Activia gramový jogurt. Activia: výhody a škody při používání, složení produktu. Nutriční hodnota a obsah kalorií

Dnes se v této sekci podívám na pití jogurtů. Obchod má velký výběr, takže něco známého najdeme. Společnost Danone byla v mých rukou. Už jsme se podívali. Tehdy jsme usoudili, že si výrobek zaslouží naši důvěru, a to i přes pochybná hesla na obalu. Pojďme se podívat, jak se naše očekávání naplnila tentokrát.

Zapojte se do diskuze:

c) Maria Verchenová

Pokud se vám poznámka líbila, uložte si ji na zeď a sdílejte ji s přáteli na oblíbených kanálech:

Chcete se dozvědět více o tom, jak vybrat ty správné produkty a nenechat se oklamat obchodníky? zvu vás k online školení „Základy správné výživy“.

#ReadLabels

Diskuse:

Přečteme si složení:

Normalizované mléko, rekonstituované mléko ze sušeného mléka, plnivo ( cukrový sirup, jablko, koncentrovaná jablečná šťáva, žito a pšeničné otruby, müsli prášek (pšenice, oves), kukuřičný škrob, koncentrovaná citronová šťáva, skořice, zahušťovadlo - pektin, přírodní aroma); cukr, jogurtový startér, bifidobakterie ActiRegularis.

Normalizované mléko

Samozřejmá součást fermentovaného mléčného nápoje, nevyvolává žádné otázky. Jen upřesním, co je to normalizované mléko.

Jak víte, mléko má obsah tuku. Jsme zvyklí vídat na obalech nápis 3,2 % a odlišit ho od nápisu 2,5 %. V přírodě vám ani jedna kráva nedá mléko s přesným obsahem tuku. To bude záviset na plemeni, krmivu, počasí a dokonce i náladě krávy. Typicky se obsah tuku pohybuje mezi 3 a 6 %. Při příchodu mléka do mlékárny dochází k jeho normalizaci, tzn. buď se část tuku odebere (oddělí), nebo naopak přidá. To se provádí, aby bylo zajištěno, že konečný produkt vždy splňuje stanovené normy. Soudě podle skutečnosti, že obsah tuku v jogurtu je 2,5 %, v tomto případě bylo mléko odděleno, aby se odstranila přebytečná smetana.

Mléko je zdravý a výživný produkt, bohatý na aminokyseliny a vitamíny. Ale o tom teď nebudeme mluvit, protože... Mluvíme o kysaném mléčném výrobku. Zatímco bakterie mléčného kvašení vyráběly jogurt z mléka, již zpracovaly kasein i laktózu a přidaly své výhody.

Rekonstituované mléko ze sušeného mléka

Tato součástka mě již znepokojuje. Co to znamená: Nejprve bylo mléko. Byl normalizován, vysušen a byl získán prášek. Mohou být přidány protispékavé složky. Pak se tento prášek někam přinesl a zředil vodou.

Postup je jasný, ale nemám rád, když se jídlo zpracovává tak dlouho. Stává se příliš rafinovaným a, mohu-li použít nevědecký výraz, „mrtvý“. Navíc je takové mléko nasycené jednoduché cukry– Při sušení se vše, co bylo v mléce zdravé, přemění na laktózu nebo její deriváty. A když se prášek zředí vodou, vlastnosti původních produktů se již neobnoví.

Takže prvním znamením je, že tento jogurt není tak zdravý, jak bychom si přáli. Možná ale bakterie mléčného kvašení vydělají ze sušeného mléka něco živého a potřebného? I když je to těžké říct, pojďme si etiketu prostudovat dále.

Plnivo

Nyní budeme konkrétně analyzovat každou složku tohoto plniva, ale nyní věnujme pozornost - je na třetím místě v seznamu. To znamená, že je ho méně než jakýkoli druh mléka, ale více než bakterie mléčného kvašení.

Pro srovnání: Pokud udelas domácí jogurt, poté dejte 2-3 polévkové lžíce startéru na litr mléka. A na výsledný objem jogurtu pak můžete dát zhruba stejné množství džemu. Tito. V zásadě jsou objem plniva a objem startéru obecně srovnatelné.

Cukrový sirup (plnivová složka)

V tomto seznamu je uveden jako první, což znamená, že základem plniva není ovoce, ale cukrový sirup.

Pro srovnání: Základem domácí marmelády jsou bobule. Cukr může být téměř stejný nebo dokonce třetinový objemu bobulí.

A zazní pro nás signál: v tomto jogurtu jsou složky na druhém a třetím místě zdrojem rychlých sacharidů. Ne bílkoviny, jak by se dalo očekávat od fermentovaných mléčných výrobků, a ne komplexní sacharidy, jak by se dalo předpokládat z nápisu „jablko a cereálie“, ale rychlé sacharidy. Právě ty, o kterých nás učili, že kvůli nim zmrzlina a dort škodí postavě.

Jablko (složka plniva)

Je legrační, že jablko je zmíněno v jednotném čísle J Dobře, to jsou potíže s nomenklaturou a překladem. Předpokládejme, že jablko není jen jedno, ale právě tolik, aby bylo cukru méně, ale více než jablečné šťávy.

Kousky jablek však nejsou v jogurtu vidět (viz foto). To znamená, že se při přípravě plniva velmi rozdrtil. To zase znamená, že většina vitamínů v jablku byla zničena. Zůstane nám jen chuť a trochu více vlákniny.

