Ačkoli Nový rok nám ještě neklepe na dveře, ale pamatujeme si, že jeho nástup je každým dnem blíž a blíž. Než se nadějete, ocitneme se všichni ve veselém cyklu zvaném „novoroční práce“. A tyhle průšvihy nás budou vířit ve své předprázdninové smršti.

Ale musíte uznat, že tyto snahy jsou velmi příjemné. Všichni totiž rádi chodíme nakupovat a vybíráme dárky pro svou rodinu a přátele. Přemýšlíte, k jakému outfitu se rozhodnout Nový Rok jaký účes udělat. Sněte o tom, kde a s kým budeme slavit svátek.

A samozřejmě budeme všichni přemýšlet, co uvařit slavnostní stůl.

A když máme nejchutnější a krásné pokrmy v čele se salátem, Symbolem roku, bude Kohout jistě věnovat pozornost tomu, jak jsme se snažili na setkání s ním připravit. A pak bude pro nás příští rok úspěšný ve všech ohledech.

Dobrou chuť! A šťastný nový rok!

V kontaktu s

Zpestřete svůj sváteční stůl slanými a jemnými studenými a teplými předkrmy. Vybrali jsme recepty na instantní pokrmy na velký počet lidé s různými chutěmi a preferencemi. Svačiny lze připravit z masa, drůbeže, zeleniny, obilí, mořských plodů atd. Návod je doplněn barevnými fotografiemi - standard pro správnou prezentaci pokrmu.

Sleď na kožichu

Jednoduchý a efektní předkrm na sváteční stůl lze připravit během několika minut, pokud jsou přípravy provedeny předem. Potřebujete připravit:

  • vařená řepa - 2-3 ks;
  • konzervovaný sleď – 1 balení;
  • Borodino chléb;
  • majonéza;
  • sůl, bylinky.

Chléb nakrájíme na malé čtvercové plátky a osušíme v troubě nebo opečeme na pánvi. V tuto chvíli řepu nakrájíme, osolíme a ochutíme majonézou. Na toast položte trochu řepy a navrch položte sledě. Ukázka správného podání je na fotografii.

Jednohubky s lososem: možnosti podávání

Toto občerstvení je považováno za gurmánské jídlo moderní hostinu a lze ji vyrobit v několika variantách podávání. Jako základ můžete použít speciální toasty, chléb a krekry. Jako další přísady můžete potřebovat:

  • kaviár;
  • rajčata;
  • okurky;
  • majonéza nebo máslo;
  • sýr Philadelphia;
  • křepelčí nebo slepičí vejce;
  • zeleň.

Číselné možnosti podávání jsou uvedeny na fotografii, kde je také vidět kombinace ingrediencí a interpretace podávání hotového pokrmu.


Barevná vejce plněná sledě

Úžasný předkrm s barevnou prezentací osloví hosty s otevřeným vkusem i opravdové gurmány. Recept je jednoduchý, seznam produktů odpovídá:

  • vařená řepa - 1 ks;
  • lehce solené filé ze sledě – 1 ks;
  • vařený slepičí vejce- 5 kusů. nebo 10 sudých polovin;
  • zakysaná smetana - 2 lžíce;
  • čerstvě vymačkané citronová šťáva– ½ ks;
  • červený kaviár - 1 polévková lžíce. l.;
  • kopr, sůl, pepř - podle chuti;

Uvařená vejce opatrně oloupejte a nakrájejte na dvě stejné části. Vyjměte žloutky a dejte je stranou na samostatný talíř (jsou součástí obsahu mletého masa). Řepu nakrájejte na několik částí a zalijte vroucí vodou, kde můžete půlky bílků nechat 1 hodinu. V tomto okamžiku rozdrťte ¾ filé sleďů v mixéru nebo mlýnku na maso, přidejte žloutky a zakysanou smetanu. V konečné fázi přidejte citronovou šťávu, koření a bylinky. Směs dejte do lednice a přitom vyndejte vejce. Osušte je na papírové utěrce, položte na servírovací talíř a naplňte mletým masem. Před podáváním ozdobte kaviárem a plátky sledě.


Lavash občerstvení

Kombinace kyselosti a jemná chuť Základní ingredience pro lavash budou vynikající alternativou k náročným a složitým pokrmům pro sváteční stůl. Doporučujeme naplnit pita chléb následujícími přísadami:

  • konzervovaná okurka - 3-4 ks;
  • Korejská mrkev - 150 g;
  • krabí tyčinky – 250 g;
  • konzervovaná kukuřice - 100 g;
  • cibule - 1 ks;
  • vařená vejce - 5 ks;
  • majonéza - 300 g.

Rozložte plát lavash a potřete ho majonézou. Navrch rovnoměrně rozložte nahrubo nastrouhané krabí tyčinky a vejce. Zakryjte novým plátkem pita chleba, který je také namazaný majonézou. Pro tuto vrstvu smíchejte kukuřičnou náplň, korejská mrkev a nakládané okurky. Rozložte směs a položte třetí plát. Namažte ho majonézou a náplň doplňte kombinací vajec, krabí tyčinky, konzervovaná okurka a cibule. Čtvrtý list je poslední. Opakujte postup s nanášením majonézy a začněte rolovat. Zabalit potravinářská fólie a dáme do lednice alespoň na hodinu nakynout. Nakrájejte na úhledné kousky a položte na servírovací talíř.


