Mrkvové oranžové košíčky. Mrkvový pomerančový dort Mrkvové oranžové muffiny

Nadýchané mrkvové muffiny připravíte s pomerančem, s pořádnou dávkou vitamínů a potěšíte své děti. Mrkev funguje jako vitamínová složka, a i když ji někdo nemá rád, tyto muffiny se sní téměř okamžitě.

Příprava tohoto aromatického pečiva zabere 1 - 1,5 hodiny a od uvedené produkty udělat 4 porce.

Na zkoušku je potřeba připravit:

rostlinný olej - 60 ml
mouka - 80 gramů
vejce - 4 ks
cukr - 200 gramů
sůl - půl lžičky
prášek do pečiva - 2 lžičky
škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce
soda - 0,5 lžičky
pomerančová kůra.
Pro bílou polevu:
vaječný bílek - 2 ks.
štípnout kyselina citronová
voda - 3 polévkové lžíce.
cukr - 4 polévkové lžíce.
půl pomeranče.

Mrkvové muffiny s pomerančem - recept s fotografií:

Vejce na tyto muffiny by měla mít nejlépe pokojovou teplotu. V samostatné suché misce oddělte bílky od žloutků.

Ke žloutkům přidáme cukr.

Vaječně-cukrovou směs důkladně vyšlehejte mixérem až téměř do pěny.

Nyní byste měli nakrájet mrkev na jemné struhadlo. Tato kultura má pro dětský organismus velký význam jako zdroj sacharidů, účinných látek a minerálních látek. Vitamin A, který je v něm obsažen, zlepšuje odolnost našeho těla vůči infekčním chorobám.
Snažte se proto mrkev využít na maximum, zejména v chladném období.

Ke žloutkům přidejte prosátou mouku, promíchejte stěrkou.

Do těsta přidejte škrob a špetku soli.

Prášek do pečiva a soda pomohou našemu pečivu dobře vykynout.

Do těsta přidejte nastrouhanou mrkev.

Všechny ingredience dobře promíchejte stěrkou.

Nyní nalijte rostlinný olej, místo toho můžete použít rozpuštěné máslo.

Pomerančová kůra dodá muffinům jemný citrusový tón.

Těsto má podobnou tloušťku jako zakysaná smetana.

Ušlehané bílky muffiny ještě provzdušní. Bílky šlehejte do střední pěny.

Po částech přidejte bílky a jemně je přimíchejte stěrkou, aby zůstaly vzduchové bubliny.

Těsto je připraveno k pečení. Zapněte troubu, měla by se zahřát na 180 stupňů Celsia.

Těsto dejte do formiček, ale ne po okraje, protože se těsto při pečení zapaří. Vložte do trouby na 30 - 40 minut.

Proteinová poleva na mrkvovo-pomerančové muffiny

Mezitím udělejte proteinová glazura s přídavkem pomerančového sirupu.
Postavte na oheň s kastrolem, do kterého nalijte vodu a přidejte cukr.

Do pánve vymačkejte pomerančovou šťávu a nechte tekutinu zredukovat na sirupovou konzistenci.

Bílky šlehejte se špetkou kyseliny citrónové, dokud nevytvoří hustou, stojící pěnu. Poté tenkým pramínkem za stálého šlehání bílků přilévejte sirup. Přivedeme na hustou polevu, zdá se, že se vaří.

Připravenost muffinu zkontrolujte špejlí, pokud je suchá, je hotová.

Vyjměte těsto z trouby a nechte vychladnout.

Uvnitř na vás čeká vzdušná struktura.

Takto můžete podávat mrkvové muffiny.

Nebo je můžete potřít polevou, to můžete svěřit svým malým pomocníkům.

Postní doba samozřejmě není čas na kulinářské objevování, ale přesto je potřeba něco sníst. Zejména snídejte.
Co může být lepší než mrkvový dort k snídani? Jen míchaná vajíčka se slaninou a rajčaty.

Dovolím si říci, že tento jednoduchý recept (ne můj, ale už si nepamatuji čí) si plně zaslouží zařazení do seznamů nejlepších mrkvových muffinů a dortů v historii. V chuti světlé a aromatické, hodí se také k čaji nebo dezertu.