Kliknutím na obrázek obrázek zvětšíte

Koncentrovaná jablečná šťáva (výplňová složka)

Co se stalo koncentrovaná šťáva: je vyroben za účelem přepravy surovin na velké vzdálenosti. Z jablek/citronu je vylisována šťáva, pasterizována a přepravována. Někdy se může odpařit, aby se zvýšila koncentrace a nenesl příliš mnoho vody. Ale kdybys viděl přírodní šťávy, pak jsou sami velmi koncentrovaní. Není tam moc co se vypařovat. Naopak, vymačkáte-li šťávy z čerstvé ovoce, musí se ředit vodou, aby vám nepopálily žaludek.

Nutno podotknout, že tato složka si špatně rozumí jak s mléčnými, tak s jogurtovými bakteriemi. Odtud je zřejmé, proč se všechny tyto bobule dávají do jogurtu poté, co je zralý. A dávají to ve formě plniva, tedy pokud nakreslíme analogii s naším každodenním životem, v podobě džemu. Přidávání šťávy do džemu je obecně zajímavá praxe. A chápeme, že samotný jogurt už neobsahuje šťávu, ale džem na bázi šťávy.

Žitné a pšeničné otruby (složka plniva)

Skvělé! Přesně to, co lékař nařídil. Na etiketách slibovali cereálie a cereálie skutečně dali.

Pravda, ne do jogurtu, ale do marmelády, která se pak přidá do jogurtu. A tady se ukazuje jako malý nesmysl: otruby v tomto jogurtu jsou rozvařené. Tito. vlákno již není tak hrubé, jak očekáváme, kvůli tepelné zpracování přešel do lehce stravitelné formy a spolu s prebiotikem jsme dostali malou sadu komplexních sacharidů. S vitamíny, které uklidňují.

Na fotce výše, kde jsem se snažil najít jablko v jogurtu, je také vidět, že se nezdá, že by tam bylo moc otrub. Navíc jsou vařené.

V podstatě se ukazuje, že otruby slibované na etiketě nám v tomto případě nepřinášejí žádný užitek. Je snazší koupit si jakýkoli jogurt, který máte rádi, neobtěžujte se štítkem „se zrny“ a sami si přidejte lžíci otrub. Naštěstí v takové lahvičce se vše snadno promíchá.

Müsli prášek (pšenice, oves) (složka plniva)

Pozor - ne müsli, ale müsli prášek. Překládám: mouka z pšenice a ovsa.

Ale vybrali jsme si fermentovaný mléčný výrobek, doufali ve zdravou svačinu, ale teď moučný výrobek ukazuje se…

Kukuřičný škrob (složka plniva)

Ale na druhou stranu mluvíme o složkách plniva, a pokud jste vzali jogurt s džemem vyrobeným v továrně, musíte pochopit, že v džemu vyrobeném v továrně bude přítomno určité množství škrobu. V zásadě není třeba se příliš znepokojovat.

Další otázkou je, že se mi nelíbí představa pití škrobu s jogurtem. Odmítám turecký med kvůli tomuto škrobu, ale tady ho dávají do jogurtu a dokonce ho ochucují sloganem „zdravý!“

Skořice (složka plniva)

Tady to je, kouzelná složka jogurtu na hubnutí! Potřebujeme více! "Skořice má schopnost zrychlit váš metabolismus a pouhá půl lžičky denně vám může pomoci zhubnout asi kilogram za měsíc."- tak se obvykle píše v lesklých časopisech, aniž by zacházeli do podrobností o mechanismu takové schopnosti.

Samozřejmě, na pozadí cukru a škrobu, skořice nebude mít žádný účinek. A dávka zdaleka není půl lžičky. Přidává se pouze pro zlepšení chuti.

Zahušťovadlo – pektiny (plnivová složka)

Platí zde stejný případ jako u škrobu. Je to zcela očekávaná součást v továrním džemu. Není na nich nic děsivého, extrahují se z jablek (zejména po vylisování šťávy) a citrusových plodů. Pektin lze snadno získat i doma, takže si pak můžete vyrobit domácí marmeládu nebo jiné dobroty. Známý všem jablečný marshmallow Své elastické vlastnosti má právě díky vysokému obsahu pektinu v pyré z pečených jablek.

Pektiny se často nazývají „rostlinné bílkoviny“. Ale musíme pochopit, že jde o alegorii. Pektiny jsou komplexní sacharidy, které v rostlinách plní strukturální funkci, tzn. dávají tuhost a tvar. V našem těle plní strukturální funkci bílkoviny, proto analogie.

Přírodní aroma (plnivová složka)

Tento jogurt opravdu chutná jako jablko. Dokonce příliš jablečný. Jelikož jsem zvyklá jíst přirozenou stravu, cítím taková dochucovadla a jsou mi nepříjemná svou tvrdostí. Živé jablko, nebo i marmeláda, má jemnější, ale také intenzivnější chuť. To jsou však jen moje pocity. Pro účely této poznámky by neměly ovlivnit náš celkový dojem z etikety.

S výplní máme hotovo. Číst dál.

Cukr

Pokud čtete můj blog, pak se s největší pravděpodobností staráte o to, aby vaše výživa byla zdravá. A to tak, aby v něm bylo méně cukru. Proto vás tato složka bude mást pravděpodobně stejně jako mě. Ale řeknu více o jeho přítomnosti. Připomeňme si: nejdřív jsme udělali džem, pak jogurt a pak jsme do jogurtu dali džem. A teď vidíme, že po marmeládě se do kysaného mléčného výrobku přidal i cukr.

Dokážete si to představit? Nalijte si sklenici kefíru doma, vložte do ní lžíci domácí marmeláda a pak další lžíci cukru.

Myslím, že se tomu říká "absurdita".

