Obrovské množství jídel je založeno na použití mletého masa. Existuje několik druhů této přísady. velký počet, ale snažíme se vybrat co nejvíce přírodní kompozice.
Vzhledem k tomu, že složení na obalu ne vždy odpovídá skutečnosti, rozhodujeme se takový výrobek připravit sami. Jak tedy vařit mleté vepřové a hovězí maso? Co je potřeba pro recept a jaké poměry jsou nejoptimálnější?
Klasická verze tohoto druhu mletého masa se skládá z vepřové a hovězí dužiny ve stejném poměru.
Tito. Pokud potřebujete půl kilogramu mletého masa na jídlo, měli byste si koupit 250 g vepřového a stejné množství hovězího.
Nejčastěji používaným kuchyňským nářadím je mlýnek na maso (po staru) nebo kuchyňský robot.
Začněte nakrájením vepřového a hovězího masa na malé kousky.
pak je rozetřete. 
Tato úprava je klasická pro všechna jídla s mletým masem. Přidáme zbývající ingredience v závislosti na hlavním receptu.
Například vaříte plněná paprika nebo kapustové závitky. 
V tomto případě přidáte do směsi mletého masa napůl uvařenou rýži, orestovanou cibuli a mrkev. 
smícháme mleté maso s namočeným Žitný chléb, syrové vejce a koření.
Pokud požadujete do receptu šťavnatější verzi, můžete do úpravy mletého masa přidat trochu sádla stočeného na masovém mlýnku a nastrouhanou dýni. 
Tato možnost je ideální pro přípravu manti v ruštině.
Nyní jste připraveni na jakékoli kulinářské experimenty!
Pokud jste si to doteď mysleli hovězí řízky může být výjimečně tvrdý a suchý, pak jsme připraveni změnit váš názor. Upozorňujeme na recept na řízky z mletého hovězího masa, který zcela změní vaši představu o řízcích.
Pokud jste si dosud mysleli, že hovězí řízky mohou být extrémně tuhé a suché, pak jsme připraveni změnit váš názor. Upozorňujeme na recept na řízky z mletého hovězího masa, který zcela změní vaši představu o řízcích. Pojďme tedy začít.
Recept na mleté hovězí maso je docela jednoduchý. Pro přípravu šťavnatých a jemné řízky budete potřebovat tyto ingredience:
Mleté hovězí maso - 300 g;
. slepičí vejce - 1 ks;
. cibule - 1 hlava;
. mrkev - 1 ks;
. česnek - 2 stroužky;
. krupice - 2 polévkové lžíce. l.;
. sůl pepř.
Počítali jsme a došli jsme k závěru, že doba vaření řízků by neměla trvat déle než 30 minut. Ukázalo se, že jde o expresní vaření. Mleté maso dejte do mísy a přidejte k němu nadrobno nakrájenou cibuli a mrkev. Pokud vaše rodina nezachází s cibulí příliš dobře, můžete ji namlít na mlýnku na maso. Mrkev nastrouhejte na jemném struhadle, případně ji nasekejte pomocí mixéru. Recept navrhuje mleté hovězí maso a česnek. Oloupejte a nakrájejte. I když tato otázka není zásadní. Pokud se to nelíbí vaší rodině, tak to nepoužívejte. Ke všemu přidejte vejce a koření.
Výsledné mleté maso musí být důkladně promícháno. Nejlepší je to udělat ručně. Za stálého míchání pomalu přidáváme krupici. Psali jsme, že jeho množství je 1 polévková lžíce, ale nemusí to stačit. Mleté maso by nemělo být moc tekuté, hlídejte si to.
Dále začneme smažit. Pokud se chcete vyhnout tomu, aby se mleté maso přilepilo na pánev, musíte ho dobře prohřát. Jakmile pánev dosáhne požadované teploty, přidejte olej. Zatímco se olej zahřívá, začněte z mletého masa tvořit malé kuličky. Pokud chcete, můžete použít strouhanku. Kuličky vložte do pánve a smažte na středním ohni 5 minut. Poté řízky otočte na druhou stranu a opékejte je dalších 10 minut, svrchu přikryjte pokličkou.
Tyto recepty z mletého hovězího masa jistě přidají na váš seznam pravidelných jídel. To vám garantujeme. Šťavnaté, jemné a neuvěřitelné lahodné kotlety podmaní si srdce a žaludky vaší rodiny. Tento recept neschovávejte, brzy budete požádáni o jeho zopakování. Dobrou chuť!
