Modrý sýr

První písmeno je "r"

druhé písmeno "o"

třetí písmeno "k"

Poslední písmeno písmene je "r"

Odpověď na nápovědu "Modrý sýr", 6 písmen:
Roquefort

Alternativní křížovky na slovo Roquefort

Druh sýra štiplavé chuti a vůně

Sýr, ve kterém plíseň není známkou zkažení

Jeden ze sýrů

Modrý sýr

Jak sýr, tak přítel Chipa a Dalea

Definice slova Roquefort ve slovnících

Wikipedie Význam slova ve slovníku Wikipedie
Roquefort: Roquefort - odrůda Francouzský sýr. Roquefort, Jean Baptiste Bonaventure (1777-1834) – francouzský spisovatel. Roquefort je postava z animovaného seriálu Chip 'n' Dale Rescue Rangers.

Výkladový slovník ruského jazyka. D.N. Ušakov Význam slova ve slovníku Vysvětlující slovník ruského jazyka. D.N. Ušakov
Roquefort, množné číslo ne, m. Druh ostrého sýra z ovčího mléka. (Podle názvu města Roquefort v jižní Francii, kde se původně vyráběl.)

Výkladový slovník ruského jazyka. S.I.Ozhegov, N.Yu.Shvedova. Význam slova ve slovníku Vysvětlující slovník ruského jazyka. S.I.Ozhegov, N.Yu.Shvedova.
-a (-u), m. druh sýra s plísní, vyznačující se zvláště štiplavou chutí a vůní.

Nový výkladový slovník ruského jazyka, T. F. Efremova. Význam slova ve slovníku Nový výkladový slovník ruského jazyka, T. F. Efremova.
m. Druh sýra s plísní, který má štiplavou chuť a vůni.

Příklady použití slova Roquefort v literatuře.

Ermine Palace, rezidence Roquefort, vládce vévodství Hermelín.

Manažer dýchal jako ten pes: nejenže byl unavený z dlouhého, nesmyslného pronásledování falešné kachny, ale také páchl, jako by se zakousl těsně před rozhovorem. Roquefort s česnekovým kořením.

Roquefort vypadaly extrémně nechutně.

Cokoli kromě ovesných vloček a Roquefort Cordelie se spěšně opravila.

I po čtyřech dnech ovesné kaše a Roquefort večeře se jí zdála překvapivě nechutná.

Co milovníci neobvyklých pochoutek do svého jídelníčku nezařadí: na jídelníček rozdílné země Najdete tu i žabí stehýnka a modré knedlíky. Součástí byl i proces dodávání originality sýru. Ještě před 7 000 lety se tento produkt jedl výhradně „čistý“ - při sebemenším náznaku plísně byl okamžitě vyhozen. Nyní je modrý sýr častým hostem na pultech obchodů s potravinami. Odkud se tato pochoutka vzala a jaká je její specialita?

Niva není získaná chuť, ale je známá po celém světě.

Podle legendy vděčí niva za svůj vznik náhodě. Ve městě Roquefort asi před 2000 lety zapomněl francouzský ovčák v jeskyni svůj oběd – chléb, sýr a vodu. Po měsíci byla ztráta zjištěna a muž z nějakého důvodu (možná z nedostatku jiné potravy a silného hladu) prošlé jídlo snědl. Sýr pokrytý namodralou plísní měl slanou, pikantní chuť a pastýř si ho nesmírně oblíbil. Obyvatelé jeho vesnice ocenili pastýřův objev a začali do jeskyní speciálně ukládat připravené sýry. Přesně tak se objevil Roquefort – první modrý sýr. V 15. století dostali sýraři v této provincii povolení od krále k výrobě originální sýr. Dnes je aromatický produkt s nádhernou ořechovou příchutí známý po celém světě.

Vzhled a vůně plísňového sýra zanechávají mnoho přání, ale chuť je prostě božská!

V průběhu minulých staletí se samozřejmě změnila technologie výroby sýra, stejně jako zeměpisné rozšíření této pochoutky. Dnes se plísňové sýry vyrábí nejen ve Francii, ale také v Itálii a Velké Británii.

Jak se jmenuje modrý sýr a jeho mnoho druhů?

„Názvy“ produktu do značné míry závisí na barvě formy použité ve výrobním procesu.

Sýr s bílou plísní

Tento produkt je jasně rozpoznatelný z řady četných „bratrů“ na pultech obchodů. Na povrchu produktu je vidět nadýchaná bílá plíseň. Sýry voní po uschlé trávě, houbách a mechu – tato vůně jakoby ponořila spotřebitele do kouzla podzimního lesa.

Sýr s bílou plísní je jedním z nejběžnějších druhů plísňového sýra.

Odrůdy sýrů s bílou plísní jsou zastoupeny názvy Boulette-daven, Brie, Neuchatel a Camembert.

