Z pohankové mouky můžete připravit palačinky, lívance, muffiny, koláče, koláče, buchty atd. Na rozdíl od pšenice, pohanková mouka Je zcela bez lepku a je jedinečným zdrojem rostlinných bílkovin. Má také výjimečné chuťové a dietetické vlastnosti.

Navrhuji připravit voňavku měkké sušenky z pohankové mouky. Má to neobvyklá chuť s lehkými tóny pohanky a medu. Příprava cookies je velmi jednoduchá. Vyzkoušejte novou chuť!

Produkty připravuji podle seznamu.

V míse smíchejte vejce a prosejte moučkový cukr.

Vejce vyšleháme s moučkovým cukrem pomocí mixéru.

Do vaječné směsi prosejeme pohankovou mouku s práškem do pečiva a vanilinem.

Přidám rostlinný olej a med.

Těsto znovu prošlehejte mixérem, dokud nebudou žádné hrudky mouky. Těsto nechám asi 30 minut odpočinout (mísu s těstem přikryji fólií).

Plech přikryji pergamenem. Pomocí polévkové lžíce těsto rozetřeme na plech (1 polévková lžíce).

Sušenky peču v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 18-20 minut.

Je jich mnoho různé recepty sladké pečivo, zejména cookies. Dá se vyrobit ze všech druhů surovin, ale hlavní složkou každého pečiva je hladká mouka. Na dobré pečení se zpravidla používá kvalitní mouka a získávají se z ní docela kalorické sladkosti. Co ale dělat, když máte chuť na něco chutného, ​​když držíte dietu, nebo když nemůžete jíst pečivo kvůli alergiím či jiným nemocem. Pak přijdou na záchranu sušenky z pohankové mouky.

Výhody produktu

Sušenky z pohankové mouky jsou ideální pro ty, kteří drží dietu. Tuto pochoutku lze zajíst šálkem čaje a oklamat tak tělo. Touha jíst něco pečeného je uspokojena a kalorie jsou minimální.

Velmi důležitou výhodou takového pečení je to Je bez lepku, který najdeme ve výrobcích z pšeničné nebo žitné mouky. Někteří lidé tuto složku netolerují. Proto je třeba běžnou mouku nahradit jakoukoli jinou, například pohankovou, rýžovou nebo ovesnou.

Pohanková mouka se prodává v každém supermarketu. Ale pokud jste to najednou nemohli najít, můžete si to uvařit sami. K tomu můžete použít mlýnek na kávu. Z pohankových zrn snadno vyrobíte pohankovou mouku, která je ideální na pečení.

Jak vařit?

Jednoduché možnosti

Tyto recepty se snadno připravují a jsou vhodné jak pro alergiky, tak pro diety.

Mléčné a bezlepkové

Nejen, že je tento recept bez lepku, ale je také bez mléka. K jeho přípravě budete potřebovat sto gramů pohankové mouky, pár vajec, dvě lžíce medu a rostlinného oleje, špetku sody a vanilinu. Nejprve rozšleháme vejce. Prosejeme mouku, přidáme sodu, kterou jsme předtím uhasili, a poté přidejte rozšlehaná vejce. Poté přidejte rostlinný olej a začněte hníst těsto. Mělo by vám to jít z rukou.

Pokud se však těsto ukáže jako mírně viskózní, musíte si při formování sušenek namočit ruce, aby byly mokré. Pak bude snazší tvarovat jakékoli figurky. Plech na pečení vymažte rostlinným olejem a vložte sušenky. Teplota trouby by měla být asi 180 stupňů, cukroví se peče asi dvacet minut.

Bez vajec na kefíru

Můžete péct sušenky bez vajec pomocí kefíru, který je ideální pro ty, kteří drží dietu. Tento dezert nezpůsobí žádnou újmu vaší postavě. K jeho přípravě budete potřebovat jednu sklenici pohankové mouky, sklenici kefíru, jednu lžíci žitných otrub, jedno velké jablko, lžíci rostlinného oleje, lžíci medu. Musíte smíchat sklenici pohankové mouky, másla, medu, otrub, kefíru. Jablko oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme do vzniklé hmoty. Těsto musí být důkladně promícháno a poté umístěno na chladné místo na půl hodiny. Usnadníte si tak tvarování sušenek.

