Olivier salát kcal na 100 gramů. Kolik kalorií obsahuje Olivier? Stanovení obsahu kalorií. Kalorický obsah jednotlivých složek

Kalorický obsah Olivier s klobásou a majonézou, kolik kalorií je v Olivierově salátu?

Existuje mnoho druhů tohoto jídla v závislosti na přísadách. Každý z nich je chutný a výživný. Kolik kalorií obsahuje Olivier? Vše záleží na typu receptu, ale většinou je ve 100 g minimálně 200 kcal.

Mnoho lidí se domnívá, že energetická hodnota Oliviera je dána obsahem kcal v klobáse, která se používá k její přípravě. Majonéza však v této věci hraje hlavní roli, protože přijaté masné výrobky jsou nízkotučné.

Sto gramů Oliviera se pohybuje v rozmezí 190-270 kcal.

V průměru obsahuje:

• bílkoviny - 10 gramů;
• tuk - 26 gramů;
• sacharidy - 7 gramů.

Dokonce i o novoročních svátcích musíte sledovat svou postavu, což znamená, že téměř každá žena v domácnosti se bude zajímat o otázku, jaký obsah kalorií má Olivier. Soudě podle vysoké nutriční hodnoty, oblíbený Olivier není nízkokalorickou svačinkou. Oblékání salátu kefírem nebo nízkotučnou zakysanou smetanou pomůže snížit kalorie. Pokud tedy vedete životní styl s správná výživa, pak je lepší použít světlou omáčku.

Olivier podle klasické receptury s klobásou - 198 kcal. Tento salát sám o sobě je uspokojivý, ale klobása není produkt, který by měl být používán ve vaší stravě každý den. Na Nový rok Stále si to můžete dovolit, ale ve všední dny je lepší nahradit kuřecím masem, vejci, hovězím masem. V závislosti na způsobu přípravy drůbeže nebo masa se jeho energetická hodnota zvýší nebo sníží.

Olivier s klobásou, ale bez mrkve - 170 kcal. V tomto salátu je méně přísad, a proto je obsah kalorií snížen.

Olivier salát s kuřecím masem – 90 kcal. Na předpis kuřecí prso smažené, ale to neovlivňuje celkový obsah kalorií. Docela dietní salát ukázalo se, že i když samotná majonéza dělá pokrm mastným. Pokud tedy chcete dále snížit obsah kalorií v salátu, přidejte místo majonézy zakysanou smetanu.

Salát s čerstvými okurkami - 150 kcal. Pokud místo majonézy přidáte zakysanou smetanu, obsah kalorií klesne na 130 kcal.

"Olivier" díky svému složení obsahuje mnoho vitamínů a mikroelementů. Jeho užívání má příznivý vliv na činnost mozku a trávicího traktu. Měl by se ale konzumovat jen o svátcích a i to v malém množství pro jeho vysokou energetickou hodnotu.

Z čeho se vyrábí Olivier?

Salát jako „Olivier“ je nejoblíbenější na svátečním stole, zejména na Nový rok. V tomto pokrmu je mnoho ingrediencí, ale mnohé z nich jsou nízkokalorické.

Abyste mohli přesně určit energetický obsah pokrmu, musíte znát úplný seznam produktů, které jsou v salátu obsaženy. Jedná se především o zeleninu jako např.

• brambor;
• cibule;
• mrkev;
• konzervovaný hrášek;
• kukuřice;
• solené okurky.

Dávají do něj i vejce. V originální receptura Byly použity "Olivier". odlišné typy maso, ale nyní naše hospodyňky častěji používají klobásu.

Proto, abyste mohli určit přesný obsah kalorií, musíte jednoduše zjistit energetickou hodnotu každé z těchto složek.

Kolik kalorií obsahuje Olivier salát?

Existuje velmi, velmi mnoho odrůd Olivier, což výrazně rozšiřuje odpověď na otázku, kolik kalorií je ve 100 gramech tohoto salátu.

