396. Výrobky z krupice chalva 400 g krupice, 500 g cukru, 300 g vlašské ořechy, 150 ml rostlinného oleje, 1 citron, 100 g rozinek, 30 g mandlí, moučkový cukr, mletá citronová kůra nebo skořice. Doba vaření - 25 minut. Rozehřejte olej, nasypte do něj cereálie a za stálého míchání

Alžírský krupicový chléb Ingredience: 400 g krupice, 1 lžíce sušeného droždí, 100 g pšeničné mouky, 1 žloutek, 1 lžička rozpuštěného másla, 100 ml olivového oleje, 2 lžičky cukru, 2 lžičky soli Postup přípravy: Vejce lehce rozšleháme

Krupicové kuličky Ingredience 1,5 hrnku krupice, 4 polévkové lžíce. lžíce mouky, 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje, 2 polévkové lžíce. lžíce másla, sůl Postup přípravy: Kroupy zasypte osolenou vodou a za stálého podsypávání důkladně krouživými pohyby promíchejte.

Krupicové řízky Ingredience: 1 hrnek krupice, 4 vejce natvrdo, 2 polévkové lžíce. lžíce másla, 2 šálky mléka, 2 polévkové lžíce. lžíce strouhanky, sůl Na omáčku: 0,5 hrnku zakysané smetany, 5–6 snítek petrželky, 5–6 snítek kopru

Kefírový chléb s přídavkem krupice mě potěšil pórovitostí a jemností. Má příjemnou kyselou mléčnou nótu a tento chléb se vůbec nedrolí. Přítomnost krupice v chlebu je chuťově téměř nepostřehnutelná, ale právě tato krupice dodává plátkům chleba charakteristickou nadýchanou a jemnou strukturu. Chleba s krupicí se perfektně skladuje a dlouho nezvětrá. Určitě se vám bude líbit! Navrhuji, abyste rychle rozmazlili svou rodinu čerstvým a lahodným pečivem.

Ingredience:

• suché droždí - 1,5 lžičky. (rychle působící)
• pšeničná mouka - 450 g
• sůl – 1 lžička.
• cukr – 2 lžičky.
• krupice - 50 g
• kefír - 250 ml (pokojová teplota)
• voda - 70 ml (teplá)
• rostlinný olej - 2,5 lžíce.

Jak vyrobit chléb s krupicí v pekárně:

Celkové množství tekutiny použité v receptu je 320 ml. Poměry vody a kefíru se mohou lišit v závislosti na osobních preferencích. Obvykle beru 250 ml kefíru a 70 ml a recept s tímto poměrem mě nikdy nezklamal.

Ingredience se vkládají do kbelíku pekárny podle návodu. Některé modely vyžadují počáteční naplnění suchými přísadami, zatímco jiné vyžadují tekuté přísady.

Pro pečení v pekárně Panasonic vyberte provozní režim „Basic“ (ve vašem modelu to může být „Basic“ nebo „French“). Tento chléb je obzvláště chutný, pokud je pečený se střední kůrkou, takže dalším krokem je zvolit tuto možnost.

Pekárna funguje 4 hodiny.

Výsledkem je chutný a aromatický středně velký bochník chleba.

Bochník vyjmeme z kbelíku pekárny a necháme pod utěrkou. Nedoporučuje se krájet a jíst horký chléb, proto počkejte, až úplně vychladne.

Kefírový chléb vyrobený z krupice se skvěle hodí ke všem pokrmům a může sloužit jako základ pro sendviče a sendviče. Je vynikající i se sklenicí teplého mléka!

Jsem si jistý, že tento recept se stane oblíbeným pro majitele domácích mini-chlebárny))

Dobrou chuť!!!

Děkujeme Světlaně Kislovské za recept s fotkami!
Panasonic 2502

Jak je tento chléb nadýchaný a měkký, to je prostě zázrak! A o to jde tajná přísada, přidaný do těsta a tohle je... krupice!

