Domácí zavařování už dávno není reliktem sovětské minulosti a moderní hospodyňky se snaží připravit lahodné přípravky pro své rodiny ze sezónní zeleniny a ovoce, bez konzervantů a dalších chemikálií, které jsou vlastní konzervám z obchodů.

A já samozřejmě taky nejsem výjimkou. Už pár let sbírám na stránkách Domácí restaurace zlaté recepty na zimní přípravy. Recepty z maminčina sešitu, domácí recepty jako od babičky, saláty na zimu, recepty na zavařeniny a zavařeniny, kyselé okurky, adjika... to nejsou všechny domácí přípravy, které jsou prezentovány na webu Home Restaurant.

V sekci „Zimní přípravy“ najdete ty nejchutnější recepty na zimní přípravy, prověřené a prověřené nejednou generací hospodyněk, i domácí zimní přípravy podle moderních upravených receptur. Zlaté recepty na zimní přípravy ze stránek Home Restaurant - to jsou na gramy ověřené proporce, léty prověřené receptury, detailní popis procesu zavařování s kvalitními fotografiemi a samozřejmě předvídatelný výsledek v podobě chutné a chutné sklenice s twisty.

Pro vaše pohodlí jsou všechny zlaté recepty na lahodné zimní přípravy doplněny fotografiemi krok za krokem. Koneckonců, musíte uznat, že je velmi pohodlné uchovat si recepty s fotografiemi krok za krokem ve vaší kuchyni z telefonu nebo tabletu. Pokud se vám recepty na zimní přípravy z webu Home Restaurant líbily, nezapomeňte se o ně podělit se svými přáteli na sociálních sítích a také přidávat fotoreportáže, psát své komentáře a recenze na recepty na zavařování na web!

Zdravím vás, drazí přátelé! Dnes navrhuji diskutovat o přípravách řepy na zimu ve sklenicích ve formě všech druhů lahodných salátů. Jsem připraven se hádat s těmi, kteří říkají, že saláty z řepy jsou nudné, obyčejné a nezajímavé... Za prvé, řepa je velmi zdravá,...

V poslední době jsou stále populárnější různé lilkové saláty připravené na zimu. A není se čemu divit. Kdo by odmítl chutnou a aromatickou svačinku z domácí zeleniny? Přípravky z lilku se hodí k drůbežím nebo masitým pokrmům,…

Navrhuji připravit lahodný předkrm na zimu pomocí nakládané papriky. Jedná se o léty prověřený recept ze sešitu mé babičky. Vždy oceňuji staré receptury pro jejich spolehlivost a přesnost. Rodinný recept na lahodné zavařeniny Marinované papriky s česnekem a bylinkami se stanou...

Než skončí sezóna čerstvé zeleniny, pospěšte si a připravte si lahodnou přípravu na zimu. Pod horkými slunečními paprsky jsou papriky plné cukru a jsou obzvláště šťavnaté a chutné. Pokud ho stihnete srolovat do zavařovací sklenice, v zimě si můžete dopřát chutnou pochoutku s vůní...

Snad se nespletu, když řeknu, že kečup je jednou z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších omáček. Konkurovat mu může jen majonéza, ale přesto se mi zdá, že v této dvojici jednoznačně vede kečup. Ale osobně...

Lecso je vynikající maďarská svačina, velmi oblíbená a mnohými milovaná. A jak se to u slavných jídel často stává, lečo má mnoho variant provedení. Lečo také připravuji na zimu a jak jistě víte, v mé kuchařce je několik receptů...

Venku je září, to znamená, že je čas udělat povidla - hustá, chutná a aromatická... Receptů na povidla je spousta, každá hospodyňka je připravuje po svém. Měl jsem i svou verzi, celkem jednoduchou, nepropracovanou, ale docela povedenou. Ale …

V poslední době se příprava rajčatové šťávy na zimu stala povinným atributem mé přípravy na zimu. Domácí rajčatovou šťávu používám často k přípravě různých pokrmů a samotná je velmi chutná. Recept na lahodnou rajčatovou šťávu na zimu Připravte...

Moji drazí přátelé, ve vaření existuje řada kombinací, které se již dávno staly klasikou. Každý ví, že hrušky se „kamarádí“ s jablky a jablka si rozumí se skořicí. A pokud spojíte hrušky, jablka a skořici dohromady, bude to ještě chutnější! Přesně na…

Moje babička fermentovala rajčata na zimu ve velkém sudu a ukázalo se, že jsou neuvěřitelně chutná a aromatická... Toto je moje velmi živá vzpomínka z dětství, rád jsem sledoval proces nakládání (tehdy mi to připadalo jako nějaké pro mě pohádkový rituál) a výsledek se mi líbil: ...

Léto a začátek podzimu jsou časem intenzivních příprav na zimu. Tato sekce obsahuje nejoblíbenější recepty: chutné, praktické a spolehlivé.

Recept na marinované lilky s česnekem, cibulí a salátem. Lilky jsou marinované za 12 hodin! Nemusíte čekat týden nebo dokonce tři dny, večer to uvaříte a druhý den můžete jíst...

Upozorňuji na lahodné a neobvyklé cukety. Příprava přípravy není náročná, ale chuť nakládaných cuket a jejich vzhled příjemně potěší, za ty peníze to vyjde levně a vesele...

Připravte si tyto lahodné švestky v pikantní marinádě. Švestky jsou výbornou přílohou k mnoha masitým pokrmům, které dodají novosti každodennímu jídelníčku. Samotnou marinádu lze použít na omáčky...

Paprika chutná prostě božsky – aromatická, středně pikantní, lehce nasládlá. A jak krásné, nemůžete z toho spustit oči! V zimě otevřete sklenici, a dokud ji nedopijete, nepřestanete...

Jedná se o jednu z nejúspěšnějších a nejoblíbenějších příprav na zimu. Na jedno posezení snědí litrovou sklenici nejrůznějšího jídla, nemusíte ani vylévat lák, všechno je tak chutné. A nejlepší část...

Jednoduchý a chutný recept na pikantní křen lze skladovat celou zimu, přičemž si zachová všechny vitamíny, původní barvu a chuť. Všechny ingredience jsou dostupné a levné...

Výhodou tohoto receptu je, že rajčata jsou zavařena bez dlouhé a zdlouhavé sterilizace, což celý proces velmi urychluje a zjednodušuje. Rajčata jsou nedovařená...