Proto jsme se rozhodli jako výchozí bod pro výpočet kcal zvolit klasický Olivierův recept, nebo jak lidé také nazývají „zimní“ salát:

• Brambory vařené ve slupce – 4–6 hlíz, což je v průměru 600–650 g.
• Čerstvé krátké okurky – 2 ks, v gramech – 200 g.
• Nakládané (solené) okurky - 3-4 ks. = 250-300 g.
• Vařená mrkev – 1 kořenová zelenina o hmotnosti 120–130 g.
• Vejce - 5 ks. V průměru jedno vejce kategorie 1 váží v rozmezí 55-60 g, což znamená, že Olivier vyžaduje asi 275-300 g vajec.
• Pokud připravujeme salát s vařenou klobásou (300 g), pak standardně volíme odrůdu mléka, která obsahuje 152 kcal ve 100 g. Pokud si vezmete klobásy od lékaře nebo přítele, pak bude obsah kalorií takového produktu vyšší, ale ne o mnoho, doslova o 30-70 kcal.
• Pokud je salát připraven s masem nebo kuřecím masem, pak v průměru objem masný výrobek bere se více než párky s očekáváním ztráty hmotnosti během procesu vaření. Obvykle je výpočet ve 400 g To je hmotnost průměrného kuřecího prsa.
• Podle normy se zelený hrášek přidává do salátu v množství čistého produktu z 1 sklenice, což je 240-250 g.
• Cibule - 1 hlava, váží mezi 70-100 g a má velmi nízký obsah kalorií - 41 kcal.
• Majonéza je pro Oliviera nepostradatelná.
• Dnes existuje mnoho druhů této omáčky: libové, lehké a olivové, ale pro tradiční Olivier Používá se „provensálská“ majonéza, jejíž obsah kalorií je velmi působivý - 624 kcal na 100 g Přirozeně s majonézou bude mít Olivier vysokou energetickou hodnotu. Pokud však tento salát připravíte bez majonézy a nahradíte jej například nízkotučnou zakysanou smetanou nebo jogurtem, obsah kalorií v občerstvení se výrazně sníží.

Kalorický obsah jednotlivých složek

Všechny uvedené složky, které lze v Olivierovi nalézt, jsou vypočteny na základě obsahu kalorií na 100 gramů.

• vařené brambory - 82 kcal;
• vařená mrkev - 28 kcal;
• vejce natvrdo – 160 kcal;
• vařená klobása - 260 kcal;
• hrášek – 72 kcal;
• čerstvé okurky - 15 kcal;
• nakládané okurky – 11 kcal;
• majonéza - 299 kcal;
• kuře - 170 kcal.

Má Olivier nějakou výhodu?

Jaké výhody tělo získá, když budete jíst toto lahodný salát? Chcete-li to určit, musíte se seznámit se složením pokrmu. Vařená zelenina je bohatá na vitamíny a rostlinnou vlákninu potřebnou pro správnou funkci žaludku a střev.

Klasický recept se skládá z libového masa, salát je tedy nízkokalorický a sytý. Vejce obsahují aminokyseliny, které tělo potřebuje.

Nakládané okurky vám umožní udržet normální rovnováhu vody a soli během hostiny. Pokud místo majonézy použijete domácí omáčku, která neobsahuje konzervanty ani zvýrazňovače chuti, pak se užitečnost Oliviera zvyšuje.

Zelený hrášek je zdrojem rostlinných bílkovin. Pro snížení energetické hodnoty pokrmu dochuťte zakysanou smetanou nebo jogurtem s citronovou šťávou.

Škody majonézového salátu

Mezi nevýhody tohoto chutného pokrmu patří použití univerzálního dresingu – majonézy. Tělo potřebuje vynaložit mnoho energie a času na jeho trávení, a tak zatěžuje žaludek. Z tohoto důvodu by Olivier neměl být konzumován, pokud máte onemocnění slinivky břišní.

