Nový rok Postní košíček, čokoláda s pomerančem - lahodný dezert pro mnoho postních lidí, recept a foto Ekaterina. Myslím, že postní košíček i přes svůj název osloví nejednoho milovníka mlsání! Pikantní skořicový koláč se připravuje v rostlinném oleji a vodě.

Postní košíček, recept obsahuje následující jednoduché a cenově dostupné produkty:

Pomeranč (kůra a šťáva) - 1 ks.
Granulovaný cukr - 1 sklenice,
Kakaový prášek - 3 polévkové lžíce,
Rostlinný olej - ¾ šálku,
Voda - ¾ šálku,
Mouka asi - 2 šálky (do konzistence husté zakysané smetany),
Soda - 1,5 lžičky,
prášek do pečiva - 1 lžička,
Skořice - 2 lžičky,
Vanilkový cukr - 1 malý balíček.

Zdobení novoročního dortu nebo dortu

Viděl jsem to v jednom programu, doufám, že se to bude před prázdninami hodně hodit.

Papír,
Nůžky,
Cukrářské posypky,
Čokoládová poleva,
Moučkový cukr.

Jak vyrobit postní čokoládový dort

Smíchejte rostlinný olej, pomerančový džus a sodu, dobře promíchejte. Měla by se tvořit pěna, nelekejte se!
Přidejte pomerančovou kůru, krystalový cukr, kakaový prášek, vodu, skořici, vanilkový cukr.
Mouku smícháme s práškem do pečiva a postupně za stálého míchání metličkou přidáváme do směsi na libový koláč.
Hotové libové těsto vložte do multivarkové pánve, namazané olivovým olejem a posypané krupicí nebo moukou a nastavte na 1 hodinu v režimu „Pečení“ (u multivarku Panasonic nebo Redmond).
Vyjměte hotový postní dort z multivarku, ochlaďte a ozdobte.

Vánoční dekorace na cupcake, koláč nebo dort

Vezměte list papíru a vystřihněte vánoční stromeček nebo něco novoročního, třeba jako můj čokoládový postní košíček na fotce.

Navlhčete list papíru (šablona bez vnitřku) a položte jej na vychladlý koláč.
Vaření hustá čokoládová poleva :

cukr - 3 polévkové lžíce,
3 lžičky kakaového prášku,
trochu vody

přiveďte do rozpuštění.

V ní se rozpustí lžička škrobu
¼ sklenice vody

a za pomalého míchání přidali do čokoládové polevy, až hmota zhoustla.

Podle návrhu štětcem roztírejte polevu nepříliš rovnoměrně, dejte objem „větví“ vánočního stromku, posypte cukrářským práškem, nechte polevu zatuhnout a odstraňte šablonu.
Na čokoládovou položte vystřiženou papírovou vánočku a vše posypte moučkovým cukrem, odstraňte šablonu.

Čas: 70 min.

Porce: 6

Obtížnost: 2 z 5

Vaření postního pečiva v pomalém hrnci

Postní doba není důvodem, proč se i bez živočišných tuků nerozmazlovat nejrůznějšími dobrotami. Dnes vám ukážeme, jaká bezmasá jídla můžete připravit v pomalém hrnci, ideální na sladko.

Nebo jste možná vegetarián? Naše recepty jsou ideální i pro vás. Každé jídlo je doplněno fotografií procesu vaření, aby se vám usnadnila orientace, když se rozhodnete znovu vytvořit naše recepty ve vaší kuchyni.

Zde jsou dvě možnosti lahodného dezertu, po kterém nikdo nebude moci říct, že postní pečení v pomalém hrnci není chutné.

Postní košíček s jablky. K přípravě tohoto pokrmu nepotřebujete mnoho ingrediencí a téměř každá hospodyňka je má vždy všechny ve své kuchyni.

Ingredience:

Krok 1

Prosejte mouku do hluboké mísy. Přidejte do ní kakao (které by bylo také vhodné prosít), cukr, skořici a prášek do pečiva.

Jemně promíchejte suché ingredience koláče a přidejte rostlinný olej a vodu, aby těsto nebylo příliš husté.