Teplé občerstvení

Ražný kebab na špízu nebo grilovaná zelenina stejně osloví hosty u slavnostního stolu. Zveme vás k přípravě expresního občerstvení od jednoduché produkty. Budete potřebovat:

  • bambusové špízy;
  • fólie;
  • krutony z bílého chleba;
  • slanina;
  • Paprika;
  • konzervovaný ananas.

Navlékněte výrobek na špejli v pořadí znázorněném na fotografii níže. Rozdrťte sýr a posypte ražniči. Plech vyložte alobalem, abyste mohli zakrýt obsah. Umístěte misku do trouby na 15-18 minut, pod podmínkou teplotní režim na 160-180 stupňů.


Pikantní předkrm z cherry rajčat

Chuť a prezentace tohoto jídla jsou stejně dobré. Výhoda tohoto slaná svačina PROTI rychlé vaření a efektivní prezentace. Připravte si tedy následující komponenty:

  • cherry rajčata - 0,5 kg;
  • tavený sýr- 2 ks;
  • česnek - 1 hlava;
  • sušené bílý chléb nebo domácí krekry;
  • majonéza, zelenina.

Rajčatům odřízněte vršky a opatrně vyčistěte střed. Tavený sýr a česnek nastrouháme na jemném struhadle, spojíme do jediné hmoty a dochutíme majonézou. Přidejte bylinky a rajčata naplňte směsí a navrch položte sušenku. Pokrm je připraven k podávání!


Nakrájená zelenina na sváteční stůl

Jak se ukazuje, i jednoduchý řez může být na svátečním stole velmi užitečný, pokud vezmete v úvahu specifikace předkrmů. Na krájení si můžete vzít rajčata, okurky, ředkvičky, korejskou mrkev, lilek, pokud jsou předpečené nebo smažené na pánvi, cibuli, kysané zelí.


Doufáme, že jsme mohli předložit užitečné nápady na různé občerstvení pro zdobení svátečního stolu. Vařte s duší a bavte se!

Nabídka horkých předkrmů může obsahovat mnoho z nich různá jídla: od gurmánů po rychlé občerstvení. Sýrové, rybí a masové horké předkrmy pozvednou chuť hostů ještě před začátkem novoroční večeře. Zkuste letos postavit ruské horké předkrmy vedle tradičních evropských. Myslete na tácy koláčů, porcované zapečené kaše popř smažené brambory se smetanou a houbami.

Pokud jsou ve vaší společnosti převážně muži, pak nezapomeňte na lahodné teplé masové občerstvení. Pro dámy jsou perfektní horké občerstvení vyrobené z lavash a trochu lehké náplně: tvaroh, pečená zelenina. Níže najdete kolekci recepty krok za krokem s fotografiemi, které vám pomohou při rozhodování o vašem novoročním menu.

Jak podávat teplé předkrmy?


Recepty na teplé předkrmy na sváteční stůl jsou rozmanité. Liší se i možnosti jeho prezentace. V závislosti na způsobu vaření a pokrmech, ve kterých jsou připravovány, se horké občerstvení podává na talíři, na podnose, v porcované pánvi nebo v žáruvzdorných skleněných miskách. Teplé, tepelně upravené občerstvení se obvykle podává na talířích na pravé straně návštěvníka. Snackware se nejprve položí na stůl. Podáváme na talíři různé druhy horké sendviče, smažená cuketa, bramborové řízky.

Omelety se podávají na kovové nebo porcelánové misce. Při servírování omelety na podnose se na stůl návštěvníka předem položí příbory, lněné ubrousky a nahřáté malé talíře. Talíř se podává na pravé straně strávníka a omeleta na levé. Přeneste omeletu z misky na talíř pomocí zařízení pro rozložení. Otevírá se ve formě špachtle. Míchaná vejce, smažená vejce, mozečky s máslem atd. se podávají v porcovaných pánvích. Přinesou se na tácu, položí se na náhradní talíř pokrytý papírovým ubrouskem. Podává se po pravé straně návštěvy, před kterou je předem umístěno náčiní na občerstvení. Rukojeti pánve by měly směřovat doprava a doleva, aby nezpůsobily nepříjemnosti pro návštěvu při jídle.


Soufflé, slavnostní teplé občerstvení, podávejte ihned po přípravě, aby se neusazovala. Připravuje se v jednotlivých formách nebo v tepelně odolných skleněných nádobách pro několik porcí. Suflé připravené v jednotlivých formách se klade na náhradní talíře s papírovým ubrouskem. Podává se na pravé straně návštěvy se lžičkou. Soufflé, připravené v tepelně odolné skleněné nádobě, se podává na levé straně návštěvníka „jako jídlo s sebou“. Před návštěvníka je předem umístěn nahřátý talíř a náčiní na svačinu.

Talíře a příbory vyjměte pomocí tácu nebo runové techniky. Talíře jsou umístěny na vnitřní straně podnosu a příbory jsou umístěny v samostatném talíři. Pánve jsou umístěny jedna na druhé ve druhé řadě. Čištění talířů a pánví současně pomocí speciální techniky probíhá stejným způsobem, jako když se tři talíře nosí v levé ruce, přičemž prázdné pánve jsou umístěny na prvním talíři, příbory a zbytky jídla na druhém a náhradní talíře na talíři. Třetí.