Budete potřebovat:

Mrkev, 150 g oloupaná
Velká oranžová, 1 ks.
Mouka, 150 g
Prášek do pečiva, 1 lžička
Granulovaný cukr, 1 šálek
Sušené třešně, 20 g
Rozinky, 20 g
Kandované ovoce, 20 g
Vlašské ořechy, 40-50 g (volitelně)
Vanilkový cukr, 1-2 lžičky
Skořice, 1/2 lžičky
Muškátový oříšek, 1/4 lžičky
Rostlinný olej, 1 polévková lžíce. lžíce
Koňak nebo pomerančový likér, 1 polévková lžíce. lžíce

Mrkev nastrouháme na jemném struhadle.

Odstraňte kůru z pomeranče, aby se dovnitř nedostala bílá slupka. K tomu je vhodné použít škrabku na zeleninu, pokud neexistuje žádná speciální věc pro odstranění kůry. Rozemeleme to. Z pomeranče vymačkejte šťávu.

Smíchejte mrkev pomerančová kůra, cukr, pomerančový džus, vanilkový cukr, skořice, muškátový oříšek.

Mouku prosejeme a smícháme s práškem do pečiva. Přidejte ji do mrkvovo-pomerančové směsi.

Vaření sušené třešně, kandované ovoce a rozinky. Třešně jsem nakrájela na 2 části, stejně jako kandované ovoce - na docela tenký koláč, jinak bude příliš velký.
Samozřejmě můžete použít pouze jednu nebo dvě ingredience z této sady, čímž úměrně zvýšíte jejich hmotnost.

Do těsta přidejte ovoce, také rostlinný olej, koňak a mleté vlašské ořechy.

Vše dobře promícháme a dáme do zapékací misky předem vymazané margarínem.

Vložte do trouby předehřáté na 180 C na 40-45 minut. Pojďme to vyndat a užít si to.

Dobrou chuť!

Postní doba samozřejmě není čas na kulinářské objevování, ale přesto je potřeba něco sníst. Zejména snídejte. Co může být lepší než mrkvový dort k snídani? Jen míchaná vajíčka se slaninou a rajčaty.

Ingredience:

Smícháme mrkev, pomerančovou kůru, cukr, pomerančovou šťávu, vanilkový cukr, skořici, muškátový oříšek.

Mouku prosejeme a smícháme s práškem do pečiva. Přidejte ji do mrkvovo-pomerančové směsi.

Připravujeme sušené třešně, kandované ovoce a rozinky. Třešně jsem nakrájela na 2 části, stejně jako kandované ovoce - na docela tenký koláč, jinak bude příliš velký.
Samozřejmě můžete použít pouze jednu nebo dvě ingredience z této sady, čímž úměrně zvýšíte jejich hmotnost.

Do těsta přidejte ovoce, také rostlinný olej, koňak a mleté vlašské ořechy.

Vše dobře promícháme a dáme do zapékací misky předem vymazané margarínem.

Vložte do trouby předehřáté na 180 C na 40-45 minut. Pojďme to vyndat a užít si to.

Dobrou chuť!

Rukama směs rozetřete na drobenku. Vložte misku s drobenkou do lednice. Olej a kokos udělají své a vy skončíte s „mastnou“ drobenkou.

Pustíme se do přípravy těsta na mrkvovo-pomerančové košíčky. Do hluboké mísy prosejeme mouku a prášek do pečiva. Přidejte cukr. V samostatné misce smíchejte mléko, vejce a rostlinný olej. Mrkev oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Omyjte a osušte pomeranč.

Metličkou lehce vyšleháme mléko, vejce a máslo do hladka.

Tekutou směs nalijte do směsi mouky, prášku do pečiva a cukru, důkladně promíchejte lžící.

Vše důkladně promíchejte lžící. Těsto nebude husté, hladké, s proužky mrkve.

Na těsto položte strouhanku. Mrkvovo-pomerančové košíčky vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180-200 stupňů asi 25-30 minut. Doba pečení závisí na velikosti košíčků. Zkontrolujte připravenost suchým párátkem.

Upečené lehce vychladíme, vyjmeme z formiček a podáváme. Mega chutné a aromatické, jemné a světlé, krásné a chutné mrkvovo-pomerančové koláčky jsou připraveny. Obecně jsem to chválil, ale je na vás, abyste se rozhodli, zda to zkusíte nebo ne)

Užijte si svůj čaj!

Pečení miluje snad každý. Ale tyhle vysoce kalorické pokrmy- ohrožení postavy. Existuje způsob, jak negovat negativní důsledky konzumace lahodného jídla - upéct mrkvový dort. Přidáním mrkve se nejen sníží obsah kalorií v pečivu, ale také se obohatí o vitamín A, protože se při tepelné úpravě nezničí a množství antioxidantů, na které je mrkev bohatá, se zvýší třikrát.

