Koláč posypaný drobenkou. Jednoduchý třešňový koláč z křehkého těsta s cukrovou drobenkou. Recept na krásné buchty obsypané drobenkou

Recepty „Ve spěchu“ se již dlouho staly jedním z nejoblíbenějších pro moderní ženy v domácnosti, protože moderní rytmus života nám neumožňuje trávit spoustu času vařením, zejména pokud jde o pečení. Ale opravdu chcete svou rodinu hýčkat něčím lahodným, domácím! Tvarohový koláč s drobenkou je jednou z těch variant, na jejichž přípravu strávíme minimum času a úsilí a výsledek předčí všechna naše očekávání. Stále neznáte jeho recept? Budeme rádi za sdílení!

Klasický tvarohový koláč

Zpravidla při přípravě receptu každý kuchař přidá do receptu něco svého a dodá pokrmu osobitost. A postupem času se mění natolik, že je téměř nemožné vrátit se k počátkům. Pokud mluvíme o tvarohovém koláči, někteří ho dělají s přidáním bobulí, po upečení ho naplní ovocným želé, do náplně přidají citrusové plody, džem nebo kousky ovoce a bobulí.

Nabízíme vám originální verzi receptu, kterou si můžete obměňovat podle vlastní chuti.

Ingredience na těsto:

Mouka - 2-3 šálky;
Máslo - 1 balení;
Cukr - ½ šálku;
Soda - 1 lžička.

Ingredience na náplň:

Tvaroh - 300-400 gramů;
Vejce - 1 kus;
Vanilin – 1 balení (podle chuti);
Cukr - 1 sklenice.

Příprava koláče s tvarohem podle receptu není v zásadě obtížná, ale pro vaši důvěru jsme podrobně popsali postup krok za krokem:

První věc, kterou musíte v kuchyni při plánování pečení udělat, je zapnout troubu. Vzhledem k tomu, že ingredience na koláč jsou připraveny poměrně rychle, tato doba stačí na to, aby se důkladně prohřál. Takže nastavte teplotu na 200-220 stupňů (vše záleží na vaší troubě) a začněte vařit.
Máslo dáme zamrazit do mrazáku, mnohem snáze se tím hněte na drobenku.
Zmrazené máslo nastrouháme.
Mouku prosejeme a smícháme se sodou nebo práškem do pečiva.
V jedné míse smícháme máslo, cukr a směs sody a mouky, poté ručně prohněteme drobenku. Upozorňujeme, že naším úkolem není uhníst klasické křehké těsto, ale nechat ho v konzistenci drobenky. Vše dáme do lednice, protože křehké těsto i křehké drobky nemají rádi teplo.
Nyní se pustíme do přípravy náplně. Zde bude algoritmus záviset především na vaší chuti a na tom, jakou verzi tvarohu preferujete. Pokud se jedná o tvarohovou hmotu, která má zpočátku homogenní konzistenci, můžete okamžitě začít míchat. U zrnitého tvarohu, pokud se vám tato struktura nelíbí, budete jej muset rozemlít přes síto nebo protáhnout mlýnkem na maso. Pokud chcete zachovat zrnitost, budete muset náplň velmi, velmi opatrně hníst.
Po rozhodnutí o struktuře náplně začneme kombinovat všechny ingredience. Vejce je lepší vyšlehat zvlášť s cukrem do husté pěny, pak už jen tuto sladkou směs přidat do tvarohové hmoty a zamíchat.
Příprava formuláře. Je vhodné nejprve namazat běžnou formu malým kouskem másla silikonovou formou, takové manipulace nejsou vůbec nutné;
Drobenku rozdělíme napůl, protože je rozložíme na dvě vrstvy. První vrstvu tvoří strouhanka, druhou bude tvaroh a vaječná hmota, která musí být rovnoměrně rozmístěna po celé formě. Poslední vrstvou jsou zbytky drobků. Snažíme se je rozmístit tak, aby zcela zakryly tvaroh.
Vše dáme do trouby. V průměru se tvarohový koláč s drobenkou peče asi 20 minut, ale je lepší se zaměřit na jeho stav než na doporučenou dobu, protože různé trouby mohou fungovat úplně jinak. V tomto případě zlatohnědá kůra ne vždy naznačuje připravenost, protože připravenost náplně je zde velmi důležitá. Pokud je kůrka již hotová, vyndejte výpek a zkontrolujte konzistenci: trochu protřepejte. Hotový pamlsek se nebude „třást“. Pokud zůstane trochu tekuté, musíte snížit teplotu pečení a znovu poslat koláč na dalších 10 minut.

Snažte se vyndat upečené zboží z formy až po úplném vychladnutí, mohlo by se rozbít. Také je lepší ho podávat již vychlazený, protože horký tvaroh vás může pořádně popálit. Jak podat? Jak vaše srdce touží! Můžete jej jednoduše nakrájet na segmenty a předložit šálku čaje, nebo se můžete cítit jako skutečný umělec a vytvořit mini-mistrovské dílo na talíři. Ozdobte ovocnou omáčkou, kousky barevného želé nebo džemu a navrch posypte moučkovým cukrem. Posledním dotekem je lístek máty. Věřte, že nikdo ani neuhádne, že pod vší tou krásou se skrývá ten nejobyčejnější tvarohový koláč s drobenkou.

Koláč s margarínem

Jak víte, máslo i margarín jsou stejně vhodné pro křehké těsto. Kromě toho je pečení mnohem šetrnější k rozpočtu, protože náklady na tyto produkty se výrazně liší. Proto jsme se rozhodli nabídnout vám recept na levnější pochoutku:

Mouka 3 šálky;
Margarín - 1 balení (200-250 gramů);
Soda 12; lžička (lze nahradit 1 lžičkou prášku do pečiva);
Tvaroh 400 gramů;
Vejce 1 kus;
Cukr 1 sklenice.