Poznámka: Pokud chcete, aby recepty byly nejen libové, ale i dietní, klidně nahraďte cukr medem nebo fruktózou. Je pravda, že pokud se rozhodnete použít med, přidává se do již tekutého těsta. A nezapomeňte ji rozpustit v mikrovlnné troubě, pokud je pocukrovaná!

Krok 2

Jablka omyjte, zbavte jádřince a stopky. Pokud chcete, můžete je nastrouhat nebo nakrájet na malé kostičky, jak je znázorněno na fotografii níže.

Těsto spojíme s jablky, dobře prohněteme, aby se kousky jablek rovnoměrně rozmístily.

Namažte dno a stěny misky multicookeru silikonovým kartáčem namočeným v rostlinném oleji a vložte budoucí libový koláč do multivarku.

Zvolte funkci vaření „Pečení“ a pečte pochoutku 1 hodinu. Po uplynutí doby vaření pochoutku opatrně vyjmeme pomocí napařovací nádoby a necháme vychladnout při pokojové teplotě. Hotový koláč můžeme posypat moučkovým cukrem.

Poznámka: Stejně jako všechny naše recepty, i tuto možnost pečení lze upravit tak, aby vyhovovala vaší chuti. Do těsta s jablky přidejte například omyté rozinky s kandovaným ovocem nebo vlašské ořechy. Nebo můžete smíchat nastrouhané jablko a malou mrkev pro šťavnatost – barvě dezertu to jen prospěje.

Druhý fotorecept

Postní třešňová manna v pomalém hrnci Toto jídlo je trochu složitější než první, ale se správnou dovedností se vám to určitě podaří, protože v pomalém hrnci uvaříte téměř všechny recepty na pečení. Budeme potřebovat následující ingredience na pečení

Krupica - 250 gramů.
Cukr - 150 gramů.
Třešně - 300 gramů.
Voda - 150 gramů.
Prášek do pečiva - 15 gramů.
Moučkový cukr a skořice - podle chuti.
Rostlinný olej - pro mazání misky multivarku.
Celozrnná mouka - 2 polévkové lžíce.

Krok 1

Smícháme krupici s cukrem a vodou a necháme nabobtnat. Manna recepty obvykle neurčují časové období pro bobtnání – v průměru to bude trvat asi 1 hodinu. Některé statečné duše nechají krupici působit celou noc.

Poté do vzniklé hmoty přidejte cukr (stejně jako v předchozím receptu, můžete jej nahradit tekutým medem nebo fruktózou), prášek do pečiva a trochu mouky. Manna těsto by nemělo být příliš těsné.

Krok 2

Čerstvé bobule se musí umýt, roztřídit a odstranit stonky a semena.

A pokud používáte mražené třešně, musíte je předem rozmrazit - a nejlépe to udělat v cedníku nad dřezem, aby z třešní odtekla přebytečná tekutina.

Namažte dno a stěny multivarky rostlinným olejem pomocí štětce na pečivo nebo papírové utěrky.

Nalijte polovinu těsta do misky multivark a posypte třešněmi nahoře. Naplňte je zbytkem těsta. Aktivujte funkci „Pečení“, zvolte dobu vaření – 1 hodina.

Poznámka: pokud se vám po 1 hodině zdá třešňová manna příliš bledá a nedopečená, musíte ji opatrně vyjmout z mísy multivarku pomocí napařovacího koše a položit „hlavou“ dolů. Necháme ještě 30 minut zapéct a pak bude naše mana v pomalém hrnci definitivně hotová.

Podívejte se na další verzi tohoto jídla:

Ti, kteří se postí, potřebují každý den jídla, která mají jednoduché ingredience a nejsou náročná na práci. K přípravě takového libového koláče v pomalém hrnci budete potřebovat nejběžnější produkty: mouku, cukr, rostlinný olej a buď hotový kompot ze sušeného ovoce, nebo jednoduše zalijte vroucí vodou jakékoli dostupné sušené ovoce po dobu 10-15 minut. Na sklenici vroucí vody - alespoň třetinu sklenice jakéhokoli sušeného ovoce nebo jejich směsi. Můžete si také všímat přípravy nápojů a na jejich základě připravit těsto.