Jogurtový startér

Jasná složka, která by měla být přítomna v „přírodním biojogurtu“. Tady je málo co komentovat. A zároveň se vrátím k cukru. Pamatujte, že na začátku jsme řekli: kynuté těsto a džem jsou přibližně stejné. Soudě podle způsobu umístění plniva, cukru a předkrmu v seznamu ingrediencí je v tomto jogurtu téměř tolik cukru jako plniva.

Také podotýkám, že pro jogurtový předkrm není cukr nijak zvlášť potřeba. Stačí bakterie mléčného kvašení mléčný cukr laktóza. Nadbytek sacharidů může mít navíc na kynuté těsto depresivní účinek a stimulovat rozvoj patogenní mikroflóry.

Bifidobacterium ActiRegularis

Bez této složky se neobejde ani jeden jogurt Danone, to se prostě stává. Napsal jsem podrobnější příběh o ActiRegularis, takže se tím teď nebudu zdržovat. Pokud jste ji z nějakého důvodu ještě neviděli, určitě si ji přečtěte.

Tedy předběžné shrnutí založené na analýze komponent. Jsou dvě dobré a správné: mléko a jogurtový startér. Existují složky, které v podstatě nepotřebujeme: cukr, sušené mléko a slavný ActiRegularis. Samotné plnivo, i když je těžké mu připsat užitečné produkty, ale obecně to nezpůsobuje obavy - chápeme, že bereme kefír s džemem. Podotýkáme také, že zmínka o jablku a cereáliích neznamená, že tyto produkty jsou ve formě, která nám prospěje. Je to jen chuťová možnost. Řeknu víc, když odstraníte jablka, otruby a müsli prášek, tak se s jogurtem a jeho vlastnostmi (včetně chuti) nic nestane.

Nutriční a energetická hodnota

Bílkoviny 2,9 g
Tuk 2,2 g
Sacharidy 12 g, vč. sacharóza 6,6 g
Kcal 79 kcal

To vše se dává na 100 g Většina z nás, co si takovou láhev koupila na letní svačinu, ji vypije úplně. Láhev 290 g, tzn. najednou získáme 229 kcal a více než polovina těchto kalorií bude pocházet z rychlých sacharidů.

Všímejme si také toho, jak málo je bílkovin. Je srovnatelná s brokolicí! Tito. Tento výrobek rozhodně nelze považovat za svačinku s vysokým obsahem bílkovin, i když se zdá, že jde o mléčný výrobek.

*Pro spravedlnost je třeba říci, že mléko a zakysané mléko by nemělo být považováno za produkty bohaté na bílkoviny. Obsahují přibližně stejné množství bílkovin a sacharidů.

Pro srovnání:

Toto srovnání jsem uvedl, abych si to uvědomil: při výběru jogurtu, o kterém diskutujeme, na svačinu, si nemyslete, že je to nejlepší a nejzdravější varianta. Pokud se chcete zchladit a sníst něco sladkého, neodepřete si dobrou zmrzlinu – je méně kalorická.

Pokud potřebujete rychlé řešení a víte, že se během dne rýsujete bílkoviny, bude pro vás přínosnější hamburger.

Výpočet na hamburger je uveden dle receptury McDonald's . Domácí verzi na obilné housce lze zvýšit na 180 kcal, zvýšit množství vlákniny a snížit množství tuku.

Jogurt je dobrá volba pouze pokud to „tak moc chcete“ a máte tuto chuť opravdu rádi. Více než chuť zmrzliny a čokolády. Ale nechovej se k němu jako zdravý kefír, a co se týče sladkého dezertu - pamatujte, že cukr v něm tvoří přibližně 2/3 objemu.J

Pojďme si to shrnout

Jogurt obsahuje pouze dvě dobré a správné ingredience: mléko a jogurtovou kulturu. Jeho významnou část tvoří složky, které v zásadě nepotřebujeme: cukr, sušené mléko a bifidobakterie ActiRegularis. Plnivo, které se používá k přidání jablečné chuti, i když je obtížné ho zařadit mezi zdravé produkty, obecně nezpůsobuje obavy - chápeme, že bereme kefír s džemem.
Obilí a jablka inzerované velkým písmem na obalech nejsou ve formě, která by poskytovala zdravotní výhody.
Podle nutriční hodnota výrobek výrazně ztrácí, protože 2/3 tvoří rychlé sacharidy. Pokud jde o kalorie, jedna láhev jogurtu je srovnatelná s hamburgerem z rychlého občerstvení.
Obal používá atraktivní slogany, které nás zavádějí a vytvářejí mylná očekávání. Dodržování těchto očekávání může vést ke špatným zdravotním následkům.
Plusy: pohodlná láhev, která se příjemně drží v rukou. Lze prát a používat doma k výrobě koktejlů.

V pokračování tématu přikládám video.

Obecný přehled „Jak se vyrábí jogurty“

Roskontrol kontroluje vlastnosti jogurtů

Tím končí přehled o pití "Přírodní biojogurt Activia s jablky a cereáliemi". Máte-li zájem o recenzi na některý produkt v této sekci, zašlete prosím svá přání.

Podle oficiálního vyjádření zástupců značky Danon jsou hlavní prospěšnou složkou Activia živé bakterie. Jsou speciálně vyšlechtěny v laboratořích společnosti. Co na to ale říkají odborníci v oboru?

Přestože se samotný produkt nazývá a vypadá jako jogurt, svým složením se liší od většiny podobných produktů na trhu.

Výrobce tvrdí, že jejich produkt pomáhá zhubnout a udržovat přirozenou rovnováhu v trávicím systému.

Je to skutečné? Pojďme se podívat na složení produktu a rozebrat účinky jednotlivých složek na člověka.

