Pět zdravých alternativ tradičních sladkostí, které si snadno připravíte doma

Všichni už od dětství víme, že sladkosti tělu škodí. S tímto tvrzením je těžké polemizovat, zvláště pokud jde o dorty a čokolády z obchodu. Pro lidi je často těžké vzdát se tohoto druhu jídla, i když si uvědomují všechny škody, které může tělu způsobit. Blíží se svátky a většina z nás si dopřává sladké. cukrovinky a pak tvrdě pracuje, aby se jeho tělo vrátilo do normálu.

Sladkosti koupené v obchodě obsahují tolik škodlivých složek, že tělo po jejich konzumaci potřebuje seriózní „čištění“. Ale jak můžete nechat své blízké bez něčeho chutného, ​​zvláště když je čas jíst? dovolená a je v domě hodně dětí? Odpověď zní: naučte se vyrábět zdravé sladkosti sami! Tento článek bude hovořit o pěti zdravých a lahodné dezerty, které si navíc velmi snadno připravíte sami.

Číslo jedna na našem seznamu - čokoládová pomazánka na bázi banánu nebo avokáda

(vhodné pro Postní stůl na dovolené)

1. Avokádová pasta. Dužina těchto plodů je prostě zásobárna vitamínů a minerálů, které naše tělo potřebuje každý den. Snažte se vybírat ovoce, které při lehkém stlačení vytvoří prohlubeň, která postupně zmizí. Příliš tvrdé plody ještě nedozrály, a proto jsou měkké přezrálé. K přípravě tohoto pokrmu tedy potřebujete dvě střední avokáda, vypeckovaná a zbavená slupky, alespoň jednu lžičku citronové šťávy (podle chuti), dvě polévkové lžíce kakaového prášku. Pro sladkost přidejte dvě lžíce medu. Smíchejte všechny ingredience a rozmixujte mixérem dohladka. Na přání můžete přidat ořechy nebo například sezamová semínka. Připraveno!
2. Pasta na bázi banánů. Nevýhodou avokáda je jeho vysoká cena. Ne každý si může dovolit koupit toto ovoce. Avokádovou pastu můžete snadno nahradit cenově dostupnější pastou na banánové bázi. Banány také obsahují mnoho prospěšných minerálů a vitamínů. Z banánů se dobře vstřebává zejména draslík, který je nezbytný pro správnou činnost srdce. Pro přípravu si vezměte 3 středně velké banány. Musíte je rozmačkat na kaši. Přidejte asi 50 ml pomerančový džus, 3 lžíce cukru. Umístěte na střední teplotu. Přiveďte k varu, vařte 5 minut. Přidejte 100 g do hmoty. nalámaná hořká čokoláda nebo 2 lžíce kakaového prášku. Po vychladnutí můžete podávat.

Číslo dvě - domácí jogurt

Jogurty koupené v obchodě se zdravím a chutí nikdy nevyrovnají těm doma připraveným. K výrobě tohoto jogurtu budete potřebovat mléko a bakteriální startér. Poměry jsou obvykle uvedeny v pokynech, které jsou k němu přiloženy. Nejlepší je koupit takové startovací kultury v lékárně. Startér je nutné kombinovat s mlékem (pokud mléko není ultrapasterizované, je třeba ho předem převařit a zchladit na cca 40 stupňů). Dále přikryjeme, zabalíme do utěrky pro tepelnou izolaci a necháme na teplém místě po dobu uvedenou na kvásku. To obvykle trvá 6-8 hodin, takže je nejlepší udělat si jogurt večer předem. Ráno dostanete živý produkt, do kterého můžete přidat bobule, med, džem a vše, po čem vaše srdce touží.

Číslo tři - tvarohový dezert s ovocem

Dnes obchody nabízejí široký výběr tvarohové dezerty, ale téměř všechny obsahují různé škodlivé přísady od barviv a příchutí až po modifikovaný škrob. Takový produkt samozřejmě nepřinese tělu výhody, ať už výrobci tvrdí ve svých reklamách cokoli. K přípravě zdravé verze tohoto dezertu budete potřebovat tvaroh, jakékoli lesní ovoce, jogurt nebo smetanu a med. Můžete použít marmeládu nebo v krajním případě přidat cukr. Mimochodem, odtučněný sýr v tomto případě neposkytne požadovanou konzistenci. Je lepší použít výrobek s obsahem tuku alespoň 9%. Nejprve musí být tvaroh s přidáním jogurtu uveden do pastovitého stavu. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je pomocí mixéru. Čím více jogurtu přidáte, tím řidší bude pasta. Poté přidejte bobule a například med a znovu rozmixujte mixérem. Trochu zručnosti a získáte požadovanou konzistenci.

