PAPILLOTES(francouzská papilota - papírový obal). Papírové trubičky s různými výřezy a hřebenatky používané v restauračních kuchyních slouží k ukrytí konců zvířecích nebo drůbežích kostí vyčnívajících z masa. Papilotky plní i roli rukojeti, za kterou uchopíte porci, aniž byste si ušpinili ruce tukem, a usnadní krájení porce na menší kousky.
Papiloty se poprvé objevily v 19. století ve francouzské restaurační kuchyni, odkud se rychle rozšířily do mnoha kuchyní po celém světě, vč. a do ruské restaurační kuchyně. Kudrlinky byly zvláště široce používány v sovětských restauracích a v komunistické kremelské kuchyni.

Ke zdobení smažené zvěřiny se používají řízky a kotlety s kostí, šunky s kostí, papírové papiloty a rozety.
U kudrnatého papíru se list papíru přehne třikrát na délku, poté se přehne okraj papíru o šířce 1-1,25 cm a ostrým nožem nebo nůžkami se rovnoměrně nastříhají pruhy po celé šířce papíru. Papír se nařeže na 4 proužky, natočí se na kulatou tyčinku, čímž vznikne květina, a konce se přehnou.
Pro výrobu růžice se papír o rozměru 12:12 cm přeloží na 4 vrstvy (na polovinu a znovu na polovinu), šikmo nařeže a zvlní tenkým hadříkem. Poté se ostrá špička růžice odřízne, růžice se rozvine a nasadí na kulmu a na kost (viz níže).

"...Nikdy jsem nepsal o tom, jak vařit ryby v papilotech. Papilota, milý tlouštíku, při vaření je zkroucený ustřižený kus papíru, který se obvykle dává na kosti řízků nebo smažené drůbeže. Tedy až na to, že Giedrius dokázal uvařit sumce v papilotě jeho paní, kterou měla zatočenou do vlasů.“
(úryvek z litevské literatury dvacátého století).

Schéma pro výrobu nejjednoduššího papilotu:

1. Papír by neměl být příliš tenký – nejlepší je papír do tiskárny.
2. Vezměte silný bílý papír a vystřihněte proužek asi 8 cm dlouhý a 4 cm široký.
3. Proužek podélně přeložte podél jeho středu.
4. Přeložený papír podél přehybu zastřihněte nůžkami na rovnoměrné řezy – vznikne vám něco jako třásně.
5. Nastříhaný papír spirálovitě omotejte kolem kulaté tyčinky, jejíž průměr se shoduje s průměrem kosti.
6. Konec papírového proužku přilepte potravinářským lepidlem z uvařeného škrobu nebo mouky, případně želatiny, nebo jej přilepte páskou.
POZNÁMKA. V poslední době se sice papiloty pro zjednodušení často lepí páskou, ale nutno přiznat, že páska se k jedlým výrobkům moc nehodí, proto je vždy vhodnější potravinářské lepidlo z mouky nebo škrobu, případně želatina.
7. Odstřihněte spodní část manžety nůžkami.
K ozdobení ptáka použijte hotové papiloty.
Foto postupné výroby jednoduchého stočení:

Zdobení salátu je důležitou součástí celého servírování. Pokrmy můžete ozdobit nejen obvyklými bylinkami, ale také různými řezy, majonézovými vzory a figurkami. Pokrmy, kterým se při prezentaci dostalo náležité pozornosti, jsou vždy mnohem chutnější a krásnější než ostatní.

Salát "Shuba" je jedním z nejoblíbenějších salátů našich lidí, protože se skládá z jednoduchých a cenově dostupných surovin a jejich kombinace dává jedinečnou a jemnou chuť. Šuba se často připravuje na Nový rok a vánoční svátky a vždy v člověku vyvolá pocit triumfu a radosti i v ten nejobyčejnější všední den.

Sleď pod kožichem dostal své jméno jen proto, že ryba je pokryta mnoha „nadýchanými“ zeleninovými a majonézovými vrstvami, kterými je pokryta na servírovací misce. Ale jak nudně může vypadat stejná salátová mísa s tímto pokrmem na každé dovolené. V dnešní době je populární a relevantní vytvořit neobvyklou a originální prezentaci pro všechno a „kožich“ není výjimkou.

Nejběžnější a „nudná“ porce sleďového salátu „Shuba“

Původní porce standardního salátu „Sleď pod kožichem“:

  • Jedním ze způsobů je dát salátu tvar ryby, není nutné napodobovat samotného sledě, ale tvar vtipné, až lehce dětské ryby dokáže vyvolat radost a úsměv u každého;
  • Za tímto účelem by měl být salát předem rozložen na talíř ve specifickém tvaru: ovál s ocasem
  • Všechny detaily, které jsou charakteristické pro ryby, mohou být vytvořeny z odpadových materiálů: zbytky zeleniny, oliv, bylinek, cibulových kroužků, majonézových vzorů


originální prezentace salátu „sleď pod kožich“ ve tvaru ryby

Neobvyklá prezentace salátu „Sleď pod kožichem“:

  • Jednou z nejneobvyklejších variant servírování salátu „shuba“ na stůl je podávání ve formě rolády.
  • Tento salát obsahuje sadu standardních surovin, které se liší pouze tím, že všechny vrstvy jsou umístěny na potravinářské fólii a v opačném pořadí: červená řepa, mrkev, vejce, ryba, cibule, brambory (záleží na vašem receptu)
  • Poté se veškerý obsah opatrně sroluje pomocí fólie a vytvoří se váleček.
  • Roládu vložíme ztuhnout do lednice a teprve po dostatečné době, kdy majonéza drží všechny vrstvy pohromadě, ji opatrně položíme na talíř.


neobvyklá prezentace salátu „shuba“ ve formě role

Salátovou rolku „shuba“ můžete ozdobit jasně zelení a majonézovým „síťovým“ vzorem.

