Palačinkové sáčky s různými náplněmi. Palačinkové sáčky s kuřecím masem a houbami Palačinky plněné kuřecím masem a houbami

Tak úžasné a vždy jiné. To jsou oni, palačinky! Z tohoto jednoduché jídlo Vždy můžete uvařit něco speciálního, jedinečného a být známý jako zkušený kuchař. Sáčky na palačinky s náplní budou velmi originální, ale snadno se připraví.

Taška julienne

Na palačinky připravte těsto z následujících surovin:

půl litru mléka;
jeden a půl šálku mouky;
tři malá vejce;
jedna polévková lžíce, bílý cukr;
pravidelný slunečnicový olej jedna a půl polévkové lžíce;
půl lžičky jemné soli;

Z tohoto množství těsta získáte asi 12 palačinek o průměru 24 centimetrů.

Jakmile budete mít palačinky hotové, můžete se pustit do plnění. Jeho součásti:

500 gramů kuřecí prso;
500 gramů žampionů (asi 25 kusů);
dvě malé cibule;
měkký sýr od 45% obsahu tuku 200 gramů;
20% smetana, sto gramů nebo půl sklenice běžné smetany;
čtyři polévkové lžíce. l. rafinovaný rostlinný olej;
máslo ze 72 procent dvě polévkové lžíce. lžíce;
mouka jedna polévková lžíce;
bylinky, sůl a pepř podle vašeho vkusu;
a zelené cibulové peří na vázání tašek.

Příprava:

Prsa nakrájejte na kostičky, každá asi jeden a půl centimetru.
Důkladně omyté houby nakrájíme na kousky o něco menší než maso.
Cibuli nakrájíme nadrobno.
Sýr nastrouháme na nejhrubším struhadle.

Příprava:

Rozpalte pánev na vysokou teplotu a opečte na ní kuře, ale ne do zlatova, ale do běla. Vařte, dokud se veškerá vlhkost neodpaří, asi 15 minut.
Přidejte houby a cibuli. Nyní smažte stejnou dobu, dokud není kuře dozlatova.

bešamel:

Všechno máslo dejte do hluboké pánve nebo kastrolu, rozpusťte ho a postupně vmíchejte mouku.
Za stálého míchání přiléváme smetanu. Vařte 5-7 minut na mírném ohni. Nezapomeňte míchat, jinak se omáčka připálí. Pokud se náhle stane příliš viskózním, přidejte do něj trochu mléka.
Do náplně přidáme připravenou omáčku a pět minut dusíme.
Připravte si kravaty. Chcete-li to provést, blanšírujte cibuli asi dvě minuty ve vroucí vodě na středním ohni.

Když je vše připraveno, můžete začít sestavovat palačinky. Doprostřed palačinky dejte jednu lžíci náplně, posypte sýrem a okraje shrňte. Vše svažte cibulovým pírkem a zalijte nebo namažte rostlinným nebo máslovým (podle chuti) olejem. Vložte do trouby na 10 minut na sto devadesát stupňů.

Palačinky s tvarohem a lososem

Sladké a tenké palačinky bude vyžadovat velmi málo času a přísad:

tři polévkové lžíce mouky;
jedna (kategorie CO, C1) vejce;
běžná sklenice mléka 200 ml;
1 polévková lžíce. lžíce bílého rafinovaného cukru;
špetka soli;
jednu polévkovou lžíci slunečnicový olej;

Z tohoto množství vyjde asi deset palačinek.

Náplň obsahuje:

150 gramů měkkého tvarohu;
200 gramů lehce soleného lososa;
smetana 10% tuku;
tři nebo čtyři snítky kopru.

Připravte si palačinky, když jsou hotové, začněte plnit:

Tvaroh šlehejte mixérem, přilévejte do něj teplou smetanu, dokud nedosáhnete husté a nadýchané hmoty.
Kopr a losos nakrájíme nadrobno, smícháme s tvarohem;
To je vše, můžete to dát na palačinky. Když je vše připraveno, zvedněte okraje a svažte je zbývajícími snítkami kopru.

