Montpensier v kulaté plechovce s efektním vzorem na víčku, kohouti na tyčích, kteří si malují jazyk, a samozřejmě královna všech karamelů - „Dojné krávy“: vzpomínáme na legendární chutě dětství.
Název bonbónů Montpensier pochází ze jména vévodkyně z Montpensier, známé z románů Alexandra Dumase jako Grande Mademoiselle.

Více od autora. Pokud si pamatuji, nejdostupnější a nejlevnější bylo v té době takzvané dražé. Vícebarevné kulaté bonbony několika typů. Za 1 rubl 10 kopejek si můžete koupit celý kilogram vícebarevného dražé nazývaného „puntíky“. Alternativou byla jednobarevná jahodová nebo třešňová. Bylo to lahodné, ale bylo potřeba brát ohled na čerstvost produktu, protože...
Svého času, na konci 80. let, se ve slavném městě Chita prodávalo dražé, které mohlo být podle Haagské úmluvy klasifikováno jako zbraně hromadného ničení, protože k jejich rozpuštění v ústech bylo nutné slinění z Vetřelec, čelisti od Zubastic a trpělivost od Malého Buddhy :-) Nevím, kolik let strávili v popelnicích své domoviny, než se dostali na regály, ale tyto bonbóny byly opravdu železobetonové. Kvůli experimentu jsme je hodili na asfalt z balkónu. No, byly rozbité až od 4. patra a výše :-)

O něco dražší odrůda „hrášku“ bylo velké dražé s měkčí skořápkou a cukrem. Osobně si pamatuji z nějakého důvodu citronové. Když byly čerstvé, byla to velmi chutná věc. Stojí více - někde v oblasti 1 rubl 30 kopecks - 1 rubl 40 kopecks.

No, nejdražší a nejžádanější bylo buď dražé s arašídy - domácí verze M&M s, nebo takzvané "mořské oblázky" - glazované rozinky. To poslední jsem opravdu miloval :-) Stály asi 1 rubl 70 kopejek za kilo.

Alternativou k dražé, které bylo levné a chutné, byly tzv. polštářky. Pod karamelovou skořápkou byly různé džemy. Lahodné, mimochodem. A byly levné - asi 1 rubl 30 kopecks. Po přijetí „poloprohibičního zákona“ okamžitě zmizeli z regálů obchodů a stal se akutním nedostatkem. Důvodem příspěvku je, že levnost a kvalita jim umožnila stát se bestsellerem surovin pro výrobu měsíčního svitu. A protože všichni začali „řídit“ (alespoň na Ukrajině), jejich hledání pro jídlo začalo být problematické.

Osmdesát rublů byla nejnižší hranice pro nákup kilogramu mnoha karamelů, které byly snad nejběžnějším typem cukroví v SSSR. Ne všechny byly podle mého gusta. Líbily se mi ty, kde byla karamelová skořápka lahodný džem. Například „Jahody se smetanou“ nebo „Švestka“. Některé „Rakovinové krky“, „Baltika“ nebo „Sněhová koule“ ve mně ale nevyvolaly žádné emoce. Vzpomínám si také na karamel „Cherry“, který stál nějaké nehorázné peníze (buď 4 nebo 5 rublů za kilo), ale byl vynikající.

I když mou oblíbenou odrůdou v tomto segmentu vždy byly (a možná stále jsou) karamely zvané „Lemonchiki“. Pravda, málem sehrály v mém životě osudovou roli. Od dětství mám obrovskou chuť na sladké, a když jdu spát, stal jsem se závislým na tom, že si s sebou vezmu pár bonbonů, hodím je pod polštář, vychutnávám si jejich chuť a usínám. A pak zjevně usnul příliš brzy a bonbón šel do špatného krku. Obecně jsem se začal dusit a kdybych se o minutu nebo dvě opozdil, moji rodiče, kteří mi doslova třásli nohama vzhůru nohama, ze mě vytáhli tento velmi nešťastný „citron“, pak bych teď nepsal tyto řádky: -) A přesto “ Citrony miluji dodnes, i když je zuřivě žvýkám - jako všechny karamely :-) Zřejmě obranná reakce :-)

No, můj oblíbený mezi tímto typem cukroví byla lízátka, nebo, abych byl správnější, "cukroví karamel". Tento je levný, ale praktický a lahodný produkt, používám stále s velkou radostí. V Sovětské časyČ. 1 byly „Takeoff“, které byly nejen distribuovány na palubách letadel Aeroflotu, ale byly také v prodeji. Tato lízátka stojí asi 2,30-2,50. A mou lásku k nim určilo několik okolností. Jednak byl na obalu vyobrazen Tu-154 a od mládí mě to táhlo k letectví. Za druhé, kamarád mojí babičky, který mě s nimi neustále choval, mi řekl, že to byly skutečné letecké bonbóny a všichni piloti je milovali :-)))) A za třetí byly opravdu chutné. S kyselostí. Tyhle miluju. Více než jen sladké bonbóny, jako je například Duchess.

Ty vzletné však nebyly vždy v obchodě, ale téměř všude se daly „Minty“ koupit v modrém obalu. Téměř všude byl také „dřišťál“. Ale na rozdíl od moderních, s kyselostí, byl tento „dřišťál“ téměř vždy sladký.

Opravdu jsem miloval Start karamel. Pamatujte na lízátka ve formě puků (nebo velkých tablet). Bylo to velmi chutné.
A samozřejmě nádherný monpensier v kulaté plechovce.

Byly miniaturní, různých barev, tvarů a chutí. Jediným problémem je, že se nejčastěji lepily dohromady a bylo nutné odtrhnout samostatnou „monpasie“ za použití hrubé fyzické síly. Ale je to vynikající :-)) Taková plechovka stála asi 20 rublů a byla velmi aktivně používána na farmě.

A asi nás všechny lákalo koupit jedovaté kohouty na klacích za 15-20 kopejek, které prodávali cikáni na trzích. Naši rodiče nám je samozřejmě nekoupili s tím, že byly vyrobeny v nehygienických podmínkách. Ale o zakázaném ovoci se ví, že je sladké, že? :-))) A byly tam i sladké tyčinky - krásné, ale chuťově zvláštní :-)

A párkrát mi z Polska, Maďarska a Německé demokratické republiky přivezli pravý ručně dělaný bonbónový karamel, který kromě chuti i báječně vypadal. Byla to zábava!

A dnešní příběh zakončíme vzpomínkou na „taffy“ – neboli fondánovou hmotu uvařenou z kondenzovaného mléka nebo melasy. Název vymyslel na počátku 20. století francouzský cukrář Morna působící v Petrohradě, který se z nějakého důvodu rozhodl, že konečný produkt je velmi podobný okvětním lístkům kosatce. Proč se tak rozhodl, je těžké pochopit.
Všechny karamely lze rozdělit do několika poddruhů. Nejrozšířenější byl tzv. viskózní karamel, který nikdy neexistoval. Zástupci tohoto poddruhu byly značky Kis-Kis a Tuzik. První byly obvykle ocelové a pokus o žvýkání by stál vylámané zuby a rozbité plomby, zatímco druhé byly příliš měkké a na zubech by se okamžitě rozpadly.

Příjemnější byl „Zlatý klíč“, který lze klasifikovat jako litou polotuhou iris.

No, královnou karamelů byly samozřejmě „Mléčné krávy“ - měkké bonbóny s kondenzovaným mlékem uvnitř.
Pamatuji si také, že karamely se prodávaly ve velkých kusech na váhu. Nebyli však nijak zvlášť milováni.

Pamatujete si na nesrovnatelnou chuť fudge, divadelních karamelů a mléčného koktejlu? Nyní výrobci vyrábějí mnoho analogů našich oblíbených sovětských produktů, ale jejich chuť je zcela odlišná, bohužel. Vzpomínky na dětství jsou přece ty nejživější a nezapomenutelné. Nemůžete si je s ničím splést.