Velmi jednoduchý recept na konzervované okurky. Okurky stojí dobře a chutnají mnohem chutněji, než kdyby byly rolované podle klasického receptu s povinnou sterilizací.

Tento kaviár se vyrábí dvakrát až třikrát rychleji než klasický recept. Souhlas, výrazná úspora času a námahy, zvláště v létě, kdy je toho tolik...

Velmi jednoduchý a praktický recept. Rajčata jsou aromatická a středně kyselá, na jídelním stole jsou vždy vítána. Můžete pít bohatou rajčatovou šťávu, nebo si z ní připravit rajčatovou omáčku...

Salát je velmi jednoduchý na přípravu a chuť zábalu je výjimečná. V zimě otevřete sklenici a okamžitě se ponoříte do ohromující vůně čerstvé zeleniny. Tak chutné, že...

V sezóně hlávkového salátu a rajčat nezapomeňte lečo srolovat. Nabízím velmi jednoduchý a rychlý recept na lečo, které se připravuje bez sterilizace, bez přidání octa a oleje...

Tato rajčata jsou solená za studena, bez octa nebo sterilizace. Rajčata jsou pikantní a velmi chutná. Složení: zelená nebo hnědá rajčata, česnek, sůl, voda, kopr...

Vyzkoušejte tuto přírodní domácí rajčatovou šťávu. Připravuje se velmi, velmi jednoduše a rychle, bez sterilizace, bez octa a dalších konzervantů. Tento přírodní produkt mohou pít i děti...

Připravte si na zimu úžasnou kyselo-kořeněnou omáčku Tkemali, která je mnohem chutnější a levnější než omáčka prodávaná v obchodech. Recept je jednoduchý a chutný, všechny ingredience jsou dostupné...

Díky tomuto speciálnímu receptu jsou okurky velmi chutné, elastické a křupavé. Doba solení je 24 hodin! Nakládat můžete jakékoli okurky a v jakémkoli množství! Jak se říká, rychlé, chutné a praktické!

Úžasný recept z těch nejjednodušších a nejlevnějších surovin. Zelné rolky se snadno připravují, jsou chutné a krásné. Ideální recept na každý den i sváteční stůl...

Toto velmi chutné, krásné a chutné zelí se také nazývá „Slavnostní“. Připravuje se rychle a jednoduše, ale vždy se stane hitem svátečních hodů...

Západy slunce na zimu jsou skvělé, ale žádné okurky ani rajčata kysané zelí z hlediska praktičnosti nenahradí, protože se v něm dají péct koláče z kapusty, udělat dušené zelí, nebo můžete...

Velmi jednoduchý, praktický a rychlý recept. Nakládat můžete jak květák, tak běžné bílé zelí. Příprava trvá 3–4 dny, ale konzumuje se okamžitě. Postarejte se o vitamíny na zimu...

Existuje mnoho receptů adjika na zimu, ale toto je můj oblíbený recept. Adjika se připravuje rychle a snadno, je krásná, chutná a aromatická a dobře se skladuje...

Tento jednoduchý a rychlý recept lze použít k marinování jakýchkoli jedlých hub. Velmi rychle se marinují, dobře se skladují a jsou připraveny k jídlu během několika hodin...

Velmi jednoduchý a praktický recept. Konzerva kdoule bez cukru je výborná příloha k masu a jak lahodný ptáček dopadne, když je kdoule plněný. Složení: kdoule, voda...

Tato pikantní aromatická omáčka se k masu prostě hodí. Recept je jednoduchý, všechny ingredience jsou dostupné. Složení: rajčata, cibule, feferonky, hlávkový salát, rostlinný olej, koření...

Určitě si udělejte tato nakládaná rajčata. Proces marinování trvá pouhých 12 hodin! Složení: malá rajčata, česnek, kopr, sůl, cukr, voda, ocet...

Velmi jednoduchý recept na studené nakládání okurek, okurky jsou chutné a křupavé a dobře se skladují. Složení: okurky, křen, česnek, sůl, voda, kopr, pepř, listy...

Vhodné jsou chutné a praktické obaly středně velkých rajčat cherry nebo rajčat různých velikostí z vaší zahrady nebo chaty. Složení: rajčata, cibule, petržel, celer...

Pokud je vaším cílem připravit lilky na zimu co nejrychleji, pak je tento recept záchranou. Žádná sterilizace, žádné starosti, vše je velmi rychlé a jednoduché. Pouze dvě ingredience...

Velmi chutná roláda z lilku. V zimě otevřete zavařovací sklenici a je tam taková aromatická, šťavnatá a masitá zelenina, prostě opravdová lahůdka pro gurmána! Složení: lilek, paprika, cibule, mrkev, česnek...

Velmi jednoduchý recept, bez sterilizace, soté je chutné a šťavnaté a dobře se skladuje po celou zimu. Složení: lilek, salátová paprika, rajčata, cibule, mrkev, česnek, bylinky, koření, rostlinný olej...

Každý rok dělám tento salát, je tak lahodný, že ať ho srolujete sebevíc, stejně to nebude stačit. Lze podávat jako samostatný pokrm, používá se také k přípravě pokrmů z masa a ryb...

Ne náhodou je cuketa z konzervy nejoblíbenější, protože cuketa, patizon nebo cuketa jsou levné, praktické, plodí téměř celé léto a chutnají stejně dobře jako jiné cukety...

Velmi jednoduchý a praktický recept na kaviár. Velkou výhodou je, že se nepoužívá olej, zelenina se dusí ve vlastní šťávě a následně roluje bez sterilace...

Připravte si tento lahodný kompot z bobulí a ovoce na zimu. Tento recept je dobrý, protože sada ingrediencí může být jakákoli, navíc bobule a ovoce nejsou vařené, ale pouze zalité vroucí vodou...

Zrovna nedávno toto jídlo ovládlo všechny regály sovětských obchodů na něm vyrostla více než jedna generace studentů. I když ty časy pominuly, tento kaviár zůstává pro svou praktičnost lidovým pokrmem...

Lahodné, křupavé, středně pikantní okurky. Která hospodyňka nesní o tom, že si na zimu sroluje právě takové okurky? Recept je osvědčený a léty prověřený, tak ho vezměte a valte na zdraví...

Tradiční cuketa nakrájená na plátky je už nuda, proto navrhuji připravit si na zimu cuketový salát. Extrémně jednoduché a praktické. V zimě sklenici otevřete a salát můžete ihned položit na stůl...

