Pro lidi, kteří jsou z nějakého důvodu kontraindikováni v tučných potravinách živočišného původu, bylo vynalezeno mnoho receptů na pečení bez vajec, másla a mléka. To však neznamená, že taková pochoutka bude bez chuti nebo příliš tvrdá. V tomto článku se dozvíte, jak vařit lahodné sušenky bez vajec, které osloví i ty nejnáročnější gurmány.

Tvarohové sušenky

Pokud potřebujete rychle připravit pamlsek pro celou rodinu, doporučujeme věnovat pozornost níže popsanému receptu. Než je uvaříte, měli byste vzít v úvahu, že má jednu vážnou „nevýhodu“ - tyto sušenky okamžitě zmizí z talíře. Proto bude lepší, když si ho připravíte s rezervou. Jak to udělat tvarohové sušenky bez vajec (recept):


Ovesné sušenky bez vajec

Tento nafouknuté sušenky připomíná krajku. Na přání lze ozdobit čokoládovou nebo cukrovou polevou. Je velmi jednoduchá na přípravu:

  1. V misce rozšlehejte 100 gramů másla a sklenici cukru. Jakmile se výsledná hmota stane světlou a vzdušnou, přidejte do ní jedno vejce a jednu lžičku vanilky.
  2. Odděleně promíchejte jednu sklenici ovsa (měly by to být vločky). instantní vaření), mouku (čtyři polévkové lžíce), půl balíčku prášku do pečiva a sůl.
  3. Kombinujte všechny produkty dohromady.
  4. Předehřejte troubu, vyložte plech alobalem a dobře ho vymažte rostlinným olejem. Pomocí lžičky položte těsto (sušenky by měly být kulaté) v krátké vzdálenosti od sebe.

Každá várka se bude péct asi deset minut. Nezapomeňte alobal pokaždé promastit, jinak se vám bude těžko oddělovat od hotového pečiva. Ovesné sušenky bez vajec jsou chutné samy o sobě, ale zvláštní kouzlo jim dodává rozpuštěná čokoláda.

Recept na těsto, který popíšeme níže, lze použít nejen pro výrobu cukroví, ale také pro koláče s různými náplněmi a koláče. Mezi úžasné vlastnosti tohoto cookie lze poznamenat, že se dobře hodí s různými přísadami. Pokud například použijete kokosové vločky, ořechy, semínka, sezamová semínka, mák nebo koření, získáte pečivo pokaždé s novými příchutěmi. Takže si uděláme sušenky bez vajec. Recept níže:

  1. Smíchejte 100 ml zakysané smetany, 100 ml rostlinného oleje (bez výrazného zápachu) a lžíci octa.
  2. Do misky dejte sklenici cukru (nebo méně), sůl a trochu vanilky. Dobře promíchejte.
  3. Do těsta přidejte sklenici mouky a sody. Když se míchaná hmota stane homogenní, přidejte do ní další sklenici mouky.
  4. Na prkénko nasypte třetí sklenici mouky, položte na ni těsto a dále hněteme rukama.
  5. Dokončený produkt Zabalte do potravinářské fólie a dejte na chvíli do lednice.

Chcete-li vytvořit sušenky bez vajec, rozválejte těsto, vykrajujte kousky pomocí šablon a pečte je v troubě, dokud nebudou hotové.

Oranžové sušenky

Toto aromatické pečivo ozdobí každý čajový dýchánek a zvedne náladu jeho účastníkům. Sušenky bez vajec připravíme takto:

  1. Jeden pomeranč oloupejte a druhý ponořte na pár minut do vroucí vody.
  2. Smíchejte sklenici mouky se lžičkou prášku do pečiva a polovinou malé lžičky sody.
  3. Do mísy mixéru dejte sklenici cukru, dvě lžíce rostlinného oleje, sůl a náhodně nakrájené pomeranče a rozemelte.
  4. Vzniklou hmotu spojte s moukou, promíchejte a případně přidejte ještě trochu mouky.