MONTPENSIER

Malé, voňavé, dalo by se je žvýkat po hrstičkách, jen s obtížemi oddělovat zuby. A nezáleží na tom, že se všechny beznadějně slepily v krabici do obrovské hroudy, hlavní je, že je to chutné a sladké! No, zavařovací sklenice se samozřejmě později používaly na farmě a jak! Který táta neměl plechovku plnou rezavých hřebíků a šroubů? Název čokolád mimochodem pochází ze jména vévodkyně z Montpensier z Dumasových románů.

CITRÓNOVÉ BŘIDLINY

Mnozí to udělali: nejprve snědli vrchní sladký okraj (jako kůru z pomeranče nebo citronu) a teprve potom samotnou marmeládu. Sklenice plátků byly také aktivně používány v každodenním životě.

KARAMELOVÁ "SNĚHOVÁ KOULE"

Toto cukroví bylo nejprve pečlivě vybráno Novoroční dárek. Buď byl odložen „na později“ nebo sněden hned, ale každopádně byl můj oblíbený. A milovali „Sněhovou kouli“. jedinečná chuť a nesrovnatelný pocit něčeho příjemně štiplavého a podobného sněhovým vločkám, které se rozplývají v ústech. Ale karamel Kiss Kiss nebyl mezi ostatními novoročními bonbóny oblíbený. Příliš tvrdá a tvrdá, zaslouženě dostala jméno „rozrývač tuleňů“.

KRÉMOVÝ FANDANT A PAT

Jemný, měkký, soudkovitý: prodával se v kartonových krabicích, ale tak zřídka, že bylo téměř nemožné ho sehnat. V podobných krabicích prodávali voňavou vícebarevnou marmeládu „Pat“, sypanou cukrem a tak lahodnou!

ČAJOVÁ SLÁMKA

Navzdory názvu se často zapíjel mlékem, spíše než čajem nebo čajem s mlékem. Nyní některé továrny vyrábějí i čajová brčka, ale ta sovětská byla stále lepší.

ASCORBINKA

Prodává se pouze v lékárnách. Velké sladké tablety kyseliny askorbové se postupně rozpouštěly za tváří a přísní rodiče dbali na to, aby se denně nesnědlo více než dvě kyseliny askorbové. Kam se poděl celý balík najednou?

Velmi oblíbené bylo také žluté dražé Revit, sladké zvenčí a nečekaně kyselé uvnitř. Byly mnohem levnější než cukroví.

ŽVÝKAČKA

V 80. letech byly žvýkačky ceněné. Několik dní to žvýkali, dokud se nezačalo rozpadat v ústech, a také to dali vyzkoušet svým sousedům u stolu. A přestože poradci a učitelé říkali, že zákeřní cizinci schovávají čepele do žvýkaček a nutili je okamžitě vyplivnout „tuhle nechutnou věc“, školáci byli stále neuvěřitelně šťastní z každé příležitosti získat tuto trofej.

Nejdostupnější byly sovětské žvýkačky: Pomeranč, Jahoda, Malina, Máta a Káva. Poslední jmenovaný byl nejméně oblíbený. Chuť žvýkaček zmizela asi po 5 minutách, ale žvýkaly déle než ty baltické. České "Pedro" - bylo možné vyhrát v Luna Parku

Žvýkačky kačera Donalda byly ceněny především pro svou jedinečnou, cizí chuť, schopnost vyfukovat obrovské bubliny a velkolepé vložky, vášnivě sbírané mnoha průkopníky. O přestávkách se daly vyklepat a dokonce odkoupit od bohatého majitele. Byli dopadeni zejména hráči hazardních her a jejich rodiče byli povoláni do školy.

SODA

Sodovky stály poblíž metra a na nádražích. Pohár sladká soda stojí 3 kopecky a jednoduchá minerální voda - 1 kopeck. Bez sladkého sirupu to nebylo chutné, proto se sklenice nenaplnila úplně, ale voda se vypustila, aby byla sladší. Pití sodovek z automatů bylo kategoricky zakázáno všemi rodiči bez výjimky, proto automaty tolik přitahovaly děti a byly neustálou příčinou veřejných skandálů. Kolikrát museli chudí rodiče své plačící dítě od této „strašné infekce“ doslova tahat za ruku? No a ti nejrozvážnější s sebou nosili skládací plastové kelímky, aby nepili ze společných skleniček.

KŘUHÉ MOSKVA BRAMBORY

Legendární produkt spolku Colossus za 10 kopejek s dívkou na balíku a třemi koňmi je další radostí z dětství. Prodával se hlavně v pekárnách a často nahrazoval obědy školáků z jídelny.

Ingvar z Petrohradu vzpomíná: Ti, kdo strávili dětství v Sovětském svazu, si jistě vzpomněli na některé výrobky se svými ztratil chuť. Pro mnohé je to například horký chléb. Pamatujte - jste posláni koupit chléb, vejdete do obchodu, a než se vůbec dostanete k plechům s pekařskými výrobky, pochopíte, že dnes už nepotřebujete brát papír, abyste otestovali měkkost chleba nebo rohlíku. . Ach ta vůně čerstvě upečeného chleba, který teď v obchodech neseženete! A než se vrátíte domů, už jste snědli pořádnou část teplého bochníku, protože tomu nelze odolat!

Zkrátka si připomeňme, od čeho jsme se jako děti nedali odtrhnout. Začněme s nápoji...

Stejná šťáva

Pokud si pamatuji, ve sklenicích ze závodu v Oděse bylo několik druhů šťáv. Cena se odvíjela i od konkrétního typu. Samotná prázdná sklenice 0,25 ve Steklotaru stála podle mého názoru 10 kopějek, respektive cena vašeho oblíbeného moku se pohybovala od 17 do 25 kopějek. Okamžitě se mi vybaví bříza, rajče (oblíbená šťáva), obyčejné jablko, přečištěné jablko, jablko s dužinou, hroznové jablko, hroznové víno, mrkev, mrkev-jablko, kdoule, švestka, hruška, hruška-jablko a pomeranč. Pokud jsem něco vynechal a někdo jiný si vzpomene - řekněte mi to

Nemohl jsem najít žádné autentické fotky plechovek džusu, tak tady je.

Také ve stejných sklenicích, lidově známých jako majonézové, prodávali jablečný omáčku „Nezhenka“, kterou mimochodem zbožňuji dodnes. Podobná chuť Našel jsem pár dobrých produktů od FrutoNyanya.
Jenže na rozdíl od moderní doby tehdy nebylo možné otevřít skleněnou nádobu lehkým pohybem ruky a vychutnat si džus resp jablečný protlak. Dobré „lampové“ konzervy byly pevně uzavřeny plechovým víčkem (a bez závitů) a ke kýžené pochoutce bylo možné se dostat pouze pomocí otvíráku na konzervy. Jediná možnost . Kromě „light“ verzí se šťávou balenou ve 250 gramových sklenicích existovala i verze „tvrdá“ – s třílitrovými sklenicemi, někdy nazývanými válce. Je pravda, že sortiment džusů v takových sklenicích byl výrazně nižší a samotné skleněné výrobky nebyly téměř nikdy předány Steklotaru, protože taková jídla byla v sovětských rodinách extrémně žádaná - většina džemů, nakládaných okurek a dalších konzerv se balila do nádob. přesný objem

Válce

Verze s majonézou a „balónkem“ však nebyla jediným způsobem, jak ochutnat vymačkané ovoce, běžně nazývané šťáva. Toto je, abych tak řekl, domácí systém. A byl tam také pryč...
Téměř každý velký obchod měl oddělení, kde si trpící cestovatel mohl užívat příjemnou vlhkost na čepu. Pamatujte, že tam byly tak obrovské kužely, které z nějakého důvodu přitahovaly naši pozornost. Na konci kužele zúženého dolů byl kohoutek, kterým bylo možné získat šťávu. Prodavačka otevřela třílitrovou sklenici džusu, nalila ji do kornoutu a odtud jej prodávala takříkajíc po skle. s dlouho používaným ubrouskem (filtr proti hmyzu v nejjednodušší verzi).

