jahod a cukru.
  4. Nemáte rádi kakao? Nahraďte rozpuštěným mlékem nebo hořkou čokoládou.

Cookie klobása - recept jako v dětství

Chcete-li získat lahodnou kakaovou klobásu, vezměte si sladké sušenky - mléčné, pečené nebo vanilkové.

Ingredience:

  • Mléko - 3 velké lžíce,
  • Máslo - 200 g,
  • Kakaový prášek - 3 polévkové lžíce,
  • sušenky - 200 g,
  • Cukr - 1 sklenice,
  • Vejce - 1 kus.

Příprava:

  1. Sušenky přendám do hluboké mísy. Rozdrtím to pomocí mačkadla nebo mixéru. Nedrtím to příliš, aby v hotové klobáse byly velké částice.
  2. V samostatné pánvi smíchám sladký základ z krystalového cukru a kakaa. Suroviny přidám do rozpuštěného másla. Vařte na mírném ohni, dokud se úplně nerozpustí. Míchám do hladka. Vypnu sporák a odstavím pánev z plotny. odcházím čokoládová směs chladit 10-15 minut.
  3. Pomocí šlehače rozšleháme vajíčko. Vlijeme do vychladlé polevy a promícháme.
  4. Do rozdrcených jater vsypu kakao s máslem a vejcem. Opatrně zamíchám.
  5. Na kuchyňské desce tvořím úhledné klobásy. Zabalím to do potravinářské fólie. Dám do lednice na 3-4 hodiny.

Video recept

Než naservíruji recept na klobásu na stůl jako v dětství, nechal jsem pochoutku trochu rozpustit. Dobrou chuť!

Sladká klobása - klasický recept

Ingredience:

  • sušenky - 500 g,
  • Cukr - 4 polévkové lžíce,
  • Kakao - 3 velké lžíce,
  • Máslo - 200 g,
  • Mléko - půl polévkové lžíce,
  • ořechy - 50 g,
  • kandované ovoce - 50 g,
  • Vanilin - podle chuti.

Příprava:

  1. Pomocí mixéru rozdrťte část sušenek na drobenku. Zbytek rozdrobím rukama na velké kusy. Nasypu to do jedné misky.
  2. Kandované ovoce a ořechy nasekám nadrobno a přidám do sušenek.
  3. V malém kastrolu smícháme kakao s cukrem. Mixujte do hladka bez hrudek. Na konci míchání přidejte vanilin.
  4. Rozpuštěné máslo nakrájím na malé kostičky, aby se rychleji rozpustilo. Přenesu na čokoládový základ.
  5. Položil jsem pánev na sporák. Teplotu hořáku jsem nastavil na minimální hodnotu. Směs míchám, dokud se krystalový cukr úplně nerozpustí a máslo se rozpustí. Sundám to ze sporáku. Necháme 5-10 minut vychladnout.
  6. Čokoládový základ naliju do směsi kandovaných ořechů. míchám.
  7. Na pečícím papíře vytvaruji klobásu. Pro delší skladování zabalte klobásu do potravinářské fólie.
  8. Dám do lednice na 2-3 hodiny.

Čokoládová klobása vyrobená ze sušenek s kondenzovaným mlékem

Recept nepoužívá cukr. Potřebnou sladkost klobáse dodá kondenzované mléko.

Ingredience:

  • Křehké sušenky – 600 g,
  • kondenzované mléko - 400 g,
  • Kakao - 7 velkých lžic,
  • Máslo - 200 g.

Příprava:

  1. Rozbijím sušenky. Rozdrtím ho šťouchadlem a nechám velké částice.
  2. Do rozpuštěného másla jsem dala 7 lžic kakaového prášku. Naliji celou sklenici kondenzovaného mléka.
  3. Vzniklou čokoládovo-mléčnou směs posílám na rozdrcené sušenky. Důkladně a pomalu promíchávám.
  4. Dělám párky na kuchyňské desce. Dezert zabalím do alobalu nebo potravinářské fólie. Dal jsem na několik hodin do lednice.

Video vaření

Čokoládový párek ze sušenek s kondenzovaným mlékem nakrájím na kulaté kousky. Podávejte s čajem nebo kávou.

Jak vařit klobásu s vlašskými ořechy

Ingredience:

  • Cukrové sušenky - 250 g,
  • Máslo - 125 g,
  • Hořká čokoláda - 100 g,
  • vlašské ořechy - 150 g,
  • kondenzované mléko - 400 g,
  • Kakao - 2 velké lžíce.

Příprava:

  1. čistím vlašské ořechy. Lehce osmahněte na pánvi na středním plameni. Sundám to ze sporáku.
  2. Kakao propasíruji přes síto, abych se zbavil případných hrudek.
  3. V hrnci rozpustíme kousky hořké čokolády. Do čokoládové směsi přidejte rozpuštěné máslo. Pro bohatou chuť přidejte 2 velké lžíce kakaa. Důkladně promíchejte. Po úplném rozpuštění čokolády přidejte kondenzované mléko.

Užitečná rada.

  1. Čokoládovo-smetanovou směs nepřiveďte k varu.
  2. Důkladně promíchejte a odstraňte z ohně. Nechám v kuchyni vychladnout.
  3. Cukroví umelu v mixéru nebo použiji starou dobrou mačkadlo. Všechny cukrářské výrobky nemelte na jemnou strouhanku. Nechte klobásu obsahovat středně velké kousky sušenek.
  4. Opražené vlašské ořechy jsem opatrně nakrájela ostrým nožem. Sušenky smíchám s ořechy.
  5. Přidám čokoládovou hmotu, hustou konzistenci. Důkladně promíchejte. Tvořím podlouhlé klobásy. Zabalím to do potravinářské fólie. Hotové odstraňuji kulinářské produkty v Lednici. Po 3-4 hodinách vyndám dezert z.
  6. chladicí komora

Jezte pro své zdraví!

Jak vyrobit klobásu ze sušenek bez kakaa

Nestandardní přístup k přípravě cukrářských klobás ze sušenek bez kakaa. Sladkost dezertu dodává lahodný krémový karamel a kondenzované mléko.

Ingredience:

  • sušenky - 400 g,
  • Krémový karamel – 400 g,
  • kondenzované mléko - 400 g,
  • Máslo - 200 g.

Příprava:

  1. Dal jsem karamel a máslo do velké hluboké mísy. Dal jsem to na nízkou teplotu. Suroviny neustále míchám a rozpouštím. Získám horkou krémovou hmotu světle karamelové barvy. Sundám z hořáku a nechám vychladnout.
  2. Docela málo sušenek. Pro rychlejší mletí použijte mixér. Těsto dám do sáčku a válečkem vyválím. Část sušenek rozlámejte rukama na středně velké kousky.
  3. Vychladlou cukrovo-smetanovou směs přendám do suché směsi. Důkladně promíchejte lžící a postupně z ní vytvořte homogenní a měkkou pastu.
  4. Dal jsem to na desku. Beztvarou hmotu opatrně vytvaruji do podlouhlého tvaru klobásy. Přikryji ho potravinářskou fólií a stahuji podél okrajů, aby vznikl velký „bonbón“. Dám na 5-6 hodin do mrazáku nebo přes noc do lednice.