Základní složky produktu Activia jsou:

krém
sušené odstředěné mléko
jogurtový startér
speciální bifidobakterie
cukr a sirup
karamel
pektin
kyselina citronová
citrát sodný
barvivo
příchuť
škrob

Podrobná studie složení zanechává přesně opačný dojem, než uvádí výrobce. Proto:

do výrobku bylo přidáno velké množství vody, což snižuje hodnotu jogurtové složky
na produkt, který má podporovat hubnutí, obsahuje příliš mnoho
Umělé příchutě a vůně vzbuzují podezření, že produkt je pro tělo škodlivý
Bylo spolehlivě prokázáno, že škrob a sušené mléko přispívají k poruchám trávení

Přírodní jogurt si navíc zachovává to podstatné užitečné vlastnosti pouze do týdne od okamžiku fermentace. A výrobce u tohoto produktu stanovil dobu použitelnosti jeden měsíc. Pochybné tvrzení o schopnosti udržet jogurt déle zdravý nepřesvědčuje o opaku.

Nelichotte si tedy planým nadějím, že pravidelné používání Activie vašemu tělu přinese nějaké výhody. Možná neuškodíte, ale potravinářské výrobky obsahující chemikálie přece jen přinášejí určitou zátěž navíc.

Je tomu skutečně tak? Hlavní vlastnosti, které odborníci na výživu dávají tomuto produktu, jsou následující:

Activia při konzumaci v prvním týdnu po fermentaci nedává větší účinek než běžná
deklarované bifidobakterie mají stejné vlastnosti jako bakterie v jakémkoli jiném fermentovaném mléčném výrobku

To znamená, že odborníci na výživu jsou jednotní v názoru, že tyto produkty se neliší od běžných fermentovaných mléčných výrobků, s výjimkou přítomnosti velké množství chemické přísady.

Kromě toho je malá část odborníků na výživu jednoduše přesvědčena, že konzumace produktů, jako je Activia, více škodí trávení než prospívá. Takové produkty tedy pomáhají procesu, jako jakýkoli fermentovaný mléčný výrobek.

Neustálá pomoc tělu v podobě jeho plnění potřebnými bakteriemi zvenčí přitom nakonec přirozené bakterie žaludku vytlačí. To znamená, že žaludek si časem zvykne na pomoc od jogurtu a přestane produkovat své vlastní látky.

Je tedy lepší se izolovat od pravidelné konzumace takových produktů. Samozřejmě se v náročných dnech, kdy zažívání není v nejlepší kondici, vyplatí odměnit se nějakým množstvím tohoto produktu, ale odborníci jej nedoporučují používat neustále.

Výhody Activia

V roce 1987 světově proslulý ochranná známka Společnost Danon vydala novou řadu fermentovaných mléčných výrobků Activia. Zdravé a chutné jogurty si rychle získaly sympatie lidí vedoucích zdravý životní styl. Dnes je Activia zastoupena v 70 zemích, včetně Ruska.

Co je Activia?

"Activia" je řada nebo značka obsahující probiotické bifidobakterie Bifidus Actiregularis. Kmeny mikroorganismů byly vyvinuty v jednom z výzkumných center společnosti Danon a patentovány pro výhradní použití v produktech Activia.

Hlavní rozdíl od ostatních fermentovaných mléčných výrobků prezentovaných na ruský trh, je, že jogurt Activia obsahuje i probiotika. Když se dostanou do gastrointestinálního traktu, zachovají si životaschopnost a účastní se procesu trávení.

Jak přípravek Activia působí?

Většina lidí na planetě má zažívací potíže. Špatné životní prostředí, nekvalitní produkty, špatná výživa mají negativní dopad na zdraví celého těla. Jogurt Activia pomáhá zmírnit nepříjemné příznaky, jako je nadýmání, zvýšená tvorba plynu, kručení a břišní nepohodlí. Obsahuje probiotika, která jsou životně důležitá pro lidi se zažívacími problémy. Jak přípravek Activia působí?

Většina probiotických mikroorganismů se nedostane do tlustého střeva, ale zahyne v kyselém prostředí žaludku. Bifidobacterium Actiregularis zůstává životaschopná mnohem déle. Zvyšují počet prospěšné střevní flóry, čímž zlepšují její fungování. Celkem 150 ml sklenice jogurtu Activia obsahuje více než 10 miliard bifidobakterií Bifidus Actiregularis. Je klinicky prokázáno, že konzumací tohoto zdravého produktu dvakrát denně se můžete zbavit nepříjemných břišních příznaků již za 4 týdny.

Jogurt "Activia": složení produktu

Společnost Danone, výrobce jogurtů Activia, ujišťuje, že do svých produktů nepřidává konzervanty, stabilizátory ani zvýrazňovače chuti. To potvrzují údaje uvedené na štítku. Složení přírodního klasického jogurtu s bifidobakterií Actiregularis s obsahem tuku 3,5 % je následující:

schnout;
živé jogurtové kultury;
živé bifidobakterie Actiregularis.

Pro zlepšení chuťové vlastnosti Přidávají se fermentované mléčné výrobky Activia různé výplně. Jogurt Activia se sušenými švestkami nebo jahodami je neméně zdravý a obsahuje stejné množství bifidobakterií. Ale složení takového produktu bude méně přirozené: cukrový sirup, sušené švestky, kukuřičný škrob, zahušťovadlo - pektin, citronová šťáva, cukr.

Nutriční hodnota a obsah kalorií

Je zdrojem bílkovin, tuků a sacharidů. Jsou životně důležité pro správné fungování těla. 100 gramů jogurtu Activia obsahuje 4 gramy bílkovin a tuku a 6 gramů sacharidů. To znamená, že jíst něco tak kyselého mléčný výrobek bude užitečné všem. Ostatní produkty Activia mají podobnou nutriční hodnotu.

