Protože prostě nevědí, co s nimi. Proto vám dnes řeknu, jak chutně vařit kuřecí droby: Opravdu chci, abyste ocenili tento poměrně cenově dostupný produkt, který je bohužel poněkud zbaven pozornosti.

Dřív jsem si dával trochu pozor i na droby, dokud mě soused nepohostil dušenými kuřecími droby. Ukázalo se, že je to velmi chutné a chutné, natolik, že jsem byl nadšený a doslova druhý den jsem toto jídlo připravil pro svou rodinu.

A moc mě potěšilo, že moje dušené kuřecí droby chutnaly manželovi, dceři a dokonce i tchyni. Nyní je vařím poměrně často, tím spíše, že recept na toto jídlo je jednoduchý a droby nijak nezatěžují rodinný rozpočet. Nyní se s vámi rád podělím o to, jak vařit kuřecí droby, aby byly zaručeně chutné.

Ingredience:

  • 400-500 gramů kuřecích drobů (žaludky, srdce, játra);
  • 1 cibule (středně velká);
  • 1 mrkev (malá velikost);
  • sůl, mletý černý pepř - podle chuti;
  • 2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje.

Jak vařit lahodné kuřecí droby:

Drobky omyjeme, položíme na papírovou utěrku a osušíme. Odstraňujeme krevní sraženiny ze srdcí, tuk ze žaludků a odřízneme film z jater. Jelikož jsou všechny droby malé, přibližně stejně velké, nekrájíme je.

Umístěte komory a srdce do dobře rozehřáté pánve s rostlinným olejem. Smažte na vysoké teplotě po dobu 5-7 minut, několikrát promíchejte.

Mrkev nastrouháme a cibuli nakrájíme na půlkolečka. Do pánve přidejte cibuli a mrkev a promíchejte.

Smažte na mírném ohni přikryté 10 minut za občasného míchání.

Do pánve přidejte játra a promíchejte.

A smažte na mírném ohni po dobu 5-7 minut. Poté přidejte sůl a pepř podle chuti a znovu promíchejte.

Přidejte půl sklenice vody do pánve, dokud nebudou droby téměř úplně zakryté.

Na vysokém ohni přivedeme obsah pánve k varu, stáhneme plamen na minimum a droby pod pokličkou dusíme 40–50 minut.

Jak již bylo zmíněno dříve, doba potřebná k vaření kuřecích drobů se liší. Nejdéle se připravují komory. Srdce vyžadují o něco méně času na tepelnou úpravu. A játra se vaří téměř okamžitě. Na základě toho připravíme kuřecí droby přesně v tomto pořadí. Kuřecí droby dobře omyjeme v tekoucí vodě, odstraníme filmy, choleretické vývody na játrech a odstraníme krevní sraženiny ze srdce. To vše nakrájejte na malé kousky.


Očištěno cibule nakrájíme nadrobno a opečeme na pánvi rostlinný olej do zlatohněda.



K cibuli přidáme mrkev nastrouhanou na středním struhadle a orestujeme je do měkka.



Hotovou zeleninu odložíme a přejdeme k přípravě drobů. Položte nakrájené kuřecí žaludky. Smažte je 15 minut ze všech stran a obracejte je stěrkou.



Přidejte kuřecí srdce do žaludků a vše společně smažte po dobu 8-10 minut, za občasného otáčení obsahu pánve.



Nakonec vložte do pánve.


Smažte játra se zbytkem drobů 6-8 minut. Poté přidejte předem připravenou zeleninu na pánev spolu s droby.



Obsah pánve promícháme a zalijeme smetanou. Podle chuti přidejte sůl a mletý černý pepř. Vše znovu promícháme a dále dusíme na mírném ohni 5 - 7 minut.



Jako příloha ke kuřecím drobům smetanová omáčka Těstoviny jsou perfektní.


Dobrou chuť!

Každá žena v domácnosti se potýká s problémem vaření - aby to bylo chutné a levné. Toto téma je zvláště aktuální ve dnech dlouhodobého nedostatku peněz. Zde vstupuje do hry veškerá kulinářská představivost žen. Nemůžete vymyslet nic, abyste zabránili tomu, aby se vaši blízcí cítili znevýhodněni! Ostatně od chutné jídlo hodně záleží, alespoň na naší náladě. Jedním z nejoriginálnějších řešení je použití drobů. Zdálo by se, co vařit z kuřecích žaludků? Ale jak se ukázalo, existuje spousta lahodných věcí: s omáčkou a zakysanou smetanou, smažené a dušené - existuje recept pro každou příležitost. I taková jídla jsou slavnostní stůl Není ostuda to dát. Příprava kuřecí žaludky má jednu hlavní podmínku - je nutné je správně rozvařit, jinak budou tuhé a zcela nepoživatelné. Nejprve je musíte dobře opláchnout a odstranit žlutý film s přebytečným tukem. Poté znovu opláchněte. Komory se vaří hodinu v osolené vodě. Pak je můžete dusit nebo jen smažit, případně vymyslet něco zajímavého.

1. RYCHLÉ KUŘECÍ ŽALUDKY.

Budete potřebovat: 500 g kuřecích žaludek, 2 cibule, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, ½ lžičky. soda, koření podle chuti, sůl. Pupky omyjeme a osušíme, cibuli nakrájíme nadrobno, vložíme do kotlíku s rozehřátým olejem, smažíme dohněda. K cibuli přidáme žaludky, opékáme, dokud nepustí šťávu, přidáme sodu (sodovka se přidává při vaření vláknitého, suchého masa, žaludků, dršťků, aby se urychlil proces vaření, maso je křehké a šťavnaté.) - omáčka zpění, když pěna opadne, přidáme koření, osolíme a hmotu promícháme, kotlík přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme pokrm za občasného míchání a přilévání vařící vody tak, aby neustále zakrývala žaludky. Pokrm vařte, dokud nejsou žaludky měkké.