Recept s rozinkami a ořechy

Ingredience:

  • Kakao - 2 velké lžíce,
  • Máslo - 200 g,
  • Cukr - 1 velká lžíce,
  • Kravské mléko - 100 ml,
  • sušenky - 400 g,
  • Rozinky, vlašské ořechy, moučkový cukr - podle chuti.

Příprava:

Užitečná rada. Nepřehánějte to. Nedělejte to chutné cukrové sušenky až na prášek. Dezert by měl obsahovat malé množství celých částic cukrovinky

  1. malá velikost.
  2. Část cukroví rozdrtím šťouchadlem nebo vyválím válečkem.
  3. Na kuchyňském prkénku nasekám ořechy. Vsypu do rozdrcených jater a přidám cukr. Promíchám a suchou směs odstavím.
  4. V hrnci rozpustím máslo.
  5. nalévám mléko. Základ dezertu přivedu k varu. Přidejte suchou směs a důkladně promíchejte.
  6. Na závěr přidám rozinky. Nádobu sundám ze sporáku, nechám směs vychladnout a namočit do cukrovinky.
  7. Na kuchyňské prkénko položím potravinářskou fólii a vytvořím podlouhlý párek. Zabalím ho a v rozích opatrně zavážu.
  8. Aby kakaový párek nebyl plochý, zabalte ho do podložky na sushi.
  9. Dám do mrazáku na 4-6 hodin.

Video recept

Výslednou pochoutku si vytisknu. Položte na talíř a navrch posypte moučkovým cukrem.

Ingredience:

  • Čokoládová klobása "Bounty" s kokosovými vločkami
  • Kokosové sušenky - 350 g,
  • Cukr - 5 velkých lžic,
  • Voda - 100 ml,
  • Kakaový prášek - 2 polévkové lžíce,
  • koňak - 1 lžička,
  • kokosové vločky - 80 g,
  • moučkový cukr - 80 g,

Příprava:

  1. Máslo - 80 g. kokosové sušenky Rozdrtím šťouchadlem, druhý nalámu na středně velké kousky. Přípravu dezertu jsem odložila.
  2. Nalijte vodu a koňak do samostatné pánve. Přidám kakaový prášek a krystalový cukr. Zapnu sporák na střední teplotu. Promícháme a směs přivedeme k varu. Hlavními cíli je úplné rozpuštění cukru a získání homogenní hmoty.
  3. Sundám pánev ze sporáku. Nechám vychladnout v kuchyni, nedávám do lednice.
  4. Vařím jemné a lahodný krém bílý. Smíchejte kokosové vločky, moučkový cukr a změklé a rozpuštěné máslo.
  5. Čokoládovou směs rozetřem na pečící papír. přidávám navrch bílý krém. Pamlsek zabalím do ruličky. Zakryjte potravinářskou fólií.
  6. Klobásu posílám vychladit na 60-90 minut do mrazáku.

Jak vyrobit neobvyklou sladkou klobásu bez mléka

Nestandardní receptura příprava lahodných a originálních klobás bez mléka doma. Je použita odvážná kombinace hořké čokolády, smetany a... čerstvé mrkve, která pochoutce dodává neobvyklou chuť a načervenalou barvu.

Ingredience:

  • mrkev - 250 g,
  • Jablko - 1 střední velikost,
  • Třtinový cukr - 5 lžic,
  • Máslo - 120 g,
  • Cookies "Jubilee" - 200 g,
  • Arašídy - 25 g,
  • mandle - 50 g,
  • Kondenzované mléko - 3 velké lžíce,
  • Skořice - čtvrt lžičky
  • Zázvor (suchý) - čtvrt lžičky,
  • Vanilin - 2 g,
  • Smetana 33 procent tuku - 3 polévkové lžíce,
  • Hořká čokoláda - 100 g.

Příprava:

  1. Čerstvou mrkev důkladně omyji a oloupu. Strouhám ho s nejmenším zlomkem. Přendejte do hrnce, přidejte cukr a máslo (o něco více než polovinu). Vařte na mírném ohni 15-20 minut.
  2. Jablko oloupeme a nakrájíme na struhadle. Přendám k mrkvi a důkladně promíchám. Dusím dalších 5-10 minut.
  3. 100 gramů sušenek rozdrtím v mixéru, dokud se lehce nerozdrolí. Zbytek nasekám nahrubo spolu s ořechy.
  4. Mrkvovo-jablečnou směs sundám ze sporáku. Přidám zbylé máslo. míchám. Nejprve vyskládám drobky z pečiva, poté vložím směs velkých dílů (spolu s ořechy). Zase zasahuji.
  5. Pečlivě vytvaruji klobásu na pečicí papír. Zabalím ho do fólie, aby nezvětral. Přendám na široký plech a dám na 6-7 hodin do lednice.
  6. Hodinu před dokončením chlazení začnu vařit. čokoládovou polevou. Nalijte smetanu do malého hrnce. Ohřívám, ale nevařím. Dal jsem hořkou čokoládu nalámanou na kousky. Zvyšuji teplo. Neustále míchám a čekám, až se tmavá přísada úplně rozpustí ve světlé hmotě.
  7. Sundávám to z ohně. Nechám vychladnout při pokojové teplotě.
  8. Polevu nalijte na klobásu v rovnoměrné vrstvě. Dal jsem to do lednice na 5-6 hodin, aniž bych to zabalil do fólie.

Většina lidí si chuť této sladkosti spojuje s dětstvím. Maminky a babičky nás občas rozmazlily domácí čokoládovou klobásou, která byla chutnější než muffiny a dorty z obchodu, ale z nějakého důvodu nám velmi rychle došly. Poté, co trochu dozráli, se mnozí naučili tento jednoduchý dezert připravovat sami, zejména proto, že nevyžadoval žádné složité vybavení nebo kulinářské dovednosti. Čokoládová klobása ve velmi jednoduchá verze se skládá z drcených sušenek, kakaa a másla. Není potřeba nic péct ani šlehat, jen buďte trpěliví a počkejte, až „sladký cervelat“ důkladně ztuhne. Mezi vylepšené receptury patří ořechy, kandované nebo sušené ovoce, alkohol, koření, ale princip vaření zůstává stejný – vše rozmixovat, dát požadovaný tvar a vychladit.

Kdo vynalezl čokoládovou klobásu

Čokoládová klobása sice organicky zapadá do obrazu nedostatku potravin v éře zralého socialismu, ale považovat ji za domácí vynález by bylo nesprávné. Podobné recepty jsou přítomny v kuchyních mnoha zemí. Například v Portugalsku se tento pokrm připravuje z hořké čokolády, mandlí, sušenek a portského vína. Hotové klobásy se zarolují moučkový cukr. Francouzi přidávají pečivo klobása trochu likéru. V Německu se příbuzný dezert nazývá „Kalter Hund“, což v doslovném překladu znamená „studený pes“. Název je tak-tak, ale existuje důvod se domnívat, že to byli Němci, kdo přišel s nápadem smíchat sušenky s kondenzovaným mlékem.

