Pokud jste unaveni z banálních jídel a chcete hýčkat své blízké originální pokrm z jednoduché ingredience pak zkuste tento recept. Rýže, květák a masové kuličky smetanová omáčka, vše upečeme v troubě.
Ingredience
- 150 gr. rýžové obiloviny
- 250 gr. květák)
- 300 gr. nakrájené maso(vepřové maso)
- 250 ml. krém
- 100 gr. sýr (smetana)
- 50 gr. tvrdý sýr)
- 2 polévkové lžíce. ovesné krupice(otruby, volitelné)
- 3 polévkové lžíce. petržel (nasekaná)
- 1 lžička hořčice (stůl)
- 3 polévkové lžíce. rostlinný olej
- 1 lžička kmín (mletý)
- pepř podle chuti (mletý)
- sůl podle chuti
Rýži omyjeme a uvaříme v osolené vodě do měkka, dle chuti můžeme přidat Podravku ze sušené zeleniny nebo jiné. Hotová rýže Vložte do cedníku a po 5 minutách vložte na dno formy.
Květák nakrájejte na růžičky, vařte, dokud nebude zcela uvařený a vychladněte. Připraveno květák rozřezat na kousky.
Přidejte nasekanou petrželku (1 polévková lžíce), kmín, sůl (1 polévková lžíce), mletý pepř a ovesné otruby(lze nahradit pšeničná mouka). Aromatické mleté maso dobře promíchejte.
Tvoříme z připraveného mleté vepřové masové kuličky (10-11 ks) a vložíme do rozpáleného oleje. Masové kuličky smažte z obou stran do zlatova.
V míse promícháme metličkou tavený sýr, smetanu, zbylou petrželku, mletou papriku, hořčici a trochu soli. Nalijte smetanovou omáčku do masových kuliček. Masové kuličky dusíme, dokud aromatická smetanová omáčka nezhoustne.
Na připravenou rýži položíme kousky květáku, na zelí masové kuličky ve smetanové omáčce. Masové kuličky posypeme strouhaným sýrem a kastrol vložíme do trouby na 210 stupňů. Pečte aromatické karbanátky s květákem a rýží, dokud se sýr nerozpustí a nepokryje hnědou kůrkou. Sloužit lahodné jídlo horké s vaším oblíbeným salátem.
Dobrou chuť!
Pro zpestření často vařím karbanátky se zeleninou, tohle jim dává nová chuť. Zelí je v nich velmi užitečné; A zelenina s rajčatová omáčka, na kterém se karbanátky dusí, jsou měkké a aromatické.
Pokrm se ukáže jako dva v jednom: kuřecí masové kuličky a zeleninový guláš. Je to velmi časově nenáročné, protože příloha se připravuje společně s hlavním jídlem. Výsledkem je, že kompletní večeře je také velmi zdravá, protože jídlo není smažené, ale dušené.
Pokud chcete, můžete k mletým masovým kuličkám přidat rýži uvařenou do poloviny. A také, pokud je to žádoucí, mohou být masové kuličky lehce smažené a poté umístěny na zeleninu, ale v tomto případě bude pokrm méně zdravý. Pro změnu určitě zkuste udělat karbanátky se zelím, dušené se zeleninou v pomalém hrnci.
Ingredience na karbanátky se zelím
- Kuřecí filet - 250 gramů
- Cibule - 2 kusy
- Mrkev - 1 kus
- Česnek - 1 stroužek
- Zelí - 100 gramů
- Rajčatová pasta - 1-2 polévkové lžíce
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce
- Voda - 50-70 ml
- Mletá paprika - podle chuti
- Suchý kopr - podle chuti
- Sůl - podle chuti
- Černý pepř - podle chuti
Jak vařit masové kuličky se zelím v pomalém hrnci, dušené se zeleninou
1. Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Nedoporučuji to velké řezat. Můžete použít červenou nebo jakoukoli jinou cibuli.
