Mnoho lidí miluje masové a rybí koláče pro jejich sytost. Pro někoho jsou matně podobné jejich oblíbené pizze, ale často se stává, že není čas ani chuť se trápit hnětením těsta. Neodpírejte si potěšení z degustace chutný kousek koláč kvůli takové naprosté maličkosti. Výrobci nyní nabízejí velký výběr mraženého hotového listového těsta. Některé cukrárny prodávají hotové kynuté těsto(nezaměňovat s mraženým listovým těstem). Kupte si balíček těsta a ono vám to v takové chvíli pomůže. Pokud jde o náplň, můžete vymyslet jakoukoli náplň, například udělat koláč s konzervou. A protože náš příběh je o rybích konzervách, navrhuji použít rybí konzervy jako: sardinky, saury nebo dokonce tuňák.

Koláč s konzervovaným listovým těstem

K přípravě koláče vezměte mražené listové těsto bez droždí. Nemám moc ráda listové těsto. Je bujnější. Mám raději, když má koláč více náplně než těsto. Zkusila jsem upéct takový koláč s běžným kynutým těstem (jako na koláče, pizzu).

Doba vaření - 40 minut
Kuchyně – evropská
Počet porcí - 8 ks.

jak udělat rychlý konzervovaný koláč

Ingredience:

  • listové těsto- 400 g,
  • rybí konzerva - 1 konzerva (mám sardinky v oleji),
  • slepičí vejce vařené - 2 ks.,
  • čerstvá zelená cibule - 1 svazek,
  • majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce,
  • tvrdý sýr - 150 g.

Proces vaření:

Plát těsta položíme na prkénko a necháme trochu rozpustit. Když použijete toto těsto, vyválejte ho co nejtenčí. Pak bude koláč dokonalý.


Listové těsto rozválejte do vrstvy přímo na listu pergamenu. Takto bude snazší přenést takový základ na plech a nebude potřeba používat speciální zapékací misky. Těsto rolujte v jednom směru, aby se okraje těsta neroztahovaly v různých směrech. Tence vyválené těsto by mělo připomínat čtverec nebo obdélník.


Připravíme si náplň. Chcete-li to provést, otevřete sklenici rybí konzervy. Radím vám, abyste si vzali rybí konzervy, kde se ryba peče v oleji, ne v rajčatech. Při pečení vydávají rajčata z konzervy hořkou chuť. Vzal jsem si konzervované sardinky v oleji. Obsah sklenice spolu s máslem dejte do misky a rozmačkejte vidličkou.


Uvařená slepičí vejce oloupeme a nakrájíme na kostičky. Přidejte nakrájená vejce do konzervy.


Do směsi přidáme trochu majonézy a promícháme.


Na vyválené těsto položíme připravenou náplň. Rybí konzervu rozdělte po celé základní vrstvě tak, aby nedosahovala k okraji těsta o 2 cm.


Zvedněte okraje tak, že je přehnete směrem ke středu koláče. Získáte stranu. Těsto zatlačte do rohů prstem, aby se okraje koláče při pečení nerozpletly.


Zvedněte pečicí papír za okraje a přeneste ho na plech spolu s koláčem. Nastrouhejte na jemném struhadle tvrdý sýr. Sýr rovnoměrně rozetřeme na vrch náplně. Nepoužil jsem sůl ani koření. V rybích konzervách je jich dost. Okraj koláče namažte majonézou (nebo žloutkem).


Předehřejte troubu na 200 stupňů. Vložte plech do trouby a pečte koláč s konzervami na střední mřížce do zhnědnutí, asi 15 minut. Koláč se vyválí na tenko a během pečení by se neměl nafouknout. Pokud se tak stane, propíchněte dort nožem nebo dřevěnou špejlí.


Koláč s rybími konzervami vyjměte z trouby, mírně vychladněte a podávejte. Lahodné a aromatické pečivo je připraveno.


Před podáváním mírně vychladlý pokrm posypeme nakrájenou cibulí. Místo cibule můžete použít jinou zeleninu. Dobrou chuť.

class="aligncenter wp-image-18749 size-full" title="Konzervovaný rybí koláč" src="https://horoshieretseptyi.ru/wp-content/uploads/2017/11/pirog-s-rybnymi-konservami.jpg" alt="Rybí koláč z konzervy" width="500" height="333" /> !}

Recept na konzervovaný koláč od Varvara Sergeevna.

Dnes si upečeme koláč s rybí konzervou z listového těsta. Tento recept je jedním z těch, které vyžadují naprosté minimum úsilí, za předpokladu, že je těsto hotové nebo koupené v obchodě. Rybí konzervy jsou skvělým pomocníkem, pokud se nechcete trápit s rybou a filetovat ji.