Jako každé jídlo má i mrkvový dort klasický recept, podle kterého byl kdysi poprvé připraven. Toto pečivo má úžasnou oranžovou barvu od mrkve. Můžete ho jednoduše nakrájet na kousky nebo nastrouhat. Poslouží i dort, který zbyl z výroby zdravé šťávy.

Mrkev zlepšuje vidění.

K přípravě mrkvového dortu podle klasického receptu budeme potřebovat:

strouhaná mrkev - 2 šálky, k tomu potřebujete 2 velké mrkve;
prémiová mouka - asi 300 g;
slepičí vejce - 2 ks;
máslo - 150 g;
sůl - 0,5 lžičky;
soda - 1 lžička bez vršku.

Aby byl výpek chutný a aromatický, můžete přidat lžičku vanilkového cukru a mletou skořici.

Jak vařit:

Změklé, ale nerozpuštěné máslo a cukr v misce utřeme do hladka.
Přidejte vejce a znovu míchejte, dokud nebude hladká.
Do výsledné směsi vložte mrkev předem nakrájenou pomocí mixéru nebo mlýnku na maso.
Vsypte mouku, dochuťte zbylými přísadami a naposledy promíchejte.
Vložte do silikonových nebo kovových forem, které by měly být vymazány olejem.
Formičky vložte do středně vyhřáté trouby a pečte asi 30 minut, podle možností trouby.
Posypat moučkový cukr, podávejte na stůl.

Mrkvový koláč vždy vyjměte z formy po vychladnutí, aby se nerozpadl.

Recept na vaření v pomalém hrnci

Moderní technologie usnadňují život hospodyňce. Takový univerzální domácí spotřebič, jako je multivarka, vám také pomůže vyrovnat se s pečením. Doba vaření je o něco delší než v troubě, ale nemusíte se bát, že se výrobek připálí nebo neupeče. Chytrá technologie udělá vše sama. Mrkvový dort v pomalém hrnci je překvapivě jemný a chutný.

Ingredience:

180 g strouhané mrkve;
50 g másla;
80 g cukru;
100 g nasekaných ořechů;
1 citron;
2 slepičí vejce;
40 g mouky;
lžička prášku do pečiva na těsto;
špetka mletého kardamomu a soli.

Proces vaření:

Tři mrkve na struhadle s malými otvory.
Ořechy smažte pár minut na suché pánvi a nasekejte nožem.
Pomocí struhadla odstraňte kůru z citronu a ze zbylého ovoce vymačkejte šťávu.
Oddělte bílky od žloutků. Nádoba, ve které jsou bílky umístěny, by neměla mít ani stopy tuku, jinak je nebude možné vyšlehat.
Rozemlejte cukr a žloutky, dokud nejsou zcela homogenní.
Do směsi přidejte ořechy, mrkev a citronové přísady.
V samostatné misce prosejeme kardamom a mouku.
Smícháme se žloutkovou směsí a mícháme do hladka.
Přidejte bílky ušlehané se solí, dokud nevytvoří stabilní pěnu.
Míchejte jemnými pohyby shora dolů.
Vložte do misky multivarku, namazané olejem.
Nastavte program Multicook a pečte 40 minut.
Povrch posypeme moučkovým cukrem.

Klasický recept lze obměnit přidáním ořechů, sušeného ovoce, kousků jablek nebo pomerančů. Chuť pokrmu bude pokaždé nová a originální.

Mrkvový pomerančový dort

Dá se připravit jak se smetanou, tak i rostlinný olej. Tyto verze mrkvového a pomerančového dortu budou chutnat jinak.

Recept 1

Přidání pomeranče přidá mírnou kyselost.

Ingredience:

100 g strouhané mrkve, cukr, máslo;
2 slepičí vejce;
125 g mouky plus lžička na posypání rozinek;
2 polévkové lžíce. lžíce s rozinkami bez semínek;
1 pomeranč, ze kterého budete potřebovat pouze kůru;
0,5 lžičky prášku do pečiva na těsto.

