Rýže s mraženou zeleninou je lehká a rychlé jídlo, který může zachránit každou hospodyňku, pokud je na vaření málo času a nechcete dlouho stát na sporáku. I přes jednoduchost přípravy získáme velmi chutné a zdravé jídlo, a když k tomu přidáte maso, bude to mistrovské dílo. Zeleninu není nutné nejprve rozmrazovat, proto ještě jednou opakuji, že proces vyžaduje minimum vašeho úsilí. Podle chuti můžete použít jakoukoliv zeleninovou směs, ale já mám nejraději tu s kukuřicí. Tento recept určitě vyzkoušejte!


    Ingredience:

  • Rýže - 1 polévková lžíce.
  • Mražená zelenina (jakákoli směs) - 300 g
  • Maso (vepřové, kuřecí) - 250 g
  • Cibule - 1 ks.
  • Mrkev - 1 ks.


Příprava receptu krok za krokem s fotografiemi:

Maso nakrájejte na kousky a smažte na vysokém ohni, dokud nebude vařené, ale dozlatova.


  • Nyní přidejte mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle a vařte do změknutí doslova 3-4 minuty na středním ohni.

  • Vše promícháme a ihned přidáme propláchnutou rýži.

  • A teď je naše druhé jídlo hotové!

    Ukazuje se velmi chutné, téměř jako pilaf.


  • Dobrou chuť!

    Každá žena, která držela dietu, ví, že rýže je velmi zdravý a nízkokalorický produkt. Ale z nějakého důvodu se na našem stole často nevyskytuje. Častěji funguje jako jednoduchá příloha, když jsou brambory prostě nudné, nebo v lepším případě je to pilaf. Je pravda, že většina žen v domácnosti je často příliš líná na to, aby to uvařila podle všech pravidel, takže se toto jídlo změní na jednoduchá kaše s masem. Ne každý z ní ale dokáže uvařit něco chutného a originálního. Buď není čas, ani síla, ani touha, ale marně. Existují recepty na chutné a zdravé pokrmy z této cereálie, jejíž příprava zabere velmi málo času a nevyžaduje vůbec žádné úsilí.

    Můžete vařit rýži se zeleninou a masem. Pro úsporu času však použijte mraženou zeleninovou směs. Není potřeba jej rozmrazovat. Během vaření se rozmrazí, ale zachová se velké množství vitamíny.

    Místo masa si můžete vzít konzervované maso (guláš). Mimochodem, s rybami to bude také velmi chutné a bude připomínat nějaký středomořský recept. Toto jídlo je perfektní v horkém létě, kdy nechcete dlouho stát u sporáku. Vegetariáni mohou používat pouze zeleninu, stačí zvýšit množství. Chcete něco dietnějšího? Pečeme v troubě. Pouze bude lepší, když bude rýže předvařená do poloviny. Pak nebudete muset vše smažit na oleji.

    Aby to bylo příjemné smetanová chuť, přidejte trochu smetany nebo nízkotučné zakysané smetany. Ukazuje se to velmi chutné a neobvyklé, pokud nějaké nastrouháte uzený sýr(jako „Amber“). Zcela se rozpustí a stane se neviditelným, ale dává kořeněnou kouřovou chuť.

    Pro tento pokrm můžete použít jakoukoli zeleninu a zeleninové směsi. Hlavní věc je, že se vám to líbí a vypadá to barevně harmonicky. Bude to velmi krásné, pokud existuje mnoho různých barev. Například brokolice nebo zelené fazolky, mrkev a směs paprik.

    Z hotových směsí je se směsí lahodná a krásná "Ratatouille". Patří sem rajčata Paprika, cuketa, cibule, cuketa.

    Dobře se s ním pracuje "paprikaš". Jde o směs papriky, cukety, rajčat a zelených fazolek. Rajčata dodávají pokrmu šťavnatost a příjemnou kyselost, zelené fazole- sytost, cuketa a cuketa příjemně doplňují a činí pokrm harmoničtějším.

    Lze také použít "Havajský" někdy již zahrnuje rýži. Zeleniny je prostě málo, tak je lepší přidat něco jiného.

    • Ohodnoťte recept

    Lidé chodí do kulinářských míst nejčastěji hledat nové lahůdky před nadcházející oslavou nebo si připomenout složení surovin a postup přípravy známých pokrmů, pokud zapomněli. Někteří lidé se prostě naučí vařit od úplných základů.

