Kyvičky z kuřecího masa se sýrem. Jak připravit lahodné chlebíčky v Kyjevě z mletého masa. Formované a paniruemské kuřecí kotlety.

Nejjednodušší způsob vaření kuřete v hluboké fritéze. Případně je můžete smažit s velkým množstvím tuku v hrnci a pak ho vařit v troubě. Hotovo - kuřecí Kyjev, když je pandada zlatohnědá. Při řezání by měl tekutý olej proudit na desku.

Chcete-li vařit klasické kuře Kyjev, to netrvá dlouho. Pro čtyři lidi, které potřebujete. Čerstvě mletý černý pepř. Nebo olej pro smažení. Pro toto jídlo je příběh, který je v naší rodině často a vždy vždy šťastný. Hovořila o první velké cestě svých rodičů do tehdejšího Sovětského svazu. Cestovali tři týdny s mladým turistou z Moskvy do Černého moře a do Kyjeva, všichni ve vlaku. Jako obvykle na těchto cestách bylo zajištěno vhodné ubytování pro plné občerstvení, více či méně pozemní, samozřejmě, což je zajímavé a souvisí s takovou cestou.

Nicméně, Sovětský svaz, se zdálo, že tam byl jen hovězí maso, v každém případě, bylo odpoledne nebo večer, někdy i na snídani dost drsné, T. plněné kousky šlach, každý den od Moskvy do Černého moře nic než maso. Proto je radost se skvěle, když oni přišli blízko konce své návštěvě Kyjeva, si uvědomil, že to bylo napsáno v menu „Wiener Schnitzel“ - velký konečně něco k jídlu. Skutečnost, že lidé před nimi v jídelním draku padli na talíře, vypadali slibně. Kousek masa na vlastních talířích sestával z externího vyšetření s bravurou - ve skutečnosti to byl skutečný řízek.

Můj otec dal první řez, jak bylo očekáváno, maso bylo zvláště měkké. Když jsme nedávno mluvil o tomto příběhu na rodinném setkání, rozhodli jsme se spontánně připravit „Wiener Schnitzel“ sovětského stylu na další rodinnou večeři. Nikdo si nemohl vzpomínat na doplňky, kromě toho, že tam bylo pravděpodobně bílé zelí a zakysaná smetana. Ale protože jsme se obtěžovali s řízek, improvizovali jsme. Závěr: lámání míče je dobrým nápadem, pokud používáte pravidelnou náplň a nejíte jej každý den. "Viner Schnitzel" pro sovětské lidi pro 3 osoby.

Pro "Wiener Schnitzel" oloupeme cibulkou a česnekem a nakrájíme na malé kousky. Namočte toast do vody. Namočte namočený chléb a přidejte do nádivky vejce, cibuli, česnek a koření. Dobře promíchejte a v případě potřeby doplňte chuť příznivěji.

Nyní, od plnění, tvoří 3 - 5 malých plochých konstrukcí. Pro vaření přidejte jednu mouku, vejce a chlebové drobky. Důkladně otočte "kotlety" na mouku, vejce a chlebové drobky. Ve velké pánvi nezahřívejte příliš mnoho oleje a smažte třísky na obou stranách na středním ohni, 12 až 15 minut, dokud se nezmáčknou zlatožlutě a neprojde.

Pro přípravu omáčky nalijte máslo vroucí vodou. Smíchejte trochu mouky ve studené vodě a namočte omáčku. Přineste vše k varu a sezonu se solí a pepřem, pak přidejte kávu. Jedná se o velmi jednoduchou omáčku, kterou můžete přirozeně vylepšit pomocí koření.

U brýlí odlupujte brambory, v případě potřeby vaříme a vaříme v slané vodě. Trvá asi 20 minut, v závislosti na velikosti bramborových kousků. Oloupeme cibuli a nakrájíme malé kousky. V pánvi přinést varu, ochutnat sůl, pepř, zelí z fazole a kmín. Připravte fazole spolu s plátky cibulek po dobu asi 8 až 10 minut. Při použití čerstvých fazolí se doba vaření zvýší na přibližně 12 minut.