Z výsledného těsta se vytvoří kulaté koláče, které mohou být posypány sezamovými semínky a poslány do trouby na čtyřicet minut, aby se pečly při teplotě 150 až 170 stupňů.

S přidáním různých přísad

Sušenky z pohankové mouky lze obměňovat přidáním různých přísad. Mohou být vyrobeny s banánem, pomerančem, sušenými meruňkami, tvarohem, ořechy - jedním slovem, můžete přidat, co si vaše fantazie diktuje. Hlavní věc je, že tyto složky nemají vysoký obsah kalorií a nemohou způsobit alergie, pokud jsou sušenky pečené pro lidi trpící takovou nemocí.

  • Hodit se budou například sušenky se zázvorem. Na jeho přípravu vyšleháme vejce s medem pomocí mixéru, dokud se nevytvoří vzdušná pěna. Přidejte mouku, zázvor a skořici. Poté, co je těsto dobře prohněteno, musí být uchováváno na chladném místě, jako v předchozím receptu. Těsto můžete vyválet válečkem a vykrajovat cukroví pomocí speciálních formiček, nebo můžete nožem vykrajovat geometrické tvary, plech vymazat olejem a péct asi třicet minut.
  • Do pohankových sušenek je velmi snadné přidat jakoukoli příchuť, takže jsou rozmanité a pokaždé vždy chutné. Přesně tak dopadne pochoutka při použití následujícího receptu. Do pohankové mouky přidejte pár lžic kakaa, lžíci cukru, půl sklenice nízkotučné zakysané smetany a mleté ​​arašídy. Všechny ingredience se smíchají a vytvoří se sušenky, které se pak pečou asi čtyřicet minut v troubě na 160 stupňů.

  • Pokud chcete, aby sušenky měly ovocný nádech, můžete je udělat například s banánem. Těsto se vyrábí stejným způsobem jako v jednom z předchozích receptů. Pokud není potřeba cukr, přidá se med. Pokud nejsou vejce, budou vynikající sušenky s kefírem. Jednu složku lze snadno nahradit jinou, ale to cookies nijak nezhoršuje. Do směsi vybraných surovin přidáme banány nakrájené na kousky nebo dužinu rozemletou v mixéru. Doba a teplota pečení se pohybuje od 30 do 50 minut a od 150 do 180 stupňů. Soubory cookie je třeba pravidelně kontrolovat, aby se zajistilo, že se nespálí.
  • Dalším dietním produktem, který se dobře hodí pro toto pečení, je tvaroh. Děti budou tento produkt rády jíst. Tvaroh se protře přes síto, aby nebyly hrudky, a mouka se prosije. Do této směsi přidejte dvě vejce a dobře promíchejte. Cukr lze nahradit medem přidáním tří lžiček. Jakmile těsto vychladne, můžete vykrajovat nebo tvarovat tvary. S touto vzrušující činností mohou pomoci i děti. Po půl hodině lahodné sušenky připraven na čaj.

  • Další velmi zdravou možností pečení s originální chutí jsou sušenky s vlašskými ořechy. Těsto se připravuje stejným způsobem k pohankové mouce; Poté je potřeba přidat asi padesát gramů změklého másla nebo margarínu. Ořechy je třeba nejprve rozemlít v mixéru nebo mlýnku na kávu. Těsto dobře prohněteme, nasypeme do něj připravené ořechy. Vychlazené těsto se válí do kuliček, ze kterých se tvoří kulaté sušenky. Pekáč vymažte rostlinným olejem, vložte sušenky a pečte asi padesát minut při teplotě 170-180 stupňů.