Proces vaření:

Rozinky namočíme na 10 minut do vroucí vody, přecedíme, osušíme a smícháme s moukou. Pokud rozinky posypete moukou, budou v těstě rovnoměrně rozmístěny.
Pomocí struhadla s malými otvory odstraňte kůru z pomeranče a stejným struhadlem nastrouhejte mrkev.
Měkké máslo rozehřáté při pokojové teplotě ušleháme mixérem nebo šleháme s veškerým cukrem, dokud nezbělá.
Zašlehejte vejce, přidávejte je jedno po druhém, aniž byste přestali šlehat, přidejte prášek do pečiva a mouku.
Přidejte mrkev a pomerančovou kůru, míchejte, dokud nebude hladká.
Přeneste do silikonové formy, uhlaďte povrch těsta.
Pečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova, asi 40 minut.

Recept 2

Budeme potřebovat:

3 slepičí vejce;
300 g mouky, cukr;
200 ml rostlinný olej rafinovaný;
400 g strouhané mrkve;
kůra ze 2 pomerančů;
špetka soli;
lžičku bez sody a malý sáček prášku do pečiva na těsto.

Podle chuti lze přidat vanilin nebo vanilkový cukr.

Jak vařit:

Tři mrkve na kráječi na zeleninu s malými otvory a pomocí nich odstraňte kůru z pomerančů.
Vejce s cukrem šlehejte mixérem po dobu 10 minut.
Bez přestání přidávejte olej a dosáhněte homogenity těsta.
Přidejte všechny ostatní ingredience kromě mrkve a promíchejte stěrkou.
Kombinujte s mrkví.
Těsto dejte do formy vyložené pečicím papírem a vymazané máslem.
Vložte do trouby na střední teplotu na 45 minut, propečenost zkontrolujte dřevěným párátkem, mělo by být suché.
Ozdobte moučkovým cukrem.

Mrkvový dýňový dort

Pokud do těsta s mrkví přidáte kousky nebo nastrouhanou dýni, získáte zcela originální, chutný a zdravé jídlo– mrkvovo-dýňový košíček.

Pokrm je velmi zdravý a výživný.

Komponenty:

mouka - 100 g;
vejce - 2 ks;
máslo - 100 g;
strouhaná dýně a mrkev – každá po 70 g;
cukr - 80 g;
nasekané lískové ořechy - 100 g;
zakysaná smetana nebo smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
koňak - 1 lžička.

Navzdory skutečnosti, že koňak se přidává do pečiva, může být podáván dětem. Při vysokých teplotách se alkohol odpaří, ale úžasná chuť zůstane.

Způsob vaření:

Mrkev a dýni nastrouháme na hrubém struhadle, smícháme se smetanou nebo zakysanou smetanou, dáme stranou.
Oddělte bílky a žloutky.
Ořechy orestujeme a nasekáme, smícháme s moukou a práškem do pečiva.
Máslo změklé pokojové teploty vyšleháme s cukrem.
Bez přerušení šlehání přidejte žloutky, přiveďte k homogenitě, postupně přidávejte směs mouky a ořechů a šlehejte při nízké rychlosti.
Přidejte zeleninu a koňak, promíchejte.
Bílky šlehejte, dokud se nevytvoří stabilní pěna a postupně je po částech přidávejte do těsta.
Pečte v troubě při střední teplotě asi hodinu.

Toto pečivo lze připravit nejen s lískovými oříšky, ale i s jinými ořechy.

Možnost s vlašskými ořechy

Tento recept obsahuje sušené meruňky a vlašské ořechy, spolu s mrkví získáme výborný mrkvový koláč s vlašskými ořechy.

Ingredience:

2 středně velké mrkve;
sklenici mouky a cukru, můžete přidat méně;
2 slepičí vejce;
chudý olej bez zápachu 0,5 šálku;
8 ks. sušené meruňky a vlašské ořechy;
lžička prášku do pečiva a 0,5 lžičky sody;
1-2 lžičky skořice.

Pokud do těsta přidáte vanilin, chuť to jen zlepší. dokončený produkt. Postup přípravy tohoto receptu na dort je překvapivě jednoduchý.

Jak vařit:

Rozemlejte mrkev na jemnou frakci jakýmkoli vhodným způsobem;
Smícháme s vejci.
Přidejte zbývající ingredience a vypracujte homogenní těsto.
Těsto nalijeme do vymazané formy, do které namáčíme půlky ořechů a celé sušené meruňky, aby krásně vykynulo.
Zapéct horkou troubu při teplotě asi 200 stupňů asi 45 minut.

Vejce jsou produkt, který nemůže jíst každý. Ale vařit umíš lahodné pečivo s mrkví a bez.