Čas: 130 min.

Počet porcí: 3-4

Obtížnost: 4 z 5

Kuřecí žaludky na zakysané smetaně s bramborami v pomalém hrnci

Kuřecí droby - a je jedno, zda se jedná o srdce nebo komory (tzv. pupky), vynikají vysokou nutriční hodnotou a obsahují také zásobárnu pro člověka prospěšných mikro- a makroprvků, nezbytných pro normální fungování z těla.

A pokud s nimi připravíte pokrmy správně, jako jsme to udělali dnes - uděláme kuřecí žaludky v pomalém hrnci, dušené s aromatickými bramborami a zakysanou smetanou, pak vás ujišťujeme, že se tento recept stane jedním z vašich oblíbených!

Finanční náklady jsou minimální, zejména proto, že můžete použít kachní žaludky místo kuřecích žaludek nebo vzít srdce úplně (a je jedno, zda kachní nebo kuřecí, chuť bude přibližně stejná).

Jak vidíte, recept nechává prostor pro fantazii. Vybíráme si proto, z jakých drobů budeme vařit - a hurá do toho, přečtěte si fotorecept lahodného pokrmu.

Uvedené množství ingrediencí poskytne 5-6 porcí. Energetická hodnota jedné porce pokrmu bude 340 kalorií.

Krok 1

Než začnete vařit, musíte vyčistit kuřecí pupíky. Obchody zpravidla prodávají droby již vyčištěné a připravené, ale pokud budete mít to štěstí, že si koupíte farmářské produkty (kachna nebo kuře), budete to muset zkusit.

Důkladně umyjeme komory, rozřízneme je na polovinu a odstraníme vnitřní film - nepotřebujeme ho v misce.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na poloviny – dnešní recept nevyžaduje tenké plátky.
Jednu polovinu cibule dáme stranou (bude potřeba na další přípravu pokrmu), druhou polovinu nakrájíme na další dvě části.

Nyní vyskládejte komory, přidejte nakrájenou cibuli, koření podle chuti (náš recept radí přidat koření na maso - směs papriky, bobkového listu a papriky). V této fázi není třeba přidávat sůl.

Do multimisky nalijte vodu (mimochodem, pokud je horká z konvice, proces vaření se urychlí), přibližně 600 mililitrů.

Zavřete misku multivarku a žaludky vařte v multivarku v režimu „Stew“ po dobu 1 hodiny.

Na poznámku: pokud chcete k vytvoření pokrmu použít srdce, pak v tomto případě stačí je smažit v režimu „Pečení“ spolu s cibulí.

Krok 2

Zatímco se v zázračném hrnci dusí kuřecí nebo kachní žaludky, přistoupíme k další přípravě produktů. Zbývající polovinu cibule nakrájejte nadrobno, jak je znázorněno na fotografii.

Mrkev důkladně omyjeme a očistíme od nečistot, zbavíme slupky a nastrouháme na hrubém struhadle.

Omáčku si připravíme předem: v hluboké misce smícháme mouku (aby nevznikly hrudky, doporučujeme zředit malým množstvím teplé vody), zakysanou smetanu nebo smetanu dle libosti.

Přidáme koření, můžete přidat trochu suchých nebo čerstvě nasekaných bylinek – recept si v této fázi neklade pevné meze.

Poznámka: kuřecí žaludky v pomalém hrnci mohou být při vaření se zakysanou smetanou mírně hořké kvůli specifické chuti zakysané smetany. Ale nespěchejte, abyste recept odhodili - půl lžičky cukru zachrání chuť pokrmu.

Krok 3

Uplynula hodina? Úžasný. Kuřecí žaludky v pomalém hrnci jsou připraveny na další krok.Opatrně odstraňte pupíky pomocí cedníku a nalijte vývar do samostatné misky.

Výsledná kapalina musí být filtrována. Výsledkem bude přibližně 250 gramů vývaru.
Zeleninovou směs mrkve, oloupaného a nakrájeného česneku a cibule vložte do multivarku, lehce smažte v rostlinném oleji v režimu „Pečení“ nebo „Frying“ po dobu 10 minut.

Nyní k nim pošleme kachní pupky, zalijeme je přecezeným vývarem a opět spustíme program „Dušení“ na 1 hodinu.