Tentokrát jsem si dal pět sušených švestek a neúplnou hrst rozinek a obzvlášť mi chutnal koláč na bázi sušených jablek se skořicí přidanou do těsta.

Je lepší vzít rostlinný olej, který je bez zápachu.

Chcete-li připravit libový koláč v pomalém hrnci, připravte ingredience podle seznamu v receptu.

Smíchejte cukr s rostlinným olejem.

Do této směsi nalijte kompotovanou tekutinu a promíchejte.

Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli.

Smíchejte ingredience do hladka.

Do výsledného libového koláčového těsta vmíchejte celé malé a nakrájené velké sušené ovoce.

Pro pečení v multivarku je velmi vhodné použít silikonové formy nebo alobalové formy. Vyberte si takové, které odpovídají průměru misky. Umístěte pánev s těstem do mísy multivarku.

Pokud nejsou žádné formy, nalijte těsto do mísy vymazané rostlinným olejem.

Nastavte multicooker na „péct 1 hodinu“.

Po pípnutí hotový dort opatrně vyjměte. Košíčky z více vařičů bývají navrchu bledé, ale tento je také lepivý... Vzhled si můžete zatraktivnit podle svého. Měla jsem mleté vlašské ořechy a na posypání mi přišly vhod.

Hubený kompotový koláč pečený v pomalém hrnci je nadýchaný, aromatický a opravdu velmi chutný!

Stále máme příspěvek v kalendáři. A tento čin potrvá až do 7. dubna, protože toto je poslední den půstu, předvečer svatého zmrtvýchvstání Krista. Druhý týden není tak děsivý jako první. Ale chci něco chutného. A pokud chcete, nezapřeme se. Receptů na postní pečení je totiž k dostání obrovské množství. Navrhuji tedy upéct libový čokoládový dort s ovocem v pomalém hrnci.

Můj další recept na pečení neobsahuje žádná vejce, žádné máslo, žádné mléko. Proto bude tento voňavý čokoládový dort výbornou útěchou pro ty, kteří drží půst, a pro každého, kdo se snaží jíst zdravě, nebo kdo nemá v lednici vajíčka a podobně.

Proč dávám bobule do košíčku? A uvidíte, jakou příjemnou kyselost dokážou dát brusinky, rybíz nebo kalina!

Čas na vaření: 20 minut na hnětení a 65 minut na pečení

Složitost: lehce nadprůměrné, protože přidání rostlinného oleje do těsta na koláč není snadné

Ingredience:

cukr - 250 g

sůl - na špičce nože

prášek do pečiva na těsto - 1 polévková lžíce.

rostlinný olej (rafinovaný) - 80 ml

voda - 250 ml

čokoládová poleva - 1 sáček

Jak vařit libový dort v pomalém hrnci:

Odměříme si potřebné množství kakaa a dáme do mísy, ve které budeme hníst těsto na čokoládový dort. Přidejte mouku do kakaa. Ale nejdřív to prosejeme. Udělal jsem to přímo nad miskou kakaa.

Tyto ingredience dobře promíchejte. Musíme přidat zbytek hmoty. Přidejte sůl, vanilkový cukr a prášek do pečiva.

Vše znovu promícháme a přidáme cukr. Stojíme před stejným úkolem – vše dobře promíchat.

Naším dalším krokem je přidání vody a oleje. Co nalít jako první? Nejprve jsem přidal vodu. Velmi dobře ho prohněteme stěrkou do hladka. A teprve potom přidal olej. A tady ho budete muset pracně vmíchat do těsta. Teď už chápu, že jsem mohl vše rozmixovat v mixéru – rychle a efektivně. Ale i tak jsem uspěl.

Vyndal jsem bobule z mrazáku - v létě se rád připravuji. Přidala jsem je do těsta.

Po smíchání všeho jsem nalil těsto do misky multivarku, kterou jsem předtím namazal rostlinným olejem.