Toto jídlo lze efektivně podávat teplé i studené, ale pokud se rozhodnete ohřát, ne pánev: použijte troubu.

Sýr a šunka v sáčku

Pro test:

dvě plné sklenice pšeničné mouky (bude skvělé, pokud je nejvyšší kvality);
tři střední vejce;
sklenici mléka ohřátého na pokojovou teplotu;
půl lžičky jemné soli;
tři plné polévkové lžíce bílého cukru;
tři polévkové lžíce. l. rostlinný olej (dva na těsto, jeden na smažení);

Při pečení palačinek dbejte na to, aby zůstaly trochu bledé.

Pro plnění:

150 gr. šunka;
200 gr. jakýkoli sýr;
polovina běžné cibule;
čerstvý kopr;
2 polévkové lžíce. lžíce slunečnicového oleje;
sýr "Suluguni" v copu.

Vaření:

Na rozpáleném oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli.
Sýr nastrouháme a smícháme s nakrájenou šunkou a nasekaným koprem.
Smícháme s orestovanou cibulí a podle potřeby přidáme koření.
Na střed palačinky dejte jednu plnou lžičku náplně. Zvedněte okraje a svažte je rozebraným opletením.
Nyní potřebujete, aby se náplň roztavila, vložte sáčky do trouby na sto sedmdesát až sto osmdesát stupňů. Dosažení požadovaného stavu jim zabere 10 minut.

Salátové kapsičky

Palačinky:

čtyři slepičí vejce;
litr teplého mléka;
dvě sklenice (bez skluzavky) mouky;
dvě polévkové lžíce. l. běžný bílý cukr;
pět polévkových lžic. l. slunečnicový olej;
dvě středně plné čajové lžičky prášku do pečiva;
půl lžičky sůl.

Smažte palačinky a nechte je vychladnout.

Ingredience na salát:

jakékoli maso podle vaší chuti 200 g;
jedno médium lehce solená okurka;
jedno střední jablko s kyselostí;
jeden malý paprika;
jedna polévková lžíce pražená sezamová semínka;
majonéza, sůl a pepř, vše dle vašeho uvážení.

Příprava salátové náplně:

Všechny ingredience nakrájíme na kostičky. Vložte maso do pánve a vařte, dokud nebude hotové.
Nyní smíchejte všechny předem připravené ingredience a přidejte trochu majonézy, soli a pepře.
Je čas začít plnit palačinky. Na střed každého položte jednu polévkovou lžíci salátu a okraje svažte snítkou libovolné zeleně.
To je vše, není vyžadována žádná další akce, můžete ji bezpečně podávat ke stolu. Pro krásu můžete na palačinkách odstřihnout nerovné třásně.

Dezertní sáčky

Pro tento recept připravíme vše jako obvykle, až na to, že budeme potřebovat citrusové kůry na kravaty.

Palačinky:

horká voda– dvě a půl sklenice;
dva kusy kuřecího vejce;
granulovaný cukr tři polévkové lžíce;
malá špetka soli;
jeden a půl sklenice pšeničné mouky (bylo by skvělé, kdyby byla nejvyšší kvality);
50 gr., mastné máslo;
pět gramů prášku do pečiva.

Připravte si palačinky a začněte plnit. Bude to vyžadovat:

tři středně velké banány;
čerstvé jahody tři sta gramů;
čtyři polévkové lžíce. l. 15% zakysaná smetana;
tři polévkové lžíce. l. běžné kondenzované mléko.

Jak připravit náplň:

Banán a jahody nakrájíme nadrobno a promícháme.
Poté nalijte předem nakombinovanou směs kondenzovaného mléka a zakysané smetany.
Vychlaďte v lednici, aby se náplň neroztekla, a začněte tvořit sáčky.
Do středu palačinky dejte plnou lžíci náplně a vytvořte z palačinky malý sáček. Pak ho svažte silnou citrusovou kůrou nakrájenou na tenké proužky.