Všechny recepty jsou velmi jednoduché na přípravu a nevyžadují mnoho nákladů ani času a do těsta můžete přidat jakékoliv suroviny, které máte doma. Hlavní složkou je mouka samotná, ale to není problém, protože v každém domě je vždy sáček pohanky, kterou lze velmi snadno proměnit na mouku pomocí mlýnku na kávu.

Můžete přidat pokaždé různé přísady a experimentovat. Jeden z receptů se jistě stane vaším oblíbeným, nebo možná všechny najednou.

Níže naleznete recept na výrobu cukroví z pohankové mouky.

Pohanková mouka je zdravý produkt, který naši předkové konzumovali od pradávna. Aktivně se používá v dietní výživa. Tato mouka je bohatá užitečné mikroelementy a vitamíny. Pokud potřebujete držet dietu, pak pečení s pohankovou moukou zpestří váš jídelníček. Produkty z něj příznivě působí na trávení a metabolismus.

Perníčky z pohankové mouky pro děti: zdravý recept

  • pohanková mouka - 180 g;
  • skořice, muškátový oříšek - každý 1,5 lžičky;
  • cukr - 4 polévkové lžíce. l.;
  • rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.;
  • banány - 2 ks.

Jak vařit:

  1. Banány rozmixujte mixérem dohladka.
  2. Banánovou směs dejte do mísy, přidejte mouku, cukr a máslo.
  3. Vše dobře promíchejte, dokud není hmota homogenní.
  4. Poté je třeba z těsta odtrhnout stejné kousky a stočit je do kuliček.
  5. Kuličky položte na vymazaný plech.
  6. Zapněte troubu na 180°C. Perníčky pečte 25–30 minut.

Po vychladnutí se mohou perníčky zdát tvrdé, ale ve skutečnosti jsou uprostřed měkké.

Lahodný a zdravý mrkvový koláč z pohankové mouky: recept krok za krokem

Budou vyžadovány následující komponenty:

  • hnědý cukr - 100 g;
  • pohanková mouka - 50 g;
  • hrachová mouka - 25 g;
  • skořice - ½ lžičky;
  • strouhaná dužina z 1 citronu a jeho šťáva;
  • slunečnicový olej - 100 g;
  • vařená voda - 1 polévková lžíce. l.;
  • strouhaná mrkev - 100 g;
  • moučkový cukr - 150 g;
  • nastrouhaná dužina z 1 pomeranče a šťáva z ní.

Jak vařit:

  1. Smíchejte hnědý cukr, šťávu a dužinu z jednoho citronu, skořici a slunečnicový olej a vyšlehejte mixérem.
  2. Do směsi přidáme pohankovou a hrachovou mouku, vodu a nastrouhanou mrkev. Uhněteme na homogenní těsto.
  3. Vezměte plech na pečení (objem asi 500 g) a zakryjte jej naolejovaným pergamenem a těsto nalijte do formy. Vložte do trouby na 180°C na 50 minut.
  4. Pomerančovou šťávu a dužinu smícháme s moučkovým cukrem.
  5. Vyjměte připravený koláč z trouba, necháme vychladnout a ze všech stran důkladně potřeme vzniklou pomerančovou směsí.

Dietní housky z pohankové mouky

Budou vyžadovány následující produkty:

  • pohanka a pšeničná mouka - každá 250 g;
  • sůl - 2 lžičky;
  • granulovaný cukr - 1 lžička;
  • kefír - 500 ml;
  • suché droždí - 10 g.

Jak vařit:

  1. Oba druhy mouky smícháme a uprostřed uděláme důlek.
  2. Zahřejte kefír. Do prohlubně dejte droždí, cukr, sůl a nalijte 100 g kefíru, přičemž z okrajů misky odeberte trochu mouky. Přikryjeme utěrkou a necháme 20 minut na teplém místě.
  3. Přidejte zbytek kefíru a vypracujte těsto, ke konci hnětení přidejte slunečnicový olej. Těsto znovu přikryjte a nechte další hodinu.
  4. Nechte pouze 1 polévkovou lžíci z větší části dýňových semínek. Zbytek rozemelte a nalijte do těsta.
  5. Těsto rozdělte na 10 bochánků, každý kousek důkladně prohněťte a nechte ještě 10-15 minut kynout.
  6. Troubu předehřejte na 220°C. V studená voda namočte čepel nože a na každém bochánku udělejte mělký řez ve tvaru kříže.
  7. Každý kousek potřeme vodou a pečeme 25-30 minut.