Odšťavňovačův koutek

Obvykle měl obchod 3-4 kornouty, nebo stejný počet karaf. V souladu s tím byly nejběžnějšími druhy ovocné šťávy březová (hlavní věc není čerstvá), jablko a někdy hroznové víno. A samozřejmě, hlavním bestsellerem těch let bylo rajče. A přítomnost tohoto „nápoje bohů“ implikovala další 3 zařízení, která by každého cizince, který je alespoň jednou v životě pozoroval, uvedla do stavu reaktivní psychózy. První je fazetová sklenice naplněná až po vrch hrubou solí. Druhá sklenice, ve které byla dlouho neměněná kapalina lehce šarlatové barvy, ve které by se logicky dala předpokládat obyčejná voda se zbytky rajčatový džus, a třetím zařízením byla kroucená hliníková polévková lžíce, která byla pevně připevněna k pultu, ale obvykle byla ve sklenici se světle šarlatovou tekutinou. Rituál byl následující: kupující vzal sklenici (také obvykle fazetovanou) z vnitřku rajčat nepotlačených vínem, nabral lžící sůl, zamíchal ji stejnou lžící a pak ji ponořil do sklenice světle šarlatová tekutina, která ji zřejmě dezinfikovala. Sklenice nejběžnější jablečné a rajčatové šťávy obvykle stojí 10 kopejek. Nejlevnější březová vyšla na 8 kopejek.

Jedna z mnoha variací

Kromě šťávy jsme si mohli pochutnat ještě na 2 druzích chutné tekutiny.
V první řadě je to samozřejmě chlebový kvas. Obrovské jasně žluté sudy stály na mnoha místech ve městě a občané unavení letním horkem rádi popíjeli originální ruský nápoj. Přirozeně kolovaly „hororové příběhy“, že se v sudu neustále nacházely mrtvoly a další hrůzy, ale nikdo jim nevěřil. Na místě jste si mohli koupit kvas, buď hrnek o objemu 0,5, nebo malou sklenici - 0,25, za druhou jste museli zaplatit 3 kopejky, velká stála 6. Ale rodiče a prarodiče nás poslali s třílitrovými zavařovacími sklenicemi nebo smaltovanými plechovkami - kvasu by mělo být hodně. A stačí se napít a dát si okroshku. Kvass byl respektován.

Vysoká poptávka v létě

My děti jsme si více vážili toho, co dospělí nazývali „šumivý nápoj“. Tedy všelijaké limonády.
V našem šťastném dětství byly dva způsoby, jak získat limonádu. Nejjednodušší a nejčastěji využívaný je přes sodovku, umístěnou téměř na každém rohu.
Pokud teď uvažujete rozumně, tak by se měl nějaký Gennadij Oniščenko zděsit, protože sklo pro veřejné použití (opět fasetované - kde bychom bez něj byli)) bylo skutečně celorepublikové. A slabý proud vody, kterým se takříkajíc umyl, vyvolával jen smích. Navíc se takové brýle často používaly jako nezbytné náčiní pro ty, kteří rádi „myslí za tři“. Takže množství infekce na čtvereční milimetr na této skleněné nádobě muselo překročit všechny myslitelné i nepředstavitelné meze. Nicméně většině to bylo nějak lhostejné - a nic, zdálo se, že všichni nějak přežili))

Stroje na výrobu sody

V mém dětství už nebyly automaty na červenou sodu, které můžeme vidět ve stejné „Operaci Y“, a zaujaly nás ty šedomodré. Nejčastěji byla variace jednoduchá - jednoduchá soda - 1 kopejka, voda se sirupem (obvykle hruška) - 3 kopejky. Malý lifehack: protože obyčejná soda vždy vytekla jako první, za 6 kopejek jste si mohli udělat skoro plnou sklenici sirupu, který jsme často používali.

Populární mince

No a největší pecka samozřejmě byla balená sladká voda. Za našich časů nebyly Coca-Coly s Mirindas, ale víte, vážení, rozmanitost ovocných vod nebyla slabá. Jak silné můžete posoudit z této kolekce: http://vk.com/id138478338?z=albums138478338

Láhev "Pinocchio"

Uvědomil jsem si, že od dětství se snažím vyzkoušet co nejvíce limonád. Kromě „Pinocchio“, „Bell“, „Cream Soda“, „Estragon“, „Duchess“, „Crushon“ si pamatuji „Isindi“, „Wild Berry“, „Hruška“, „Citro“, „Pomeranč“, "Tangerine" "a asi 10-15 dalších odrůd. „Sayan“ a „Bajkal“ stáli od sebe. Byly dražší (nejlevnější limonáda se dala koupit za 12 kopějek) a chutnější. Mimochodem, neustále tu kupuji „nápoje z Černogolovky“ - a chuť je podobná.

Štítek z toho "Bajkal"

Bylo obzvláště elegantní vzít si baltskou limonádu. Každé léto jsem trávil u babičky na Ukrajině a vlak projížděl pobaltskými státy. Vždy jsme kupovali limonádu v Daugavpils - byla tam (jako všechno baltské zboží v těch letech) vynikající kvality. Mimochodem, cestování vlakem při „přehlídce suverenit“ připomínalo ruskou ruletu na horské dráze) V roce 1993 bylo nutné projet následující celní body za jeden den (Rusko - vstup, Bělorusko, vstup a výstup, Lotyšsko - vstup a výstup, Litva - vstup a výstup, Ukrajina - vstup). Byl to povzbuzující, takříkajíc takový výlet I když tohle je úplně jiný příběh.

Poněkud nečekaně - litevsky..."Sayans"

A nakonec je třeba říci pár slov o Pepsi-Cole. Byl to trochu jiný nápoj než Pepsi, ale byl stáčen do lahví v závodech vytvořených na základě licence od Pepsico. V roce 1974 se vedení Sovětského svazu dohodlo s prezidentem tohoto gigantu na výstavbě několika továren výměnou za práva na distribuci vodky Stolichnaya ve Spojených státech.

To samé Pepsi-Cola

Pepsi toho plně využila a většina sovětských dětí považovala Pepsi-Colu za žádoucí nápoj. Přestože stála až 45 kopejek, v malé lahvičce to bylo 0,33 (většina limonád byla stáčena do piva „Cheburashkas“). Běžná limonáda se dala koupit za cenu od 12 do 35 kopějek.

1983

Z nějakého důvodu si zvláště pamatuji značkové pavilony, včetně Puškina

zmrzlinové dorty

V každém obchodě s potravinami v zemi se v té době dalo najít několik druhů dortů. Jedná se o „eclair“ (nebo jinými slovy pudink), „shortbread“, košíček smetany a tubu smetany. Všechny stály 22 kopejek. Mimochodem, věděli jste, že název „eclair“ vymyslel již v 19. století slavná francouzská kuchařka Marie-Antoine Carême. Francouzsky se tomu říká blesk a dorty dostaly toto jméno pro svou rychlost výroby a brilantnost vzhled

Toto jsou eclairs

Kromě výše uvedeného jste za stejné peníze mohli občas v obchodech koupit i medovník a zakysanou smetanu. Všudypřítomné „brambory“ stojí o něco méně - od 16 do 18 kopejek. Cena košíčku s rozinkami byla stejná (16 kop.). Jediné, co se dalo sehnat levněji, byl „kroužkový“ křehký chléb - 8 kopějek, muffin za 10, houska se smetanou - za 10 a bagel s mákem za 6 kopejek. A tady baba, ve kterém, abych byl upřímný, mi chutnala jen ta lahodná glazura, stála 25 kopějek - nic méně

Brambory

Je jasné, že chuť do značné míry závisela na výrobní oblasti. Řekněme, že v Leningradu byly „zákusky“ i „košíky“ chutnější než na Ukrajině, ale „brambory“ a bagety s mákem, naopak, ani nevím, co je to za trik určit, které město mělo své bestsellery a koupit je

Atrakce "nenechte krém vypadnout na zem"))

Pamatuji si, že tam byl také takový křehký koláč „Karpaty“, který hosté pokaždé přinesli a který se mi kategoricky nelíbil, ale „Leningradský set“ jsem zbožňoval. Pamatujte, tyto minilahůdky v krásné krabičce, kterou jsme měli v Leningradu jen my (Captain Obviousness byl za mě opět šťastný). Můžete si je však koupit i nyní, i když je to poněkud odlišné. Nepamatuji si, kolik to tehdy v SSSR stálo, ale rozhodně to nebylo levné.