Před podáváním opět vychlaďte a dezert uložte do lednice.

Palačinkové sáčky s masem (video)

Tašky s červenou rybou (video)

Jak vidíte, zvládnout tuto jednoduchou, ale sofistikovanou techniku není těžké. Strávíte minimum času a úsilí, vyzkoušíte nové, neobvyklé recepty a můžete udělat radost své rodině sváteční pokrmy každý den a neustále dostávat zasloužené komplimenty.

Tento článek je věnován tomu, jak vyrobit sáčky na palačinky. Jak a co dělat, jaké recepty, náplně, nuance a tajemství - vše najdete níže! Nasbírali maximum užitečné informace, a vše popsal jasně a krok za krokem. Pro usnadnění klikněte na položky nabídky, které vás zajímají.

O sáčcích na palačinky

Co se stalo sáček na palačinky? Je to chutné a krásné jídlo, který představuje plněná palačinka, který byl poté shromážděn ve formě „sáčku“. Tyto palačinky se podávají na stůl pro různé svátky a oslavy. Také během Maslenitsa se sáčky na palačinky vyrábějí pro rozmanitost a krásu.

Ale není to jen dekorace na stůl! Sáčky na palačinky jsou velmi univerzální nádobí. A to vše proto, že můžete přidat do stejných palačinek různé náplně: zelenina, maso, ryby, houby, smažené, dušené, pikantní, slané a dokonce i sladké! Ano, tyto palačinky se dají dělat nejen slané a slané, ale i sladké a dezertní.

Z toho můžeme usoudit, že důležité nejsou samotné palačinky, ale náplně, které jsou umístěny uvnitř.

Také vám chci poradit, abyste se nedrželi žádných striktních pravidel nebo proporcí. Experimentujte, přidejte do náplně něco nového, zpracujte potraviny různé způsoby a poté si vytvoříte své vlastní jedinečné recepty!

Jak rolovat palačinkové sáčky

Ve skutečnosti zde není nic složitého! Do středu palačinky dejte trochu náplně a pak už jen sbírejte a vytahujte okraje, jako byste opravdu dělali sáček. Dobře, to je pochopitelné. Jak ale zajistit, aby se tyto tašky nerozpadly, jak zajistit, aby si zachovaly svůj tvar a vypadaly na svátečním stole chutně?

Palačinky je třeba svázat! A důležité je, aby materiál použitý na jeho vázání byl také jedlý. Ne prádelní šňůra!

Pro toto použití:

Čerstvá zelenina. Zelená cibule, kopr a další jedlé stonky.
Oblíbený je také syřidlový sýr. Sýrový cop. Tento cop se rozplétá do tenkých bičíků, které se používají k vázání palačinek.
Může být použito Mořská řasa, rýžové nudle.
Na sladké palačinky se hodí pečlivě nakrájená pomerančová nebo citronová kůra.
Používají se i jablka. Nakrájí ho na tenká kolečka, z těchto koleček pak opatrně vykrajují dužinu. Ukázalo se, že jde o prsten z jablka, který lze použít k držení palačinky pohromadě.

Recepty na palačinkové sáčky

Samozřejmě prvním bodem je příprava samotných palačinek. Zde přidám pár nejjednodušších a oblíbené recepty palačinkové těsto.

Mimochodem, můžete použít i palačinky z obchodu. Proč ztrácet čas, když si můžete koupit hotový stoh palačinek. Tyto palačinky stačí jen ohřát!

Sáčky na palačinky možnost na vodě

Výsledkem jsou jednoduché, ale chutné palačinky.

