Alkoholický nápoj měsíční svit se vyrábí doma. Milovníci silných nápojů to oceňují, protože mám možnost vytvořit produkt vlastníma rukama a přidat pouze vysoce kvalitní přísady. Kromě toho může měsíční svit získat jedinečné chutě, barvy a vůně. Existuje mnoho receptů, které lze použít k výrobě různých nápojů. Měsíční svit vyrobený z bříz se vyrábí na jaře, kdy začíná tok mízy a pupeny bobtnají. Tato tinktura není velké množství Je považován za zdravý, má jarní, svěží chuť a příjemný, slámový odstín.

Měsíční svit na březových brunkas

Recepty na výrobu měsíčku s březovými pupeny

Měsíčníci mají mnoho receptů a tajemství, kterými dodávají měsíčnímu svitu chuť. Březová polena pomohou vytvořit kvalitní výrobek, pokud se používá šikovně.

Na takový nápoj budete potřebovat sotva nateklé poupata, která ještě nerozkvetla. Otrhejte je ze stromu spolu s mladými větvemi. Poté je třeba pupeny vysušit na teplém místě a vymlátit. Není v tom žádný problém, vezměte si větvičku a tlučte s ní o zem, dokud pupeny nespadnou. Můžete přijít na jiné způsoby mlácení větví, hlavní je získat výsledky. Březová poupata zakoupíte v lékárně, nebo si můžete měsíčku napustit na čerstvá, právě natrhaná březová poupata.

1) Recept 1.

Pro klasický recept na břízu připravte:

  • měsíční svit - 0,5 litru;
  • ledviny - 50 gramů;
  • med - jedna čajová lžička.

Smíchejte všechny přísady a umístěte na tmavé místo po dobu deseti dnů. Během této doby nápoj získá barvu a příjemnou chuť. Poté, co tinkturu přecedíte, můžete ji vyzkoušet. Počet ledvin může být snížen. Někdo přidá 50 gramů na tři litry a dostane béžový aromatický nápoj.

2) Recept 2.

Pokud chcete svému nápoji dodat pikantní chuť, pak je pro vás ideální druhý recept:

  • 40 gramů březových pupenů je třeba rozdrtit v hmoždíři.
  • Ledviny, pět gramů zázvoru, tři gramy mletého galangalu, dva gramy mleté ​​skořice, zalijte 350 ml měsíčku a nechte asi měsíc působit.
  • Důkladně přecedíme. Takto získáme esenci, kterou potřebujeme. Je vhodný na deset litrů tinktury.
  • Pojďme si uvařit drink. K tomu přidejte 30–35 ml esence a trochu cukru na litr měsíčku.
  • Nechte tři až čtyři dny uležet.

Tinktura získá nažloutlou barvu a ostrou, příjemnou chuť.

3) Recept 3.

Další recept udělá příjemnou tinkturu. Zde budete potřebovat šest litrů měsíčku a 200 gramů čerstvých březových pupenů a listů. Listy dodávají chuti bohatost.

Tinktura se připravuje ve třech fázích:

  • Nejprve naplňte brunki a listy dvěma litry měsíčku a nechte tři dny na tmavém místě.
  • Oddělíme tekutinu a nalijeme do ledvin novou porci měsíčku. Po třech dnech sceďte a oddělte tekutinu.
  • Plníme potřetí, pouze na 10 dní. Poté smíchejte všechny tři tekutiny a sceďte je. Březová tinktura je připravena.

Berezovku s jemnou vůní jara lze připravit z následujících surovin:

  • litr měsíčního svitu;
  • 30 gramů čerstvých březových pupenů; pokud jsou ledviny suché, přidejte polovinu;
  • dvě lžičky medu;
  • 50–150 gramů březové mízy.

Březová poupata rozmačkejte v hmoždíři a přidejte med. Po půl hodině nalijte surovinu měsíčním svitem a důkladně promíchejte, umístěte tekutinu do sklenice na tmavé místo po dobu deseti dnů. Nádobou pravidelně protřepávejte. Poté tinkturu sceďte. Pokud se ukáže, že měsíček je zakalený, přeceďte ho přes vatu. Nepoužívejte ihned, tinkturu uchovávejte v temnu ještě dva dny.

Pupeny dodají měsíčnímu svitu chuť a specifičnost a šťáva odstraní štiplavý zápach.