Lilek je úžasná zelenina, je výborný dušený i smažený a nakládaný lilek je obecně pochoutka. Zkuste fermentovat lilky s mrkví a celerem. Jednoduché, rychlé a chutné...

Tento lahodný pikantní lilkový kaviár se připravuje velmi rychle a bez sterilizace. Lilky jsou plněné rajčatovou šťávou, takže v zimě zbývá jen otevřít, rychle nakrájet a je to, lilkový kaviár je hotový!!!

Přestože k nám korejská mrkev z Koreje vůbec nedorazila, název utkvěl a recept se našim lidem líbil. Sdílím jednoduchý a osvědčený recept, jak připravit lahodnou křupavou mrkev...

Díky přítomnosti jablek a rajčat je tato omáčka tkemali jemnější a chuťově méně kyselá. Moc mi chutnal, můžete si ho připravit na zimu nebo uvařit na každý den...

Vyzkoušejte skvělý recept na pikantní adjiku. Tato domácí adjika je velmi snadná a jednoduchá na přípravu. Ale hlavně, tohle vitamínové dochucovadlo dobře vydrží v lednici celou zimu...

Velmi praktický a užitečný přípravek z mladých výhonků česneku. Toto koření lze připravit za 5 minut, je ideální pro první a druhý chod a lze jej uchovávat v lednici...

Šťávy z obchodu jsou velmi pohodlné, ale pokud vám opravdu záleží na zdraví vaší rodiny, pak doporučuji vyrobit si vlastní kompoty např. z obyčejné višňové švestky...

Nejedná se ani o šťávu, ale spíše o koncentrovanou šťávu z kaliny. Pár lžic na sklenici a vitamínový nápoj je připraven. Výborný lék na nachlazení, chřipku a na posílení imunity...

Ach, jak hezké je v zimě otevřít sklenici „léta“ a vzpomenout si na teplo. Lahodný džem, solená rajčata a vodní melouny, tykvový kaviár, lahodné lečo – dokáže zpestřit chladné zimní večery. Jak chutné a snadné je připravit jídlo na zimu, zjistíte v tomto článku.

Zákruty na zimu - co se dá dělat

Na zimu můžete vlastně nakládat nebo nakládat téměř jakékoli ovoce nebo zeleninu. Je zde absolutní svoboda představivosti. Někdy recepty kombinují zvraty zdánlivě neslučitelných věcí. A nakonec je vše jednoduché, chutné a zdravé. Slyšeli jste například o adjice vyrobené ze švestky? A jeho recept je velmi jednoduchý, zvládne ho i začínající hospodyňka.

Na švestkovou adjiku potřebujete:

  • zralá švestka 2 kg;
  • cibule 3 ks;
  • chilli paprička 1 střední lusk;
  • paprika, velká, 5 ks;
  • česnek 4 stroužky;
  • stolní ocet 3 lžíce. l.;
  • cukr 2 lžíce. l.;
  • stolní sůl 1 lžička.

Příprava:

  1. Všechny produkty omyjte, vytřiďte semena, stonky nebo slupky.
  2. Papriku a cibuli nakrájíme na kostičky.
  3. Česnek protlačte ručním lisem.
  4. Všechny ingredience 2x umelte na mlýnku na maso.
  5. Směs dejte do hrnce a na mírném ohni vařte 60 minut.
  6. Vložte do sterilizovaných sklenic a zašroubujte cínovým víčkem.

Jak správně udělat zvraty na zimu

Správně připravené sklenice jsou zárukou, že konzervace vydrží tak dlouho, jak potřebujete.

Příprava sklenic zahrnuje jejich sterilizaci. To zabíjí přebytečné mikroorganismy, což znamená, že produkty zůstanou kvalitní a přinesou na stůl všechny jejich vitamíny.

V první řadě je potřeba sklenice důkladně umýt. Můžete to udělat běžným způsobem – houbičkou a jakýmkoli saponátem. Ale některé ženy v domácnosti dávají přednost mytí plechovek sody před kroucením. Poté důkladně opláchněte čistou vodou. Sklenice můžete sterilizovat následujícími způsoby:

  1. Sklenici zalijte vroucí vodou a poté ji postavte na varnou konvici. Můžete použít speciální víko s otvorem a běžnou pánví.
  2. Do sklenice nalijte vroucí vodu, vylijte ji a postup opakujte. Nechte vroucí vodu v nádobě několik minut.
  3. Vložte nádobu do trouby. Poté zapněte plyn a předehřejte troubu na 150 stupňů. Aniž byste uhasili oheň, udržujte sklenice v něm po dobu 20 minut.
  4. Vložte mokré sklenice do mikrovlnné trouby. Zapněte maximální výkon a vysušte nádobu.

Železná víka se navíjejí speciálním strojem. Lidově řečeno klíč. Můžete si ho koupit v každém obchodě s potravinami. Pro správné uzavření obrobků železnými víky použijte následující tipy:

  • nalijte konzervované potraviny do připravené sklenice;
  • zakryjte horní část vařenou pokličkou;
  • umístěte stroj nahoru;
  • opatrně otočte rukojetí stroje ve směru hodinových ručiček;
  • Současně se opatrným otáčením rukojeti jemně stlačí víko - tímto způsobem bude těsnění kompletní.

Zkontrolujte, zda je nádoba pevně přišroubována. K tomu stačí naklonit nádobu víkem dolů. Pokud uslyšíte bublání nebo začne víkem vytékat tekutina, musíte to znovu udělat.

Čerstvě uzavřené sklenice položte nejlépe na podlahu víčkem dolů. Zabalte je do nepotřebných hadrů, nejlépe přes noc. Ráno je třeba sklenice postavit na dno a odnést do sklepa. Mělo by být tmavé a chladné. Pokud to není možné, skladujte mimo topná tělesa.

Lahodné zvraty na zimu - recepty

Každá zkušená hospodyňka má svou vlastní knihu receptů. Některá zvláště povedená jídla se dědí z generace na generaci. Ale s příchodem internetu zmizela potřeba podrobného zaznamenávání produktů a proporcí. Níže najdete nejchutnější a originální recepty na zimní zvraty.

Salát s cuketou a rýží

Ingredience:

  • sladká paprika 1 kg;
  • zralá rajčata 1 kg;
  • cuketa 0,5 kg;
  • rýže 350 g;
  • slunečnicový olej, bez zápachu 300 g;
  • ocet 9% 60 ml;
  • sůl;
  • cukr;
  • koření.