Ingredience:

Máslo - 50 g.
Vejce - 1 ks.
Voda - 1 sklenice;
Mouka - o něco méně než 1 šálek;
Cukr - 1 lžička;
Sůl - 2 špetky;

Vejce vyšleháme s cukrem a solí. Přidejte vodu, přidejte mouku.

Důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.

Palačinkové sáčky s možností mléka

Ingredience:

Mléko - 500 ml.
Mouka - 300 g.
Vejce - 3 ks.
Cukr – 1 polévková lžíce. lžíce;
Sůl - 0,5 lžičky;
Rostlinný olej - 50 ml.

Příprava

Vejce vyšleháme s cukrem a solí. Přidejte mléko a máslo.

Postupně přidáváme mouku a neustále mícháme. Měli byste získat tekuté a homogenní těsto bez hrudek.

Možnosti plnění palačinkových sáčků

Jak jsem říkala na začátku článku, pytlíky se dají naplnit čímkoli! Jakékoli produkty, kombinace a směsi. Níže stručně uvedu jak recepty, tak nápady.

Julienne v palačinkových sáčcích

Julienne (julienne) je hustá hmota, která je buď polévkou, nebo dušeným masem. Používají sýr, houby, kuřecí maso, ryby, zakysanou smetanu a všechny druhy zeleniny.

Možnost ryb

Ingredience:

Filet z lososa (pstruh, růžový losos, losos) – 350 g.
Sýr (polotvrdý) - 150 g.
zakysaná smetana - 230 g.
Mléko - 100 g.
Čerstvý kopr - 30-50 g.
Cibule - 100 g.
Olej na smažení;
Sůl a pepř na dochucení;
Mouka (škrob) - 1 polévková lžíce. lžíce;

Příprava

Rybu omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Cibuli a zelí nakrájíme nadrobno.
Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a přidáme cibuli. Smažte ho do měkka.
Přidejte rybu, promíchejte, osolte, opepřete a opékejte dalších 5 minut.
Přisypte trochu mouky. Poté přidáme zakysanou smetanu, promícháme, přivedeme k varu.
Zalijeme mlékem, přidáme kopr a zbylou mouku. Dusíme do zhoustnutí.
Sýr nastrouháme a smícháme s touto chutnou směsí.
Všechno! Jakmile náplň vychladne, můžete s ní začít plnit palačinky.

Kuřecí varianta

Chcete-li připravit kuřecí julienne, jednoduše nahraďte rybu kuřecím masem v předchozím receptu. A pak je vše stejné: nakrájené, smažené, nalité zakysanou smetanou a mlékem, dušené a posypané sýrem.

Sáčky na palačinky s houbami a kuřecím masem

Náplň je tak chutná, že jste v pokušení ji sníst dřív, než skončí uvnitř palačinek! Je tam kuře, houby, rajčata, cibule a všemožné koření.

Ingredience:

Kuřecí řízek - 450 g.
Houby (čerstvé nebo konzervované) - 220 g.
Zelení (kopr a zelené cibule) – 1 svazek;
Cibule - 1 ks.
Rajčata - 1 ks.
Česnek - 2-4 stroužky;
Zakysaná smetana (nebo majonéza) - 1 polévková lžíce. lžíce;
Sůl a černý pepř – každá po 3 špetkách;
Rostlinný olej na smažení - 2-3 polévkové lžíce. lžíce;

Příprava

Kuře nakrájíme nadrobno. S houbami, bylinkami a cibule udělat to samé.
Na pánev nalijeme olej a rozehřejeme. Přidáme houby a cibuli a trochu podusíme. Pak je na řadě kuře.
Nyní přidejte bylinky a lžíci zakysané smetany.
Sůl a pepř. Přikryté dusíme 15-20 minut. Maso a houby by měly být téměř hotové.
Na úplný závěr přidáme nastrouhaný česnek a kousky rajčat. Promíchejte a opékejte odkryté na mírném ohni dalších 10 minut.
Na palačinku dáme náplň, zabalíme a zavážeme.