Pečte v režimu „Pečení“ 1 hodinu 5 minut. Vyjměte libový čokoládový dort a položte jej na parní koš. Měkký, nadýchaný, chutný, aromatický cupcake jsem navrchu i po stranách pomazala polevou (z obchodu - zředěná sáček s vodou dle návodu).

Poté prosejeme mouku tak, aby byla obohacena kyslíkem. Do nádoby se přidá prosátá mouka a promíchá se metličkou. Pokud je to možné, je lepší použít k míchání mixér. Šlehejte, dokud směs trochu nezhoustne.

Poté začněte připravovat vlašské ořechy. Aby měly bohatší chuť a vůni, mohou být mírně kalcinovány na suché pánvi nebo v troubě při teplotě ne vyšší než 180 stupňů.

Ořechy se po opečení jemně nasekají nožem nebo rozdrtí válečkem a přidají do nádoby s mrkví a moukou.

Vezměte pekáč a vyložte ho pergamenem. Těsto vložíme do formy a dáme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů.

Pečte 1 hodinu. Chcete-li zkontrolovat, zda je mrkvový koláč s ořechy propečený, musíte vzít dřevěnou špejli nebo párátko a propíchnout jím střed koláče. Pokud je dřevěná tyč mokrá, pak je to známka toho, že koláč ještě není hotový a na jeho upečení je potřeba více času. Pokud je párátko suché, znamená to, že pečivo je hotové.

Po upečení mrkvovo-ořechového koláče jej nechte na pánvi úplně vychladnout. Pokud vyjmete výpek za tepla, mrkvový koláč s vlašskými ořechy se může zlomit a jeho vzhled se zhorší.

Po vyjmutí z formy ho polijeme polevou, kterou připravíme smícháním 100g. moučkový cukr se 2 lžícemi. l. horká voda.

Polevu můžete nahradit šlehačkou. K jejich přípravě budete potřebovat 1 kuřecí bílek, 50 g. cukr a malá špetka soli. Všechny ingredience jsou smíchány a šlehány do husté pěny.

Pečivo je zdobeno půlkami vlašských ořechů.

Postní mrkvový dort

Poměrně často, v období dodržování církevního půstu, chce mnoho hospodyňek potěšit své blízké aromatickým a chutným pečivem. Právě v tomto období si můžete připravit libový mrkvový dort , jehož receptura neobsahuje slepičí vejce a mléko, které jsou v období půstu zakázány.

Tento kulinářský požitek dokáže ohromit i zkušené mlsouny. Množství sušeného ovoce, ořechů a medu vytváří jedinečnou chuť, proti které není absence mléka a vajec ani patrná.

Ingredience:

Mrkev - 2 ks;
Sušené meruňky - 100 g;
Rozinky - 100 g;
Ananasová šťáva - 400 ml;
Včelí med - 100 ml;
Vlašské ořechy - 100 g;
Pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce;
prášek do pečiva na těsto - 2 lžičky;
Soda - 0,5 lžičky;
Citron - 1 ks;
Citronová šťáva - 1 lžička;
Máslo na vymazání formy.

Ingredience na polevu:

Moučkový cukr - 100 g;
Citronová šťáva - 50 ml.

Příprava

Prvním krokem při přípravě mrkvového dortu je řezání sušeného ovoce: sušené meruňky a rozinky.
Poté je zalijte ananasovou šťávou a nechte 10 minut působit.
Mrkev oloupeme a opláchneme, nastrouháme na hrubém struhadle.
Odstraňte kůru z citronu a přidejte ji k nastrouhané mrkvi.
Poté se do nádoby přidá med a slunečnicový olej. Poslední přísada je nutná k tomu, aby se koláč při pečení v troubě nepřilepil na formu.
Poté oloupeme vlašské ořechy a opečeme je na suché pánvi po dobu 5 minut, aby získaly bohatší aroma.
Nasekané ořechy se smíchají s malým množstvím mouky. To se provádí tak, aby byly rovnoměrně rozmístěny v těstě.
Do nádoby s nastrouhanou mrkví přidejte sušené ovoce v ananasové šťávě a ořechy.
Poté postupně přidávejte mouku s práškem do pečiva, těsto neustále míchejte, aby se nevytvořily hrudky.
Po uhnětení těsta uhaste sodu citrónovou šťávou a znovu promíchejte.
Těsto se vloží do pekáče, který je předem vymazaný máslem. Pokud pánev nemá nepřilnavý povlak, je lepší posypat dno krupicí. Krupicová kaše vám umožní vyjmout pečivo z formy, aniž byste ji poškodili.
Formu vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů.
Pokrm pečte 50 minut. Připravenost pečiva zkontrolujte dřevěnou špejlí.
Po upečení koláč vyjměte z formy a nechte vychladnout.
Glazura se připravuje na přání hostesky. Ale rád bych poznamenal, že s polevou vypadá dort chutněji. Poleva se připravuje smícháním moučkového cukru a citronové šťávy.
Hotové výpeky naplníme polevou a podáváme.

