Vaření polévky solyanka masový tým. Jak připravit "smíšenou masovou polévku solyanka."

Takové jídlo jako solyanka nebo selyanka je známé a milované nejen v Rusku, ale také v mnoha dalších zemích světa. Můžete se s ním setkat téměř kdekoli Catering, počínaje jednoduchými jídelnami a konče nabídkou reprezentativních restaurací. Klasický recept národní tým masový mišket Je to zcela nekomplikované a každý si může tuto polévku připravit doma podle pokynů typu „jak připravit klasickou masovou solyanku – recept krok za krokem s fotografiemi“.

V dnešní době si málokdo myslí, že tento hustý, chutný a vydatná polévka byla kdysi běžnou potravou pro ruskou chudinu. Ano, ano, přesně ruský, protože je s jistotou známo, že hodgepodge byl vynalezen v Rusku.

V současné době se pokrm tak rozšířil, že existuje mnoho národních variant jeho přípravy, například: solyanka v gruzínském klasickém receptu.

První zmínky o hodgepodge v písemných pramenech pocházejí z 15. století. V té době se připravovalo velmi tučné a husté, plnilo funkce prvního i druhého chodu najednou.

Solyanka se obvykle podávala se silným alkoholický nápoj, kterému se tehdy říkalo slovo „vodka“, i když v našem chápání tomu tak nebylo. Obecně platí, že první soljanka byla spíše tučná a velmi pikantní rybí polévka. Právě tato možnost je nyní široce prezentována v kulinářských publikacích, jako je klasická rybí solyanka.

Recept na vaření masa a houba solyanka se objevil o něco později.

Pro svůj obsah tuku byla taková polévka výbornou svačinou, která vám umožní se dlouho neopít a zároveň vás zasytí. Mimochodem, mělo odpovídající druhé jméno. Kromě známého slova „hodgepodge“ lidé často slyšeli jednoduché slovo „kocovina“.

Ve skutečnosti byl v té době mišpule vítaným hostem na stolech zástupců všech tříd. V 18. století se však postoj k horkému ruskému předkrmu poněkud změnil. Aristokracie považovala hodgepodge za příliš jednoduché jídlo pro své vznešené žaludky.

Začalo se věřit, že tato polévka je hodna pouze stolů rolníků a chudých, náchylných k nadměrné konzumaci vína a vodky. I když se ve vyšší společnosti pilo o nic méně, raději svačili dražší pokrmy.

Právě v těch dnech se objevilo další jméno pro mišpule - selyanka, které jen zdůrazňovalo jeho společný původ. Nový název utkvěl lidem v hlavách tak pevně, že dodnes v mnoha kuchařkách místo klasického receptu na hodgepodge najdete pravopis s „E“.
Je však čas vrátit se k samotnému pokrmu.

Jak chutné!..

Hlavním poznávacím znakem každého hodgepodge je jeho štiplavost a také silné kořenité aroma. Přesně tak, kdokoli. Na internetu najdete spoustu materiálů s názvem „Klasický recept na míchané maso solyanka s fotografiemi“. V „přírodě“ je skutečně velké množství odrůd mišpulí. Je však obvyklé rozlišovat tři hlavní typy:

maso;
Ryba;
houba

Již z tohoto výčtu je zřejmé, že základem každého hodgepodge je jeden z těchto vývarů. Mimochodem, vývar pro tuto polévku by neměl být jen „voda“, ale co nejsilnější a nejbohatší.

Charakteristická kyselo-kořeně-slaná chuť pokrmu se vytváří díky přítomnosti takových přísad, jako je solené okurky, nakládané popř solené houby, kvas, solanka.

Později se stalo povinným přidávat do mišpule olivy, citrony, kapary a rajčata. V současné době se do solyanky dává široká škála masných výrobků a uzených výrobků. V důsledku toho se objevilo mnoho variací tohoto jídla, například klasický recept na polévku Solyanka s klobásou.

Každý ruský region měl svůj vlastní recept na mišpule z míchaných mas. Jestli je to klasika nebo ne, je jiná otázka. Každý region měl své vlastní triky na přípravu tohoto pokrmu.

Někde se do polévky dávaly všechny výše uvedené produkty, jinde dostaly přednost jen některé, ale přidalo se něco vlastního. Výsledkem bylo jídlo, které okamžitě kombinuje vlastnosti masová polévka, zelná polévka, okurka, houbová polévka a rybí polévka.

Solyanka by však nebyla solyanka bez celé sady koření, které se nutně přidává během procesu vaření. Tady se názory moderních kuchařů prakticky nelišily od názorů našich předků. Koření v klasické solyance jsou obvyklé přísady: česnek, cibule, petržel, pepř a kopr, tzn. žádná exotika.

Pokud jde o proces vaření, není to nic složitého. Každá hospodyňka a dokonce i majitel může vařit miškvor, pokud mu není vaření v zásadě cizí.

Celkově k tomu můžete použít jakoukoli kuchařku, která obsahuje klasický způsob přípravy polévky Solyanka, recept, recept krok za krokem s fotografií. Nebo použijte níže uvedené pokyny. Hlavní věc je dodržovat to správné teplotní režim a dát jídlo v určitém pořadí.

O tom však bude řeč později. Mezitím pár slov o výhodách a možná škodách z toho lahodné jídlo.

Jak užitečné je to?

Slušnou veřejnost není třeba trýznit očekáváním. Solyanka je nejen chutná, ale také velmi prospěšná pro tělo.
Vzhledem k široké škále ingrediencí, recept klasická solyanka obsahuje obrovské množství látek nezbytných pro člověka. Na řádná příprava Solyanka se stává jednoduše zásobárnou vitamínu C. Nachází se v okurkách, citronu, zelenině a zelí (je přítomen i v některých receptech). A moderní hospodyňky přidávají do mišce olivy, které obsahují hodně vitamínu C.

Maso, houby a ryby jsou dodavateli bílkovin. A zakysaná smetana podávaná jako dresink je také nenahraditelným zdrojem vápníku, který je potřebný pro normální růst kostí a jejich udržení „v pracovní kondici“.

Většina koření, především pepř, cibule a česnek, obsahuje obrovské množství látek, jako jsou pektiny, které stimulují trávení potravy, a antioxidanty, které pomáhají chránit buňky před řadou nepříznivých faktorů.

Autor!

Kdo přišel s tak úžasnou věcí, jako je klasický recept solyanka s fotografiemi krok za krokem? Měli bychom za to poděkovat Jeho Veličenstvu internetu. Ale vážně, za více než 500 let historie Solyanky se jméno autora samozřejmě nezachovalo. S největší pravděpodobností tam nebyl vůbec žádný autor.

Vynálezcem hodgepodge byl horlivý ruský lid. Hospodyňky prostě připravily podobnou polévku ze všech produktů, které zůstaly v domě. V Itálii byla pizza prakticky vynalezena stejným způsobem. A kupodivu právě tato dvě skutečně lidová jídla si získala obrovskou oblibu.

Ale vše výše uvedené je hlavní verze. Jsou i další. Řada historiků se například domnívá, že miška se kdysi připravovala na vesnicích o velkých svátcích v obrovských kotlích. Na jeho přípravu si každý z vesničanů přinesl do kotle něco svého. Takže výsledkem byl „hodgepodge“, tzn. něco, kde se hodně věcí mísí dohromady – „mash“.

Jak se připravit je pravda Ruské jídlo- Polévka Solyanka, masový tým? Klasický recept vyžaduje dodržování tří hlavních pravidel. Solyanka by měla být:

akutní;
Slaný;
bohatý.