Chcete-li snížit energetickou hodnotu produktu, musíte si vzít nízkotučnou zakysanou smetanu nebo použít nízkokalorický jogurt. Salát Olivier je tak lahodný, že mnoho lidí ani nechce počítat kalorie, protože se nedá odmítnout. —

Novoroční svátky vždy znamenají hodně jídla. A i když jste se u novoročního stolu sebrali a jedli výhradně hlávkový salát a vodu, pak během návštěvy vaší maminky-babičky Oliviera, želé a další lahůdky, které jsme zdědili po sovětská éra, nemůžete utéct. A tady vám to opravdu neprojde, protože obřadní tance začínají tamburínou kolem dítěte, které v práci jí něco neznámého a už dávno je jako kostlivec (nebo je mu podobné).

Pokud k tomu přidáte firemní večírky, večeři na svatý večer a vánoční snídani, může se stát, že zavazadla na letu budou významná a při výstupu můžete zjistit, že překračujete povolený limit o 2-3 kilogramy. A jak víte, za jakékoli překročení limitu musíte zaplatit. Proto jsme se rozhodli, že se o vás postaráme a ukážeme vám přibližný obsah kalorií standardního novoročního stolu pro maminky, tatínky, prarodiče;)

Ihned řeknu, že čísla budou přibližná, protože obsah kalorií závisí na konkrétních produktech a jejich přesném množství. Ale snažil jsem se je co nejvíce přiblížit průměru :)

Saláty

Začněme tedy saláty a jako první budeme mít na novoročním stole tradiční jídlo - Olivierov salát!

Salát "Olivier". Kalorický obsah salátu Olivier s vařenou klobásou - 162 kcal na 100 g. Složení: vařená lékařská klobása, vařené slepičí vejce, nakládaná okurka, solené brambory, vařená mrkev, konzervovaný hrášek, provensálská majonéza.

Pokud místo klobásy přidáte 300 g telecího masa, pak obsah kalorií ve 100 g salátu bude 153 kcal. Nejdietnější variantou je Olivier s jedním kuřecím prsem, kalorický obsah 100 g je 90 kcal!

Sleď pod kožichem. Obsah kalorií sledě pod kožichem - 193 kcal na 100 g. Složení: sleď, brambory, mrkev, vejce, červená řepa, cibule, majonéza

Salát s krabími tyčinkami. Kalorický obsah salátu s krabími tyčinkami - 157 kcal na 100 g Složení: krabí tyčinky, rýže, čerstvé okurky, vejce, kukuřice, majonéza. To je velmi průměrné číslo, protože k tématu může být prostě neuvěřitelné množství možností.

Řecký salát". Kalorický obsah řeckého salátu - 90 kcal na 100 g. Složení: rajčata, paprika, čerstvé okurky, cibule, sýr feta, olivy, olivový olej, citronová šťáva.

Uzeniny a občerstvení

Syrová uzená klobása. Průměrný obsah kalorií syrové uzené klobásy je přibližně 470 kcal na 100 g. Samostatně stojí za to zdůraznit možnost s salám - 568 kcal na 100 g.

Šunka - 270 kcal na 100 g.

Syrový uzený hřbet - 469 kcal na 100 g.

Sýry. Standardní sýry slavnostní stoly(Gouda, Rus, Poshekhonsky, Maazdamer atd.) lze zredukovat na víceméně obecný ukazatel, který bude přibližně 350 kcal na 100 g.

Červený kaviár. Kalorický obsah červeného kaviáru - 245 kcal na 100 g. Sklenice obvykle obsahuje 160 g a je nepravděpodobné, že byste ji měli ve zvyku jíst po lžičkách, takže se v ní podává 10–15 sendvičů v závislosti na jejich velikosti a zručnosti nakladače, aby rozprostřel tenkou vrstvu po všech plochách chleba. Snězením jednoho standardního sendviče s kaviárem získáte asi 110 kcal(kus bílý chléb s máslo a červený kaviár).

Červená lehce nasolená ryba. Průměrný obsah kalorií v červených rybách - 230 kcal na 100 g, a pro jeden sendvič získáte 158 kcal(chléb, máslo, ryby).

Solený sleď. Kalorický obsah starého dobrého sledě - 88 kcal na 100 g.