Mám kamarádku, pro kterou jsou řízky jejím oblíbeným jídlem. A to její postavě vůbec neškodí. Jsem si jist, že existuje mnoho lidí, kteří mají stejné city ke řízkům jako můj přítel. Dají se pochopit, protože řízky jsou chutné, zasytí a hodí se k různým přílohám.
Často vařím řízky, protože je výnosné. Připravené řízky vystačí na pár dní k obědu nebo večeři. Pro jejich přípravu je vhodné jakékoli mleté maso: kuřecí, krůtí, vepřové, hovězí.
Věří se, že nejlepší mleté maso pro řízky je kombinace vepřového a mleté hovězí maso. Doporučuji zkusit udělat řízky z mleté vepřové a hovězí maso kynutý.
Bezpochyby je budete milovat vy i vaše rodina. Jejich pravá masová chuť si podmaní všechny milovníky pokrmů z mletého masa. Na výrobu řízků je lepší použít čerstvé maso než mražené. I když z rozmraženého masa jsou také lahodné řízky.
Ingredience:
Vepřové maso - 0,5 kg.
Hovězí maso - 0,5 kg.
Cibule - 2-3 ks.
Včerejší bílý chléb – 300 g.
Vejce - 2 ks.
Česnek - 4 stroužky.
Suchary, mouka - každá 100 g.
Sůl, mletý pepř, rostlinný olej.
Způsob přípravy obalovaných vepřových a hovězích řízků
Vepřové a hovězí maso nakrájíme na malé kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na 4 části. Vše umelte na masovém mlýnku.
Prošlý bílý chléb namočte do vody, dokud nezměkne. Poté jej vymačkejte z vody a smíchejte s mletým masem. 
Do vzniklého mletého řízku přidejte sůl, nasekaný česnek, mletou papriku a vejce. 
Vše promíchejte. 
Vezměte 2 malé a 1 hluboký talíř. Do malých talířků nasypeme strouhanku a mouku a v hlubokém talíři vidličkou důkladně rozmícháme vajíčko. 
Poté si namočte ruce do vody a z mletého masa vytvarujte řízky. Poté je z obou stran namáčíme v mouce, vejci, strouhance. 
Takto připravené řízky položíme na rozpálenou pánev a opečeme z obou stran.
Smažené řízky je potřeba podusit, aby uvnitř nebyly syrové. Nebo je můžete upéct v troubě. Chcete-li řízky v páře, je třeba na pánvi osmažit cibuli a na ni položit osmažené řízky. Poté nalijte trochu vody do pánve a přikryjte ji pokličkou. Kotlety vařte na mírném ohni 20–30 minut. Když jsou řízky v páře, mohou se jíst. 
Kotlety můžeme podávat s pohankou, rýží, těstovinami a bramborová kaše. Když je v lednici hotové kotlety, k obědu pak stačí připravit přílohu a salát. Vepřové a hovězí řízky potěší vaši rodinu klasická chuť a lahodné aroma.
Na vaření recept Pokrmy sovětské kuchyně vepřové a hovězí řízky, maso omyjeme a nakrájíme na malé kousky, proleželý bochník nakrájíme na plátky a přidáme vodu nebo mléko. Když bochník absorbuje tekutinu a změkne, vymačkejte ho. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Některé cibule na řízky byly smažené, nakrájené nadrobno a některé byly kroucené čerstvé na masovém mlýnku. Pokud je vepřové maso libové, můžete přidat malé množství sádla, řízky pak budou mnohem šťavnatější.
Připravené suroviny umelte na masovém mlýnku, ale nepoužívejte příliš jemný rošt, můžete použít i ten největší, aby se maso prakticky nasekalo. Na příliš jemném grilu bude mleté maso tekuté a chuť masa poté neucítíte. K hotovému mletému masu přidáme vejce, osolíme, opepříme a hněteme, je třeba ho prohníst, prakticky šlehat a nejlépe po hnětení dát mleté maso alespoň na 30 minut do lednice.