    Dnes bych se ráda podělila o recept na jednoduchou přílohu z rýže s mraženou zeleninou a žampiony.


    S příchodem prostorných mrazniček se stalo módou zmrazovat širokou škálu zeleniny a ovoce. Což je mimochodem velmi praktické a zachovává vitamínovou hodnotu těchto produktů.

    V naší rodině jsme citliví pouze na dva druhy obilovin – na pohanku a rýži. Takže musíte do svého vaření vnést rozmanitost. A tady přichází na pomoc mrazák, obvykle těsně nabitý mraženými věcmi.)) Když mě omrzí přísady do masa, přejdu na zeleninu. Máte-li vlastní malou letní chatu, můžete se zásobit cuketou, lilkem, paprikou a rajčaty. Obvykle nakrájím výše uvedenou zeleninu na poměrně velké kostky nebo plátky, vložím je do tlustých plastových sáčků a zapnu rychlé zmrazení. V zimě je to skvělá zásoba jídla.

    Ale to vše byla lyrická a praktická odbočka.))

    Začněme vařit...

    Ingredience:

    • rýže - 1 sklenice,
    • 5-6 mražených nebo čerstvých žampionů,
    • 1 střední cibule,
    • 1 mrkev,
    • rostlinný olej 2-3 polévkové lžíce,
    • sůl, koření a bylinky podle chuti.

    Poměry mražené zeleniny podle vaší chuti.

    Beru následující mražené přípravky, vedené okem nebo tak daleko, jak mi ruka sahá)):

    • paprika(sláma),
    • cuketa (kostky),
    • lilek (kostky),
    • rajčata (plátky).

    Rýži propláchněte ve studené tekoucí vodě, dokud nebude čistá.

    Tři mrkve na hrubém struhadle a najemno nakrájejte cibuli.

    Žampiony, mražené i čerstvé, nakrájejte každý na osm kusů.

    Nalijte rostlinný olej do mírně zahřáté, hluboké a nejlépe silnostěnné pánve. Smažte cibuli a mrkev dozlatova.

    Nyní je čas na mraženou zeleninu a nakrájené žampiony. Přidejte je do pánve a promíchejte. Pánev přikryjeme pokličkou a zeleninu a houby dusíme asi deset minut.

    Dále položte rýži na zeleninu a mírně ji vyrovnejte lžící. Ale nemíchejte to příliš!
    Nalijte vroucí vodu z konvice tak, aby voda pokrývala rýži na tloušťku vašeho palce. Osolíme a přikryjeme pokličkou. Příloha bude hotová, až se voda vsákne do rýže.

    Na úplný závěr vše promícháme, případně dosolíme, dochutíme kořením a bylinkami.

    Je to tak jednoduché, ale vynikající chutné jídlo, plus vše, vzhledově i vůní moc pěkné - rýže s mraženou zeleninou a žampiony. Stejně tak můžete připravit stejně pikantní rýžovou přílohu s čerstvě nasbíranými houbami a čerstvě natrhanou zeleninou. Odstraníme slovo „zmrazené“ a pak se bude jmenovat jednoduše – rýže se zeleninou a žampiony (nebo nějakými jinými houbami)).

    Tento recept lze použít nejen jako dobrou přílohu, ale také jako zcela nezávislé jídlo.



    Dobrou chuť..!

    Chutnou a šťavnatou přílohu z rýže s mraženou zeleninou připravíte doslova za 20-25 minut, pokud použijete cereálie v páře. Toto jídlo lze podávat jak v postní době, tak i během ní masová přesnídávka, můžete si ho vzít s sebou na pracovní oběd nebo na výlet.

    Příprava rýže je naprosto snadná, hlavní je přidat nejprve mraženou zeleninu a až poté rýži, jinak se zrno zevnitř nerozvaří. Aby byla rýže šťavnatá, musíte do ní nalít trochu rostlinného oleje - obilovina jej absorbuje a uvolní, kromě toho se zrnka rýže nebudou lepit k sobě a vaše jídlo bude drobivé a vzhledově atraktivní. Pokud chcete, můžete přidat další bylinky nebo koření, které máte v kuchyni, jako je kurkuma, paprika, kmín atd.