Nepodařilo se přesně zjistit, kdo byl autorem kulinářského vynálezu, ale první recept na cukrářský čokoládový párek pochází z dvacátých let minulého století. V kuchařce vydané nakladatelstvím Bahlsen se podobný dezert jmenoval čokoládová sušenka z Leibniz. Koláč odjakživa lidé nazývali „Kalter-Hund“ a panuje názor, že kořeny podivného názvu je třeba hledat někde v lomech. Němci umístili sušenky s čokoládou ve formě košíčku, naplnili je sirupem a po vychladnutí dezert z nějakého důvodu připomínal nachlazení psího nosu. Verze je nepřesvědčivá, ale v historii jsou i horší incidenty. Druhý název pro toto jídlo Kellerkuchen je sklepní koláč. Je to snazší vysvětlit - před sto lety byly ledničky vzácné a jídlo bylo chlazeno v suterénu.

Cukrová klobása je jednoduchý dezert, který zvládne každý. Hlavní věc je, že hotová sladkost by měla vypadat uzená klobása, dobře zmrzla a nedrolila se. Je snadné dosáhnout efektu, pokud budete dodržovat několik pravidel:

  • Používejte vysoce kvalitní a přírodní ingredience. Máslo nenahrazujte pomazánkou nebo margarínem a kakaový prášek čokoládovým nápojem. Plnotučné nebo kondenzované mléko musí být také vysoce kvalitní.
  • Vyberte si máslo a sladké sušenky. Ideální pro čokoládové klobásy sušenka bez ovocných přísad. Sušenky a slané odrůdy nejsou vhodné.
  • Máslo je potřeba změkčit, ne rozpouštět nad ohněm.
  • Použijte moučkový cukr, ne písek – nemusí se rozpustit a bude vám skřípat na zubech. Stačí namlít cukr v mlýnku na kávu.
  • Sušenky nemelte na jemnou strouhanku – bílé tečky v čokoládové hmotě by měly připomínat kousky sádla v běžné klobáse.
  • Párky není vhodné balit do alobalu, hmota se přilepí a hotový párek se bude těžko rozbalovat.
  • Pokud jsou sušenky trochu suché, přidejte více másla, mléka, kondenzovaného mléka nebo zakysané smetany. V krajním případě můžete zalít trochou převařené vody.
  • Místo sušenek nebo spolu s nimi můžete použít sladké krekry, vafle, kousky sušenek nebo koláčové vrstvy pečené na dort.

Jak si vyrobit domácí klobásu doma

Můžete experimentovat se složením a tvarem dezertu, připravit ne jednu velkou, ale několik malých klobás nebo koloboků, přidat džem nebo rozinky, vybrat si ořechy podle svého vkusu. Pole pro kulinářskou představivost je poměrně široké, jediné, co se těžko mění, je vysoký obsah kalorií. 100 g čokoládové klobásy obsahuje asi 460 kcal.

Klasický recept na čokoládovou klobásu ze sušenek s kondenzovaným mlékem

Čokoládová klobása vyrobená ze sušenek a kondenzovaného mléka je klasický recept. Je to nejjednodušší a pokud vyrábíte cukrářský párek poprvé, je lepší s ním začít. Barva hotového dezertu závisí na odstínu kakaa, chuti na značce sušenek a textura na množství kondenzovaného mléka.

Sloučenina:

  • 100 g másla
  • 200 g kondenzovaného mléka (půl plechovky)
  • 150-200 g křehkého pečiva
  • 3-4 lžíce kakaového prášku

Příprava:

  1. Máslo necháme změknout při pokojové teplotě.
  2. Sušenky umelte jakýmkoli způsobem - rukama, válečkem nebo v mixéru. Zkuste v cervelatu nechat velké úlomky, které budou připomínat kousky sádla.
  3. K sušenkám přidejte měkké máslo a kondenzované mléko. Míchejte stěrkou do hladka.
  4. Postupně přidáme kakao a celou dobu mícháme, aby se nevytvořily hrudky.
  5. Klobásu srolujte a zabalte do potravinářské fólie nebo pergamenu. Hmotu můžete položit na film, zabalit a poté dát požadovaný tvar.
  6. Dejte na 4-5 hodin do lednice. Rozbalte a nakrájejte na kousky silné 1-2 cm.

Starý recept na čokoládovou klobásu s tvarohem, sušenkami, sušeným ovocem a kakaem

V tomto receptu se používá tvaroh, ořechy, datle nebo jiné sušené ovoce. Pokud se hmota ukáže být příliš hustá, můžete ji trochu zředit jogurtem, zakysanou smetanou nebo mlékem.

Sloučenina:

  • 400 g máslových sušenek
  • 250 g tučného tvarohu
  • 100-150 g sušených meruněk nebo vypeckovaných datlí, můžete smíchat několik sušených plodů
  • 100 g másla
  • 70 g smažené vlašské ořechy
  • 50 g moučkového cukru
  • 30 g kakaového prášku (je možné více, pak bude barva sytější)

Příprava:

  1. Nalijte na sušené ovoce horká voda a necháme půl hodiny přikryté. Omyjte pod tekoucí vodou a nakrájejte.
  2. Nasekejte pražené ořechy.
  3. Tvaroh rozemelte v mixéru nebo přes velké síto.
  4. Sušenky upravte a smíchejte s kakaem.
  5. Přidejte tvaroh, ořechy, sušené ovoce, máslo a moučkový cukr.
  6. Uhněteme těsto. Hmota by měla být dostatečně hustá, aby z ní vznikla klobása.
  7. Zabalte do potravinářské fólie a dejte na 3-4 hodiny do lednice.

Recept na sušenky, čokoládu a zakysanou smetanu

V tomto receptu závisí množství másla na obsahu tuku v zakysané smetaně - čím je vyšší, tím méně másla musíte přidat.

Sloučenina:

  • 400 g křehkých sušenek
  • Půl sklenice zakysané smetany
  • 80-100 g másla
  • 50 g pražených vlašských ořechů
  • 50 g moučkového cukru
  • Půlka tyčinky hořké čokolády (50 g)
  • Vanilkový cukr

Příprava:

  1. Ořechy orestujeme a nasekáme
  2. Čokoládu a máslo rozpustíme ve vodní lázni. Míchejte a snažte se nepřehřát.
  3. Rozdrťte sušenky.
  4. Do zakysané smetany přidejte moučkový cukr a vanilku, promíchejte.
  5. Všechny ingredience smícháme a hněteme do hladka.
  6. Vytvarujte párky, zabalte je do potravinářské fólie a dejte na několik hodin do lednice.

Recept s mlékem, kakaem a kandovaným ovocem

Na rozdíl od receptu na čokoládovou klobásu s kondenzovaným mlékem tato možnost vaření zahrnuje plnotučné mléko. Dezert bude jasný, pokud vyberete vícebarevné kandované ovoce.