Obecně platí, že někteří kuchaři stále pochybují o tom, že Solyanka je polévka. V těchto sekcích kuchařek bývá umístěn klasický recept. Ale ačkoli se toto jídlo obvykle považuje za polévku, ve skutečnosti by mělo být dostatečně husté, abyste po něm nechtěli ani druhou, tím méně třetí.

Hlavní tajemství lahodný hodgepodge- bohatý vývar. To je uvedeno snad v každém materiálu, který obsahuje klasický hodgepodge recept s fotkou.

Pokud plánujete vařit rybí pokrm, pak se k tomu docela hodí: pstruh, treska, beluga, saury, růžový losos, jeseter, halibut a další tučné ryby. Není nutné brát čerstvý nebo zmrazený produkt. Na mišce, uzené a dokonce slaná ryba. Podrobně si o tom můžete přečíst zadáním vyhledávacího dotazu „klasický recept na rybí solyanku s fotografiemi krok za krokem“.

Ani s houbovým vývarem to není tak jednoduché. Jen ze žampionů nezískáte dobrý tuk. Nejlepší variantou jsou samozřejmě hříbky. A nejlépe čerstvé. I když suché nebo zmrazené postačí. Pokud je to možné, můžete do nich přidat máslo, ale tohle je gurmánské. A jako doplněk jsou vhodné jakékoli houby, například stejné žampiony.

Pro přípravu lahodné klasické míchané masové kaše je důležité vybrat ten správný dobrý kousek maso. V zásadě to udělá každý. Nejlepší je však koupit telecí nebo libové hovězí. Pokud jsou na kousku stále vrstvy tuku, pak jej neházejte rovnou do pánve, ale nejprve odřízněte stávající tuk.

Princip přípravy všech druhů takových polévek je přibližně stejný. Chcete-li to ověřit, zadejte do vyhledávacího pole frázi Solyanka klasický recept s fotografií. Další příběh tedy bude výhradně o klasickém mixovaném masovém hodgepodge.

Takže mišce masa. Recept je klasický. Tato stejná verze jídla se často nazývá „klasický recept na solyanku s klobásou“. To ale nemění podstatu. V každém případě budete potřebovat:

maso - asi 0,5 kg;
vepřová žebra(nejlépe uzené) – 0,35 kg;
uzené klobásy (nejlépe „Hunter“) – 0,2 kg;
šunka - 0,2 kg;
cibule – 2 středně velké hlavy;
nakládané okurky - 3 ks. (ne příliš velké);
olivy - asi 100 g;
rajčatová pasta, máslo a rostlinný olej - každá 2 polévkové lžíce;
česnek, petržel, kopr, pepř, sůl, bobkový list - podle chuti;
zakysaná smetana a citron - pro podávání.

Na internetu a v kuchařkách najdete popis klasické masové polévky solyanka s bramborem.

Tato možnost je také přítomna, ale pokud přidáte do hodgepodge jakoukoli výplň, pak nejlepší možnost Jáhly budou, ale brambory ne.

Nyní můžete začít vařit. Ve skutečnosti níže je klasický krok za krokem recept na mišpule z míchaného masa.

Maso a vepřová žebra zalijeme 2,5 - 3 litry vody a přivedeme k varu. Po odstranění pěny tam vložíme jednu celou oloupanou cibuli a vývar dusíme na mírném ohni asi 2 hodiny. Asi 15 minut před touto dobou je třeba osolit, přidat 2-3 hrášky nového koření a bobkový list.

Jakmile je vývar hotový, musíte jej odstranit z ohně, vyjmout maso a cibuli (mimochodem, můžete je okamžitě vyhodit, už to nebudete potřebovat) a výsledný vývar sceďte.

Uvařené maso oddělte od kostí, samozřejmě pokud nějaké jsou, a nakrájejte na nudličky. Krájí se také klobásy, šunka a okurky. Maso, klobásu a šunku můžete zatím odložit a do pánve vhoďte okurky, podlijte trochou vývaru a vařte 5-7 minut, pak je vložte do pánve s vývarem.

Na pánvi rozehřejeme oba druhy oleje – máslový i zeleninový. Zatímco se olej zahřívá, vezmeme druhou cibuli, oloupeme a nakrájíme.

Musíte ji nakrájet poměrně velkou - na čtvrt kroužku. Nakrájenou cibuli dejte na pánev, opepřete a opékejte, dokud nezměkne. Poté tam přidejte rajčatová pasta. Vše důkladně promícháme a vzniklou zálivku přidáme do kastrůlku s vývarem a okurkami.

Je čas vrátit se k odloženým masným výrobkům. Klobásu, šunku, vařené maso a olivy dejte do hrnce s polotovarem solyanka. Pokud chcete, můžete sem přidat i trochu láku z oliv nebo okurek, ale to není pro každého. Vše promícháme, dáme na mírný oheň, necháme přejít varem a vaříme asi 15 minut.

Nyní už zbývá jen přidat česnek, kapary, hotové jídlo osolit a opepřit podle chuti, znovu vše promíchat a nechat polévku louhovat dalších 15 minut.

Všechno! Klasický míchaný masový džbán je hotový!

Musí se podávat horké. Zároveň nesmíte zapomenout dát na každý talíř plátek citronu, lžíci zakysané smetany a trochu najemno nasekaných bylinek.

Mimochodem, klasický recept solyanka s bramborami se připravuje úplně stejným způsobem. Tento produkt by měl být přidán spolu s masem a klobásou. Poté však budete muset polévku vařit o něco déle - asi 20 minut, aby se zelenina stihla uvařit.

Navzdory přítomnosti velké množství masové přísady, solyanka není tak drahé jídlo. Zvláště prospěšné je ale vařit ji v postní době. dovolená kdy se v lednicích hromadí značné množství nedojedených klobás, uzenin a jiných masových pochutin, zakoupených přímo na sváteční stůl.

Hlavní věc je pochopit, že každá hospodyňka může dostat svůj vlastní klasický masový mišpule. Recept, i klasický, lze vždy upravit. Nyní však již znáte klasický recept na maso z migrace a můžete si vybrat.

A výhody zde jsou zřejmé:

za prvé, nic se neztratí;
za druhé různé masové pochoutky velmi obohatí už tak dobrou chuť hotové jídlo;
zatřetí, hotový hodgepodge dokonale zlepší vaše zdraví po bohaté sváteční hostině, což ospravedlňuje jeden z jeho historických názvů - kocovina.

Toto je klasický recept na masovou kaši, která se zachovala, předávala z generace na generaci a přežila dodnes.

Solyanka team je jedno z mých oblíbených prvních jídel. Za prvé, Hodgepodge je velmi vydatné jídlo a za druhé ona jedinečná chuť a aroma se nedá s ničím srovnat. Každá hospodyňka má samozřejmě svůj vlastní recept na výrobu hodgepodge a své vlastní jemnosti. Dnes nabízíme tradiční recept...

INGREDIENCE

100 gramů krku
100 gr. vařené vepřové maso
100 gr. hrudí
100 gr. lovecké klobásy
100 gr. Kuře
100 gr. šunka
půl sklenice olivové šťávy (ze sklenice)
půl sklenice oliv
2 (dvě) okurky
2 (dvě) polévkové lžíce rajčatového protlaku
1 (jeden) citron
půl sklenice nálev z okurek
půl lžíce cukru
2 (dvě) lžíce másla
2 (dva) bobkové listy
2 (dva) stroužky česneku
3 (tři) karafiáty
sůl a pepř
2 (dva) litry masového vývaru
1 (jedna) cibule
1 (jedna) mrkev

VAŘENÍ

Nejprve nakrájejte na malé kostičky krkovičku, hrudí, vařené vepřové maso, klobásy, šunku a kuřecí maso.
Pak připraven masový vývar vložíme vše a vaříme.
Mezitím si nakrájíme cibuli na půlkolečka a nastrouháme mrkev, kterou na rozehřáté pánvi zlehka orestujeme na oleji. K cibuli a mrkvi přidejte rajčatový protlak a dále vařte dalších 5 minut.
Tuto zálivku pak přidejte do polévky.
Poté do pánve přidáme oloupané a nadrobno nakrájené okurky + šťávu z oliv + lák z okurek.
Ke konci přidáme cukr, sůl, pepř, hřebíček a bobkový list. Vařte ještě asi 7 minut.