Způsob vaření:

  1. Zeleninu dobře omyjte, zbavte slupky a jiných nečistot.
  2. Jemně nakrájíme na kostičky nebo proužky.
  3. Vše vložte do velkého hrnce. Přidejte rýži, olej a koření. Ocet zatím nepřidávejte.
  4. Směs vařte, snižte plyn. Vařte 40 minut, nezapomeňte míchat.
  5. Vypněte a přidejte ocet.
  6. Bez chlazení dejte do sklenic a srolujte.

cuketa v korejštině

Celá obtížnost vaření spočívá v jemném sekání jídla. Tímto způsobem je twist chutnější a vypadá velmi chutně. Je lepší předem zásobit speciální struhadlo na korejskou mrkev nebo kuchyňský robot. Požadované:

  • cuketa 3 kg;
  • cibule 0,5 kg;
  • mrkev 0,5 kg;
  • sladká paprika 5 středních kusů;
  • česnek 6 středních stroužků;
  • kopr 150 g;
  • směs koření pro korejské pokrmy;
  • ocet 9% 200 ml;
  • rafinovaný olej 150 ml;
  • cukr 200 g;
  • sůl 2 lžíce. l.

Příprava:

  1. Suroviny na kroucení opláchneme vodou, zbavíme slupek, stopek nebo semínek.
  2. Mrkev, cuketu a papriku nakrájejte na speciálním struhadle.
  3. Cibuli nakrájejte na půlkolečka, nejlépe nastrouhejte.
  4. Česnek nasekejte nadrobno nebo použijte drtič.
  5. Vše dejte do velkého hrnce, zalijte směsí oleje a octa. Přidejte sůl a cukr.
  6. Směs by měla sedět 2-3 hodiny.
  7. Po nějaké době vložte do umytých sklenic a položte na víčka. Pozornost! Nádoba by neměla být naplněna do poloviny – směs se vysterilizuje a pustí šťávu.
  8. Umístěte nádobu do železné nádoby s horkou, ale ne vroucí vodou. Vodu přivedeme k varu, snížíme plyn a sterilujeme alespoň 40 minut. Čím větší je objem sklenice, tím delší je doba sterilizace misky v ní.
  9. Sklenice utáhněte a nechte vychladnout podle návodu na přípravu. Najdete je na začátku článku.

Spinning rajčata na zimu - recepty

Nejchutnější rajčata na zimu jsou ve vlastní šťávě. Které lze použít jako omáčku k masu nebo rajče na zapékání zelné polévky. K nakládání vybírejte plody přibližně stejného stupně zralosti. Měkká, hnědá nebo mořená rajčata je lepší dát stranou. Poté budou použity na šťávu.

Rajčata v rajčatové šťávě

Požadované:

  • malá rajčata 3 kg;
  • velká rajčata 2 kg;
  • sůl a cukr, na 1 polévkovou lžíci. na každý jeden a půl litru šťávy;
  • ocet 1 lžička;
  • nejlépe se hodí koření a bylinky, nové koření a skořice.

Příprava:

  1. Zeleninu omyjte, odstraňte stonky.
  2. Malá rajčata propíchněte párátkem kolem oblasti, kde byla stopka. Ovoce se tak lépe osolí.
  3. Umístěte je pevně do sterilizovaných sklenic, aniž byste sami vymačkávali ovoce.
  4. Velká rajčata náhodně nakrájejte a vložte do hrnce. Suroviny ohřejte, ale nevařte. Chladný.
  5. Rozdrťte v mixéru. Pokud nejprve odstraníte slupky, šťáva bude křehčí. Z rajčat je snadné odstranit slupku, na několika místech je nakrájet a zalít vroucí vodou.
  6. Přidejte sůl, cukr a koření. Vařit.
  7. Bez ochlazení šťávy ji nalijte do nádoby. Zabalte cínovými víčky.

Rajčatový kaviár

Ingredience:

  • rajčata 3 kg;
  • mrkev 2 kg;
  • cibule 1 kg;
  • slunečnicový olej 400 ml;
  • stolní ocet 2-3 lžičky;
  • sůl, koření - doporučuje se řídit se vašimi chuťovými preferencemi.

Jak vařit:

  1. Zeleninu omyjte, oloupejte a nakrájejte na kostičky.
  2. Procházejte veškerou zeleninu v mlýnku na maso nebo nasekejte v kuchyňském robotu.
  3. Přidejte sůl a koření. Ocet zatím nepřidávejte. Důkladně promíchejte.
  4. Dejte na sporák a vařte. Za stálého míchání vařte na mírném ohni 2 hodiny.
  5. Přidejte ocet a vložte do nádoby.

Curling lilek na zimu - recepty

Lilek je úžasný produkt. Bohaté na vitamíny, uspokojující a dietní. Hodí se téměř do každého masového pokrmu a jako nezávislá svačina.

Nakládané lilky

Nákupní seznam:

  • malé lilky 2 kg;
  • cibule 0,5 kg;
  • mrkev 0,5 kg;
  • česnek 1 hlava;
  • celer 1 střední kořen;
  • čerstvé bylinky 1 svazek;
  • sůl, koření;
  • slunečnicový olej.

Příprava:

  1. Omyjte zeleninu. Oloupejte cibuli, mrkev, česnek.
  2. Lilky vařte ve slupce 10 minut v osolené vodě. Na nízký plyn.
  3. Položte lilky na prkénko a nakrájejte na poloviny, ale ne úplně. Udělejte si knihu z lilku. Umístěte na ně lis.
  4. Nakrájejte cibuli a mrkev a smažte. Dochutíme solí a přidáme nastrouhaný celer.
  5. Mrkev necháme vychladnout a naplníme jí lilky. Nalijte do předem připravených sklenic.
  6. Připravte lák smícháním vody a soli. Vařte to. Přidejte ocet. Nalijte na lilky. Našroubujte železné uzávěry.

Falešné lilkové houby

Požadované:

  • lilek 0,5 kg;
  • cibule 1 kg;
  • čerstvé bylinky 100 g;
  • sůl a koření;
  • česnek 0,5 hlavy;
  • ocet 9% 1 polévková lžíce. l.;
  • olej na smažení.