Z mletého vepřového a hovězího masa vytvarujte malé řízky. Mnoho řízků se obaluje ve strouhance, ale ne každý má rád chuť spálené strouhanky, pokud to přeženete, obalování může přebít chuť řízků, proto je lepší vařit řízky podle tohoto receptu bez obalování. V předehřáté pánvi s rostlinným olejem smažte z obou stran. Je zde také malá nuance. Mnoho lidí je zvyklých smažit řízky na velkém ohni a pak je dusit tak, aby se střed zcela propekl, ale zároveň se ztratila krásná barva a dokřupava osmažená kůrka. Tyto řízky je nejlepší vařit tak, že pánev postavíte na přepážku na střední teplotu pod pokličkou, řízky tak nebudou rozmočené a kůrka zůstane zachována.
Co může být chutnějšího než domácí řízky z mletého hovězího a vepřového masa? Jak jsme jako děti milovali babiččiny a maminčiny řízky! Samozřejmě, že nyní prodávají hotové mleté maso, ale přesto, vyrobené doma, z masa dle vašeho výběru, je nepochybně mnohem chutnější.
Vezměte libové hovězí a tučné vepřové maso. Poměry druhů masa jsou na vašem uvážení. Houska nebo plátky bochníku přidané k mletému masu udělají řízky šťavnatější a chutnější a zabrání vytékání šťávy během smažení. Nedoporučuji přidávat vejce, to samozřejmě „spojí“ mleté maso, ale také ztvrdne řízky. Hustoty mletého masa docílíme jiným způsobem.
Vezměte maso, housku, mléko, cibuli a česnek. Je jen na vás, zda se rozhodnete přidat bylinky do mletých vepřových a hovězích řízků.
Z chleba odkrojíme kůrku a drobenku namočíme do mléka.
Hovězí a vepřové maso procházíme mlýnkem na maso.
Cibuli, česnek a bylinky zakrouťte. Silné stonky kopru, které jsou do salátů trochu drsné, se k mletému masu skvěle hodí. K mletému masu přidáme chléb namočený v mléce. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
Nyní potřebujeme, aby mleté maso bylo husté a homogenní. Chcete-li to provést, nejprve dobře promíchejte všechny ingredience a poté je porazte na dno mísy a silou házejte mleté maso. 10-15 krát stačí. Takto jsme získali takové jemné a homogenní mleté maso.
Kotlety z mletého hovězího a vepřového masa můžete smažit na pánvi nebo péct v troubě - výsledek bude stejně lahodný. Pokud smažíte řízky na pánvi, určitě použijte obalování, jinak může vytéct veškerá šťáva. Vytvarujte kulaté řízky, zarolujte je strouhanka nebo mouku a smažíme z obou stran na středním plameni.
Pokud chcete dělat řízky v troubě, nalijte do formy nebo na plech trochu vody a položte vytvořené řízky, není třeba obalovat. Mleté vepřové a hovězí řízky pečte při 200-220°C 20-25 minut, zkontrolujte troubu. Nahoře se tvoří jemná tenká kůrka.
Mleté hovězí a vepřové kotlety jsou připraveny, prostřete stůl. Řízky podávejte s oblíbenou přílohou, salátem čerstvá zelenina, se zelení. Dnes mám jako přílohu nakládanou cibuli. To jsou ty nádherné řízky, které vyšly v troubě.
Jemné a velmi šťavnaté, užijte si to!
Smažené řízky se ukázaly s křupavou kůrkou a byly také velmi šťavnaté! Přidejte k nim svou oblíbenou omáčku – a bez přidání se neobejdete. Chuť tohoto jídla vám jistě připomene dětství a maminčiny řízky. Dobrou chuť!
Kotlety jsou univerzální nádobí, kterou milují dospělí i děti.
Mohou být zavedeny do dětské stravy již v 10 měsících a parní kotlety Mohou ho konzumovat i lidé, kteří drží dietu ze zdravotních důvodů.
A samozřejmě každá hospodyňka má svůj speciální recept.
Obecné zásady pro přípravu hovězích a vepřových řízků
Chuť domácích řízků v první řadě závisí na mase, ze kterého se mleté maso připravuje. Musí to být čerstvé. Někteří preferují lopatku nebo záda, zatímco jiní preferují vepřová krkovice a hovězí svíčkovou. Vše záleží na tom, zda máte rádi libové nebo tučné maso. U řízků je stále výhodnější kupovat maso s malým množstvím tuku, aby byly šťavnaté. Mleté vepřové a hovězí maso na řízky je považováno za univerzální, kde se k tučnému hovězímu přidává lehčí vepřový tuk.