Krásná prezentace salátu „Sleď pod kožichem“:

  • Tato porce zahrnuje aranžování salátu do tvaru prstenu.
  • K tomu budete potřebovat speciální tvrdou nebo silikonovou zapékací misku.
  • Aby salát držel tvar, musí být všechny vrstvy rozloženy mírně zhutněny a pevně přitlačeny k sobě.
  • Salát ve formě se umístí na několik hodin do chladničky, aby „ztuhl“
  • Po uplynutí času je třeba formu přikrýt servírovacím talířem, ostře obrátit formu s talířem dnem vzhůru a trochu poklepat na formu, aby z ní salát odcházel.
  • Hotový salát ozdobte bylinkami a nakrájenou zeleninou


krásná prezentace salátu „sleď pod kožichem“

Zdobení salátu Olivier, originální nápady pro podávání známého jídla

“Olivier” je nejoblíbenější a nejběžnější jídlo na svátečních stolech. Stejně jako „Shuba“ ho rádi vaří na Nový rok a Vánoce a chuť tohoto salátu jistě každému vyvolá příjemné asociace. Ale bez ohledu na to, jak chutný a oblíbený je tento salát, jeho standardní a obvyklá prezentace ve formě „hromady“ může být nudná a nezajímavá.

Originální a nestandardní prezentace známého jídla pomůže napravit situaci a ozdobit a také diverzifikovat stůl. Na to existuje několik vítězných variant.



Pravidelné a standardní podávání salátu Olivier na stůl

Originální porce salátu Olivier:

  • Originální salát Olivier by měl obsahovat nakládanou nakrájenou okurku
  • Ne každý zná lahodnou a velmi vyváženou kombinaci nakládané slané a čerstvé okurky
  • Zkuste salát ozdobit plátky čerstvé okurky, díky kterým bude pokrm nejen slavnostní, ale také „čerstvější“ a šťavnatější
  • Abyste to udělali krásně, měli byste použít buď široký, dobře nabroušený nůž, nebo speciální škrabku na zeleninu (což je mnohem pohodlnější, rychlejší a jednodušší)
  • Plátky okurky by měly být podélně rozříznuty. Můžete je vyskládat ve formě vějíře, v podobě volánů nebo kadeří.
  • Pokud chcete, můžete salát ozdobit bramborovými lupínky (to je důležité, protože samotný recept obsahuje také brambory)


originální prezentace obvyklého salátu Olivier, zdobeného čerstvou okurkou a bramborovými lupínky

Neobvyklá prezentace standardního salátu Olivier:

  • Neobvyklá prezentace obvyklého salátu Olivier zahrnuje malou „hru“ s přísadami pokrmu
  • Abyste mu dali krásný tvar, budete muset použít buď speciální salátovou formu nebo jakoukoli kulatou sklenici
  • Salát připravte jako obvykle, jedinou podmínkou je nepřidávat hrášek
  • Salát vložte pevně do formy, aby držel tvar.
  • Hrách rozmixujte bez tekutiny v mixéru, dokud nevznikne pasta.
  • Výslednou pastu položte v rovnoměrné vrstvě na salát, zarovnejte nožem
  • Odstraňte formu. Na vrch zeleného uzávěru položte ozdobu: vařené křepelčí vejce nakrájené na polovinu a lžíci červeného kaviáru
  • Buďte si jisti, že takový pokrm bude jiskřit novým způsobem a dá vám úplně jiný chuťový vjem.


neobvyklá prezentace salátu Olivier na stole

Krásná prezentace salátu Olivier na slavnostním stole:

  • Jak již bylo zmíněno, "Olivier" je skutečným novoročním jídlem
  • Krásná prezentace zahrnuje zdobení tohoto salátu ve tvaru novoročního stromu a to není vůbec obtížné
  • Pro tento design budete potřebovat dvoulitrovou plastovou láhev
  • Láhev rozřízněte napůl a salát položte v hustých vrstvách do její úzké části (kde je hrdlo).
  • Salát necháme několik hodin uležet v lednici
  • Poté salát přikryjeme talířem a otočíme, láhev vytáhneme nahoru, salát zůstane na talíři
  • Výsledná „skluzavka“ by měla být ozdobena snítkami kopru, mohou být hračkami


krásná prezentace obvyklého salátu Olivier na slavnostním stole

Mimosový salát je jedním z nejjednodušších jídel na sváteční nebo každodenní stůl. Vždy se dá připravit z levných surovin, protože jeho vrcholem jsou konzervované sardinky. Salát se vždy jí s potěšením: jak na oběd, tak na svátky. Jeho neobvyklý design jej odliší od ostatních jídel a stane se vaší „vizitkou“ na stole.



obvyklá porce tradičního sardinkového salátu Mimosa

Originální porce salátu Mimosa:

  • Originální prezentace Mimosa v humorném stylu pomůže překvapit hosty a potěší každého u slavnostního stolu.
  • Můžete vytvořit dekorace pro krásnou prezentaci pomocí samotných ingrediencí: vařených vajec, ze kterých se stanou „myši“
  • Vytvoření takového krmiva v zásadě není vůbec pracné, ale vyžaduje trpělivost a přesnost
  • Salát by měl být připraven standardním způsobem - na "skluz", trochu jako koule sýra.
  • Salát ozdobte strouhaným žloutkem, který dodá barvu a jas.
  • Tři vařená vejce by měla být ozdobena sýrem, olivami a snítkami bylinek, které tvoří uši, oči, nos a tykadla
  • Myši by měly být rovnoměrně rozmístěny po celé ploše „hlavy sýra“


originální dekorace na salát Mimosa na svátky

Neobvyklá porce salátu Mimosa:

  • Tato porce zahrnuje podávání salátu po částech.
  • Vypadá to jako několik unikátních mohyl, z nichž každou lze vzít a položit na vlastní talíř.
  • Dá se říci, že se jedná o několik malých mimózových salátů najednou.
  • Tento salát se připravuje tradičně, každá vrstva se vyskládá za druhou a na závěr posype žloutkem nebo žlutým sýrem
  • Takové kopce můžete umístit na listy salátu, které lemují dno servírovací misky.
  • Taková „kopcovitá“ porce odvede pozornost od standardu a vzbudí zájem hostů pokrm vyzkoušet
  • Kopce ozdobte snítkou petrželky a černými olivami


neobvyklá prezentace salátu Mimosa na slavnostním stole

Krásná prezentace salátu Mimosa:

  • Jedním z nejjednodušších, ale přesto krásných způsobů, jak podávat salát, je obrázek samotného květu mimózy.
  • Salát dostal své jméno díky tomu, že jeho vrchní vrstva žloutku velmi připomíná nadýchaný květ mimózy.
  • Salát proto můžete ozdobit „kreslením“ větviček, jejichž základem budou koprové střapce
  • Salát by měl být takto ozdoben těsně před podáváním, protože zelenina může během doby strávené v lednici „zvětrat“ a ztratit svůj decentní vzhled.
  • Na pozadí se navrhuje položit vrstvu strouhaného vaječného bílku a ze žloutku vyrobit květiny a rám


krásná prezentace salátu Mimosa s obrázkem kvetoucí mimózy

Zdobit salát pepřem? Jak krásně ozdobit salát paprikou?