2. KUŘECÍ VENTURES DUŠENÉ S HOUBAMI A BRAMBOREM.

Pro mnohé kuřecí žaludky chutnají jako houby, pokud je zkombinujete s houbami, pak bude tato vlastnost vnímání, pokud existuje, ještě silnější a bude ještě chutnější. Budete potřebovat: 650 g kuřecích žaludků, 400 g brambor, 300 g libovolných čerstvých hub, 50 g zakysané smetany, 1 vejce, bobkový list, sůl, pepř. Jak vařit kuřecí žaludky s bramborami a houbami. Houby nakrájíme nahrubo, brambory nakrájíme na 2 cm kostky. Žaludek opláchneme, odstraníme žlučové filmy, znovu opláchneme, pokud je velké, nakrájíme na 2-3 díly, přidáme vodu, přidáme bobkové listy a vaříme 2 hodiny do měkka. Do připravených žaludků přidejte houby, osolte, přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 15 minut, přidejte brambory a vařte, dokud nejsou hotové. Smíchejte zakysanou smetanu s vajíčkem, nalijte směs do pánve, promíchejte, sundejte ze sporáku.

3. KUŘECÍ VENTURES DUŠENÉ NA ZAKYSELÉ SMETANĚ.

Kuřecí žaludky vařené v zakysané smetaně jsou velmi chutné. Budete potřebovat: 1 kg kuřecích žaludků, 50 g máslo, 2 mrkve a cibule, 4 polévkové lžíce. majonéza a zakysaná smetana, rostlinný olej, černý pepř, bylinky, sůl. Jak vařit kuřecí žaludky v zakysané smetaně. Žaluzie uvaříme do měkka, necháme vychladnout a nakrájíme. Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme, zeleninu orestujeme na oleji do poloviny. K zelenině přidáme žaludky, podusíme 5 minut, zalijeme zakysanou smetanou, přidáme majonézu, pepř a sůl, ochutíme máslem, dusíme dalších 5 minut, přidáme nasekané bylinky, promícháme, stáhneme z ohně.

4. KUŘECÍ VENTURES V OMÁČCE Z PŮVODNÍHO ZDROJE.

Následující recept je zajímavý, protože komory se vaří nejen v zakysané smetaně, ale ve velmi originální zakysané smetaně. Budete potřebovat: 500 g kuřecích žaludků, 150 g zakysané smetany, 2 nakládané okurky, 1 cibuli, mrkev a stroužek česneku, 0,5 cm čerstvého kořene zázvoru, 2 polévkové lžíce. křen, černý pepř, rostlinný olej, sůl. Jak vařit kuřecí žaludky s neobvyklou omáčkou ze zakysané smetany. Žaludy vaříme v osolené vodě 40 minut, necháme vychladnout, nakrájíme nadrobno. Oloupejte a nakrájejte mrkev a cibuli na malé kostičky. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, přidejte nakrájený zázvor a orestujte spolu s prolisovaným česnekem, poté je vyjměte z oleje, vložte do něj žaludky, mrkev a cibuli, smažte 10 minut za míchání. Do komor nalijeme zakysanou smetanu, přidáme křen a nadrobno nakrájené okurky, promícháme, opepříme a osolíme, na středním plameni dusíme dalších 10 minut.

5. PILAV S KUŘECÍM PODNIKÁNÍM.

Můžete vařit různé pokrmy s žaludky, včetně druhu pilaf. Budete potřebovat: 300 g kuřecích žaludek, 2 stroužky česneku, 1,5 šálku dlouhozrnná rýže, 1 rajče, paprika, malý lilek a cibule, černý pepř, olej, sůl. Jak vařit pilaf s kuřecími žaludky. S velké množstvíŽaludy svaříme s vodou, vývar podle chuti osolíme, vyjmeme z vývaru a nakrájíme. Česnek nakrájíme a orestujeme na oleji do rozvonění, přidáme nastrouhanou mrkev, nakrájenou cibuli, lilek, Paprika 3 minuty opékejte, přidejte středně velké nakrájené rajče, žaludky, pepř a sůl, zalijte vývarem zbylým ze žaludek, přidejte propláchnutou rýži, přikryjte a vařte pokrm 3 minuty na vysoké teplotě, poté 7 minut na střední, pak na nízké úrovni, dokud není rýže hotová. V případě potřeby přiléváme vývar.

RECEPT ŠESTÝ: - ten nejneobvyklejší, podle něj připravíme pupky v pivu.

No, jde to: Kilogram kuřecích žaludků očistíme, omyjeme a rozpůlíme. Nalijte rostlinný olej bez zápachu do pánve, přidejte komory a smažte. Uběhne 10-15 minut, vezmeme si 0,5 lahve světlého piva, sklenici pro sebe, zbytek jde do komor. Vařte 30-40 minut na mírném ohni. Přidejte hodně cibule nakrájené na půlkolečka, zbytek piva, 60 gramů másla, 2 lžíce plnotučné 67% majonézy, mletý černý pepř, trochu šafránu nebo kari, oblíbené koření a zapomeňte na další půl hodiny. Až budete chtít sníst pánev, vypněte plyn a sedněte si na cca 15 minut ke sporáku My to máme rádi s těstovinami a pohankou, ale příloha může být jakákoli - vařené brambory, bramborová kaše, hrachová kaše... MOŽNOST 2 Nejprve jsem osmažil cibulku (miluji chuť smažené cibulky) a pak přidal žaludky. A místo majonézy jsem přidala trochu mouky na zahuštění omáčky. Dopadlo to skvěle! Pivo v hotový pokrm Není to cítit, ale dodává omáčce zvláštní, originální chuť. Holky, vyzkoušejte, je to moc chutné! A muži obecně šílí! 7. Dušené kuřecí žaludky se zeleninou podle letního receptu.

