O SPOLEČNOSTI

Moskevská pivovarnická společnost dosáhla ruský trh nápoje s jídlem vlastní výroba v září 2008.

historii společnosti

2016 Uvedení piva „Khamovniki Kabinet“ a druhé sezónní odrůdy „Trekhgornoye Spring Pilsner“. Zahájení výroby finského piva Lapin Kulta. První stáčení nealkoholického piva Zhiguli Barnoe.

2015 Vydání licencovaného nealkoholického nápoje IRN BRU. Pivo "El Shaggy Shmel" bylo oceněno zlatou medailí na mezinárodních soutěžích Monde Selection a International Brewing Awards. Pivo Trekhgornoye bylo oceněno stříbrnou medailí na Monde Selection. Vítězství "Zhiguli Barnoe" v soutěži "ABSOLUTE BRAND 2015" za šikovnou reinkarnaci sovětské značky. Zahájení výroby piva Kruzhka. První stáčení piva "White Ale Shaggy Shmel". Uvedení nových odrůd „Khamovniki English Ale“, „Khamovniki Bok-Bir“ a „Khamovniki Irish Stout“. Ocenění v soutěži Baltic Beer Star: "Khamovniki Pilsen" - zlatá medaile; "El Shaggy Shmel" a "Trekhgornoe Original" - se stříbrnými medailemi, "Zhiguli Barnoe" - s bronzovou medailí. Výdej piva s dokvašením v láhvi "5 Ocean". Výroba první sezónní odrůdy "Trekhgornoye Rozhdestvensky Ale".

2014 Ocenění piva „Khamovniki Pilzenskoe“ se zlatou medailí a „Zhiguli Barnoye“ se stříbrnou medailí DLG; zlaté medaile Monde Selection „Khamovniki Pilzenskoye“ a „Khamovniki Pshenichnoye“ a tři bronzové medaile z International Beer Challenge. Uvedení piva Khamovnicheskoye a Trekhgornoye. Zahájení výroby piva „Old Master Dymnoye“, „El Shaggy Shmel“, „Mospivo Slavyanskoe“. Zahájení licenční výroby piva Hollandia.

2013 Výroba piva „Bochkove“ podle receptury a pod kontrolou TZOV TVK „Persha Privatna Brovarnya“, Ukrajina. Vývoj projektu na výrobu eko-piva „Losiny Bereg“. Zahájení prodeje kvasu Yakhont. První stáčení piva Zhiguli Barnoe Velkhatnoe. Oceněno stříbrnou medailí „Zhiguli Barnoye“ a bronzovou medailí „Khamovniki Pilsen“ a „Khamovniki Munich“ na mezinárodní soutěži International Beer Challenge 2013 v Londýně. Značka Khamovniki získala bronzovou medaili na mezinárodní soutěži obalového designu Pentawards. Udělení stříbrné medaile „Zhiguli Barnoye“ na degustační soutěži DLG. Uvedení piva Carling na trh ve spolupráci s Molson Coors Brewing Company, USA.

2012 Otevření logistického centra. Zahájení projektu stáčení vody Nestle Pure Life. Vytvoření prémiové značky piva "Khamovniki". Vydání prvního litrová nádoba„Zhiguli Barnoe“, navržený umělcem Valerym Barykinem ve stylu pin-up, který znamenal začátek legendární sběratelské série. Ocenění piva „Zhiguli Barnoe“ zlatou medailí na degustační soutěži Monde Selection 2012. Vítězství Moskevské pivovarské společnosti v kategorii „ Vysoká kvalita produktů“ v soutěži „Firma roku – 2012“.

2011 Zahájení výroby džusových nápojů „Derevnya Antonovka“ a Mintberry. Zahájení druhé etapy výroby piva s plánovanou kapacitou 4 miliony hektolitrů piva ročně. Zahájení výroby japonského piva Kirin Ichiban. Pivo Zhiguli Barnoye bylo oceněno zlatou medailí na soutěži European Beer Star v Německu. Vítězství Moskevské pivovarské společnosti v kategorii „Vysoká kvalita produktu“ v soutěži „Firma roku - 2012“.