Papriky jsou docela vhodným materiálem pro zdobení salátů a jiných jídel. Má dobrou paletu barev: žlutá, oranžová, červená, světle zelená, zelená. Důležitá je i jeho elasticita, díky které si nastavíte požadovaný tvar a obrys vzoru.

Existuje několik nejoblíbenějších způsobů, jak ozdobit salát paprikou:

Jeden způsob navrhuje, abyste vytvořili určitou postavu, například drak. To platí zejména v roce Draka podle východního kalendáře nebo pro párty v určitém středověkém stylu. Z paprik je snadné vystřihnout tvar dračího obličeje, jeho ostny na zádech, křídla a nohy. Z oliv lze vyřezat oči a některé jemné detaily.



zdobení salátů paprikami, vytváření figurek s paprikami

V jiném případě paprika - Výborná forma pro podávání samotného salátu. Můžete použít naprosto jakýkoli salát. Papriku opatrně rozpůlíme a zbavíme semínek. Ze zbytků papriky se do spodní části položí salát a špejlemi se vytvoří lodní plachta. Je třeba si uvědomit, že pro podávání potřebujete dokonale hladký pepř bez vnějšího poškození.



originální podávání salátu a zdobení salátů pepřem

Jednodušší způsob je naplňte papriky určitým salátem. Je to elegantní a krásný způsob, jak podávat salát, který přináší nádhernou, lehkou chuť paprik.



papriky plněné salátem k podávání

Barevná paleta pepře umožňuje dát svému salátu určitou barvu, proto vám tato zelenina dává obrovský prostor pro kreativitu a zdobení salátů, jako je ovoce, květiny a další zajímavé předměty. Chcete-li to provést, nasekejte papriku velmi jemně a rozložte ji do rovnoměrné vrstvy.



jak ozdobit salát paprikou?

Hladké a krásné kroužky papriky mohou být krásnou ozdobou každého salátu, bez ohledu na to, jak je umístíte, hlavní věcí je udělat to s chutí a duší.



zdobení salátu s pepřem. Jak ozdobit salát pepřem?

Jak ozdobit salát ananasem? Obloha na ananasový salát

Ananas je jednou z nejoblíbenějších salátových ozdob v moderních salátech. Sladký konzervovaný ananas se hodí k masu, kuřecímu masu a houbám. Ananasové šperky jsou vždy originální a neobvyklé.

Nejčastěji se můžete setkat s dekorací, která symbolizuje otevřenou květinu. Zpravidla je doplněn o další prvky: rybíz nebo granátová jablka, zelené.



standardní a tradiční salátová dekorace s konzervovaným ananasem

Salát můžete ozdobit i jednoduchými kostkami konzervovaného ananasu smíchaného s paprikou a brusinkami: sladká, kyselá a svěží chuť se zároveň promísí, což pokrmu dodá zvláštní dojem a exkluzivitu.



salátová dekorace s kostkami konzervovaného ananasu

Kroužky ananasu z konzervy lze snadno přeměnit na kvetoucí karafiáty, jen je potřeba být pilný a opatrný.



salátová dekorace s kroužky konzervovaného ananasu

Nezapomeňte na obyčejný ananas, jehož polovina se může stát nejen ozdobou, ale i formou salátu.



salátová dekorace s ananasem, krásně podávaná v polovině čerstvého ananasu

Salát zdobený rajčaty. Jak ozdobit salát rajčaty?

Rajče je jedním z nejlepších „materiálů“ pro zdobení a zdobení jakéhokoli salátu. Z elastické zeleniny můžete vystřihnout různé postavy různých tvarů:

  • hrnky
  • srdce
  • pruhy a mnoho dalšího

Rajče lze blanšírovat (oloupat) nebo použít jako obvykle. Při zdobení salátu rajčaty nezapomeňte, že budete potřebovat pouze měkkou část semen;

Nejjednodušší způsob, jak dodat salátu zajímavý vzhled, je vytvořit berušku. K tomu budete potřebovat také černé olivy pro vytvoření skvrn a obličejů.



zdobení jakéhokoliv salátu rajčetem ve tvaru berušky

Neobvyklým a poměrně složitým způsobem, jak ozdobit salát, je vyrobit tulipány z rajčat. Chcete-li to provést, musíte pozorovat některé jemnosti:

  • Měli byste si vybrat a koupit pouze elastická, podlouhlá rajčata.
  • Každé rajče je pečlivě očištěno od semínek
  • Chcete-li odstranit semena a vnitřek rajčat, musíte je nakrájet na čtyři okvětní lístky, pokud to nevyjde, nebojte se. Vždy můžete skrýt „špatnou“ stranu tím, že ji položíte na talíř, a odhalíte tu krásnou stránku svým očím
  • Každý tulipán je plněný hlávkovým salátem, pozor: hlávkový salát musí být nastrouhaný nebo nakrájený najemno, aby „držel tvar“ a květ se nezmačkal
  • Květní stonek může být vyroben ze zeleně nebo zeleného cibulového peří


jak ozdobit salát rajčaty? neobvyklé způsoby, jak ozdobit rajčatový salát

Pokud slupku rajčete nařežete ostrým nožem na tenkou a dostatečně pečlivě podélně, můžete z výsledné „stuhy“ vytvořit krásnou růži.

jak ozdobit rajčatový salát neobvyklým, originálním a krásným způsobem?

Salát z cherry rajčat můžete ozdobit jedinečným způsobem. K tomu je třeba mírně podlouhlá rajčata mírně diagonálně nakrájet a dvě poloviny dvou rajčat by měly být spojeny ve tvaru srdce.



Jak krásně a neobvykle ozdobit salát s rajčaty?

Standardní a tradiční způsob, jak ozdobit salát rajčaty, je naplnit je hlávkovým salátem. Olivy a majonéza pomohou vytvořit určitý vzor.



zdobení salátů rajčatovými figurkami

Salát zdobený okurkou, jak krásně ozdobit salát s okurkou?