Ano, krupicovou kaši můžete použít nejen lahodná kaše uvaříme, uděláme pudinky, chlebové řízky a přidáme do kastrolky! Skutečnost, že na základě tohoto jemného, ​​jemného, ​​jako nejjemnějšího bílého písku tropických pláží, lze obiloviny péct velmi lahodné manny vůbec žádná mouka - už to víš, že? Stránka je plná různé recepty, je tam dokonce celá podsekce s manami. Ale k tomu, že krupice je skvělé přidat kynuté těsto, a že se zároveň stává ještě něžnějším, měkčím, nadýchanějším - i pro mě to bylo zajímavé zjištění.

Tento krupicový chléb obsahuje poměrně hodně krupice - o polovinu méně než mouka. Ale i do jednoduchého kynutého těsta - na pečivo, buchty, koláče - se doporučuje přidat pár lžic krupice - pro větší nadýchanost a jemnou strukturu pečiva. Je potřeba vyzkoušet :)
Za recept děkuji autorce Cake from Webspoon.

Ingredience:

Pro bochník o hmotnosti přibližně 700 g:

• 20 g čerstvého droždí (nebo 7 g suchého, ale čerstvé je lepší!);
• 1 lžíce cukru;
• 300 ml teplé vody;
• 340-350 g pšeničné mouky (asi 2 a 2/3 šálku);
• 180 g krupice (1 šálek);
• 1 lžička soli;
• 20 g másla.

Jak péct:

Jak je zvykem u kynutého těsta, přípravou těsta aktivujeme čerstvé droždí. Do mísy rukama rozdrobíme droždí, zasypeme cukrem, lžící utřeme, dokud se nerozpustí, a zalijeme polovinou (150 ml) vody - příjemně teplé, asi 36C.

Nyní prosejeme asi jeden a půl hrnku mouky a promícháme. Vznikne nepříliš husté těsto – těsto. Mísu s ní vložte na 15-20 minut do teplého těsta. Se suchým aktivním (granulovaným) droždím se těsto vyrábí podobným způsobem, pouze bez mouky: smíchají se droždí, cukr a voda. A pokud je kvásek instantní (práškový), tak se přidává přímo do mouky.

Když těsto vykyne a začne bublat, přidejte zbytek vody, také teplou, a promíchejte.

Ve 2-3 dávkách prosejeme zbytek mouky a přidáme krupici.

Osolte, přidejte měkké máslo pokojové teploty a vypracujte těsto - měkké, snad se trochu lepí na ruce.

Neměli byste nasypat příliš mnoho mouky nad normu, aby těsto nebylo příliš tvrdé - nechte ho být měkké a jemné, pak bude chléb svěží, nadýchaný a dobře kyne. Kroupy se navíc po odstátí nasytí vlhkostí a těsto bude méně lepivé.

Těsto několik minut hněteme (čím déle, tím lépe!), vložíme do vymazaného tukem rostlinný olej misku, přikryjte čistou utěrkou a dejte na teplé místo kynout na 45–60 minut.

Plech přikryjeme pergamenem a papír vysypeme moukou. Po uhnětení vykynutého těsta vytvarujte kulatý bochník a položte ho na plech. Necháme na teplém místě dalších 30-35 minut.

Troubu předehřejeme na 220C. Na dno položte žáruvzdornou pánev s vodou, aby se vytvořila pára. A plech s chlebem vložte do předehřáté trouby na střední úroveň.

Pečeme prvních 10-15 minut na 220C, poté snížíme na 200C a dopečeme dozlatova a špejle je suchá, dalších 20-30 minut, zkusíme - konkrétní čas záleží na troubě.

Aby byla kůrka měkká, vyndejte hotový chléb z trouby, postříkejte bochník vodou a na 10 minut přikryjte utěrkou.

Takhle je chléb s krupicí nadýchaný!