Dietní pohankové sušenky: recept pro milovníky čokolády

Budou vyžadovány následující komponenty:

  • pohanková mouka - 200 g;
  • datle bez pecek – 120 g;
  • kakao - 4 polévkové lžíce. l.;
  • slunečnicový olej - 1,5 lžíce. l.;
  • soda - ½ lžičky;
  • kravské mléko– 350 ml.

Jak vařit:

  1. Do mísy nasypeme kakao, jedlou sodu a mouku a promícháme.
  2. V mixéru rozmixujte mléko s datlemi a rostlinným olejem.
  3. Tekutinu z mixéru nalijeme do mísy na suchou směs, prohněteme drobivé těsto.
  4. Vezměte si plech na pečení, který vyložte pečicím papírem. Troubu předehřejte na 190°C.
  5. Mokrýma rukama tvoříme z těsta kuličky: takto se vám nebudou lepit na prsty. Kuličky položte na plech.
  6. Kuličky z pohankové mouky vložte na 10 minut do trouby. Měly by být drobivé a měkké.

Hotové kuličky můžeme ozdobit kokosovými lupínky.

Jednoduché pohankové palačinky s cibulí

Budou vyžadovány následující komponenty:

  • pohanková mouka - 750 g;
  • vroucí voda - 4 šálky;
  • suché droždí - 25 g;
  • cibule - 4 ks;
  • sůl - 1,5 lžičky.

Proces vaření:

  1. Večer zalijeme 750 g mouky 3 hrnky vroucí vody, zamícháme a necháme vychladnout.
  2. Po vychladnutí musí být těsto zředěno zbývající sklenicí vroucí vody. Když opět vychladne, přidáme droždí, předem zředěné vodou. Nechte těsto přes noc.
  3. Ráno do těsta přidejte mouku a sůl. Poté vypracujte husté palačinkové těsto, dejte zpět na teplé místo a počkejte, až vykyne.
  4. V této době na slunečnicovém oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli.
  5. Když těsto vykyne, můžete začít péct palačinky: do formy vložte ½ polévkové lžíce. l. orestujte cibuli, rovnoměrně rozdělte na pánev a nalijte těsto.

Palačinky z pohankové mouky s pikantní omáčkou

Pro test budete potřebovat:

  • vejce - 1 ks;
  • sůl;
  • pohanková mouka - 4 polévkové lžíce. l.;
  • pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce. l.;
  • kefír - 1,5 lžíce;
  • prášek do pečiva - ½ lžičky.

K přípravě omáčky budete potřebovat:

  • celer – 3 stonky;
  • zakysaná smetana - 150 g;
  • smetana – 2 lžíce. l.;
  • sýr feta - 130 g;
  • tvaroh - 100 g;
  • hořčice – 1 polévková lžíce. l.

Způsob vaření:

  1. Vejce rozšleháme s kefírem a solí. Přidejte pohankovou mouku a promíchejte.
  2. Pšeničná mouka Smícháme s práškem do pečiva a vše vlijeme do těsta. Vše dobře prohněteme a opečeme palačinky rostlinný olej.
  3. Připravte omáčku: smetanu, celer, zakysanou smetanu, tvaroh, hořčici a sýr feta rozdrťte v mixéru.
  4. Při podávání bohatě nalijte na každou palačinku připravenou omáčkou.

Medovo-pohankové sušenky

Budou vyžadovány následující komponenty:

  • med – 2 lžíce. l.;
  • slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. l.;
  • pohanková mouka - 180 g;
  • moučkový cukr - 100 g;
  • vejce - 2 ks.