Sloučenina:

  • Půl kila máslových sušenek
  • Máslo - 200 g
  • Půl sklenice mléka
  • 50 g vícebarevného kandovaného ovoce
  • 50 g pražených vlašských ořechů nebo mandlí
  • 4 lžíce moučkového cukru
  • 3 lžíce kakaového prášku
  • Balíček vanilkového cukru

Příprava:

  1. Čtvrtou část cukroví rozemelte na ne moc jemně, každou asi 0,5 cm.
  2. Nasekejte velké kandované ovoce a ořechy.
  3. Smíchejte sušenky, kandované ovoce a ořechy. Přidejte kakaový prášek.
  4. Zahřejte mléko s máslem, rozpusťte moučkový cukr a vanilkový cukr.
  5. Do suché hmoty nalijeme mléko a vypracujeme těsto.
  6. Vytvořte klobásu, zabalte ji do potravinářské fólie a dejte na několik hodin do chladničky.

Recept se žloutkem a bez ořechů

V tomto receptu nejsou žádné ořechy. Příprava domácí čokoládové klobásy probíhá obvyklým postupem, sušenky je však potřeba dobře rozdrtit, aby byla textura křehká a viskózní.

Sloučenina:

  • Křehké sušenky - 400 g
  • Máslo - 300 g
  • Mléko - asi třetina sklenice
  • Moučkový cukr - 2 polévkové lžíce
  • Jeden syrový žloutek

Příprava:

  1. Rozdrťte sušenky.
  2. Smícháme teplé mléko, měkké máslo, moučkový cukr a žloutek.
  3. Postupně přidáváme kakao a mícháme.
  4. Směs přidejte k sušenkám a dobře promíchejte. Měli byste získat viskózní hmotu.
  5. Zabalením do potravinářské fólie vytvořte klobásu.
  6. Otočte konce fólie a vložte klobásu na několik hodin do chladničky.

Recept s kondenzovaným mlékem, čokoládou a ořechy

Čokoládová klobása, jejíž recept nabízíme, má bohatou chuť. Tento dezert lze podávat téměř okamžitě, není třeba ho chladit.

Sloučenina:

  • plechovka kondenzovaného mléka (400 g)
  • Sušenky s pečeným mlékem - 250 g
  • 150 g pražených vlašských nebo lískových ořechů
  • Máslo - 125 g
  • Hořká čokoládová tyčinka (100 g)
  • Kakaový prášek - 2 polévkové lžíce

Příprava:

  1. Sušenky umelte ne příliš jemně.
  2. Ořechy opražíme a nasekáme nožem.
  3. Čokoládu nalámeme, přidáme máslo a za stálého míchání rozpustíme ve vodní lázni.
  4. Když se čokoláda spojí s máslem, vlijte kondenzované mléko a přidejte kakao. Míchejte do hladka a odstavte z ohně.
  5. Do mírně vychladlé směsi přidejte sušenky a ořechy. Stěrkou uhněteme těsto.
  6. Těsto rozdělte na polovinu, položte na potravinářskou fólii a zabalte ji, abyste vytvořili klobásy.
  7. Dezert bude hotový po vychladnutí, ale je lepší ho uchovávat v lednici, aby ingredience měly čas „spřátelit se“.

Recept se sušenými švestkami, banány, ořechy a likérem (koňakem)

Pomocí tohoto receptu můžete vyrobit nejen klobásu, ale také skutečnou rychlý dort- rozdíl je pouze ve tvaru a zdobení dezertu.

Sloučenina:

  • Křehké sušenky - 300 g
  • Máslo - 300 g
  • Moučkový cukr - půl sklenice
  • Kakaový prášek - 3 polévkové lžíce
  • Třetina lžičky jemné soli
  • Vanilkový cukr a skořice – po lžičce, špetka strouhaného muškátového oříšku
  • Likér nebo koňak - 2 polévkové lžíce
  • Pražená jádra vlašských nebo lískových ořechů - 200 g
  • Sušené švestky - 200 g
  • Banány - jeden velký nebo dva malé

Příprava:

  1. Pokud jsou sušené švestky, namočte je na půl hodiny do horké vody.
  2. Oloupaný banán a sušené švestky nakrájejte ne moc nadrobno.
  3. Sušenky umelte, ale ne na drobenku. Pokapeme likérem (koňakem), přidáme drcené ořechy, sušené švestky a koření.
  4. Měkké máslo ušleháme s kakaem a moučkovým cukrem, přidáme špetku soli a vanilku.
  5. Sušenky spojte s banánem, sušenými švestkami a šlehačkou, promíchejte stěrkou.
  6. Vytvarujte klobásy potravinářská fólie nebo směs nalijte do dortové formy a nechte několik hodin chladit.

Pokud se rozhodnete udělat dort, posypte ho moučkovým cukrem, ozdobte kandovaným ovocem a figurkami a želé.

Recept se sušenými švestkami, bez oleje (nízkokalorický)

Tento dezert nelze nazvat dietní, ale počet kalorií v něm je mnohem nižší než v tradičních čokoládových klobásách s máslem, cukrem nebo kondenzovaným mlékem. Sušené švestky mají uzené aroma a chuť je velmi originální.

Sloučenina:

  • Křehké sušenky - 300 g
  • Mléko - 100 ml
  • Sušené švestky - 20-25 kusů
  • Kakao - 3 polévkové lžíce

Příprava:

  1. Rozdrťte sušenky
  2. Z dušených sušených švestek odstraňte semínka a nakrájejte je poměrně nadrobno.
  3. Smícháme sušenky, sušené švestky, kakao. Zalijeme mlékem a rozmícháme.
  4. Vytvarujte párky a zabalte je do potravinářské fólie.
  5. Dejte na 2-3 hodiny do lednice.

Recept s čokoládou, rozinkami a ořechy

Sloučenina:

  • 400 g sušenek
  • Tyčinka (100 g) hořká čokoláda
  • 20 g kakaa
  • 100 g moučkového cukru
  • 100 ml smetany
  • 50 g másla
  • 100 g rozinek

Příprava:

  1. Sušenky rozdrťte, dokud nezůstanou poměrně velké kousky.
  2. Smetanu svaříme, přidáme moučkový cukr a kakao.
  3. Čokoládu nalámeme a rozpustíme v horké smetaně. Chcete-li proces urychlit, můžete jej zahřát na mírném ohni.
  4. Když se čokoláda rozpustí, přidáme máslo.
  5. Promyté rozinky smícháme se sušenkami.
  6. Nalít čokoládové mléko, míchat.
  7. Umístěte směs na potravinářskou fólii, vytvořte klobásu a převalte ji na stůl, aby získala zaoblený tvar.
  8. Klobásu dejte na 5-6 hodin do lednice.

Čokoládová klobása "Bounty" s kokosovými vločkami

Klobása s kokosovými vločkami není příliš sladká - to je dobrá volba rychlý dezert na kávu.

Sloučenina:

  • Křehké sušenky - 200 g
  • Půl sklenice vody
  • 100 g + 80 g moučkového cukru
  • 2 polévkové lžíce. l. kakaový prášek
  • 1-2 lžičky koňaku
  • Kokosové vločky - 80 g
  • Máslo - 80 g

Příprava:

  1. Sušenky rozmačkejte.
  2. V hrnci smícháme vodu a 100 ml moučkového cukru. Zahřejeme k varu, přidáme kakao rozpuštěné v malém množství teplé vody. Promícháme, počkáme, až se vyvaří a vlijeme koňak.
  3. Nalijte na sušenky a promíchejte.
  4. Kokosové vločky rozetřeme s máslem a 80 g moučkového cukru.
  5. Na potravinářskou fólii položte vrstvu sušenek namočených v čokoládovém sirupu.
  6. Navrchu je vrstva kokosových vloček.
  7. Srolujte a dejte na hodinu až dvě do lednice.