Kletty v Kyjevě z mletého masa - tipy na vaření a užitečné tipy

Bavte se s kuchařem a možná budete zažít podobný zážitek. V posledních několika letech se kuřecí Kyjev stal synonymem pro špatnou přípravu drůbeže - vinníkem byl trend směrem k fritézu. To je však neodolatelné. Kamkoli jdeme, naše cesty vždy skončil „rozlučkovou večeři“ ve velkém hotelu, mým úkolem bylo plošší sám kuchař kuchař, aby ho nějak přesvědčit, aby dal kuřecí nabídku Kievka kdy odešel, aniž by ochutnal alespoň jednou lahodnou misku.

Přes mé vážné varování v každé skupině byla vždy představovat hosta, který je příliš energická křížové kontroly v obalované řízek, vystavují se sprchovat s olejem, který zničil jeho poslední čistou košili. A přesto jídlo bylo povinné pro každého turistu. Vždy jsem se dokázal přesvědčit šéfkuchaře, kromě toho, samozřejmě, v Kyjevě, kde byla tato služba jednoduše odmítnuta.

Jak připravit masové kuličky v Kyjevě z mletého masa

V nabídce pre-revoluční Rusko nikdy nebylo typické pokrmy - v kánonu kuchyňského „dar pro mladé hodzhaykam“ není žádná zmínka o autorovi Elena Molokhovets. To znamená, že soud nejprve vylezl oblíbeného svátku, ale nakonec byl degradován na zmrazené ready-to-use, který se stal synonymem pro nejhorší druh kuřete: čipy byly předem připraveny a poté zmrazí, a pak hodil do fritézy tak, že maso lepkavou hmotou, obklopen mastnou, slanou srstí.

Kletty v Kyjevě z mletého masa v smíšené peci s mletým masem a zakysanou smetanou

To nejen řešilo věčný problém nadměrně mastné kůry a houževnatého masa. Kromě toho byla vytvořena křupavá kůrka, která umožnila cestu k šťavnatému kuřecímu filé s jemnými bylinkami. Nicméně porucha košil zůstala problémem. Složení pro chléb.

Olej se šalotkou, bylinkami, citronovou šťávou, sůl a pepřem v misce s dřevěnou kulinářskou lžící až do hladké. A tvoří rovnoběžnost. Nalijte to do obalové fólie a nechte stát v chladničce nejméně hodinu. Chlebové drobky nakrájíme na drobky v kuchyňském stroji s ostrými ocelovými noži. Přidejte sůl a pepř a promíchejte. Přidejte rostlinný olej a míchat strouhanku. Umístěte drobky na plech a pečte do trouby, dokud nezmáčkne žlutě a úplně nevyschne.

Kletty v Kyjevě z kuřecího mléka v mikrovlnné troubě

Při pečení několikrát otočte, dokud nejsou strouhanky rovnoměrně vypáleny. Pak odložte. Odstraňte kuřecí řízek, stejně jako šlachy a malé tuky z kuřecích prsíček. Pak nakrájíme kuřecí prsa uprostřed délky, začínáme od zadu, tenčí, bez úplného řezání prsou. Pak otevřete kuřecí prsa a vložte do řízky.

Nakrájejte kuřecí schnappy s vodou na obou stranách a poté je umístěte do mrazničky. Mírně poklepejte na hladkou stranu kladiva. Opatrně položte okraje třísek na 3 mm. Nakrájejte bylinky na čtyři obdélníkové kusy. Kuřecí schnappy položíme s prsíčkem nahoru na pracovní plochu a sezoníme se solí a pepřem. Umístěte kousek másla uprostřed spodní části kuřecího kotleta. Kousek maso nakrájejte na kuřecím masu a rozdrtíte vnitřní strany masa. Máslo pak házet dále, aby bylo úplně pokryté masem.