Užitečné vlastnosti březových brunet

Březové pupeny mají pozitivní vliv na lidský organismus a léčí mnoho nemocí. Zvyšují imunitu a mají antivirové a antimikrobiální vlastnosti.

Březová tinktura pomůže léčit bronchitidu, střevní a jaterní onemocnění, migrény, má močopudné a choleretické vlastnosti. K jeho přípravě vezměte 20 gramů suchých březových pupenů a 100 gramů měsíčku nebo alkoholu. Promícháme a necháme asi tři týdny v temnu. Kapalinu pravidelně protřepávejte. Po vyluhování směs přecedíme. Tato tinktura se užívá vnitřně ve formě kapek.

Chcete-li vyrobit tinkturu pro vnější použití, vezměte březové pupeny, rozdrťte je v hmoždíři, zalijte měsíčkem nebo alkoholem v poměru 1:5. Nechte je asi týden.

Tato tinktura se užívá při následujících problémech:

  • Jako třecí prostředek. Tinktura se vtírá do kůže při revmatismu, bolestech zad, kloubních potížích.
  • K léčbě některých typů ekzémů, hnisavého výtoku, drobných kožních lézí.
  • Pro zmírnění bolesti zubů si vypláchněte ústa tinkturou.

Kožní onemocnění, hemoroidy a infekce lze také léčit tinkturou z břízy. Za tímto účelem se 20 gramů suchých pupenů vyluhuje v 0,5 litru měsíčního svitu. Pro vyléčení onemocnění středního ucha vyluhujte březové pupeny v 70% měsíčku nebo alkoholu po dobu asi dvou měsíců. Připravenou tinkturu si kápněte do ucha třikrát denně. Tento přípravek lze použít i k dezinfekci.

Měsíční svit prosycený březovými lískovými oříšky má příjemnou barvu, jarní vůni a blahodárné vlastnosti. Tinktura se snadno pije a nemá pronikavý zápach. hromada různé recepty vám pomůže dosáhnout specifické chuti.

Teplé léto skončilo. To znamená, že sezóna sběru léčivých bylin skončila. Mimochodem, začíná to docela brzy - když sníh ještě neroztaje ze země. Tehdy – v březnu – začali znalci a znalci léčivých sil přírody sbírat zázračná březová poupata nebo, jak se lidově říká, březové „brunek“. Každým rokem na Ukrajině přibývá sběratelů léčivých surovin.

Naše spíž přírody

AiF se zeptal, co přesně se letos na Ukrajině shromáždilo.

„Samozřejmě tradičně poupata olše, březové listy a brunetky, dubová a březová kůra, šťovík, šalvěj, šípky, vlaštovičník, řebříček, fenykl, lékořice,“ sdíleno sběratel léčivých rostlin Petr Nagirnyak. "A také tansy, mateřídouška, mochna, kosatec, třezalka."

Sběr břízy brunecké podle něj vždy byl a zůstává pracně nejnáročnější.

„Sbírání brunki je jako rýžování zlata,“ přiznává. - Představte si, že jsme brunky stříhali z větví jednu po druhé. Postupem času začali přinášet z lesa větve bříz, které lesníci nařezali. Ale i tak to práci neusnadnilo. Osudy je totiž potřeba nejprve vynést z lesa, naložit do vozíku a odvézt domů. Poté pořádně osušte – aby brownies neoschly, ale také aby se na nich netvořila plíseň. Větve mlátí jako klasy. K tomu se na podlahu položí hadřík, do kterého se brunetky při mlácení nasypou. Dále je musíte vybrat jeden po druhém a sbírat je do plátěných pytlů. No, proč ne zlatý písek!

Co vědí včely?

Mimochodem, včely používají březové pupeny na propolis. Tedy tinktura z březových pupenů léčivé vlastnosti se málo liší od propolisové tinktury, ale je dostupnější a široce používán při léčbě různých onemocnění.

Odborníci tvrdí, že dopad na Lidské tělo obyčejný březový ženšen není o nic horší než široce propagovaný zahradní ženšen, který se již dlouho pěstuje uměle. A brunky na Ukrajině se sbírají ve volné přírodě a výhradně v ekologicky čistých oblastech. To znamená, že zvládnou absorbovat a udržet maximum užitečné látky. Proto jsou naše tuzemské fytoraw materiály - včetně březových brunetek - ceněny zejména v zahraničí.