Jak vařit:

  1. V míse vyšleháme vejce a moučkový cukr.
  2. Do vzniklé směsi přidejte med a mouku a vypracujte homogenní těsto. Těsto necháme 30 minut uležet.
  3. Plech na pečení by měl být pokryt pergamenem a namazán olejem.
  4. Pomocí polévkové lžíce vydlabejte těsto a opatrně jej položte na papír.
  5. Sušenky vložte do trouby a pečte 30 minut při 180 °C.

Tyto sušenky by měly být podávány s medem nebo kondenzovaným mlékem.

Superzdravé špenátové housky z pohankové mouky: recept pro hubnoucí

Bude vyžadován následující seznam produktů:

  • pohanková mouka - 500 g;
  • olivový olej – 1 polévková lžíce. l.;
  • špenát - 100 g;
  • nasekané pistácie - 50 g;
  • tvaroh - 200 g;
  • droždí – 25 g;
  • mořská sůl a čerstvě mletý pepř - podle chuti;
  • měkký sýr na ozdobu - 50 g.

Jak vařit:

  1. Špenát orestujte se solí a černým pepřem na 1 lžičce olivového oleje.
  2. Uvařený špenát dáme do síta a trochu s ním protřepeme, aby se urychlilo odtékání šťávy.
  3. Špenát spojte s tvarohem a zbylým olivový olej.
  4. Vezměte droždí a rozpusťte je ve 100 g vody.
  5. Ke špenátovo-tvarohové směsi přidáme kvásek, mouku a pistácie a vypracujeme těsto bez hrudek.
  6. Sviňte do koule a těsto nechte 1 hodinu na místě bez průvanu. Přikryjte vlhkým ručníkem.
  7. Vymažte plech na pečení máslo.
  8. Těsto rozdělte na 9-10 stejných dílů a vyválejte bochánky.
  9. Položte je na plech a poté do trouby.
  10. Pečeme asi 20 minut na 200°C.

Pět minut před vařením posypeme vršky housky strouhaným sýrem.

Postní koláč z pohankové mouky a kakaa (video)

Z velké množství Každý si může vybrat několik receptů na pečení pohanky, které jsou pro něj vhodné. Díky takovým produktům vám dieta nebude připadat jako velký problém. Zdravá dieta Může to být také chutné a příjemné!

Vejce rozklepneme do mísy a přidáme k nim cukr, šleháme do pěny. Uvedené množství cukru je přibližné a lze jej upravit podle vaší chuti.


Do vzniklé směsi nasypeme předem prosátou pohankovou mouku a hasenou sodu s octem. Mixujte do hladka.


Poznámka! Ve většině kulinářské recepty je napsáno - přidejte hasenou sodu, nebo uhaste sodu octem. Ale mnoho lidí, zejména začínajících žen v domácnosti, neví, jak to udělat správně. Ve skutečnosti je vše velmi jednoduché. Do misky dejte jedlou sodu (nejčastěji se dodává čajová lžička) a přidejte pár kapek octa. Směs začne silně pěnit. Jakmile reakce ustane, můžete ji přenést do těsta. Použít můžete vinný, jablečný nebo hroznový ocet, ale i citronovou šťávu.

Jsi na řadě slunečnicový olej. Pokud je pro přípravu salátů a hlavních chodů (zejména brambor v sáčku) vybrán produkt s výraznější chutí, pak pro pečení je třeba se této vlastnosti naopak vyhnout, aby se konečný výsledek nezkazil nadměrným zápachem. Po přidání másla do těsta je potřeba vše znovu promíchat.


Výsledkem by mělo být těsto, které není příliš těsné a husté, ze kterého bude vhodné tvořit sušenky.


Těsto položte na plech vyložený pečicím papírem. Můžete k tomu použít lžíci, nebo v krajním případě vytvarovat kuličky rukama, ale krásnější bude tvarování budoucích sušenek pomocí cukrářské stříkačky (nástavec „Hvězda“). Pokud ho nemáte, přendejte těsto do igelitového sáčku, udělejte do něj malý důlek a postupně hmotu vymačkejte a položte obrazně na plech.