Nyní začneme připravovat koláč s margarínem:

Margarín není potřeba zmrazovat, stačí ho jen uchovat v chladu.
Mouku prosejeme a smícháme se sodou, nasypeme na připravenou plochu do kupy. Mnohem pohodlnější bude drobky hníst na stole než v míse.
Umístěte vychlazený margarín do středu kopce a nasekejte jej nožem na malé kousky. Když je margarín dostatečně jemný, můžete pokračovat v hnětení rukama. Hlavní je to nepřehánět a neudělat z drobenky plnohodnotné těsto. Do směsi můžete přidat cukr, ale ten jsme do receptu nezařadili, protože mnoha lidem se kombinace sladkého těsta a stejné náplně zdá velmi otřesná. Vzniklé množství drobenky rozdělíme na přibližně dvě stejné části a dáme do lednice, zatímco si připravíme náplň.
Zapněte troubu a začněte připravovat náplň. V samostatné misce rozšlehejte vejce s cukrem. Pokud se vám zdá, že jedno vejce na takové množství tvarohu nestačí, můžete přidat další, protože kaši, jak se říká, olejem nezkazíte.
Dejte tvarohu homogenní strukturu pomocí mixéru nebo mlýnku na maso a přidejte do vaječné směsi. Znovu přiveďte do hladka. To je vše, náplň je připravena. Je čas začít tvarovat koláč.
Na pečení je nejvhodnější forma na pečení, od té doby nejsou problémy s vyndáváním. Pánev vymažte malým množstvím margarínu nebo dno pokryjte pergamenem. Jako první vrstvu vyložte drobky. Pokud jste velmi zmateni jeho porézní strukturou, můžete jej trochu přitlačit prsty. Poté vlijte směs tvarohu a vajec a důkladně uhlaďte. Poslední vrstvou je druhá část drobenky. Snažíme se jím úplně zakrýt vršek.

Nyní posíláme náš obrobek do pece, která se do té doby zahřála. Pečivo bude hotové asi za 20-30 minut, ale po 15 minutách začněte hlídat vršek. Charakteristickým rysem některých pecí je, že horní vrstva koláče se začne připalovat, zatímco střední vrstva není dostatečně propečená.

Pokud tedy uvidíte vodnatou strukturu samotného koláče se zlatohnědou kůrkou, mírně snižte stupeň pečení. Někteří šéfkuchaři také doporučují přikrýt upečené pečivo nahoře pergamenem nebo listem papíru (to však není vhodné, pokud je pánev umístěna v těsné blízkosti zdroje tepla). Je vhodné podávat vychlazené.

Naše rodina opravdu miluje pečení z křehkého těsta, takže peču hodně křehké koláče s různými náplněmi. Ale když je čas na bobule, toto je recept, který preferují všichni příbuzní a nahrazuje všechny ostatní. Tento křehký koláč lze připravit s jakýmkoli ovocem: třešněmi, jahodami, borůvkami, rybízem (černý a červený), švestkami, ostružinami, skořicovým jablkem (jemně nakrájeným a předem opečeným se skořicí na pánvi). Všimněte si, jak snadné je připravit! Není potřeba nic hníst, stačí ingredience na těsto promnout mezi prsty.

Ingredience

K přípravě křehkého koláče budete potřebovat:

Pro test:

300 g pšeničné mouky;

200 g másla při pokojové teplotě;

100 g moučkového cukru (jemný cukr).

Pro plnění:

500 g vypeckovaných třešní (čerstvých nebo mražených);

40 g třtinového cukru (můžete klidně použít běžný cukr);

4 polévkové lžíce. l. bramborový škrob;

3 polévkové lžíce. l. mleté vanilkové sušenky.

* Forma o průměru 23 cm.

Kroky vaření

Na přípravu drobenky si vezměte mouku, moučkový cukr a máslo pokojové teploty.

Asi polovinu drobenky dejte do máslem vymazané pánve a rukama lehce přitlačte, aby vznikla rovnoměrná vrstva.

Vložte do trouby na 15 minut, předehřátou na 180 stupňů.

Kůru vyjmeme a rovnoměrně posypeme mletou strouhankou. Suchary lze nastrouhat na jemném struhadle.

Připravíme si náplň. Pokud použijete mražené třešně, nezapomeňte nechat šťávu odkapat. K třešním přidejte škrob a cukr a jemně promíchejte.

Náplň natřeme na krustu posypanou strouhankou.

Navrch nasypte zbylou drobenku, jen posypte, není třeba silně mačkat a urovnávat. Horní část koláče by měla být volná.

Višňový koláč s drobenkou je připraven. Výsledky nás baví!

Dobrou chuť!

Křehký koláč s marmeládou je nejjednodušší varianta pečení, kterou hravě zvládne i nezkušený kuchař. Tento dezert se také dostane na rozpočtový seznam. Skládá se z nejjednodušších dostupných a levných produktů. Džem na náplň lze použít i v kandované podobě.

Nejoblíbenějším receptem na křehký koláč s marmeládou a drobenkou navrchu je klasická strouhaná neboli „trhaná“ verze. Kromě něj jsou tu další.

Rozdrobené těsto na vrcholu koláče dodává lahodnou křupavou kůrku. A džemová náplň je vždy jemná a sladká.

Pokud vás již omrzela klasická verze pamlsku, můžete experimentovat s jejími variacemi. Přidejte do dezertu například ořechy, zakysanou smetanu, čerstvé ovoce/bobule a další lahodné přísady.

“Roztrhaný” koláč (klasický recept)

Tento koláč se ukáže jako vynikající hned napoprvé. To je skvělá možnost pečení pro začínající hospodyňku.

Ingredience:

slepičí vejce - 3 ks;
pšeničná mouka první třídy - 3 polévkové lžíce;
máslo nebo margarín - 1 balení (250 g);
granulovaný cukr - 1 polévková lžíce;
jedlá soda, hasená citronovou šťávou - 0,5 lžičky;
meruňkový džem - 2/3 polévkové lžíce.

Příprava:

Pokud se meruňkový džem připravuje ve velkých kusech, pak pro tento recept byste jej měli nejprve rozemlít mixérem nebo alespoň rozemlít vidličkou. Koláč podávejte vychlazený.

Koláč ze zakysané smetany s marmeládou

Koláč se zakysanou smetanou je měkký a jemný. Je lepší vzít mléčný výrobek se středním obsahem tuku - ne příliš hustý. Jako základ koláče se hodí i zakysaná smetana, která již začala lehce kysat.

Ingredience:

máslo - 200 g;
slepičí vejce - 2 ks;
cukr - 150 g;
zakysaná smetana - 150 g;
soda - 1 lžička;
mouka - 300 g;
rybízový džem - 200 g.