Krok 4

20 minut poté, co multivarka začne vařit, nalijte připravenou omáčku se zakysanou smetanou, vše pečlivě promíchejte pomocí speciální špachtle.

Nyní může proces vaření probíhat dvěma způsoby, v závislosti na tom, co chcete získat - něco jako hustý guláš s bramborami nebo dušené brambory s kuřecími žaludky. Pojďme společně vařit.

Pokud chcete dietnější recept, tak v tomto případě omyté a oloupané brambory nakrájejte na velké kousky, vložte je do speciální nádoby na vaření v páře a položte na droby. V tomto případě multivarka uvaří dvě jídla najednou.

Chcete-li dušené maso, nakrájejte brambory o něco menší - jak je znázorněno na fotografii, a vložte je přímo do mísy multivarku, smíchejte s masem a zeleninou.

Poznámka: kuřecí žaludky s rýží v pomalém hrnci se zakysanou smetanou jsou také docela chutné. V tomto případě přidejte do zázračného kastrolu 1,5 vícehrnku propláchnuté dlouhozrnné rýže a podle chuti dosolte. V případě potřeby dolijte horkou vodu tak, aby sotva pokrývala rýži, a vařte na stejné úrovni.

Při podávání hotového pokrmu je dovoleno jej ozdobit čerstvými bylinkami a nabídnout k němu bílý chléb.

Podívejte se na další verzi tohoto jídla ve videu níže:

Vedlejší produkty mají relativně nízkou cenu, dobrou chuť a nevyžadují speciální kulinářské dovednosti. Kuřecí žaludky jsou zdravé a pomalý hrnec usnadňuje vaření.

Vaření v pomalém hrnci je velmi snadné. Stačí připravit produkty, umístit je do mísy, která je součástí multivarky, a stisknutím tlačítka zvolit program. V receptech s droby budou nejoblíbenější programy „Dušení“ a „Pečení“, které nahradí klasické smažení na pánvi.

Multicooker je funkční. Pokrmy se v něm vaří poměrně dlouho a při nízkých teplotách „chřadnou“. Ale právě díky tomu je zařízení bezpečné - tělo se nezahřívá a víko můžete kdykoli otevřít. Vaření pokrmů v zařízení vyžaduje minimální množství oleje, takže se jídlo ukáže jako dietní.

Vedlejší kuřecí produkty se v tomto zařízení snadno vaří. Tento produkt má nízký obsah kalorií a rychle se vstřebává. Obsahuje vlákninu a udržuje tělo v dobré kondici po celý den. V žaludcích je popel a ten odvádí toxiny z těla.

Tyto vedlejší produkty díky selenu dodávají energii, zlepšují chuť k jídlu, zlepšují fungování vnitřních orgánů a prodlužují délku života. Výrobek obsahuje spoustu vitamínů, železa, zinku.

Žaludek však obsahuje hodně cholesterolu a jeho nadměrná konzumace může vést ke vzniku srdečních a cévních onemocnění. V jídle musí být rovnováha.

Multicooker je obvykle vybaven nádobím nezbytným pro vaření. Při přípravě následujících pokrmů použijte tovární multivarkovou mísu, plastovou stěrku na míchání a veškerou tekutinu odměřte pomocí sklenic, které by také měly být součástí sady - tzv. multisklenice.

Jednoduchý recept

Vedlejší produkty z masa jsou levné, chutné a nevyžadují zvláštní dovednosti při přípravě. Žaluzie můžeme dusit a podávat s libovolnou přílohou.

Recept na přípravu žaludků krok za krokem:

Před přímým podáváním se žaludky posypou bylinkami, pokud je sezóna.

Lahodné droby podusíme v zakysané smetaně

Pokud se vám žaludky samy o sobě zdají jako příliš jednoduché a nezajímavé jídlo, můžete přidat zakysanou smetanu. K dušení v pomalém hrnci nepotřebujete ani žádný olej, žádná složka se kvůli vodě nepřipálí. Chuť pokrmu bude velmi zajímavá a jemná, česnek dodá pikantnost. Zakysané žaludky jsou velmi chutné s vařenou rýží.

Ingredience:

Kuřecí žaludky - půl kilogramu;
Zakysaná smetana - dvě lžíce;
Česnek - čtyři stroužky;
Voda - tři sklenice;
Černý pepř;
Sůl.

Příprava: 1 hodina 20 minut.