Poté, co je polévka hotová, nalijte ji na porcované talíře a přidejte předem nakrájené olivy, jeden plátek citronu nebo nasekaný česnek. Hodgepodge dochutíme zakysanou smetanou.

PS. Mimochodem, masový vývar se připravuje předem, používá se zde kuřecí maso, i když hovězí s kostí dává více chuti...

Dobrou chuť!

Pokud se vám recept líbil, sdílejte jej se svými přáteli na své oblíbené sociální síti.

Po každé dovolené zůstávají různé lahůdky, zejména uzeniny, klobásy a uzená masa. Abyste zajistili, že vaše jídlo nepřijde nazmar, doporučujeme vám připravit lahodný pokrm. Masová polévka Solyanka je velmi jednoduchá na přípravu, ale výsledný pokrm bude mít prostě úžasnou chuť!

Ingredience

INGREDIENCE	HMOTNOST	KALORIE (kcal na 100 g)
hovězí	700 g	186
různé masové pochoutky	1 kg.
mrkve	150 g.	33
Luke	150 g.	43
solené nebo nakládané okurky	200 g.
rajčatová pasta	5 polévkových lžic.
kapary	3 polévkové lžíce.
Černý pepř
bobkové listy	3–4 ks.
rostlinný olej		899
citrón		31
zeleň
olivy	chuť

Krok za krokem recept na výrobu masové polévky Solyanka s fotografií

Nyní začneme vařit:

Kus hovězího masa důkladně omyjte a vložte do hrnce.

Nalijte vodu do nádoby s masem, dejte vše na oheň, vařte, odstraňte hluk generovaný z masa, vařte produkt hodinu a půl.

Po uplynutí stanovené doby maso vyjměte, ochlaďte a nakrájejte na malé kousky.

Mrkev oloupejte, omyjte, vezměte střední struhadlo a nastrouhejte jasně oranžovou zeleninu.

Okurky omyjeme a poté nakrájíme na kostičky nebo proužky.

Nyní jsou na řadě masové pochoutky, můžete použít cervelat, balyk, pastrami, lovecké klobásy, nakrájet výrobky na nudličky nebo kostky.

Rozpálíme pánev s rostlinným olejem a opečeme lahůdky.

Poté rozpálíme další pánev s olejem a orestujeme cibuli.

Přidejte mrkvové tyčinky do pánve s cibulí

Zde přidejte okurky, vše promíchejte a společně vařte tři minuty.

Poté zeleninu dochuťte rajčatovým protlakem a vařte dalších 7 minut.

Masový vývar znovu svaříme a přidáme do něj osmažené lahůdky, kousky hovězího masa a osmaženou zeleninu, vše společně vaříme dalších 7 minut.

Dále do pokrmu přidejte kapary.

A teď další krok je orestovaná cibulka, mrkev a okurky, zalijte lákem z okurek, lákem, ve kterém byly olivy a ještě 7 minut vařte hodgepodge.

Nyní jídlo dochuťte bobkovým listem, pepřem, bylinkami, solí a po dvou minutách vypněte oheň.

Nádobu s polévkou přikryjeme pokličkou a necháme 20 minut odležet. Po uplynutí stanovené doby odstraňte bobkový list. Když jídlo nalijete na talíře, do každého dáte měsíček citronu a olivu a je to, rozmixovaná masová polévka solyanka je hotová!

Video recept Solyanka polévka masový tým

Recept na klasickou polévku solyanka s masovou směsí

Solyanka je skutečně ruské jídlo. Abyste mohli připravit pravý a chutný mišpule, musíte znát čtyři pravidla. Polévka by měla být sytá, pikantní, slaná a kyselá. A nyní vám prozradíme, jak připravit pravou masovou polévku solyanka podle klasického receptu!

Takže, abyste mohli připravit hodgepodge podle tohoto receptu, budete potřebovat:

Ingredience:
hovězí maso - 500 gramů;
tučné ryby - 500 gramů;
houby - 500 gramů;
vepřová žebra - 350 gramů;
lovecké klobásy – 50 gramů;
šunka - 50 gramů;
máslo - 50 gramů;
cibule - 1 hlava;
brambory - 3 kusy;
jáhlová kaše – 150 gramů;
sůl, pepř, petržel, kopr, koriandr.

No, začneme tvořit:

Masný výrobek tedy nejprve omyjte, nakrájejte na kousky.
Rozpálíme pánev a opečeme kousky masa, smažíme je ne déle než 15 minut.
Umístěte nádobu s vodou na oheň a vařte.
Oloupejte cibuli.
Ve vroucí vodě spaříme cibuli.
Do kastrůlku s vodou a cibulí přidejte kostky brambor a opečené maso, stáhněte plamen na minimum a ingredience společně vařte půl hodiny.
Jakmile uplyne stanovený čas, přidejte do misky rajčatovou pastu, rostlinný olej, máslo a omytá žebra.
Sem položte uzené hovězí maso, nakrájené na kostky a uzené klobásy, můžete použít i šunkový výrobek.
Vše dobře promícháme, nádobu přikryjeme pokličkou a vaříme 15 minut.
Než bude polévka hotová, přidejte slané a kyselé přísady, můžete použít nakládané, nakládané a dokonce i nakládané okurky, zelené olivy, kapary, kysané zelí, citron. Díky kyselým produktům bude mít solyanka jedinečnou originální chuť.
Po 5 minutách pokrm dochutíme petrželkou, koprem, koriandrem, solí, pepřem, vypneme oheň, nádobu s houska přikryjeme pokličkou a necháme půl hodiny uležet. To je vše, tento hodgepodge se podává horký, nezapomeňte přidat zakysanou smetanu na každý talíř!

Dobrou chuť!

Solyanka, recepty, které vám dnes nabízíme v našem článku, je hustá a bohatá polévka, která se připravuje v silném masovém vývaru s přídavkem aromatických koření. V tomto článku vám řekneme, jak připravit mišpulku s kyselinou boritou.

Hospodyňky obvykle používají recept na míchanou masovou solyanku, když se po svátcích v lednici nahromadí hodně zbytků masných výrobků.

Polévky jsou pravidelným pokrmem na stolech obyvatel naší země. Jakékoli rybí, masové a zeleninové vývary jsou velmi zdravé a rychle je vstřebává tělo dospělých i dětí. Není na světě kuchyně, která by neměla teplé nebo studené polévky. V každé zemi si lidé připravují vlastní tradiční nádobí. Například Španělsko a Řecko jsou docela horké země, takže většinou připravují studené polévky s přídavkem spousty bylinek. Na základ se připravují studené polévky kyselé mléko nebo na odvaru ze zeleniny. V zemích s studená zima připravte teplé polévky, které mají vys nutriční hodnota, což je v chladném období velmi důležité.

ruština Národní kuchyně také není výjimkou. Bez teplé polévky si nelze žádný oběd představit. Zelná polévka a okurky, odlišné typy rybí polévka a rybí polévky, nudlová jídla a recepty solyanka s fotografiemi. Ale dnes budeme mluvit o nejoblíbenějším jídle v naší zemi - masové solyance. Toto je klasický recept solyanka a jeho další odrůdy.