Příprava:

1. Všechny suroviny uvedené v receptu předem vyjměte z lednice, aby měly stejnou (pokojovou) teplotu. Vložte obsah syrových vajec do misky. Navrch nasypte všechen cukr najednou. Ingredience dobře promíchejte. Můžete je lehce porazit. Cukr by se měl ve vaječné směsi začít rozpouštět.
2. Přidejte zbývající sypké komponenty do základu pro budoucí těsto. Mouku a sodu několikrát předem prosejte z velké vzdálenosti. Do směsi přidejte zakysanou smetanu. Opakujte míchání.
3. Mísa by měla mít elastické a měkké těsto, se kterým se snadno pracuje. Je potřeba ji rozdělit na dvě přibližně stejné části. Jeden z nich by měl být umístěn v mrazáku asi na půl hodiny. Druhý musí být okamžitě rozdělen na olejovaný plech s vysokými stranami. Můžete ho vyválet válečkem, ale je vhodné těsto hníst jen mírně vlhkýma rukama.
4. Navrch je potřeba rozmístit vybraný rybízový džem. Jeho vrstva by neměla být příliš silná. Již zmrzlá část těsta by měla být rozdrcena pomocí struhadla s největšími dílky a rozdělena na namazanou marmeládu.
5. Předem je nutné předehřát troubu na +170...+175 stupňů. Vložte do něj plech s budoucím koláčem. Pochoutku pečte asi hodinu. Během této doby by měl být koláč s rybízovým džemem pokrytý načervenalou lahodnou kůrkou.

Hotovou pochoutku je potřeba vychladit a nakrájet na porce. Do těsta z tohoto receptu se hodí i švestková a jablečná povidla.

Jemná verze s ovocným suflé

Tento křehký koláč má samostatný název - „Sissie“. Pokud pochoutku vyzkoušíte, hned pochopíte, kde se vzala. Dezert chutná jako Bird's Milk, ale připravuje se mnohem rychleji a snadněji.

Ingredience:

krémový margarín - 125 g;
cukr (na těsto) - 1 polévková lžíce;
sůl - na špičce nože;
vaječný žloutek - 4 ks;
pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce;
hořká čokoláda - 50 g;
smetana (nebo plnotučné mléko - v těstě) - 1 polévková lžíce. l.;
vaječný bílek (v suflé) - 4 ks;
želatina (instantní) - 1 polévková lžíce. l.;
cukr (na suflé) - 6 polévkových lžic. l.;
hruška - 1/2 ks;
banán - 1/2 ks;
smetana (nebo plnotučné mléko - v suflé) - 150 ml;
vanilkový cukr - 1 sáček.

Příprava:

1. Krémový margarín dobře vychlaďte. Rozemlete pomocí struhadla s největšími dílky. Do margarínu přidejte polovinu prosáté mouky.
2. Ingredience rozdrťte rukama na drobenku.
3. Do vzniklé hmoty přidejte zbylé sypké suroviny z receptu kromě mouky. Jedná se o cukr krystal, sůl a vanilkový cukr. Vše dobře promíchejte.
4. Do těsta po jednom přidávejte žloutky. Ingredience smícháme a teprve poté přidáme zbytek mouky.
5. Uhněteme tuhé hutné těsto. Rukama ho vyválejte do velké koule. Zabalte do sáčku a dejte na 20 minut na chladné místo.
6. Kulatou pánev vyložte kvalitním pergamenem. Není potřeba ho dodatečně olejovat.
7. Vložte do ní většinu vychladlého těsta. Nechte jen malý kousek.
8. Směs rozmačkejte do nádoby. Vytvořte strany. Použijte širokou konvexní lžíci k vyhlazení otisků vlastních prstů.
9. Koláčový základ dejte na 10 minut do chladu. Během této doby předehřejte troubu na +200 stupňů.
10. Přeneste pánev se dnem do trouby. Zbývající těsto, vyválené a nakrájené na kousky, položte na plech poblíž.
11. Koláč pečte při uvedené teplotě necelou půlhodinu.
12. Hořkou čokoládu nalámejte na kousky. Naplňte ji krémem (na těsto). Vložte do mikrovlnné trouby nebo vodní lázně. Ingredience přeměňte na hladkou polevu.
13. Hotový pískový základ namažte výslednou čokoládovou směsí.
14. Do samostatné mísy nalijte kvalitní želatinu se zbylou (na suflé) studenou smetanou. Nechte objemovou složku nabobtnat.
15. Studené bílky šlehejte mixérem, dokud nevytvoří silnou, hustou pěnu. Do vzduchové hmoty po malých dávkách nasypte cukr (na suflé). Zároveň nepřestávejte šlehat.
16. Do budoucího suflé přidejte malé kousky oloupaného ovoce. Ingredience spolu vyšlehejte do hladka.
17. Želatinu rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Přeceďte přes plátýnko. Po troškách přilévejte do bílkové směsi. Suroviny šlehejte při minimální rychlosti.
18. Nalijte bílkovou směs na koláčový základ.
19. Dejte na několik hodin do lednice. Nechte do úplného vytvrzení.
20. Zbylé upečené části těsta proměňte na drobenku. Potřete jím již zmrzlý soufflé koláč.

Čokoládová poleva je volitelnou součástí dortu. Základ můžete nechat bez náplně.

"Stepka-krysařík"

Ingredience:

máslo - 250-270 g;
pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce;
cukr (na těsto) - 1/2 polévkové lžíce;
zakysaná smetana (na těsto) - 4-5 polévkových lžic. l.;
jedlá soda - 1 lžička;
zakysaná smetana (na náplň) - 3-5 polévkových lžic. l.;
tvaroh - 500-700 g;
cukr (na náplň) - 1,25 polévkové lžíce;
vanilkový cukr - 1 lžička;
banán - 1-1,5 ks;
brusinkový džem - 1 sklenice;
krupice - 1 polévková lžíce. l.

Příprava:

1. Nechte máslo při pokojové teplotě, dokud úplně nezměkne. Tento proces by neměl být urychlován použitím mikrovlnné trouby.
2. Okamžitě smíchejte mouku se sodou nehašeného vápna. Přidejte přísady do másla.
3. Přidejte cukr, zakysanou smetanu. Rukama uhněteme na vláčné těsto. Rozdělte ho na dvě nestejné části, každou srolujte do klobásy a dejte na 17-20 minut do mrazáku.
4. Formu vymažte změklým máslem. Posypeme krupicí.
5. Banán oloupeme, nakrájíme na tenké plátky. Plody by měly být zralé a měkké, ale ne zčernalé.
6. Na náplň vidličkou rozmačkáme tvaroh. Přidejte do něj zbývající krystalový cukr, zakysanou smetanu, vanilkový cukr. Smíchejte ingredience do hladka.
7. Zapněte troubu a předehřejte na +175...+180 stupňů.
8. Většinu těsta vyjměte z lednice a nahrubo vetřete do formy. Nahoru položte plátky banánu. Rozložte tvarohovou hmotu.
9. Vše zakryjte zbylým strouhaným těstem.
10. Koláč vložte do již vyhřáté trouby.
11. Pochoutku vařte 40–45 minut beze změny teploty.
12. Vršek moučníku potřeme brusinkovým džemem.
13. Koláč nechte úplně vychladnout a teprve potom nakrájejte na kousky.