Recept s marshmallows

V tomto receptu nasekané marshmallow napodobují sádlo v cervelatu, takže je lepší zvolit bílou odrůdu.

Sloučenina:

  • Křehké sušenky - 400 g
  • Mléko - 180-200 ml
  • Moučkový cukr - 200 g
  • Bílé marshmallows - 3 ks.
  • Máslo - 180 g
  • Kakaový prášek - 4 polévkové lžíce. l.
  • Vanilkový cukr - sáček

Příprava:

  1. Mléko smícháme s cukrem a kakaem a provaříme.
  2. Odstraňte kakao z ohně, přidejte máslo a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
  3. Sušenky umelte co nejjemněji.
  4. Sušenky smícháme s kakaem do hladka, přidáme vanilkový cukr.
  5. Marshmallow nakrájíme na kostičky. Abyste zabránili jeho přilepení k noži, navlhčete čepel vodou.
  6. Zkombinujte marshmallow se sušenkami, dobře promíchejte.
  7. Vytvořte klobásu, zabalte ji do potravinářské fólie a dejte na tři hodiny do lednice.

Domácí sladká čokoládová klobása - jednoduchá a lahodný dezert. Potěšte své blízké i sebe touto pochoutkou - vzpomínat na dětství je vždy příjemné.

Při pohledu na tento neobvyklý dezert by vás nikdy nenapadlo, že je to skutečně tak domácí receptčokoládová klobása vyrobená ze sušenek je jednoduchá až primitivní. Dostupné a levné ingredience, žádné záludné triky a ne více než půl hodiny času – tuto báječnou pochoutku zvládnou i děti a překvapí své kamarády neobvyklou „klobásou“ bez sendviče.

Domácí čokoládová klobása vyrobená ze sušenek: klasický recept

Klasická čokoládová klobása se vyrábí ze sušenek, másla, kakaa a některých mléčný výrobek- nebo kondenzované mléko, popř obyčejné mléko. Barva hotové klobásy závisí na barvě kakaa - tmavší nebo světlejší, značka sušenek určuje její chuť a množství mléčných výrobků (včetně másla) určuje její strukturu.

  • 400-500 g sušenek;
  • 200 g másla;
  • 1 gr. Umění. Sahara;
  • 100 g ořechů;
  • 1 vejce;
  • 3 polévkové lžíce. l. mléko;
  • 3 polévkové lžíce. l. .














Když začnete připravovat čokoládovou klobásu ze sušenek podle klasického receptu, začněte nakrájením základu produktu - sušenek. Existuje mnoho možností: rozbít rukama, rozdrtit válečkem, brousit mlýnkem na maso nebo mixérem. Čím jemnější strouhanka, tím křehčí bude konečný výsledek.

Máslo se musí na sporáku rozpustit v mléce, spojit s cukrem a kakaem a počkat, až se vyvaří. Vejce důkladně rozklepneme a přidáme do nyní vychladlé mléčné směsi. Nyní spojte tekutou část a sušenky, míchejte, dokud nezískáte poměrně hustou strukturu, jako těsto. Musíte z něj vytvarovat klobásy: buď ho vložte do dlouhých forem připravených k tomu, nebo jej zhutněte rukama přímo na potravinářskou fólii. Párky zabalte do fólie a dejte přes noc do mrazáku.

Před podáváním rozbalte a nakrájejte na plátky jako běžnou klobásu.

Starý recept na čokoládovou klobásu vyrobenou ze sušenek a kakaa

Ještě jeden známý starý receptčokoládová klobása vyrobená ze sušenek, které používaly tvaroh a různé ořechy nebo sušené ovoce, jako jsou datle. Pokud se během procesu vaření ukáže, že hmota je příliš hustá, například pokud je tvaroh příliš suchý, můžete přidat několik lžic mléka, jogurtu nebo zakysané smetany.

  • 400 g sušenek;
  • 250 g tvarohu;
  • 100 g datlí;
  • 100 g másla;
  • 70 g vlašských ořechů;
  • 50 g sušených meruněk;
  • 50 g cukru;
  • 30 g kakaa.

Mezi ingredience pro tento recept na čokoládové sušenky patří kakao, ale není to vůbec nutné, bez něj prostě nezískáte tu bohatou čokoládovou barvu.

Sušené ovoce půl hodiny zalijeme horkou vodou, omyjeme a nakrájíme. Ořechy orestujeme a nasekáme.

Rozdrcené sušenky smíchejte s kakaem a smetanovým tvarohem (můžete z něj udělat krém pomocí mixéru nebo rozmixovat na pyré postaru).

Vmícháme datle, sušené meruňky a ořechy a zalijeme rozpuštěnou směsí cukru a másla. Z těsta vypracujte husté a husté těsto, v případě potřeby přidejte trochu tekutiny (mléka nebo vody). Hmota by měla být jednotná a lepkavá, musíte ji vytvarovat do klobásy, která bude držet tvar.

Hotový dezert zabalte do igelitu a dejte na 3 hodiny do lednice.

Domácí recept na čokoládovou klobásu ze sušenek a tvarohu

Druhý, alternativní, recept na čokoládový párek vyrobený ze sušenek a tvarohu se od prvního liší velkým obsahem tvarohu a v důsledku toho velké množství cukr pro přidání více sladkosti - děti jsou z tohoto dezertu prostě nadšené, testováno. Kromě toho vezměte v úvahu přítomnost tvarohu a velké množství sušené ovoce a/nebo ořechy v dezertu ho činí mnohem výživnějším a zdravějším, což je u dětských snídaní nepostradatelné. Čtěte dále a dozvíte se, jak vyrobit čokoládovou klobásu ze sušenek, která naplní váš nemotor energií na celý den.

  • 400 g tvarohu;
  • 400 g sušenek;
  • 300 g směsi sušeného ovoce nebo ořechů;
  • 300 g másla;
  • 150 g cukru.

Pomocí mixéru vyšleháme měkké máslo s cukrem a mícháme do nadýchané hmoty. Poté střídavě přidávejte a po každé fázi promíchejte: nejprve tvaroh, pak sušenky, poté náplň ze sušeného ovoce (ořechy). Po promíchání nebo spíše uhnětení těsta z něj vytvořte klobásu požadované tloušťky a délky. Tajně můžete přilepit i malé párky, takže bude ještě pohodlnější je položit na stůl. Výrobky zabalte do fólie a uložte je přes noc nebo několik hodin do lednice.

Hotový moučník je vhodné po vyjmutí z alobalu posypat moučkovým cukrem, sezamovými semínky či semínky, cukrářským posypem, případně polit čokoládovou polevou.

Čokoládová klobása vyrobená ze sušenek a čokolády se zakysanou smetanou

V literatuře se také vyskytuje čokoládová klobása ze sušenek a čokolády podle receptury se zakysanou smetanou, jejíž obsah tuku určuje množství másla. Čím vyšší obsah tuku, tím méně oleje.