Obsah kalorií: 106,7 kcal na 0,1 kg misky.

Kuřecí žaludky v zakysané smetaně v pomalém hrnci se připravují takto:

Vedlejší produkty se promyjí vodou, oloupou a nakrájí na malé kousky;
Česnek se oloupe a rozdrtí pod tlakem;
Kuřecí žaludky vložte do mísy, přidejte česnek, zakysanou smetanu, sůl a pepř. Složky se pečlivě promíchají plastovou špachtlí;
Poté se naplní vodou a nastaví se režim „Quenching“ na 60 minut.

Žaludek s pohankovou oblohou

Pohanka obsahuje spoustu vitamínů, rychle se vaří a velmi zasytí. Obsahuje málo kalorií, ale obsahuje selen, titan a stroncium – mikroelementy, které se v jiných obilovinách a obilovinách nenacházejí. A pohanka je vynikající s kuřecími žaludky.

Ingredience:

Kuřecí žaludky - pět set gramů;
Cibule - jedna velká cibule;
Mrkev - jeden kus;
Pohanka - dvě sklenice;
Olej - jedna polévková lžíce;
Černý pepř;
Voda - půl litru;
Sůl;
Koření.

Příprava: 1 hodina 20 minut.

Obsah kalorií: 95 kcal na 0,1 kg misky

Dušené kuřecí žaludky s pohankou v pomalém hrnci se připravují takto:

Žaludek se očistí, umyje a nařeže. Připravené kousky se nechají 20 minut ve vodě, poté se znovu umyjí;
Cibule se nejprve oloupe a poté nakrájí na poloviční kroužky. Mrkev nastrouhejte na struhadle s velkými otvory;
Do mísy stroje vložte máslo a rostlinný olej. V tomto receptu se používají k obohacení chuti a zabránění připálení;
Vloží se také žaludky a zelenina, přidá se sůl a koření. Nechte v režimu „Pečení“ 20 minut;
Poté se do žaludků přidá promytá pohanka, promíchá se a naplní vodou. Vše je téměř připraveno na poslední etapu. V režimu „Pohanka“ nebo pokud žádný není, pak v režimu „Dušená kaše“ se jídlo vaří dalších 45 minut.

Houby s komorami v pomalém hrnci

Ze všech hub jsou nejdostupnější žampiony. Prodávají se ve všech supermarketech a na trzích. Žampiony jsou nízkokalorické, rychle se vaří, obsahují mnoho vitamínů, minerálů, bílkovin a kyseliny pantotenové – pomáhá zmírňovat únavu.

Ingredience:

Žampiony - čtyři sta padesát gramů;
Cibule - dva kusy;
zakysaná smetana - dvě stě gramů;
Vařená voda - půl sklenice;
Velká mrkev - jeden kus;
Černý pepř;
Sůl;
Koření.

Příprava: 1 hodina 30 minut.

Obsah kalorií: 69 kcal na 0,1 kg misky

Jak vařit kuřecí žaludky s houbami v pomalém hrnci:

Houby a droby se vaří v různých časech. Proto nebudete moci vařit vše najednou v pomalém hrnci a budete muset použít jednu pánev na běžném sporáku;
Žaludek se očistí, umyje, nakrájí na proužky. Vloží se do obyčejného hrnce nebo do nádoby na vaření v multivarku a vaří se na středně vysokém hořáku, dokud nejsou připraveny všechny ostatní ingredience. Stačí dát žaludky na oheň a pokračovat ve vaření;
Cibuli nakrájíme co nejjemněji. Mrkev by měla být strouhaná na středně velkém struhadle. Zelenina se vloží do mísy, předem se namaže olejem a smaží se v režimu „Pečení“. Doba předsmažení je 10-15 minut;
Houby se umyjí a poté nakrájí na středně velké plátky;
Do mísy se přidají žaludky, houby, zakysaná smetana, koření a sůl. Přidat vodu;
Pokrm se vaří další hodinu v režimu „Dušení“.

Kuřecí žaludky s bramborovou oblohou

Ingredience:

Kuřecí žaludky - pět set gramů;
Brambory - pět až sedm kusů;
Cibule - dva kusy;
Velká mrkev - dva kusy;
Vařená voda - tři sklenice;
Černý pepř;
Sůl;
Koření.

Příprava: 1 hodina 30 minut.