Hotovou dobrotu můžete posypat brusinkovým džemem s kokosovými lupínky nebo strouhanou čokoládou. Mnoho žen v domácnosti nechává takové pečivo bez dekorace, protože samotná „Stepka-Rastrepka“ vypadá velmi chutně.

"Posypání" na margarín

Ingredience:

mouka - 400 g;
margarín - 250 g;
vejce - 2 ks;
cukr - 1 polévková lžíce;
zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l. (nebo kefír 2 polévkové lžíce, lze také nahradit majonézou - 2 polévkové lžíce);
prášek do pečiva - 1 lžička;
koření - podle chuti;
jakýkoli hustý džem - 2/3 polévkové lžíce.

Příprava:

1. Kvalitní krémový margarín zjemněte. Přidejte veškerý krystalový cukr požadovaný v receptu. Vidličkou/šlehací metlou rozmačkejte do bílé.
2. Do vzniklé hmoty přidejte oblíbené koření. K tomuto receptu se hodí mletá skořice, vanilka, kardamom a muškátový oříšek.
3. Přidejte zakysanou smetanu (kefír/majonézu). Vše důkladně promíchejte.
4. Smíchejte mouku s práškem do pečiva. Aniž byste přestali míchat těsto, přidejte do něj suchou směs.
5. Uhněteme husté, ale měkké vláčné těsto. Rozdělte jej na dvě části.
6. Polovinu jedné z částí ihned dejte do lednice.
7. Zbytek těsta rozdělte do připravené olejem vymazané formy. Je vhodné použít velký obdélníkový.
8. Těsto potřeme hustou marmeládou. Jeho množství je nutné přizpůsobit vaší chuti.
9. Zbylé mražené těsto nalijte na džem, pomocí struhadla z něj udělejte hobliny.
10. Pochoutku upečeme v troubě. To bude trvat 40–45 minut při teplotě +190 stupňů.

Hotový koláč „Sprerinkle“ zcela vychladíme a ostrým nožem nakrájíme na malé „lodičky“. Podávejte s bylinkovým čajem.

"Mraveniště"

Křehký koláč s džemem lze připravit podle principu „Mraveniště“, které mnozí milují. V tomto případě se strouhané těsto nalije do hromady. Místo kondenzovaného mléka na smetanu je třeba použít bobulový/ovocný džem.

Ingredience:

pšeničná mouka - 3 šálky (360 g);
cukr - 1 polévková lžíce. (130 g);
vejce - 2 ks;
máslo - 190 g;
soda - 0,5 lžičky;
citronová šťáva - 1 lžička;
sůl - 1 špetka;
jahodový/ovocný džem - 1 polévková lžíce;
čokoláda - 1/2 tyčinky.

Příprava:

1. V hluboké míse smíchejte změklé máslo s krystalovým cukrem. Pomocí stěrky ingredience rozetřeme na krém.
2. Vejce rozklepněte v samostatné nádobě spolu se špetkou soli.
3. Spojte obě směsi z prvních kroků. Důkladně promíchat.
4. Přes mísu se dnem těsta dejte jemné síto a nasypte do něj mouku.
5. Uhaste jedlou sodu čerstvě vymačkanou citrusovou šťávou. Vzniklá pěna se také přidává do těsta.
6. Mokrýma rukama vypracujte tuhé těsto. Vytvarujte ho do bochánku, zakryjte ho sáčkem a dejte na čtvrt hodiny do lednice.
7. Plech vyložte pečicím papírem (vysoká kvalita). Zakryjte ji těstem, rozdrceným středním struhadlem.
8. Plech vložíme do trouby vyhřáté na +180 stupňů. Nechte tam, dokud není všechno těsto zlatavě hnědé.
9. Hotovou křupavou vrstvu ochlaďte. Pak se dá nalámat na kousky nebo nastrouhat na hrubém struhadle. Hlavní věcí není čekat, až těsto úplně vychladne, jinak to bude velmi obtížné.
10. K drobence přidáme povidla. Hmotu dobře promíchejte.
11. Přeneste na plochý talíř. Pomocí rukou vytvořte skluzavku ve tvaru mraveniště.
12. Nechte pamlsek přes noc v lednici.

Navrch můžete hotovou pochoutku ozdobit zbytky rozdrobeného těsta. Výsledný dezert zakryjte nastrouhanou čokoládovou tyčinkou.

Otevřete strouhaný koláč

Ingredience:

pšeničná mouka - 450 g;
máslo - 200 g;
granulovaný cukr - 200 g;
velké slepičí vejce - 2 ks;
jedlá soda (nehašené vápno) - 5 g;
bílý vinný ocet - 10 g;
vanilin - 1 g;
džem - 500 g.

Příprava:

1. Do malého hrnce dejte máslo. Dejte na rozpálený sporák a na mírném ohni rozpusťte. Nechte vychladnout.
2. Do rozpuštěného másla přidejte všechen krystalový cukr. Suroviny šlehejte mixérem při minimální rychlosti.
3. Přidejte vanilin. Do směsi nalijte obsah syrových vajec. Vše dobře promíchejte.
4. Mouku alespoň 2x prosejeme přes nejjemnější síto. Tenkým pramínkem ho zavádějte do základu těsta.
5. Uhněteme měkké, vláčné těsto. Umístěte jej na chladné místo, dokud zcela nevychladne.
6. Zatímco těsto chladne, připravte si formu na kynuté formy - zakryjte ji kvalitním pečicím papírem. Pro tento recept je vhodný koláč o průměru 22–24 cm.
7. Vyjměte těsto z lednice a rozdělte na dvě nestejné části. Poměry jsou přibližně 2/1.
8. Pracovní vodorovnou plochu posypeme moukou. Těsto na něm vyválejte do kruhu o průměru přibližně rovném tvaru. Přeneste základnu do připravené nádoby. Vytvarujte strany.
9. Pomocí vidličky proveďte malé propíchnutí po celém povrchu základny. Navrch potřete marmeládou. Pro tento účel je nejvhodnější použít hustou sladkost.
10. Druhou část těsta nahrubo potřeme. Hobliny nasypte pouze po obvodu koláče, aby vznikly malé okraje těsta. Střed nechte prázdný nebo přes něj položte miniaturní květy vykrojené ze zbylé studené hmoty.
11. Formu vložte do trouby vyhřáté na +200...+210 stupňů. Pochoutku pečte 30–35 minut.