V zásadě můžete použít jakékoli konzervy Rozhodli jsme se udělat konzervovaný růžový lososový koláč. Díky marinádě nejsou ryby, a tedy i koláč, suché, ale spíše šťavnaté. Inu, listové těsto je pohádka: pečivo z něj je velmi měkké.

K přípravě koláče tedy potřebujeme:

  • rybí konzervy - 2 plechovky,
  • listové těsto - 500 gramů,
  • tvrdý sýr - 100 gramů,
  • cibule - 1 ks.,
  • rýže - 100 gramů,
  • sůl, koření - podle chuti.

Recept na rybí koláč

1. Pokud je těsto zmrzlé, musíte ho nejprve rozmrazit a nechat vykynout.

2. Uvařte rýži: zalijte ji vodou v poměru 1 ku 2, to znamená, že potřebujete dvakrát více vody než rýže, přidejte trochu soli a vařte na mírném ohni, dokud se voda neodpaří. Necháme trochu vychladnout.

3. Tři sýry na hrubém struhadle.

4. Nakrájejte cibuli na malé půlkroužky.

5. Z jedné konzervy slijte marinádu, z druhé ne, vložte konzervu do jedné nádoby a pomocí vidličky z ní vytvořte pastu.

6. Těsto rozdělte na dvě části (pokud je to možné, jedna z nich by měla být o něco větší - to bude spodní vrstva koláče s trochou navíc po stranách). První polovinu těsta rozválejte do tvaru plechu a položte na stejný plech vymazaný rostlinným olejem.

7. Nejprve na těsto položte půlkroužky cibule.

9. Pak - také rovnoměrná vrstva konzervy

10. Navrch posypeme sýrem.

Lahodné šťavnaté rybí koláč z konzervy lze nazvat skutečným zachráncem pro každou hospodyňku. Je připraven téměř okamžitě, ukazuje se jako velmi uspokojivý a nevyžaduje použití drahých vzácných přísad. Pokud máte hosty na prahu nebo chcete rychle a snadno potěšit svou rodinu neobvyklým pohoštěním, měli byste tento recept určitě zvládnout.

Mimochodem, pečivo s konzervami jako náplní je dokonale skladováno. Proto je vhodné vzít si takovou svačinu s sebou na cesty nebo do práce.

Chcete-li připravit takové jídlo, klasický recept budete muset vzít pouze cenově nejdostupnější produkty. Jedná se o: konzervu růžového lososa (pro úsporu můžete nahradit saury nebo sardinkami), 250 gr. proséval pšeničná mouka, 3 vejce, 250 gr. majonéza, 1 lžička. jedlá soda (hašená octem), špetka soli.

Kroky vaření:

  1. Vejce důkladně rozšlehejte se solí vidličkou nebo metličkou. K tomu byste neměli používat mixér.
  2. Do výsledné směsi se přidá majonéza a mouka. Poslední přísada se nalévá do nádoby postupně - po malých dávkách.
  3. Zbývá pouze přidat sodu do těsta a nechat 5-7 minut.
  4. Většinu těsta (přibližně 2/3) dáme na plech vyložený pečicím papírem, poté na něj rozmačkaná ryba rozmačkaná vidličkou. Poslední vrstvou je zbývající těsto.

Pro snadné rozložení směsi po rybách stačí lžíci neustále navlhčit vodou nebo olejem. Díky tomu se na něj těsto nebude lepit. Koláč se peče v dobře vyhřáté troubě do zlatova. Obvykle to trvá 40 minut (při teplotě 180-190 stupňů).

Jak vyrobit želé koláč s rybími konzervami?

Další recept plný rybích konzerv navrhuje výrobu želé koláč na kefíru. Pravda, jeho hlavní složkou bude tentokrát makrela (1 plechovka). To umožňuje, aby náplň byla šťavnatá a uspokojující. Kromě rybích konzerv je třeba použít: 0,5 litru nízkotučného kefíru, 4 vejce, 330 g. mouka, 5 lžic. soda, 1 lžička. sůl a cukr, 1 cibule.

Recept krok za krokem:

  1. Do kefíru se přidá soda, poté se hmota nechá 10 minut sama.
  2. Samostatně rozšlehejte 2 vejce s cukrem a solí (není třeba oddělovat žloutky od bílků), poté do nich nalijte kefírovou směs.
  3. Zbývá jen dát prosátou mouku do mísy a celou hmotu důkladně promíchat.
  4. Na náplň jsou vejce uvařená natvrdo, rozdrcena a poté smíchána s rozmačkanými rybími konzervami a nadrobno nakrájenou cibulí.
  5. Nejprve se do formy nalije tenká vrstva těsta, na kterou se položí směs ryb a vajec. Poté se náplň zakryje zbývající hmotou.