Dušené kuřecí žaludky se zeleninou podle letního receptu vás potěší svou jemností a šťavnatostí. Jeden kilogram kuřecích žaludků důkladně očistěte a opláchněte pod tekoucí vodou. V hluboké pánvi rozehřejte jednu lžíci rostlinného oleje, přidejte žaludky, lehce osolte a rychle smažte na vysokém ohni dozlatova. Poté přidejte jednu sklenici kuřecího vývaru nebo vody a žaludky vařte zakryté na středním plameni půl hodiny. Mezitím si připravte zeleninu: jednu mrkev nakrájejte na tenké proužky, jednu cibuli nakrájejte na půlkolečka, jednu malou cuketu nakrájejte na kostičky a jednu sladkou papriku na dlouhé nudličky, 200 gr. Brokolici rozdělíme na růžičky a 5 minut po uvaření uvaříme v mírně osolené vodě do poloviny. Po půl hodině přidejte na mozkové komory cibuli a mrkev, špetku černého pepře a sušenou majoránku. Vše promícháme a dusíme 10 minut, poté přidáme cuketu a papriku, znovu důkladně promícháme a dusíme za stálého míchání dalších 15 minut. Poté přidáme uvařenou brokolici a jeden nasekaný stroužek česneku, jemně promícháme a vše společně dusíme na mírném ohni pod pokličkou dalších 5 - 7 minut do změknutí. Odstraňte z ohně a nechte 10 minut sedět. Před podáváním posypeme nadrobno nakrájenou kořeněné bylinky podle vašeho vkusu.

8. KUŘECÍ ŽALUDKY SE ZELENINOU.

Složení: brokolice; mrkev; cibule; česnek; koření; kuřecí žaludky. Příprava: Vyčistěte komory a vařte. Vložíme je na rozehřátou pánev, smažíme do zlatova a poté trochu podusíme. Do stejné pánve přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a mrkev a dále dusíme. Česnek a koření přidáme těsně před koncem vaření, asi pět minut. Brokolice se vaří samostatně po dobu pěti minut, poté se smíchá s žaludky a podává se.

9. VÝBORNÝ SALÁT S VENTURES.

Složení: cibule; mrkev; sójová omáčka; mletý koriandr; červený a černý pepř; ocet 6%; kuřecí žaludky; rostlinný olej. Příprava Kuřecí žaludky vařte do úplného uvaření s přidáním bobkových listů a černého pepře. Cibule nakrájené na půlkroužky se marinuje v octu po dobu dvaceti minut, poté se přebytečná tekutina vypustí. Oloupanou mrkev nastrouháme jako na korejské saláty. Hotové komory se rozříznou a vloží do misky se zeleninou. Navrch se položí koření a nalije se horkým rostlinným olejem. Salát promícháme, zakryjeme a vložíme do lednice vyluhovat. Kuřecí žaludky, jejichž příprava samozřejmě zabere spoustu času, se tak mohou stát ozdobou vašeho stolu a každodenního jídelníčku. Můžete vymyslet něco vlastního – speciální recept jen pro vaši rodinu. Možná se droby stanou novým objevem pro vaši kuchyni a přinesou do jídelníčku příjemné zpestření, které vaše domácnost jistě ocení.

10. KUŘECÍ VENTURES S HOUBAMI V MULTIVARKÁRU.

11. KOREJSKÉ KUŘECÍ PODNIKY.

Tento salát dělám už 5 let a asi ho budu dělat pořád, naše rodina ho tak miluje. Co potřebujete: 700-1000 g kuřecích žaludků 2 cibule 3-4 lžíce sójové omáčky 2/3 šálku slunečnicový olej 1/2 lžičky moučkový cukr 1-2 lžíce. lžíce stolní ocet 0/5 lžičky červená feferonka (pokud ji máte rádi ne moc pálivou, tak dejte méně) Příprava: Kuřecí žaludky dobře opláchněte (myslím, že se teď všude prodávají loupané, tedy bez žlutého filmu). Vložte do malého hrnce a nalijte horká voda jen je zakrýt. Přiveďte vodu k varu, sejměte pěnu, snižte teplotu a vařte do měkka (50–60 minut). Na závěr dosolte. Hotové žaludky nakrájejte ostrým nožem na nudličky. Cibuli nakrájíme na tenké kroužky. Vše dejte do mísy a přidejte moučkový cukr a zamíchejte. Na pánev nalijeme olej a opepříme. Rozpálíme olej a nalijeme na žaludky s cibulí. Zároveň bude cibule prskat :) Přidejte omáčku, ocet přidávejte postupně, podle chuti. Salát by měl odležet v lednici alespoň pár hodin. Recept doporučoval nechat přes noc.

12. Voňavá pohanka se srdíčky a houbami v květináčích.

Složení Kuřecí srdce - 400 gramů Pohanka - 12 polévkových lžic. Kořenový celer - 150 gramů Cibule - jeden kus Žampiony (čerstvé, já mám velké) - čtyři kusy Paprika - čtyři kusy Česnek - 1 zub. Zelení (kopr, petržel, koriandr) Rostlinný olej (na smažení) Sůl (pepř, podle chuti) Jak vařit Srdce vařte téměř do hotového (vařila jsem půl hodiny po uvaření), vody by mělo být dost, protože tento vývar se pak nalije do hrnců. Měl jsem litr vody. Vývar osolíme. Celer nakrájíme na nudličky a orestujeme na rostlinném oleji (bez zápachu). přidáme žampiony nakrájené na proužky. Cibule, nakrájíme na proužky. paprika, brčka. vytlačte česnek. Trochu osolíme a opepříme. Omytou pohanku dejte do hrnců (každý 3 polévkové lžíce). Vyložíme srdíčky zeleninou s houbami. Zalijeme vývarem. Téměř na vrchol. Pokud je vývaru málo, přidáme trochu horké převařené vody. posypeme bylinkami. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. vaříme, dokud není pohanka hotová (zkoušel jsem to, ale trvalo to asi 30 minut). podáváme, ozdobené zelení. DOBROU CHUŤ!!!