Když dort vyjmete z trouby, přikryjte ho čistou kuchyňskou utěrkou z přírodní látky. Nechte takto 8-10 minut. Teprve poté koláč nakrájejte na plátky.

Rychlý recept s ovocem (v rostlinném oleji)

Tato verze koláče patří k postnímu pečení. V případě potřeby lze bobule se škrobem z náplně nahradit hotovým džemem.

Ingredience:

mouka - 3 polévkové lžíce;
rafinovaný rostlinný olej - 150 ml;
jemná sůl - 1 lžička;
granulovaný cukr (na těsto) - 4 polévkové lžíce. l.;
čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva - 4 polévkové lžíce. l.;
pitná filtrovaná voda - 2 polévkové lžíce. l.;
jakékoli čerstvé bobule podle chuti - 2 polévkové lžíce;
bramborový/kukuřičný škrob - 2 polévkové lžíce. l.;
krystalový cukr (pro plnění) - 1 polévková lžíce;
koření (mletý muškátový oříšek, skořice) - 1 špetka.

Příprava:

1. Do velké mísy prosejeme všechnu mouku. Nalijte do něj rostlinný olej.
2. Odděleně smíchejte čerstvě vymačkanou citrusovou šťávu a pitnou vodu. Do výsledné tekutiny nalijte krystalový cukr (na těsto) a sůl. Ingredience dobře promíchejte, dokud se sladká a slaná zrna úplně nerozpustí.
3. K mouce a máslu přidejte pomerančovou šťávu se všemi přísadami. Všechny ingredience dobře promíchejte lžící. Když je to obtížné udělat pomocí příborů, začněte míchat těsto rukama.
4. Formu na pečení vymažte tukem.
5. Přidejte bramborový/kukuřičný škrob a všechen cukr k bobulím.
6. Do náplně přidejte vybrané koření. Můžete použít jiné (místo těch, které jsou uvedeny v receptu) podle vaší chuti.
7. 1/3 těsta si dejte stranou na ozdobu. Zbytek rozdělte do připravené pánve.
8. Na základnu položte malými stranami bobulovou náplň nebo hotový džem (přibližně 1 šálek).
9. Zbývající menší část těsta rozdrobte přímo rukama na koláč. Pokud máte volný čas, můžete ho nejprve zamrazit a poté nastrouhat.
10. Předehřejte troubu na +190...+200 stupňů. Umístěte do něj budoucí koláč na přibližně 35-45 minut.

Pamlsek úplně zchlaďte. Teprve poté nakrájejte na úhledné porcované kousky.

Jednoduchý a snadný recept s jablky

Ingredience:

mouka - 3 polévkové lžíce;
cukr - 0,5 lžíce. nebo trochu víc;
prášek do pečiva - 1 lžička;
vanilkový cukr - 1 standardní sáček;
vejce - 2 ks;
velké jablko - 1 ks;
jablečný džem - 1/2 šálku;
margarín nebo máslo - 250 g;
sůl - 0,5 lžičky.

Příprava:

1. Pšeničnou mouku předem prosejeme přes síto. K tomuto účelu můžete použít běžný cedník s velmi malými otvory.
2. Připravenou mouku dejte do velké mísy. Přidejte do něj všechen prášek do pečiva a sůl. Ingredience dobře promíchejte lžící.
3. Do budoucího těsta přidejte změklé máslo/margarín (200 g). Ingredience rozmixujte ponorným mixérem. Vzniknou vám velké drobky.
4. Samostatně spojte dva druhy cukru a syrová vejce. Šlehejte mixérem, dokud nezískáte světlou pěnu.
5. Vaječnou směs pošleme na základ těsta. Ingredience promíchejte lžící nebo přímo rukama, dokud nebudou hladké.
6. Vzniklé těsto rozdělte na dvě nestejné části. Oba pošlete do chladu. Měly by trochu zmrznout.
7. Většinu těsta nejprve vyndejte z chladu. Hrubě ho rozetřete na malý plech vyložený olejem naolejovaným pergamenem. Drobenkovou vrstvu potřete jablečným džemem.
8. Oloupejte celé jablko a odstraňte semínka. Zbývající část rozemelte pomocí struhadla. Potřete džemem.
9. Zbývající máslo/margarín nakrájejte na kousky. Rozložte je po celém povrchu budoucího koláče. Podle chuti můžete přidat i trochu cukru. To platí zejména v případě, že je jablko kyselé.
10. Koláč vložte do trouby předehřáté na +230 stupňů. Vařte do zhnědnutí.

Pochoutka s práškem do pečiva je křehká a drobivá. Proto by se měl řezat, když je vychladlý.

Strouhaný koláč z dětství s pusinkami

Ingredience:

vejce - 4 ks;
granulovaný cukr - 1 polévková lžíce;
máslo - 250 g;
jedlá soda - 1 lžička;
stolní ocet - 1 polévková lžíce. l.;
vysoce kvalitní pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce;
různé ořechy - 250 g;
jakýkoli džem - 1/2 polévkové lžíce.

Příprava:

1. Vejce rozdělte na komponenty. Nalijte žloutky do samostatné misky. Prošlehejte je a postupně přidávejte půl sklenice cukru (zbytek se vám bude hodit při přípravě pusinky).
2. Do směsi přidejte změklé máslo. Ingredience znovu prošlehejte, dokud nebudou nadýchané a vzdušné.
3. Uhaste jedlou sodu stolním octem. Vzniklou pěnu přidejte do základu těsta.
4. Do směsi začněte postupně přisypávat prosátou mouku. Po každé nové porci prošlehejte směs mixérem/mixérem.
5. Výsledné těsto by se vám nemělo lepit na prsty. Je potřeba ji rozdělit na tři přibližně stejné části. Dva - vyjměte zmrazit v chladu.
6. Bílky vyšleháme se zbylým cukrem. Dělat to ručně bude problematické, takže je lepší okamžitě začít pracovat s mixérem / mixérem.
7. Zbývající měkkou část těsta rozdělte do olejem vymazané kulaté formy. Udělejte malé strany.
8. Rovnoměrně rozetřete džem po základně.
9. Nasekejte různé ořechy nožem. Pokud vaše rodina nemá ráda velké kousky ořechů v pečivu, můžete je zpracovat mlýnkem na kávu.
10. Rozdrcenou směsí potřeme džem.
11. Vyjměte druhý kus těsta z mrazáku. Natřete ho na ořechy.
12. Dále vyšleháme sníh z bílků s cukrem.
13. Třetinou těsta potřeme pusinky.
14. Koláč vložte do trouby na 40–45 minut předehřáté na +180...+190 stupňů.