Číslo čtyři - datlové bonbóny

Data obsahují velký počet vitamíny a minerály, jsou dobré pro srdce, pokožku a vlasy a také regulují množství tekutin v těle. Na přípravu zdravého cukroví budete potřebovat asi 200 gramů datlí, 10-15 ořechů (nejlépe mandlí), asi 150 gramů ostatních ořechů, kakao popř. kokosové vločky pro vykostění. Mandle je nutné nejprve na 10 minut namočit do vroucí vody, poté je oloupat. Ostatní ořechy nasekejte na strouhanku nebo dokonce umelte na mouku. Datle rozmixujte na pyré v mixéru, spojte s ořechovou strouhankou a rozmixujte dohladka. Můžete přidat kakao nebo skořici. Celou vzniklou hmotu rozdělte na malé stejně velké kuličky. Vytvořte z nich koláče a doprostřed vložte mandle. Zbývá jen vytvarovat cukroví a obalit ho v kakau nebo kokosových vločkách.

Číslo pět - jahodová marmeláda

Abych to připravil neobvyklý dezert budete potřebovat asi 200 gramů jahod, 15 gramů želatiny, půl citronu a 150 gramů moučkového cukru. Jahody rozmixujte v mixéru do hladka. Přidejte všechnu želatinu a nechte nabobtnat. Poté přidejte ¾ moučkového cukru a citronovou šťávu. Promícháme a zapálíme. Nezapomeňte budoucí marmeládu neustále míchat, dokud se želatina úplně nerozpustí. Pozor, aby směs nevařila! Poté vyjměte pánev z plotny a nechte obsah vychladnout. Vychladlou směs šlehejte mixérem asi 6 minut, dokud nezhoustne a zesvětlá. Zbývá nalít do formy vyložené papírem a dát do lednice ztuhnout na 6 hodin. Hotovou marmeládu nakrájíme na kostičky a posypeme moučkový cukr přes síto. Mimochodem, stejné domácí sladkosti se někdy říká turecký med.

17

31. srpna 2015

Vaříme pro děti: přírodní sladkosti,
ruční

Děti jsou připraveny jíst sladkosti kdykoli a kdekoli. Ale většinu z nich lze jen stěží nazvat zdravou výživou. A přesto mohou být vaše oblíbené pochoutky zdravé, pokud se jedná o přírodní sladkosti vyrobené vlastníma rukama.

Nejchutnější čokoláda

Dostat se do továrny na čokoládu, jako je Drakosha ze sovětského kresleného filmu, je milovaným snem mnoha dětí. I když ten pravý se dá vyrobit doma. Budeme potřebovat 60 g strouhaného kakaa. Hotový kakaový prášek není vhodný pro recept na přírodní čokoládu - chuť bude příliš plochá. Nastrouhané kakao nasekáme na kousky, smícháme s 60 g kakaového másla a za stálého míchání na mírném ohni rozpustíme. Přidejte 80 g moučkového cukru a bez přivedení k varu odstavte ze sporáku. Čokoládovou hmotu zchladíme, nalijeme do široké obdélníkové formy a dáme do lednice. Pro ty nejnáročnější přidejte do čokoládové tyčinky bobule, ořechy nebo sušené ovoce.

Sladké lekce modelování

Přírodní hořká čokoláda zaručeně potěší. Na suché pánvi orestujte 300 g arašídů. Smíchejte se 100 g křehké sušenky a rozemelte v mixéru na drobky. Připojíme 2 polévkové lžíce. l. máslo od 4 polévkových lžic. l. med a bez přivedení směsi k varu ji nalijte na ořechy a sušenky. Na mírném ohni rozpustíme 250 g hořké čokolády. Mokrýma rukama tvoříme z ořechová náplňúhledné kuličky, namáčíme je v čokoládě a pokládáme na misku s fólií, načež přírodní sladkosti pro děti dáme přes noc do lednice. Buďte si jisti, že tato pochoutka nebude mít čas roztát.