Z výsledného těsta můžete vytvářet sušenky nebo je péct ve tvarovaných formách. Hotové pečivo by měla zůstat žlutá a jen lehce nahnědlá.

Postní sušenky s mákem

Pokud chcete vařit chutné a drobivé sušenky z minimální kvantita přísad, pak věnujte pozornost tomuto receptu:

  1. Smíchejte dva hrnky mouky, půl hrnku cukru a jeden balíček prášku do pečiva.
  2. Nalijte půl sklenice rostlinného oleje do misky a promíchejte přísady lžící. V důsledku toho byste měli dostat drobivé těsto, jako drobek.
  3. Přidejte k tomu dvě lžíce máku a trochu horká voda. Nyní je potřeba vše znovu dobře promíchat a uhníst tuhé těsto.
  4. Těsto položte na pečicí papír a spolu s ním přeneste na plech. Pomocí vykrajovátka na pizzu nakrájejte těsto na kosočtverce nebo čtverce a pečte v troubě, dokud nebude hotové.

Sušenky bez vajec a másla budou hotové za deset minut. Necháme mírně vychladnout a podáváme s čajem a medem.

Makronky

Tento lahodná pochoutka s ořechy a moučkovým cukrem lze připravit na jakoukoli dovolenou. Bezvaječné sušenky se velmi snadno připravují:

  1. Vyšlehejte 200 gramů másla s půl sklenicí cukru.
  2. Smíchejte dvě sklenice mouky s vanilkou, sklenicí nasekaných mandlí a solí.
  3. Ingredience smícháme, přidáme trochu vody a vypracujeme těsto. Hotový výrobek by měl stát v lednici několik hodin.
  4. Předehřejte troubu, vytvarujte cukroví do požadovaného tvaru a upečte je.
  5. Když je koláč hotový, obalte ho v moučkovém cukru.

Aby tyto sušenky vydržely déle čerstvé, měly by být skladovány v nádobě se zavřeným víkem.

Jak vidíte, pečivo bez vajec, másla nebo mléka zvládne každý snadno. Doufáme, že recepty v našem článku vám pomohou experimentovat v kuchyni a připravovat pokaždé nová jídla.

Požadované ingredience:

  • Sušené banány (100 gramů);
  • Třetina sklenice rozinek;
  • Sklenice vlašských ořechů;
  • Máslo (100 gramů);
  • 400 gramů kondenzovaného mléka;
  • Půl sklenice vody;
  • Půl sklenice sušeného mléka.

Způsob vaření:

  1. Sušené banány nakrájíme co nejjemněji.
  2. Rozinky propláchneme a poté je 15 minut zaléváme vroucí vodou.
  3. Vlašské ořechy brousit.
  4. Máslo by se mělo rozpustit na pánvi. Jakmile se máslo rozpustí, musíte přidat rozinky, ořechy a sušené banány, kondenzované mléko.
  5. Celá směs by se měla smažit po dobu 5 minut.
  6. Dále je třeba do směsi přidat vodu a ingredience vařit 10 minut, aniž byste je přestali míchat.
  7. Dále byste měli přidat sušené mléko a stáhněte směs z ohně, nechte mírně vychladnout.
  8. Ze vzniklé směsi udělejte malé kuličky a obalte je v kokosových vločkách. Lahodné a jednoduché sušenky bez vajec (recept s fotografiemi) jsou připraveny!

Ovesné sušenky bez vajec

Ovesné vločky jsou obzvláště chutné, když se jedí s mlékem. Připravit ovesné sušenky Bez vajec můžete tento recept s fotografiemi použít doma, protože recept na takové sušenky je velmi jednoduchý!

Požadované ingredience:

  • Sklenici ovesných vloček;
  • Sklenice mouky;
  • Lžička sody;
  • Tři polévkové lžíce kefíru;
  • Sklenice strouhané mrkve;
  • Třetina sklenice vlašských ořechů;
  • Tři velké lžíce cukru;
  • Lžička zázvoru;
  • Špetka soli;
  • Půl sklenice rostlinného oleje.