Tak vypadal „Leningradský set“.

Byl svátek, když si koupili dort. Stále miluji vaflovo-čokoládovou, které se nyní říká „Baltic“. Bylo to levné, relativně (1 rubl 10 kopecks, pokud si pamatuji) a chutné..... Ale jiné podobné koláče - „Polar“ a „Surprise“ jsem ve skutečnosti nepoužil. Nelíbilo se mi to.

Potěšil nás hlavně příval čokolády.

Bylo tam také něco jako poleno másla. Zdravím všechny diety - asi strašné množství kalorií - ale vynikající Něco jako velká smetanová klobása, s oříšky a navrch taková silná smetana - ale zničil jsem je jako Papa Carlo ve své práci na dokonalém Pinocchiovi

Něco takového..

Ale s velké koláče napětí. Opravdu. Hned si pamatuji, jen „Pohádka“ za 1 90 rublů, „Prazsky“ - jakási verze nyní slavného Sachera a absolutní bestseller dětství - „Kyjev“. Na Ukrajině jsem toho snědl hodně, sice to nebylo levné - asi 4 rubly, ale v Leningradu se to v podstatě nedalo sehnat.

Autentická „Praha“ té doby

Říká se, že někteří objednali přímo z Kyjeva - uvnitř je sucho - takže se dalo domluvit s průvodčí - přinesla to ve vlaku. Cena byla od 15 do 20 rublů za dort. To je docela zisk, pokud si vzpomenete na nějaké další, řekněte mi/ukažte. ALE pouze kupované! Ta úžasná rozmanitost domácí pečivo, nebudeme se vás dotýkat - protože toto není konverzace pro jeden příspěvek))

Tomu říkám kyjevský oligarcha!

Největší lahůdkou pro děti naší doby bylo samozřejmě „ mléčný výrobek obohacená vzduchem“ (celý název podle GOST) nebo prostě zmrzlina IMHO jsme měli nejchutnější zmrzlinu v Sovětském svazu v Leningradu. Ale variace jsou možné)

Nedávejte do rukou více než 2!!!

Nejelegantnější věcí bylo zajít do zmrzlinárny, jako je ještě docela nedávno fungující „Fading Pool“ na Něvském. Kopečky zmrzliny, jistě v nezapomenutelných kovových miskách, a z nějakého důvodu s hliníkovými lžičkami. To (zmrzlina) mohla být pokapaná sirupem nebo posypaná čokoládou a/nebo ořechy. Bylo možné udělat obojí a to třetí zároveň. Cena za sto gramů byla od 19 do 23 kopejek.

Na tyhle obzvlášť vzpomínám.

A určitě berte mléčný koktejl za 11 kopejek (mmmm....chuť dětství), nebo koktejlový plovák (in pomerančový džus kopeček zmrzliny) za 18. To není jen šik - ale šik v kostce
Obvykle byly 3 varianty zmrzliny - smetanová, creme brulee, čokoláda. Méně často - ovocné.

Zařízení, které rozbušilo vaše srdce))

Opět nezapomeňte na různé želé a suflé, které lze zakoupit ve stejných zmrzlinárnách. Pamatuji si, že na Ukrajině se místnímu „Bedling Pool“ říkalo kavárna „Buratino“ a zmrzlina tam byla mimochodem taková, ale želé bylo takové, že se dala prodat pionýrská kravata, sada odznaky a k tomu program na fotbalový zápas zároveň )))

Jak jsi to mohl obejít?

A z nějakého důvodu mám stále silný dojem z nadpozemské chuti (a vysoké ceny) zmrzliny, kterou jsem mohl vyzkoušet v uzavřeném baru hotelu Oktyabrskaya. Nepamatuji si, co mě na této zmrzlině tak zaujalo, ale byla boží.

Něco takového, jen 30krát lepší

Jako možnost nákupu zmrzliny ve velkém si pamatuji případy, kdy v Domě důstojníků v Sertolovo, kde jsem tehdy bydlel, na jaře roku 1985 každou sobotu a neděli přiváželi zmrzlinu z Voentorgu, která byla zabalena ve stejném obalu. koule, ale ne v miskách na zmrzlinu, ale v křupavých nádobách na vafle. Navíc byly tyto poháry tak chutné, že to byly ony, které jsem si pamatoval, a ne samotná zmrzlina.

Něco podobného jako...

Další alternativou sypaných mléčných pochoutek byla takzvaná „měkká zmrzlina“. Teď se mi moc nelíbí, tehdy se mi moc nelíbil (zase jsem viděl ten špinavý kbelík, ze kterého se lila mléčná formule do automatu). Ale byla tu jedna výjimka. Jednou, když jsem dorazil do krásného Kyjeva, už na letišti Zhulyany, dostal jsem za vzorné chování meruňkovou měkkou zmrzlinu. A líbilo se mi to TAK, že mě rodiče museli potěšit ještě 3x - na Chreščatyku, na Andreevském Spusku a v Darnitse

Mrazák na výrobu měkké zmrzliny na Ukrajině

A dodnes si Kyjev často spojuji nejen s obrovským počtem nejkrásnějších dívek na kilometr čtvereční, se zelení a krásou ulic a náměstí, s majestátností mocného Dněpru, ale i s chutí toho stejná dětská jemná meruňková zmrzlina.

Nyní, když jsme se zabývali sypanou zmrzlinou, je čas vzpomenout si na balené zmrzliny. Pro mě není pochyb, že nejchutnější, nejlepší, nejzajímavější byl ten náš, v té době Leningrad. Ale bylo pár výjimek. Když jsem například v polovině 80. let poprvé navštívil město na 7 kopcích (ale ne Řím), velmi se mi líbila zmrzlina s názvem „Borodino“ z „Fili“. Mimochodem, obecně měli vynikající zmrzlinu. Bylo to však docela drahé - 26 kop. Ale stálo to za to Nebo na své každoroční cestě na Ukrajinu a z Ukrajiny jsem se vždy snažil dostat čokoládové zmrzlinové lízátko na vlakovém nádraží ve Vilniusu. Jako všechno pobaltské bylo kvalitní a chutné.

Něco takového

Pokud byl rozdíl v chuti, tak z hlediska cenových kategorií a sortimentu balených zmrzlin obecně byl systém v celé republice v těch letech přibližně stejný.
Nejlevnější byla tzv. ovocná a bobulovitá zmrzlina – například citronová, brusinková nebo malinová. Prodával se v papírovém kelímku s dřevěnou tyčí navíc (kterých často nebylo dost) a stál 7 a 9 kop. Za 7 kopejek, upřímně řečeno, to byl docela hnus. Pravda, na dovolené v Sevastopolu jsem nějak zjistil, že citron se mi docela hodí. Ale v 9 to bylo velmi dobré.

Ovoce a bobule

V dnešní době se tomu často říká šerbet. Na zmrzlinu byl umístěn papírový kruh označující výrobce, cenu, GOST a právě podle těchto kruhů, které obvykle pokrývaly celou boční stěnu, bylo z dálky vidět stánek se zmrzlinou.

Zmrzlinový stánek z počátku 80. let

Další bylo mléko za 10 kopejek. Zdá se, že se tomu říkalo „Morozko“. Taky v papírovém kelímku, na kterém byly občas nakresleny třešně a já myslel, že tam je ovocná zmrzlina - ale ne

Tak...

Rybíz stojí 11 kopějek a zmrzlina a creme brulée 15 kopejek. Jednalo se o nejdražší druhy zmrzliny v papírovém kelímku.