13 Kuřecí játra a srdeční paštika.

Ingredience na "Kuřecí játra a srdíčko": Kuřecí játra - 400 g Kuřecí srdíčka - 400 g Cibule - 2 ks Mrkev - 2 ks Sůl (Podle chuti) Černý pepř (Podle chuti) Kmín (Koření) Nové koření Bobkový list Víno suché červené 80 g Slunečnicový olej (na smažení) Omyjte a osušte játra a srdce. Podusíme mrkev a cibuli. Pepř a sůl. Játra dusíme. Do pánve s cibulí nalijte dušená játra a srdce. Sůl a pepř na dochucení. Přidejte kmín, nové koření. Zalijeme vínem a dusíme, dokud se vše neodpaří. Dále necháme vychladnout. Vše nalijte do mixéru a mixujte, dokud se ze směsi nestane pasta. Dobrou chuť! 14. Těstoviny s kuřecími srdíčky.

Recept bude vyžadovat následující ingredience: 500 g srdíček, 150 g sýra, 250 g těstovin, 1-2 hlavy česneku, 4-5 středních rajčat, 3 kusy sladké papriky, 1-2 kusy střední mrkve, 1 hlávka cibule, 3 lžíce rajčatového protlaku, 1 ks pálivá červená paprika, černý pepř, sůl, červená pálivé papriky a bobkový list podle chuti. Vyčistěte srdce od tuku a filmů. Zeleninu omyjeme, oloupeme a nakrájíme. Rozpálíme hlubokou pánev, přidáme olej a položíme na ni maso. Přidáme cibuli, červenou papriku a lehce orestujeme. Přidáme mrkev a orestujeme. Dále přidejte papriku a pokračujte ve smažení. Nalít rajčatová omáčka, rajčata, míchat. Přidejte asi 1,5-2 hrnky vody, sůl, koření podle chuti a vařte na mírném ohni 50-60 minut. Těstoviny uvaříme, scedíme v cedníku a propláchneme. Dušená srdce Sundejte z ohně, přidejte těstoviny a promíchejte. Podávejte v hlubokém talíři, nejprve posypané sýrem.

15. Srdce s korejskou mrkví.

Ingredience: 400 g kuřecích srdíček, 1 střední cibule, 1 velká mrkev, 1–1,5 lžičky octa, 1–2 lžíce olivového oleje, 1–1,5 lžíce sójové omáčky, pepř, cukr, sůl podle chuti. Srdce omyjte, odstraňte tuk a film. Nakrájejte na dvě části a vařte 40-45 minut. Sůl a pepř na dochucení. Zahřejte v hrnci olivový olej a smažte s cibulí (0,5 cibule). Smažená cibule vyjmeme, osušíme srdce a dáme do hrnce. Přidejte zbylou cibuli, nakrájenou mrkev, cukr, sójovou omáčku, ocet a koření podle chuti. To vše dobře promícháme a zalijeme olejem, na kterém se smažila cibule. Počkáme, až se srdíčka nasáknou a podáváme s libovolnou přílohou. Dobrou chuť!

16. Zeleninový guláš s kuřecím srdcem.

Lilky - 2 ks rajčata - 2 ks papriky - 2 ks cukety - 1 ks cibule - 1 ks česnek - 3 stroužky kuřecí srdce - 500 g sůl, pepř, koření podle chuti Příprava Srdíčka omyjte, sloupněte fólii, zakryjte vodou a vařte 40-45 minut. Oloupeme lilky, cuketu, papriku. Veškerou zeleninu nakrájíme na malé kousky a přidáme k srdíčkům. Osmahneme cibuli a přidáme k zelenině. Osolíme, opepříme, přidáme koření, promícháme, přikryjeme pokličkou a dusíme 30 - 35 minut. Ke konci vaření přidáme nasekaný česnek. Hotový guláš podávejte se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.

17. Kebab z kuřecí srdce.

Špízy z kuřecího srdce se vaří rychle, vypadají krásně a chutnají neuvěřitelně. Produkty Sojová omáčka - 6 polévkových lžic. lžíce Šťáva z půlky citronu Česnek - 4 stroužky Sůl - na špičku nože Zázvor (strouhaný) - 1 lžička 1. Před provlékáním namočte špejle na 10-20 minut do vody. 2. Očistěte a opláchněte srdce. Vložíme do sáčku a zalijeme směsí: sójová omáčka + nastrouhaný česnek + nastrouhaný zázvor + trocha soli + šťáva z půlky citronu. 3. Sáček uzavřete a srdíčka marinujte 3-4 hodiny v lednici. Srdíčkový kebab opečte nejprve z jedné strany, poté otočte a přikryjte pokličkou, stačí 15 minut.

18. Kuřecí srdce kotlety v těstíčku.

Kuřecí srdce - 1 kg Slepičí vejce - 3 ks Pšeničná mouka - 100 g Strouhanka - 100 g Česnek - 4 zuby. Sůl pepř. ZPŮSOB PŘÍPRAVY: Srdíčka omyjeme. Nerozřezávejte každé srdce úplně. Česnek protlačte lisem. Přidejte česnek do vyšlehaných srdcí, osolte a opepřete a nechte 30 minut marinovat. Rozšleháme vejce (1 ks). Každé srdce obalíme v mouce. Vejce (2 ks) rozšleháme s vodou (2 polévkové lžíce) a osolíme. Každé srdce obalené v mouce ponořte do vajíčka strouhanka. Srdíčka smažte na pánvi s přídavkem rostlinný olej, s dvě strany.