Což je pouze 75 kcal, musí být přítomno ve stravě hubnoucích. S jeho pomocí se můžete stát štíhlými a atraktivními bez újmy na zdraví.

Výhody jogurtu Activia pro tělo

Výhody přírodního jogurtu jsou známy již dlouhou dobu, protože historie tohoto fermentovaného mléčného výrobku sahá 8 tisíc let zpět. Výhody Activie pro tělo jsou nepopiratelné a prokázané klinickými studiemi.

Bifidobakterie Actiregularis v jogurtu ničí patogenní mikroby a mikroorganismy v tlustém střevě a podporuje kolonizaci a množení prospěšných bakterií v něm.
Pocit tíhy a další nepříjemné příznaky v břiše zmizí: nadýmání, bolest, zvýšená tvorba plynu, bolestivé vyprazdňování.
Jogurt Activia pomáhá nastolit stabilní funkci střev a zbavit se zácpy.

Přírodní fermentovaný mléčný výrobek podporuje stabilní hubnutí díky zlepšené střevní motilitě.
Activia není lék, ale účinek jejího užívání zůstává i po ukončení užívání.
Bifidobakterie v jogurtu zůstávají naživu až do konce trvanlivosti produktu. Toho bylo dosaženo díky použití nejnovějších technologií při jeho výrobě.
Obnovuje a normalizuje metabolismus v těle.

Navzdory všemu prospěšné vlastnosti"Activia", nezapomeňte, že se nejedná o produkt dětská strava, a proto by jogurty a další kysané mléčné výrobky této řady neměly konzumovat děti do 3 let.

Sortiment fermentovaných mléčných výrobků "Activia"

Jeden z důležité výhody Kyselé mléčné výrobky Activia - v širokém sortimentu. Kvalita a kvantita bifidobakterií přitom zůstává na stejně vysoké úrovni. Sortiment fermentovaných mléčných výrobků zahrnuje následující typy:

Tvaroh "Activia" má lehkou a jemnou krémovou strukturu. Obsahuje více velké množství bílkovin a je pro tělo zdrojem vápníku. Kromě tradiční přírodní chuti najdete ve výprodeji tvaroh s příchutí pečeného jablka nebo broskve s přídavkem tří zrnek a lněných semínek.
Termostat "Activia" "se skládá pouze ze 3 složek: mléka, startovací kultury a bifidobakterie Actiregularis. Fermentuje se přímo ve sklenici, takže si zachovává ještě více výhod.
Jogurt. Kromě přírodních se prezentuje v celé řadě příchutí: lesní plody, sušené švestky, třešně, müsli, otruby a cereálie, jahody a další. Celkem existuje více než 10 druhů.
Pití "Activia" je jemný jogurt obohacený o bifidobakterie Actiregularis. Vyznačuje se nejen užitečné složení, ale také pohodlné balení. Pouze 52 kcal obsahuje láhev tohoto fermentovaného mléčného nápoje "Activia". Jogurt na pití je dostupný v následujícím sortimentu příchutí: sušené švestky, cereálie, ananas, fíky, mango a další.

Kefír "Activia" obsahuje všechny výhody bakterií mléčného kvašení. Tento produkt má ve srovnání s ostatními méně kalorií: od 31 do 39 kcal, v závislosti na obsahu tuku - 0% nebo 1%. Pitný kefír "Activia" se prodává ve výhodné láhvi 450 nebo 870 gramů.

Všechny kysané mléčné výrobky obsahují jednu povinnou, nejdůležitější složku – bifidobakterii Actiregularis.

Série jogurtů Activia: recenze zákazníků

Většina kupujících ocenila fermentované mléčné výrobky Activia. Jejich pozitivní recenze potvrzují, že prezentovaný jogurt je chutný a zdravý, skutečně zlepšuje funkci střev a pomáhá zbavit se zácpy.

A přesto ne všichni kupující jsou spokojeni s kvalitou produktů. Activia někdy dostává negativní recenze. Kupující nejsou spokojeni s tím, že jogurt s plnivem obsahuje nepřirozené složky, barviva a další „chemikálie“.

Obecně je „Activia“ užitečným a nezbytným produktem ve stravě, při jehož pravidelném používání se fungování střev stává stabilním a harmonickým.

Activia je nízkokalorický probiotický jogurt obsahující živé bakterie. Podle výrobce může při konzumaci dvakrát denně po dobu dvou týdnů a dodržování vyvážené zdravé stravy snížit nepohodlí v trávicím traktu.

Jako mléčný výrobek je dobrým zdrojem vápníku, pomáhá budovat a udržovat silný kostní systém.

Co je jogurt Activia?

Jak je uvedeno na webových stránkách společnosti, jogurt obsahuje miliardy živých bakterií a aktivních probiotik. Má výjimečnou chuť a jemnou hladkou texturu.

Každý den se stará o naše trávení a pomáhá udržovat střevní mikroflóru. Nerovnováha prospěšných a patogenních bakterií může způsobit nadýmání, plynatost a kručení ve střevech.

Společnost poprvé představila řadu fermentovaných mléčných výrobků pod značkou Activia západním spotřebitelům v roce 1987. V té době propaganda zdravého životního stylu teprve začínala. Proto si produkt rychle získal sympatie lidí i trhu.

Tento jogurt jsme začali prodávat až na samém počátku 21. století – v roce 2001. Nyní se prodává v 70 zemích světa.

Historie stvoření

Na začátku minulého století náš ruský vědec, který v té době pracoval ve Francii, vědecky prokázal přínos fermentovaných mléčných výrobků na lidské zdraví.