Náplň z mletého masa

A to je klasická varianta masa! Použít můžete jak kousky hovězího, tak mletého masa.

Ingredience:

Mleté maso - 300 g.
Cibule - 1 ks.
Paprika - 1 ks.
Sůl a pepř - každá 3 špetky;
Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce

Příprava

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Papriku omyjte, zbavte jádřince a semínek a podobně jemně nasekejte.
Mleté maso smažte na oleji do poloviny. Přidáme cibuli, pepř, rajčatová pasta. Smažte dalších 15 minut, případně zakryté.
Sůl a pepř.
Necháme vychladnout, poté lžící naneseme na palačinku a zabalíme.

Houbová náplň

To je jisté houba julienne. Smažené houby s cibulí a sýrem. V případě potřeby můžete přidat další zeleninu.

Žampiony - 250 g.
Cibule - 2 ks.
Sýr - 100 g.
zakysaná smetana - 1-2 lžíce. lžíce;
Černý pepř a sůl - každá 2 špetky;

Příprava

Houby omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno. Cibuli nakrájíme na půlkolečka.
Na pánev nalijte trochu oleje, přidejte cibuli a houby. Smažte přikryté 10 minut.
Přidejte zakysanou smetanu, sůl a pepř. Smažte dalších 5 minut.
Přidáme nastrouhaný sýr, promícháme a na mírném ohni dusíme dalších 5 minut.

Salátová náplň

Je to jednoduché a originálním způsobem naplňte palačinky! Proč do nich nevložit běžné sváteční saláty?!

Připravte více salátů Olivier, vinaigrette a dalších salátů. To vše lze dát dovnitř palačinek.

A ti nejlínější nebo ti, kteří mají omezený čas, zvládnou i toto: smažit mraženou zeleninu. Je to jednoduché!

Koupili jsme směs zeleniny, dali ji na pánev a orestovali na trošce oleje. Přidejte podle chuti: kečup, majonézu nebo zakysanou smetanu. Sůl a pepř. Navrch můžete nastrouhat sýr. Chutné, jednoduché a originální!

Sladké náplně

Zde stručně uvedu seznam nápadů, receptů bez Detailní popis, protože vše je extrémně jednoduché!

Tvarohová náplň

Uhněteme 200-300 gramů tvarohu. Přidejte 3-5 lžic zakysané smetany a 50-100 gramů cukru. Dobře promíchejte, dokud nezměkne tvarohová hmota. Přidejte podle chuti: rozinky, sušené meruňky, ořechy, kakaový prášek nebo strouhanou čokoládu, sušené švestky, kandované ovoce.

Ovocná náplň

V hrnečku rozmačkejte pár banánů, přidejte rozinky, pár lžic jogurtu a plátky jablek.

Džemová náplň

Vezměme to hustý džem. Na přání lze dochutit kousky sušenek, ořechů nebo čerstvým ovocem.

Náplň z kondenzovaného mléka

Smíchejte 2 sklenice vařeného kondenzovaného mléka s ořechy a kousky křupavých sušenek.

Šlehačka s jahodami

Úžasné a originální! Do středu palačinky dejte trochu šlehačky (koupené v obchodě) a přidejte pár kousků jahod nebo jiného ovoce. Vytvořte sáček.

Pokud máte nějaké připomínky, dotazy nebo rady, zanechte prosím komentář. Dobrou chuť! Lahodné palačinky pro vás!
Dívej se video jak vyrobit sáčky na palačinky

recept krok za krokem s fotografiemi

Palačinkové sáčky s houbami jsou originálním způsobem, jak podávat toto oblíbené pečivo, vynikající příležitostí překvapit a potěšit hosty.

Nasládlé těsto jen zdůrazní jedinečnost houbová chuť. Je lepší přidat syrovátku, ne vodu, pak budou palačinky pevnější.

Náplň osušte na ubrousku. Houby lze kombinovat s nakrájenými vejci a smaženou cibulkou.