2010 Vytvoření divize „Soft Drinks“ v rámci Moskevské pivovarnické společnosti. Zahájení výroby energetického nápoje Gorilla a rakouských džusů Pago. Zahájení výroby piva Danish Bear Beer a American Coors Light. Vítězství značky Zhiguli Barnoe v soutěži Značka roku / Effie.

2009 Zahájení výroby vlastních značek „Zhiguli Barnoe“, „Mospivo“, „Moskvas“ a piva Červená Selka. Zahájení výroby dánského piva FAXE Premium, francouzského nápoje Orangina a německého energetického nápoje effect®.

2008 Dokončení výstavby a spuštění první etapy pivovaru s plánovanou kapacitou 2,4 milionu hektolitrů piva ročně. Zahájení výroby německé pivo OeTTINGER.

2007 Vytvoření divize „Importované nápoje“ v rámci Moscow Brewing Company. Zařazení do portfolia importovaných značek piva a nápojů, jako jsou džusy Perrier, Vittel, Pago, pivo Budějovický Budvar, Erdinger Weissbier, Clausthaler, Harp, Bombardier a další.

Narazil jsem na web moskevské pivovarnické společnosti http://www.mosbrew.ru/, která mě pozvala na bezplatnou exkurzi a dokonce i na degustaci. Stačilo vyplnit poskytnutý formulář a vybrat libovolnou sobotu nebo neděli z kalendáře.

Nastala hodina X - u metra Medvedkovo (výstup z posledního vagonu) už stál pohodlný autobus a čekal na přihlášené milovníky piva. Když jsem se posadil do pohodlného křesla a rozhlédl se, uvědomil jsem si, že exkurze začíná nezvykle: v autobuse seděli převážně muži, což je pro exkurze, na které jezdí 90 % žen, zcela netypické.

Autobus odjíždí každé dvě hodiny v sobotu a neděli - 12.30, 14.30, 16.30. V sobotu je také 18.30. Musíte mít u sebe cestovní pas.

O 20 minut později jsme už byli v továrně. Nachází se v Mytishchi, dálnice Volkovskoe, 12.

U vchodu nás čekala veselá skupinka turistů se zrudlými tvářemi. Pořád jsem si říkal: „Onemocněli jsme! Jak necivilizované!" Ale na konci turné už jsem měl jiný názor...

Přátelský průvodce okamžitě začal seznamovat s historií závodu, která začala teprve v září 2008. Moskevská pivovarnická společnost se skládá z nejmodernějšího závodu a vlastních logistických a distribučních center. Bylo do ní investováno více než 200 milionů dolarů, společníky byly Sberbank a investiční fond Detroit Investments. Nevím, jestli je to hodně, ale průvodce jmenoval kapacitu závodu na 2,5 milionu hl ročně a plány jsou až 6 milionů hl. Vzápětí také zdůraznil, že smyslem exkurze je nejen seznámit lidi s výrobou kvalitního piva, ale také vzbudit zájem a následně vštípit kulturu pití piva v Rusku. To řekl. Ano, mimochodem, na květnové Noci muzeí se zde každoročně pořádají noční „pěnové“ exkurze.

Společnost již má nejen licencované značky (Faxe, Cervena Selka, Oettinger atd.), ale i vlastní značky - Khamovniki, Zhiguli, Moskvas a Mospivo. V malém továrním muzeu jsem si všiml takových importovaných značek jako Budějovický Budvar, Radeberger, Erdinger a mnoho dalších. Kromě piva se zde mimochodem vyrábějí i energetické nápoje a nápoje. nealkoholické nápoje a voda.

K výrobě piva a nápojů se používá voda šetrná k životnímu prostředí, protože na území samotného závodu se nachází 5 vlastních artézských vrtů umístěných v hloubce 190 a 320 metrů.

Moje představy o výrobě piva byly svérázné – zdálo se mi, že v dílnách by mělo všechno vřít, vařit a nepříjemně zapáchat. Představte si můj úžas, když jsem viděl sterilní čistotu a plně automatizovaný výrobní proces. Kolem je několik fantastických nádob, potrubí, průchodek, senzorů a ovládacích zařízení. Vše je automatické – procesy kvašení, vaření, filtrace i stáčení. Zarážející bylo také to, že v obchodech nebylo mnoho pracovníků, i když se uvádělo, že firma zaměstnává téměř 3 tisíce lidí.