Obsah kalorií: 98,5 kcal na 0,1 kg misky

Kuřecí žaludky s bramborami v pomalém hrnci by měly být připraveny takto:

Bramborové hlízy se oloupou, umyjí a nakrájí na kostky. Udělejte totéž s kuřecími vedlejšími produkty;
Připravuje se zelenina. Cibule se oloupe a nakrájí. Mrkev se omyje, oloupe a nastrouhá nebo nakrájí na proužky;
Mísa je vymazaná olejem. Poté se na něj položí cibule a mrkev. Smažení probíhá v režimu „Pečení“;
Poté se do pánve vloží brambory, koření, sůl a naplní se vodou;
Poté musíte nastavit režim „Quenching“ na jednu hodinu.

Univerzální příloha

Problém s přílohou vyřešíte jednoduše a elegantně – zeleninu podusíte. Do pokrmu můžete ihned přidat kuřecí žaludky.

Ingredience:

Vedlejší kuřecí produkty – pět set gramů;
Cuketa, lilek, mrkev, sladká paprika, cibule – vše po jednom kuse.
Vařená voda - tři sklenice (nebo více);
Sůl, pepř, koření.

Příprava: 1 hodina 30 minut.

Obsah kalorií: 70 kcal na 0,1 kg na jídlo.

Příprava:

Připravené, očištěné vedlejší produkty jsou řezány;
Připravuje se také zelenina – omytá, oloupaná a nakrájená na kostičky;
Všechny produkty jsou umístěny v misce zařízení, naplněné vodou a pokryty kořením a solí. Vařte jednu hodinu.

Dobrou chuť!

Užitečné nápady

Vaření kuřecích žaludek v pomalém hrnci je snadné. Většina času stráveného prací v kuchyni spadá do přípravy jídla: loupání, krájení, kouzlení s kořením.

Aby zařízení sloužilo dlouhou dobu, vyzkoušejte:

Používejte pouze čistou a suchou misku;
Potraviny míchejte továrně vyrobenou plastovou lžičkou, abyste nepoškodili nepřilnavý povrch nádobí;
Vypláchněte všechny nádoby na sběr kondenzátu;
Nenechávejte připravené potraviny v „teplém“ režimu po dlouhou dobu.

Kuřecí žaludky a pomalý hrnec k sobě dokonale ladí a tvoří duet v rámci jednoduchosti, pohodlí a chuti. Dušené droby jsou doplněny přílohami z obilovin (pohanka, rýže), těstovinami a pečenou zeleninou. Hotové droby vypadají skvěle posypané čerstvými bylinkami, zakysanou smetanou a adjikou.

Čas: 120 min.

Počet porcí: 2-3

Obtížnost: 4 z 5

Jednoduchý recept na vaření kuřecích žaludků v pomalém hrnci Redmond

Kuřecí žaludek je úžasný drob, který lze použít k přípravě mnoha různých pokrmů. Stojí za zmínku, že chuť tohoto produktu lze srovnat s hovězím masem, pouze jeho cena je mnohem nižší. Proces vaření se výrazně zjednoduší, pokud budete dusit kuřecí žaludky v multivarku Redmond a zvolíte osvědčený recept. Výsledek vašeho kulinářského snažení předčí všechna vaše očekávání.

Většina hospodyněk zachází s tímto vedlejším produktem s despektem, protože příprava kuřecích žaludků velmi často způsobuje mnoho potíží. Stojí za zvážení, že tento produkt je nejen velmi zdravý, ale také nízkokalorický, může být nepochybně zahrnut do jakékoli stravy.

Vařit kuřecí žaludky v pomalém hrnci není tak těžké, jak by se mohlo na první pohled zdát. Díky použití různých omáček bude možné doplnit a odhalit chuť každého kousku těchto drobů. Nemůžete se dočkat, až recept vyzkoušíte? Nejprve byste se měli naučit některé jemnosti přípravy lahodného druhého chodu.