Jak ukázaly studie, nefoukané brunky jsou bohaté na flavonoidy, éterické oleje, obsahují vitamíny C a PP (zlepšují metabolismus), karoten a také minerály: hořčík, železo a vápník. Díky tomu mají brunki posilující, dekongestantní, choleretický, protizánětlivý a tonizující účinek.

Lék na nachlazení

"Teď, když je venku vlhko, je těžké přeceňovat léčivý účinek tinktury na brunka," říká bylinkář Boris Skachko. - Můžete si ho koupit v lékárně, nebo si ho můžete připravit sami doma. Vezměte 1 díl pupenů, rozdrťte v hmoždíři, přidejte 5 dílů alkoholu. Nechte na tmavém a teplém místě 7 dní. Pokud máte horečku a příznaky ARVI, je potřeba si jím nejprve potřít tělo a pak se zabalit do deky a pít čaj – také z březových pupenů. Taková terapie vás může zahřát, snížit bolesti, zmírnit horečku – a nachlazení zmizí.“

Fytoraw materiály v průmyslu

A také, jak se ukázalo, léčivé rostliny dnes se hojně využívají nejen k přípravě preventivních popř léčivé přípravky- všechny druhy mastí, tinktur, odvarů a extraktů. Na bázi fytosurovin v Potravinářský průmysl Dělají širokou škálu nálevů a aromatických alkoholů.

"Pro vytvoření specifické formulace se léčivé suroviny, například březová třísla, zalijí směsí vody a alkoholu," řekl. hlavní technolog krymské vodky společnosti Sergey Grigorenko. - Při infuzi přecházejí aromatické a biologicky aktivní látky do kapaliny. A k přípravě vodky se hotová infuze destiluje ve speciálním zařízení, aby se získal aromatický alkohol.

Poznámka - o metodách, jak se vypořádat s kocovinou

„Dlouho jsme si všimli, že člověku, který toho vypil příliš mnoho, se dostává velké pomoci přírodní prostředky. Například tento recept: Březové brunky zalijte vroucí vodou - 1 lžička na půl litru vody,“ podělil se B. Skachko. - Nechte je změknout, poté rozmačkejte, aby se uvolnilo více účinných látek a rozvinuly se listy. Tuto infuzi musíte pít po celý den: 3-4 doušky každou půl hodinu. Tím se aktivuje vylučovací systém a krev se čistí. Kromě toho mají březové pupeny mírně tonizující účinek a stimulují mozkové funkce. Mimochodem, během boje s kocovinou byste neměli pít čaj, kávu nebo energetická tonika. Člověk, který toho vypil příliš mnoho, už má otoky cév v mozku a konzumace kofeinu jen zvyšuje průtok krve. Zvyšuje se riziko mrtvice."

V dávných dobách se v Rusku praktikovalo používání březových pupenů k jídlu. Používaly se k přípravě polévek, salátů, okroshky, kastrolů a také se přidávaly do okurky, ryb, masa, zeleninové pokrmy jako koření a přírodní konzervant. Ale samozřejmě, hlavní účel této březové „pochoutky“ není kulinářský, ale léčivý. Jak je tento rostlinný materiál užitečný? Na jaké nemoci je nejúčinnější? Může to tělu ublížit?

Popis a obstarání léčivých surovin

Existuje asi 65 druhů břízy. Pro léčebné účely se sbírají pupeny břízy a také listy, kůra a míza z druhů, jako je bříza bělokorá, bříza pýřitá, bříza ploskolistá a bříza podřepová. Nejčastěji se vyskytují v evropské části Ruska.

Sklizeň a skladování březových pupenů

To je důležité průmyslové zadávání zakázek suroviny byly shromažďovány v prostorách sanitárních, plánovaných kácení po dohodě s lesním odborem tak, aby nedošlo k poškození přírody.

  • Kdy sbírat březová poupata? To se provádí brzy na jaře na začátku toku mízy. Prospěšné látky se ale v ledvinách zadržují i ​​v zimě. V tomto ročním období se často sbírají při kácení bříz.
  • Jak sbírat? Pupeny jsou odříznuty spolu s mladými větvemi. Je třeba je svázat do svazků a sušit v suchém, větraném prostoru. Sušení trvá 3 až 4 týdny. Suchá poupata příjemně voní, mají hnědý vzhled a snadno se vymlátí. Odstraňte ručně nebo vymlátte suché větve, odstraňte listí a jehnědy.
  • Jak a jak dlouho skladovat? Prospěšné vlastnosti březových pupenů trvají 2 roky. Jsou baleny v plátěných pytlích a chráněny před vlhkostí.