Je velmi důležité válet zlaté kuličky za tepla, dokud těsto není suché a dostatečně plastické. Do některých z nich můžete dát překvapení v podobě olivy, sýrové hvězdičky nebo křepelčího vajíčka.

Ingredience

300 g žampionů
20 g másla
sůl na plnění
koření na náplň
1 slepičí vejce
250 ml kefíru
170 g mouky
1,5 lžíce. l. Sahara
1/3 lžičky sůl
1/3 lžičky soda
3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej
olej na smažení
100 ml vody
peří zelené cibule

Příprava

1. Čerstvé žampiony důkladně omyjte, nakrájejte na tenké proužky nebo kostky. Můžete také použít zmrazené houby před smažením;

2. Na pánvi rozpustíme máslo.

3. Nakrájené houby dejte na pánev, podle chuti osolte a okořeňte, na mírném ohni opékejte asi 20 minut a zakryjte pánev pokličkou.

4. Rozbijte čerstvé kuřecí vejce do hluboké misky, přidejte kefír s jakýmkoli obsahem tuku a rostlinný olej. Pokud vezmete plnotučný kefír a je hustší, bude pravděpodobně muset být těsto mírně zředěno vařenou vodou.

5. Přidejte sůl, jedlou sodu a cukr.

6. Přidejte prosáté pšeničná mouka. Tento recept používá celozrnnou mouku.

7. Těsto promíchejte metličkou a snažte se rozbít všechny hrudky mouky. Pokud je těsto příliš husté, zředíme ho vodou. Těsto necháme nejlépe 20 minut odpočinout na chladném místě. Pomocí štětce potřeme pánev olejem na smažení. Zahřejeme a vlijeme malé množství palačinkového těsta. tenká palačinka. Smažte na mírném ohni ne déle než 3 minuty.

8. Opatrně otočte palačinku na druhou stranu, můžete vzít druhou špachtli, protože palačinky na bázi kefíru jsou křehčí a často se trhají.

9. Položte palačinky na talíř do stohu, do středu položte několik lžic smažené houby.

10. Okraje placky podebereme, zajistíme párátkem, svážeme pírkem zelené cibule a poté párátko vyjmeme.

11. Palačinkové sáčky s houbami jsou připraveny! Podávejte se zakysanou smetanou.

Poznámka pro hostitelku

1. Po orestování pod pokličkou budou houby plavat v tekutině. Bude se muset namáhat. Z tohoto aromatického vývaru pak můžete vařit polévku nebo guláš, můžete v něm dusit i zeleninu, ale pro tento recept ji nebudete potřebovat. Plátky hub určené k plnění by měly být suché.

2. Příliš husté palačinkové těsto nikdy neředíme vařící vodou nebo naopak ledovou vodou. Pokojová teplota je nejpřijatelnější možností.

3. Aby byl sáček krásný, musíte upéct palačinky s poměrně velkým průměrem - 20 centimetrů To je průměrná standardní velikost pánví. Malé palačinky se obtížně plní a uzavírají.

4. Žampiony jsou zařazeny do seznamu receptů pouze proto, že se jedná o cenově nejdostupnější produkt. Výborně dopadne i pokrm s pravými lesními hřiby, medovými houbami a dalšími trofejemi „tichého lovu“. Stačí je zpracovat tak, jak je předepsáno pro konkrétní druh hub: oloupat, odstranit film (pokud je to například hřib), před smažením povařit atd.

5. Přebytek aromatického koření povede k houbové aroma přestane být jasně cítit, a to je špatné. To znamená, že je lepší dát přednost jemnějším a jemnějším před výraznými přírodními příchutěmi: suneli chmel, česnek, bobkový list: kurkuma, paprika.