Sendvič se šproty vás bude stát přibližně 117,0 kcal.

Olivy. Kalorický obsah konzervovaných oliv - 145 kcal na 100 g,olivy z konzervy - 168 kcal na 100 g.

Teplé pokrmy

Smažené kuře - 210 kcal na 100 g.

Stehna zapečená s majonézou - 167 kcal na 100 g.

Pečené brambory. Pokud je to jen pečená brambora v alobalu, tak je to o 70 kcal na 100 g.

Pokud se jedná o recepty s triky, pak pokrm získá další „váhu“. Například kalorický obsah pečené brambory s kuřecím masem a houbami v zakysané smetaně a kefíru - 105 kcal na 100 g. Obsah kalorií dušené brambory s hovězím masem a zeleninou - 133 kcal na 100 g.

Dezert

Dorty koupené v obchodě. Rozhodl jsem se to všechno dát pod obecný seznam, protože jich lze vyjmenovat donekonečna, stejně jako sýry. Proto jsem zprůměroval ukazatel - 400 kcal na 100 g, i když existuje více dietních možností s ukazateli 300–350 kcal a těžší - 500 kcal na 100 g.

Domácí koláče. Ale obsah kalorií v domácím koláči závisí na tom, co do něj vloží starostlivé ruce příbuzných. Například průměrný obsah kalorií v domácím Napoleonovi s domácím pudinkem je 260 kcal na 100 g, obsah kalorií v medovém dortu se pohybuje od 250 do 400 kcal na 100 g - vše závisí na přísadách.

Alkohol

Šampaňské. Polosuché šampaňské - 78 kcal na 100 g, polosladké šampaňské - 86 kcal na 100 g, šampaňské Brut - 55 kcal na 100 g, sladké šampaňské - 90 kcal na 100 g.

Vina. Suché červené víno - 68 kcal na 100 g, suché bílé víno - 66 kcal na 100 g, polosladké červené víno - 83 kcal na 100 g, bílé víno Muškát - 82 kcal na 100 g.

Koňak. Kalorický obsah koňaku 239 kcal na 100 g.

Vodka. Kalorický obsah vodky - 235 kcal na 100 g.

Whisky. Whisky kalorie - 220 kcal na 100 g.

Vermut Martini. Kalorický obsah Martini Bianco - 145 kcal na 100 g, Martini Rosso - 138 kcal na 100 g, Martini Extra Dry - 110 kcal na 100 g.

Alkoholické koktejly. Kalorický obsah koktejlů závisí na jejich složkách. Například vodka + Redbull - 177 kcal na 275 ml, mojito - 149 kcal na 100 ml, piña colada - 245 kcal na 135 ml.

Celkový

A tak jsi přišel na návštěvu, snědl gram Oliviera (gram 200 - 324 kcal) pro maminku, sendvič s červeným kaviárem (110 kcal) pro tatínka, kousek kuřete (gram 150 - 250 kcal), nějaké brambory (gram 120-150 - 120-130 kcal) a kousek koláče (od 260 do 400 kcal), pár kousků syrové uzené klobásy (20 gramů - 100 kcal), pár kousků sýra (20 gramů - 70 kcal ) a neochuzeni o pozornost, máslo a olivy, ukořistili hrst (40 g - 67 kcal) pro zbytek nejbližších a ne tak blízkých příbuzných a pak si připili na zdraví, na svátky a na to, že všechno bude být v pořádku v novém roce (od 160 do 470 kcal minimum). Výsledkem je, že když vstanete od stolu, půjdete domů s minimálně 1461 - 1921 kcal, tedy pro někoho téměř denní normou. A to je jedno jídlo na večírku bez kompotů, lehkého občerstvení, sladkostí, čaje s kávou a sladkých sycených nápojů!

Ještě jednou bych rád připomněl, že údaje jsou celkem průměrné, protože vše závisí na tom, jaké produkty byly použity k přípravě pokrmů a receptů, a jsou uvedeny proto, abychom vám alespoň zhruba ukázali, kolik kalorií přijmete během Nové Celoroční svátky a firemní akce.