O 11 let později, v roce 1919, Isaac Carasso, když slyšel o Mechnikovově výzkumu, založil vlastní malou výrobu jogurtů s enzymy.

Od 80. let 20. století začali vědci společnosti pracovat na vývoji nového jogurtu s bifidobakteriemi.

V roce 1985 získali kmeny bakterií, které mohly přežít a růst v mléce. Pojmenovali je Bifidus ActiRegularis.

Jejich probiotický kmen se skládá z:

Jeden kmen Streptococcus thermophilus

Dva kmeny Lactobacillus bulgaricus

Jeden kmen Lactococcus lactis.

Nyní probiotický komplex zahrnuje kmeny 5 bakterií, které jsou uloženy ve speciální dóze a přístup k nim má jen málo lidí.

V roce 1986 byl vyvinut proces výroby fermentovaného mléčného výrobku, ve kterém tyto bakterie nejen přežívají, ale také rostou ve velkém množství.

Při průchodu žaludkem si zachovávají svou životaschopnost.

V roce 1987 zahájila společnost Danone průmyslovou výrobu svých produktů pod názvem Activia.

Je jogurt Activia zdravý?

Než odpovíte na otázku, musíte vědět o úloze bifidobakterií na trávicí proces.

Naše těla jsou domovem 100 bilionů bakterií, čítajících asi 1000 druhů. 95 procent z nich žije ve střevech. Všechny tyto bakterie spolu s dalšími mikroorganismy nazýváme střevní mikroflóra. Hrají důležitou roli při udržování jeho zdraví, trávení potravy a získávání energie z ní.

Střevní prostředí je pro každého člověka jedinečné, stejně jako DNA. Ne podle druhu bakterií, ale podle jejich přítomnosti. Výživa, životní styl, životní prostředí– to vše má vliv.

Drastické změny ve stravování, stresové situace nebo změny zdravotního stavu mohou ovlivnit složení střevní flóry. To může vést k dysbióze – nerovnováze mikrobů, která zvyšuje počet škodlivých bakterií ve srovnání s prospěšnými.

Dysbakterióza je doprovázena mnoha příznaky, včetně:

Nadýmání;

Problémy se stolicí;

Zhoršená absorpce živin;

Kručení v žaludku;

Obtíže v oblasti břicha

a další.

Probiotické produkty mohou tyto příznaky minimalizovat a zlepšit fungování trávicího systému.

Produkty Activia s kyselinou mléčnou nejsou léky. Pomáhají pouze zlepšit růst mikroflóry. Jak sama společnost píše na svém webu, jedna 125gramová sklenice obsahuje 4,4 miliardy Bifidus ActiRegularis, které přežívají v kyselém prostředí celého gastrointestinálního traktu a zůstávají životaschopné. Jakmile se dostanou do střev, stimulují růst prospěšné mikroflóry.

Rozsah

Celý sortiment jogurtů lze rozdělit do dvou hlavních typů:

Pití;

Jogurt na pití má konzistenci kefíru. Řada zahrnuje přírodní, tzn. neobsahuje žádné aromatické přísady a s přísadami, včetně vysokého obsahu bílkovin.

Řada hustého jogurtu zahrnuje:

Přírodní jogurt (bez přísad);

Termostatický;

Ochucené (ovoce a bobule);

S obilovinami a semeny.

Složení a obsah kalorií

Všechny produkty spojuje přítomnost patentovaného komplexu živých bakterií Actiregularis.

Složení pitného přírodního jogurtu

normalizované mléko;

Jogurtový startér.

Neobsahuje cukr ani umělá aromata, barviva ani konzervační látky. Může obsahovat stopy lepku.

Pití jogurtu s přísadami

normalizované mléko;

Rekonstituované mléko ze sušeného mléka;

Plnivo;

Stabilizátor pektin;

Přírodní chuť;

Jogurtový startér.

Plnivo je cukrový sirup vyrobený ze šťávy z ovoce nebo bobulovin, zahuštěný kukuřičným škrobem. Kromě sirupu obsahuje složku zvanou jogurt.

Aroma: koncentrovaná šťáva z černé mrkve.

Přírodní hustý jogurt

normalizované mléko;

Rekonstituované mléko ze prášku;

Jogurtový startér.

Ochucený jogurt se liší od přírodního jogurtu v přítomnosti:

Plnivo (cukrový sirup zahuštěný kukuřičným škrobem);

Citronová šťáva.

V závislosti na druhu obsahuje kousky bobulí nebo ovoce, semena a obiloviny.

Termostatický jogurt

normalizované mléko;

Jogurtový startér.

Nutriční hodnota na odlišné typy se liší a závisí na složení konkrétního jogurtu.

Při pití přírodního jogurtu:

Bílkoviny - 3,5 gramů;

tuky - 2,4 gramů;

Sacharidy - 5,5 gramů.

Obsah kalorií na 100 gramů je 56 kcal.

Jogurt s vysokým obsahem bílkovin má vyšší obsah bílkovin (4 gramy), méně tuku (1,2 gramu) a neuvěřitelných 8,8 gramů sacharidů. Obsah kalorií - 62 kcal.

Přírodní hustý jogurt:

Tuk - 3,5 gramů;

Bílkoviny – 4,8 gramů;

Sacharidy - 6,8 g.

Obsah kalorií na 100 gramů - 78 kcal.

V termostatickém jogurtu:

Tuk - 3,5 gramů;

bílkoviny - 3,5 gramů;

Sacharidy - 4,7 g.

Obsah kalorií 100 gramů - 64 kcal.

Nutriční hodnota ochucených produktů obsahujících semena, zrna nebo ořechy bude vyšší a závisí na náplni. Je plně uveden na každém balení.