Léčivé a farmakologické působení

Léčivé vlastnosti březových pupenů jsou vysvětleny jejich jedinečným chemickým složením:

  • fytoncidy;
  • bohatý komplex vitamínů a minerálů;
  • flavonoidy;
  • pryskyřice;
  • Sahara;
  • saponiny;
  • třísloviny;
  • organické kyseliny.

Je známo, že při destilaci párou dávají březové pupeny dobrý výtěžek esenciálního oleje. Je to tmavě žlutá kapalina s pryskyřičnou vůní a chutí. Esenciální olej se používá v dermatologii a kosmetologii.

Farmakologický účinek:

  • antiseptický;
  • choleretic;
  • diuretický;
  • dezinfekční prostředek;
  • expektorans;
  • protizánětlivé;
  • diaforetikum;
  • hematopoetický;
  • čištění krve.

Nedávno se také hovořilo o protinádorových vlastnostech březových pupenů. Proto se scházejí lidové recepty z benigních a maligních nádorů.

Nejpozitivnější recenze jsou o léčbě onemocnění gastrointestinálního traktu a močového systému březovými pupeny. Ve farmakologii je tento lék nejčastěji definován jako choleretikum a diuretikum.

Kontraindikace použití březových pupenů: těhotenství, kojení, děti do 12 let (perorální příjem), pacienti s exacerbací onemocnění ledvin, chronickým selháním ledvin a srdce. Vzácně se alergická reakce na bylinný lék objeví kvůli jeho dráždivým účinkům. Je možné svědění, pálení a zarudnutí kůže.

Vlastnosti použití a přípravy březových pupenů

Používání březových pupenů v tradiční medicíně je oficiálně zahrnuto v léčebných protokolech mnoha nemocí - především jako diuretikum, choleretikum a antiseptikum. Existuje však mnoho lidových metod léčby březovými pupeny. Jak připravit lék z březových pupenů doma?

Odvar a nálev

Používá se vnitřně i zevně v různých koncentracích a dávkách.

Jak připravit infuzi z březových pupenů

  1. Vezměte 1 polévkovou lžíci. l. suroviny.
  2. Nalijte 1 polévkovou lžíci. vařící voda
  3. Nechte 1,5–2 hodiny.

Je účinným protizánětlivým a diuretikem.

Jak připravit odvar

  1. Vezměte 1 lžičku. suché suroviny.
  2. Nalijte 1 šálek vroucí vody.
  3. Vařte 2 minuty.
  4. Nechte působit 30 minut.

Před použitím odvar přecedíme. Také odvary z pupenů a listů se používají k léčivým koupelím při rozsáhlých kožních lézích a revmatických onemocněních. Poté se odebírají velké objemy surovin - 10 litrů vody na 1 kg.

Jak užívat odvar a vodní infuzi?

  • Pijte teplé.
  • Odvary lze pít v následujícím dávkování - ¼ šálku 3x denně (před jídlem!).
  • Infuze se často pijí podle jiného schématu - ½ sklenice 6krát denně.
  • Průběh léčby a dávkování určuje lékař.
  • Léčebný režim závisí na diagnóze a věku pacienta.
  • Silnější odvary a nálevy lze použít zevně - kloktání, ústní dutina, pleťové vody.
  • Pro děti se používají méně koncentrované roztoky.
  • Připravené léky se uchovávají v chladničce ne déle než 2 dny.

Tinktura

Tinktura z březových pupenů je považována za vynikající zevní antiseptikum, ale předepisuje se i k perorálnímu podání při žaludečních vředech, poruchách trávení, ledvinových chorobách, vodnatelnosti a červům. Dobře zastavuje zvracení, při tření a stlačování zmírňuje revmatické a svalové bolesti.

Příprava

  1. Vezměte 4 polévkové lžíce. l. suché suroviny.
  2. Nalijte 0,5 litru vodky (nejlépe 70% alkoholu).
  3. Nechte na teplém místě alespoň 7 dní.

Vezměte 1 lžičku. před jídlem, zředěné v malém množství vody.

Mast

Na základě březových pupenů si můžete připravit mast, která se používá při onemocněních svalů a kloubů. Recept na tento lék doporučuje slavný bylinkář M. A. Nosal.