Během novoročních svátků hostina za svátkem nemilosrdně ničí veškerou dřinu vyčerpávajících diet a cvičení, protože všechno je tak chutné a je tak těžké odmítnout.

Ano, vezměte si alespoň nejoblíbenější a nenahraditelný salát Olivier, jeho obsah kalorií je poměrně vysoký, protože tučná majonéza a škrobové brambory s klobásou jsou poměrně těžké produkty. Ale bez tohohle tradiční pokrm Novoroční stůl ztrácí veškerou svou originalitu a oduševnělost, takže musíte zjistit, která kompozice Olivier vaši postavu příliš nezasáhne.

V tomto příspěvku se podíváme na všechny nejvíce známé varianty Olivier na základě tradičního provede přesný výpočet energetické náročnosti svačiny s majonézou a bez ní. Zjistíme také, který masný výrobek je nejlepší a nejjednodušší.

Existuje velmi, velmi mnoho odrůd Olivier, což výrazně rozšiřuje odpověď na otázku, kolik kalorií je ve 100 gramech tohoto salátu.

Proto jsme se rozhodli jako výchozí bod pro výpočet kcal zvolit klasický Olivierův recept, nebo jak lidé také nazývají „zimní“ salát:

• Brambory vařené ve slupce – 4–6 hlíz, což je v průměru 600–650 g.
• Čerstvé krátké okurky – 2 ks, v gramech – 200 g.
• Nakládané (solené) okurky - 3-4 ks. = 250-300 g.
• Vařená mrkev – 1 kořenová zelenina o hmotnosti 120–130 g.
• Vejce - 5 ks. V průměru jedno vejce kategorie 1 váží v rozmezí 55-60 g, což znamená, že Olivier vyžaduje asi 275-300 g vajec.
• Pokud připravujeme salát s vařenou klobásou (300 g), pak standardně volíme odrůdu mléka, která obsahuje 152 kcal ve 100 g. Pokud si vezmete klobásy od lékaře nebo přítele, pak bude obsah kalorií takového produktu vyšší, ale ne o mnoho, doslova o 30-70 kcal.
• Pokud je salát připraven s masem nebo kuřecím masem, pak se v průměru objem masného výrobku odebere větší než párky s očekáváním ztráty hmotnosti během procesu vaření. Obvykle je výpočet ve 400 g To je hmotnost průměrného kuřecího prsa.
• Podle normy se zelený hrášek přidává do salátu v množství čistého produktu z 1 sklenice, což je 240-250 g.
• Cibule - 1 hlava, váží mezi 70-100 g a má velmi nízký obsah kalorií - 41 kcal.
• Majonéza je pro Oliviera nepostradatelná. Dnes existuje mnoho odrůd této omáčky: štíhlá, lehká a olivová, ale pro tradiční Olivier se používá „provensálská“ majonéza, jejíž obsah kalorií je velmi působivý - 624 kcal na 100 g, samozřejmě s majonézou. Olivier bude mít vysokou energetickou hodnotu. Pokud však tento salát připravíte bez majonézy a nahradíte jej například nízkotučnou zakysanou smetanou nebo jogurtem, obsah kalorií v občerstvení se výrazně sníží.

Chcete-li určit nejoptimálnější složení salátu pro vás, doporučujeme vám seznámit se s Olivierovou kalorickou tabulkou různé čerpací stanice a masové složky.

Olivierova kalorická tabulka

Mnoho novoročních banketů lahodné pokrmy. A teď už si nemusíte odepírat porci oblíbeného zimního salátu.

Pomocí našich tipů si můžete doma vlastníma rukama připravit nejlehčí Olivier, který nebude limitem vašeho denního kalorického limitu, ale umožní vám vychutnat si i jiné pochoutky.

Než se salát Olivier objevil na našich novoročních stolech v podobě, kterou mnozí znají, prošel mnoha změnami. A nyní hospodyňky přizpůsobují recept chuti a preferencím své rodiny.