Výhody a škody

Fermentované potraviny, včetně mléčných výrobků, jsou pro lidský organismus prospěšné. Tyto vlastnosti si všiml člověk již před mnoha stovkami let. Ne nadarmo se nacházejí v každé národní kuchyni.

Bakterie mléčného kvašení:

Potlačit růst patogenní mikroflóry;

Podporujte růst prospěšné flóry;

Normalizuje trávení.

Pokud jde o konkrétní produkt diskutovaný v tomto článku, jeho nízký obsah kalorií je zajímavý pro lidi s nadváhou a obezitou.

Přírodní produkty, které neobsahují cukr, mohou konzumovat lidé s cukrovkou.

Nejsou kontraindikovány u malých dětí od 3 let. Ale tato omezení jsou spojena se stále nedokonalým dětským trávicím systémem. I když mnoho dětí trpících poruchami trávicího traktu je může zařadit do svého jídelníčku. Jen se nejdříve poraďte se svým pediatrem.

Na mnoha stránkách můžete najít ujištění, že má léčivé vlastnosti. Ne, to není lék, ale prostě potravinářský výrobek. Nemůže léčit onemocnění trávicího traktu.

Samotná společnost prošla soudním řízením, když své jogurty umístila jako léčivé do reklamy. Přiznala svou vinu a souhlasila s tím, že nemá žádné zázračné vlastnosti.

Jejich výhody jsou zdravý produkt, neobsahuje žádné umělé přísady.

Taky to není na škodu. Výjimkou mohou být lidé s nesnášenlivostí lepku. Na jeho možnou přítomnost ale výrobce upřímně upozorňuje.

Pektin je přírodní složka získávaná z ovoce (hlavně jablek nebo citronů).

Můžete být alergičtí na kukuřičný škrob nebo konkrétní plnivo.

Podmínky skladování

Trvanlivost bez ztráty nutriční kvality je 30 dní. U hustého přírodního jogurtu a ochuceného jogurtu je mírně vyšší.

Skladovací teplota by neměla přesáhnout 4 stupně. Při nižších teplotách živé bakterie jednoduše umírají.

Po otevření by se měl okamžitě sníst. Nelze uložit.

Jogurt této značky snadno poznáme podle zeleného obalu. Originální tvar, zejména pitný, vyrobený ve formě štíhlé postavy s jasným pasem, přitahuje kupující.

Cena se v porovnání s jinými značkami příliš neliší. Bývají na něm často výprodeje. Již v druhé polovině doby trvanlivosti řada maloobchodních prodejen postupně snižuje cenu.

Dá se tedy říci, že je přístupný většině. Koneckonců takové produkty neskladujeme měsíce, ale konzumujeme je zpravidla v den nákupu.

Volba je samozřejmě vždy na kupujícím: kupte si běžný kefír nebo pitnou Activii.

Zapojte se do diskuze:

c) Maria Verchenová

Pokud se vám poznámka líbila, uložte si ji na zeď a sdílejte ji s přáteli na oblíbených kanálech:

Chcete se dozvědět více o tom, jak vybrat ty správné produkty a nenechat se oklamat obchodníky? zvu vás k online školení „Základy správné výživy“.

#ReadLabels

Diskuse:

Přečteme si složení:

Normalizované mléko, rekonstituované mléko ze sušeného mléka, plnivo (cukrový sirup, jablko, koncentrovaná jablečná šťáva, žitné a pšeničné otruby, müsli prášek (pšenice, oves), kukuřičný škrob, koncentrovaná citronová šťáva, skořice, zahušťovadlo - pektin, přírodní aroma); cukr, jogurtový startér, bifidobakterie ActiRegularis.

Normalizované mléko

Samozřejmá součást fermentovaného mléčného nápoje, nevyvolává žádné otázky. Jen upřesním, co je to normalizované mléko.

Rekonstituované mléko ze sušeného mléka

Postup je jasný, ale nemám rád, když se jídlo zpracovává tak dlouho. Stává se příliš rafinovaným a, mohu-li použít nevědecký výraz, „mrtvý“. Takové mléko je navíc nasyceno jednoduchými cukry – vysycháním se vše, co bylo v mléce užitečné, přeměňuje na laktózu nebo její deriváty. A když se prášek zředí vodou, vlastnosti původních produktů se již neobnoví.

Plnivo

Pro srovnání: pokud děláte domácí jogurt, tak dejte 2-3 lžíce startéru na litr mléka. A na výsledný objem jogurtu pak můžete dát zhruba stejné množství džemu. Tito. V zásadě jsou objem plniva a objem startéru obecně srovnatelné.

Cukrový sirup (plnivová složka)

V tomto seznamu je uveden jako první, což znamená, že základem plniva není ovoce, ale cukrový sirup.

Pro srovnání: Základem domácí marmelády jsou bobule. Cukr může být téměř stejný nebo dokonce třetinový objemu bobulí.

Jablko (složka plniva)

Kliknutím na obrázek obrázek zvětšíte

Koncentrovaná jablečná šťáva (výplňová složka)

Co je to koncentrovaná šťáva: vyrábí se za účelem přepravy surovin na velké vzdálenosti. Z jablek/citronu je vylisována šťáva, pasterizována a přepravována. Někdy se může odpařit, aby se zvýšila koncentrace a nenesl příliš mnoho vody. Pokud jste ale viděli přírodní šťávy, jsou již samy o sobě velmi koncentrované. Není tam moc co se vypařovat. Naopak, lisujete-li šťávy z čerstvého ovoce, je nutné je ředit vodou, aby vám nepopálily žaludek.

Žitné a pšeničné otruby (složka plniva)

Skvělé! Přesně to, co lékař nařídil. Na etiketách slibovali cereálie a cereálie skutečně dali.

