Květák ve vejcích. Jednoduché a chutné jídlo. Květák s vejcem na pánvi

Navrhuji vařit květák s vejcem v ne zcela tradiční verzi. Takto připravené zelí je velmi voňavé a nasládlé, se zapečenou sýrovou krustou.

Takové produkty budeme potřebovat.

Zelí rozebereme na růžičky, já je také nakrájím na menší kousky. Zelí uvaříme v dobře osolené vodě do příjemně měkka. Někomu se líbí měkčí, jinému tvrdší. Vařila jsem 5 minut.

Poté dejte zelí do síta a vysušte na vzduchu.

Mezitím si nakrájíme rajče na kostičky a nakrájíme cibuli.

Nastrouháme tvrdý sýr.

Na máslo orestujte cibuli, poté přidejte rajčata a sůl. Nechejte na ohni několik minut, aby rajčata mírně „plavala“.

Vejce smícháme s mlékem, solí a kořením, lehce prošleháme metličkou.

Rajčata a cibuli orestujte spolu s olejem na dno pánve. Navrch dáme vařené zelí.

Vlijte vaječnou směs.

Posypeme sýrem a pečeme v troubě do zlatova.

Doba pečení je relativní. Chcete, aby vejce ztuhla a sýr zhnědl. Přibližně 20 minut na 190 stupňů.

Takhle to vypadá květák s vajíčkem přímo z trouby. Můžete ho naaranžovat na talíře tak, že ho nakrájíte na kousky a zespodu lehce nadzvednete špachtlí.

To je vynikající. Dobrou chuť!

Když jdete na bezlepkovou dietu, máte pocit, že nemáte absolutně co jíst. Časem si ale zvyknete a zjistíte, že běžný jídelníček obsahuje a měl poměrně dost jídel, která lepek neobsahují. Například květák s vejcem: začínajícím hospodyňkám se tento recept bude hodit.

Takže k přípravě zelí s vejcem budete potřebovat:

vidličky na květák o hmotnosti 500-600 g;

50 g zakysané smetany;

rostlinný olej na smažení;

Vidličky květáku omyjte a nechte chvíli odstát, aby vytekla voda.

Nožem ořízněte květenství zelí a vložte je do hrnce, poté přidejte vodu, přidejte sůl (0,5–0,8 lžičky na 2 litry vody) a na mírném ohni vařte do měkka. Chcete-li proces urychlit, můžete pánev zakrýt víkem, ale ne těsně, jinak tekutina vyteče na sporák.

Pravidelně kontrolujte propečenost květáku – můžete to udělat tak, že ho propíchnete vidličkou. Když je zelí hotové, hladce do něj půjde vidlička. Když je zelí uvařené, dejte ho do cedníku a nechte okapat.

V tuto chvíli položte pánev na oheň a nalijte do ní rostlinný olej. Necháme prohřát a poté do pánve přidáme uvařený květák. Udržujte nízkou teplotu.

Vejce rozbijeme do malé hluboké nádoby, osolíme a rozšleháme mixérem. Přidejte zakysanou smetanu a znovu promíchejte - lžící nebo mixérem. Pokud doma nemáte zakysanou smetanu, můžete se bez ní obejít, ale pokud porovnáte výsledek, pak se zakysanou smetanou bude pokrm jemnější.

Výslednou směsí nalijte na zelí v pánvi. V této fázi se doporučuje dobře promíchat, dokud vejce ještě neztuhne, a poté zvýšit teplotu trochu více než na minimum (smažím na největším hořáku), přikrýt pánev poklicí a smažit do vaření ( dokud směs vajec a zakysané smetany úplně neztuhne).

Další možností je zapéct zelí zalité rozšlehanými vejci v troubě nebo za stálého míchání – pak získáte zelí osmažené ve vejci.

Vaječný květák je hotový – nechte ho pár minut vychladnout v odkryté pánvi, poté nakrájejte jako koláč a podávejte na talíře. Zelí podávejte horké; velmi chutné - s čerstvý salát z okurek, rajčat a bylinek, kořeněné olivový olej se solí a citronovou šťávou.

Visenta konkrétně pro daný web

Květák s vejcem je rychle uvařitelné a samostatné jídlo pro každý den. Tento produkt obsahuje užitečné kyseliny, vlákninu, lehce stravitelné bílkoviny a vitamíny. Květák je dietní produkt. Toto jídlo- skutečný nález pro hospodyňku: ukazuje se, že je chutný, chutný, zdravý a uspokojující zároveň. Toto zelí podáváme nejlépe s rajčaty nebo zakysanou smetanou. Podívejme se na recepty na květák s vejci.

Smažený květák s vejcem

Ingredience:

květák – 300 g;
vejce- 3 ks;
máslo - 30 g;
sůl, pepř, koření - podle chuti.

Příprava

Nyní vám řekneme, jak smažit květák s vejcem. Vezměte malou vidličku květáku a opatrně jej rozdělte na květenství. Poté je důkladně opláchneme a vložíme do kastrůlku s vroucí osolenou vodou. Vše přiveďte k varu, stáhněte plamen a pokračujte ve vaření asi 10 minut, dokud zelí nezměkne. Pomocí děrované lžíce opatrně zachyťte hotová květenství a osušte je, poté je nasekejte na malé kousky.