2. Mrkev a česnek oloupeme. Česnek nakrájíme na tenké plátky, mrkev na plátky. Mrkev je třeba nakrájet na tenké plátky, aby měla čas se uvařit. 
3. Přidejte 1 polévkovou lžíci do misky multivarku rostlinný olej. Přidejte nakrájenou cibuli, česnek a mrkev. Přidat rajčatová pasta, suchý kopr, sůl a pepř podle chuti. Vše důkladně promíchejte. 
4. Zelí nakrájíme nadrobno. Hrubé části zelí raději nepoužívejte, nestihnou se uvařit a karbanátky tak budou chutnat drsně. 
5. Kuřecí řízek se zbylou cibulí protáhněte mlýnkem na maso. K mletému masu přidáme suchý kopr, mletou papriku, sůl a mletý černý pepř. 
6. B mleté kuře přidáme nakrájené zelí s cibulí. Vše dobře promícháme a tvoříme malé karbanátky. 
7. Na zeleninu a rajčata položte masové kuličky. Nalijte do vody. Můžete přidat od 50 do 150 gramů vody, podle toho, jakou omáčku se zeleninou chcete. Pokud je hustý, tak stačí 50 ml vody, pokud je tekutější, pak můžete přidat více vody. Zapněte režim „dušení“ a vařte pokrm po dobu 1 hodiny. Masové kuličky se zelím v pomalém hrnci jsou připraveny. Pokrm podávejte ihned po uvaření. 
Dobrou chuť! 
Děti milují nejrůznější karbanátky, karbanátky a řízky. A tato verze masových kuliček je rozhodně nenechá lhostejnými. Přidáním květáku do mletého masa jsou karbanátky velmi jemné a pečením v troubě zůstanou neuvěřitelně šťavnaté. Kuřecí karbanátky můžete podávat s jakoukoli přílohou, budiž bramborová kaše, těstoviny, pohanka nebo rýže.
Autor publikace
Žije na pobřeží drsného, ale krásného Baltského moře. Vaření miluje od raného dětství, ale od chvíle, kdy začala žít samostatně, přerostlo ve skutečný koníček. Nyní mám velkou radost z vaření pro svou rodinu. Dvakrát mami. Mezi jeho koníčky patří fotografování a lví podíl na všech fotografiích v poslední době zaujímají snímky jídla.
- Autor receptu: Valentina Maslová
- Po uvaření dostanete 6
- Doba vaření: 60 min
Ingredience
- 600 gr. kuřecí fileta
- 350 gr. květák
- 50 gr. tvrdý sýr
- 1 PC. vejce
- 400 gr. rajčata v vlastní šťáva
- mletý černý pepř
Způsob vaření
Zapněte troubu a předehřejte na 180 stupňů. Kuřecí řízek omyjte, v případě potřeby odstraňte přebytečný tuk a filmy. Nakrájejte na kousky a rozdrťte v mixéru do homogenní hmoty nebo projděte mlýnkem na maso.
Květák rozdělíme na růžičky. Pokud je zelí čerstvé, mělo by se nejprve vařit 3-5 minut ve vroucí vodě. Zmrazené zelí stačí rozmrazit. Květák rozmixujte na pyré pomocí mixéru.
V misce smícháme nakrájené kuřecí fileta, květák, vejce a jemně nastrouhaný sýr. Přidejte sůl a černý pepř (pokud se masové kuličky připravují pouze pro děti, přidejte sůl a pepř podle svého uvážení, pokud jsou již přítomny ve stravě dítěte). Mleté maso důkladně prohněteme a mokrýma rukama tvoříme kuličky o velikosti pingpongového míčku.
Masové kuličky vložíme do zapékací mísy a přelijeme rajčaty ve vlastní šťávě ze zavařovací sklenice. Pokud jsou rajčata ve sklenici celá, nejprve je rozdrťte v mixéru.
Masové kuličky pečte v předehřáté troubě 30-35 minut.
Kuře masové kuličky s květákem připraveno.
Dobrou chuť!