Před vařením kuřecích žaludků je musíte důkladně opláchnout pod tekoucí vodou a odstranit nažloutlý film zevnitř.
Kompletní druhý chod budete moci vytvořit, pokud použijete kuřecí žaludky se zeleninou nebo pšenicí, pohankou nebo rýží. Díky tomu získáte svůj „podpisový“ recept.
V multivařičích Redmond můžete vařit pokrm v několika režimech, v závislosti na modelu kuchyňského spotřebiče se často používají následující programy: „Dušení“, „Rýže/zrna“ nebo „Multicook“.
Droby je nutné před dušením nakrájet, protože jedině tak dosáhnou plné připravenosti během doby naprogramované multivarkou.
Kuřecí žaludky se doporučuje vařit alespoň 1 hodinu, nejlépe, když se pokrm dusí 1,5 hodiny.
Druhé jídlo bude chutnější, pokud všechny jeho ingredience uvaříte na másle nebo ghí, i když tyto složky nemusí být ve zvoleném receptu zohledněny. K tomuto účelu je vhodná i krémová zeleninová směs (pomazánka).
Upřednostňujte chlazené droby, protože po rozmrazení jsou komory velmi tvrdé, což nepochybně negativně ovlivňuje chuť hotového výrobku.
Pokrm bude mnohem chutnější, pokud použijete kuličky pepře a bobkové listy.
V konečné fázi vaření je lepší používat čerstvé bylinky, které dodají světlé, svěží tóny.

Nyní byste měli začít připravovat tak zdravé a chutné droby pomocí tohoto skvělého receptu.

Ingredience:

Krok 1

Zeleninu oloupejte, kuřecí žaludky důkladně opláchněte.

Krok 2

Nyní musí být droby namočené přibližně 1,5 hodiny. Po uplynutí stanovené doby vypusťte vodu z komor a nakrájejte je na podlouhlé kusy.

Krok 3

Oloupanou cibuli nakrájíme na velké kostičky.

Krok 4

Mrkev namelte na jemném struhadle.

Krok 5

Nalijte trochu rafinovaného oleje na dno misky multivarku a přeneste dříve připravené produkty.

Krok 6

Zvolte program „Pečení“ nebo „Dušení“, zeleninu opékejte žaludky po dobu 20 minut. Po dokončení režimu přidejte sůl, potřebné koření a také plnotučnou zakysanou smetanu.

Krok 7

Zvolte režim „Stew“ a poté pokrm vařte 1,5–2 hodiny.

Krok 8

Za 15 min. Před koncem programu přidejte do obsahu misky multivarku jemně nasekané stroužky česneku.

Otevřete víko multicookeru, poté misku zamíchejte a začněte ji ukládat na talíře.

Kuřecí maso je na našich stolech poměrně častým hostem, stejně jako vedlejší kuřecí produkty.

Kuřecí droby, ať už jsou to kuřecí játra, srdce nebo žaludky, jsou poměrně uspokojivým proteinovým produktem. Lze je vařit samostatně jako samostatné jídlo, přidávat do salátů, připravovat na paštiky nebo vařit do lahodných prvních chodů. A jaké jemné kebaby lze vyrobit z drobů. Tohle je žrout!

Dnes jsem se tedy rozhodl upozornit na velmi jednoduchý recept na současné vaření kuřecích žaludků s přílohou z brambor v pomalém hrnci.

recept na bramborový guláš

Jídla v pomalém hrnci jsou jako z ruské trouby, bohatá a vařená. Kromě toho lze produkty nakládat, aniž by to vůbec rušilo proces vaření.

Na toto jídlo jsem potřebovala následující suroviny

Ingredience:

Kuřecí žaludky - 1 kg. 200 gr.,
Cibule - 3 ks.,
Mrkev - 2 ks.,
Česnek - 2 stroužky,
Brambory 1-1,5 kg,
Koření - 1 lžička. (použila jsem kari)
Sůl a pepř na dochucení,
Zelení (petržel) - 1 svazek,
rostlinný olej - 50 ml,
Voda (nebo jakýkoli vývar) - 300-500 ml.
Čerstvé bylinky - na ozdobu hotového pokrmu (volitelné).

Proces vaření:

Nakrájené kuřecí žaludky (pupky) důkladně omyjte, případně odstraňte hrubou kůži.

Poté nakrájejte na kousky nebo, chcete-li, vložte celé do mísy. Zapněte multicooker, zvolte režim „Pečení“, nalijte do mísy rostlinný (nebo olivový) olej a zahřejte.

Ve výchozím nastavení obrazovka multicooker Panasonic zobrazuje dobu vaření 40 minut, což nám bude stačit na smažení drobů, protože teplota v tomto režimu je asi 160–180 stupňů. U jiných modelů multivařičů můžete pro rychlé smažení použít režim „Frying“.