Stejně jako rajče je i okurka výborným materiálem pro zdobení naprosto jakýchkoli salátů. Tenké nakrájené okurky se vždy mohou stát květinou, kde každý kousek napodobuje samostatný okvětní lístek. Navíc můžete použít čerstvou i nakládanou zeleninu.



originální a neobvyklá dekorace salátů s okurkou

Ze slupky a středu okurky můžete vždy vyříznout listy jakékoli rostliny různých tvarů. Zdobení salátů takovými listy je potěšením.



zdobení salátu okurkou, vytváření vzorů a „listů“ z okurky

salátová dekorace s nakládanou okurkou

Abyste z okurky vytvořili obrazce a vzory, musíte ji nakrájet na velmi tenké plátky pomocí širokého ostrého nože, škrabky na zeleninu nebo speciálního vykrajovátka na okurky, který z ní udělá pružinu.

Jak ozdobit salát vejcem? Dekorace na vaječný salát

Vajíčka jsou nejen krásná, ale také lahodná dekorace do salátů. Na salát můžete použít obyčejná slepičí vejce, nebo můžete použít křepelčí vejce, která jsou díky své miniaturní velikosti skladná a esteticky příjemná. Salát by měl být zdoben výhradně vařenými vejci.

Jednou z nejběžnějších metod je vyříznutí okvětních plátků z bílků a vytvoření středu z nastrouhaného žloutku. Tyto květiny lze použít k ozdobení mimózy a jakéhokoli jiného salátu, který obsahuje vejce.



Jak krásně a originálně ozdobit salát vajíčkem?

I pouhé křepelčí vejce nakrájené na poloviny dokážou každému salátu dodat slavnostní a velmi „chutný“ vzhled. Chcete-li to provést, umístěte poloviny do celé misky nebo je položte podél okraje a opakujte určitý vzor. Křepelčí vejce lze ozdobit „korálkou“ červeného kaviáru, pokud se jedná o rybí salát, a kroužkem černých oliv pro jakýkoli jiný salát.

Malé půlky křepelčích vajec také dokonale ztělesňují okvětní lístky květiny, například sedmikrásky. Z větších polovin můžete vyrobit lodě, obličeje zvířat, obrázek sněhuláka nebo Santa Clause pro určité svátky.



salát zdobený křepelčími vejci plněnými žloutkem a majonézou

Velikonoční salát zdobený půlkami křepelčích vajec natřených potravinářskými barvami

salát zdobený květy z vaječného bílku salát můžeme ozdobit vajíčky ve tvaru houby, druhou polovinu houby natřeme slupkou z cibule

Salát můžete ozdobit hadem vyrobeným z kroužků vajec

Jak ozdobit salát majonézou?

Majonéza je nejjednodušší způsob, jak rychle a krásně ozdobit jakýkoli salát. Majonéza je součástí téměř každého salátu, a proto jsou dekorace a vzory z ní vždy relevantní. Majonézovou dekorací jsou kresby na salátu s tenkým proudem omáčky. Můžete je aplikovat třemi způsoby:

  • Udělejte malý otvor v balíčku omáčky a opatrně jej vytlačte na povrch misky
  • vložte omáčku do plastového sáčku (vytvarujte z něj sáček podobný cukrářskému sáčku) a vytvořte v něm malý otvor
  • Vložte omáčku do cukrářského sáčku nebo injekční stříkačky

Existuje několik způsobů, jak ozdobit salát majonézou:

  • nakreslete na něj úhlednou síť
  • kreslením krajky nebo kudrlin z majonézového proudu
  • nakreslením určitých detailů figurek na figurky salátu a zeleniny

Existuje několik pravidel pro zdobení salátu majonézou:

  • na ozdobu kupujte majonézu pouze s nejvyšším obsahem tuku, aby „držela tvar“
  • Majonézový vzor aplikujte těsně před podáváním salátu, aby omáčka neztmavla, nezežloutla, stékala nebo se nekazila.
  • dělejte vše se zvláštní péčí a pak vaše práce nezůstane bez povšimnutí


jednoduchá tradiční salátová dekorace s majonézou

„síťka“ majonézy - jednoduchá a neobvyklá salátová dekorace s majonézou

Jak krásně ozdobit saláty bylinkami?

Zelení jsou dobrým a praktickým materiálem pro zdobení salátů. Zpravidla můžete vždy vytvářet vzory ze zeleně, které kopírují vegetaci:

  • větvičky
  • křoví
  • stromy
  • tráva
  • listy

K dekoraci se může hodit naprosto jakákoliv zeleň, kterou je jen potřeba kreativně využít. Nejčastěji se nakrájená zelenina používá k vytvoření zeleného pozadí, na které můžete zasadit houby z vajíčka, berušky z rajčete nebo jednoduše udělat zelenou část kůry vodního melounu v salátu Watermelon Slice.



Salát "Fialka" - neobvyklá dekorace na salát z tence nakrájených ředkviček a zelených lístků bazalky

Salát rybí kosti, kde se dá tvar a barva stromečku udělat z nasekané petrželky

Salát "Mushroom Glade", kde je jako pozadí položena nakrájená zelenina - tráva na louce, kde rostou houby

Jak ozdobit salát koprem?

Kopr se díky svým drobným větvím stává výbornou ozdobou salátu. Zvlášť když ho nasekáte najemno. Lze jej pohodlně rozmístit po celé ploše vrstvy, vytvoří jednotné a neprůhledné pozadí. Často se používá k „malování“ smrkových větví na váš salát. To je důležité při přípravě slavnostních novoročních a vánočních salátů.

Než si salát ozdobíte koprem, zkuste dodržet několik důležitých pravidel:

  • na ozdobu vybírejte pouze čerstvý, sytě zelený kopr
  • Salát ozdobte koprem těsně před podáváním, aby při dlouhodobém skladování neztratil vzhled.
  • výběrem čerstvého kopru zaručíte nejen barvu, ale i chuť svého pokrmu


Vánoční věnec salát zdobený koprem na sváteční stůl

Nápady na zdobení svátečních salátů na svátky a každý den

Zdobení salátů je ušlechtilá věc. Získáte tak neuvěřitelné estetické potěšení z pokrmu, aniž byste jej ochutnali. Obyčejné každodenní a zejména sváteční saláty na Nový rok, narozeniny a dokonce i 8. března vyžadují dekorace.