Tvaroh a mrkvový dort

Tvarohový a mrkvový dort je nejen jemné a aromatické pečivo, které ohromí svou chutí, ale také skutečný sklad vitamínů nezbytných pro lidské zdraví.

Takové jídlo se stane záchranou pro matky dětí, které kategoricky odmítají jíst zdroj vápníku - tvaroh. Košíček osloví nejen děti, ale i dospělé a chuť a jednoduchost jeho přípravy z něj udělá jedno z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších jídel v rodině.

Ingredience:

Pšeničná mouka - 250 g;
Máslo (obsah tuku 72,5 %) - 150 g;
Cukr - 280 g;
Slepičí vejce - 4 ks;
Mletá skořice - 0,5 lžičky;
Mrkev - 2 ks;
Tvaroh - 300 gr.;
Vanilkový cukr - 1 sáček (15 g).

Příprava

Zpočátku nakrájejte máslo do velké nádoby a smíchejte ho s 200 g cukru. Ingredience vyšlehejte mixérem do hladka. Pokud takové kuchyňské spotřebiče doma nemáte, počkejte, až se máslo samo rozpustí, a poté pomocí metly nebo vařečky tyto dvě ingredience dobře promíchejte.
Poté do stejné směsi přidejte 3 slepičí vejce a prošlehejte.
Do samostatné mísy prosijte mouku, kterou je pak třeba smíchat s práškem do pečiva a mletou skořicí.
Do nádoby s moukou pak přidáme nastrouhanou mrkev.
Vzniklou směs smícháme s rozšlehanými vejci a máslem.
Poté připravte tvarohovou směs: tvaroh, 80 g cukru a 1 vejce vymícháme dohladka. Poté se do hmoty přidá vanilkový cukr. Pamatujte, že pokud místo vanilkového cukru použijete vanilin, měli byste ho přidat 2-3x méně, protože nadměrné množství vanilinu může pečivu přidat hořkost.
Po přípravě 2 směsí je můžete začít vkládat do formy. Zpočátku se forma vymaže máslem, aby se výpek nelepil. Na dno formy dejte polovinu mrkvovo-vaječné směsi. Poté se připravená tvarohová hmota vloží doprostřed formy. Zbývající mrkvovo-vaječnou směs dáme na tvarohovou náplň.
Trouba je vyhřátá na 180 stupňů. Koláč se peče 45 - 55 minut.
Po upečení vyjměte dort z formy, vychladněte a podle potřeby ozdobte moučkovým cukrem.

Dort není potřeba vrstvit. Obě těsta můžeme smíchat a dát do zapékací mísy. Ale listové těsto vypadá chutněji a atraktivněji.

Pokud chcete, můžete z tvarohové hmoty vytvořit malé kuličky a umístit je mezi dvě vrstvy těsta. Nakrájené takové pečivo bude vypadat velmi originálně a neobvykle.

Mrkvový a pomerančový dort

Mrkvový dort je mimo naši zemi velmi oblíbený. Navzdory skutečnosti, že tento typ pečení je velmi snadný a jednoduchý na přípravu, mnoho lidí je nadšeno. Ale mnoho hospodyněk již vyzkoušelo klasický recept na takové kulinářské mistrovské dílo. O existenci mrkvovo-pomerančového dortu ale moc lidí neví. Jedná se o jednoduchý a zároveň originální pokrm, který může ozdobit nejen všední stůl, ale i sváteční hostinu.