Koláč se peče velmi rychle - obvykle asi 30 minut. Můžete podávat jako přídavek do rybího vývaru nebo jakékoli polévky.

Rychlý koláč s rýží a rybí konzervou

Pokud hospodyňka plánuje připravit uspokojivější verzi koláče, pak by nejlepším řešením bylo přidat do něj rýži.

Toto pečivo si oblíbí především muži. Spolu s 1 konzervou jakékoli rybí konzervy budete muset použít také následující ingredience: 200 gr. bílá rýže vařená do poloviny, 350 gr. pšeničná mouka, 1 vejce, 300 ml. kefír, 3 polévkové lžíce. majonéza, 0,5 lžičky. prášek do pečiva (neměl by být nahrazen sodou), 1 cibuli a pár stroužků česneku.

  1. Majonéza se smíchá s vejci a špetkou soli, poté se hmota důkladně prošlehá.
  2. Kefír se nalije do výše uvedených složek a mouka spolu s práškem do pečiva se prosije. Všechny ingredience jsou důkladně promíchány.
  3. Těsto by mělo být dost tekuté – jako na palačinky. Pokud se ukáže, že je hustší, musíte ji zředit vodou na požadovanou konzistenci.
  4. Na náplň se najemno nakrájí cibule a česnek a orestujeme na libovolném rostlinný olej dozlatova. K mírně vychladlé zelenině přidáme rybu a vidličkou rozmačkanou rýži.
  5. Zbývá pouze přidávat vrstvy do mísy podle obvyklého vzoru: těsto-náplň-těsto.
  6. Koláč s rýží a rybí konzervou pečeme přibližně 50 minut. Mělo by se zvednout a zhnědnout.

K tomuto pokrmu se skvěle hodí omáčka ze zakysané smetany, česneku a bylinek. Nebo ho můžete jednoduše namazat majonézou.

Recept na listové těsto

Zajímalo by mě, co za tohle lahodný koláč s křupavou kůrkou můžete použít i tenký arménský lavash.

Pokud má hospodyňka alespoň trochu času na vaření a nemusí spěchat například s příchodem hostů, pak je lepší vzít si běžné mražené listové těsto. Navíc se bude používat konzervovaný růžový losos, 2 vejce, svazek zelené cibule a sezamová semínka.

  1. Těsto musí být předem rozmraženo položením na pomoučněnou plochu. Horní část listu je pokryta sáčkem nebo potravinářskou fólií.
  2. Zatímco těsto po zmrazení odpočívá (asi 45 minut), můžete začít plnit. K tomu jsou vejce natvrdo uvařená a poté jemně nakrájená spolu s bylinkami. Ryba se jednoduše rozmačká vidličkou.
  3. Když jsou všechny ingredience na náplň smíchány dohromady, je třeba je ochutit a případně dosolit. Můžete použít jakékoli koření a koření.
  4. Náplň se položí na první plát těsta a přikryje se druhým. Okraje obou částí jsou bezpečně sevřeny a složeny dolů. Zbývá jen přenést budoucí koláč na plech pokrytý pečicím papírem.

Je velmi důležité dělat dlouhé tenké řezy po celém obvodu těsta. Koláč je také pomazán žloutkem smíchaným s malým množstvím vody a bohatě posypán sezamovými semínky. Zbývá jen dát do trouby na 25-35 minut.

Otevřený rybí koláč

Diskutovaná verze pečiva s rybí náplní je jako stvořená slavnostní stůl. Za této podmínky se však musíte postarat o vizuální přitažlivost pamlsku. Aby koláč vypadal chutně, měli byste ho otevřít. Doplňuje ho také krémová náplň, díky které je pokrm obzvláště šťavnatý a chutný.

Pro test budete muset vzít 220 g. pšeničná mouka prosetá, 100 gr. máslo, 100 gramů nízkotučné zakysané smetany, 5 gr. prášek do pečiva a sůl na špičce nože. Na náplň: 250 gr. zakysaná smetana, 3 vejce, 1 polévková lžíce. lžíce mouky a špetka soli. Náplň bude připravena z konzervy saury, nakládaných okurek (podle chuti) a cibule.