19. Kuřecí srdce a játra v gruzínštině.

SLOŽENÍ: Kuřecí maso (játra) - 300g Kuřecí maso (srdce) - 300g Cibule - 1 ks Česnek - 2 zuby. Khmeli-suneli - 1 lžička. Paprika - 1 lžička. Rajčatová pasta- 2 polévkové lžíce. Mouka - 1 polévková lžíce. Vývar - 200 ml ZPŮSOB PŘÍPRAVY: Srdíčka a játra opláchneme, přebytky odřízneme. Srdíčka vařte 10 minut, podélně rozřízněte. Játra zalijte vroucí vodou a vodu slijte. Drobky smažíme na rostlinném oleji s přidaným máslem, dokud se tekutina neodpaří. Přidejte nakrájenou cibuli, smažte 5 minut, vložte rajčatový protlak a za stálého míchání vařte 5 minut. Přidejte mouku. Obsah pánve vložíme do pánve, zalijeme vývarem a přidáme prolisovaný česnek a koření. A na závěr - Kuřecí srdíčka na smetaně s ořechy a sýrem. SLOŽENÍ: Kuřecí srdce - 500 g Cibule - 1 ks Česnek - 1 zub. Vlašské ořechy - 100 gr Muškátový oříšek Smetana (20%) - 250 ml Tvrdý sýr - 100 g Sůl, pepř. ZPŮSOB PŘÍPRAVY: Srdíčka omyjeme, přebytky odřízneme. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Nasekejte ořechy. Sýr nastrouháme. Srdce osolte a smažte rostlinným olejem do měkka. Přidejte cibuli, ořechy a česnek. Zalijte smetanou. Osolte a přidejte koření. Dobře promíchejte. Vařte 5-10 minut. Přidejte sýr. Směs. Zahřát se. Zde je několik příkladů, jak připravit kuřecí srdce. Souhlasíte, vše je velmi jednoduché a rychlé, protože hlavní věcí je touha vařit a jen trochu fantazie. Dobrou chuť!!!

Pro začátek stojí za to zapamatovat si hlavní pravidlo. Kuřecí srdce a žaludky by měly být vařeny v samostatné pánvi a teprve poté přidány do vývaru - jinak droby dodají polévce hořkou chuť. A nyní o složitosti předzpracování přísad. Je bezpodmínečně nutné odstranit zbytky tepen vyčnívajících ze srdcí ostrým nožem a poté je lehce rozříznout nebo rozpůlit a důkladně opláchnout ve studené vodě. Z komor by se měly odstranit vnitřní filmy (naštěstí se dají snadno oddělit) a poté každý žaludek opláchnout vodou a rozřezat na čtyři části.

Po přípravě drobů na vaření se můžete obrátit na zeleninu: cibuli a mrkev zlehka orestujte a vhoďte je spolu s nakrájenými bramborami, bobkovým listem a aromatickými bylinkami do pánve s vroucím kuřecím vývarem. A když je zelenina hotová, přidejte uvařené droby. Po ochutnání kýžené polévky byste měli přistoupit k přípravě druhého chodu

které potřebujeme kuřecí játra. Při výběru dušených jater dbejte především na jejich barvu (aby nevznikl bělavý povlak) a vůni. Doma to několikrát opláchněte studená voda a poté osušte na ubrousku.

Nezapomínejte, že játra obsahují mnoho cenných mikroelementů, které příznivě působí na oběhový systém, kožní buňky a látkovou výměnu v těle. Abychom všechno zachránili prospěšné vlastnosti, a zároveň chuťové výhody tohoto produktu, neměl by být vystaven dlouhodobému tepelnému zpracování. Jednoduše to smažte kuřecí Ledvina s nadrobno nakrájenou cibulí (a s cibulí byste se neměli nechat unést, abyste „neucpali“ chuť jater). A kdo preferuje bílé omáčky a omáčky, může osmažená játra zalít nízkotučnou zakysanou smetanou a krátce provařit na mírném ohni.

Kuřecí droby budou velmi jemné a chutné, pokud je vaříte v pomalém hrnci. Nejprve je ale potřeba srdíčka uvařit zvlášť – zalít studenou vodou a tekutinu přivést k varu. Nyní byste měli odstranit droby a osušit je. Poté vložte játra, žaludky a srdce do misky multivarku, přidejte nakrájenou mrkev a cibuli, vše naplňte filtrovanou vodou (500 ml drobků - 500 ml vody) a vařte (funkce Stewing) po dobu jedné hodiny. Poté můžete pomalý hrnec otevřít, obsah opatrně promíchat, přidat sůl, pepř a koření a drobky dusit další čtvrt hodiny.

Kučmači

Pro 6 osob: kuřecí droby - 1 kg, granátové jablko - 1 kus, suché červené víno - 100 ml, rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l., cibule - 2 ks., česnek - 4 stroužky, bazalka - 1 lžička, dřišťál - 1 lžička, slunečnicový chmel - 1 lžička, koriandr - 1 lžička, koriandr - 1 svazek, mletý černý pepř, sůl


Drobky nakrájíme na malé kousky. Jemně nakrájejte cibuli, smažte v rostlinném oleji (2 polévkové lžíce) dozlatova. V hluboké pánvi rozehřejte zbývající olej. Smažte na něm drobky 7 minut. Osolte, opepřete, zalijte 50 ml vína a 100 ml vody. Vařte 30 minut, dokud se všechna tekutina neodpaří. Česnek nasekejte najemno, přidejte bazalku, dřišťál, slunečnicový chmel, koriandr, nasekaný koriandr a zbylé víno. Vše umeleme a přidáme k drobkům a cibuli. Míchejte, smažte 7 minut. Hotové jídlo posypeme semínky granátového jablka.