Příprava:

  1. Zeleninu omyjte, zbavte slupky a stopky. Nakrájejte na kostky.
  2. Vložte lilky do mísy a posypte solí, aby se uvolnila přebytečná hořkost. Upozorňujeme, že tato položka je potřebná pouze pro zahradní zeleninu. Lilky z obchodu nejsou hořké. Lilek louhujte se solí po dobu 30 minut. Poté zeleninu opláchněte v čisté vodě.
  3. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibuli. Smažte do průhlednosti.
  4. K cibuli přidáme lilek. Smažte, dokud nebude hotovo.
  5. Osolíme, přidáme koření a nasekaný česnek. Pokapejte octem.
  6. Vložte do sklenic a uzavřete.

Kroucení okurky na zimu - recepty

Okurky v rajčatové šťávě

Seznam ingrediencí:

  • okurky 1 kg;
  • rajčata 2,5 kg;
  • pokud nejsou žádná rajčata, můžete si vzít 3 litry zakoupené rajčatové šťávy;
  • sůl, cukr, koření, česnek;
  • ocet 2 lžíce.

Příprava:

  1. Připravte si rajčatovou šťávu. Za tímto účelem omyjte rajčata, nakrájejte je na libovolné kousky a vložte je do hrnce. Zahřejte, ale nevařte. Chladný. Rozemlejte mixérem. Osolíme, okořeníme, přidáme nastrouhaný česnek.
  2. Omyté okurky nakrájené na malé kousky vložíme do rajčatové šťávy. Směs vařte 10 minut. Přidejte ocet.
  3. Nalijte do sklenic a uzavřete víčky.

korejské okurky

Požadované:

  • okurky 4 kg;
  • mrkev 1 kg;
  • česnek 3 hlavy;
  • koření pro korejskou mrkev;
  • sůl, cukr;
  • rostlinný olej 250 g;
  • ocet 9% 250 g.

Příprava:

  1. Namočte okurky na několik hodin do studené vody. Zelenina tak zůstane křupavá.
  2. Veškerou zeleninu omyjte, zbavte slupky a stonků. Nakrájejte okurky na 4 části. Dlouhé - ještě napůl.
  3. Nastrouhejte mrkev do korejských salátů. Česnek protlačte ručním lisem.
  4. Připravte si marinádu. Olej smícháme s octem a kořením. Přidejte česnek.
  5. Smíchejte nakrájenou zeleninu a marinádu. Míchejte a dejte přes noc do lednice.
  6. Ráno směs nalijte do připravených sklenic. Umístěte sklenice do hrnce s vodou. Vodu přiveďte k varu. Malé sklenice vařte po varu 10 minut, velké sklenice - 15.
  7. Přikryjeme víčky a srolujeme.

Předení hub na zimu - recepty

Houba solyanka na zimu

Nákupní seznam:

  • zelí 1,5 kg;
  • čerstvé houby 1 kg;
  • cibule 150 g;
  • rajčatový protlak (kečup) 200 g;
  • stolní ocet 9% - 35 ml;
  • vavřín;
  • slunečnicový olej;
  • sůl;
  • cukr.

Příprava:

  1. Houby důkladně omyjte a roztřiďte. Vařte je ve vroucí vodě. 20 minut bude stačit.
  2. Zatímco se houby vaří, připravte si zelí. Zelí nakrájíme na malé proužky. Vložte jej do silnostěnné mísy a položte na mírný oheň.
  3. Připravte směs octa, vody a rostlinného oleje. Nalijte ji na zelí. Vařte na mírném plynu po dobu 30 minut.
  4. Přidejte rajčatový protlak, sůl a cukr. Vařte dalších 20 minut.
  5. Houby ochlaďte, nakrájejte nadrobno a smažte s cibulí, dokud nezhnědnou.
  6. Smíchejte houby a zelí a vařte dalších 10 minut.
  7. Směs bez ochlazení nalijeme do připravených sklenic a zavíčkujeme.

Solené houby

Požadované:

  • houby 3 kg, z obchodu se vaří méně, ale lesní houby mají bohatší chuť;
  • voda 3 litry;
  • sůl 5 lžic. l.;
  • cukr 3 lžíce;
  • nové koření, hřebíček, bobkový list;
  • ocet 150 g.

Příprava:

  1. Houby roztřídíme, omyjeme a oloupeme.
  2. Vložte do hrnce, přidejte vodu, přiveďte k varu. Vařte 15-20 minut.
  3. Marinádu připravíme smícháním vody se solí a kořením. Ocet zatím nepřidávejte. Vařte marinádu.
  4. Houby vyjměte děrovanou lžící a vložte do sklenic.
  5. Odstraňte marinádu z tepla, nalijte do octa. Nalijte na houby. Srolujte plechovky.

Twisting saláty na zimu - recepty

Salát z lilku, papriky a rajčat

Seznam produktů (veškerá zelenina 2 kg):

  • lilek;
  • rajčata;
  • mrkev;
  • bulharský pepř;
  • česnek 3 hlavy;
  • čerstvá zelenina 2 svazky;
  • sůl, cukr, koření;

Příprava:

  1. Zeleninu omyjte a připravte na nakrájení. Nakrájejte na kostky.
  2. Na rozehřátou pánev dejte jednu po druhé zeleninu – mrkev, cibuli, lilek, papriku a rajčata.
  3. Posypte bylinkami a solí.
  4. Vše společně dusíme 50 minut na mírném ohni. Nezapomeňte pravidelně míchat.
  5. Horký salát dejte do teplých připravených sklenic a uzavřete.

Salát s cuketou a rýží

  • paprika 1 kg;
  • cuketa 0,5 kg;
  • rajčata 1 kg;
  • rýže 200 g;
  • bobkový list 4 listy;
  • rostlinný olej 200 ml;
  • sůl, cukr, koření;
  • ocet 9% 20 ml.

Způsob vaření:

  1. Zeleninu omyjte a připravte na nakrájení. Nakrájejte na libovolné kostky.
  2. Zeleninu dejte do hrnce a přidejte rýži. Vařit.
  3. Přidejte sůl a koření. Nepřidávejte ocet. Za stálého míchání vařte na mírném ohni 40 minut.
  4. Vypněte plyn. Zalijte octem. Vložte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Lečo twisty na zimu - recepty

maďarské leczo

Nákupní seznam:

  • rajčata 2 kg;
  • paprika 1 kg;
  • cibule 2 velké hlavy;
  • česnek 100 g;
  • koření - hřebíček, skořice, nové koření;
  • sůl, cukr;
  • ocet 2 lžíce. l.