To, kolik času a úsilí věnujete zdobení salátu, ovlivňuje celkové vnímání pokrmu a dokonce i to, jak dlouho salát na stole vydrží. Nebojte se experimentovat a zkuste salát ozdobit jakýmikoli jedlými detaily po ruce:

  • nakrájená zelenina
  • nakrájené z různých druhů sýrů
  • krájené uzené a sušené maso
  • černé olivy
  • zelené olivy
  • nakládaná a vařená zelenina
  • vařená kuřecí a křepelčí vejce
  • červený kaviár
  • pravidelná a listová zeleň


zdobení svátečního salátu strouhanou vařenou zeleninou a vařeným vejcem

salát ozdobíme půlkami vařených vajec a plátky mrkve

salátová dekorace s bylinkami a pomerančovou kůrou

Neobvyklá jedlá dekorace do dětských salátů z figurek

Děti jsou opravdoví gurmáni, často jedí jen to, co jim vyhovuje. A moc se jim to nehodí. Právě z tohoto důvodu musí starostlivé maminky stále častěji vymýšlet neobvyklé dekorace z jedlých materiálů, aby jejich děti projevily o jídlo zájem. Používají se vařená vejce a zelenina, bylinky, sýr a maso.

Vytvoření krásného a dokonce objemného designu na salátu nebo svačině pro vaše dítě není obtížné. Měli byste však prokázat hodně vytrvalosti, trpělivosti a opatrnosti.



dětský zajíčkový salát z vařeného vejce

dětský salát "Tiger Cub", vyrobený z vařeného vejce, vařené mrkve a klobásy

dětský salát "Jahoda" zdobený nakrájenými rajčaty a okurkou

Originální design a dekorace občerstvení na sváteční stůl

Předkrm je to první, co hosté u svátečního stolu ochutnají. Vždy by se měl vyznačovat zvláštní jemnou chutí a vnějším estetickým vzhledem, aby zaujal každého. Svačina se obvykle skládá z vařených vajec, zeleniny, oliv, klobásy a sýra. Není neobvyklé, že předkrmy obsahují lahodné mořské plody.

Pomocí půlek vařených křepelčích vajec plněných nejrůznějšími dresinky - červeným, černým, huňáčkem můžete krásně ozdobit jakýkoli předkrm - rybu nebo maso.



předkrm ozdobíme vařenými křepelčími vejci

salátová dekorace s krevetami a rajčatovými rohožemi ve tvaru labutě

předkrm ozdobíme na tenké plátky nakrájenou zeleninou

Video: " Jak originálně ozdobit saláty a předkrmy na sváteční stůl?“

I ten nejjednodušší salát lze zařídit tak, aby se stal hlavní ozdobou svátečního stolu. V tomto článku jsme se pokusili vybrat ty nejjednodušší a nejkrásnější nápady na zdobení salátů.

Salátové dekorace pro každou příležitost

Salátová dekorace: Vytvarujte, posypte strouhaným sýrem. Klíče jsou vyrobeny z plátků sýra a oliv. Tyčinky z rajčat a zelení.

Salátová dekorace: slaná sláma; kroužky čerstvé okurky naaranžované do tvaru řetízku, červená ryba stočená do rolády na koncích brčka, hlávkový salát, olivy, kukuřice z konzervy.

Salátová dekorace "Včely": černé olivy, olivy a čerstvá okurka na křídla.

Dekorace na salát kala: květ kala z taveného sýra (v sáčcích), tyčinky z vařené mrkve, stonky a listy ze zelené cibulky.

Dekorace salátu Astry: krabí tyčinky se používají jako okvětní lístky. Listy a stonky jsou vyrobeny z čerstvé okurky.

Dekorace salátu „Košík“: košík je ze zelené cibulky, která se proplétá mezi slanými brčky.

Dekorace salátu Lukoshko: pletení košíků se vyrábí z kousků tvrdého sýra, květů z vaječných bílků a vařené mrkve. Zelená cibule, nakrájená na kroužky.

Dekorace palmového salátu: Palmy jsou vyrobeny z oliv napíchaných na dřevěných špejlech a zelené cibulky.

Dekorace salátu "srdce".: strouhaný sýr, zelená cibule na základně, semena granátového jablka na okraje, cherry rajčata jako bobule, čerstvá okurka - listy, zelená cibule - stonky.

Dekorace salátu "Kytice": tulipány z rajčat plněné hlávkovým salátem; stonky zelené cibule.

Dekorace „Heřmánkového“ salátu: bílek a žloutek, na tenké plátky nakrájená čerstvá okurka.

Dekorace salátu "Houba": nať houby - bílek, spodní část čepice - strouhaný sýr nebo vařené brambory, horní část - korejská mrkev.

Salátové dekorace: Hrozny vyrobené ze zeleného hrášku a okurky. Níže jsou uvedeny nápady na originální dekorace salátů z jednoduchých surovin (okurka, vejce, olivy, ředkvičky). Ze zelené cibulky můžete udělat krásné spirálky: oddělte pírka od cibule, každé pírko podélně rozřízněte, opatrně natrhejte po celé délce na tenké proužky, proužky cibule namočte na 0,5 hodiny do studené vody.

Ozdobte salát Můžete také použít běžnou papriku.

Zdobení vánočních salátů: kopr, granátové jablko, kukuřice, zelený hrášek.

Salátová dekorace: V této verzi je salát jednoduše naporcován na bramborové lupínky.

Dekorace salátu „Boats“.: originální lodičky z čerstvých okurek plněné salátem. Plachta je připevněna párátkem.

Dekorace salátu Lapti: tavený sýr (v sáčcích), bylinky, konzervované houby.

Dekorace na ananasový salát: vlašské ořechy, zelená cibule. Druhá možnost používá nakrájené konzervované houby a zelenou cibulku.

Dekorace salátu "Myši".: myši se dělají z vařených vajec, sýra a černého pepře (hrášku), povrch salátu se posype strouhaným žloutkem.

Dekorace salátu "Plátky": Salát dejte na talíř do tvaru půlměsíce. Vršek úplně posypte strouhaným sýrem. Okraj „plátku melounu“ je nastrouhaná okurka. Další je sýr. A pak rajče bez kůrky. Semena melounu z olivových půlkroužků. V druhé verzi byl jako ozdoba použit strouhaný bílek a vařená mrkev.

Dekorace rybího salátu: Nakrájená klobása (různých druhů) a sýr jsou rozloženy do tvaru ryby. Ústa je výřez z rajčete, oko je prsten (bílý z vajíčka), zornička je kousek rajčete nebo olivy.

Dekorace salátu „růže“.: růže jsou vyrobeny z tenkého plátku klobásy, stočené do válečku, s narovnanými okraji.