Pro každého obyvatele naší země je soljanka bohatá a velmi hustá polévka, který se vyrábí ze široké škály uzenin, domácích kyselých okurek a zeleniny. Abyste získali recept na polévku solyanka, kterou najdete na našem webu, musíte si nejprve předem připravit vydatný masový vývar. Při přípravě tohoto pokrmu byste si měli určitě pamatovat, že nejchutnější soljanku lze získat pouze správnou kombinací sladkých a kyselých, slaných, neutrálních a uzených chuťových tónů.

Mezi slané ingredience, ze kterých je recept na solyanku připraven, patří: nakládané okurky, olivy, nakládané houby, které se v receptech často nevyskytují konzervovaná cuketa, squash a zelená rajčata. Sladkokyselé produkty jsou zpravidla čerstvá rajčata nebo rajčatový protlak, zakysaná smetana, máslo, plátek a šťáva z citronu nebo limetky. Z neutrálních složek sem patří vařené maso, jazyk, ledviny, srdce, brambory, mrkev, cibule, slepičí vejce, uzené maso a klobásy.

Asi se nenajde jediný člověk, kterému by toto úžasné jídlo bylo lhostejné. Pouze s výjimkou vegetariánů, protože klasický recept solyanka je vyroben z masa. Klasický recept na solyanku se připravuje v bohatém masovém vývaru bez přidání brambor. Toto jídlo používá jako hlavní ingredience různé druhy masa. Toto jídlo se obvykle připravuje z vařený jazyk, maso, klobásy a rozhodně uzená masa.

Požadované ingredience:

500 gramů libovolného uzeného masa (klobása, karbonátky, párky, vařené vepřové maso, uzená žebra),
450 gramů hovězího masa s kostí,
4 kusy nakládaných okurek,
1 cibule,
1 vrchovatá lžíce rajčatového protlaku,
1 mrkev,
2 kusy bobkových listů,
Slunečnicový olej,
2 stroužky česneku,
Sušené bylinky,
Vypeckované olivy
Zakysaná smetana,

Jak připravit solyanku:

Recept na klasickou míchanou masovou solyanku:

Tajemství výroby chutného a bohatého vývaru je velmi jednoduché. Hovězí maso omyjeme od kosti a vložíme do hrnce, podlijeme vodou a vaříme na středním plameni. Poté, co se tekutina vyvaří, odstraňte z povrchu vývaru veškerý vodní kámen, stáhněte plamen a pokračujte ve vaření vývaru hodinu a půl.

Třicet minut před konečným vařením přidejte do vývaru potřebné koření a podle chuti osolte. Mezi vhodné koření patří mletá paprika, mletý černý pepř a bobkový list.

Během vaření vývaru oloupeme cibuli, nakrájíme nadrobno a orestujeme na pánvi na slunečnicovém oleji. Musíte také přidat oloupanou a nastrouhanou mrkev. K osmažené zelenině přidejte rajčatovou pastu, přikryjte pokličkou a pokračujte ve vaření po dobu pěti minut.

Chcete-li vyrobit klasický recept na solyanku s fotografií, nakrájejte okurky na ne příliš dlouhé a široké proužky. Stejným způsobem je třeba vše odříznout masové přísady. Hotový vývar přecedíme pomocí sítka a poté vše přidáme zeleninový guláš: mrkev a cibule. Vývar přivedeme k varu a přidáme nakrájené uzené maso a kyselé okurky. Pokračujte ve vaření vývaru po dobu patnácti minut.

Aby byl klasický recept na maso solyanka s fotografií chutnější a uspokojivější, přidejte zakysanou smetanu, několik plátků citronu a vypeckovaných oliv. Vše je potřeba přidat do hotové polévky, nalít do misek, jinak olivy ztratí chuť. Solyanka se podává horká s přídavkem zakysané smetany. Dobrou chuť!

Recept na klasickou míchanou masovou solyanku

Solyanka maso solyanka se tak nazývá, protože obsahuje sadu nejvíce různé produkty. Může se vám zdát, že recept na míchaný masový hodgepodge obsahuje všechny produkty, které jsou v lednici nebo na stole. Na přípravu masového mišketu nepotřebujete znát žádné triky, nejdůležitější je přidávat vše po jednom potřebné přísady. K dispozici je uzená klobása, maso, kapary a okurky, stejně jako zelenina - z toho všeho se připravuje masová solyanka.

Požadované ingredience:

200 gramů jakékoli masové dřeně,
200 gramů různého uzeného masa (uzená šunka nebo klobása),
4 klobásy,
4 ledviny,
35 gramů kapar,
2 středně nakládané okurky,
3 kusy oliv,
1 cibule,
2 kusy oliv,
3 lžíce rajčatového protlaku,
Slunečnicový olej,
1 citron,
2 kusy bobkové listy,
Zakysaná smetana,

Příprava:

Všechno maso důkladně opláchněte a vařte na mírném ohni dvě hodiny. Když se vývar během varu vyvaří, je potřeba čas od času přidat vodu. Tajný lahodná polévka Myšlenka je taková, že čím více masa se ve vývaru vaří, tím bude vývar sytější a chutnější.

Uvařené maso vyjmeme děrovanou lžící z horkého vývaru, po vychladnutí nakrájíme na kostičky a vložíme zpět do vývaru. Nyní začněte krájet uzené maso a klobásy, smažte je na středním ohni dozlatova. Osmažené uzené vhodíme do vývaru s masem.

Kapary, oloupanou cibuli a předem nastrouhanou mrkev nakrájíme nadrobno, orestujeme na rozehřátém slunečnicovém oleji do světle zlatohnědé barvy. Do vývaru přidejte osmaženou zeleninu. Nakládané okurky je potřeba nakrájet tence a ne moc dlouhá sláma. Smažte pět minut na pánvi, přidejte k okurkám pár lžic vývaru a pokračujte ve smažení dalších pět minut a nyní je můžete přidat do masové polévky.

Recept na masovou solyanku je téměř hotový, zbývá jen přidat trochu soli a koření podle chuti. Přidat do teplá polévka rajčatový protlak a olivy. Do polévky, nalité do porcovaných misek, přidejte olivy, malý plátek citronu a zakysanou smetanu.

Solyanka s klobásou recept s fotografií

Solyanku lze připravit nejen z uzeného masa a dalších pochutin, ale také z běžné klobásy. Ukazuje se to velmi rychle a chutné. Recept na polévku Solyanka s klobásou je velmi výživná, chuťově pikantní a velmi aromatická. Recept na solyanku s klobásou se hodí i na slavnostní večeři. Pojďme se tedy podívat na recept na hodgepodge s klobásou.

Požadované ingredience:

3,5 litru vody,
5 kusů loveckých klobás,
200 gramů klobásy,
2 kusy červené cibule
1 mrkev,
4 kousky brambor,
3 nakládané okurky,
3 plátky citronu,
1 lžíce rajčatového protlaku,
Slunečnicový olej,
80 gramů oliv,

Recept na výrobu solyanky s klobásou:

Pokud už máte hotové maso popř kuřecí vývar, pak si s tímto vývarem můžete uvařit hodgepodge, ale nemusíte. Brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na kostičky. Brambory nakrájené na kostičky opatrně vložíme do vroucí vody.

Mezitím můžete začít připravovat zeleninu na smažení: oloupejte mrkev a nakrájejte ji struhadlem, také oloupejte cibuli a nakrájejte ji na tenké půlkroužky. Nastrouhejte také všechny nakládané okurky.

K přípravě „náplně“ pro solyanku připravte citron, klobásu a olivy. Párky nakrájejte na malé kroužky, párky nakrájejte na střední proužky. Pokud k výrobě hodgepodge používáte vypeckované olivy, pak je nakrájejte na kroužky.