Ovocný aspik

Ovoce je prospěšné ve své čisté formě, protože se skládá z přírodních složek. Vsadili jsme se na vodní koupel 100 ml medu, přidejte 400 ml vody, 100 g cukru, špetku vanilky a směs přiveďte k varu. Přidejte sáček předem namočené želatiny a směs vařte 2 minuty. 2 hrušky oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na plátky. 150 g meruněk, velké hrozny a jahody nakrájíme na čtvrtky. Stejné množství melounové dužiny nakrájíme na kostičky. Pro tento recept na přírodní želé je dobré jakékoli ovoce. Takže neváhejte přidat, co vaše děti milují. Vložte náplň do misek a nalijte medový sirup a necháme ztuhnout. Tato pochoutka je ideální na dětské oslavy. Aby bylo želé barevné, můžete místo vody nebo půl na půl s vodou přidat svou oblíbenou šťávu.

Oblíbené švestky

Děti si nemohou pomoct, ale mají rády přírodní. 20 g želatiny nalijeme do 100 ml čerstvě vymačkané švestkové šťávy a necháme nabobtnat. Sirup uvařte ze 2 hrnků cukru a 100 ml vody s přidáním citronové a pomerančové kůry. Směs za stálého míchání vaříme 5 minut, poté stáhneme z ohně, přecedíme a přidáme želatinu se šťávou. Dále podle receptu na marmeládu z přírodní šťáva je třeba nechat ztuhnout. Dá se nalít do elastických buněk zpod bonboniéry - získají tak zajímavý tvar a dají se snadno oddělit. Domácí gumičky se nikdy nedají srovnávat s těmi kupovanými v obchodě. Navíc jsou mnohem zdravější!

Meruňky ve sněhu

Přírodní ovocné příchutě jsou oblíbené i u těch, kdo mají chuť na sladké. Recept na jeho přípravu je jednoduchý. Oloupejte a vypeckujte 1 kg broskví a rozmixujte je na kaši v mixéru. 7 žloutků ušleháme s 200 g cukru, dokud směs nezbělá. Na mírném ohni zahřejeme litr smetany, přidáme vaječnou směs a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Odstavte ze sporáku, vychladněte, vlijte broskvové pyré a vyšlehejte mixérem dohladka. Podle receptury musí být přírodní zmrzlina odstraněna mrazák po dobu 3-4 hodin, přičemž každou hodinu se musí děrovat mixérem. Podávejte s vaflemi a snítkou máty.

Mléčné potěšení

Natural je přeborníkem mezi zdravými pamlsky. V odděleních dětská strava dá se bez problémů koupit. Ale přírodní jogurt doma je mnohem chutnější. Litr mléka přivedeme k varu, povaříme 5 minut a zchladíme na 40 °C. Rozpusťte 1 balíček startéru (lze zakoupit v lékárně) ve 3-4 lžících. l. mléko a nalijte zpět. Pokud nemáte jogurtovač, nahradí ho termoska. Zalijeme mlékem a necháme 7–8 hodin kynout. Hotový jogurt lze osladit medem nebo džemem, přidat ovoce nebo bobule, posypat moučkovým cukrem nebo strouhanou čokoládou. Zkrátka buďte kreativní s přísadami a potěšte své mlsouny.

Lepkavé jablko

Ještě jeden z jablek zajímavý recept přírodní sladkosti. ½ kg jablek oloupeme, zalijeme 2 sklenicemi vody a dusíme 30 minut, dokud ovoce nezměkne. Hmotu ochlaďte, přidejte 300 g cukru a rozšlehejte ji mixérem. Plech vyložte pečicím papírem, potřete olejem a vylijte jablečný protlak a rozprostřete do vrstvy o tloušťce ne více než 1 cm Marshmallow sušte 2 dny v troubě při 50 °C. Pravidelně bude nutné jej vyjmout a ochladit. Hotový marshmallow rozpůlíme, srolujeme do trubiček a nakrájíme na válečky. Kdo má rád sladší, může poprášit moučkovým cukrem.

Jaké přírodní pamlsky mají rády vaše děti? Podělte se o své vlastní recepty a dobré nápady zdravé sladkosti v komentářích.