..nebo tak

Dokonalým bestsellerem naší doby byla zmrzlina in pohár na vafle. Pamatuji si, že rozvoz na Ukrajině byl v poledne a všichni jsme se „pásli“ u stánku se zmrzlinou a čekali, jakou přivezou tentokrát. Pokud přinesli výrobek z místní smetánky, byl nezdravý – nebyl moc chutný. Ale jestli něco dodali ze Lvova....oooo....to bylo super!

Krém.

Zaručeně jsem dostával jednu porci denně - můj děda, velký milovník sladkého, se zrovna vracel domů na oběd a vždycky mi dal peníze, abych si mohl koupit zmrzlinu pro sebe i pro něj. Ale pokud jsme měli Lvov, všichni jsme otevřeli své úkryty a vylovili vzácné mince, abychom získali další porce, bylo možné doplnit úkryt, pokud by se na dvoře v blízké budoucnosti konala nějaká svatba. Podle dobré ukrajinské tradice hlavní čeledín s novomanželi a hosty 3x obešel vozy a posypal je (vozy) obilím a mincemi. Mladší kamarád "zaséval" další bonbóny - ale já jsem je sbírala pohrdlivě, ale mince byly to pravé.

Porce zmrzliny!

Navíc, pokud byla svatba bohatá, pak byly nejšťastnější 2 kategorie obyvatel - děti, které mohly sbírat ne měďáky za 1-3 kopejky, ale nikláky za 15-20 kopejek, a alkoholici, kteří se mohli dostat skoro do krabice. vodky nebo "červené"))

Takhle se v našich dnech propagovala zmrzlina... Dělám si srandu. V USA a mnohem dříve

Mimochodem, zmrzlina byla pojmenována ne kvůli vypadávajícím zubním plombám, ale podle názvu francouzského města Plombières-les-Bains (departement Vogézy), které se za Napoleona III. proslavilo vynikající recepturou na zmrzlinu z nejčerstvější smetanu a máslo.

Vlast zmrzliny

Ale to jsme trochu odbočili. Vraťme se k našim chutným dobrotám Kromě zmrzliny ve vaflovém kelímku jste si za 19 kopejek mohli koupit čokoládu a creme brulee.
Dále si dáme nanuk. Bylo několik druhů stejného nanuku. Nejjednodušší je mléko na špejli, celkem bez chuti, ale levné. Balení mělo 50 gramů a stálo 11 kopejek.

Pamatovat si?

Pokud ne chutnější, tak zajímavější byl nanuk se žlutou polevou. Ne každému po chuti - ale rozhodně jasnější. Stálo to 16-18 kopejek. A to nejchutnější bylo in čokoládovou polevou. Často se mu říkalo „Leningradskoe“, stálo 22 kopejek a bylo opravdu docela dobré. Rychle se rozpustil, ale čokoláda se nerozbila.

Podobné tomu, co jsme jedli

Ze zbytku si dobře pamatuji briketu, kde mezi 2 vaflemi byla mléčná zmrzlina. Taková briketa stála 13 kopejek. Na obalech byly namalované i husy a labutě.

Britketik

Ale matně si vzpomínám na cukrovou slámu. Stál 15 kopejek, dal se koupit jen v Leningradu a byl nedostatek.
Vůbec si nevzpomínám na „Gurmet“, „Chestnut“, „Golden Bomb“. Buď to neexistovalo, nebo jsem na to prostě nenarazil.
Zdá se, že výběr zmrzlin je malý a s tou současnou se to rozhodně nedá srovnávat. Ale to víte, měli jsme toho nějak dost A v druhé polovině 80. let jsem se na čas přestěhovala do slunné Chity a pro mě se tato krátká produktová řada zdála naprosto úžasná. Víš proč? Protože ve městě nebyla skoro žádná zmrzlina. Prodává se pouze ve 2 kavárnách (a drahé). A podle váhy - bylo to něco s něčím))

A oni to požadovali!

Představte si plastový sáček, výhradně jeden a půl kilogramu (ne více a nic méně) naplněný mraženým a mraženým NĚČÍM, co se v cenovce hrdě jmenovalo „Mléčná zmrzlina“)) Navíc chuť byla extrémně nechutná - nepoživatelný prášek mléko bylo pokryto cukrem a máslem a voila... .. Brrrrrrr.
Pamatuji si, že jeden z nejjasnějších svátků byl, když mi mohli dát krabici zmrzliny z Moskvy poblíž NG a DR. Ten pravý - a ne náhradník Chita Byl to svátek))

Suchý led

Na závěr tématu zmrzliny mi nedá nepřipomenout, jak se skladoval právě tento produkt. Dnes je to jednoduché – nainstalovat generátor, a je to, ale tenkrát se používaly obrovské bloky suchého ledu, které v horku moc nestudily, a hlavně byl velký úspěch získat zmrzlinu, která nebyla. t pomačkané nebo zdeformované.

Žvýkačky a další věci ke žvýkání

Nevím, s čím to souvisí, ale v polovině 80. let přítomnost žvýkaček výrazně ovlivnila stav mezi dětmi
tam opravdu nebyla žádná rozmanitost. Široce a široce distribuovány byly žvýkačky 4 modifikací: pomerančová, jahodová, mátová a kávová. Malina by také mohla být mnohem méně běžná.

Tohle je něco takového

Skládal se z poupěte a 5 desek zabalených do voskového papíru nebo fólie (podobně jako dnešní šťavnaté ovoce Wrigleys). Tento druh žvýkaček ztratil chuť asi po 5 minutách (ta Pomerančová byla v puse cítit trochu více) a při delším žvýkání se rozpadla.

Takový....

S moderními žvýkačkami to nemělo nic společného a buďme upřímní, bylo to hnusné. Často, aby si dítě „hodilo prsty“ a předvedlo se, strčilo do žvýkačky kousek olova a snažilo se ostatní přesvědčit, že když je „žvýkačka“ řekněme fialová, je určitě dovezená.

Tak nějak....

Ale protože olovo zabarvilo nejen žvýkačku, ale i jazyk, byl takový „pontorský řezák“ rychle odhalen

No, nebo takhle

Výrobek nebyl levný - až 50 kopejek a navzdory jeho nepružnosti a rychlému zničení se snažili takovou žvýkačku natáhnout několik dní.
Kromě výše uvedeného si pamatuji průkopníka všech sovětských žvýkaček - „No, počkejte chvíli“ za 15 kopejek. Pamatuji si, že jsem jeden z nich žvýkal, ale vůbec si nepamatuji jeho chuť.

Počkat na to

Zvláštní zmínku si zaslouží baltské žvýkačky. V sovětských dobách tam bylo všechno nejlepší kvalita. A především produkty estonské továrny „Kalev“. V Estonsku se některé druhy žvýkaček nevyráběly v proužcích, ale v podložkách a byly vysoce ceněny už jen pro svůj tvar a byly vždy objednávány, pokud někdo cestoval do estonské SSR)) Z nějakého důvodu jsme byli přesvědčeni, že podložky Kalev byly namočené v Coca-Cole a mají zvláštní chuť, ale kvalita byla opravdu mnohem vyšší.

Kalevského polštáře byly v takovém obalu

V létě jsem byl na dovolené na západní Ukrajině a žil jsem v rodině vojáka a komunikoval jsem s vrstevníky z vojenských rodin, jejichž rodiče předtím sloužili v Maďarsku, Německé demokratické republice a Polsku, a proto mohli často vidět jiné typy žvýkačky. Kulaté žvýkačky Gdrovsky zdobené ve formě fotbalový míč, nebo jako barevné koule v průhledném obalu, kterému jsme z nějakého důvodu říkali „kovbojské koule“.

Kovbojské koule

Oba byly jasnější a chutnější než naše. No a první žvýkačky s vložkami byly obzvlášť milované. Turecké bestsellery jako Turbo, Laser, Donald, Final, Láska je...se objevily později, ale hned na začátku si pamatuji jen českého Pedra a polského Lolka a Bolka.