Dekorace řepného salátu.

Dekorace salátu "Cob": Na ozdobu se používá konzervovaná kukuřice a zelená cibule, na jedné straně podélně rozříznuté.

Dekorace salátu „Cards“.: zelená cibule, rajčata a olivy.

A tak můžete jakýkoli listový salát svinout do rolády a poté nakrájet. Vypadá originálně. Na fotografii je „“ zabaleno v roli.

Dekorace salátu "Tašky": salát se skládá po částech do palačinek, palačinkový sáček se zaváže zelenou cibulkou.

Vařené vejce labuť.

Růže z rajčat.

Berušky vyrobené z rajčat a oliv.

Hřebenatka z rajčat a vařeného vejce.

Řetízkové, vějířové a prolamované kroužky z čerstvé okurky.

K ozdobení salátu někdy stačí hlávka cibule a trocha fantazie.

Dekorace novoročního salátu "Pes"

Tento pudl dokonale ozdobí každé novoroční jídlo 2018. Symbol roku. Tlama je z květáku květáku, tělo je z lilku, tlapky a ocas jsou z cukety.

"Kohouti z vařených vajec"


Okouzlující novoroční dekorace na stůl "Kohouti z vařených vajec." Mohou ozdobit jakýkoli salát. Nebo si udělejte samostatný pokrm tím, že kohouty posadíte na greeny. Fotografie jasně ukazuje, jak snadné je vyrobit takového kohouta z vařeného vejce. Do malého řezu na ostrém konci vejce musíte vložit hřebenatku se zobákem, vyrobenou z vařené mrkve. Oči lze vyrobit z máku tak, že si nejprve párátkem připravíme důlek.

"Vaječný bílý kohout"

Salát vytvarujeme do tvaru kohouta a navrch posypeme strouhaným bílkem. Peří na ocasu a křídlech jsou vyrobeny z polovičních olivových kroužků, kohoutí tlapky a zobák jsou vyrobeny z hranolků. Rajčatový hřeben a vousy.

„Slepice ve vejci“

No, nejsou to zlatíčka! Vejce uvaříme, opatrně odřízneme ostrý konec vejce až po žloutek. Žloutek je potřeba vyndat, rozmačkat vidličkou a smíchat např. s taveným sýrem. Vejce znovu naplňte náplní a přikryjte „kloboučkem z bílků“. Slepičí oči děláme z černého pepře, zobáky a nohy z vařené mrkve.

Zdobení novoročních salátů

Také nápady uvedené níže jsou ideální pro zdobení novoročního salátu.

Vánoční stromky na novoroční stůl

Jablko rozkrojte napůl. Položte jablko půlkou řezu dolů na talíř. Doprostřed jablka zapíchněte dřevěnou špíz na kebab. A položte na to plátky. Získáte nádherné vánoční stromky.

Otec Frost

Carving je umění vyřezávání ovoce a zeleniny. zdobené krásnými květinami vyřezávanými ze zeleniny pomocí umění řezbářství. V mnoha restauracích jsou na formálních banketech ve vázách kytice zeleniny a ovoce.

Umění kudrnatého krájení zeleniny se vyučuje na speciálních kurzech a ve stravovacích zařízeních.

Květiny jsou vyrobeny z nakrájené zeleniny a umístěny na slavnostní stůl ve váze, jako na fotografii nebo misce.

K řezání se používají speciální nástroje. V tomto článku se seznámíte s uměním krájení zeleniny.

Sada řezbářských nástrojů

Hlavní nůž

Na krájení zeleniny může být docela vhodný obyčejný nůž. Nůž by měl mít špičatý konec a odolnou čepel vyrobenou z kvalitního kovu a neohýbat se.

Rukojeť nože by měla být ergonomická, aby se při práci necítila unavená.

Jako hlavní nůž můžete použít i srpovitý nůž nebo, jak se také říká, thajský nůž. Je pro ně vhodné provádět zaoblené řezy a řezy na těžko dostupných místech, někde uprostřed květu.

Řezbářské nože

Carvingové nože jsou speciální nože pro tvarové krájení zeleniny a ovoce.

Prodávají se v sadě (přes 100 položek) i jednotlivě.

V tomto článku bude řezbářský nůž s trojúhelníkovým průřezem (akutní nebo ve tvaru V) použit k výrobě květin z čínského zelí a

vytváření šikmých řezů při výrobě některých květin v řezbářském umění.

Zářez nože

Vrubový nůž - nazývaný také noisette nůž nebo kuličkový nůž o průměru 10 mm, 15 mm, 18 mm. Jedná se o velmi pohodlný a nezbytný nástroj.

S jeho pomocí můžete z jakékoli zeleniny vyříznout malou kuličku, abyste vytvořili tyčinku květiny (heřmánek, petrklíč).

Nůžky

Nůžky jsou potřebné k tomu, aby okvětní lístky hotových květin získaly požadovaný tvar: špičatý, oválný, zvlněný, stejně jako pro řezání třásní podél okraje okvětních lístků při vytváření dvojitého květu.

Carving a proces výběru správné zeleniny

Jak vybrat zeleninu pro carving?

Květiny lze řezat z různých druhů zeleniny: ředkvičky (černá, bílá, daikon a ředkev), řepa, mrkev, rutabaga, čínské zelí, tuřín, paprika, cuketa, okurka, kedlubna, lilek, cibule a další zelenina.

Zeleninu vybírejte v závislosti na tvaru květiny, kterou chcete získat. Například k řezu velkých květin budete potřebovat velkou, tvrdou zeleninu kulatého tvaru - červenou řepu, červené fazole, tuřín. Pro květiny ve tvaru kužele, jako jsou lilie, zvonky, je lepší použít zeleninu podlouhlého tvaru - ředkvičky, daikon.

Z čínského zelí můžete nakrájet bujné chryzantémy, astry a sedmikrásky. Z listů pórku a červené papriky - úžasné květy a mák.

Při nákupu se ujistěte, že zelenina nemá hnilobu nebo mechanické poškození, stejně jako dutiny v dužině. vyberte si těžší a odhadněte váhu na ruce. Pokud je uvnitř vata, zelenina váží mnohem méně.

Nesnažte se kupovat velmi čerstvou zeleninu „čerstvou ze zahrady“. Jejich dužina je velmi šťavnatá a elastická a při vykrajování květu se mohou odlomit malé části.

Jak barvit a konzervovat vyřezávané květiny?