Zálivku připravíte tak, že ji nejprve osmahnete na oleji. slunečnicová mrkev a cibuli, dokud zelenina nezměkne. Poté k zelenině přidejte nastrouhané okurky a veškerý obsah důkladně promíchejte. Na samém konci vaření přidejte k smažené zelenině rajčatový protlak a dobře promíchejte.

Smažte tři minuty na mírném ohni a přidejte všechnu zeleninu do hodgepodge. Po přidání zeleninového dresinku můžete miškvorku podle libosti osolit a přidat všechno potřebné koření.

Na úplný závěr do pánve přidejte nakrájené klobásy a klobásu. Do klasické solyanky také nezapomeňte přidat plátky citronu a oliv. Pokud chcete, můžete přidat i bylinky. Dobrou chuť!

Recept Maso Solyanka s bramborami není vůbec klasický recept, ale spíše další variace tohoto jídla. Musíte si to pamatovat před přípravou hodgepodge s přidáním brambor. Recept Solyanka s bramborami je u nás nejoblíbenější. Zveme vás k přípravě klasického receptu na hodgepodge s bramborami.

Požadované ingredience:

350 gramů hovězího filé,
3 klobásy,
1 cibule,
300 gramů klobásy a uzeného masa,
3 nakládané okurky,
1 mrkev,
350 gramů konzervovaných hub,
3 kousky brambor,
50 gramů rajčatového protlaku,
1 citron,
Zakysaná smetana k podávání

Recept na džem z masa a brambor:

Nejprve si musíte připravit všechny potřebné ingredience k přípravě tohoto pokrmu. Opatrně oloupejte a oloupejte brambory, mrkev a cibuli. Odstraňte obal z uzenin a uzenin. Hovězí maso nakrájíme na malé plátky a orestujeme na slunečnicovém oleji.

Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nakrájíme na poměrně tenké nudličky. K masu na pánvi přidejte všechnu předem nakrájenou zeleninu a opékejte ji do měkka. Uzeninu a uzené nakrájejte na tenké nudličky, klobásy můžete nakrájet na plátky, oloupané brambory nakrájejte na kostičky.

Poté k osmaženému masu a zelenině přidejte nakrájené brambory a přidejte nakrájené houby. Veškerý obsah důkladně promícháme a dále dusíme, dokud nejsou brambory zcela uvařené na mírném ohni.

Samostatně opékejte klobásy, dokud se neobjeví světlá kůrka, nakládané okurky nakrájejte na tenké proužky a přidejte je do pánve s hodgepodge. Pokrm ochutíme rajčatovou pastou a přidáme sklenici vroucí vody. Celý obsah vařte na mírném ohni patnáct minut. Je-li to žádoucí, může být pokrm osolen podle chuti. Pokrm nechte deset minut vylouhovat pod zavřenou pokličkou a můžete podávat. Masová směs Solyanka (klasický recept) s bramborami, podávaná se zakysanou smetanou a nasekanými bylinkami.

Masový tým Solyanka: domácí recept s fotografií

Recept domácí hodgepodge pochází z tradiční kuchyně naší země, ale moderní hospodyňky jej připravují s mírnou odchylkou od originálu. Toto jídlo se připravuje velmi rychle a jednoduše a je prostě nemožné ho zkazit. Recept Solyanka doma vždy dopadne chutně a uspokojivě ve srovnání se všemi ostatními polévkami. A se svými božskými vůněmi toto jídlo umožní všem vašim blízkým a sousedům zapomenout na všechny své záležitosti. Jednoduchý recept na domácí solyanku obsahuje mnoho dostupných ingrediencí, toto jídlo se připravuje v masovém vývaru s přidáním klobás a uzeného masa. Doporučujeme připravit recept na domácí solyanku s bramborami.

Požadované ingredience:

150 gramů šunky,
150 gramů vařené klobásy,
350 gramů kuřecí paličky,
2 kousky brambor,
1 cibule
150 gramů uzené klobásy,
3 lžíce rajčatového protlaku,
150 gramů zelí,
2 nakládané okurky,
100 gramů oliv,
200 gramů vařeného kuřete,

Recept na domácí Solyanku:

Nejprve si předem připravte vývar z kuřecích paliček, zalijte je vodou a vařte čtyřicet minut, občas je zbavte vodního kamene. Mezitím si můžete uvařit kuřecí vývar a nakrájet klobásu. Uvařenou klobásu, šunku a cervelat nakrájíme na malé kostičky.

Nakládané nebo nakládané okurky nastrouháme. Zelí nakrájíme na tenké nudličky, cibuli oloupeme a nakrájíme dle libosti. Oloupané brambory nakrájíme na malé kostičky. Na malém množství rostlinného oleje orestujte mírně nakrájenou cibuli.

Asi po čtyřiceti minutách bude váš kuřecí vývar zcela uvařený, opatrně z něj vyjměte kuřecí paličky a odložte je na chvíli stranou. Do horkého vývaru přidáme zelí, brambory a osmaženou cibulku, vývar vaříme dvacet minut.

Nastrouhané okurky by se měly dusit na pánvi s rajčatovou pastou a slunečnicovým olejem. Poté přidejte všechen obsah do hodgepodge. Vařené kuře nakrájíme nadrobno a přidáme do pánve. Poté přidáme nadrobno nakrájenou klobásu, šunku a cervelat.

Pokrm dochuťte pepřem a solí podle chuti, přilijte k němu vývar a pokračujte ve vaření dalších patnáct minut. V receptu na domácí houska s klobásou jsou i olivy, takže je přidejte až na samém konci vaření. Domácí hodgepodge je zcela připraven. Dobrou chuť!

Lahodný solyanka klasický recept s fotografií

Pravděpodobně všichni lidé mají rádi tento lahodný recept solyanka. Dá se připravit podle nej různé recepty, takže jistě osloví i ty nejnáročnější gurmány. Pokusme se připravit nejchutnější recept na solyanku.

Požadované ingredience:

700 gramů lahůdkového masa
250 gramů vepřového masa,
2 okurky,
5 gramů rajčatového protlaku,
80 gramů nálevu z okurek,
1 citron,
1 cibule,
Olivy a černé olivy

Recept na lahodný hodgepodge:

Vepřové maso vařte hodinu ve vodě se solí, dokud se úplně neuvaří. Po uvaření maso uvaříme a nakrájíme na malé kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme poměrně nadrobno. Kysané okurky nakrájíme na proužky.

Všechno uzené nakrájíme na nudličky a na rozpáleném oleji trochu orestujeme. Na slunečnicovém oleji orestujte nakrájenou cibuli, přidejte k cibuli nakrájené okurky a pokračujte v opékání dalších pět minut. Poté přidejte rajčatovou pastu a pokračujte ve smažení dalších pět minut.

Do horkého vývaru přidáme nakrájené maso a uzené pochoutky. Poté přidáme osmaženou cibuli a okurky. Nezapomeňte požadované množství přidat do vývaru. Pokrm opepřete a osolte a přidejte také jemně nasekané bylinky. Nechte misku dobře vyvařit se zavřeným víkem. Doufáme, že se vám náš recept na lahodnou masovou solyanku líbil. Dobrou chuť!

Solyanka s houbami je univerzální polévka, která bude stejně chutná s čerstvými, mraženými, sušenými nebo solenými houbami. Solyanka s houbami recept s fotografiemi bude vynikající oběd pro postící se lidi. Toto jídlo bude vypadat originálně na stole s nástupem zimy a bude úžasným potěšením na svátečním stole. Solyanka s houbami, recept, na který si přečtete níže, s přídavkem kysaného zelí, se ukáže jako velmi pikantní a chuťově neobvyklá.