  • 400 g sušenek;
  • 80 g zakysané smetany;
  • 80 g másla;
  • 50 g ořechů;
  • 50 g cukru;
  • 50 g;
  • 1 g vanilky.

Připravte si hlavní ingredience: Ořechy opražíme a nasekáme, čokoládu a máslo rozpustíme, sušenky rozetřeme na jemnou strouhanku. Zakysanou smetanu smícháme s vanilkou a cukrem, počkáme 15 minut a mícháme, aby se cukr rozpustil.

Nyní smíchejte sušenky, ořechy, rozpuštěné ingredience, sladkou zakysanou smetanu a důkladně vypracujte těsto. Vyrobte z něj čokoládové a sušenkové párky a dejte je ztuhnout do lednice.

Recept na čokoládovou klobásu ze sušenek s mlékem a kandovaným ovocem

Odchylně od obvyklého dvoubarevného designu pochoutky můžete k receptu na čokoládovou klobásu vyrobenou ze sušenek s mlékem přidat duhu přidáním kandovaného ovoce. Vzniká z toho velmi originální dezert pro malé poníky a jednorožce - krásný a lákavý, často mu neodolají ani dospělí.

Abyste si nic nespletli a získali krásný vícebarevný výsledek, zkuste vařit podle tohoto recept krok za krokemčokoládová klobása vyrobená ze sušenek s kandovaným ovocem.

  • 500 g sušenek;
  • 200 g másla;
  • 100 g mléka;
  • 50 g kandovaného ovoce;
  • 50 g ořechů;
  • 4 polévkové lžíce. l. Sahara;
  • 3 polévkové lžíce. l. kakao.

Velké kandované ovoce a čtvrtinu sušenek nakrájejte na malé půlcentimetrové kostičky. Zbylé sušenky rozemelte na jemnou strouhanku. Smíchejte drcené kandované ovoce a sušenky s nasekanými praženými ořechy a kakaem.

Zvlášť zahřejte mléko, rozpusťte v něm máslo a rozpusťte cukr a vanilku. Mléko nalijeme do suchých surovin a uhněteme improvizované těsto, ze kterého ihned poté, co získá homogenní konzistenci, vytvoříme klobásu. Necháme zcela vychladit v lednici a podáváme.

Recept na výrobu čokoládové klobásy ze sušenek bez kondenzovaného mléka

Hospodyňky se často vyhýbají výrobě čokoládové klobásy ze sušenek kvůli přítomnosti příliš sladkého kondenzovaného mléka ve složení nebo ze strachu, že zajdou příliš daleko s tuky v receptu. Upozorňujeme na možnost dezertu s mlékem nebo smetanou pro krémovější chuť klobásy.

  • 350 g křehkých sušenek;
  • 200 g másla;
  • 180 g cukru;
  • 1 gr. Umění. vlašské ořechy;
  • 40 g kakaa;
  • 5 polévkových lžic. l. mléko nebo smetana.

V receptuře bez kondenzovaného mléka se čokoládová klobása ze sušenek nejčastěji vyrábí s ořechy, což zdůrazní jemnost textury. Začněte tedy přípravou základních surovin, tj. tradiční drcení sušenek: polovinu rozdrťte na drobky, druhou polovinu nalámejte na kousky velikosti „sádla“ v budoucí klobáse. Vlašské ořechy nasekáme nožem nadrobno.

Mléko a smetanu svaříme, rozpustíme v nich máslo, cukr a kakao a necháme mírně vychladnout, abychom si při dalším hnětení nepopálili ruce.

Připravené suché ingredience nasypte do rendlíku s mléčnou směsí a důkladně promíchejte, dokud nevznikne hustá tmavá hmota, kterou lze snadno vytvarovat rukou.

Zakryjte pracovní plochu stolu naolejovaným papírem nebo polyethylenem, položte na něj dlouhou úzkou vrstvu hmoty a zabalte ji do fólie nebo papíru a dejte jí požadovaný tvar připomínající tyčinku.

Zabalenou klobásu dejte do mrazáku, kde ji skladujte, dokud neuděláte přátelský čajový dýchánek.

Recept na čokoládovou klobásu s ořechovými sušenkami krok za krokem

Podle jednoho slavný cukrář, do receptu na čokoládový párek ze sušenek s ořechy musíte přidat rozpuštěnou čokoládu, která dodá chuti výraznější čokoládovou chuť, a zafixovat texturu, aby nebylo nutné skladovat v mrazáku.

  • 380 g kondenzovaného mléka;
  • 250 g sušenek (pečené mléko, jakýkoli cukr);
  • 150 g vlašských ořechů;
  • 125 g másla;
  • 100 g čokolády;
  • 2 polévkové lžíce. l. kakao.

Kakao prosejeme, čokoládu nalámeme na kostičky, oříšky orestujeme a nasekáme nožem a základ klobásy - sušenky - aniž bychom to přehnali, umeleme tak, aby zbyly kousky.

V hrnci rozpustíme máslo a čokoládu, rovnoměrně vmícháme kondenzované mléko a kakao a odstavíme z plotny, aby směs mohla odpočinout a trochu vychladnout.

Zbývající suché ingredience spojte s roztavenou hmotou a důkladně promíchejte stěrkou, dokud se rovnoměrně nespojí. Vzniklou směs rozdělte na dvě stejné poloviny, každou položte na kousek potravinářské fólie a zabalením do ní dejte klobáse rukama požadovaný tvar, aby byl řez obdélníkový, jako u značkové klobásy. Párky dejte přes noc do mrazáku.

V video recept krok za krokemčokoládová klobása ze sušenek ukazuje všechny fáze, takže byste neměli mít žádné potíže:

Před podáváním párky rozbalíme, posypeme moučkovým cukrem, čímž získáme vzhled pravé italské klobásy, a podáváme.

Recept na domácí čokoládovou klobásu z cukroví bez ořechů

Čokoládovou klobásu můžete připravit i ze sušenek podle receptu bez ořechů, sušenky je při sekání co nejvíce proměňte na jemnou drobenku, pak bude textura výsledného produktu velmi jemná a viskózní jako karamel.

  • 400 g křehkých sušenek;
  • 300 g másla;
  • 2 polévkové lžíce. l. mléko;
  • 2 polévkové lžíce. l. Sahara;
  • 1 žloutek;
  • 2 polévkové lžíce. l. kakao.

Takže játra byla rozdrcena. Rozpuštěné teplé máslo smícháme se zbylými ingrediencemi kromě sušenek. Přidejte ho úplně nakonec, když všechny tekuté ingredience rozpustí cukr a rovnoměrně promíchají s kakaem.

Upozorňujeme, že ideální konečná textura výsledné hmoty je zobrazena na fotografii receptu na čokoládovou klobásu ze sušenek.

Hotovou jemnou a viskózní čokoládovou hmotu položte na kousky celofánu a zabalte ji a rozdrťte do tvaru klobásy. Konce celofánu svažte stuhou na mašli a uložte do lednice nebo mrazáku, dokud nebude předložen nebo dokud nebude podáván.