Žluté květy lze řezat z dýně nebo tuřínu, zelené ze zelených ředkviček, červené z červené řepy a papriky, oranžové z mrkve.

Pokud chcete vyříznout květinu jiné barvy: vínovou, růžovou, lila, citron, modrou, fialovou, použijte potravinářské barvivo.

K tomu uřízněte květ z bílé kořenové zeleniny a vložte jej do nádoby s roztokem potravinářského barviva požadované koncentrace nebo do zeleninového vývaru. Do barviva můžete namáčet pouze okvětní lístky, pak získáte krásný barevný přechod z tmavé do světlé.

Pamatujte, že květiny ze zeleniny přicházejí do styku s jídlem na stole, takže musí být bezpečné pro lidské zdraví, proto musí být barviva přírodní.

Pokud je vaše barva příliš intenzivní, nechte květinu pod tekoucí studenou vodou, dokud nezískáte požadovaný odstín.

Aby květina „rozkvetla“: a okvětní lístky se krásně ohýbaly, vložte čerstvě nařezanou, ještě nenatřenou květinu do nádoby se studenou vodou na 10 - 15 minut a poté okvětní lístky opatrně ohněte nožem podle svého uvážení . Chcete-li to provést, opatrně přejeďte nožem po vnější nebo zadní straně každého okvětního lístku, jako byste jej natahovali, a ohněte hrot v požadovaném směru. Ozdobte pokrmy vykrajovanými květinami.

Chcete-li uchovat květiny až do dne oslavy, vložte je do nádoby se studenou vodou a vložte je do chladničky. Vodu často měňte, květiny pak budou i po pár týdnech vypadat svěže a elegantně. Ozdobte občerstvení jako na fotografii.

Řezba řezby květin na téma - pomerančový květ

Pomerančový květ jsou bílé květy pomerančovníku. (živé nebo umělé) zdobí svatební šaty nevěsty.

Zelenina na květiny:ředkev

Provedení práce (řezba):

1. Vezměte velkou kulatou ředkvičku.

2. Vytvořte první řadu okvětních lístků tak, že vytvoříte zaoblené řezy po celém povrchu ředkvičky shora dolů.

3. Paralelně s okvětními lístky první řady odřízněte z každé strany další okvětní lístek. Zkuste na konci každého okvětního lístku nechat proužek kůže.

4. Květinu dokončete odstraněním dužiny ze středu: nejprve odřízněte žebra a poté zbývající dužinu „rozdělte“ na tyčinky různé délky.

5. Květinu ponořte na 5 - 10 minut do studené vody, poté ohněte okvětní lístky z první řady směrem ven a z druhé řady dovnitř.

Ve vykrajování okvětních lístků můžete pokračovat, dokud nespotřebujete veškerou dužinu uprostřed.

Pokrmy můžete ozdobit saláty a řezanými květinami z ředkviček, a pokud jste velmi nadšený člověk s fantazií, můžete ozdobit samotný sváteční stůl a vytvořit kytici zeleniny a umístit ji do vázy na stůl. Na celý večer bude pro hosty připraveno dostatek překvapení.

Řezání květin ze zeleniny k ozdobení pokrmů na téma - Pomněnka

Zelenina pro květiny: ředkev (černá, bílá, daikon, ředkev), mrkev

Provedení práce (řezba):

1. Z kořenové zeleniny vyřízněte rovný válec o průměru 2 - 3 cm Ve stejné vzdálenosti od sebe na jeho boční ploše udělejte 5 rýh a jejich rohy zaoblete.

2. Položte válec na prkénko a ze základny nařežte tenké květinové pláty.

3. Ponořte květiny do nádoby s modrým nebo růžovým potravinářským barvivem.

4. Proužek mrkve nakrájejte na malé čtverečky.

5. Pomocí párátka zajistěte čtverce ve středu každé květiny.

6. Kolem kousku libovolné bílé tvrdé zeleniny vytvořte kopuli a květy k ní připevněte co nejtěsněji k sobě.

Tip: Plátky můžete vyříznout z kulatého válce a poté jim požadovaný tvar dát pomocí kovových formiček ve tvaru květů určených k vykrajování čokoládových a želé figurek.

Květinami Pomněnky ozdobte kulinářské pokrmy nebo vytvořte kytici na ozdobu slavnostní tabule.

DIY řezba na téma - Buttercup

Zelenina na květiny: dýně, tuřín

Provedení práce (řezba):

1. Z poloviny oloupaného středně velkého tuřínu nebo válcovitého kousku tuyuvy nakrájejte tenký kulatý plát o průměru 3 - 4 cm.

2. Nůžkami udělejte 5 střihů od okraje plechu ke středu, ve stejné vzdálenosti od sebe. Okvětní lístky zakulatíme a dáme jim tvar srdce, přičemž uprostřed uděláme ohyb.

3. Z tuřínu vykrojíme nožem kulatou kuličku. Napíchneme na párátko, namáčíme do želatiny zředěné ve studené vodě a poté do jáhel.

4. Pomocí párátka zajistěte kuličku tyčinky pevně ve středu květu. Vytvořte dalších 10 - 12 květin a sestavte kompozici.

Jako střed můžete použít kousek žluté papriky se semínky.

Tip: Pokud jste vyřezali daikon nebo pryskyřník ředkvičkový, obarvěte jej žlutě pomocí potravinářského barviva.

Tip: Před aranžováním misky zkraťte párátka, která zajišťují střed každé květiny, na požadovanou délku.

Jak jste správně pochopili, můžete ozdobit nádobí květinami a vytvořit kytici.

Zeleninové figurky na téma - Heřmánek

Zelenina na květiny:ředkev (černá, bílá, daikon), mrkev pro střed

Provedení práce (řezba):

1. Velkou kořenovou zeleninu oloupeme a nakrájíme na tenký plát o průměru 5 - 7 cm.

2. Nůžkami udělejte na plechu 4 řezy ve stejné vzdálenosti od sebe.

3. Nyní proveďte 3 řezy uvnitř každého sektoru. Ukázalo se 12 okvětních lístků.

4. Pomocí nůžek dejte okvětním lístkům špičatý tvar odříznutím rohů.

5. Pomocí dlabacího nože vykrojte z mrkve kuličku. Pokud chcete, nakrájejte jej na síťku.

6. Pomocí párátka zajistěte míč ve středu sedmikrásky.

Sedmikrásky můžete ozdobit pokrmy a umístit je upevněné na větvích ve váze na sváteční stůl.