Příprava

  1. Připravte si hliněný hrnec.
  2. Připravte si nekynuté těsto.
  3. Do hrnce dejte ve vrstvách 800 g sádla a 400 g březových pupenů.
  4. Zavřete a přikryjte víkem těstem, aby se utěsnil.
  5. Vařit v horké troubě (trouba) na den.
  6. Obsah přecedíme.
  7. Přidejte 10 g kafru (prášku) a promíchejte.

Mast je uložena v chladničce, dobře zmírňuje otoky, záněty a bolesti. Může být použit jako lék na hojení ran.

Vlastnosti použití u žen, mužů a dětí

  • Pro ženy . Březové pupeny mají protizánětlivé, antimikrobiální a tonizující vlastnosti. Tento produkt dobře čistí krev, obnovuje zdraví ženy po porodu a normalizuje metabolismus. Může být předepsán pro hormonální poruchy v období premenopauzy a nepravidelnosti menstruačního cyklu. Ještě jednou zdůrazněme - v těhotenství a při kojení je přípravek kontraindikován pro pryskyřice, hořkost, lokální dráždění a nežádoucí účinky na močové ústrojí.
  • Pro muže . Produkt je účinný při onemocněních mužského urogenitálního systému, pomáhá zmírňovat záněty a bolesti způsobené prostatitidou. Také se odvary a infuze vtírá do pokožky hlavy k léčbě a prevenci plešatosti.
  • Pro děti . Navzdory tomu, že návod uvádí jasnou věkovou hranici (nelze užívat perorálně do 12 let), lékaři stále někdy předepisují odvar z této léčivé suroviny při onemocněních močového ústrojí a kašli, jako mírné anthelmintikum na škrkavky a červy. . Pouze lékař může zdůvodnit přínos předepsané léčby. Zevně se odvary používají jako protizánětlivý a antiseptický prostředek ke kapání do nosu, k výplachům krku a úst. Odvary jsou hořké a, mírně řečeno, nejsou po chuti malým dětem.

Březové pupeny - účinné lidový lék na onemocnění trávicího traktu, urogenitálního systému, kožní onemocnění různé povahy, revmatické bolesti. Jedná se o silné přírodní antiseptikum, které se používá externě v dermatologii, kosmetologii, otolaryngologii a stomatologii.

Tinktura „on brunki“ – březová poupata – byla svého času v naší firmě tak populární, že jsme museli zavést speciální termín: „brunkasya“. Jemné aroma, které se při otevírání další láhve šíří po místnosti, je vždy spojeno s jarem a umožňuje vám ho cítit v kteroukoli roční dobu. Byl by hřích nemluvit o různých březových tinkturách - s přísadami i bez nich, zvláště když sezona sklizně pupenů je velmi brzy!

Tinktura z březových pupenů s vodkou je prastarý nápoj, mezi lidmi velmi oblíbený. Důvody jeho popularity jsou jednoduché: nevyžaduje exotické přísady, hodí se téměř jakákoliv surovina - měsíční svit, vodka, alkohol - a samotné „brunki“, jsou to mladé pupeny, lze sbírat zdarma, pokud si uděláte čas a najít správný okamžik k jejich sbírání. Zároveň má tato tinktura nádhernou vůni - svěží, zajímavou, skutečně „jarní“, krásnou tmavou slámovou barvu a nevtíravou charakteristickou chuť.

Stejně jako mnoho jiných „pitných“ tinktur – například stejná „“, o které jsem nedávno psal – byla „beryozovka“ původně tinktura, koncentrovaná léčivá směs, která se používala na různé neduhy. Pomáhá proti nemocem trávicího traktu (s úspěchem se používá jako adjuvans při léčbě vředů), zažívacích potížích, otocích ledvin (slovní hříčka!) a používá se jako diaforetikum, čistič krve, protizánětlivé a dokonce i anthelmintikum.

Jak víte, jed se liší od léku v dávkování. To je rozdíl mezi léčivými tinkturami a chutnými tinkturami pro zábavnou zábavu s mírným léčebným a preventivním účinkem. Vyzbrojíme se proto váhami nebo odměrkou a nevhazujeme více surovin, než je uvedeno v receptu!


Za prvé, co jsou tito „brunki“? Na rozdíl od všeobecného přesvědčení se nejedná o „náušnice“, které se objevují v létě - jsou namalovány na lahvičkách údajně březového „závěru“ jen pro krásu.

Jsou to právě raná, jarní poupata, ze kterých se později objeví mladé listy. Přesněji řečeno, nebudou se objevovat, protože je nasbíráme a použijeme na chutnou tinkturu.