Vložky do žvýkaček "Final"

Kreslený film s nimi se mi moc líbil, a když mi z Varšavy přivezli celý blok těchto žvýkaček, velmi mě to potěšilo.

Lelík a Bolek

Mnozí měli šťastné dětství, ale někdy trochu extrémní. Nezapomínejme, že kromě koupených „štěnic“ jsme vesele žvýkali tvrdnoucí mízu některých stromů, dehet a dokonce i střešní lepenku :-))) Stalo se

)

Ještě dnes si chci připomenout tak lahodnou pochoutku, jako jsou brčka a kukuřičné tyčinky. Navíc si pamatuji rozdělení hotovosti podle krajů. Na Ukrajině jsem nenašel kvalitní a chutná brčka a v Leningradu byl problém s kukuřičnými tyčinkami.

Sláma

A mimochodem, pokud je teď těch lahodných brček hodně, pak je tu napětí s glazovanými kukuřičnými tyčinkami. Pamatuji si, že tam byl takový čtvercový balíček, na straně byl i Dunno nakreslený v balónu. Toto balení stálo 28 kopejek a tyčinky byly fantasticky chutné. Sladké, šťavnaté, ale lehké. Byl jsem připraven jich zkonzumovat tuny a jediným problémem bylo umýt si po nich sladké ruce. A knihy byly také nepohodlné na čtení - prsty jsem měl sladké, lepkavé - nemohl jsem otočit stránku)) Upřímně, tyto konkrétní tyčinky mi stále chybí.

Podobné...ale ne stejné.

Sladkosti atd.

Přirozeně neexistovala taková rozmanitost forem a obsahu jako dnes mezi nepodobnými cukrovými nebo čokoládovými výrobky sjednocenými pod názvem odvozeným z latinského slova „made“ v polovině 80. let. A na konci této éry bylo cukroví z různých důvodů klasifikováno jako nedostatkový produkt. Ale stále je na co vzpomínat. Zkusíme to? ) Jako vždy si rád přečtu vaše vzpomínky a některé další druhy sladkostí, které jsem zapomněl, zmeškal nebo jsem je prostě neuvedl.

Různé dětské obaly

Pokud si pamatuji, nejdostupnější a nejlevnější bylo v té době takzvané dražé. Vícebarevné kulaté bonbony několika typů. Za 1 rubl 10 kopejek si můžete koupit celý kilogram vícebarevného dražé nazývaného „puntíky“. Alternativou byla jednobarevná jahodová nebo třešňová. Bylo to chutné, ale bylo nutné brát ohled na čerstvost produktu, protože... Svého času, koncem 80. let, se ve slavném městě Chita prodávalo dražé, které bylo možné klasifikovat podle Haagské úmluvy. jako zbraň hromadného ničení, protože abyste je rozpustili v ústech, museli jste mít slinění od Vetřelce, čelisti od Okusovača a trpělivost od Malého Buddhy, nevím, kolik let se dostaly na pult utráceli v popelnicích své domoviny, ale tyto bonbóny byly opravdu z železobetonu. Kvůli experimentu jsme je hodili na asfalt z balkónu. No, byly rozbité až od 4. patra a výše

Puntíky

O něco dražší odrůda „hrášku“ bylo velké dražé s měkčí skořápkou a cukrem. Osobně si pamatuji z nějakého důvodu citronové. Když byly čerstvé, byla to velmi chutná věc. Stojí více - někde v oblasti 1 rubl 30 kopecks - 1 rubl 40 kopecks.

dražé "citrony"

No, nejdražší a nejžádanější bylo buď dražé s arašídy - domácí verze M&M s, nebo takzvané "mořské oblázky" - glazované rozinky. Ty poslední jsem opravdu miloval. Stály asi 1 rubl 70 kopejek za kilo.

"Mořské oblázky"

Alternativou k dražé, které bylo levné a chutné, byly tzv. polštářky. Pod karamelovou skořápkou byly různé džemy. Lahodné, mimochodem. A byly levné - asi 1 rubl 30 kopecks. Po přijetí „poloprohibičního zákona“ okamžitě zmizeli z regálů obchodů a stal se akutním nedostatkem. Důvodem příspěvku je, že levnost a kvalita jim umožnila stát se bestsellerem surovin pro výrobu měsíčního svitu. A protože všichni začali „řídit“ (alespoň na Ukrajině), jejich hledání pro jídlo se stalo problematickým.

"Cool" podložky

Osmdesát rublů byl nejnižší limit pro nákup kilogramu mnoha karamelů, které byly snad nejběžnějším druhem cukroví v SSSR. Ne všechny byly podle mého gusta. Líbily se mi ty, kde pod karamelovou skořápkou byla lahodná marmeláda. Například „Jahody a smetana“ nebo „Švestka“. Některé „Rakovinové krky“, „Baltika“ nebo „Sněhová koule“ ve mně ale žádné emoce nevyvolaly. Vzpomínám si také na karamel „Cherry“, který stál nějaké přemrštěné peníze (buď 4 nebo 5 rublů za kilo), ale byl vynikající.

Karamelový obal "Švestka"

I když mou oblíbenou odrůdou v tomto segmentu vždy byly (a možná stále jsou) karamely zvané „Lemonchiki“. Pravda, málem sehrály v mém životě osudovou roli. Od dětství mám obrovskou chuť na sladké, a když jdu spát, stal jsem se závislým na tom, že si s sebou vezmu pár bonbonů, hodím je pod polštář, vychutnávám si jejich chuť a usínám. A pak zjevně usnul příliš brzy a bonbón šel do špatného krku. Obecně jsem se začal dusit a kdybych se o minutu nebo dvě opozdil, rodiče, kteří se mnou doslova třásli nohama hlavou dolů, ze mě vytáhli tento nejnešťastnější „citron“, pak bych tyto řádky nepsal A přesto "citrony" miluji dodnes, i když je zuřivě žvýkám - jako všechny karamely

Ty samé "citróny"

No, můj oblíbený mezi tímto typem cukroví byla lízátka, nebo, abych byl správnější, "cukroví karamel". Tento levný, ale praktický a chutný produkt stále používám s velkou radostí. V sovětských dobách byly č. 1 „Vzletnye“, které byly nejen distribuovány na palubách letadel Aeroflot, ale byly také k dispozici pro volný prodej. Tato lízátka stojí asi 2,30-2,50. A moji lásku k nim určilo několik okolností. Jednak byl na obalu vyobrazen Tu-154 a od mládí mě to táhlo k letectví. Za druhé, přítel mé babičky, který se mnou neustále zacházel, mi řekl, že to byly skutečné letecké bonbóny a všichni piloti je milovali))) A za třetí, byly opravdu chutné. S kyselostí. Tyhle miluju. Více než jen sladké bonbóny, jako je například Duchess.

Moderní verze dětský bestseller

Ty vzletné však nebyly vždy v obchodě, ale téměř všude se daly „Minty“ koupit v modrém obalu. Téměř všude byl také „dřišťál“. Ale na rozdíl od moderních, s kyselostí, byl tento „dřišťál“ téměř vždy sladký.

Pamatujete si na tyto bonboniéry?

Opravdu jsem miloval Start karamel. Pamatujte na lízátka ve formě puků (nebo velkých tablet). Bylo to velmi chutné.
A samozřejmě nádherný monpensier v kulaté plechovce.

Krabice od Monpasiera...

Byly miniaturní, různých barev, tvarů a chutí. Jediným problémem je, že se nejčastěji lepily dohromady a bylo nutné odtrhnout samostatnou „monpasie“ za použití hrubé fyzické síly. Ale je to chutné) Taková plechovka stála asi 20 rublů a byla velmi aktivně používána na farmě.

Samotné bonbóny

A asi nás všechny lákalo koupit jedovaté kohoutky na klacích za 15-20 kopejek, které prodávali cikáni na trzích. Naši rodiče nám je samozřejmě nekoupili s tím, že byly vyrobeny v nehygienických podmínkách. Ale o zakázaném ovoci se ví, že je sladké, že? )) A byly tam i sladké tyčinky - krásné, ale chuťově zvláštní

Kohout od cikánů (c) ))

A párkrát mi z Polska, Maďarska a Německé demokratické republiky přivezli pravý ručně dělaný bonbónový karamel, který kromě chuti i báječně vypadal. Byla to zábava!