Způsob vaření:

  1. Zeleninu omyjeme a oloupeme. Z rajčat je lepší odstranit slupku.
  2. Rajčata umeleme na pyré, zbylou zeleninu nakrájíme na kolečka.
  3. Vyprázdněte pánev, přidejte sůl, cukr a koření. Směs povařte a na mírném ohni vařte 1 hodinu. Nezapomeňte zamíchat.
  4. Podusíme, zalijeme octem. Míchat. Nalijte do sklenic a zavařte.

Lečo bez octa a oleje

Požadované:

  • rajčata 3 kg;
  • sladká paprika 6 středních kusů;
  • česnek 6 zubů;
  • sůl 1 l.;
  • cukr 1 šálek.

Příprava:

  1. Zeleninu omyjeme a oloupeme.
  2. 1,5 kg rajčat nakrájíme na nudličky, spojíme s nasekaným česnekem a dáme do hrnce. Směs povařte a na mírném ohni vařte 10 minut.
  3. Zbylou zeleninu nakrájejte a přidejte do pánve. Přidejte sůl a cukr. Vařte 35 minut.
  4. Vložte do sklenic a uzavřete. Nechte vychladnout.

Na této stránce jsou originální a velmi chutné přípravky na zimu, které jsou prověřené 5 let a nikdy jsem neviděl nic lepšího než oni. Neváhejte a dodržujte tyto recepty a připravte lahodnou zeleninu na zimu, překvapte svou rodinu a přátele lahodnými pokrmy.

Tato jídla se snadno připravují a nezaberou vám mnoho času.

Zeleninový kaviár s rýží

  • 1 kg. Luku,
  • 1 kg. mrkve,
  • 1 kg. paprika,
  • 3 kg rajčat (zakroucených v mlýnku na maso),
  • 1 hrnek cukru,
  • 1 lžíce octové esence,
  • 0,5 hrnku soli,
  • 1 sklenici rostlinného oleje,
  • 1 šálek rýže (nejdříve omyjte a namočte).

Příprava

Na pánev nalijeme olej, zahřejeme a vložíme cibuli nakrájenou na půlkolečka, 10 minut smažíme, poté mrkev vložíme na nudličky a smažíme 10 minut, poté 10 minut opepříme na proužky. Když je vše osmažené, přidejte rýži a chybějící rajčata. Vařte 30 minut. Přidejte cukr, sůl a esenci a vařte 5 minut. Zabalte do sterilizovaných sklenic a izolujte. Tentokrát jsem přidala stroužek česneku.

Lahodný lilkový kaviár

Budeme potřebovat:

  • 2 kg lilku,
  • 1 kg sladké papriky,
  • 0,5 kg mrkve na omáčku:
  • 1,5 kg rajčat,
  • 200 g česneku,
  • 1 kus feferonky,
  • 1 svazek kopru,
  • 1 svazek petrželky,
  • 200 ml. rostlinný olej,
  • 150 g cukru,
  • 2 polévkové lžíce. sůl,
  • 1 dezertní lžička esence.

Příprava

Nakrájejte lilek na malé kostičky a přidejte sůl, nechte 0,5 hodiny.
Sladkou papriku nakrájíme na proužky..
Mrkev nastrouháme.

Příprava omáčky

Rajčata, česnek a feferonky umeleme na masovém mlýnku.
Nakrájejte svazky zeleně. Na pánev nalijte olej a lilky zlehka opečte, nejdříve je vymačkejte.
Přidejte rajčata s česnekem a pepřem, sůl, cukr, ocet. a zelení.

Zapálit. Vařte 40 minut. Srolujte do horkých sterilizovaných sklenic. Otočte sklenice a zabalte je.

Kaviár z lilku s mrkví

  • rajčatová šťáva - 1,5 l,
  • lilek - 1,5 kg,
  • mrkev - 1 kg.,
  • rostlinný olej - 250 gramů.
  • cukr 0,5 hrnku,
  • sůl - 1 polévková lžíce,
  • esence - 1 lžička,
  • česnek - 2 hlavy,
  • feferonka podle chuti.

Kolečka mrkve vložte do vroucí šťávy a vařte 30–40 minut, dokud mrkev nezměkne. Poté přidáme neoloupané lilky na čtvrtky, sůl, cukr, rostlinný olej (dávám méně než v receptu), esenci, česnek, feferonku a vaříme 15-20 minut. Vložte do sterilních sklenic a srolujte.

Je velmi důležité lilky nepřevařit, ale zachovat je celé. A bylo by hezké uchovávat sklenice po vychladnutí v lednici a pak všude tam, kde je to nutné.

Zeleninový kaviár na zimu

  • 7 kusů lilku,
  • 7 cibulek,
  • 7 ks papriky,
  • 1 litr rajčatové šťávy,
  • 1,5 lžíce. lžíce soli,
  • 2,5 lžíce. lžíce cukru,
  • 1 dezertní lžička esence,
  • 200 gramů rostlinného oleje.

Vaření zeleninového kaviáru

Šťávu nalijeme do hrnce, vložíme lilek nakrájený na větší kousky, cibuli na čtvrtky, pepř na čtverečky, sůl, cukr, zalijeme olejem ( Nalévám méně než v receptu). Vařte od okamžiku varu 10 minut. Tentokrát jsem přidal ještě protlak ze žluté švestky (0,5l).

Poté nakrájejte 5 velkých stroužků česneku na proužky a dejte je do pánve spolu s esencí, povařte 1 minutu a srolujte. Je to snadné a rychlé. Během procesu vaření ochutnávejte a upravujte podle své chuti.

Adjika s lilky na zimu

Ingredience:

  • 1 kg. lilek,
  • 1,5 kg. rajče,
  • 1 kg. paprika,
  • 300 gramů česneku,
  • 4 kousky feferonky,
  • p/olej 250 gr.,
  • ocet - 100 gr. 6 %,
  • cukr - 1 polévková lžíce. l.,
  • sůl -1 rozkl. lžíce,
  • svazek petrželky a kopru.

Jak vařit

Sladkou a pálivou papriku, rajčata a česnek umelte na mlýnku na maso. Do pánve dejte všechnu kroucenou zeleninu, osolte, ocukrujte, lilky nakrájejte na kostičky a zalijte zeleninou. olej. Vařte 50 minut. Zeleninu nakrájejte nadrobno a vložte do pánve a vařte dalších 10 minut. Na závěr zalijeme octem, promícháme a dáme do sklenic.