Nyní vezměte pánev, rozpusťte v ní máslo a vyskládejte vařený květák. Zlehka ji opečte ze všech stran dozlatova, obsah pravidelně míchejte. Poté důkladně rozšlehejte vejce a navrch přidejte trochu soli. Když si všimnete, že vejce trochu ztuhla, smíchejte je spolu se zelím. Poté květák ve vejci opečte na středním plameni za občasného míchání, dokud se nevytvoří světle hnědá kůrka. Ještě horký pokrm předem posypeme strouhaným sýrem a zelí s vejci přikryjeme pokličkou asi na 2 minuty, aby se pokrm pořádně zapařil. Poté přeneste zelí na krásný plochý talíř a ozdobte hotový pokrm se zeleninou, bylinkami a podáváme. To je vše, květák smažený s vejci a sýrem je připraven!

Květák s vejcem

Ingredience:

květák – 300 g;
slepičí vejce - 3 ks;
sůl, koření, pepř - podle chuti;
rostlinný olej - na smažení;
koprová zelenina - volitelné.

Příprava

Chcete-li připravit květák s vejcem, vezměte malou vidličku, rozdělte ji na květenství, omyjte a vařte 5-10 minut. Nyní . K tomu důkladně rozšleháme vejce smetákem v misce se solí a pepřem. Pokud chcete, přidejte sem jakékoli další koření. Nalijte rostlinný olej do pánve a zahřejte ho. Květenství ponoříme do vaječné směsi a vložíme na rozehřátou pánev. Smažíme z každé strany 3 minuty.

Hotový květák by měl být zlatohnědý. Poté položte na papírovou utěrku a nechte vychladnout. Zelí podávejte s jogurtem, majonézou nebo omáčkou. Je-li to žádoucí, ozdobte misku snítkami čerstvého kopru.

Květák zapečený s vejcem

Ingredience:

květák – 400 g;
vejce - 3 ks;
mléko - 200 ml;
soda - 2 g;
sůl, koření - podle chuti;
máslo - na mazání.

Příprava

Květák nakrájejte na růžičky, vložte do hrnce a vařte do poloviny. Poté vložte do cedníku, abyste vypustili přebytečnou tekutinu. Poté zelí přendáme v jedné vrstvě do vymazané formy. Vejce dobře rozšleháme s mlékem, přidáme sůl, sodu a sušené bylinky. Vše promíchejte mixérem, dokud nezískáte nadýchanou, homogenní hmotu. Květák přelijeme vaječnou směsí a přikryjeme alobalem. Plech vložíme do trouby vyhřáté na přibližně 200 stupňů a pečeme 20 minut. Poté opatrně sejměte alobal a pečte dalších 20 minut.

Květák díky svému originálnímu a jemná chuť se těší značné oblibě mezi spotřebiteli. Navíc obsahuje minimum kalorií, díky čemuž je zelenina pro ni nepostradatelná. Níže vám řekneme, jak vařit květákové růžičky na pánvi s vajíčkem, a nabídneme několik možností pro toto jídlo.

Recept na květák s vejcem na pánvi

Ingredience:

květák – 460 g;
selské máslo - 65 g;
nakrájená zelenina - podle chuti.

Příprava

Vaření této variace květáku s vejcem na pánvi není obtížný a jednoduchý úkol. Omytou a osušenou zeleninu stačí rozebrat na malá květenství, vložit na rozehřátou pánev s rozpuštěným smetanovým selským máslem a za občasného míchání opéct do měkka. Nakonec rozšleháme vejce se solí a špetkou mletého pepře, vlijeme do pánve se zelím a prudce promícháme. Po minutě smažení, když vejce „ztuhnou“, můžete pánev sundat ze sporáku, položit jídlo na talíře a podávat, dochutit nasekanými bylinkami.

Květák ve vejci - recept

Ingredience:

květák – 460 g;
selské máslo - 35 g;
Slunečnicový olej bez aroma – 35 ml;
hrubá jodizovaná sůl a čerstvě mletý pepř (černý nebo směs) - podle chuti;
vybraná slepičí vejce – 2-3 ks;
pšeničná mouka - 30-45 g.

Příprava

Tento recept se liší jak chutí, tak principem vaření od předchozího. Květák rozebraný na květenství nejprve pět minut povaříme v mírně osolené vodě, poté necháme okapat a vychladnout v cedníku, po zalití zeleniny studenou vodou.

V misce smíchejte vejce se solí a pepřem, podle potřeby přidejte oblíbené koření a přidejte mouku. Směs důkladně prošlehejte a začněte smažit zelí. Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej a rozpusťte máslo, květenství zeleniny ponořte ze všech stran do vaječné směsi a vložte je do rozpálené olejové směsi. Opečte jídlo ze všech stran, dokud lahodná kůrka, načež dáme na misku a můžeme podávat.