Boulet-daven. Výrobek vděčí za svůj název francouzskému městu Aven, po kterém je sýr pojmenován. Vyrábí se ve formě originálních trojúhelníků o váze cca 300 gramů, ochucených kořením. Sýr zraje 2-3 měsíce.
Bree. Nejoblíbenější sýr s bílou plísní. Dlouho je považován za oblíbený dezert mnoha lidí francouzští králové. Mladý sýr je měkký a jemná chuť, starší - pikantní.
Neuchatel. Normandský sýr, pokrytý hustou kůrkou s jasně viditelnou plísní na povrchu. Má jasnou houbovou chuť.
Camembert. Druh tučného sýra, který zraje od září do května (výrobek nemá rád teplo). Vyrobeno z kravské mléko. V jemném smetanová chuť Houbové tóny jsou snadno rozeznatelné.

S červenou plísní

Dalším zajímavým podtypem slané pochoutky jsou výrobky s plísní červenou, vínovou nebo pomerančovou.

Sýr s červenou plísní je vynikající produkt, který se konzumuje samostatně a kombinuje s víny.

Sýr získá svůj neobvyklý odstín díky technologii mytí během doby zrání:

camembert máčené v moštu. Výsledkem je, že výrobek není pokryt bílou, ale červenou plísní a chuť sýra je mnohem ostřejší než klasická verze.
německá limburština. Vyzrálý sýr se sváže rákosím a poté se zavlažuje vodou, do které bylo přidáno barvivo annatto.
Epuas.„Léčí“ vás burgundskou vodkou, jejíž základ tvoří červené odrůdy vinné révy.

Modrý sýr

Modrá plíseň byla objevena teprve nedávno. Je schválen pro oficiální použití v některých výrobcích, včetně sýrů.

Modré sýry jsou považovány za ušlechtilou odrůdu mléčných výrobků.

Nejoblíbenější druhy plísňových sýrů:

Roquefort. Ano, ano, ten samý, který tak dlouho strádal v jeskyni. Dodnes se posílá ke zrání ve speciálních jeskyních s požadovanou úrovní vlhkosti a teploty. Podílí se na vzniku modré plísně Žitný chléb, a aby byl nejen venku, ale i uvnitř sýra, propíchne se jehličkami.
Gorgonzola. Italský sýr vyrobený z kravského mléka. Technologie vaření připomíná Roquefort, ale Gorgonzola zraje déle – 4 měsíce, ne 3, jako její francouzský protějšek. Chuť sýra je pikantní a štiplavá.
Dorblu. Receptura sýra vznikla na začátku minulého století v Německu (mimochodem receptura je dodnes utajena). Na rozdíl od předchozích možností má tento sýr jemnější chuť.
Stilton. Anglický sýr vyrobený z kravského mléka. Pro úplnou připravenost zraje 9 týdnů. Je považován za rozpočtový ekvivalent Dorblu.
Danablu. Poměrně mladý z pohledu tvorby receptury, sýr. Zraje 3 měsíce a existuje jako rozpočtová náhrada za Roquefort. Na rozdíl od posledně jmenovaného má Danablu slanější chuť.

Jaké jsou výhody a poškození produktu?

Modrý sýr má hmotu užitečné vlastnosti.

Ukazuje se, že sýr s penicilinem je nejen chutný, ale také zdravý a zde je důvod:

Obnovuje acidobazickou rovnováhu ústní dutina. Tím se odstraní nepříjemné pachy z úst.
Pomáhá odstraňovat toxiny z těla.
Chrání pokožku před škodlivými účinky UV záření. Kromě toho je „plesnivý“ sýr účinnou prevencí vrásek.
Bojuje s gastrointestinálními poruchami.

Modrý sýr je považován za škodlivý pro:

těhotná žena;
malé dítě;
pacientů s diagnostikovanou enterokolitidou, vředem nebo pankreatitidou;
lidé s patologií endokrinního systému.

Jak správně jíst nivu

Modrý sýr je pochoutka široce používaná v mnoha kuchyních po celém světě. Produkt bude vynikající pochoutkou, ať už samostatně, nebo v kombinaci s jinými produkty.

Pochoutka se hodí jak k ovoci, tak k alkoholickým nápojům.

Sýr se nejlépe hodí k:

s ovocem. Sýr se podává s fíky, hruškami a jablky;
s ořechy. Sýr se dobře snáší vlašské ořechy nebo mandle;
s vínem. Je třeba mít na paměti, že pro každý druh sýra určitý alkoholický nápoj. K Roquefortu byste si tedy měli vybrat sladká vína, jako je portské nebo Sauternes. Tyto nápoje zvýrazní drsnou chuť pochoutky. Měkké sýry(Brie nebo Camembert) se hodí k šumivým vínům.

Ingredience:

kuřecí řízek - 1 ks;
avokádo - 1 ks;
slanina - 150 g;
cherry rajčata - 10 ks;
Roquefort – 150 g;
vejce (křepelčí) – 4 ks;
salát (listy) - 5 ks.

Příprava:

Slaninu orestujeme a na stejném oleji orestujeme filet.
Avokádo, vejce a rajčata nakrájíme na plátky.
Suroviny dejte do kruhu: salát, vejce, sýr, slanina a kuře, avokádo a nakonec rajče.
Salát zalijte olivovým olejem.