Pravda, ne do jogurtu, ale do marmelády, která se pak přidá do jogurtu. A tady se ukazuje jako malý nesmysl: otruby v tomto jogurtu jsou rozvařené. Tito. vláknina už není tak hrubá, jak očekáváme tepelnou úpravou, přešla do lehce stravitelné formy a spolu s prebiotikem jsme dostali malou sadu komplexních sacharidů. S vitamíny, které uklidňují.

Na fotce výše, kde jsem se snažil najít jablko v jogurtu, je také vidět, že se nezdá, že by tam bylo moc otrub. Navíc jsou vařené.

Müsli prášek (pšenice, oves) (složka plniva)

Pozor - ne müsli, ale müsli prášek. Překládám: mouka z pšenice a ovsa.

Vybrali jsme si ale kysaný mléčný výrobek v naději na zdravou svačinu, ale teď končíme u výrobku z mouky...

Kukuřičný škrob (složka plniva)

Skořice (složka plniva)

Samozřejmě, na pozadí cukru a škrobu, skořice nebude mít žádný účinek. A dávka zdaleka není půl lžičky. Přidává se pouze pro zlepšení chuti.

Zahušťovadlo – pektiny (plnivová složka)

Platí zde stejný případ jako u škrobu. Je to zcela očekávaná součást v továrním džemu. Není na nich nic děsivého, extrahují se z jablek (zejména po vylisování šťávy) a citrusových plodů. Pektin lze snadno získat i doma, takže si pak můžete vyrobit domácí marmeládu nebo jiné dobroty. Známý jablečný marshmallow má své elastické vlastnosti právě díky vysokému obsahu pektinu v pečeném jablečném pyré.

Přírodní aroma (plnivová složka)

S výplní máme hotovo. Číst dál.

Cukr

Dokážete si to představit? Nalijte si doma sklenici kefíru, dejte do ní lžíci domácí marmelády a pak další lžíci cukru.

Myslím, že se tomu říká "absurdita".

Jogurtový startér

Také podotýkám, že pro jogurtový předkrm není cukr nijak zvlášť potřeba. Pro bakterie mléčného kvašení stačí mléčný cukr laktóza. Nadbytek sacharidů může mít navíc na kynuté těsto depresivní účinek a stimulovat rozvoj patogenní mikroflóry.

Bifidobacterium ActiRegularis

Tedy předběžné shrnutí založené na analýze komponent. Jsou dvě dobré a správné: mléko a jogurtový startér. Existují komponenty, které v podstatě nepotřebujeme: cukr, sušené mléko a slavný ActiRegularis. Přestože samotné plnivo je obtížné klasifikovat jako užitečný produkt, obecně to nezpůsobuje obavy - chápeme, že bereme kefír s džemem. Podotýkáme také, že zmínka o jablku a cereáliích neznamená, že tyto produkty jsou ve formě, která nám prospěje. Je to jen chuťová možnost. Řeknu víc, když odstraníte jablka, otruby a müsli prášek, tak se s jogurtem a jeho vlastnostmi (včetně chuti) nic nestane.

Nutriční a energetická hodnota

Bílkoviny 2,9 g
Tuk 2,2 g
Sacharidy 12 g, vč. sacharóza 6,6 g
Kcal 79 kcal

*Pro spravedlnost je třeba říci, že mléko a zakysané mléko by nemělo být považováno za produkty bohaté na bílkoviny. Obsahují přibližně stejné množství bílkovin a sacharidů.

Pro srovnání:

Pokud potřebujete rychlé řešení a víte, že se během dne rýsujete bílkoviny, bude pro vás přínosnější hamburger.

Výpočet na hamburger je uveden dle receptury McDonald's . Domácí verzi na obilné housce lze zvýšit na 180 kcal, zvýšit množství vlákniny a snížit množství tuku.

Jogurt je dobrá varianta, jen pokud ho opravdu chcete a máte opravdu rádi jeho chuť. Více než chuť zmrzliny a čokolády. Zacházejte s ním ale ne jako se zdravým kefírem, ale jako se sladkým dezertem – pamatujte, že cukr v něm tvoří přibližně 2/3 objemu.J

Pojďme si to shrnout

Jogurt obsahuje pouze dvě dobré a správné ingredience: mléko a jogurtovou kulturu. Jeho významnou část tvoří složky, které v zásadě nepotřebujeme: cukr, sušené mléko a bifidobakterie ActiRegularis. Plnivo, které se používá k přidání jablečné chuti, i když je obtížné ho zařadit mezi zdravé produkty, obecně nezpůsobuje obavy - chápeme, že bereme kefír s džemem.
Obilí a jablka inzerované velkým písmem na obalech nejsou ve formě, která by poskytovala zdravotní výhody.
Z hlediska nutriční hodnoty produkt výrazně ztrácí, protože... 2/3 tvoří rychlé sacharidy. Pokud jde o kalorie, jedna láhev jogurtu je srovnatelná s hamburgerem z rychlého občerstvení.
Obal používá atraktivní slogany, které nás zavádějí a vytvářejí mylná očekávání. Dodržování těchto očekávání může vést ke špatným zdravotním následkům.
Plusy: pohodlná láhev, která se příjemně drží v rukou. Lze prát a používat doma k výrobě koktejlů.

V pokračování tématu přikládám video.

Obecný přehled „Jak se vyrábí jogurty“

Roskontrol kontroluje vlastnosti jogurtů

Tím končí přehled o pití "Přírodní biojogurt Activia s jablky a cereáliemi". Máte-li zájem o recenzi na některý produkt v této sekci, zašlete prosím svá přání.