Připravené dejte do mísy a opékejte s odkrytou poklicí za občasného míchání, aby se opekly ze všech stran.

Po 5-7 minutách přidejte do mísy nakrájenou cibuli a mrkev.

Posypte žaludky kořením dle vlastního výběru. Použil jsem kari, je skvělé na vaření drůbeže, což znamená, že je dobré i na kuřecí droby. Pokud chcete, můžete použít jakékoli všestranné koření.

Nechte žaludky a zeleninu společně trochu povařit, aby si vyměnily chutě a šťávu.

Mezitím si nakrájíme oloupané brambory. Hlízy brambor nejraději krájím na kostičky.

Po uplynutí doby pro smažení komor (na obrazovce multivarku se zobrazí 5 minut), vložte připravené brambory do misky multivarku. Na brambory položte nakrájený česnek. Brambory a žaludky osolte, opepřete podle chuti, přidejte vodu (nebo jakýkoli vývar).

Nasekejte čerstvé bylinky, přidejte k bramborám a důkladně promíchejte.

Moje rodina má ráda, když mají brambory vývar a nejsou suché, proto brambory polévám vodou o 2 prsty výše.

V tuto chvíli je režim „Pečení“ u konce, multicooker přepneme do režimu „Pilaf“ (tento program je automatický, vypne se, když se většina tekutiny odpaří) nebo do režimu „Dušení“. 1 hodina 30 minut. Tohle bude docela stačit. Na programu „Pilaf“ se mi líbí, že spodní část brambor je mírně smažená.

Zavřeme víko multicookeru a jdeme na věc.

Když jsou žaludky v multivarce hotové, upozorní nás na připravenost signálem a přepne se do režimu udržování hotového pokrmu teplého.

Ukázalo se, že je to velmi chutné domácí jídlo z kuřecích drobů, které mu dodává jemnou orientální vůni.

Dobrou chuť a dobré recepty!

Mnoho žen v domácnosti nemá rádo kuřecí vedlejší produkty kvůli jejich neestetickému vzhledu a složitosti procesu vaření. Chtěl bych okamžitě poznamenat, že kuřecí droby jsou velmi zdravé a nízkokalorické, což vám umožňuje zařadit je do stravy. Ve skutečnosti z obyčejných kuřecích žaludků můžete udělat velmi chutné a jemné jídlo se smetanovou nebo zakysanou smetanovou omáčkou. Chtěli byste to zkusit?

Pomůžeme vám uvařit kuřecí žaludky v pomalém hrnci velmi rychle a bez námahy.

Jak vařit kuřecí žaludky v pomalém hrnci: kulinářské tipy

Kuřecí droby se hodí k různým omáčkam a přílohám. Pokud vám někdo řekl, že dušené kuřecí žaludky v pomalém hrnci nelze zkazit, spěcháme tuto verzi okamžitě vyvrátit. Při nesprávném dušení mohou žaludky chutnat jako pružná guma.

Ale pokud vezmete v úvahu rady zkušených kuchařů, pak budou kuřecí žaludky dušené v pomalém hrnci měkké a chutné:

před přípravou kuřecích žaludků je třeba je nejprve důkladně namočit do studené (nejlépe převařené) vody;
pokud chcete připravit kompletní druhý chod, pak kombinujte kuřecí žaludky s jakýmikoli obilovinami nebo zeleninou;
Kuřecí žaludky je lepší vařit v multivarce Polaris pomocí dvou programových režimů: „Frying“ - pro restování zeleniny a „Stewing“ - pro uvedení kuřecích drobů do plné připravenosti;
pokud nevíte, jak vařit kuřecí žaludky v multivařiči Redmond, prohlédněte si knihu receptů, která je součástí tohoto kuchyňského spotřebiče: obvykle používejte programové režimy „Rýže-zrna“, „Multicook“ nebo „Stew“;
žaludky musí být důkladně omyty a nakrájeny na relativně malé kousky, aby se lépe smažily;
Doba vaření kuřecích drobů by neměla být kratší než 1 hodina, ideálně dusit žaludky po dobu 1,5 hodiny;
kuřecí žaludky se dobře hodí k různým kořením a omáčkám;
Hotové jídlo lze ozdobit zeleninou nebo čerstvými bylinkami.