100 g Olivieru obsahuje přibližně 200 kcal.

Je zajímavé, že šéfkuchař, na jehož počest je tento salát pojmenován, nezanechal recept na své mistrovské dílo. A jeho jmenovec, snažící se znovu vytvořit kulinářské dílo, vyzkoušel mnoho možností, přičemž způsob vaření zůstal nezměněný - nakrájené ingredience polité provensálskou omáčkou.

Nutriční hodnota tohoto salátu:

• bílkoviny 7 g;např
• tuky 16 g;
• sacharidy 8 g.

Pokud z receptu odstraníte majonézu, pak obsah kalorií hotové jídlo se sníží téměř o polovinu a bude činit 110 kcal na 100 g.

Olivier salát se také nazývá " Zimní salát», « Masový salát“, a pokud obsahuje masová složka Toto je kuřecí maso, tento druh salátu se nazývá „Stolichny“.

V prvních verzích se k přípravě Oliviera používalo lískové tetřeví maso a račí krky a také salát.

Výhody Oliviera

Jaké výhody tělu přinášíme konzumací našeho oblíbeného salátu? Zkusme na to přijít:

1. Vařená zelenina obsažená v jejím složení je bohatá na vitamíny a rostlinnou vlákninu, které jsou důležité pro dobré fungování žaludku a střev.
2. V klasický recept V tomto salátu se používá libové maso, díky kterému je pokrm nízkokalorický a uspokojující.
3. Vejce obsahují všechny aminokyseliny potřebné pro tělo. Nakládané okurky pomáhají udržovat normální rovnováhu vody a soli během hostiny.
4. Nahrazením majonézy omáčkou, kterou si sami připravíte, můžete zvýšit přirozenost pokrmu.

Pro snížení energetické hodnoty Oliviera můžete dochutit zakysanou smetanou nebo jogurtem s citronovou šťávou.

Kalorický obsah Olivier s kuřecím masem a majonézou (s hovězím masem)

Kouzlo tradičního je již mnoho let Novoroční salát Její příprava totiž nevyžaduje mnoho času a zvládne ji i nezkušená hospodyňka.

Možnost receptu s kuřecí maso je téměř dietní.

100 g Olivier s kuřecím masem obsahuje 100 kcal.

K jeho přípravě potřebujete následující produkty:

• vařená vejce;
• vařená kuřecí prsa;
• zelené cibule;
• vařené brambory;
• solené okurky;
• kopr;
• konzervovaný hrášek;
• majonéza s nízkým obsahem tuku.

Nutriční hodnota tohoto receptu na 100 g je:

• bílkoviny 13 g;
• tuky 4 g;
• sacharidy 2,5 g.

Pokud ve výše uvedeném receptu nahradíme vařené kuře hovězím a přidáme mrkev, získáme 150 kcal na 100 g pokrmu.

Olivier s klobásou

Salát, který se nejčastěji jí na Silvestra, obsahuje následující složky:

• slepičí vejce;
• vařená klobása bez tuku;
• solené okurky;
• vařené brambory;
• cibule;
• konzervovaný zelený hrášek;
• majonéza.

Obsah kalorií 100 gramů Olivier s klobásou je 205 jednotek.

Energetická hodnota Olivier se zakysanou smetanou

Pokud použijete zakysanou smetanu místo majonézy jako dresink v jakémkoli receptu na salát, výhody pokrmu se zvýší. Bude také více kalorií, ale ne o mnoho.

100 g Oliviera se zakysanou smetanou obsahuje 210 kcal.

Salát Olivier kromě báječné chuti přináší tělu také mnoho výhod

Energetickou hodnotu tohoto pokrmu můžete snížit použitím zakysané smetany s nižším obsahem tuku nebo nahrazením nízkokalorickým jogurtem.

Tento salát je tak atraktivní, že při počítání jeho kalorií občas „zapomenete“ přidat číslo na konec čísla a vychutnáte si chutný pokrm s lehkým svědomím.