Zdobení zeleninových salátů na téma - Šarlatový mák - vyřezávání na pomoc

Zelenina na květiny:červená paprika, uprostřed černá ředkev

Provedení práce (řezba):

1. Vyberte velkou papriku bez škrábanců nebo skvrn. Ustupte pár centimetrů od stonku a odřízněte vrchní část. Už to nebudeme potřebovat.

2. Odstraňte semínka z papriky. Ozdobte okraj vytvořením 4 - 5 obloukových řezů okvětních lístků stejné velikosti.

3. Pomocí nožů opatrně oddělte každý okvětní lístek. Ohněte vnější okvětní lístky směrem ven a namočte květinu na několik minut do studené vody.

4. Velký kus neloupané černé ředkve nakrájejte na síťku.

5. Pomocí párátka spojte střed s květinou.

Tip: Pokud jste na výrobu středu použili bílou ředkev, osušte ji, vršek pak ponořte do rozpuštěné želatiny a poté do máku.

Můžete vytvořit kytici šarlatových máků a pro hosty to bude skutečný pocit. A pak hosté pochopí - to je řezba.

Hodně štěstí všem čtenářům blogu při zdobení jídel a svátečních stolů figurovanými květinami ze zeleniny, vytvořenými vlastními rukama pomocí řezbářského umění.

Produkty, kterými pokrm zdobíte, by neměly být v rozporu s hlavními složkami, ale pouze je doplňovat a obohacovat chuť. Dnes budeme mluvit o zdobení pokrmů nejen na sváteční stůl vlastníma rukama, ale také o každodenních pokrmech.

Hlavní body zdobení svátečního stolu vlastními rukama

První jídlo se nejlépe zdobí zelení - jemně nasekaná petržel, koriandr, zelená cibule mu dodají letní vůni a hlavně obohatí vitamíny.

Druhý chod, zdobený zeleninou v jasných, kontrastních barvách, vypadá atraktivně. Například kotleta nebo rump steak mohou být podávány v širokém talíři, ozdobené hrstí zeleného hrášku, půlkolečky ředkve, kysaným zelím a snítkou bylinek. Jako příloha vypadají chutně brambory nakrájené na nudličky a smažené.



Dekorace na zeleninový talíř

Na jaře a v létě je výbornou ozdobou pokrmů hlávkový salát, celer a různé druhy zelí, celé i nakrájené.

Rajčata a okurky vypadají krásně, když jsou nakrájené a položené na talířích pokrytých velkými zelenými listy salátu.



Krájení zeleniny - dekorace doma

První jídlo bude vypadat jako rozdrobená louka, když nakrájíte mrkev na květy a polévku posypete nakrájenou zelenou cibulkou. Vezměte středně velkou mrkev, oloupejte, omyjte a nakrájejte příčně na 3-4 kusy. Z výsledných bloků různých průměrů, vyříznutých, nedosahujících jádra sektoru, z nejužší části - tři sektory, z dalšího - čtyři atd. V důsledku toho na konci bloku získáte „květiny “ s různým počtem „okvětních lístků“.

Rajčata originálně ozdobí váš stůl, pokud je zbavíte jádřince a naplníte kostkami neloupaných okurek nebo zeleného hrášku.

Je velmi zábavné vidět na stole muchomůrky vyrobené z vajec a rajčat, které milují zejména děti - „mucha na mýtině“. Vejce uvařte natvrdo, oloupejte a odřízněte tupou část vejce pro stabilitu na plechu. Na talíř položte nakrájené bylinky, zelenou cibulku nebo listy salátu a přidejte vejce. Pak vezměte rajče, odřízněte kousek a nožem vydlabejte trochu dužiny, jen tolik, abyste mohli nasadit „čepici“ na „nohu“. Jakmile se všechny houby posbírají, na kloboučky položíme bílé tečky zakysané smetany.


Zeleninu lze ozdobit na slavnostní stůl. Při zdobení pokrmu je dobré použít zeleninu čerstvou i konzervovanou. Přírodní okurky lze nakrájet na vějíře, peří a tenké dlouhé proužky, které lze snadno svinout do šišek a okvětních lístků.

Pokud se na podzim postaráte o nakládané zelí včas, pak celou zimu budete mít nejen vynikající okurky, ale také vynikající ozdobu pro jakékoli masové jídlo.

Jemně nakrájené červené zelí dodává celému stolu zvláštní chuť.

Krásná dekorace hlavních chodů a občerstvení vlastníma rukama

Pokud je přílohou ke druhému chodu rýže, můžete ji obarvit do různých barev: rajčaty - růžovou, šafránovou - žlutou, a pokud rýži smícháme s jemně nasekaným koprem - zelenou.

Rybí pokrmy mohou být ozdobeny plátky citronu, vyříznutím rohů z jejich kůry, což má za následek ozubená kola různých průměrů.


Krásným kontrastem k citronům a pomerančům při zdobení pokrmů z masa a ryb jsou celé plody nakládaných švestek, angreštu, oliv a nakládaných jablek.


Pokud máte nějakou slanou svačinu v malém množství, je vhodné ji rozdělovat po částech. Za tímto účelem můžete vzít vařená vejce, rozpůlit je podélně, odstranit žloutek, který se bude hodit jako ozdoba jiného jídla nebo salátu, a naplnit bílek „hromadou“ černého, ​​červeného kaviáru, kaviár z tresky, mleté ​​sledě atd.


Zkuste rybu ozdobit následovně. Vezměte krásnou snítku petržele nebo koriandru, zelený hrášek, mrkvový „květ“, kolečko citronu nebo ředkvičky, kolečko natvrdo uvařeného vejce a misku naplňte želé vyrobeným z vývaru (podle poměru: 5 g nabobtnalé želatiny na 100 g zahřátého vývaru). Výborným doplňkem k rybám je kefírové želé s nasekanými bylinkami a křenem.

Efektním podkladem pro salát nebo uzeniny mohou být listy řepných natě nebo červeného zelí. Na vejce neloupaná okurka, šikmo a často na jedné straně nakrájená a vějířovitá.

Chryzantému můžete vyrobit z obyčejné žárovky, pokud ji často nakrájíte na sektory, které nedosahují základny, a vložíte ji přes noc do studené vody. Vícebarevné je zde také možné. Pokud vodu obarvíte řepnou šťávou nebo šafránovým nálevem, do rána „vykvete růžový, bílý nebo žlutý květ“.