Málokdy byla taková krása

A dnešní příběh zakončíme vzpomínkou na „taffy“ – neboli fondánovou hmotu uvařenou z kondenzovaného mléka nebo melasy. Název vymyslel na počátku 20. století francouzský cukrář Morna působící v Petrohradě, který se z nějakého důvodu rozhodl, že konečný produkt je velmi podobný okvětním lístkům kosatce. Proč se tak rozhodl, je těžké pochopit.

Kitty Kitty.

Všechny karamely lze rozdělit do několika poddruhů. Nejrozšířenější byl tzv. viskózní karamel, který nikdy neexistoval. Zástupci tohoto poddruhu byly značky Kis-Kis a Tuzik. První byly obvykle ocelové a pokus o žvýkání by stál vylámané zuby a rozbité výplně, druhé byly příliš měkké a na zubech by se okamžitě rozpadly.

Jsou nejvíce

Příjemnější byl „Zlatý klíč“, který lze klasifikovat jako litou polotuhou iris.

Tak to bylo

No, královnou karamelů byly samozřejmě „Mléčné krávy“ - měkké bonbóny s kondenzovaným mlékem uvnitř.
Pamatuji si také, že karamely se prodávaly ve velkých kusech na váhu. Nebyli však nijak zvlášť milováni.

Ahoj drazí!
Minule jsme začali příběh o sladkostech: Navrhuji, abychom pokračovali

Cukroví pro nejrozmazlenější kluky a holky (všimněte si tvaru střechy chaty)))

Nižší cenová hladina čokolád také začínala na 1 rublu 80 kopejkách. Od 1,80 do 3,80 jste mohli koupit čokoládové s „bílou“ náplní. Nikdy jsem je neměl rád. Všechny druhy „Vlaštovky“, „Jablka“, „Bílá akácie“, „Maska“. Jedinou výjimkou byl snad Citron. Ostatní v této kategorii se mi nelíbily. Totéž platí pro „Natalka-Poltavka“, „Stolichnye“... Stejně jako se mi nelíbil dražší Grilyazh.

Varianta zavinovačky "Vlaštovky"

Milovala jsem ale sladkosti s tmavou náplní
Například "Kara-kum", i když to bylo velmi drahé - 5 rublů za kg. Nebo „Veverka“.

Četné variace "Kara-Kum"

Velmi příjemné byly i bonbóny s želé „Jelly“, „Jeřabina arónie“ nebo „Jižní noc“.
Ale hlavní lahůdkou dětství a univerzálního zbožňování jsou bonbóny na bázi vafle. Byly malého tvaru, jako „Ananas“, „Naše značka“, „Medvěd klabonosý“, „Tuzik“, střední – „Červená Karkulka“ a velké – „Gulliver“ a „Medvěd na severu“. To poslední jsou mé sladké a něžné vzpomínky na dětství. Hlavně jak mi dovolili vyzvednout si v obchodě bonbóny...Matka mě pustila do skladu a s vědomím, že jsem skromné dítě, bych toho moc nevzal. A psal jsem přímo z krabic. Bylo to takové štěstí)) Bonbóny nebyly levné - někde také stály 4 rubly.

Jedna z hlavních radostí dětství

No a nejdražší, co si pamatuji, byly lanýže. Často se prodávaly v dárkových krabicích a stály od 7 do 11 rublů. Tak jsem je nastavil domácí výroba- a pořád si občas dopřeju)))
Je pravda, že existovala jednodušší možnost - nazývala se „Zlatá Niva“. Tam se spolu s kakaem lanýž posypal oplatkovou drobenkou. Tyto sladkosti stály 6 rublů a byly docela oblíbené.

Bonbony "Zolotaya Niva"

Vzhledem k tomu, že se bavíme o bonbonech v krabičkách, stojí za zmínku, že vždy měly úspěch. Ideálním dárkem je láhev vína nebo sovětského šampaňského a bonboniéra. Stojí, v závislosti na značce, od 3 do 12 rublů. Obzvláště populární zde v Leningradu byly Assorted Factory pojmenované po. Krupská. Obzvláště se mi líbil ten s fudge uvnitř. A podle toho jich byl nedostatek.

Takhle...

Další cukroví, které mi moc chutnalo, pocházelo z Ukrajiny. Za vynálezce sladkostí „Strela“ je považována továrna Vinnitsa nebo slavný lvovský „Svitoch“. Ale vím jistě, že se poprvé objevily v továrně na cukrovinky v Lucku a dostat balíček šípů jako dítě byl pro mě velký svátek))) Velmi chutné cukrovinky.

"Šipka"

Mimochodem, nedávno jsem viděla letmý pohled na jejich běloruskou produkci - musím to vyzkoušet - možná jsou vynikající
Když už mluvíme o „Assorted“ z továrny pojmenované po N.K. Krupskaja, nemůžeme projít kolem tyčinek s čokoládovou nebo smetanovou mléčnou náplní. Cena byla 55 kopejek a zdaleka to nebyla nejlevnější varianta.

SABZH

Čokoládové medaile stojí nejméně - 10-15 kopecks. Nejmenší 20gramová čokoládová tyčinka stála 20 kopejek. "Příběhy Puškina", například.

"Příběhy Puškina"

Legendární „Alenka“ měla nejnižší cenu mezi velkými čokoládovými tyčinkami (80 kopejek za 80 gramů). Všechny ostatní byly znatelně dražší. "Děti" a "Jolly Guys" - 1.20, "Trojka" - 1.30. „Aurora“ stála 1 rubl 50 kopecků a „Speciální“ - 2 rubly. Nejdražší byl „Golden Label“ - asi 2,50.

Montpensier v kulaté plechovce s efektním vzorem na víku, kohouti na tyčkách, které si malují jazyky, a samozřejmě královna všech karamelů - „Dojné krávy“.

Pokud si pamatuji, nejdostupnější a nejlevnější bylo v té době takzvané dražé. Vícebarevné kulaté bonbony několika typů. Za 1 rubl 10 kopejek si můžete koupit celý kilogram vícebarevného dražé nazývaného „puntíky“. Alternativou byla jednobarevná jahodová nebo třešňová. Bylo to chutné, ale bylo nutné brát ohled na čerstvost produktu, protože... Svého času, koncem 80. let, se ve slavném městě Chita prodávalo dražé, které by se dalo zařadit mezi zbraně hromadné zničení Haagskou úmluvou, protože abyste je rozpustili v ústech, museli jste mít slinění od Vetřelce, čelisti od Okusovače a trpělivost od Malého Buddhy)

Puntíky
O něco dražší odrůda „hrášku“ bylo velké dražé s měkčí skořápkou a cukrem. Osobně si pamatuji z nějakého důvodu citronové. Když byly čerstvé, byla to velmi chutná věc. Stojí více - někde v oblasti 1 rubl 30 kopecks - 1 rubl 40 kopecks.

dražé "citrony"
No, nejdražší a nejžádanější bylo buď dražé s arašídy - domácí verze M&M s, nebo takzvané "mořské oblázky" - glazované rozinky. Ty poslední jsem opravdu miloval :-) Stály asi 1 rubl 70 kopejek za kilo.

"Mořské oblázky"
Alternativou k dražé, které bylo levné a chutné, byly tzv. polštářky. Pod karamelovou skořápkou byly různé džemy. Lahodné, mimochodem. A byly levné - asi 1 rubl 30 kopecks. Po přijetí „poloprohibičního zákona“ okamžitě zmizeli z regálů obchodů a stal se akutním nedostatkem. Důvodem příspěvku je, že levnost a kvalita jim umožnila stát se bestsellerem surovin pro výrobu měsíčního svitu. A protože všichni začali „řídit“, bylo jejich hledání pro jídlo problematické.