  1. Do mouky se přidá roztavená mouka, prosátá s práškem do pečiva. máslo a zakysanou smetanou, po které je třeba rychle a důkladně promíchat těsto. Bude elastický a velmi měkký.
  2. Hotové těsto se zabalí přilnavý film a přejde na spodní polici chladničky na 25-35 minut.
  3. Na náplň se cibule a nakládané okurky nasekají nadrobno a poté se smíchá se saury a rozmačkané vidličkou. Zbývá jen důkladně promíchat všechny tyto ingredience.
  4. Vychladlé těsto vložíme do formy. Je třeba v něm vytvořit silné vysoké strany.
  5. Do vzniklého prohlubně se vloží náplň a poté se naplní směsí vajec, mouky a soli rozšlehané zakysanou smetanou.
  6. Miska se peče na středním plameni asi 40 minut.

Výsledný koláč je lahodný teplý i studený. Dokonale ozdobí sváteční stůl a rozředí sortiment známých nudných jídel.

Želé koláč s rybí konzervou a bramborami na kefíru

Želé rybí koláč s rybími konzervami se může stát úplným nezávislým obědem. Zvláště pokud obsahuje brambory. Hlavní věcí je nezapomenout, že příprava jídla s takovou složkou bude trvat trochu déle. Kefír se také používá k přípravě zmíněného koláče. Dá se ale snadno nahradit běžným kyselým mlékem.

Hospodyňka potřebuje vzít následující produkty: plechovku konzerv, 300 ml. kefír s jakýmkoli obsahem tuku, 300 gr. důkladně prosátou mouku, 2-3 malé brambory, 2 vejce, 1 lžičku jedlé sody, špetku soli.

  1. Kefír by měl mít pokojovou teplotu. V tomto fermentovaný mléčný výrobek přidává se soda. Zhruba za 3-5 minut to kefír uhasí, takže není potřeba používat ocet. Produkty stačí nechat trochu vyvařit.
  2. Do kefíru se přidá sůl a vejce se rozšlehá. Zbývá jen přidat mouku a těsto důkladně promíchat.
  3. Pro plnění jsou brambory nakrájené na tenké plátky nebo nastrouhané na hrubém struhadle. Rybu vymačkáme z oleje a prohněteme vidličkou.
  4. Ve formě bude první vrstva těsto, druhá bude ryba, třetí budou brambory a čtvrtá bude opět těsto.
  5. K přípravě koláče je nejlepší použít plech na pečení. I na takto tenké pánvi se bude péct minimálně 45 minut. Jinak mohou brambory zůstat mokré.

Aby se zabránilo vzhledu příliš suché kůrky na želé kefírovém koláči s rybími konzervami, ihned po vyjmutí koláče z troubaštědře namažte máslem.

Recept na kynuté těsto

Na koláč nemusíte kupovat kynuté těsto. Vařit ho zvládne sama i začínající, nezkušená hospodyňka. K tomu je nejlepší použít suché droždí. Jsou jednodušší a snáze se používají. Pro tuto možnost pečení budete muset vzít následující ingredience: sklenici jakékoli konzervované ryby, 250 ml. voda, 370 g. mouka, 2 polévkové lžíce. cukr a 1 lžička. sůl, 1 polévková lžíce. l. droždí, 130 ml. kvalitní olivový olej(nenahrazujte ji slunečnicí).

  1. K přípravě těsta se droždí smíchá s cukrem a solí.
  2. K uvedeným surovinám (postupně po malých dávkách) přidáme vlažnou vodu, máslo a mouku.
  3. Těsto se hněte přímo rukama, dokud se nestane elastickým, poté se zakryje filmem a pošle se na pár hodin na teplé místo. Bezprostředně před použitím jej budete muset lehce promíchat rukama.
  4. Po uplynutí stanovené doby se vykynuté těsto rozdělí na dvě stejné části. Jeden z nich vyválíme a vložíme do vymazané formy nebo na plech.
  5. Na první vrstvu se položí rybí konzervy, rozmačkané vidličkou. Poté budoucí koláč přikryjeme vyválenou druhou částí těsta.
  6. Pokrm se peče asi 35 minut v dobře vyhřáté troubě.

Pokud chcete, můžete nechat trochu těsta na ozdobení koláče. Vystřihněte z něj například květy a listy. To platí zejména v případě, že se pokrm připravuje na dovolenou.

Koláč s rybími konzervami je pochoutka, která vaše hosty rozhodně překvapí a zaujme. Navíc to vždy vyjde i nezkušeným kuchařům. Hlavní věc je přísně dodržovat recept.