Pohankové sušenky by se měly péct asi 15-25 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.

Tak rychle vznikají cukroví z pohankové mouky. Pospěšte si, připravte si čaj a začněte ochutnávat!


Navzdory jednoduchosti přípravy existují některé nuance, které je třeba vzít v úvahu, aby bylo nakonec dosaženo dobrého výsledku.

Hlavní věc je vybrat správnou mouku. Je lepší jej koupit ne podle hmotnosti, ale v balené formě a před použitím jej nezapomeňte prosít.

Toto je základní recept na sušenky z pohankové mouky, ale můžete si ho libovolně upravit. Je docela možné nahradit cukr medem, přidat trochu vanilinu, sušené ovoce a ořechy, posypat práškem atd.

Dobrou chuť! Experimentujte, udělejte radost sobě i své rodině!


S pozdravem Světlana.
Recept a foto speciálně pro stránky Dobře živená rodina.

Krása pro mnohé je tenký pas, hladká kůže a žádná nadváha. Souhlasíme, ale znamená to i zdravé tělo, energii a jiskru v očích. Ale tak často si každý, kdo kontroluje svou váhu, odpírá mnoho produktů, včetně oblíbeného pečiva. Tito lidé mají štíhlou postavu, ale nemají moc nálady a energie. Rozptýlíme mýtus, že mouka vyvolává přibírání na váze, protože pečivo je potřeba správně připravit. Dnes se tedy naučíte dělat cukroví z pohankové mouky. Výborná pochoutka pro celou rodinu, která zachová vaši postavu, potěší děti a zpestří stůl.

Pro informaci! Pohanka se pěstuje více než tři tisíce let. Kultura neztratila svůj význam díky chuti a velmi užitečné složení. Pohanková jídla jsou plná vitamínů, minerálů, antioxidantů a aminokyselin. A pokud vaše děti nechtějí jíst obilí, pak je nechte vyzkoušet dezerty.

Nabízíme to nejlepší nejlepší recepty sušenky z pohankové mouky

Miláček

Budeme potřebovat:

  • pohanková mouka - 300 gramů;
  • pšeničná mouka - 250 gramů;
  • jedno vejce;
  • tyčinka másla;
  • lžíce medu;
  • krystalový cukr - je lepší vzít třtinový cukr, je zdravější - 2 polévkové lžíce;
  • sáček prášku do pečiva - 5 gramů.

Pečení cukroví

Vejce ušleháme s cukrem, poté dobře rozšleháme metličkou. Obě mouky smícháme do jedné hmoty, poté spojíme s rozšlehaným vejcem a vše postupně mícháme. Do těsta nalijte med, pokud je kandovaný, pak jej spařte ve vodní lázni. Směs promícháme a přidáme balíček prášku do pečiva.

A teď je čas na máslo, které je nejlepší vytáhnout z lednice předem, aby mělo pokojovou teplotu. Je také lepší výrobek nakrájet na kousky, aby se vám usnadnilo spojení všech součástí. Jednotlivé kousky vkládejte do těsta a míchejte vidličkou. Když vám dojde olej, začněte hnět rukama. Těsto by mělo mít strukturu jako měkká plastelína a pokud je vaše tekutější, tak přidejte více mouky, pokud naopak, tak použijte mléko na zředění konzistence.

Z těsta vytvarujeme pohankové sušenky, které mohou mít tvar obdélníku, srdce, kruhu, z kulinářských forem můžete vyrobit zajímavé pečivo pro děti. Plech vymažeme máslem, rozehřejeme troubu na 180 stupňů a cukroví pečeme 15–20 minut. Hotovou pochoutku můžeme podávat se sirupem, marmeládou, medem nebo jednoduše se sladkým čajem.

Rada! Recept můžete zpestřit pomocí ořechů. Rozdrtíte je a přidáte do těsta. Zdravé, chutné a výživné. A pokud nemáte doma prášek do pečiva, uhaste sodu na špičce nože octem.