"Cool" podložky
Osmdesát rublů byl nejnižší limit pro nákup kilogramu mnoha karamelů, které byly snad nejběžnějším druhem cukroví v SSSR. Ne všechny byly podle mého gusta. Líbily se mi ty, kde pod karamelovou skořápkou byla lahodná marmeláda. Například „Jahody se smetanou“ nebo „Švestka“. Některé „Rakovinové krky“, „Baltika“ nebo „Sněhová koule“ ve mně ale žádné emoce nevyvolaly. Vzpomínám si také na karamel „Cherry“, který stál nějaké přemrštěné peníze (buď 4 nebo 5 rublů za kilo), ale byl vynikající.

Švestkový karamelový obal
I když mou oblíbenou odrůdou v tomto segmentu vždy byly (a možná stále jsou) karamely zvané „Lemonchiki“. Pravda, málem sehrály v mém životě osudovou roli. Od dětství mám obrovskou chuť na sladké, a když jdu spát, stal jsem se závislým na tom, že si s sebou vezmu pár bonbonů, hodím je pod polštář, vychutnávám si jejich chuť a usínám. A pak zjevně usnul příliš brzy a bonbón šel do špatného krku. Obecně jsem se začal dusit a kdybych se o minutu nebo dvě opozdil, moji rodiče, kteří mi doslova třásli nohama vzhůru nohama, ze mě vytáhli tento velmi nešťastný „citron“, pak bych teď nepsal tyto řádky: -) A přesto “ Citrony miluji dodnes, i když je zuřivě žvýkám - jako všechny karamely :-) Zřejmě obranná reakce :-)

Ty samé "citróny"
No, můj oblíbený mezi tímto typem cukroví byla lízátka, nebo, abych byl správnější, "cukroví karamel". Tento levný, ale praktický a chutný produkt stále používám s velkou radostí. V sovětských dobách byly č. 1 „Vzletnye“, které byly nejen distribuovány na palubách letadel Aeroflot, ale byly také k dispozici pro volný prodej. Tato lízátka stojí asi 2,30-2,50. A moji lásku k nim určilo několik okolností. Jednak byl na obalu vyobrazen Tu-154 a od mládí mě to táhlo k letectví. Za druhé, kamarád mojí babičky, který mě s nimi neustále choval, mi řekl, že to byly skutečné letecké bonbóny a všichni piloti je milovali :-)))) A za třetí byly opravdu chutné. S kyselostí. Tyhle miluju. Více než jen sladké bonbóny, jako je například Duchess.

Moderní verze dětského bestselleru
Ty vzletné však nebyly vždy v obchodě, ale téměř všude se daly „Minty“ koupit v modrém obalu. Téměř všude byl také „dřišťál“. Ale na rozdíl od moderních, s kyselostí, byl tento „dřišťál“ téměř vždy sladký.

Pamatujete si na tyto bonboniéry? :-)

Opravdu jsem miloval Start karamel. Pamatujte na lízátka ve formě puků (nebo velkých tablet). Bylo to velmi chutné.
A samozřejmě nádherný monpensier v kulaté plechovce.

Krabice od Monpasiera...
Byly miniaturní, různých barev, tvarů a chutí. Jediným problémem je, že se nejčastěji lepily dohromady a bylo nutné odtrhnout samostatnou „monpasie“ za použití hrubé fyzické síly. Ale je to vynikající :-)) Taková plechovka stála asi 20 rublů a byla velmi aktivně používána na farmě.

Samotné bonbóny
A asi nás všechny lákalo koupit jedovaté kohoutky na klacích za 15-20 kopejek, které prodávali cikáni na trzích. Naši rodiče nám je samozřejmě nekoupili s tím, že byly vyrobeny v nehygienických podmínkách. Ale o zakázaném ovoci se ví, že je sladké, že? :-))) A byly tam i sladké tyčinky - krásné, ale chuťově zvláštní

Cikánský kohout ©
A párkrát mi z Polska, Maďarska a Německé demokratické republiky přivezli pravý ručně dělaný bonbónový karamel, který kromě chuti i báječně vypadal. Byla to zábava!

Málokdy byla taková krása
A dnešní příběh zakončíme vzpomínkou na „taffy“ – neboli fondánovou hmotu uvařenou z kondenzovaného mléka nebo melasy. Název vymyslel na počátku 20. století francouzský cukrář Morna působící v Petrohradě, který se z nějakého důvodu rozhodl, že konečný produkt je velmi podobný okvětním lístkům kosatce. Proč se tak rozhodl, je těžké pochopit.

Kitty Kitty
Všechny karamely lze rozdělit do několika poddruhů. Nejrozšířenější byl tzv. viskózní karamel, který nikdy neexistoval. Zástupci tohoto poddruhu byly značky Kis-Kis a Tuzik. První byly obvykle ocelové a pokus o žvýkání by stál vylámané zuby a rozbité výplně, druhé byly příliš měkké a na zubech by se okamžitě rozpadly.

Jsou nejvíce
Příjemnější byl „Zlatý klíč“, který lze klasifikovat jako litou polotuhou iris.

Tak to bylo
No, královnou karamelů byly samozřejmě „Mléčné krávy“ - měkké bonbóny s kondenzovaným mlékem uvnitř.
Pamatuji si také, že karamely se prodávaly ve velkých kusech na váhu. Nebyli však nijak zvlášť milováni...

Nedávno jsem při procházce po jednom z měst narazil na muzeum sovětských sladkostí a samozřejmě nemohl projít kolem. Myslím, že každý v dětství miloval sladkosti. Je zde velká sbírka, která nenechá mnohé lhostejnými.
Pojďme si připomenout, co nás bavilo jako děti.

2. Přiznám se, že jsem mnoho bonbónů a čokolád nepoznal. Možná jsou mnohem starší než já nebo tihle cukrovinky byly vzácné, nebo jsem možná už zapomněl, koneckonců uplynulo tolik let.
Ale pamatuji si, že tam byla vždycky čokoláda Alyonka.

3. Čokoláda Olenka byla vyrobena na Ukrajině.

4. Na Ukrajině bylo mnoho cukráren.

5. Někdo sbíral obaly od „dětské“ čokolády.

6. Našlo se místo i pro hračky, které jsou v moderní době nevzhledné.

7. Čokoládové bonbóny Krabice byly velmi pěkně prezentovány. Vezměte prosím na vědomí, že bonboniéra obsahovala 400 gramů nebo i více, a ne 150-200 jako nyní.

8. Barevné bonboniéry sloužily k ukládání nejrůznějších drobností.

9. Sportovní téma.

10. Krása-Moskva. Štítek naznačuje, že se jednalo o máslové sušenky. Ceny pak byly vytištěny na etiketách, byly stejné ve všech obchodech a v různých městech.

11. Candy pohlednice. Od Evgenia Dmitrievna k Eleně Ivanovně.

12. Tohle je poprvé, co vidím takovou holku.

13. Rozmanitá čokoláda za 37 rublů. Bylo to opravdu před rokem 1961?

14. Zajímavé také je, že trvanlivost byla mnohem kratší než nyní.

15. Více cukroví.

16. Velmi dobře si pamatuji marmeládu „Plátky pomeranče a citronu“.

17. Více cukroví ve sklenicích. Na farmě se používaly i zavařovací sklenice.

18. Velmi milovali dražé.

19. Fudge a koláče.

20.

22. Obaly bonbonů jsou prezentovány v samostatné vitríně.

23. Když ještě nebyly vkládačky, děti sbíraly obaly od bonbonů. Ne všechny, ale nějaké byly.

24. Pamatuji si „ananasové“ bonbóny.

25.

26. Sovětské muzeum sladkostí se nachází ve Vladimiru, pár kroků od ulice Bolshaya Moskovskaya. Vstup je zdarma.

27. Nyní zde můžete nakupovat produkty mnoha společností. Je pozoruhodné, že sortiment zahrnuje především značky, které byly k dispozici již v sovětských dobách.