Hotová pochoutka je křupavá a zlatavě hnědá s jemnými sladkými vrstvami. Tento dezert z dětství býval často podáván u svátečního stolu místo dortu.

„Nastrouhané“ s marmeládou a vlašskými ořechy

Ingredience:

mouka - 3,5 lžíce;
máslo - 200 g;
cukr - 150 g;
vejce - 2 ks;
hustý jablečný džem - 2/3 polévkové lžíce;
vlašské ořechy - 15-20 ks;
soda - 1/2 lžičky;
ocet nebo citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.;
sůl - 1 špetka.

Příprava:

1. Do misky nasypte všechen cukr uvedený v receptu. Přidejte do něj obsah syrových vajec. Šlehejte, dokud se nevytvoří hustá pěna.
2. Máslo předem změkčte. Přidejte do ní sodu, uhasenou citronovou šťávou nebo octem. Ingredience smícháme dohromady.
3. Spojte hmoty z prvního a druhého kroku. Pošlete jim předem prosátou mouku. Uhněteme tuhé, ale pružné těsto.
4. Vyválejte z něj velkou kouli, zabalte do sáčku a dejte na 2–2,5 hodiny do lednice.
5. Většinu zmrzlého těsta rozetřeme na plech vyložený olejem naolejovanou fólií. K tomuto účelu je vhodný i pečicí papír.
6. Těsto rozdělte na plech co nejrovnoměrněji.
7. Navrch natřeme hustý jablečný džem. Vše posypeme nasekanými vlašskými ořechy.
8. Budoucí koláč s jablečnými povidly zakryjeme zbylým strouhaným těstem.
9. Pečte „nastrouhané“ 40–45 minut při +170 stupních.

K ořechům v náplni se hodí i meruňkovo/broskvový džem. Můžete si vzít sladkost s kousky ovoce.

Drobená verze bez vajec

Ingredience:

mouka - 24 polévkových lžic. l.;
cukr - 1 polévková lžíce;
máslo - 200 g;
rostlinný olej - 5 polévkových lžic. l.;
sůl - na špičce nože;
soda - 2 lžičky;
rybízový džem - na plnění (podle chuti).

Příprava:

1. Okamžitě nasypte všechnu mouku do hluboké mísy, která je vhodná pro míchání přísad. Nejprve důkladně prosejte.
2. Přidejte krystalový cukr a jedlou sodu. Chcete-li hotový koláč zbavit nepříjemné pachuti, můžete suchý produkt uhasit kyselinou citronovou/octem.
3. Do těsta nalijte rostlinný olej. Postačí oliva i slunečnice.
4. Suroviny nejprve promíchejte lžící a poté přímo rukama, dokud nebudou hladké. Hotové těsto rozkrojte na dvě části. Jednu dejte na chvíli do mrazáku.
5. Pomocí silikonového kartáče důkladně potřete čistý plech na pečení rostlinným olejem. Rozprostřete na něj zbývající měkké těsto. Jeho vrstva by měla být tlustá.
6. Podklad potřete vybraným rybízovým džemem.
7. Zbylé zmrzlé těsto natřeme na náplň. Pro tento účel je lepší použít hrubé struhadlo.
8. Pochoutku upečeme v troubě vyhřáté na +200 stupňů. Dezert bude stačit vařit 25–35 minut.

Tento rychlý sypaný koláč je vynikající k vyzkoušení teplý i studený. Navrch můžete ozdobit moučkovým cukrem.

Nakrájený koláč v pomalém hrnci

Ingredience:

pšeničná mouka - 250 g;
máslo - 120 g;
granulovaný cukr - 50 g;
vejce - 1 ks;
jahodový džem - 6 polévkových lžic. l.;
stolní sůl - 3 g.

Příprava:

1. Slepičí vejce umelte s krystalovým cukrem. K produktům přidejte změklé máslo. Vše dobře promíchejte.
2. Přímo do vzniklé hmoty prosejeme mouku se špetkou soli. Nejprve použijte lžíci a poté rukama zadělejte těsto. V důsledku toho by se měl ukázat jako plastový a měkký.
3. Vzniklou hmotu rozdělte na dvě nestejné části. Větší rozválíme na vrstvu. Umístěte jej na dno naolejované mísy. Formujte malé strany.
4. Vzniklý základ natřete hustou marmeládou.
5. Zbytek těsta nasekejte ostrým nožem na malé kousky. Posypeme jimi džem.
6. Aktivujte režim pečení na 25 minut. Zavřete kryt zařízení.

Otevřete multicooker a za těchto podmínek zcela ochlaďte nakrájený koláč. Umístěte na velký talíř a podávejte.

Tajemství a triky výroby dezertů

Náplň koláče obsahuje jahodový/ovocný džem. Můžete si vybrat jakýkoli podle svého vkusu. Broskev, meruňka a jahoda dělají dezert velmi sladký. A rybíz a brusinky dávají příjemnou kyselost.

Pokud je džem tekutý, vyplatí se z něj trochu sirupu dekantovat. V opačném případě bude náplň vytékat po stranách koláče a dno bude příliš mokré. Tomu se můžete vyhnout tak, že na základ natřete trochu bramborového/kukuřičného škrobu.

Existují další tajemství výroby lahodného koláče:

Prášek do pečiva lze nahradit běžnou jedlou sodou. Chcete-li neutralizovat jeho chuť v pečivu, musíte suchý produkt uhasit citronovou šťávou.
Koláč s křehkým těstem nedávejte do studené trouby. V opačném případě se jeho základna ukáže jako tvrdá a náplň se silně rozšíří po povrchu. Vždy byste měli předem nastavit teplotu uvedenou v receptu a počkat, až se trouba dobře zahřeje.
Pokud chcete získat jemný, měkký koláč, musíte jej odstranit, jakmile se těsto přestane lepit na dřevěnou třísku. Pro křupavé pečivo budete muset nechat pamlsek v troubě déle.

Proč křehký koláč s marmeládou nemusí vyjít

Existuje několik typických chyb, kterých se hospodyňky často dopouštějí při přípravě křehkého koláče plněného marmeládou, a to i při dodržování srozumitelných receptů krok za krokem. Vedou k tomu, že suchý sladký koláč se musí vyhodit. Co nedělat:

Použijte máslo/margarín, které snadno nemrzne. Obvykle se nedomácí produkty snadno natírají na chleba i po několika hodinách v mrazáku. Takové máslo nebo margarín nasají příliš mnoho mouky, což má za následek suchý a tvrdý základ.
Těsto pomalu a dlouze válejte nebo třete. Nemělo by mít čas se zahřát teplem vašich rukou.
Odměřte množství základních volně ložených produktů sklenicí. Nejlepší je použít váhy. Ne každý kuchař ví, že do sklenice o objemu 250 ml se vejde pouze 160 g mouky.