    Nejjednodušší je koupit mražený mexický v obchodech nebo supermarketech. zeleninová směs, tak společně s ní uvaříme rýži. Pokud máte prostorný mrazák, tak si letos v létě připravte tento. zeleninová směs, a bude vždy na dosah ruky.

    Nalijte do kotlíku nebo hrnce horká voda a vařte, přidejte sůl. Do vroucí vody přidáme mraženou mexickou zeleninu a vaříme 5 minut.

    Jakmile uplyne určený čas, nasypte propláchnutou rýži do nádoby. Do uvařené rýže přidejte mraženou rýži krájení zeleniny nemůžete - jádro zrna se ochladí a proces vaření se zvýší nejméně o dalších 10-15 minut.

    Jemně promíchejte rýži v kotlíku nebo hrnci. Nalijte rostlinný olej a přidejte bobkový list. Pokud máte rádi další koření, nyní je čas je přidat také.

    Nechte kapalinu v nádobě vařit 5 minut na vysoké teplotě, poté snižte teplotu na minimum a nádobu přikryjte víkem. Vařte rýži s mraženou zeleninou asi 10 minut a vypněte oheň, ale neotevírejte víko. Nádobu nechte dalších 5–7 minut louhovat – během této doby rýže nasákne veškerou tekutinu a bude drobivá.

    Nejprve si povíme, co je to rizoto? Rizoto je jídlo italská kuchyně, připravené na bázi rýže. Tradičně se pro tento pokrm používá kulatá a škrobová rýže. V některých regionech je zvykem rýži nejprve osmažit na rafinovaném rostlinném oleji popř olivový olej. Poté k rýži postupně přidáváme vodu nebo vývar v poměru 3 porce vody na 1 porci rýže a za občasného míchání dusíme.

    Vaření rizota se řídí základním pravidlem: další porce vody přidáme, až když zrnka rýže zcela absorbují veškerou tekutinu. To je základ. K samotnému rizotu mohou být různé doplňky. Mohou sloužit jako maso. kuře. plody moře. houby. zelenina, víno a dokonce i sušené ovoce. Variací rizota je tedy mnoho a každý si vybere poměr surovin, který mu chutná.

    Dnes mám ráda rizoto s mraženou zeleninou. Navzdory tomu, že originální receptura Rýže by měla být kulatá a škrobová, já naopak používám dlouhozrnnou a neškrobovou rýži. Můj oblíbený druh rýže je rýže basmati. Obecně platí, že výběr rýže, stejně jako dalších surovin, je na vás.

    Než jsem vůbec stačil zamrazit zeleninu na nadcházející zimu, už ji začínám trochu používat. Můžete ale použít čerstvou zeleninu. No a teď přejděme k přípravě pokrmu.

    Recept na rizoto s mraženou zeleninou obsahuje následující ingredience:

    • Rýže - 150 gramů
    • Mražená zelenina - 200 gramů (použila jsem tuto zeleninu: cuketa, lilek, rajčata, mrkev, okurka)
    • Mletá paprika - 1 lžička.
    • Mletý zázvor - 0,5 lžičky.
    • Sůl - podle chuti
    • Směs mleté ​​papriky - dle chuti

    Jak připravit rizoto s mraženou zeleninou:

    Odstraňte zeleninu z mrazák a pošlete je na pánev. Není třeba je rozmrazovat; na pánvi se rozpustí. Pokud používáte čerstvá zelenina, poté je omyjeme a nakrájíme na kostičky. Poté vložte také do pánve.

    Rýži propláchněte pod tekoucí vodou a vložte do pánve se zeleninou. Jak vidíte, zpočátku se zdá, že rýže má 3x méně zeleniny, ale během vaření rýže 3x zvětší objem.

    Rizoto jsem naplnil běžnou vodou. Můžete ale použít masový nebo zeleninový vývar.

    Postupně do pánve přiléváme trochu vody a vaříme rizoto. Jakmile v pánvi nebude žádná voda, přidejte další vodu. A tak dále až do úplného uvaření. Zároveň nezapomeňte promíchat rýži se zeleninou a pánev nepřikrývejte pokličkou.

    Když je rizoto hotové, nandejte ho na porcované talíře a podávejte.

    Jak se říká v Itálii - Buon appetito! Dobrou chuť!