Tvarohové a pohankové sušenky

Budeme potřebovat:

  • pohanka a pšeničná mouka - každá 80 gramů;
  • sáček prášku do pečiva - 5 gramů;
  • tvaroh - 150 gramů;
  • jedno vejce;
  • třtinový cukr - 2 polévkové lžíce.

Pečení cukroví

Rozdrťte krupicový cukr s vejcem. Směs vlijeme do tvarohu a prohněteme, poté spojíme oba druhy mouky a postupně přidáváme k vejci a tvarohu, zaděláme těsto. Zde přidejte prášek do pečiva a důkladně promíchejte vidličkou. Když se hmota stane homogenní, začneme hníst rukama, dokud se těsto nestane plastickým.

Nyní z něj tvoříme kulaté kuličky, které válečkem vyválíme na tloušťku asi 2 cm nebo dle libosti, vykrajujeme postavičky a můžete je péct. K tomu použijete plech, který je pokryt pečicím papírem a na něj jsou umístěny sušenky. Trouba by se v tuto chvíli měla zahřát na 200 stupňů, poté se dezert vaří 20 minut.

Pro informaci! Před vypnutím trouby zkontrolujte, zda jsou vaše pohankové cukroví dobře upečené, protože každý má jiné domácí spotřebiče, tloušťku plechu a každý těsto vyválí na jinou tloušťku.

Tradiční

Budeme potřebovat:

  • dvě vejce;
  • krystalový cukr - opět je lepší a zdravější užívat třtinový cukr - 4 polévkové lžíce;
  • rostlinný olej – olivový nebo slunečnicový – 2 polévkové lžíce;
  • soda - ½ lžičky;
  • mouka - samozřejmě, bereme pohanku - 150 gramů;
  • sušené meruňky nebo jiné sušené ovoce – 50 gramů,

Pečení cukroví

Vejce ušleháme metličkou do pěny, přidáme cukr a znovu vše dobře prošleháme. Soda se uhasí octem, který vyžaduje několik kapek k vytvoření pěny. Když je soda celá uhasená, přidá se do směsi s vejcem. Aby byly sušenky vzdušnější, pohanková mouka se prosívá přes síto, takže je nasycena kyslíkem. Postupně smíchejte mouku a vejce s cukrem a sodou. Na závěr zalijte dvěma lžícemi rostlinného rafinovaného oleje bez zápachu a sušené ovoce nakrájejte nebo přidejte celé. Předehřejte troubu na 180 stupňů, vyložte plech pečicím papírem, vytvořte sušenky a pečte je doslova 15 minut.

Rada! Nevíte, jak vyrobit krásné pečivo, jste v tomto oboru nováčkem, ale chcete překvapit své hosty? Těsto přendejte do sáčku, v rohu udělejte důlek, ale měl by být malý a těsto vymačkejte na plech. Výsledek nebude o nic horší, pokud jste měli celý arzenál cukrářského vybavení.

Zázvorovo-pohankový k svátku

Tento dezert je ideální na Nový rok a Vánoce, protože do něj dáme pikantní zázvor a skořici, které jsou zase velmi zdravé a mají neuvěřitelná vůně a ochutnat. Formulář si můžete zakoupit perníkář a potěšte děti, sušenky budou jako ve filmech. S celou rodinou si ho můžete ozdobit, jak chcete.

Budeme potřebovat:

  • pohanková mouka - sklo;
  • dvě vejce;
  • kořen zázvoru - špetka prášku nebo kousek syrové zeleniny;
  • skořice - podle chuti;
  • med - 100 gramů;
  • sušené meruňky, rozinky a sušené švestky - hrst.

Pečení cukroví

Okamžitě stojí za to říci, že si můžete vzít jakékoli sušené ovoce, můžete si koupit směs s ořechy, můžete použít pouze jeden druh. Ne každý má rád ten či onen produkt, a tak si recept na cukroví z pohankové mouky můžete vždy upravit tak, aby vyhovoval vám i vaší rodině. Také pro dokonalou chuť je lepší vzít nejen pohankovou mouku, ale také pohankový med. Má tmavší odstín, bohatou vůni a chuť.