Novoroční svátky jsou za dveřmi a v tuto dobu mnoho lidí připravuje oblíbené občerstvení. Tento materiál zkoumá obsah kalorií v salátu Olivier připraveném podle různých běžných receptů.

Klasické přísady do jídla

Vysoká hodnota energetické svačiny s majonézou je z velké části dána tučnou omáčkou (bez dresinku obsahuje pokrm 83 jednotek - 100 g) a zbývající ingredience neobsahují mnoho kalorií. Kalorický obsah salátu Olivier na 100 g se může lišit v závislosti na použitých surovinách a množství při míchání. V zásadě se pokrm připravuje z:

• brambory;
• mrkve;
• hrášek nebo kukuřice;
• nakládané okurky;
• Luke;

Kalorický obsah Olivier bez klobásy závisí na výběru toho, jaké maso bude místo toho použito. Všimněte si, že v původní verzi se pokrm připravuje s masem a hospodyňky u nás obvykle přidávají lékařskou „náhražku“.

Užitečné vlastnosti Oliviera

Překvapivě tohle výživný salát má určité příznivé účinky na tělo:

• vařená zelenina obsahuje vitamíny a vlákninu, které zlepšují fungování střev a žaludku;
• libové maso (toto je složka používaná v klasickém receptu místo klobásy) dělá pokrm docela uspokojivý a bohatý;
• vejce jsou bohatá na aminokyseliny a bílkoviny.

Bohužel majonéza může zrušit všechny výhody, ale bez takové omáčky se obejdete. Salát Olivier s kuřecím masem bez majonézy neobsahuje více než 100 kcal na 100 g

Kolísání energetické hodnoty

Mnozí se domnívají, že recept s klobásou má vysoký obsah kalorií na 100 gramů právě kvůli dané složce, ale názor uživatele je mylný. Nejkaloričtějším jídlem je majonéza. V průměru je obsah kalorií Olivier salát s klobásou a majonézou 200-270 kcal a množství BJU v něm je následující:

• 10 g bílkovin;
• 7 g sacharidů;
• 26 g tuku.

Jak víte, toto jídlo nelze nazvat dietní. Kalorický obsah pokrmu s klobásou bez majonézy lze výrazně snížit a jako dresink se hodí nízkotučná zakysaná smetana nebo přírodní jogurt. V tomto případě nutriční hodnotu klesne na 100-120 kcal na 100 gramů.

S kuřecím nebo hovězím masem

Kalorický obsah verze s kuřecím masem a majonézou může být 150 kcal na 100 g za předpokladu, že se použije nízkotučná omáčka. K přípravě pokrmu potřebujete následující ingredience:

• vejce;
• kuřecí prsa nebo libové hovězí maso;
• brambor;
• zelené cibule;
• kopr;
• solené okurky;
• hrách;
• Majonéza s minimálním obsahem tuku.

Nutriční hodnota na 100 g pokrmu je následující:

• 13 g bílkovin;
• 4 g tuku;
• 2-3 g sacharidů.

Všimněte si, že u kuřecího masa se počet kalorií sníží asi o 15-20 na 100 g. Originální verze Turecko má přibližně stejný obsah kalorií.

Možnost klobásy

Klasický recept na novoroční občerstvení má obsah kalorií více než 200 kcal na 100 g Je tradiční v chápání našich spoluobčanů: zpočátku bylo jídlo připraveno s masem, nikoli s klobásou.

Se zakysanou smetanou

Kalorický obsah verze s klobásou a zakysanou smetanou je výrazně nižší: snižuje se přibližně na 140 kcal na 100 gramů. Jak vidíte, bez majonézy se jídlo stává téměř dietní. Samozřejmě, čím nižší je obsah tuku v zakysané smetaně, tím méně kalorií bude v salátu.

Analyzovali jsme obsah kalorií Olivier s majonézou a zakysanou smetanou, klobásou, hovězím a kuřecím masem. Tyto informace vám pomohou kontrolovat vaši stravu a zabránit tomu, aby se přebytečné tukové zásoby objevovaly i během novoročních svátků.