Domácí lahodné pečivo a aromatický čaj – co může být lepšího pro příjemnou rodinnou nebo přátelskou čajovou párty? Pokud nemáte čas na přípravu složitých dezertů, zkuste si připravit tvarohový koláč s drobenkou. Jemný, nelepivý, měkký, s křupavou kůrkou, tento dezert určitě ocení vaše rodina a přátelé.

Rychlé recepty si v poslední době získaly oblibu mezi moderními hospodyňkami. Pomocí jednoduchých surovin můžete rychle upéct lahodný dezert. Jedním z nich je tvarohový koláč s křehkou drobenkou, který lze upéct s libovolnou ovocnou náplní, marmeládou nebo přidáním lesních plodů do těsta. Seznámení s takovým pečivem však začneme klasickým kuchařským receptem. Můžete provést své vlastní změny a vytvořit si tak svůj vlastní originální dezert.

Ingredience:

2,5 šálků mouky;
balení másla;
1,5 šálku sladkého písku (hrnek na plnění);
jedno vejce;
balíček vanilinu;
až 400 g tvarohu.

Způsob vaření:

Máslo na těsto není potřeba skladovat v interiéru, vyndáme ho rovnou z mrazáku a nastrouháme.
Smíchejte mouku se sladidlem a malým množstvím sody. Do másla přidáme suché ingredience a promícháme. Hlavní je nehníst křehké těsto, potřebujeme drobenku.
Do misky rozbijte vajíčko, přidejte písek, pěnu, dokud se hmota nezvětší. Poté přidejte tvaroh a směs znovu promíchejte, dokud nebude mít jemnou texturu.
Vezměme si formu. Pokud je to silikon, tak ho mazat nemusíte. Rozdělte strouhanku na polovinu, část dejte do připravené nádoby a na ni rozdělte tvarohovou vrstvu a zbytek drobenky.
Koláč vložíme do trouby na 25 minut (teplota – 200 °C). Horký koláč z formy nevyndáváme. Počkáme, až úplně vychladne, jinak se může výpek zlomit.

Margarín v troubě

Křehké těsto lze připravit s máslem nebo margarínem. Druhý produkt bude stát méně, hlavní věcí je vybrat si kvalitní na pečení.

Ingredience:

tři sklenice mouky;
balíček margarínu;
jedno velké vejce;
dvě balení tvarohu;
sklenici bílého cukru.

Způsob vaření:

Stejně jako v předchozím receptu vezměte zmrzlé máslo, nastrouhejte ho, smíchejte s moukou a lžící sody. Uhněte drobky. Hlavní věcí není přehánět, aby nevzniklo homogenní těsto.
Zatímco připravujeme náplň, dáme strouhanku vychladit.
Pomocí mixéru nejprve rozšlehejte vejce s pískem a poté s tvarohovým výrobkem.
Koláč vytvarujeme ve třech vrstvách, jak je popsáno výše, a pečeme 20 až 30 minut (teplota - 200 °C).

Vaření v pomalém hrnci

Lahodný tvarohový koláč s drobenkou lze upéct v pomalém hrnci. Ukazuje se to stejně uspokojivé a chutné.

Do receptu přidejte citron, který dodá dezertu osvěžující chuť. Místo toho si můžete vzít pomeranč.

Ingredience:

balení másla (margarínu);
tři vejce;
sklenici mouky;
jeden citron;
balíček tvarohu;
sklenice sladkého písku;
podle chuti - vanilin.

Způsob vaření:

V míse smícháme mouku, část sladidla, prášek do pečiva a vanilin. Přidáme nastrouhané máslo a ingredience rozdrobíme na drobenku. Odešleme do chladu.
Citrusy oloupejte a vypeckujte a rozdrťte v mixéru. Poté smícháme s tvarohem, vejci a zbylým cukrem. Podle chuti přidejte také vanilin.
Polovinu strouhanky dejte do olejem vymazané mísy, poté přidejte tvarohovo-citrusovou směs a zbylou strouhanku rozprostřete v rovnoměrné vrstvě.
Zapněte režim „Pečení“ na 20 minut.

Tvarohový koláč "Village"

Tvarohový koláč „Village“ má úžasnou chuť. Jeho příprava je přitom velmi jednoduchá. Ingredience na takové pečení najdete vždy ve své lednici.

Ingredience:

balíček másla;
jeden a půl šálku mouky;
dvě balení tvarohu;
půl sklenice granulovaného cukru;
pět lžic zakysané smetany;
jedno vejce;
jakýkoli džem.

Způsob vaření:

Do mouky nasypte trochu prášku do pečiva, půl sáčku vanilinu a 80 g sladkého písku. Směs.
Poté přidejte k suchým ingrediencím předem nastrouhaný olej a promíchejte tak, aby vznikla máslovo-moučná drobenka.
Tvaroh míchejte mixérem, dokud nezíská měkkou konzistenci, poté přidejte zbývající sladidlo a vanilin, zašlehejte vejce a znovu vše důkladně promíchejte.
Vezměte formu (můžete ji vyložit pergamenem) a sestavte koláč. Nejprve potřeme částí drobenky, poté tvarohovou hmotou a tenkou vrstvou džemu. Bobuľovou směs zakryjte zbylou strouhankou a moučník vložte na půl hodiny do trouby (teplota – 200 °C).

S čokoládovými lupínky

Klasický recept na tvarohový koláč s drobenkou lze obměňovat podle vaší chuti. Upečte si například čokoládový dort.

Ingredience:

sklenice se sklíčkem z prémiové mouky;
jedna a půl sklenice krystalového cukru (až 200 g - pro plnění);
tři lžíce kakaa;
balíček másla;
půl kilogramu tvarohového výrobku;
trochu vanilinu;
dvě vejce.

Způsob vaření:

Studené máslo nakrájíme na kostičky a dáme do mísy. Vsypeme mouku, sladidlo, trochu prášku do pečiva a kakao. Smíchejte mouku drobky a pošlete je vychladnout.
Do mísy kuchyňského robota vložte tvaroh, sladký písek, vanilin a zašlehejte vejce. Šlehejte do hladka.
Koláč tvoříme ve třech až čtyřech vrstvách a pečeme v troubě 30 minut (teplota - 190 °C).