Palačinky lze připravit různými způsoby: s ovocem a bobulemi, houbami nebo masová náplň a pokaždé to bude nové jídlo. My vám ale nabízíme něco jiného, zkuste si například vyrobit palačinkové sáčky s kuřecím masem: nejsou o moc náročnější na přípravu než běžné palačinky, ale výsledek vás rozhodně potěší. Můžete si být jisti, že všichni hosté budou naprosto potěšeni a samozřejmě budou odcházet od stolu dobře najedení a šťastní.

Něco málo o náplni do palačinkových sáčků

Kuřecí maso je dietní maso, ke kterému se navíc skvěle hodí moučné výrobky. Zveme vás, abyste vyzkoušeli dvě možnosti náplně: v jednom receptu přidáme sýr a ve druhém houby.

Pokud jste obeznámeni s chuťovými preferencemi svých hostů a rodiny, můžete si předem vybrat požadovanou možnost, a pokud ne, vyzkoušejte obě a pak uvidíte, která z nich získá více nadšených recenzí.

Recept na palačinkové kapsičky s kuřecím masem a sýrem

Ingredience

— 400 g + -
— 100 g + -
- 1 PC. + -
- 4 věci. + -
- 0,5l + -
- 8-10 polévkových lžic. + -
— 2 polévkové lžíce. do těsta + trochu na smažení + -
- chuť + -
- chuť + -

Jak vyrobit sáčky na palačinky plněné kuřecím masem a sýrem

Každý nebo skoro každý má rád sýr. V tomto receptu používáme ten nejběžnější tvrdý, ale jako experiment můžete zkusit přidat do náplně mozzarellu, fetax nebo i tavený sýr.

Míchání palačinkového těsta

Připravíme si palačinky: smícháme suché ingredience na těsto (mouka, sůl, cukr), metličkou rozšleháme vejce a přidáme k moučné směsi.
Vše důkladně promícháme, po troškách přiléváme zahřáté mléko, zalijeme rostlinným olejem, znovu promícháme a těsto na palačinky necháme chvíli - asi čtvrt hodiny odstát.

Pečení palačinek na pánvi

Když těsto odpočívá, pečeme palačinky na pánvi vymazané rostlinným olejem. Po vyjmutí každou placku namažte tukem máslo. Umístěte palačinky na úhledný stoh.

Příprava náplně na palačinkové sáčky

Nyní, když je všechno těsto pryč, pustíme se do přípravy náplně. Chcete-li to provést, vezměte naše předvařené nebo smažené kuře a nakrájejte ho na malé kostky.

Kuře na náplň je lepší připravit předem. Může být vařený nebo smažený - podle toho, co dáváte přednost.

Nakrájejte cibuli a smažte na pánvi asi sedm minut, lehce ji osolte.
Tři tvrdé sýry (nebo jiný, pokud se rozhodnete experimentovat) na velkém struhadle.
Nyní spojíme všechny složky náplně dohromady: kuře, sýr, cibuli. Náplň podle chuti osolte a případně přidejte koření.

Montujeme sáčky palačinek a sýrové a masové náplně

Nejdůležitější je posbírat palačinkové sáčky. K tomu dáme do středu každé palačinky lžíci náplně (nebo o něco více, chcete-li), okraje nadzvedneme, vytvoříme sáček a svážeme pírkem ze zelené cibulky, lístkem rukoly popř. salát, snítka kopru nebo petržel - jedním slovem jakákoli zelenina, která je po ruce.

Sáčky na palačinky upečte v troubě

Nyní je třeba pokrm zahřát: k tomu palačinky vložíme na plech na pečicí papír do trouby předehřáté na 180 °C na 10–15 minut, nebo je jednoduše ohřejeme v mikrovlnné troubě a podáváme. Voila - předkrm je připraven!

Sáčky na palačinky s kuřecím masem a houbami

Tento recept zcela opakuje předchozí, pouze s tím rozdílem, že odebereme o něco méně kuřecího řízku, asi 250-300 g, a do náplně přidáme stejné množství konzervovaných nebo čerstvých žampionů, které osmažíme na pánvi spolu s cibule.