Hlavní charakteristickou ingrediencí pokrmu jsou mrkev a pomeranče, které k sobě dokonale ladí. Je to poslední ingredience, která dezertu dodává velmi rafinovanou vůni a pikantnost, díky čemuž se jedná o dezert skutečně sváteční.

Ingredience:

Margarín - 200 g;
Mrkev - 2 ks;
Cukr - 200 g;
Slepičí vejce - 4 ks;
Pšeničná mouka - 300 g;
prášek do pečiva na těsto - 1 lžička;
Oranžová - 1 ks;
Vanilkový cukr - 10 g.

Příprava:

Mrkev nastrouháme na hrubém nebo středním struhadle. Pokud mrkev produkuje příliš mnoho šťávy, je lepší ji scedit. Pokud to neuděláte, pečivo nebude tak drobivé a nadýchané.
Poté budete muset odstranit kůru z pomeranče pomocí speciálního nože.
Nejprve margarín trochu rozpusťte ve vodní lázni, dokud nezměkne.
Do rozpuštěného margarínu se přidá cukr. Všechny ingredience se smíchají pomocí mixéru až do konzistence husté pěny.
Poté budete muset zvlášť rozšlehat vejce a smíchat je se směsí cukru a margarínu.
Poté postupně přidávejte mouku a směs neustále míchejte, aby se v těstě netvořily hrudky.
Do hotového těsta přidáme pomerančovou kůru, prášek do pečiva a vanilkový cukr.
Poté se do těsta opatrně vloží strouhaná mrkev. Je velmi nežádoucí používat k tomu mixér. Je lepší použít lžíci, abyste těsto „nezasadili“.
Do zapékací mísy vložte pečicí papír. Těsto nalijte do formy a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte alespoň 45 minut.
Jakmile je jídlo hotové, ozdobte ho pomerančovou kůrou.

Hotový mrkvovo-pomerančový dort můžete ozdobit i karamelizovanými plátky pomeranče. K tomu budete potřebovat 0,5 kg pomeranče, 200 g. cukru a 250 ml vody. Zpočátku jsou pomeranče nakrájeny na plátky, poté vařeny ve vroucí vodě po dobu 4-5 minut, poté jsou umístěny na papírový ručník, aby se vysušily. Když jsou suché, nasypte do pánve polovinu určeného množství cukru a poté na ni položte samotné plátky pomeranče, které pak zasypte zbylým cukrem a zalijte vodou. Poté výslednou směs přiveďte k varu, poté stáhněte plamen na minimum, na kterém budou plátky karamelizovat 1,5 hodiny. Plátky pomeranče lze považovat za hotové, když kůra na ovoci změkne.

Poraďte:

Košíček nemusí být zdoben polevou. Může být ozdoben moučkovým cukrem, rozpuštěnou čokoládou nebo lístky máty. Pokud připravujete slavnostní oslavu, pak jako výborná dekorace poslouží marcipán - elastická směs moučkového cukru a mandlové mouky. Obrovskou výhodou marcipánu je, že svou texturou připomíná plastelínu, takže pokud má člověk fantazii, může si z „cukrářské plastelíny“ libovolně tvarovat libovolné figurky.
V případě potřeby lze ořechy v pečení nahradit kandovaným ovocem.
Pokud recept na dort obsahuje vlašské ořechy, pak místo pšeničné mouky na pečení můžete použít celozrnnou mouku, která pomůže zvýraznit chuť ořechů.
Kromě sušených meruněk a ořechů můžete do pečiva přidat lněná nebo slunečnicová semínka. Ale stojí za zvážení, že díky těmto komponentům může pečivo ztratit svou jemnou strukturu.
Při plnění formy těstem pamatujte, že by neměla být naplněna až po vrch. Těsto během pečení zvětší svůj objem, proto pánev zcela nenaplňujte.
Chcete-li do pečiva přidat pikantnost, můžete přidat trochu strouhaného zázvoru.