Vejce rozbijeme do misky, načež do ní nalijeme med, pokud již zhoustlo, můžete jej zahřát ve vodní lázni nebo vložit do vroucí vody, ale ne samotný výrobek, ale nádobu, ve které je. nachází se. Jinak med ztratí všechno prospěšné vlastnosti. Suroviny tedy prošlehejte a poté začněte za míchání postupně přidávat mouku. Posypte kořením podle chuti; sušené ovoce lze umístit do samotného těsta nebo posypat vytvořené sušenky jako polevu.

Nyní předehřejte troubu na 180 stupňů, vymažte plech máslem, vyskládejte sušenky tak, aby měly tvar, který se vám nejvíce líbí, a pečte půl hodiny. Sušenky potěší svou chutí, jsou velmi zdravé, protože pohanková mouka obsahuje pohankové složky, není v ní lepek a sušené ovoce nahradí cukr a koření vám pomůže nepřibrat kila navíc, doplňuje recept.

Pohankové bramborové sušenky s kakaem

Další recept, který bude velmi chutný a neobsahuje cukr. Je vhodné pro každého, kdo drží dietu, správně se stravuje a sušenky budou chutnat i dětem.

Budeme potřebovat:

  • kakaový prášek - tři polévkové lžíce;
  • sklenici pohankové mouky;
  • rafinovaný olej – můžete si vzít olivový olej – 1,5 polévkové lžíce;
  • soda - ½ lžičky;
  • mléko – vezměte nízkotučný výrobek – 350 ml;
  • sušené ovoce podle vašeho vkusu - 100 gramů.

Pečení cukroví

Do jednoho hrnku nasypte jedlou sodu, mouku a kakao a poté promíchejte. Do mléka přidejte sušené ovoce dle vlastního výběru, zalijte jednou a půl polévkovou lžící másla a vše vyšlehejte v mixéru do hladka. Nyní spojíme součásti dvou hrnků, těsto hněteme nejprve lžící a poté rukama.

Dále vytvarujete hnědé těsto do podoby, jakou obvykle vypadá bramborová sušenka. Mohou to být koule nebo brikety, podle toho, co preferujete. Troubu zahřejte na 180-190 stupňů a pak sušenky pečte na pergamenu pouze 10 minut. Vršek můžete ozdobit kokosovými hoblinkami.

Banánové sušenky

Další recept, který potěší vaše děti. Velmi chutné cukroví, které lze upéct i jako muffiny ve speciálních formách.

Budeme potřebovat:

  • sklenice kefíru;
  • jedno vejce;
  • cukr - 80 gramů;
  • prášek do pečiva - balení 5 gramů;
  • jeden banán;
  • pohanková mouka - 150 gramů;
  • sklenice pohankových vloček;
  • rostlinný olej bez zápachu - 2 polévkové lžíce.

Pečení cukroví

Vejce ušleháme s cukrem a poté rozšleháme, přidáme banán, který rozmačkáme vidličkou. Vločky zalijeme kefírem a necháme nabobtnat. Všechny ingredience spojíme, dobře promícháme, poté vsypeme mouku, zamícháme a vypracujeme těsto, zalijeme dvěma lžícemi másla a přisypeme prášek do pečiva. Rukama prohněteme těsto, tvoříme kuličky, které vyválíme na tloušťku cukroví nebo vložíme do muffinové formy. Vložíme do předehřáté trouby na 40 minut na 180 stupňů. Plech na pečení vymažte olejem.

Jako tyhle zajímavé recepty, hlavní věc je, že ne každá hospodyňka je zná, což znamená, že můžete své hosty překvapit tím, že jim řeknete o výhodách pokrmu. Potěší i děti, protože se do procesu zapojí v domnění, že dostanou typický dezert, ale bude to výhradně zdravé pečivo.

Všechny materiály na webu jsou prezentovány pouze pro informační účely. Před použitím jakéhokoli přípravku je POVINNÁ konzultace s lékařem!