Brunki se sbírají v dubnu až květnu nebo i dříve – záleží na regionu vašeho bydliště, počasí a druhu samotného stromu. Hlavním znakem je, že pupeny znatelně nabobtnaly, ale ještě nejsou nakloněny k otevření, jsou na dotek pryskyřičné, a pokud jsou hněteny v rukou, vydávají jasné, výrazné aroma. Samozřejmostí je vždy možnost zakoupit sušené a balené suroviny v lékárně. Ale proč, když si to můžete sestavit sami a být si jisti kvalitou?

Pokud potřebujete nějaké pupeny, můžete je jednoduše vybrat ze stromu. Sklízí se ve velkém množství spolu s mladými větvičkami, suší se v teplé, větrané místnosti a pak se mlátí - větvičky se prostě tlučou o zem tak, že poupata opadají - nebo větve protahují sevřenou dlaní - tento proces má legrační název „čichání“.

Vodka s březovými poupaty - klasické recepty

První recept je převzat z knihy sovětské básnířky a spisovatelky - včetně kulinářské - N.A. Naděždiny, která se nazývá „50 odstínů...“, ach, tedy „50 receptů na měsíční svit“.

Nepotřebujeme jen tak nic: půl litru vodky, 50 gramů ledvinek a lžičku medu – nejlépe světlého, květinového. Příprava nápoje je extrémně jednoduchá - všechny ingredience se nalijí alkoholem a nechají se 10 dní na tmavém místě. Poté se tinktura přecedí a v případě potřeby opatrně přefiltruje. To je vše, je připravena k ochutnání!

Tento recept je uveden v obrovském množství zdrojů, ale měsíčníci na fórech, kteří jej vyzkoušeli v akci, doporučují snížit množství přísad dvakrát nebo dokonce třikrát - až 50 gramů na 3 litry. V tomto případě tinktura získá béžovou barvu a lehkou vůni a bude se snáze pít a co je obzvláště důležité, stane se stravitelná ve velkém množství.

Tinktura „Birch“ pojmenovaná po Bezrukovovi

Na přibližně litr konečného produktu budete potřebovat:

  • Alkohol 95-96 % – 400 ml;
  • Březové pupeny - 4 čajové lžičky;
  • Cukr - 1-2 polévkové lžíce;
  • Březová míza – 600 ml.

Chcete-li připravit, musíte vzít pupeny, naplnit je alkoholem a nechat je na tmavém místě po dobu 2 týdnů. Poté ledviny sceďte a vyhoďte. Vzít Březová šťáva, nalijte do něj tinkturu. Přidejte cukr podle chuti - nápoj by neměl být příliš sladký, ale pro pohodlí může být předem zředěn v malém množství zahřáté šťávy. Směs protřepejte a nechte znovu 10 dní přefiltrovat přes vatu nebo papírový filtr. To je vše, březová tinktura pojmenovaná po Bezrukovovi je připravena!

Pikantní tinktura z březových pupenů

V tomto receptu se kromě samotných pupenů používají ostré, kořeněné přísady - zázvor a kořen galangalu. Moonshine vyrobený z březových pramenů se touto metodou připravuje ve 2 fázích: nejprve koncentrát, poté samotný nápoj. Ve výsledku získáme lehce pikantní, příjemnou tinkturu nažloutlé barvy a kořenité, březové, svěží vůně.

Na 10 litrů dokončený produkt budete potřebovat:

  • Ledviny - 40 gramů;
  • Mletý zázvor - 5 gramů;
  • Mletý galangal – 3 gramy;
  • Mletá skořice - 1-2 gramy;
  • Měsíční svit 50-60 % – 350 ml.

Pro začátek rozdrťte březové pupeny v hmoždíři. Vezměte všechny suché přísady a přidejte 350 mililitrů měsíčku nebo alkoholu. Koncentrát necháme uležet alespoň měsíc, poté jej slijeme a několikrát opatrně přefiltrujeme. Esence na 10 litrů tinktury je hotová!

K přípravě nápoje vezměte 30-35 ml koncentrátu a zřeďte 40% měsíčku nebo vodku v litru měsíčku, v případě potřeby přidejte cukr. Před použitím nechte působit 3-4 dny. Všechno!

Tato metoda je dobrá, protože umožňuje upravit sytost nápoje. Pokud se vám zdá málo koncentrované, můžete kdykoli přidat esence. Pokud zajdete příliš daleko, stačí přidat vodku.