Jak vyrobit čokoládovou klobásu ze sušenek bez másla

Čokoládová klobása vyrobená ze sušenek bez másla na řezu připomíná uzenou klobásu mnohem spolehlivěji než při přípravě jinými způsoby. Vypadá to, že obsahuje malá zrnka, jako ve skutečné klobáse, krásné a neobvyklé. Pro originální a kouřovou chuť se doporučuje přidat sušené švestky.

Pokud navíc dlouho hledáte recept, jak vyrobit čokoládovou klobásu ze sušenek, která je méně kalorická, pak je tato možnost určitě pro vás. A bude důvod zároveň sníst kousek navíc.

  • 300 g sušenek;
  • 100 g mléka;
  • 25 ks. švestky;
  • 3 polévkové lžíce. l. kakao.

Ideální křehkost dodají čerstvé „pečené“ sušenky, z nichž několik je potřeba ručně rozlámat na malé kousky a zbytek pečlivě rozdrtit pomocí mixéru.

Sušené švestky omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.

Všechny sušenky smícháme s kakaem a sušenými švestkami a zalijeme mlékem. Promíchejte, jako byste hnětli těsto (můžete to udělat pomocí speciálního nástavce na těsto), a poté vložte do potravinových sáčků a vytvořte klobásy.

Nechte asi hodinu vychladit v mrazáku, poté uložte do lednice.

Jednoduchý recept na čokoládový sušenkový párek bez vajec

Pokud si dítě chce udělat lahodný dezert vlastníma rukama, pak bude velmi užitečný jednoduchý recept na čokoládovou klobásu vyrobenou ze sušenek, do které můžete přidat rozinky nebo ořechy. Doba vaření je méně než půl hodiny, takže se malý loupežník nestihne nudit a neuteče uprostřed procesu vaření. Navíc není známo, kolik z hmoty stihne přežít, než se vytvoří klobásy, protože ochutnat bude nepochybně velmi pečlivě. To je naprosto neškodné, protože tento recept na čokoládovou klobásu ze sušenek je bez vajec, což znamená, že můžete snadno sníst hmotu hned, aniž byste čekali, až zmrzne nebo na chvíli, kdy se nikdo nedívá.

  • 600 g sušenek (jubilejní, jahodové);
  • 380 g kondenzovaného mléka;
  • 200 g másla;
  • 5 polévkových lžic. l. kakao.

Rozpuštěné máslo smícháme s kondenzovaným mlékem a kakaem a vzniklou hmotou nalijeme na rozdrcené sušenky. Opatrně, trochu hněte, promíchejte čokoládovou hmotu a rukama z ní vytvarujte malé klobásky. Zabalte do fólie nebo vložte do sendvičových sáčků a dejte na 4 hodiny do mrazáku. Pokud máte trpělivost čekat tak dlouho.

Čokoládová klobása vyrobená ze sušenek místo dortu

Stůl pro dětský čajový večírek nemusí být nutně zdoben dortem čokoládová klobása vyrobená ze sušenek je vynikající alternativou, chutná a neobvyklá.

Sušenky k čokoládové klobáse, vyberte si tu, kterou má váš mlsoun nejraději (například výročí, pečené mléko nebo kokos), pak efekt furoru z neobvyklý dezert připravené místo dortu bude určitě zaručeno.

  • 500 g sušenek;
  • 200 g másla;
  • 200 g vlašských ořechů;
  • 2 vejce;
  • 1 gr. Umění. Sahara;
  • 2 polévkové lžíce. l. kakao.

V kastrůlku smícháme vejce s cukrem a kakaem, nakrájíme máslo a za stálého míchání zahříváme, dokud se cukr v rozpuštěném másle úplně nerozpustí. Odstraňte z ohně a vmíchejte rozdrcené sušenky a ořechy, poté položte na stůl vyložený voskovým papírem. Vytvořte klobásu, pevně ji zabalte do papíru a dejte na 4,5 hodiny do chladničky.

Existuje dezert, který potěší děti i dospělé. Jedná se o čokoládovou sušenkovou klobásu. V jádru klasický recept- křehké pečivo a kakao, ale hostesky vymyslely zajímavé možnosti pohoštění. Všechny ingredience se na klobásu jednoduše smíchají a zmrazí, ani se nemusí péct. Proces je tak snadný a zábavný, že čokoládové párky můžete vyrábět i se svými dětmi. Nabízíme 5 nejlepší recepty sladkosti z dětství a výběr tipů na vaření.

Recept 1. Čokoládová klobása vyrobená ze sušenek a kakaa

Klasický recept na čokoládovou klobásu. Mimochodem, proč se tomu tak říká? Klobása s velkými kusy sušenek na řezu připomíná cervelat. Někdy to dopadne tak věrohodně, že si z milovníků masa můžete udělat legraci tím, že jim nabídnete „klobásu“.

Ingredience:

  • 300 g křehkých sladkých sušenek (jakékoli, například „Yubileinoe“ nebo „Na čaj“);
  • 250-300 g cukru;
  • 200 g másla;
  • 2 vejce;
  • 3 lžičky kakaa;
  • ořechy (jakékoli) - 50-100 g.

Ingredience:

  1. Máslo rozmačkáme vidličkou. Je dobré, když se skladovala v lednici a moc neztuhla.
  2. Udělejte si hrubou sušenkovou drobenku. Chcete-li to provést, rozbijte ji rukama nebo pomocí mixéru.
  3. Do másla přidejte cukr.
  4. Umístěte pánev na mírný oheň a zahřívejte olej asi 3 minuty. Nenechte to vařit.
  5. Vejce rozbijte do samostatné misky, promíchejte a nalijte do pánve.
  6. Přidejte kakao a promíchejte.
  7. Přiveďte k varu a stáhněte z ohně.
  8. Směs nalijte na nalámané sušenky.
  9. Přidejte ořechy, nejlépe nasekané. Vše dobře promíchejte.
  10. Malé množství směsi dejte na igelitový sáček a vytvarujte 3 malé (nedělejte to příliš tenké nebo naopak tlusté) párky.
  11. Dejte je na pár hodin do lednice, aby úplně ztuhly.
  12. Dezert vyndejte, nakrájejte a podávejte s čajem.

Rada! K výrobě uzenin používejte máslo bez rostlinných přísad s obsahem tuku minimálně 82,5 %. Stojí víc, ale rozdíl v chuti oceníte.

Recept 2. Klobása s kondenzovaným mlékem

Speciální smetanová chuť- klobása s přídavkem kondenzovaného mléka! V takových případech se nepoužívá granulovaný cukr - je obsažen v kondenzovaném mléce.

Ingredience:

  • 0,5 kg sušenek;
  • plechovka kondenzovaného mléka;
  • balíček másla;
  • 5 lžic kakaového prášku.

Rada! Pokud není kondenzované mléko dostatečně husté a množství sušenek je omezené, nepoužívejte celou sklenici.