Měkké a jemné komory v zakysané smetaně

Měkké, jemné a šťavnaté kuřecí žaludky lze připravit v pomalém hrnci bez větší námahy. Ještě jste nevařili kuřecí vedlejší produkty? Je čas to vyzkoušet a překvapit svou domácnost. Věřte, že nabízený pokrm s radostí sní i velmi rozmarné dítě a opravdový labužník vaši zručnost ocení.

Sloučenina:

cibule;
mrkev;
zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.;
stroužky česneku;
trochu rostlinného oleje;
voda - ½ odměrky;
sůl;
pepřová směs;
koření

Příprava:

Přečtěte si také:

Droby s bramborem - lehká večeře

Pokud chcete připravit plnohodnotný druhý chod, pak zkuste dušení kuřecích žaludků spolu s bramborami. Podle chuti můžete přidat jakékoli koření a omáčky. Kuřecí žaludky se zelím se připravují stejným způsobem v pomalém hrnci.

Sloučenina:

vedlejší kuřecí produkty (žaludky);
brambor;
slunečnicový olej;
sůl;
koření;
voda - ½ odměrky;
cibule.

Příprava:

Kuřecí žaludky důkladně opláchněte, oloupejte a namočte asi na 1 hodinu do vody.
Brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na porce.
Vložte nakrájené kuřecí žaludky do nádoby multivarku.
Nastavte programový režim „Pečení“ a smažte vedlejší kuřecí produkty po dobu 40-45 minut.
Oloupejte a nakrájejte cibuli.
Na konci režimu programu vložte brambory a cibuli do nádoby multivarku. Přidejte kuchyňskou sůl, koření a trochu vyčištěné nebo převařené vody.
Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nebudou brambory na dně nádoby.
Nastavte programový režim „Stew“ nebo „Multi-cook“ a pokračujte ve vaření druhého jídla po dobu 1 hodiny.
Kuřecí žaludky dušené s bramborami podáváme nejlépe horké s čerstvými bylinkami nebo omáčkou.

Pilaf s kuřecími žaludky

Ukazuje se, že pilaf lze vařit nejen s jehněčím, vepřovým nebo hovězím masem, ale také s kuřecími droby. Recept na toto jídlo už vyzkoušelo mnoho hospodyněk a s výsledkem byly spokojené. Kuřecí žaludky s rýží v pomalém hrnci získávají mimořádnou chuť, jako byste pilaf vařili v kotli na otevřeném ohni. Pokud vaše domácnost nemá ráda rýži, můžete analogicky vařit kuřecí žaludky s pohankou v pomalém hrnci.

Sloučenina:

leštěná (předvařená) rýže;
kuřecí žaludky;
sůl;
koření;
slunečnicový olej;
mrkev;
cibule;
stroužky česneku;
vyčištěná nebo převařená voda.

Příprava:

Droby dušené se zeleninou v pomalém hrnci

Existuje mnoho možností pro vaření kuřecích drobů v pomalém hrnci se zeleninou. Můžete použít jakoukoli sezónní čerstvou nebo mraženou zeleninu. Kuřecí žaludky s cuketou v pomalém hrnci si mezi hospodyňkami získaly velké uznání a oblibu.

Sloučenina:

cuketa;
cibule;
kuřecí žaludky;
sůl;
koření;
mrkev;
brokolice;
slunečnicový olej;
voda.

Příprava:

Kuřecí žaludky důkladně opláchněte, očistěte a na hodinu a půl namočte do převařené studené vody.
Oloupejte a omyjte veškerou zeleninu. Mrkev a cuketu nakrájíme na kolečka.
Nakrájejte cibuli na půlkolečka nebo malé kostičky.
Do nádoby multivarku nalijte trochu slunečnicového oleje a položte kuřecí žaludky.
Nastavte programový režim „Multi-cook“ nebo „Frying“ a za stálého míchání vařte kuřecí žaludky 40-45 minut.
Poté do nádoby přidejte nakrájenou zeleninu a zalijte trochou přečištěné vody.
Vše dobře promíchejte.
Nastavte program „Stew“ a vařte kuřecí žaludky se zeleninou po dobu 40 minut.
Po uplynutí doby uvařené kuřecí žaludky rozdělíme na porce a ozdobíme nadrobno nasekanými bylinkami, nejlépe koriandrem nebo petrželkou.