Nevíme, které sáčky na kuřecí palačinky se vám budou nejvíce líbit. Doufáme ale, že si toto jídlo určitě vezmete na vědomí a začnete ho připravovat pro svou rodinu a přátele.

Je těžké si představit, kolik receptů je nyní. lahodné palačinky. Mezi obrovskou rozmanitostí najdete nadýchané a palačinky vyrobené z minerální vody, syrovátky, jogurtu atd. Nejoblíbenější však zůstávají jednoduché. Mohou být sladké, slané, plněné a různých tvarů.

Dnes navrhujeme připravit palačinkové sáčky plněné... vařené kuře, smažené houby a nakládané okurky. Tak roztomilý a lahodná svačina Skvěle se bude hodit ke stolu Maslenitsa, ozdobí dovolenou a jistě potěší hosty!

Ingredience:

Na palačinky:

mléko - 500 ml;
sůl - špetka;
jedlá soda - ½ lžičky;
cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
vejce - 2 ks;
mouka - 200-220 g.

Pro plnění:

kuře (filé) - 300 g;
žampiony - 270-300 g;
cibule - 1 střední hlava;
rostlinný olej - 2-3 lžíce. lžíce;
nakládané (nebo solené) okurky - 100-150 g;
sýr - 80-100 g;
čerstvý kopr - malá parta;
majonéza - podle chuti;
sůl, pepř - podle chuti.

Pro registraci:

pletený sýr - 1 ks.

Palačinkové sáčky s náplní recept s fotografiemi krok za krokem

Jak vyrobit palačinkové sáčky plněné houbami a kuřecím masem

Vejce lehce šlehejte se solí, dokud se bílky a žloutky nespojí a neobjeví se světlá pěna. Nalijte teplé mléko, přidejte cukr. V tomto případě děláme těsto málo sladké, protože palačinky budou plněné slanou náplní.
Mouku smícháme se sodou a po prosátí postupně přidáváme do mléka. Intenzivní prací se šlehačem dosáhneme homogenního a hladkého složení bez hrudek.
Přidejte rostlinný olej a promíchejte. Výslednou hmotu poměrně tekuté konzistence nechte půl hodiny při pokojové teplotě.
Po uplynutí stanovené doby těsto nabereme naběračkou a rozetřeme po povrchu pánve v tenké vrstvě. Palačinky připravujeme tradičním způsobem: jakmile spodní strana zhnědne, otočíme výrobek na druhou stranu a necháme na horkém povrchu dalších 20-30 sekund. Čerstvě upečené horké palačinky je vhodné potřít máslem, aby okraje změkly.
Jak vyrobit náplň do sáčků na palačinky
Předvařené kuřecí fileta vychladnout a rozložit na tenká vlákna.
Nakrájejte okurky na malé čtvercové kousky.
Oloupanou cibuli nakrájíme nožem a na rozehřáté orestujeme rostlinný olej 2-3 minuty.
K měkké cibuli přidáme nakrájené žampiony. Za občasného míchání houby opékejte na středním plameni, dokud lehce nezhnědnou. Nakonec lehce posypte solí.
Kombinujte kuřecí řízek, okurky, chlazené houby a cibuli v hluboké misce. Přidáme najemno nastrouhaný sýr a najemno nasekaný čerstvý kopr.
Komponenty náplně dochutíme majonézou. Odeberte vzorek, osolte a opepřete podle chuti.
Nyní začneme tvořit palačinkové sáčky. Doprostřed každé palačinky položte část náplně (asi 2 polévkové lžíce).
Okraje palačinky zvedneme a uprostřed je spojíme. Abychom výsledný tvar zafixovali, svážeme obrobek nití sýrového copu.
Palačinkové sáčky s náplní můžeme podávat studené nebo mírně ohřáté v mikrovlnné troubě.