Dobrý den, milí čtenáři stránek! O pečení z listového těsta si můžete fantazírovat, jak chcete, vždy vzniknou nádherné sladké výrobky a slané koláče s masem, rybami a jinými náplněmi. V tomto případě trvá příprava minimální množstvíčas a výsledek je vždy úžasný! Už jsme udělali vynikající, dnes navrhuji udělat originální. vrstvený dort s rybími konzervami. Jednoduchá a rychlá příprava, potěší každého svým elegantním vzhledem a vynikající chutí. Děti budou z tohoto koláče ve tvaru ryby prostě nadšené! Mimochodem, rybí konzervy není vůbec těžké připravit doma, jsou velmi chutné a zdravé (recept Tady).

Ingredience:

  • Listové těsto – 1 balení (450 gr.)
  • Rybí konzerva – 1 ž. (mám saury)
  • Cibule - 1 ks.
  • Vejce - 4 ks.
  • Sýr - 50 gr.
  • Vejce na kartáčování

Příprava:

Listové těsto necháme rozmrazit při pokojové teplotě, rozdělíme na 2 stejné díly. Každou část rozválejte jedním směrem.

Na jedné části pomocí šablony nebo, jak jsem to udělala, podle oka, vyřízněte tvar ryby.
Vykrojený díl položíme na 2. vrstvu těsta, na něm vykrojíme tvar ryby s odstupem od okrajů 1,5 - 2 cm. Zbývající těsto se vám bude hodit na vykrajování kulatých rybích šupin.

Na náplň smícháme rozmačkanou směs vidličkou. rybí konzervy(tekutinu nejprve slijte), nakrájejte na malé kostičky vařená vejce a cibule, stejně jako strouhaný sýr a případně bylinky. Cibuli můžete předem osmažit, ale já jsem to neudělal.

Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj větší vykrojený tvar ryby. Na něj rozetřeme náplň v rovnoměrné vrstvě.

Nahoru položte druhou formu, okraje opatrně uštípněte.

Ze zbylého listového těsta vykrájejte pomocí formičky kolečka, abyste vytvořili ozdobné rybí šupiny. Vystřihněte také proužky pro ocas a hlavu. Z koule těsta udělejte oko. Oddělte bílek od žloutku. Tělo a ocas ryby potáhněte bílkovinou, položte kulaté šupiny, pruhy ocasu a oči. Ozdobné prvky potřete žloutkem, v troubě zhnědnou a vypadají velmi efektně.

V předehřáté troubě na 180 stupňů pečeme vrstvený koláč z rybí konzervy. troubě asi 30-35 minut, dokud nezezlátnou.

Náš elegantní koláč ve tvaru ryby je připraven!

Dobrou chuť!

Doporučuji ještě jeden ke shlédnutí zajímavý recept z našeho kuchařského webu

Koláč s rybími konzervami z listového těsta – vynikající jídlo na oběd nebo večeři. Je sytý, neuvěřitelně lahodně voní a těsto se s náplní doslova rozplývá v ústech. Po rybě moc nevoní, spíš voní. Textura samotné náplně je prostě dokonalá. Konzervované jídlo v koláči se ukáže ještě chutnější, než kdyby bylo použito čerstvá ryba. Toto jídlo se docela hodí na sváteční stůl. Málokdo vůbec pozná, že se vyrábí z konzervy.

Pokud používáte domácí konzervy, musíte si být jisti jejich kvalitou. Je lepší vzít konzervované ryby, které byly vařené průmyslové podmínky.

Recept na konzervovaný rybí koláč je následující (na 2 malé koláče nebo jeden velký):

Konzervovaný koláč se vyrábí takto:

1. Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme ji.

2. Nastrouháme mrkev, restování cibule pokračuje s mrkví.

3. Zelenina může být mírně solená, ale pokud je konzervované jídlo slané, neměli byste to dělat. Přidá se koření.

4. Konzervy se vloží do cibulovo-mrkvového přípravku k plnění.

5. Vařená vejce se nasekají a přidají do náplně. Všechno se míchá.

6. Plátky těsta se vyválí. Jeden z nich je položen na pergamenu.

7. Náplň se na ni nanáší rovnoměrně, aniž by se dotýkala konců koláče.

8. Koláč přikryjte druhým plátem listového těsta.

9. Vrstvy těsta zabalíme a sevřeme. Tuto fázi je třeba brát velmi vážně, aby náplň během procesu vaření nepřekročila hranice plátů těsta, které ji drží.


10. Vložte rybí koláč do trouby. Optimální teplota pro pečení takového pokrmu je 170-180 stupňů. Po 40 minutách je koláč hotový. Mělo by se vyjmout a nechat vychladnout.


Koláč s rybí konzervou z listového těsta podáváme teplý po nakrájení na malé kousky. porcované kousky. Toto množství koláče vystačí pro 5-6 osob.