Obsah kalorií na porci 263 kcal

Čas na vaření 40 minut

5 bodů

Teplý salát z kuřecích srdíček s hlávkovým salátem a Lollo Rossa

Pro 3 osoby: kuřecí srdce - 500 g, zakysaná smetana 20% - 200 g, cibule - 1 kus, česnek - 2 stroužky, salát - 150 g, lollo rossa - 150 g, rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l., mletý černý pepř, sůl

Umyjte a očistěte srdce. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky. V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej a smažte cibuli do zlatova. Přidejte srdíčka a opékejte 15 minut, dokud se všechna tekutina neodpaří a srdíčka lehce nezhnědnou. Osolíme, opepříme, promícháme, necháme vychladnout. Česnek oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Nalijte zakysanou smetanu do hluboké misky, přidejte česnek, sůl, dobře promíchejte. Listy salátu a lollo rossa natrhejte rukama. Na velký talíř položte srdíčka a kousky salátu. Zakysaná smetanová omáčka sloužit samostatně.

Obsah kalorií na porci 200 kcal

Čas na vaření 30 minut

Úroveň obtížnosti na 10bodové stupnici 5 bodů

Kuřecí polévka s droby

Pro 6 osob: kuřecí žaludky - 300 g, mrkev - 1 ks, kuřecí vývar - 1 l, celer - 1 stonek, fenykl - 0,5 lžičky, bobkový list - 2 ks, sójová omáčka - 50 ml, nudle tagliatelle - 100 g, cibule - 1 ks, sůl

Kuřecí žaludky očistíme, zalijeme studenou vodou a vaříme na středním plameni 15–20 minut. Vyjmeme z vývaru, vychladíme, nakrájíme na tenké proužky a slijeme vodu. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, mrkev oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle, vložíme kuřecí vývar spolu s celým stonkem celeru. Přidejte 1 litr vody, vařte 15 minut. Přidejte špetku fenyklu, bobkový list, sójovou omáčku, nakrájené žaludky, osolte a vařte 10 minut. Přidejte nudle, promíchejte a vařte dalších 7 minut. Polévku nechte 5 minut louhovat.

Obsah kalorií na porci 215 kcal

Čas na vaření 55 minut

Úroveň obtížnosti na 10bodové stupnici 6 bodů

Kuřecí játra s liškami

Pro 4 osoby: kuřecí játra - 500 g, lišky - 250 g, cibule - 2 ks, rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l., mouka - 3 polévkové lžíce. l., šalvěj - 0,5 svazku, mletý černý pepř, sůl

Lišky očistěte, opláchněte a osušte. Kuřecí játra omyjte a osušte ubrouskem. Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme na tenké půlkroužky a smažíme v hluboké pánvi na rostlinném oleji (1 polévková lžíce) dozlatova. Játra osolte a opepřete, obalte v mouce, smažte na rostlinném oleji (1 polévková lžíce) v jiné pánvi. Vložte játra do misky. Lišky smažte ve stejné pánvi na zbývajícím rostlinném oleji. Přidejte 200 g vody, vařte 3 minuty. Přidejte játra, lístky šalvěje a osmaženou cibulku. Míchejte, smažte 2 minuty, odstraňte z ohně. Pokrm můžeme podávat posypaný jemně nasekanými bylinkami.

Obsah kalorií na porci 370 kcal

Čas na vaření 40 minut

Úroveň obtížnosti na 10bodové stupnici 5 bodů

Ražniči ze srdce a zeleniny

Pro 4 osoby: kuřecí srdce - 0,5 kg, med - 1 polévková lžíce. l., sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. l., tmavý balsamikový ocet - 2 polévkové lžíce. l., cherry rajčata - 200 g, salát frisee - 150 g, mletý černý pepř, sůl

Smíchejte med, ocet, sójovou omáčku. Omyjte srdce a vložte do této marinády. Nechte v lednici 2-3 hodiny. Srdíčka napíchněte na dřevěné špejle a položte na střední mřížku. Na dno trouby dejte pekáč s vodou. Srdíčko pečeme 20 minut na 180°C do zlatova. Poté, co jsou kebaby hotové, vyjměte je z trouby, dochuťte solí a pepřem, vyjměte ze špejlí, navlékněte na další špejle, střídavě s cherry rajčátky. Podáváme s frisee salátem. Můžete ozdobit snítkou rozmarýnu.

Obsah kalorií na porci 165 kcal

Čas na vaření od 3 hodin

Úroveň obtížnosti na 10bodové stupnici 4 body

Giblet Pie

Pro 6 osob: kuřecí droby - 900 g, cibule - 2 ks, mrkev - 2 ks, rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l., listové těsto - 1 balení, mletý černý pepř, sůl

Drobky opláchněte, oloupejte a rozdrťte v mixéru. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Smažte cibuli na rostlinném oleji v hluboké pánvi dozlatova. Přidejte mrkev, smažte 5-7 minut. Vložte mleté ​​maso do pánve. Smažte za míchání na středním plameni po dobu 15 minut, dokud se všechna tekutina neodpaří. Osolte, opepřete, odstraňte z tepla. Těsto rozdělíme na dvě části, rozválíme na stejně velké vrstvy. Plech vyložte naolejovaným pečicím papírem a položte na něj jednu vrstvu těsta. Rovnoměrně na ni rozprostřeme náplň, přikryjeme druhou vrstvou a okraje přitlačíme. Pečeme v troubě na 200°C hodinu.