Příprava:

  1. Máslo změkčte, ale nerozpouštějte. Je lepší vyndat z lednice předem (pár hodin před vařením nebo přes noc).
  2. Sušenky proměňte na drobenku.
  3. Smíchejte máslo a sušenky, měli byste získat sypkou hmotu - pak se kondenzované mléko snáze přichytí k „těstu“.
  4. Nalijte kondenzované mléko.
  5. Přidejte kakao.
  6. Promíchejte a vyhodnoťte: pokud bylo kondenzované mléko příliš tekuté, přidejte ještě nějaké sušenky.
  7. Pomocí sáčku nebo pečícího papíru vytvořte klobásu. K tomu naneseme hmotu lžící na plech, zabalíme a rozválíme na stůl. Těsto se rovnoměrně rozprostře a získáte dokonale tvarovanou klobásu.
  8. Vložte do lednice a počkejte 3-4 hodiny. Můžeš jíst!

Recept 3. Čokoládová klobása vyrobená ze sušenek s vařeným kondenzovaným mlékem

Tato verze dezertu má vyšší obsah kalorií: na 100 gramů - 430 kcal.

Ingredience:

  • 350 g sušenek;
  • 400 g vařeného kondenzovaného mléka;
  • 200 g másla;
  • 40 g kakaa;
  • 50 g arašídů nebo jiných ořechů.

Rada! Ruční drcení sušenek je zdlouhavé. Vložte ji do pevného plastového sáčku, zavažte a převalte válečkem. Mixér popř kuchyňský robot- jen hlídejte velikost kousků, aby se z cukroví nedostal písek.

Příprava:

  1. Máslo nechte změknout ve vodní lázni nebo jej nechte při pokojové teplotě.
  2. Máslo rozemelte mixérem a postupně přidávejte vařené kondenzované mléko.
  3. Sušenky rozdrťte ručně nebo pomocí mixéru. Záleží na tom, jak velké kousky máte rádi. Další možností je nechat sušenky projít mlýnkem na maso.
  4. Sušenky vložte do mísy s máslem.
  5. Pokud jsou arašídy syrové, smažte je na pánvi několik minut. Kombinace slaných oříšků a sladkého základu je oblíbená v čokoládách Alpen Gold. Můžete tedy vyzkoušet pražené, lehce solené arašídy.
  6. Do směsi přidejte ořechy a kakao.
  7. Vše důkladně promícháme.
  8. Pokud je hmota příliš hustá, zalijeme trochou mléka nebo kondenzovaného mléka.
  9. Pomocí plastového sáčku vytvarujte čokoládové párky a dejte do lednice ztuhnout.
  10. Po několika hodinách pamlsek nakrájejte a podávejte všem!

Recept 4. Čokoládová klobása s marmeládou

Děti si tento dezert zamilují pro jeho barevné kousky a ovocné tóny.

Ingredience:

  • 70 g marmelády, nejlépe bez cukrové posypky;
  • 200 g sušenek;
  • 1/2 plechovky kondenzovaného mléka;
  • 1/2 tyčinky másla;
  • 3 polévkové lžíce. lžíce kakaa (instantního nebo na vaření);
  • vanilin - podle chuti.

Rada! Místo marmelády vezměte kandované ovoce (měkké) - konzistencí se blíží sušenkám, takže dezert bude harmoničtější.

Příprava:

  1. Mixérem prošlehejte kondenzované mléko a máslo.
  2. Rozdrťte sušenky.
  3. Přidejte kousky do másla, přidejte vanilku a kakaový prášek.
  4. Příliš velkou marmeládu nakrájejte a přidejte do směsi.
  5. Ingredience důkladně promíchejte a srolujte do klobás. Těsto vystačí na 2 porce.
  6. Vložte do lednice na 1,5-2 hodiny.
  7. Podávejte s čajem nebo kakaem, podle chuti ozdobte šlehačkou nebo zmrzlinou.

Recept 5. Pro nejodvážnější

Nedětský recept, který můžete dopřát sobě i svým přátelům. Trocha koňaku nebo likéru promění čokoládovou klobásu v lahodný dezert.

Ingredience:

  • 400 g sušenek;
  • 2 polévkové lžíce. lžíce kakaového prášku;
  • 100 ml mléka (nebo smetany);
  • 150 g másla;
  • 70 g hořké čokolády;
  • vanilin na špičce nože;
  • 3 polévkové lžíce. lžíce granulovaného cukru;
  • 2 lžičky koňaku (nebo likéru).

Příprava:

  1. Mléko nalijte do hrnce, položte na sporák a zahřívejte bez přivedení k varu.
  2. Přidejte máslo a cukr, míchejte do hladka.
  3. Dále přidejte kakao a znovu promíchejte.
  4. Když je cukr úplně rozpuštěný, stáhněte ho z ohně.
  5. Sušenky umelte pohodlným způsobem. Je krásné, když je jedna část drobků velká a druhá malá.
  6. Mléčnou směs nalijte do drobenky, přidejte alkohol a vanilku.
  7. Promíchejte a srolujte do klobásy.
  8. Dezert dejte na hodinu a půl do lednice.
  9. Mezitím si v dvojitém hrnci rozpustíme čokoládu.
  10. Klobásu vyjmeme a polijeme čokoládou. Zkuste na ozdobu použít bílou čokoládu.
  11. Když náplň ztuhne, moučník nakrájíme a podáváme.

Na poznámku

Na domácí klobása splnil všechna očekávání, přečtěte si několik doporučení:

  1. Sušenky se hodí k ořechům. Přidejte lískové ořechy, vlašské ořechy, mandle, kešu do jakéhokoli receptu. Neobvyklá chuť dodává pochoutce oříškovou příchuť.
  2. Recept pravděpodobně nezasáhne rodinný rozpočet. Abyste ale ušetřili, obejdete se bez ořechů. Je to také vynikající!
  3. Místo igelitového sáčku použijte přilnavou fólii, fólii nebo pergamenový papír.
  4. Vezměte kakaový prášek, ne nápoj na bázi kakaa. Pak bude klobása chutnat opravdu jako v dětství.
  5. Sušenky a zvláště slané krekry se k výrobě uzenin nehodí. Ovocné přísady a dochucovadla také nejsou vítány. Jak jednodušší cookies- čím chutnější dezert.
  6. Trik: V některých obchodech si můžete koupit drcené sušenky. Stojí to méně kvůli svému vzhledu, ale to nemění chuť a je ještě pohodlnější.
  7. Chcete-li zkrátit čekání, vložte klobásy mrazák, ale nedržte příliš dlouho, aby směs nezmrzla.
  8. Před krájením párek obalíme v moučkovém cukru. kokosové vločky nebo cukrářský karamel.
  9. Nahraďte krupicový cukr moučkovým - chuť bude jemnější. Je snadné připravit prášek doma pomocí mixéru.
  10. Pokud máslo nahradíte margarínem, chuť znatelně utrpí.
  11. Klobása by měla být nakrájena na porce ihned po vyjmutí z chladničky. Pokud stihne změknout, snadno se při řezání rozpadne.

Příprava čokoládové klobásy trvá 10-15 minut. Nejtěžší je počkat několik hodin, dokud je dezert v lednici: tato pochoutka je tak lahodná! Tato klobása, oblíbená v dětství, je skvělý způsob, jak hýčkat celou rodinu.