Požadované ingredience:

500 gramů kysaného zelí,
500 gramů jakýchkoli hub (hlíva ústřičná, hříbky nebo žampiony),
3 solené nebo nakládané okurky,
1 cibule,
1 rajče
50 gramů slunečnicového oleje,
10 gramů cukru,
Vypeckované olivy

Recept Solyanka s houbami:

Kysané zelí dejte do samostatné nádoby, přidejte slunečnicový olej, nakrájenou cibuli, bobkový list, kuličky pepře a vodu. Položte pánev se všemi ingrediencemi na mírný oheň.

V samostatné nádobě vařte všechny houby s přidanou solí. Vařené houby nutno přidat do vývaru kysané zelí. Pokud se náhle voda v pánvi téměř vyvařila a vyvařila houbový vývar, pak je třeba je propojit dohromady.

Nechte pokrm vařit dalších třicet minut. Pár minut před konečnou úpravou pokrmu do vývaru přidáme nadrobno nakrájené nakládané nebo nakládané okurky, vypeckované olivy a trochu cukru.

Když bude připravený džbán konzistencí podobnou husté polévce, bude zcela hotový. Tým Solyanka recept na maso vaření je zcela připraveno. Pokud si přejete, můžete misku ozdobit snítkami jakékoli zeleně. Podávejte horkou solyanku spolu se zakysanou smetanou.

Solyanka s kuřecím masem domácí výroba má mnoho výhod ve srovnání se značkovými recepturami solyanka. Ve starověkém ruském přesvědčení se Solyanka nazývala „Selyanka“. Postupem času bylo písmeno „e“ nahrazeno písmenem „o“. Poté, co se rajčata začala v Rusku konzumovat, začala se do tohoto pokrmu přidávat, v důsledku čehož získal hodgepodge klasická chuť. Takže recept solyanka s kuřecím masem s fotografiemi.

Požadované ingredience:

2 kuřecí stehna,
150 gramů zelí,
2,5 litru vody,
150 gramů polouzené klobásy,
2 klobásy,
1 mrkev,
Olivy, citron,
2 cibule,
Čerstvá zelenina

Příprava:

Naplňte vodou kuřecí stehna a dejte je vařit na střední teplotu. Vývar vařte úplně kuřecí maso, během vaření sbírejte pomocí děrované lžíce veškerou vytvořenou pěnu. Poté, co se vývar uvaří, okamžitě stáhneme plamen a dusíme na mírném ohni. Když uvidíte, že se kuřecí maso začíná oddělovat od kostí, opatrně kuřecí maso vyjměte z horkého vývaru. Na konci vaření je třeba do vývaru přidat trochu soli.

Mrkev oloupeme a nakrájíme na struhadle. Cibuli také oloupeme a nakrájíme nadrobno. Zeleninu dusíme do úplného uvaření s přidáním malého množství vody. Na samém konci musíte přidat rajčatovou pastu. Nakládané okurky nakrájíme na proužky nebo tenké plátky.

Klobásu nakrájíme na kostičky, párky nakrájíme na malá kolečka. Kuřecí maso oddělte od kostí a nakrájejte nadrobno. Veškerou smaženou zeleninu spolu s rajčatovým protlakem vložíme do vývaru a přivedeme k varu.

Nejprve musíte do polévky přidat nakrájené okurky a poté masné výrobky. Přidejte pepř, mletou papriku a bobkový list a pokračujte ve vaření na středním plameni po dobu deseti minut. Citron a olivy nakrájejte na tenké plátky, poté plátky citronu rozpůlte.

Připravená polévka se musí nalít do misek. Na každý talíř přidejte půl kolečka citronu a nakrájené olivy, zakysanou smetanu a čerstvé bylinky. Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na solyanku s klobásou s fotografií

Jednoduchý recept na solyanku s klobásou je velmi oblíbeným pokrmem mezi obyvateli naší země. Je nemožné najít jeden recept na toto chutné a bohaté jídlo. Nejjednodušší recept Solyanka lze připravit s vařenou nebo uzenou klobásou, mrkví, okurkou a cibulí. Solyanku s uzenou klobásou lze připravit na slavnostní stůl a příjemně překvapíte své hosty. Podívejme se na jednoduchý recept na polévku Solyanka.

Potřebné přísady pro výrobu solyanky s klobásou:

2 mrkve,
3 středně nakládané okurky,
1 cibule,
1 citron,
10 kusů vypeckovaných oliv,
3 stroužky česneku,
200 gramů uzené klobásy,
200 gramů uzeného hřbetu,
150 gramů rajčatového protlaku

Recept Solyanka s klobásou je jednoduchý:

Mrkev oloupeme, opláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme na struhadle. Cibuli oloupeme ostrým nožem a opláchneme ve vodě, oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky. Položte stroužky česneku prkénko a pomocí rukojeti nože je přitlačte a opatrně odstraňte slupky. Poté lze všechen oloupaný česnek nasekat velmi jemně.

Ostrým nožem oloupejte uzenou klobásu a nakrájejte ji na kolečka tak, aby tloušťka každého nepřesáhla tři 5 milimetrů. Přesuňte nakrájenou klobásu do samostatné nádoby. Totéž se musí udělat s uzeným hřbetem, ale musí se nakrájet na malé kostičky.

Nakládané nebo nakládané okurky nakrájejte na kostky a vložte do samostatné nádoby. Vypeckované olivy z konzervy nakrájíme na tenké kroužky. Nalévat slunečnicový olej do pánve a ihned ji umístěte na střední teplotu. Poté, co se slunečnicový olej důkladně zahřeje, přidejte do něj mrkev a cibuli. Zeleninu čas od času promíchejte dřevěnou stěrkou a smažte do zlatohněda. Poté můžete k zelenině přidat rajčatový protlak a důkladně promíchat se zeleninou, dokud nevznikne homogenní směs. Vypněte pánev a dejte stranou. Místo rajčatové pasty můžete přidat do jídla rajčatové pyré nebo obyčejný kečup.

Všechno nakrájené uzené maso, osmaženou zeleninu, ale i nakrájené olivy a nakládané okurky přidejte do vroucí vody v hrnci. Polévku znovu přiveďte k varu, poté je nutné okamžitě snížit plamen. Polévku vařte na mírném ohni třicet minut. Několik minut před konečným vařením přidejte do misky nakrájené plátky citronu. Hotový hodgepodge přikryjeme pokličkou a necháme deset minut louhovat. Jednoduchý recept na domácí solyanku je velmi snadný na přípravu. Vychutnejte si chuť hotového jídla, dobrou chuť!

Solyanka v gruzínské klasice (recept s fotografiemi)

Solyanka v gruzínštině je recept na velmi chutné jídlo, které se nápadně liší od obvyklé klasické solyanky. Recept na výrobu solyanky v gruzínštině je velmi jednoduchý a zajímavý. Proto můžete toto jídlo s jistotou zařadit do svého jídelníčku. Jak se tedy solyanka připravuje podle gruzínského receptu? Pojďme to společně s vámi zjistit a krok za krokem vám s tím pomůže recept na solyanku v gruzínštině.

Ingredience:

2 cibule,
700 gramů hovězího masa,
4 stroužky česneku,
3 nakládané okurky,
Slunečnicový olej,
Mletý koriandr, suneli chmel, kmín, suchá bazalka, bobkový list,
Kopr, mletá pálivá a sladká paprika, čerstvé bylinky,

Solyanka v gruzínském receptu:

Chcete-li připravit gruzínskou solyanku, opláchněte hovězí maso několikrát ve vodě. Maso nakrájíme na malé kousky, zalijeme vodou a přivedeme k varu, občas smícháme pěnu. Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka, na pánvi rozehřejeme slunečnicový olej a orestujeme na něm cibuli do světle zlatohnědé barvy.

Vše osmažené smícháme s rajčatovou pastou. Nakládané okurky nastrouháme nebo nakrájíme na tenké nudličky.