Obsah kalorií na porci 370 kcal

Čas na vaření 2 hodiny

Úroveň obtížnosti na 10bodové stupnici 7 bodů

Giblet kastrol

Pro 4 osoby: kuřecí játra - 200 g, kuřecí žaludky - 100 g, kuřecí srdce - 100 g, rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l., cibule - 2 ks, zakysaná smetana 20% - 200 g, brambory - 8 ks, kopr, petržel, mletý černý pepř, sůl

Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, smažíme v hluboké pánvi na rostlinném oleji (2 lžíce) do zlatova. Opláchněte a očistěte játra, srdce a žaludky. Několik kousků nechte v samostatné misce a zbytek protáhněte mlýnkem na maso. K cibuli přidáme mleté ​​maso, osolíme, opepříme, podlijeme trochou vody a dusíme pod pokličkou na středním plameni 30 minut. Brambory uvaříme ve slupce, vychladíme, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Zeleninu nakrájejte nadrobno. Plech vyložte naolejovaným pergamenem, na dno položte vrstvu brambor, osolte a opepřete. Na to položíme vrstvu mletého masa, posypeme nasekanými bylinkami (trochu si necháme na ozdobu), přikryjeme další vrstvou brambor. Smíchejte zakysanou smetanu s malým množstvím vody a nalijte tuto směs na kastrol. Levé droby nakrájejte na malé kousky a smažte na rostlinném oleji (4–5 minut). Kastrol ozdobíme osmaženými kousky drobků. Pečte v troubě 30-40 minut do zlatohněda. Při podávání posypeme bylinkami.

Obsah kalorií na porci 450 kcal

Čas na vaření 1,5 hodiny

Úroveň obtížnosti na 10bodové stupnici 7 bodů

Kuřecí játra na červeném víně s jablky

Pro 4 osoby: kuřecí játra - 500 g, cibule - 1 ks, mrkev - 1 ks, zelené jablko - 1 ks, polosladké červené víno - 70 ml, rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l., skořice - 1 tyčinka, sůl

Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké půlkroužky a smažíme na rostlinném oleji v hluboké pánvi do zlatova. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme k cibuli a orestujeme (5 minut). Játra propláchněte, přidejte k zelenině, opékejte na středním plameni, dokud se všechna tekutina neodpaří a játra nezhnědnou. Přilijeme víno, osolíme, dusíme za stálého míchání 5 minut. Jablko nakrájíme na malé kousky, přidáme k játrům a pod přiklopenou pokličkou dusíme na středním plameni 10 minut. Odstraňte z ohně, přidejte tyčinku skořice.

Obsah kalorií na porci 315 kcal

Čas na vaření 40 minut

Úroveň obtížnosti na 10bodové stupnici 5 bodů

Foto: Thinkstock.com/Gettyimages.ru

Každý den stojíme před volbou, co bychom chtěli jíst. A to by mělo být nejen chutné, ale také prospěšné pro naše tělo, přinášet s sebou cenné minerály a zdravé vitamíny. Pokud každý ví o výhodách ovoce a zeleniny, pak zde masové přísady někdy jsou při přípravě stravy ignorovány, protože se věří, že maso je zdrojem cholesterolu. Nezapomínejte ale, že kromě masa samotného existují i ​​vedlejší živočišné produkty. V tomto článku budeme hovořit o užitečnosti, obsahu kalorií, chemickém složení a použití kuřecích drobů při vaření a také o tom, jak si vybrat ten správný kvalitní produkt při nákupu a poté jej doma dlouho skladovat bez ztráty kvality a hodnoty. Prvky.

Co obsahuje kuřecí droby?

Mezi nejuctívanější složky kuřecích drobů, které se obvykle konzumují, patří: játra, žaludek a srdce. Právě tyto produkty se staly široce používanými při přípravě nejvíce různá jídla, a také zaujímají jedno z předních míst z hlediska užitečnosti a nasycení nutričních složek mezi všemi produkty živočišného původu.

Obsah kalorií a chemické složení

Obsah kalorií v kuřecích drobech se považuje za průměrný ukazatel, který se rovná 130 kcal na 100 g produktu. Za zmínku stojí, že nejméně kaloricky bohaté jsou kuřecí žaludky, následují játra a po nich srdce.

Věděl jsi?Přesně kuřecí játra, žaludek a srdce jsou mezi ostatními podobnými produkty z jiných živočišných druhů nejkaloričtější. Například průměrný obsah kalorií v hovězích drobech je 115 kcal a vepřové droby obsahují 120 kcal na 100 g.

Kromě vysokého obsahu kalorií obsahuje tento produkt mnoho užitečných vitaminových a minerálních sloučenin, včetně mnoha, které jsou životně důležité pro plné fungování lidského těla.

Kuřecí droby tedy obsahují vysoký podíl cholinu, retinolu, thiaminu, riboflavinu, kyseliny pantotenové, askorbové a nikotinové, pyridoxinu, kobalaminu a tokoferolu.

Kuřecí droby obsahují kromě vitamínů také mnoho minerálních sloučenin nezbytných pro lidské tělo, včetně: draslíku, vápníku, hořčíku, zinku, selenu, mědi, manganu, železa, síry, fosforu a sodíku.

Jaký to má přínos

Není těžké vyvodit patřičné závěry, že kuřecí droby jsou pro člověka velmi prospěšné díky tak rozsáhlému a bohatému obsahu mikro- a makroživin a také vitamínů.

Samostatně stojí za to zdůraznit, že kuřecí droby mají příznivý vliv na krevní tlak a snižují výskyt různých záchvatů anginy pectoris (obvykle doprovázených bolestí na hrudi).

Kromě toho kuřecí droby pomáhají snižovat procesy tvorby trombů ve všech krevních cévách, čímž zabraňují pravděpodobnosti výskytu a rozvoje nebezpečných onemocnění.

Proto se pro všechny lidi trpící různými druhy onemocnění srdce a oběhového systému stává povinnou konzumace kuřecích žaludků, jater a srdce.

Důležité!Samostatně stojí za zmínku vliv hořčíku obsaženého v vnitřnostech na hladinu krevního cukru. Právě tento makroprvek přispívá k urovnání a stabilizaci tohoto kritéria, které je také označováno jako užitečné vlastnosti droby. Díky těmto vlastnostem je tento produkt užitečný nejen pro diabetiky, ale i pro těhotné ženy.

Draslík, který se nachází ve vnitřnostech, pomáhá stimulovat myšlenkové procesy, protože pomáhá zvyšovat zásobování mozku kyslíkem.