Způsob vaření:

  1. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Pokud má mrkev málo šťávy, můžete ji rozmačkat spolu s cukrem, aby dala šťávu.
  2. Smíchejte mouku s ovesné vločky, přidáním špetky soli.
  3. Přidejte sodu do kefíru.
  4. Nastrouhejte zázvor.
  5. Vlašské ořechy je třeba buď nastrouhat nebo dát do sáčku a „utlouct“ válečkem.
  6. Všechny ingredience smíchejte dohromady. Mrkvová šťáva by měla udělat směs hustou.
  7. Poté plech vyložte pečicím papírem a těsto na něj pokládejte na malé ploché kousky.
  8. Sušenky pečte při 180 stupních 20 minut, dokud nezískají zlatavý odstín.

Drobivé sušenky bez vajec

Dobrý recept pro ty, kteří mají v lednici minimum surovin, ale chtějí to opravdu jíst.

Požadované ingredience:

  • Máslo (100 gramů);
  • 200 gramů mouky;
  • 75 gramů cukru;
  • Dvě malé lžičky prášku do pečiva.

Způsob vaření:

  1. Máslo by se mělo rozpustit. To lze provést v mikrovlnné troubě (ne déle než 30 sekund) nebo jiným vhodným způsobem.
  2. Máslo utřeme spolu s cukrem.
  3. Dále do směsi přidáme mouku a prášek do pečiva. Vymícháme těsto, které by mělo být tuhé.
  4. Mísa s těstem by měla být přikrytá potravinářská fólie a dejte do lednice nebo na balkon (pokud je chladné počasí) na 20-30 minut.
  5. Plech na pečení by měl být namazán rostlinným olejem a posypán moukou. Z těsta vyválejte kuličky ne větší než vlašský ořech. Kuličky položte na plech a prsty je roztahujte, dokud nebudou vypadat jako nepříliš tenký koláč.
  6. Drobivé sušenky se pečou bez vajec při 180 stupních po dobu 20 minut.

Zajímavý! Tyto sušenky budou ihned po uvaření měkké a po vychladnutí budou drobivé a křupavé.

Jednoho dne jsem seděl sám, nikoho neobtěžoval a přemýšlel o záhadách Vesmíru o tom, co by bylo tak chutné, rychlé a jednoduché upéct k čaji, a pak mi na hlavu spadl kokos. Křičím: "Heuréka!" a hledám v popelnicích zákon univerzální gravitace na recept na křupavé kokosové sušenky.

To je tak úžasná legenda© Ale ve skutečnosti... jsem prostě neuvěřitelně ráda, že jsem našla tento recept. Zdá se, že bezvaječné kokosové sušenky byly vynalezeny na objednávku pro Orange Kitchen. Minimum surovin, minimum námahy, minimum času na přípravu – vše je naše cesta! Jak to nezkusit...

Na veganské kokosové sušenky bez vajec budeme potřebovat:

  • 100 gramů másla;
  • 4 polévkové lžíce. l. mouka (se skluzavkou);
  • 4 polévkové lžíce kokosové vločky;
  • 2 polévkové lžíce. Sahara.

Dnes půjde vše snadno a příjemně – jako po másle. To není překvapivé: olej je nejdůležitější složkou receptu;) Ale nezačneme s ním, ale s „druhými houslemi“ - s moukou. Jednoduše smíchejte mouku a cukr. Žádný velký problém!


Chlazené máslo nakrájet na malé kousky. Maličkost!


Nyní spojte moučnou směs s kousky másla a lehce rozetřete lžící. Žádné potíže!


Nalijte těsto do budoucnosti kokosové vločky. Nic nemůže být jednodušší!


Nyní těsto rozetřeme a hněteme rukama, dokud nezíská neocenitelnou schopnost svinout se do koule. Tuto kouli musíme zabalit do fólie a nechat ji půl hodiny v lednici. Můžeme to udělat!