Do pánve přidejte nakrájené okurky a celý obsah důkladně promíchejte. Opatrně odstraňte kousky vařené maso z vývaru a vložte jej do pánve s cibulí a okurkami. Nyní je potřeba přidat vývar, ve kterém jste maso vařili, asi 300 miligramů. Přidejte nasekaný česnek, všechno koření uvedené v receptu, osolte podle chuti a pokračujte ve vaření dalších dvacet minut na mírném ohni pod nepříliš pevně uzavřenou pokličkou. Před konečným vařením přidejte do misky nasekané bylinky. Gruzínská masová solyanka je zcela připravena. Dobrou chuť!

Recept na polévku Solyanka (kombinované maso s klobásou).

Ingredience:

uzené klobásy - 2 kusy
jakékoli maso - 300 gramů
klobása
středně velká mrkev
jednu cibuli
jednu bramboru
dvě nakládané okurky
rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
olivy - 2 lžíce
sůl a pepř
zeleň
paprika a černý pepř

Recept na masovou polévku solyanka s klobásou a uzeným masem:

Nejprve vezměte třílitrový kastrol a naplňte jej do poloviny vodou. Poté oloupané brambory nakrájíme na kostičky a uvaříme do měkka. Poté nastrouhejte okurky na hrubém struhadle. Dejte je do samostatné pánve a vařte s trochou vody asi 15 minut.

Párky, klobásu a maso nakrájíme na kousky. Připravené masné výrobky orestujeme na pánvi a přidáme do polévky. Poté nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev. Všechno smažte. Ke konci smažení přidejte k zelenině trochu rajčatového protlaku.

Jakmile se brambory uvaří do měkka, musíte do pánve přidat veškerou ostatní zeleninu - okurky a cibuli s mrkví, smažené v rajčatovém protlaku. Poté se přidávají zelené a olivy, olivy a paprika se sladkou paprikou. Nechte hodgepodge na ohni po dobu 10 minut. Na samém konci přidejte zeleninu.

Určitě získáte báječnou klasickou masovou solyanku recept s fotografiemi odhalí tajemství její rychlé přípravy.

4. ledna 2017, 14:09

Ingredience:

2,5-3 litry vody
600 g hovězího/vepřového masa s kostí 300 g uzených žeber 200 g každé šunky a uzené klobásy 100 g černých oliv 50 g kapary (volitelně) 2-4 nakládané okurky 2-3 hrášek z nového koření 2 cibule 1-2 bobkové listy 2 polévkové lžíce rajčatová pasta a rostlinný olej 1 polévková lžíce. máslo citron petržel zakysaná smetana pepř, sůl

Jak připravit klasickou míchanou masovou kaši:

Vložte do hrnce uzená žebra a hovězí nebo vepřové maso na kosti, zalijeme vodou, přivedeme k varu, sejmeme pěnu, přidáme 1 oloupanou celou cibuli, vše dusíme na mírném ohni 2 hodiny, 15 minut před koncem vaření dosolíme, přidáme bobkový list a kuličky pepře.

Z hotového vývaru vyjmeme maso, cibuli s kořením vyhodíme a vývar přecedíme.

Maso oddělte od kostí, nakrájejte na nudličky a stejným způsobem nakrájejte i zbytek masných výrobků.

Okurky nakrájíme na nudličky (pokud je slupka tlustá, oloupeme), podlijeme malým množstvím vývaru a okurky dusíme 5-7 minut, poté přendáme do vývaru.

Druhou cibuli oloupeme a rozčtvrtíme, orestujeme na pánvi s máslem, pepřem a solí, přidáme rajčatový protlak, dusíme dalších 3-5 minut a poté restování přendáme do vývaru.

Uvařené maso vložíme do pánve spolu se zbytkem. masné výrobky, přidejte olivy nakrájené na kroužky, promíchejte, vařte na mírném ohni 10-15 minut.

Do polévky vložte kapary, podle chuti opepřete a osolte, pánev přikryjte pokličkou a před podáváním nechte polévku 15 minut odstát, vypněte sporák.

Při podávání na každý talíř položíme plátek citronu, zakysanou smetanu a bylinky.

Dobrou chuť!

Klasický recept na houska z masového sortimentu přináší spoustu možností - každý má to své: někdo do této polévky přidává brambory, jiné hospodyňky si nedokážou houska bez rýže představit. Jak toto jídlo připravujete, přátelé? Řekněte nám o tom v komentářích.

SOLYANKA

Ingredience:

● 400 g masa (vepřové nebo hovězí)
● 4 ks. klobásy● 200 g klobásy (vařené)● 200 g šunky● 3 ks. okurka (solená)● 1 ks. cibule● svazek petrželky● 2 polévkové lžíce. rajčatový protlak● 1 plechovka oliv (vypeckovaných)● 3-4 ks. bobkový list● pepř podle chuti

Příprava:

Udělejte si hovězí nebo vepřový vývar. Přidejte bobkový list a černý pepř. Maso z vývaru nakrájíme, stejně jako šunku (lze nahradit syrová uzená klobása) a klobásy Nakrájíme najemno okurky, cibuli a petrželku a společně s rajčatovým protlakem dusíme do vývaru a vaříme ne déle než 10 minut provaříme a zalijeme olivovým nálevem, provaříme a ihned vypneme. Podáváme se zakysanou smetanou a plátkem citronu.

Dobrou chuť!

Polévka Solyanka

Solyanka polévka krok za krokem recept - velmi jednoduchý recept. Jeho příprava zabere minimum času a úsilí. Navíc jako masovou složku můžete použít to, co máte po ruce: klobásy, klobásy, klobásy různé odrůdy, hovězí nebo vepřové maso. V tomto receptu používám klobásy.

Ingredience:

Klobásy - 2 ks.
Cibule - 1 ks Mrkev - 2 ks. Okurky, okurky - 5 ks. lžíce Příprava:

1. Do hrnce nalijte vodu a přiveďte k varu. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky, vhodíme do vroucí vody.

2. Párky nakrájíme na plátky. Smažte dál rostlinný olej. Poté opečené plátky klobásy přendejte na pánev s bramborami.

3. Mrkev nastrouháme. Cibuli nakrájíme na středně velké kostičky. Vložte do pánve s rostlinným olejem. Smažte cibuli a mrkev po dobu 10 minut. Poté k zelenině přidejte rajčatový protlak. Vařte s rajčatovou pastou 5-10 minut.

4. Okurky a olivy nakrájíme na kolečka. Plátky citronu na čtvrtky.

5. Do pánve s klobásami a bramborami přidejte osmaženou cibuli a mrkev, nakrájené okurky, olivy, plátky citronu. Vše společně vařte 10-15 minut.

Tip: Výslednou polévku ochuťte solí. Zpravidla není třeba přidávat sůl.

Výsledná polévka může být ozdobena bylinkami nebo přidat zakysanou smetanu a majonézu podle chuti.

Doufám, že se vám bude líbit polévka solyanka krok za krokem.

Dobrou chuť!

Maso solyanka

Muži neodolají!

Ingredience:

● Vepřová dřeň - 300 g
● Uzená klobása - 150 g ● Uzená klobása syrová - 100 g ● Bavorské klobásy - 150 g ● Cibule - 1 ks. ● Nakládané okurky - 1-2 ks. ● Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. ● Voda - 2 l ● Bobkový list - 2 ks. ● Pepř - podle chuti ● Sůl - podle chuti ● Olivy - 10 ks. ● Olivový lák - 100 ml ● Citron - k podávání

Příprava:

Solyanka je tradiční ruská polévka, která má kyselo-slanou chuť a hustou konzistenci. K jeho přípravě se používají různé okurky, citronová šťáva, solanka, olivy nebo kapary. Dnes vám nabízím masovou solyanku, která se připravuje s masem a několika druhy uzeného masa. Tento hodgepodge lze nabídnout hostům, pokud plánujete slavnostní večeři, a takové jídlo samozřejmě nenechá vaši rodinu lhostejnou. Nepotřebujeme tučný vývar, protože masový hodgepodge obsahuje hodně uzeného masa. Když se maso na pánvi vaří, je třeba odstranit pěnu, dokud úplně nezmizí. Poté je lepší vývar přecedit a přelít do jiné pánve, podle chuti dosolit a maso dovařit.