Mleté maso si můžete připravit sami mletím zakoupených kousků masa na masovém mlýnku nebo mixéru. Ale můžete si okamžitě koupit hotové mleté maso. V tomto případě nebudete vědět, co jste do něj dali, ale můžete velmi rychle, bez zvláštní úsilí připravit zamýšlený pokrm.
Podle uvážení hostitelky se do mletého masa přidává:
Cibule. Může být přidán syrový nebo smažený do zlatohnědé. A někteří lidé dávají přednost použití obou těchto typů při vaření. Cibule dodává našim řízkům šťavnatost a zlepšuje chuťové vlastnosti. Pokud jsou však členové vaší domácnosti vášnivými odpůrci této zeleniny, řízky se obrátí bez ní;
Chléb. V podstatě vezmou bílý chléb nebo bochník a namočí ho do vody nebo mléka. Předpokládá se, že musíte vzít chlebovou buničinu. Jak však ukazuje praxe, přítomnost kůrky vůbec nezhoršuje jejich chuť a po změknutí není ani patrná. Ke všemu mletému masu se doporučuje úměrně přidat 1/5 chleba. Chléb je potřeba k tomu, aby v řízcích vstřebal a udržel šťávu. Tím zabráníte vytékání šťávy během smažení a řízky nebudou tvrdé a suché;
Milovníci výroby řízků se také dělí na zastánce přidávání vajec do mletého masa a na své odpůrce. Oba mají své vlastní argumenty. Ti první věří, že při použití vajec se řízky nerozpadnou, zatímco druzí jsou přesvědčeni, že bílek se při smažení srazí a nejen že se nepřichytí k mletému masu, ale také ho oddělí;
Častým hostem tohoto receptu jsou strouhané syrové brambory. Použití s chlebem nebo místo něj také dodá vašemu pokrmu bohatost;
Jsou lidé, kteří do těchto řízků rádi přidávají česnek. Musí se však ihned konzumovat horké, jinak po vychladnutí nemají příliš příjemnou vůni;
Podle chuti se přidává sůl a pepř a je jen na vás, jaké řízky chcete;
Do mletého masa můžete přidat i trochu vody, tím změkne. Hlavní věcí je nepřehánět to;
Některé hospodyňky přidávají do řízků krupici, aby sekanou slepily, ale ve většině případů jde o zbytečný přídavek;
Na strouhanku můžete použít mouku nebo strouhanku.
Recept 1. Klasické mleté vepřové a hovězí řízky
Tento tradiční receptura, kterou se každá hospodyňka snaží svým způsobem zpestřit o další komponenty.
Ingredience:
Mleté vepřové a hovězí maso - 1 kg;
Bochník nebo chléb (nejlépe bílý a mírně suchý, protože čerstvý chléb může způsobit kyselost) - 1/3 dílu nebo 200 gramů;
Syrové vejce - 1 ks;
Cibule - 3 hlavy;
Destilovaná voda při pokojové teplotě - 1,5 šálku;
Sůl, pepř - podle vašeho uvážení;
Způsob vaření:
1. Rohlíček nebo chléb nakrájejte na kousky a zalijte vodou nebo mlékem. Kapalina by měla mít pokojovou teplotu.
2. Syrovou cibuli nakrájíme na malé kousky nebo propasírujeme mlýnkem na maso. Pokud je to žádoucí, cibuli lze orestovat na másle.
3. K mletému masu přidáme chléb, ze kterého odteče voda, cibuli a zašleháme vejce.
4. Podle chuti osolíme, opepříme a vše dobře promícháme.
5. Umístěte pánev na oheň a přidejte rostlinný olej.
6. Vytvarujte řízky, vložte je do rozehřáté pánve a smažte do zlatova.
7. Ke konci vaření přidejte do pánve trochu vody a řízky vařte 10 minut v páře.
Recept 2 Mleté řízky z vepřového a hovězího masa s bylinkami
Použití zeleniny dává tomuto pokrmu chutný vzhled a chuť.
Ingredience:
Mleté maso (ideální kombinace: vepřové + hovězí maso) - 600 gramů;
Jedna cibule;
Bílý chléb - 3 plátky;
Čerstvé mléko - 0,5 lžíce;
Kuřecí vejce střední velikosti - 1 ks;
Kopr, petržel - každý jeden svazek;
Česnek (dle vašeho uvážení) - 1-2 stroužky;
Sůl, mletý černý pepř;
Mouka na strouhanku.