Omáčka

Omáčka na bázi modrých sýrů se skvěle hodí k masu nebo rybám.

Ingredience:

Roquefort – 100 g;
smetana - 200 ml;
černý pepř - podle chuti.

Příprava:

Smetanu vařte na mírném ohni do zhoustnutí.
Přidejte nakrájený sýr, vařte, dokud se zcela nesmíchá se smetanou.
Omáčku dochutíme pepřem podle chuti.

Modrý sýr je originální produkt s jasným chuťové vlastnosti. Recept, který byl vynalezen před více než 2000 lety, neztratil na popularitě dodnes. Sýry s bílou, červenou nebo modrou plísní jsou oblíbenými pochoutkami gurmánů po celém světě.

Otázka!! ! Jak se nazývá modrý sýr? a dostal nejlepší odpověď

Odpověď od Chiev[guru]
V dnešní době můžete v mnoha supermarketech koupit jakýkoli modrý sýr. Existuje také řada brie. Jak ukazují zkušenosti, značka President má optimální poměr ceny a kvality.
Kromě toho se také různými způsoby dělí: plíseň je bílá, modrá, na povrchu atd.
Zde je krátký článek:
nebo
Citát: Pokud si někdo myslí, že plíseň je faktem kažení sýra, tak se velmi mýlí. Je to právě naopak. Kultury Penicillium roqueforti se zavádějí do mléčné hmoty, ze které se následně bude vyrábět sýr, a následně se sýry tohoto typu během zrání ze všech stran propichují dlouhými jehlami pro rovnoměrné pronikání vzduchu. Je to právě plíseň, která dává sýru to pravé vytříbená chuť, barva a vůně. Sýr zraje při nízkých teplotách po dobu 6–8 týdnů a nazelenalé namodralé žilky plísně vzniklé při tomto procesu se nazývají ušlechtilá plíseň. Mimochodem, plísňové sýry se vyrábějí z jakéhokoli druhu mléka. Obsah tuku v těchto sýrech je zpravidla od 40 do 50 procent a trvanlivost je krátká - ne více než čtyři měsíce. A celou tu dobu sýr dál zraje. Mimochodem, množství plísně závisí na druhu sýra a technologii vaření. Přestože Rosenborg a Dor Blue patřily ke stejnému druhu sýra, chutnaly odlišně. „Rosenborg“, ten „plesnivější“, se degustátorům zdál tvrdší a slanější a ve společnosti tmavé silné pivo chuť tohoto sýra se stává výraznější a bohatší. „Dor Blue“ je poněkud měkčí a něžnější. Nejlepší doplněk K takovým sýrům poslouží suché bílé víno.

Odpověď od 2 odpovědi[guru]

Ahoj! Zde je výběr témat s odpověďmi na vaši otázku: Otázka!! ! Jak se nazývá modrý sýr?

Odpověď od Alexandra[guru]
Dor Blue nebo Roquefort

Odpověď od Kocour Wolandov[guru]
Hermelín - NENÁVIDÍM!!! Pro vůni!

Odpověď od Irina[guru]
nejbanálnější Dor Blue

Odpověď od Jekatěrina Terentyeva[guru]
Garganzoda nebo Dor Blue

Odpověď od Uživatel smazán[guru]
Roquefort! jím k vínu, ke kávě, k hroznům....na 7. kontinentu je velký výběr, někdy ve dvojici, v beraništi....

Odpověď od Anom-Aliya[guru]
Záleží jakou barvu má plíseň.. Jedním z typů je Dor Blue..
Ale nemusíš, jedna kráska přinesla kousek... Ten smrad je brutální, žádné zvláštní poděkování jsem nedostal...

Odpověď od Fuzzysham[guru]
bleu cheese, kladyt ego v salati i na sandwichi v osnovnom

Odpověď od Joi80[mistr]
Roquefort, prodává se se solným roztokem v každém supermarketu

Odpověď od přístav[guru]
prodává se mnoho různých a s různými formami, zdá se mi, že v každém obchodě se nyní prodává alespoň jeden druh takového sýra

Odpověď od Dmitrij[guru]
Ze sovětských časů je znám pouze Roquefort, ale nyní je jich hodně.

Odpověď od Avdiy Kraval[guru]
Existuje mnoho různých... některé jsou vynikající... některé nejsou tak dobré... Obvykle je jím s vínem - miluji je! A můžete si to dát jako svačinu ke kávě - moc mi to chutná....

Odpověď od Val nik[guru]
Existuje mnoho druhů a všechny jsou k dispozici v obchodech. Například Roquefort nebo Blue Castelo
Dobré ke kávě nebo bílému vínu.

Odpověď od Maria[guru]
Roquefort. Jedí bílé víno. Přísně se soudí, že v Rusku se takový sýr nevyrábí na správné úrovni kvality. Ty z dovozu můžete hledat v dobrých supermarketech.

Odpověď od Kroutit[guru]
Vyluštíme křížovku?

Odpověď od blondýnka ********[guru]
Miluju všechny sýry...