Až přijde čas, vyndejte těsto z lednice a vytvarujte z něj malé kulaté sušenky. Nebo možná ne kulaté, ale možná vůbec jakékoli. Hlavní je položit je na plech, předem pokrytý pečicím papírem nebo silikonovou podložkou a...


...poslat do trouby na 12-15 minut (při 180°C). Jednodušší než tuřín v páře!

Hotové kokosové sušenky vyjmeme, vychladíme a pak je chroupeme při dalším čajovém dýchánku a radujeme se, jak jednoduše a bez námahy jsme vytvořili tak lahodnou pochoutku.

Sušenky jsou slušné: drobivé, křupavé, rozplývající se v ústech. Jednou z nevýhod je, že mají vysoký obsah kalorií. Ale tady se nedá nic napravit... Dobrou chuť!

Není žádným tajemstvím, že hlavní složkou křehké těsto jsou tuky. Právě ony obalují částečky mouky a zabraňují jejich slepování. Díky tomu jsou sušenky takové drobivé a lehké. Toto těsto funguje dobře i bez vajec, díky stejným tukům je vždy měkké a vláčné. Představujeme vám dva zcela odlišné a mírně neobvyklý recept křehké sušenky.

Recept na křehké sušenky bez vajec na margarínu s marmeládou

Tento recept je neobvyklý tím, že obsahuje kvásek, který je pro křehké těsto zcela netypický. Zkuste to a výsledek předčí všechna očekávání.

Ingredience:

  • - 50 g;
  • mouka - 270 g;
  • moučkový cukr - 170 g;
  • margarín - 150 g;
  • – 250 ml;
  • suché droždí - 10 g;
  • vanilka.

Příprava

Majonézu rozmícháme s droždím a dáme stranou. Smíchejte změklý margarín se 120 gramy moučkový cukr, přidejte směs droždí, poté postupně vmíchejte mouku a vanilku. Hníst měkké těsto a rozdělit na dvě části. Větší dáme do lednice, menší do mrazáku. Počkáme hodinu, než těsto ztuhne a lépe se s ním pracuje. Povrch stolu posypte moukou a většinu těsta rozválejte na pláty silné asi 7 mm. Přendáme na plech, bohatě pomažeme marmeládou a potřeme zmrzlou částí těsta. Dáme péct na 20 minut na 185 stupňů. Za tepla nakrájíme a posypeme práškem.

Postní křehké sušenky vyrobené z rostlinného oleje bez vajec

Tento švýcarský způsob přípravy tohoto křehkého těsta na sušenky je zajímavý a neobvyklý nejen bez vajec, ale také bez živočišných tuků. Tito. Těsto se ukáže jako zcela libové, což znamená, že bez výčitek svědomí z něj můžete během půstu připravovat nejrůznější sladkosti. Pokud nepřidáte cukr, můžete toto těsto použít na koláče a koláče se zeleninou nebo houbami.

Ingredience:

  • studená voda - 225 ml;
  • Rafinovaný slunečnicový olej – 225 ml;
  • cukr - 180 g;
  • mouka - 490 g;
  • sůl - 5 g;
  • vanilka.

Příprava

K přípravě těsta potřebujeme velmi studená voda, dalo by se říci ledové. Chcete-li to provést, můžete jej na chvíli podržet mrazák, Nebo můžete přidat led a počkat, až se rozpustí. Do vody přidejte sůl a vylijte olej. Nyní potřebujeme mixér, kterým emulzi připravíme. Šlehejte vysokou rychlostí, dokud se směs nestane světlou a nenaplní se vzduchem. Postupně do ní přidáváme mouku a důkladně promícháme. Možná budete potřebovat více nebo méně mouky, záleží na jejím druhu a kvalitě. Těsto by mělo být plastické a nemělo by se lepit. Vyválejte ho asi na centimetr silný a vykrajovátkem nebo skleničkou vykrájejte cukroví, zbytek těsta seberte a znovu vyválejte. Pečte na plechu na pergamenu 15 minut při 200 stupních.