Pokud tomu dobře rozumím, nejmodernější vybavení nám umožňuje vyrábět vysoce kvalitní pivo a nápoje a kontrolovat jejich kvalitu v laboratoři. Navíc, pokud pivo podle některých parametrů nesplňuje deklarovanou kvalitu, pak je celá várka vyřazena. Vzhled dílen závodu mě osobně přesvědčil, že se zde vyrábí produkty světové kvality.

Poté, co jsme si prošli dílny a viděli, jak pracují specialisté v laboratoři, jsme konečně došli k degustaci. Degustační místnost je zařízena jako kavárna s mnoha stoly a řadou na speciální piva. Slušně nalévají, dá se k tomu mnohokrát přiblížit. A pak jsem pochopil legraci té společnosti u vchodu. Faktem je, že degustace probíhá bez občerstvení...

Dvě hodiny bez povšimnutí jsme ještě museli do podnikové prodejny, kde se prodává továrenské pivo v lahvích i točené. Hned jsem si koupil pár značkových hrnků na památku, malých jako in Sovětské časy. V obchodě je spousta různých suvenýrů se symboly rostliny - trička, otvíráky, kšiltovky atd. A venku už čekal bezplatný autobus, který nás přivezl z „pěnového světa“ zpět na zem.

Dříve jsem o koupi tuzemského piva ani neuvažoval. A nyní se oči dívají na nápoje Moskevské pivovarské společnosti na pultech. Občas si to i koupím. Exkurze se neobešla beze zbytku...

Pokud milujete pivo stejně jako já 😎 nebo máte rádi výlety, jděte na exkurze do Moskovské pivovarnická společnost , která se nachází nedaleko Moskvy, 3 km od moskevského okruhu, ve městě Mytišči.

Dlouho jsem věděl, že Moskevská pivovarnická společnost pořádá bezplatné exkurze a dokonce i s ochutnávkami, ale nějak nebyl čas (ani chuť) se přihlásit a zúčastnit se této akce. Minulou sobotu jsem se ale rozhodl: „To je ono, musíme jít“ a šli jsme se podívat do výrobny piva a samozřejmě ochutnat.

Exkurze do závodu Moscow Brewing Company se konají o víkendech: v sobotu ve 13:00, 15:00, 17:00 a 19:00, V V neděli ve 13:00, 15:00 a 17:00. Exkurze je zdarma, ale je nutné se předem zaregistrovat na webu. Prohlídka samotné továrny s vyprávěním od průvodce trvá hodinu a máte hodinu na ochutnání piva a dalších nealkoholických nápojů, které se vyrábí ve stejné továrně.

Jak se dostat do závodu Moscow Brewing Company

Závod Moskevské pivovarnické společnosti se nachází na adrese: Mytishchi, dálnice Volkovskoe, nemovitost 12. Cestovali jsme autem, nebyl problém najít závod. Je také kde zaparkovat, u vjezdu do areálu závodu je dostatek parkovacích míst.

Pokud nemáte auto, pak pro vaše pohodlí jezdí bezplatný autobus ze stanice metra Medvedkovo. Časy odjezdů autobusů do 12:30, 14:30, 16:30 a v sobotu opět v 18:30. Doba cesty do závodu je 20-30 minut.

Naše recenze exkurze do Moskevské pivovarské společnosti

Přijeli jsme o něco dříve, než byl začátek prohlídky, trochu jsme počkali v útulném salonku na pohovkách, zapsali jsme si údaje a číslo pasu do registrační knihy (k návštěvě závodu jsou potřeba doklady, ale ve skutečnosti se na ně nikdo neptal jim). Velmi brzy se sešla skupinka asi 20 lidí, dokonce tam byla i rodina s dítětem a vydali jsme se na hodinovou prohlídku závodu.

Nejprve průvodce pohovořil o historii Moskevské pivovarské společnosti, jaké druhy piva vaří a upozornil, že na konci prohlídky bude kvíz s cenami, abychom pilně poslouchali a zapamatovali si informace. Nakonec jsme si zapamatovali všechna data, ale ukázalo se, že jsme si museli pamatovat názvy dílen a názvy piv 😎

Závod Moskevské pivovarské společnosti zahájil svou činnost v roce 2008 výrobou piva Zhiguli Barnoye, které je v současnosti jedničkou v prodeji v Moskvě. Nyní závod dodává více než 30 značek piva a nealkoholických nápojů a je jedním z deseti největších výrobců piva v Rusku.