Způsob vaření:
1. Vezměte zakoupené mleté maso nebo umelte vepřové a hovězí maso na mlýnku na maso.
2. Mléko trochu zahřejeme a nalijeme na něj dužinu bílý chléb nebo bochník.
3. Jemně nasekejte cibule a zelení.
4. Spojte mleté maso, chléb, ze kterého slijte mléko, cibuli a bylinky.
5. Přidejte vejce, sůl a pepř.
6. Důkladné ruční hnětení dodává řízkům měkkost a šťavnatost. Pomůže i to, když mleté maso rozklepnete v míse.
7. Ze vzniklé směsi tvoříme dle libosti řízky. Tyto vypadají velmi pěkně v oválném tvaru. Obalte je v mouce.
8. Řízky smažte na mírném ohni tak, aby byly zevnitř opečené. Doba vaření je 20 minut.
Recept 3. Hovězí a vepřové řízky ve tvaru ježků
Tento recept je vhodný pro malé gurmány a potěší děti třeba na dětské oslavě.
Ingredience:
Hovězí maso - 250 gramů;
Vepřové maso - 250 gramů;
Chléb - 4 kusy nebo 3 kusy mletého masa;
Krupica - 2 polévkové lžíce;
Pražené arašídy - 2 polévkové lžíce;
Zakysaná smetana nebo jogurt (s vysokým procentem obsahu tuku a použijte jogurt bez ovocných přísad) - 1 polévková lžíce;
Plnotučné mléko - 1 polévková lžíce;
Vejce natvrdo - 3 ks;
Syrové kuřecí vejce - 1 ks;
Strouhanka (může být žlutá) - 4 polévkové lžíce;
Kuličky černého pepře - pro zdobení ježků;
Zelená cibule - 1 svazek;
V průměru by uvedené množství mělo dát 6 velkých řízků.
Způsob vaření:
1. Maso umelte v mixéru nebo mlýnku na maso a ingredience smíchejte dohromady.
2. Dužninu bílého chleba nebo bochníku naplňte mlékem a nechte 10-15 minut odstát.
3. 3 vejce uvaříme natvrdo asi 7-8 minut.
4. Uvařená vejce rozkrojte napůl. Žloutky rozmačkáme nebo nastrouháme na jemném struhadle, přidáme nakrájené zelené cibule, osolíme a vzniklou směs naplníme z bílků.
5. Zkroucený nakrájené maso přidáme chlebovou dužinu, vejce, sůl, krupice. Vše důkladně prošlehejte a promíchejte.
6. Plněné vejce obalíme v mletém mase a dáme mu tvar ježka.
7. Kotlety ozdobte místo jehličí arašídy, místo očí a nosu zrnky černého pepře, pro krásu posypte strouhankou.
Recept 4 Hovězí a vepřové kotlety „Slavnostní“
Technologie takových řízků připomíná přípravu kuřete Kyjev. Zde však nebudeme používat kuřecí fileta, a vše uvaříme z mletého masa.
Ingredience:
Vepřové a hovězí maso ve stejném množství - tento recept je na 1 kg;
Tvrdý sýr - 100 gramů;
Cibule - 2 hlavy;
Syrové vejce - 2 ks;
Suchary ze 4 plátků bílého chleba;
Sůl, pepř podle chuti;
Máslo - 100 gramů;
Strouhanka - 1 balení;
Mouka na pečení;
Kopr - 2 polévkové lžíce.
Ingredience:
1. Připravíme náplň: sýr nastrouháme na jemném struhadle, změklou směs rozdrtíme vidličkou máslo a vše smícháme s nadrobno nasekaným koprem.
2. Ze vzniklé směsi vyválejte malé oválné kuličky. Nechte je vychladnout, dokud nebude potřeba.
3. Vsypeme strouhanku nakrájenou na čtverečky studená voda dokud nezměknou. Poté slijte zbývající vodu.
4. Cibuli nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na malé kousky.
5. Připravte mleté maso: vepřové a hovězí maso umelte na mlýnku na maso. Maso, krekry, 1 vejce a koření vzájemně spojíme.