Toto je původní receptura. Udělal jsem nějaké změny: místo octa jsem dal 1 polévkovou lžíci esence. Cukr místo 1 lžíce dávám 5 lžic. Vaříme 30 minut a po přidání zeleniny dalších 10 minut. Do oka jsem nalil rostlinný olej, ale mnohem méně než 250 gramů. Adjika se ukázala jako pikantní a chutná. Můžete si ho namazat na chleba a jako svačinku k boršči... Vyšlo z toho 6 kusů 0,5litrových zavařovacích sklenic a to musím ještě vyzkoušet.

Recept na bazalkovou omáčku

Ingredience na přípravu bazalkové omáčky:

  • rajčatový protlak 4l.
  • hodně bazalky... bez ohledu na to kolik
  • cibule 3 ks.
  • rajčatová pasta 3-4 polévkové lžíce.
  • česnek 3-4 hlavy
  • chilli papričky 4-5 ks.
  • rostlinný olej 1/3 polévkové lžíce
  • kamenná sůl
  • cukr 2-3 lžíce.
  • sběr bylinek

Jak to udělat

Rajčata, feferonky, polovinu bazalky a česnek umelte způsobem, který vám vyhovuje. Rajčata jsem nejprve zalila vroucí vodou, poté z nich odstranila slupky a nakrájela je přes mlýnek na maso. Osolíme a necháme provařit.

Mezitím na mírném ohni orestujte nadrobno nakrájenou cibuli. Nesmažte, přiveďte to do průhlednosti. Nalijte do rajčatové směsi. Přidejte rajčatový protlak, cukr a vařte půl hodiny. Zbylou bazalku a česnek nasekejte nadrobno a přidejte do omáčky. Dochutíme kořením.

Vyzkoušíme... co vám k chuti chybí... sůl, chilli, pasta... Mimochodem... pokud nejste příznivci pikantních věcí... no, nemusíte zařazovat chilli. Snižte množství nebo nahraďte paprikou. Chtěl jsem horkou omáčku. Na závěr jsem přisypal ještě trochu suchého chilli.

Nalijte do sklenic a přes noc pod kožichem.

Okurky v rajčatové adjika

Celá moje rodina a přátelé milují tento okurkový salát. Za prvé je zde rajská omáčka velmi chutná a za druhé okurky jsou tvrdé a křupou pod zuby, odtud ten název. Skvěle se hodí k jakékoli příloze a masu. Kromě toho vám prozradím tajemství, že je muži zbožňují, protože tento salátový předkrm je prostě skvělý. Jejich hlavní výhodou pro nás je ale to, že jsou křupky velmi rychle připravené, takže nemusíte trávit celý den u plotny.

Ingredience:

  • okurky 2 kg.
  • rajčata 2 kg.
  • paprika 7 ks.
  • česnek 150 gr.
  • 2 pálivé chilli papričky
  • sůl 2 lžíce
  • cukr 250 gr.
  • rostlinný olej 150 ml.
  • ocet 9% 80 gr.

Před vařením by měly být okurky omyty a ponechány ve vodě po dobu 2 hodin. Mezitím se pustíme do přípravy rajčatové šťávy. Rajčata omyjeme a umeleme v mlýnku na maso nebo v kuchyňském robotu. Ale nemám moc ráda saláty, které obsahují rajčatovou slupku, takže na přípravky, které obsahují rajčatovou šťávu, vždy používám ruční odšťavňovač. Své povinnosti zvládá perfektně, šťáva je vyždímaná do poslední kapky a je minimum odpadu. Takže těm, kdo ho nemají, radím, ať si ho pořídí, dá náskok všem notoricky známým značkovým odšťavňovačům, kde zůstává hodně dužiny a hodně šťávy se ztrácí.

Pepř a česnek rozemelte v mixéru nebo mlýnku na maso a odložte zvlášť na talíř.

Nyní vyjmeme naše dobře propečené okurky z vody a nakrájíme je na kroužky o tloušťce 1,5 cm, a pokud jsou silné, tak na polovinu. Okurku ale můžete nakrájet na čtyři díly příčně a nakrájet na dva nebo tři stejné díly, záleží na délce okurky, vše záleží na vaší fantazii. Salát dělám ve dvou dávkách a nakrájím okurky do různých tvarů, je to zajímavější, vzniknou dva různě vypadající saláty.

Mezitím dejte na sporák rajčatovou šťávu a vařte 10 minut, poté vhoďte česnek a pepř, zalijte octem, přidejte máslo, sůl a cukr a vařte dalších 10 minut. Vůně adjiky se již začala šířit po kuchyni, tak moc, že ​​nebylo možné to nezkusit, což děláme. A teprve teď vhodíme nakrájené okurky a vaříme 5 minut od varu, ne více, jinak už to nebudou křupky, ale okurková kaše.

Salát nalijte do horkých sterilizovaných sklenic, srolujte víčky a otočte. Sklenice není potřeba ničím obalovat. Nyní je Crunchy salát připraven ke skladování.

Koření bez varu vyrobené ze švestek, papriky a česneku

  • 1 kg sladké papriky (červené),
  • 1 kg švestek (vypeckovaných, aby se dobře oddělovaly),
  • 200 gramů česneku,
  • 1-2 kousky feferonky nebo dle libosti.

To vše protáhněte mlýnkem na maso (nejlépe jemným). Přidejte 0,5 litru rajčatové pasty, omáčky (jaké chcete) + 1 sklenici cukru + 1,5 polévkové lžíce. lžíce soli + ocet (podle chuti).

Vše dobře promíchejte a dejte do malých sterilních sklenic. Nic nevařte. Je to rychle hotové. A rychle se to sežere. Dobře se uchovává v lednici. Výtěžnost hotového výrobku je asi 3 litry.

Korejský lilek, jak vařit

Ukazuje se, že je to docela ostrá věc.

Produkty na poloviční porci

  • 2,5 kg lilku nakrájejte na nudličky, přidejte hrst soli a nechte 5-6 hodin odležet
  • mrkev - 150 g nastrouhaná na hrubém struhadle,
  • sladká paprika - 150 g na nudličky,
  • cibule - 150 g - na nudličky,
  • česnek přes lis -150 gramů (ještě jsem si vzal 100 gramů česneku - vyjde to pikantní), kdo má rád velmi pikantní, může přidat trochu feferonky - vše zalít octem, vzal jsem 5% ocet, cca 6 lžic, ochutnejte sami, pokud máte rádi kyselejší, promíchejte a nechte 5-6 hodin
  • Lilky vymačkáme a smícháme se zeleninovým dresinkem, promícháme
  • nalijte do pánve olejem, mamka dala v receptu 300 ml, ale to se mi zdálo moc, přidala jsem 200 ml rostlinného oleje, rozehřála, dala zeleninu do oleje, dusila dokud nebude lilek hotový, ale abych se nevařila asi 25 minut, trvalo mi to asi 40 minut (příliš silný řez).
  • Mícháme, aby se salát nepřipálil. Když se vše dusilo dohromady asi 15 minut, ochutnala jsem, octa se mi zdálo dost, ale přidala jsem trochu soli, trochu červené feferonky, mletou papriku, černý pepř, vše promíchala a dusila do měkka.
  • Horké dejte do sterilizovaných sklenic a srolujte.