Březová tinktura "Pereyaslavskaya"

Tento nápoj byl velmi oblíbený v úzkých kruzích v Sovětský čas. Recept je převzat z návodu k receptu a mírně zjednodušen. Nápoj obsahuje bylinku „Zubrovka“, „Hierochloë odorata“, přečtěte si o ní více. Přečtěte si to, jinak už jsem se setkal s názorem, že bizon a třezalka jsou jedno a totéž.

Tato tinktura se připravuje stejným způsobem jako předchozí - nejprve se vyrobí koncentrát, který se zředí vodkou, tříděním nebo velmi dobrým měsíčkem. Složení obsahuje také koňak a portské, i když každý jen trochu.

Složení koncentrátu na 10 litrů výrobku:

  • 6 gramů březových pupenů;
  • 6 gramů semen koriandru;
  • 6 gramů bizonové trávy;
  • 3 gramy lipového květu;
  • 1 gram kyseliny citrónové;
  • 100 gramů cukru nebo světlého medu;
  • 200 ml středně kvalitního koňaku;
  • 300 ml bílého portského – postačí Massandra.

Příprava:

  1. Bylinky a kyselina citronová nalijte koňak a nechte na tmavém místě 10 dní až dva týdny.
  2. Po vyluhování přecedíme a přefiltrujeme. Ke koňakovému likéru přidejte portské víno.
  3. Poté tekutinu znovu přefiltrujeme a je to – koncentrát je připraven!
  4. K přípravě litru tinktury Pereyaslavskaya potřebujete přibližně 50 ml koncentrátu a lžičku cukru nebo medu. Vše promíchejte a vyzkoušejte. Pokud chcete sytější nápoj, přidejte do něj více esence.
  5. Poté, co jste spokojeni s chutí a sladkostí tinktury, musíte ji nechat 3-4 dny na tmavém místě, aby se sediment mohl usadit. Poté proveďte přes hustý filtr a láhev.
  6. Hotový nápoj potřebuje před ochutnáním alespoň 3-4 týdny odpočinku, protože jeho chuť se stárnutím dramaticky mění k lepšímu.

To je vše, naše tinktura březových pupenů „Pereyaslavskaya“ je připravena!

Tinktury založené na určitých březových složkách jsou považovány za jednu z nejužitečnějších. Jsou to ve skutečnosti hotový vitamínový komplex a v malých dávkách mohou snadno pomoci zlepšit vaše zdraví. K přípravě takových tinktur se používá vše: brunka, šťáva, pupeny, náušnice.

Březová tinktura na brunki

Březové pupeny se nazývají brunki. Tinktura připravená na jejich základě pomáhá při onemocněních ledvin, nachlazení, krčních onemocněních, žaludečních vředech a také zmírňuje průběh tuberkulózy. Poupata vhodná k nálevu je třeba sbírat na jaře, kdy již nabobtnaly, ale ještě se neotevřely. Příliš rané pupeny ještě nezískaly užitečné látky a nemá smysl je používat. Před použitím se pupeny obvykle suší venku nebo v sušičce, přičemž se udržuje teplota přibližně třicet stupňů, a poté se skladují ve skleněných nádobách nebo sáčcích.

Receptů na výrobu březové tinktury s brunka je poměrně dost.

Recept? 1 (Tinktura je léčivější než k přímému pití)

Ingredience:

  • suché brownies? 20 g;
  • 70% alkohol nebo vodka? 100 ml;

Tato tinktura se nechá tři týdny na tmavém chladném místě, pravidelně se míchá, poté se přefiltruje a užívá se před jídlem v množství 20 kapek na lžíci vody.

Recept? 2. Vodka na bázi březových brunet

Ingredience:


Brunki se umístí do skleněné nádoby a naplní se alkoholem. Doba usazování je 10 dní, po které musí být filtrovány.

Recept? 3

Ingredience:

  • čerstvé brunetky a březové listy (bez listů se obejdete, ale dodávají chuti na bohatosti) ? 200 g;
  • vodka nebo měsíček? 6 l.

Brunetky a listy se umístí do skleněné nádoby a naplní se 2 litry alkoholu, poté se louhují 3 dny na tmavém a teplém místě. Po scezení se znovu naplní (tekutinu z prvního nálevu v tuto dobu uchováváme na chladném tmavém místě) a louhujeme další 3 dny. Tato kapalina je také oddělena, načež začíná třetí fáze, podobně jako první dvě, ale musí být vyluhována po dobu 10 dnů, poté jsou všechny tři výsledné kapaliny smíchány a filtrovány.