6. Vzniklé mleté maso rozdělte na porcované kousky, do každého zabalíme kousek připraveného másla se sýrem a bylinkami.
7. Sváteční řízky obalíme v několika fázích: v mouce, rozšlehaném vejci, strouhance.
8. Řízky smažte na mírném ohni dozlatova.
Recept 5 Mleté vepřové a hovězí kotlety „Hercules“
Jejich zvláštností je přidání ovesných vloček místo vajec.
Ingredience:
Mleté maso - 1 kg;
Mléko - 200-300 ml;
Cereálie- 100-140 gramů;
Cibule - 2 ks;
Sůl, pepř - podle chuti;
Strouhanka nebo mouka - 100 gramů;
Zelení - parta.
Způsob vaření:
1. Do připraveného mletého masa nalijeme mléko pokojové teploty.
2. Přidejte oloupanou a nastrouhanou cibuli.
3. Přidejte ovesné vločky, sůl, pepř a bylinky. Ovesné vločky lze mlít v mlýnku na kávu, dokud se nestane moukou.
4. Vše dobře promícháme, přikryjeme potravinářská fólie a dejte na 1 hodinu do lednice.
5. Z mletého masa vytvarujte malé řízky, obalte je ve strouhance a smažte na rozpálené pánvi. rostlinný olej dokud nebude připraven.
6. Poté, co se na řízcích objeví zlatohnědá kůrka, přidejte do pánve 100 ml vody a vařte, dokud se tekutina neodpaří.
Recept 6 Mleté vepřové a hovězí kotlety s rýží
Tyto kotlety jsou velmi syté.
Ingredience:
Mleté maso - 1 kg;
Kulatá rýže - 200 gramů;
Vejce - 2 ks;
Cibule - 2 hlavy;
Česnek - 1-2 stroužky (volitelně);
Sůl, pepř - podle chuti;
Způsob vaření:
1. Rýži propláchněte pod tekoucí studenou vodou. Vložte ji do hrnce a zalijte vroucí vodou v množství 1 šálek rýže na 2 šálky vody.
2. K mletému masu přidáme cibuli a česnek nasekaný na masovém mlýnku.
3. K mletému masu přidejte také uvařenou rýži, sůl a pepř. Vše důkladně promícháme a tvoříme řízky.
4. Zahřejte pánev, dokud nebude horká. Nalijte rostlinný olej.
5. Položte řízky a opékejte je na mírném ohni 7-10 minut. Poté řízky otočte na druhou stranu, pánev přikryjte pokličkou a opékejte dalších 5 minut.
Recept 7 Rychlé mleté vepřové a hovězí řízky
Tyto řízky se vám budou hodit, když potřebujete uvařit oběd.
Ingredience:
Mleté vepřové a hovězí maso ve stejných procentech - 600 gramů;
Syrová vejce - 4 ks, ale můžete si vzít méně;
Zelená cibule - 1 svazek;
Majonéza (dodá produktu chuť a šťavnatost) - 50 gramů;
Koření - podle chuti;
Mouka - 2-3 lžíce.
Způsob vaření:
1. Zelenou cibuli nakrájejte nadrobno.
2. Syrové brambory oloupeme a nastrouháme.
3. K připravenému mletému masu přidáme: cibuli, brambory, vejce, sůl a pepř.
4. Smíchejte uvedené složky.
5. Přidejte majonézu a mouku a znovu promíchejte.
6. Smažte v rostlinném oleji po dobu 4-5 minut na obou stranách, dokud nebude vařené.
Triky a tipy na přípravu mletých vepřových a hovězích řízků
1. Aby se mleté maso při smažení nerozpadlo, dobře ho promíchejte a nechte půl hodiny v lednici.
2. Mleté maso je lepší promíchat rukama, pocítíte tak jeho konzistenci a absenci hrudek.
3. Aby se vám mleté maso nelepilo na ruce, namočte si ruce vodou při formování řízků.
4. Před smažením musí být pánev dobře rozpálená. Nepřehánějte to s olejem. Mělo by ho být tak akorát na pokrytí pánve. Smažte je 2–3 minuty na vysoké teplotě a poté zavřete víko a vařte, dokud nebudou hotové.
5. Po osmažení řízky na pánvi trochu podusíme, aby byly šťavnatější a měkčí. Čas - přibližně 10-15 minut.
Naučte se vnímat jídlo a samotný proces vaření. Zvládnete to a všechno vám vyjde!