Od roku 2012 začal závod Moskevské pivovarské společnosti vyrábět pivo Khamovniki - jako pokračování historie jednoho z nejstarších pivovarů v Moskvě - závodu Khamovniki, postaveného před 150 lety.

Nyní značka Khamovniki zahrnuje 7 druhů piva: "Khamovniki Pilsensky", "Khamovniki Munich"(teď je v mé lednici) „Khamovniki Venskoe“, „Khamovniki Wheat“, „Khamovniki Kegovoe“, „Khamovniki Grand El“, „Khamovniki Canteen“. Ze všech těchto odrůd se mi nejvíce líbilo Kegovoe. Grand El je také v pořádku, ale El se mi moc nelíbí.

Prohlídka pivovarských dílen

Po krátkém příběhu nás provedli po továrních dílnách. Nejprve jsme se dostali dovnitř varna. V této dílně se vaří mladina, k vaření se používá 6 obrovských kotlů.

Vezměte rozdrcený slad a smíchejte ho s vodou. Vznikne kaše, která se udržuje na určité teplotě a neustále se míchá. Škrob ze sladu se přemění na cukr, poté se rmut filtruje za vzniku sladiny. A voda na vaření se odebírá ze 4 studní, které se nacházejí na území závodu. Od starověku se věřilo, že zde v Mytišči je voda lahodná.

Sladina se pak vaří s chmelem. V varně je velmi horko a dusno.

Pak dovnitř kvasnicové oddělení(kam je vstup cizím osobám přísně zakázán a proto jsme tam nesměli) se do mladiny přidávají kvasnice a tato směs se dostává do kvasné dílny.

V fermentační prodejna Po 7-10 dnech kvašení se rodí mladé pivo. Poté se pivo udržuje 1-2 týdny při teplotě 1,5 stupně. V této dílně je velká zima, vezměte si s sebou teplé oblečení 😎

Kvasárna - je tu velká zima :)

Pak jsme navštívili filtrační dílna, prošel laboratoří(abyste mohli pivo uvolnit do prodeje, musíte udělat 150 testů!) a skončili v dokončená stáčírna piva.



Také jsme se dozvěděli, že proces vaření piva nepřetržitě monitoruje 5 lidí: vedoucí směny a čtyři operátoři. Celý proces je plně automatizovaný.

Krátké video z naší prohlídky pivovaru

Ochutnávka piva v závodě Moscow Brewing Company

Po hodině procházky dusnými dílnami Moskevské pivovarské společnosti jsme sešli do přízemí do bufetu, kde probíhala degustace piva. Abych byl upřímný, tak skvělou degustaci jsem ani nečekal: každý návštěvník dostane prázdnou sklenici a do hodiny si můžete zajít do baru pro pivo, kolikrát chcete.

Už jsme byli v pivovarském muzeu ve Lvově, byla tam i ochutnávka lvovského piva, ale pak jsme dostali dva malé plastové kelímky piva. No, myslel jsem, že v Moskevské pivovarské společnosti to bude stejné 😎

Zde v moskevském pivovaru jste mohli ochutnat 7 druhů čerstvé pivo! Obecně platí, že kdo potřebuje, může dostat velmi dobrou chuť! Přijďte tedy na prohlídku bez řízení! Kdo nepije pivo bez svačin (oříšky, chipsy, krekry) – vezměte s sebou 😎 Vyzkoušet můžete i nealkoholické nápoje: kvas, energetické nápoje, sladkou vodu.


Pivo bylo opravdu velmi chutné. Zejména Khamovniki Kegovoe a Zhiguli Velvet (tmavý).

Na území Moskevské pivovarské společnosti se nachází obchod, kde si po ochutnání můžete všechny produkty zakoupit. Pivo se prodává jak v lahvích, tak i točené. Ale bohužel je prodejna otevřena do 21 hodin, musela jsem z degustace odejít dřív a běžet do prodejny, ale čepované pivo Nestihli jsme ho koupit, takže jsme se museli spokojit s lahvovým pivem.

Všem milovníkům piva doporučuji vyrazit na exkurzi do Moskevské pivovarské společnosti! Líbilo se nám, přijedeme znovu! 😎