Uvařte maso. Nakrájejte na kostky cibule, okurky nastrouháme. Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej, přidejte cibuli a okurky, trochu orestujte a přidejte rajčatový protlak. Zalijeme 50 ml vody, zamícháme a 10 minut dusíme cibuli s okurkami a rajčatovým protlakem. Maso vyjmeme z vývaru a nakrájíme na kostičky, nakrájíme i klobásu. Klobásy nakrájíme na plátky. Do připraveného vývaru přidáme restování, vaříme 10 minut, poté přidáme maso a klobásy a vaříme dalších 10 minut. Do hodgepodge určitě přidejte bobkový list. Na úplný závěr do hodgepodge přidejte nakrájené olivy a lák. Necháme vařit a stáhneme z ohně. Masovou solyanku podávejte s plátkem citronu, který přidáte přímo do mísy.

Solyanka s klobásou a kuřecím masem

Ingredience:
Kuřecí prsa - 350-400 gramů; uzená klobása - 200 gramů; vařená klobása nebo párky - 200 gramů; nakládané okurky - 2 kusy; cibule - 1 kus; zelené olivy bez pecek - 150 gramů; rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce; koriandr nebo jakákoli jiná zelenina - 0,5 svazku; rostlinný olej - 1 polévková lžíce; nové koření - 3 hrách; bobkový list - 1-2 kusy; sůl, mletý černý pepř; plátky citronu k podávání.

Popis procesu vaření:
Jsem si jistá, že téměř každá hospodyňka má svůj osvědčený recept na přípravu lahodné solyanky, kterou miluje celá rodina. U nás v rodině je to hodgepodge vařený v kuřecím vývaru s několika druhy klobás a zelenými olivami. Koriandr přidávám do hodgepodge, ale můžete přidat jakoukoli jinou zeleninu. Více pikantní chuť Do mišce můžete přidat pár lžic nálevu z okurek nebo šťávy ze sklenice konzervovaných oliv.

Kuřecí prsa bez kůže uvaříme do měkka, vychladíme a nakrájíme na kostičky. Vývar nevylévejte.

Klobásu a párky nakrájíme na nudličky.

Potěr uzená klobása na suché pánvi přidáme párky popř vařená klobása a smažte ještě asi 1 minutu.

Zeleninu nakrájejte nadrobno.

Nakládané okurky nakrájíme na kostičky.

Cibuli nakrájíme na půlkolečka.

Smažte cibuli v rostlinném oleji, dokud nebude průhledná. Přidejte okurky a 1 polévkovou lžíci. l. nálev z okurek.

Přidejte rajčatovou pastu, promíchejte a vařte 2-3 minuty na mírném ohni.

Do vařícího kuřecího vývaru vložíme klobásu, klobásy, cibuli a okurky dušené v rajčatech. Podle chuti osolíme, přidáme hrášek z nového koření, bobkový list a špetku mletého černého pepře. Hodgepodge vařte 5-7 minut. Z hotové polévky nezapomeňte vyjmout bobkový list.

Ke konci vaření přidáme olivy. Při podávání vložíme plátek citronu do horkého džemu a posypeme čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť!

Masové kuličky z mleté hovězí maso se smetanovou omáčkou

Ingredience:

Mleté hovězí maso - 1 kg
Cibule - 1 ks Máslo - 30 g Strouhanka - 60 g Slepičí vejce - 2 ks Sůl - podle chuti Černý pepř - podle chuti Muškátový oříšek - podle chuti Citron (kůra) - 1 ČL vývar - 500 ml Smetana - 125 ml Mouka - 2 polévková lžíce. l.

Příprava:

1. Připravte si ingredience.
2. Cibuli nakrájíme nadrobno.3. Smažte ji, dokud nebude měkká a průsvitná.4. Vložte cibuli do lednice, aby důkladně vychladla.5. K mletému masu přidáme cibuli, vejce, sůl, pepř, muškátový oříšek, kůra, strouhanka a máslo.6. Dobře promíchejte.7. Vytvarujte malé kuličky.8. Předehřejte troubu na 200°C. Kuličky položte na plech a vložte do trouby na 15 minut.9. Po 15 minutách kuličky vyjmeme z trouby.10. Smetanu zahřejte ve vodní lázni do horka.11. Spojte horkou smetanu a horký vývar.12. Opatrně vložte masové kuličky do hlubokého pekáče. Zalijte směsí vývaru a smetany. Dejte do trouby na dalších 20 minut.13. Vyjměte kuličky z trouby a přelijte omáčku do samostatné nádoby.14. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme 2 lžíce. l. mouku, mouku lehce opékejte jednu minutu.15. Přidejte na pánev smetanová omáčka a vaříme na mírném ohni do zhoustnutí. Hotová omáčka by měla být hustá.

Dobrou chuť!

Smetanový sýrová polévka se šunkou a krutony

produkty:
- 2 litry vody - Tavený sýr (používám smetanový sýr) - 3 ks - Brambory - 1-2 ks - Malé těstoviny (mám těstoviny Orzo - malé těstoviny ve formě rýže) - 2-3 lžíce - Smetana 10 - 15% - 100 ml - Cibule - 1 ks - Mrkev - 1 ks - Máslo - 1 polévková lžíce - Šunka - 100 g - 2-3 plátky bílého chleba - sůl, pepř, bobkový list, bylinky dle chuti

Způsob vaření:
Na oheň postavte hrnec s vodou. V této době nakrájíme brambory, nakrájíme cibuli a mrkev. Vložíme brambory, bobkový list a sůl do vroucí vody máslo do změknutí přidáme smetanu k bramborám Do mísy dáme tavený sýr, podlijeme trochou horkého vývaru a mícháme, dokud se sýr ve vývaru nerozpustí a těstoviny tavený sýr (zředěný ve vývaru), restovaná zelenina se smetanou, na kostičky nakrájená šunka. Necháme pár minut provařit. Ke konci vaření přidáme pepř a bylinky. Připravíme si krutony: chléb nakrájíme na kostičky a osušíme na suché pánvi. Polévku podáváme s krutony.

Lahodné kuřecí polévka se sýrovými rolkami

K přípravě budeme potřebovat:

kuřecí vývar;
4 brambory; 1 mrkev; zeleň;

Na sýrové rolky:
100 g taveného sýra 1 vejce 100-140 g mouky; sůl.

Přidejte brambory do kuřecího vývaru a vařte do poloviny. Pokud chcete, můžete do vývaru poslat celou cibuli spolu s bramborami, nebo ji později orestovat na pánvi spolu s mrkví.

Na sýrové rolky rozšleháme vejce se solí, přidáme mouku a vypracujeme těsto. Výsledné těsto rozválejte do vrstvy a bohatě posypte taveným sýrem.

Těsto svineme do válečku a nakrájíme na malé kousky.

Přidejte naše sýrové rolky do vývaru. Vařte 10 minut na mírném ohni, aby se závitky nepřipekly. Mrkev orestujte na rostlinném oleji a přidejte do pánve k polévce. 2-3 minuty před koncem vaření přidejte do pánve jemně nakrájenou zeleninu.

Dobrou chuť!