Stejným způsobem se květák smaží ve vejci a strouhance a květenství v nich po ponoření do vaječné směsi navíc obalíme.

Květák na pánvi s vejcem a sýrem

Ingredience:

květák – 360 g;
bulharský Paprika– 140 g;
selské máslo - 45 g;
Slunečnicový olej bez aroma – 25 ml;
hrubá jodizovaná sůl a čerstvě mletý pepř (černý nebo směs) - podle chuti;
vybraná slepičí vejce – 2-3 ks;
zakysaná smetana - 65 g;
pevný pikantní sýr– 65

Příprava

Květák je neuvěřitelně chutný, pokud jej smažíte s vejcem a sýrem v kombinaci s paprika. K tomu stejně jako v předchozím receptu uvařte zeleninu rozebranou na květenství v osolené vodě, poté ji přendejte na síto, přelijte ledovou vodou a nechte okapat. Květenství můžete dodatečně vysušit ubrousky nebo papírovou utěrkou.

Během scezování a chladnutí zelí omyjeme, osušíme a dužinu papriky nakrájíme na nudličky a vložíme do teplé směsi se směsí smetany a slunečnicový olej pánev Po třech minutách restování přidáme k paprikě uvařená květenství zelí a dusíme do lehkého zhnědnutí. Nyní smíchejte vejce s nastrouhanými vejci a zakysanou smetanou, směs dochuťte solí a pepřem a nalijte do pánve se zelím a sladkou paprikou. Navrch položte několik plátků másla, pánev přikryjte pokličkou a na mírném ohni vařte asi pět minut. Poté smažené zelí s vejci a sýrem po částech opatrně otočte na druhou stranu, smažte dalších pár minut a ihned podávejte, dokud je horké.

Jednoduché a velmi chutné jídlo- květák zalitý vejci. Připravuje se rychle a dobře se skladuje v lednici několik dní. Zveme vás, abyste se seznámili s receptem.

s vejci: recept jedna

Pro toto jídlo budete potřebovat následující sadu produktů:

vidličky na květák (střední velikost) - 1 ks;
několik vajec (3-4 ks);
sůl pepř;
rostlinný olej na smažení;
k podávání: zakysaná smetana (majonéza), bylinky a česnek.

Jak používat vejce: návod

Zelí rozebereme na růžičky a poté je opláchneme. V hrnci dejte vařit vodu, trochu osolte a kousky spařte. 10 minut stačí. V míse rozklepneme 3-4 vejce, směs osolíme a trochu opepříme. Můžete přidat i své oblíbené koření. Nalijte rostlinný olej do pánve. Zahřejte to. Každou růžičku ponoříme do vaječné směsi a vložíme do rozpáleného oleje. Smažíme z každé strany 3-4 minuty. Hotový květák by měl být zlatohnědý. Květenství položte na papírový ubrousek, aby absorboval přebytečný tuk. Připravte si omáčku ze zakysané smetany a/nebo majonézy. Chcete-li to provést, musíte vzít tyto dva produkty ve stejném množství a smíchat je. Pro pikantnost omáčku dochuťte prolisovaným česnekem a nasekanými lístky bylinek.

Květák s vejcem, ideální na odpolední svačinu. Lze podávat i jako předkrm před hlavním chodem. Na výlety do přírody nebo obědy v práci se květák hodí. Případně se dá uvařit ve strouhance.

Jak vařit květák s vejci: recept dva

Květák lze smažit nejen s vejci, ale i s jinou zeleninou. Nabízíme následující možnost. Ingredience:

1 vidlička na květák;
čerstvé houby, 200 g;
paprika v množství 1 ks;
cibule - 1 kus (malý);
zralá rajčata - 1-2 ks;
stroužky česneku - 2-3;
na smažení rostlinný olej v množství 50 ml;
čerstvá vejce v množství 6-7 ks;
tvrdý sýr, 150 g;

Jak vařit květák s vejci: návod

Papriku omyjeme, zbavíme stopky a semínek a nakrájíme na tenké proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nožem. Rajčata nakrájíme na kostičky.

Houby nakrájíme na malé plátky a orestujeme na oleji spolu s cibulí. Poté do pánve přidejte nakrájenou papriku a rajčata. Stroužky česneku oloupeme, nakrájíme a přidáme k zelenině.

Krok 3

Vidličky zelí omyjte a rozdělte na květenství. V hrnci dejte vařit vodu a kousky vařte 10 minut. Přidejte trochu soli.

Vařené zelí vložte do pánve se zbytkem zeleniny. Míchat. Dochuťte solí a pepřem podle chuti. Můžete přidat horké koření a vaše oblíbené koření. Zeleninu dusíme 10 minut.

Vejce rozklepneme do mísy. Přidejte trochu soli. Sýr nastrouháme. Vaječnou směs nalijeme do osmažené zeleniny a navrch posypeme sýrem. Zakryjte pánev pokličkou a vařte asi 5-7 minut. Výsledkem je vydatné, výživné jídlo, které lze podávat k obědu nebo večeři. Zelí posypeme bylinkami. Dobrou chuť!