Kaviár na zimu "Fazole"

Originální recept na výrobu kaviáru z fazolí. Zvláštní chuť mu dodávají fazole a česnek.

Zelené fazolky - 1 kg. omyjte, nakrájejte a vařte v rostlinném oleji. Až budete připraveni, vyjměte děrovanou lžící do misky.

Do pánve jsem dal 700 gramů cibule nakrájené na půlkolečka. Potěr.

Přidejte 0,5 kg. mrkev, pak 1 kg. lilek, smažit.

Přidejte 1 kg sladké červené papriky, poté 1 kg rajčat. Vše je nakrájeno na proužky. Do této směsi přidáme fazole a dusíme.

Přidejte nasekanou petrželku, 2 lžíce soli, 2 lžíce. cukr, chilli a mletý černý pepř podle chuti, 1 lžička 70% esence a 2 hlavičky jemně nasekaného česneku.

Vařte do vaření, vložte do sterilních sklenic a zakryjte.

Výtěžek: 6 kusů 700 gramových sklenic.

Množství produktů můžete změnit podle svého uvážení. Ale tohle je ta nejlepší možnost.

A „neduste“ to, aby z toho nebyl nepořádek.

Dobrou chuť v zimě 2020!

Připravujete si každý rok domácí přípravy na zimu a stále hledáte nové recepty na lahodné přípravy na zimu? Gratulujeme! Jste na správné stránce! Na stránkách najdete nejen ty nejchutnější recepty na zimní přípravy, ale také spolehlivé recepty prověřené časem a více než jednou generací hospodyňek.

Domácí zavařování není vůbec tak těžké, jak by se na první pohled mohlo zdát, a moje domácí zimní recepty s fotografiemi krok za krokem vám názorně předvedou, jak snadný a zajímavý tento proces může být. Pro vaše pohodlí jsem všechny své lahodné přípravy na zimu shromáždil v samostatné sekci, která bude každý rok aktualizována o nové recepty na domácí přípravy na zimu.

Web 8 lžic představuje klasické sovětské recepty na zavařování, babiččiny nejchutnější zimní přípravky i moderní upravené recepty na lahodné zimní přípravky, které jsem sestavil a připravil sám. Všechny mé domácí přípravy na zimu doprovází podrobný popis procesu konzervace a barevné fotografie. Proporcím receptury a technologii vaření můžete s jistotou věřit. Konzervace není kyselá a sklenice neexplodují.

Velmi mě bude zajímat, jaké jsou vaše oblíbené a nejchutnější recepty na zimní přípravy? Napište své recenze do komentářů nebo do naší skupiny VKontakte!

Na podzim, kdy jsme všichni unavení ze zavařování, kdy jsme se zásobili všemožnými rajčatovými přípravky na zimu a na keřích stále visí krásná zelená rajčata, která prostě nechtějí zčervenat, možná považovat tento recept za užitečný. Ano, zelená rajčata se dají skvěle uchovat a hlavně...

Další velmi chutný a jednoduchý recept na konzervovaný lilek, který se stane skutečnou lahůdkou k rodinné večeři nebo obědu. Předkrm z lilku a papriky v rajčatové omáčce má sladkokyselou chuť, jedinečnou vůni a lehce kořeněnou nótu, která v případě potřeby ...

Tento recept osloví všechny milovníky nakládaných okurek na zimu. Čím je výjimečný? Tak za prvé, sada koření - kromě klasického česneku, kopru, křenu a pepře obsahuje zrnka koriandru a čerstvou bazalku. A za druhé, okurky doprovází...

Moji drazí přátelé, chci si postěžovat na měsíc září. To je prostě nemožné: existuje tolik lahodné šťavnaté zeleniny a ovoce, že je to prostě závratné! A v hlavě se mi honí jediná myšlenka: mít čas, rozhodně mít čas doplnit spíž přípravami na zimu! Tak já nevím...

Pokud jde o zavařování okurek, raději malé okurky zavařuji do sklenic - vypadají mnohem chutněji než velké. Ale stejně, velké okurky je potřeba taky nějak naaranžovat, ne? V takových případech mi přijde na pomoc recept na okurku...

Solyanku - dušené zelí se zeleninou - miluje mnoho lidí. Je to skvělý předkrm nebo příloha pro každou příležitost. Toto jídlo je dobré připravit v létě a na podzim, kdy je hodně čerstvé zeleniny, šťavnaté a chutné. No, v chladném období... V...

Pravděpodobně jsou lilky v té či oné podobě na zimu zakryté stejně jako okurky a rajčata: mnoho lidí ty modré velmi miluje, a tak si je chtějí v mrazu naplno užít. Moje rodina není výjimkou: recepty na přípravu s...

Domácí kečup je skvělou alternativou omáčky z obchodu. Šetrné hospodyňky si proto kečup připravují doma už odedávna jen z kvalitních produktů bez jakékoli chemie. Lahodná příprava se dá vařit po celý rok a zároveň výrazně ušetřit rodinný rozpočet. Jednoduchý recept...

Pokračujeme v přípravě na zimu. Zachováme stejný squashový kaviár s přídavkem majonézy podle GOST jako v SSSR, který se prodával v sovětských obchodech. Musím přiznat, že je to jeden z mých oblíbených receptů na cuketové zavařeniny. Nejlepší je použít mladou zeleninu s nezralou...

Na lilku je dobré, že se hodí téměř ke všem druhům zeleniny: rajčatům, paprikám, cuketám... A samozřejmě také zeleným fazolkám. Proto se ve společnosti velmi často připravují přípravky na lilek na zimu ...

Letos byl překvapivě houbový červenec. Les volá, kývá. S prázdnými košíky jdeme do lesa a s plnými se vracíme. A pak to všechno procházím až do pozdních nočních hodin. Ale je to radost. Vždyť z...