Tinktury na bázi březové mízy

Březová šťáva? jeden z ty nejlepší základy na výrobu tinktury? má výraznou jedinečnou chuť a stejnou vůni. Proto není náhoda, že vzhled velké množství odpovídající receptury. Připravují se z něj nejen tinktury, ale také měsíčky, víno, kaše a některé další druhy alkoholických nápojů.

Recept? 1. Tinktura s propolisem

Ingredience:

  • propolis? 200 g;
  • vodka nebo měsíček? 1 l;
  • Březová šťáva? v požadovaném množství.

Propolis se rozdrtí, nalije do láhve a naplní vodkou, poté se míchá nebo třepe půl hodiny. Vyluhování trvá tři dny, pravidelně se třepe a míchá, poté se výsledná tinktura zředí březovou mízou.

Recept? 2. ?Knížecí? měsíční svit s březovou mízou

Ingredience:

  • cukr? 3 kg;
  • suché droždí? 40 g (můžete použít 200 g lisovaného prášku do pečiva);
  • Březová šťáva? 10 l;
  • mléko nebo kefír? 1 polévková lžíce. l.

Březová míza se zahřeje až na 30 °C? Nedoporučuje se zahřívat? a smícháme s cukrem. Kvasinky se chovají v teplé vodě. Nádoba určená ke kvašení se naplní vzniklým březovým sirupem a zředěnými kvasnicemi tak, aby zůstala z další třetiny prázdná (toto místo zabere při procesu kvašení oxid uhličitý). Nalévá se lžíce mléčný výrobek nebo samotné mléko, které umožňuje snížit množství pěny, a kaše se umístí na teplé místo pod vodní uzávěr, kde se usadí po dobu 10-12 dní, dokud nezíská světlejší odstín a nezhořkne. Poté může být filtrován a destilován jednou z pohodlných metod. Výsledný měsíční svit na bázi březové mízy lze vylepšit čištěním dřevěným uhlím nebo po opětovné destilaci.

Tinktury z březových jehněd

K přípravě tohoto nápoje se používají výhradně mužské typy náušnic. Tyto tinktury jsou spíše léčivého charakteru a téměř nikdy se nepoužívají samostatně, mimo lékařskou radu.
cíle? především proto, že vyžadují velmi malé dávky. Březové jehnědy v tinkturách pomáhají proti srdečním chorobám, ale i žaludečním vředům a tuberkulóze. Sbírají se začátkem léta nebo koncem jara, krátce po ukončení sběru pupenů.

Recept? 1

Ingredience:

  • březové samčí jehnědy v množství dostatečném k naplnění 2/3 zamýšlené skleněné nádoby nebo láhve;
  • vodka nebo moonshine ve zbývající 1/3 objemu.

Skleněné nádoby jsou naplněny náušnicemi, které jsou následně naplněny alkoholem. Uzavře se a nechá se 21 dní usadit na tmavém a chladném místě. Pro léčebné účely lze tinkturu konzumovat bez pasírování, ale je lepší tak učinit, jinak může časem získat nepříjemnou hořkou pachuť, které se bude extrémně těžko zbavovat.

Tato tinktura se užívá v množství ne větším než čajová lžička, mírně zředěná vodou, půl hodiny před jídlem. To by mělo být provedeno ne více než dva měsíce po sobě a ne více než několikrát do roka.

Recept? 2

Ingredience:

Náušnice jsou umístěny ve skleněné nádobě a naplněny alkoholem, poté jsou infuzovány na tmavém a chladném místě po dobu 10-15 dnů. Tato tinktura by se měla užívat v množství nejvýše 40 kapek třikrát denně. Kurz by neměl trvat déle než dva měsíce po sobě.

Před přípravou březové tinktury s jakýmkoli základem byste měli věnovat pozornost skutečnosti, že pyl a březová pryskyřice (zejména její pupeny) jsou značně alergenní a před sebemenším podezřením na reakci je lepší vše pečlivě zkontrolovat.

Dalším důležitým bodem je, že většina březových tinktur je určena k užívání v malých dávkách a pouze v tomto případě budou tělu prospěšné, zatímco obecně jde o obyčejný spíše silný alkohol. Proto byste je měli pít opatrně a s mírou.