Kváskové pečivo

Pro ty, kteří milují kynuté těsto, nabízíme recept na tvarohový koláč s přidaným droždím. Pečivo je nadýchanější a vzdušnější.

Ingredience na těsto:

půl tyčinky másla;
půl sklenice zeleniny;
225 ml vody;
20 g vanilkového cukru a 65 g běžného cukru;
55 g čerstvého droždí;
520 g mouky.

Pro plnění:

kilogram tvarohu;
neúplná sklenice písku;
tři vejce;
vanilin podle chuti.

Pro miminko:

85 g mouky;
55 g písku;
75 g másla.

Způsob vaření:

Droždí rozpusťte ve vodě (ne studené).
V míse smícháme mouku se dvěma druhy cukru a špetkou soli. Přidejte mírně rozpuštěné máslo a také zalijte zeleninovou a kvasnicovou vodou. Uhněteme těsto, přikryjeme a necháme půl hodiny odležet.
Vezměte ingredience na náplň a vyšlehejte do hladka.
Na drobenku nastrouháme studené máslo a smícháme s moukou a cukrem. Směs.
Plech vyložte pečicím papírem, položte na něj část těsta a rozválejte ho do vrstvy tak, aby okraje visely dolů. Poté rozdělte tvarohovou hmotu, přikryjte druhou vrstvou a utěsněte okraje. Povrch potřeme vajíčkem a posypeme strouhankou.

Ingredience:

až 150 gramů tvarohu;
35 g másla;
sklenice sladkého prášku;
3 g vanilinu.

Pro smetanu je lepší vzít jemnozrnný tvaroh s obsahem tuku alespoň 9%. Krém dodá hladkou konzistenci.

Způsob vaření:

Vezmeme síto a tvaroh dvakrát otřeme, dáme do mísy a začneme šlehat.
Bez vypnutí spotřebiče přidejte prosátý prášek a vanilin, poté přidejte máslo a šlehejte dalších pět minut.
Na ozdobení dezertu si vezměte cukrářský sáček nebo stříkačku, naplňte ho krémem a zapněte fantazii.

To je vše, nyní víte, jak rychle upéct lahodný dezert s jemnou náplní pomocí jednoduchých surovin. Zbývá jen oživit recepty!

Dnes jsem chtěla udělat křehký koláč s marmeládou a drobenkou navrchu, tak jsem se rozhodla použít svůj oblíbený recept a podělit se o něj s vámi. V ingrediencích mám máslo, ale v zásadě ho můžete nahradit margarínem, i když v prvním případě chutná lépe.

Používám klasický recept na křehké těsto na koláč, který mě nikdy nezklamal a je opravdu chutný a na přípravu jednodušší než ostatní. Ingrediencí je minimální počet a všechny jsou velmi jednoduché. Také není potřeba zakysaná smetana nebo kefír.

Tento recept na křehký koláč s džemem a drobenkou lze připravit s jakýmkoli džemem nebo zavařeninami. Rozhodl jsem se přidat meruňku a pro homogenitu jsem ji navíc rozmixoval v mixéru. Klasický recept na strouhaný koláč se vám bude hodit, pokud potřebujete něco chutného k čaji. Tohle se nestydí podávat na stůl ani hosté.

Ve skutečnosti se tento džemový koláč vyrábí rychle a snadno, takže jsem si jistý, že ho zvládne každá hospodyňka. Doporučuji také vidět, jak snadno můžete ozdobit vršek, aby se těsto nepotřelo a vypadalo zajímavěji.

Ingredience:

Slepičí vejce - 2 ks.
Cukr – 1 polévková lžíce. (200 ml.)
Hasená soda - 0,5 lžičky
Máslo - 200 g
Pšeničná mouka - 400 g
Meruňkový džem - 200 g

Jak udělat strouhaný koláč s marmeládou

Nejprve vám tedy ukážu, jak vyrobit křehké těsto na koláč. Do mísy mixéru rozklepneme vejce a přidáme cukr. Mixér nastavím na šlehání na střední rychlost a v tuto chvíli rozpustím máslo.

Když uběhnou asi 3 minuty a hmota je nadýchaná, ale ne jako hustá pěna, taková konzistence není potřeba, přidám hasenou sodu a rozpuštěné máslo.

Promíchám a přidám prosátou mouku. Je nutné jej prosít, aby se nasytil kyslíkem a zkontrolovat, zda v něm není něco zbytečného.

Nejprve přidám jen 100 gramů mouky a začnu ji hnět stěrkou, pak dalších 100 a tak dále, dokud vše nevysypu. Výsledkem je, že těsto vyjde měkké, ne hutné, ale nedoporučuji ho plnit moukou, pokud potřebujete jemné křehké pečivo.

Nyní o tom, jak vytvořit strouhaný koláč s marmeládou. Těsto rozdělím na 2 díly, ale ne stejné, ale velké a malé. Menší zatím dávám do mrazáku v sáčku.

Plech přikryji pergamenem a položím na něj velký kus těsta a pak ho jednoduše rovnoměrně rozprostřem rukama, aby bylo všude stejně tlusté. Nedělám si žádné strany, nevidím potřebu toho.

Vzhledem k tomu, že jsem strouhal křehké pečivo s marmeládou, konkrétně meruňkovou, ale našel jsem jen marmeládu, jednoduše jsem potřebné množství rozmixoval v mixéru do hladka. Poté ho rovnoměrně rozprostřem po celém těstě, jen kousek od okraje.

V tuto chvíli již můžete zapnout troubu na zahřátí na 180 stupňů. Druhou část těsta vyndám z mrazáku a nastrouhám na hrubém struhadle přímo na marmeládu, ale tak, aby bylo přibližně rovnoměrné. Nepřimíchal jsem do tohoto kousku více mouky a nepotřel ho tak, ale vím, že někteří lidé do něj přidávají mouku, aby to ztvrdlo, protože jen trochu zmrzl a není moc vhodné ho kvůli tomu třít. Děláte to, co je pro vás nejpohodlnější.

Toto je jednoduchý a snadný recept na džemový koláč, který jsem vymyslel. Peču asi 20 minut do zlatova.

Poté spolu s pergamenem přenesu z plechu na prkénko a nechám vychladnout, poté nakrájím na porce.

Jeho základna se ukázala být tenká, díky čemuž je jen chutnější.

Tohle je ten křehký koláč, který mám s marmeládou a drobenkou navrchu, moc mi chutná, tak vám ho radím upéct. A jako náplň si můžete vzít jakýkoli džem a konzervy, a je lepší, aby to nebylo příliš sladké, ale s mírnou kyselostí. Užijte si svůj čaj!