Kletty v Kyjevě z kuřecího mletého masa

Opakujte tento proces s dalšími kuřecími kotlety. Pak dejte kuřecí maso do ledničky na hodinu, aby byly konce kuřecího masa uzavřeny. Připravte mouku, vejce a strouhanku v různých nádobách na sušenky. Oloupeme mouku a strouhanku se solí a pepřem. Přidejte hořkou do vajíček a posypeme vidličkou.

Nejdříve rozložte kuřecí maso do mouky, ponořte se do vajec a vysušte zbytky. Pak přeměňte maso na chlebové drobky tak, aby byly zcela pokryty drobky. Pečte grilované kuře na plechu na 45 minut. Pak ponechte pět minut a pak sloužte.

Kuře Kiev se tradičně podává s rýží nebo bramborovým závinem, což dělá lahodnou pastu na máslo ideální. Další oblíbené doplňky jsou čerstvé fazole, hrášek a brokolice. Majte dobrou chuť a věnujte pozornost své košili! Někdy není všechno tak, jak se zdá, i když mluvíme o jídle.

Kuchyně je ironická a hravá. A rád se skrývá od nepaměti, předstírat, kdo není. Buď pro ekonomický problém, nebo pro jednoduché potěšení překvapení. Budete zasaženi personálem. Mezi jejich vlastních oslav Don Karnal bylo dosud běžné, maskování účastníků, ne vždy svůdné, dovoleno jejich anonymita, skutečný nebo fiktivní, a možnost výsměchu a vtipy jménem caciques nebo místní bludiště nebo navázat vztahy s ostatními lidmi, neznámé nebo jiných společenských sférách, kteří by neměli přístup v žádné jiné době roku.

Chuť maskování byla rozšířena na kuchyňské pokrmy nejen během karnevalu. V dnešní době, v současné době prochází umění či frašky, které dosahují Sublime díky vysoce vyvinuté technologie, ale podle Oscar Velasco, nemám rád oblékání jíst, když nemá dostatečnou dentera, jako například ty, které má Dochází v různých podobách občas a z různých důvodů až do současnosti. K dispozici je kuchyňská linka sama o sobě - ​​to je to, co se zdá, ale není to nejvyšší důkaz tvořivosti a nejzkušenější odborníky v troubě a skříň, ve kterém účast fantazie večeři nutné.

Kromě toho je kuchyň překvapení, nezbytnou součástí v tabulce, podle mého skromného názoru, že v mnoha případech se může obrátit nejjednodušší hody připravené, av dobách hladomoru, jasnější oči hladovějících lidí. Příkladem jsou četné, jsou zde jen málo a jejich výsledky jsou vždy vynikající jako kuchaři vynalézavost brousil tyto pokrmy, střízlivé a štědré, aby byly šťavnaté. Čtenář ji může najít na krátkém vyhledávání na některých stránkách.

Kletty v Kyjevě z mletého masa v sýrech chleba

Někdy to bylo jméno drogy, která mi přinesla jídla masných výrobků nebo ryb, které ve skutečnosti nebyly ve složení. Dnes je tato klobása stále vyráběna v Navarre, jak mi ukázal profesor Paco Oroz. Kuřecí prsa v procesu, jak se stát milánským.

Gigot - to je vždy pečené jehněčí kýta, který obvykle neprochází na mořích, nebudeme lhát, bude zacházeno - ale znásilnění ocas svázaný a dobře umístěny na lůžku zpracovaných brambor, zdobená rajčaty, paprikami, olivami a sypané s olivovým olejem může být představivost energický jehněčí kýta maso rozhodně lepší chuť než pláč, znázorňující výhody brambor Alejandro Dumas v jednom ze svých spisů. Dokonce i vtipy našel útočiště v tomto světě kulinářské fantazii obnovit zpracování zbytků v Manjari, a to jak na telefonu, druh rýže krokety Lazio, který ve svém srdci skryté masem a sýrem, který se taví v závitu a že jejich porušení, opustit visí šňůra jako telefon.