Kuřecí droby také pomáhají normalizovat činnost a fungování vylučovací a trávicí soustavy, podporují správný a vyvážený metabolismus a zajišťují saturaci buněk v celém těle kyslíkem.

Produkují také potřebné mikro- a makroprvky, které posilují imunitní systém.

Jak ho použít při vaření

Používání kuřecích drobů při vaření je již dlouho velmi úspěšné a oblíbené mezi mnoha národy světa. Čtěte dále v našem článku, kde se dozvíte, co lze z těchto vedlejších produktů připravit, a také jak dlouho vařit, než bude hotovo.

Co z nich můžete uvařit?

Dnes už asi nezůstal člověk, který by alespoň jednou neokusil pokrm, ve kterém byly jako hlavní či pomocné přísady použity kuřecí droby.

Proto není těžké dojít k závěru, že se naučili vařit velké množství jednoduchých a chutných jídel z kuřecích drobů.

Kuřecí Ledvina lze smažit v housce, dusit v těstíčku ze zakysané smetany a navíc z něj lze připravit mnoho variací paštik s různými přídavnými přísadami, z nichž každá dodá svou chuť pokrmu již známému svou chutí a vůní .

Kuřecí žaludky používá se při přípravě různých dušených pokrmů, koláčů pečených v troubě a kastrolů. Používají se také jako výborná náplň do kvasnicových koláčů.

Srdce vařené v troubě nebo dušené s přílohou. Ze všech těchto vedlejších produktů se dají připravit i syté polévky, bujóny nebo kaše. Jemně nasekané droby se také přidávají do čerstvých bylinek a zeleniny, výsledkem je chutné a výživné saláty nebo studené občerstvení.

Kromě toho se z drobů dělají dušené řízky, smažené na pánvi nebo grilu a také dušené ve formě karbanátků. Dokonale zvýrazní a doplní chuť drobů, dušené nebo pečené zeleniny, vařených nebo šťouchaných brambor, ale i různých těstoviny a těstoviny.

Jak dlouho byste měli vařit?

Důležitá je nejen správná příprava přípravné fáze při úpravě vnitřností. Samostatně stojí za to zdůraznit pravidla a trvání vaření kuřecích drobů.

Důležité! Jednou z hlavních podmínek pro řádná příprava kuřecí droby je péče a pozornost při zpracování těchto drobů před zahájením procesu vaření. Nedílnou součástí před vařením by se mělo stát mytí, ořezávání tuku a povinné čištění žaludků od tvrdých membrán a žlutozelených filmů, které budou v hotovém pokrmu chutnat hořce.

Kuřecí játra se vaří poměrně rychle. Mělo by být vloženo do již vroucí vody a vařeno ne déle než 10-15 minut. Kuřecí žaludky jsou tužší a obtížněji se poddávají tepelné zpracování. Proto se musí alespoň jeden a půl hodiny povařit ve vroucí vodě.

A tady kuřecí srdce vaříme v osolené vroucí vodě asi 1 hodinu na mírném ohni.

Jak vybrat kvalitní produkt při nákupu

Výběr kvalitní výrobek je základní, pokud jde o kuřecí droby. Vaším úkolem je přesně určit čerstvost a kvalitu těchto produktů.

Věděl jsi? Ke koupi se nejvíce doporučují droby, které prošly pouze předchlazením a ne zmrazením. Při tomto způsobu zpracování (chlazení) jsou droby nejčerstvější, protože jejich trvanlivost v této formě nepřesahuje 24 hodin, což znamená, že byly dodány do obchodu nebo na trh nedávno. Při nákupu mražených drobků věnujte pozornost datu napsanému na obalu a množství ledu v něm, které by tam mělo být. minimální množství. V opačném případě bude velké množství ledu indikovat, že došlo k opětovnému zmrazení.

Výběr srdíček:

  1. Barva. V případě, že srdíčka mají bělavý nebo zeleno-béžový odstín, může to potvrdit, že byly dříve rozmražené, a to zase naznačuje, že z nich byla vytlačena veškerá šťavnatost a byly zbaveny cenných prvků. Nezpůsobí škodu, ale už také nebudou užitečné. Navíc taková srdce budou postrádat chuť a šťavnatost, budou tvrdá a tvrdá. Nebezpečná jsou především modrá srdce, protože tato barva naznačuje, že uvnitř již začaly hnilobné procesy s produkcí toxických látek. Růžová nebo vínová barva bude nejlepším řešením. Tato barva vypovídá o čerstvosti, šťavnatosti a kvalitě.
  2. Aroma. Důležitou roli při výběru kvalitních srdcí, ale i řady dalších produktů hraje vůně. Pokud se objeví nepříjemný a štiplavý zápach, můžeme s klidem říci, že srdce jsou shnilá a zkažená. Pokud je úplná absence vůně, vězte, že taková srdce lze rozmrazit (není v nich nic užitečného). Čerstvá srdíčka mají lehce nasládlou vůni smíchanou s vůní čerstvé maso a kyselý odstín železa obsaženého v velké množství v krvi.
  3. Hustota. Nejprve produkt prohmatejte. Nedoporučuje se kupovat srdce, pokud se cítí lepkavá, suchá nebo měkká na dotek. Dobrá, vysoce kvalitní srdce jsou mírně vlhká a měla by mírně vyskočit.
  4. Tlustý. Přítomnost charakteristické „čepice“ tuku na srdcích naznačuje zdraví a dobrý stav kuřete. Známkou nekvalitního srdce bude žlutý tuk. V čerstvých srdcích by měl být tuk mléčně bílý.

Výběr komor:

  1. Hustota. Při palpaci komor by stejně jako v případě srdcí neměly být měkké. To znamená, že svaly zůstaly uvolněné a všechny šťávy byly uvolněny z produktu. Dobrý, kvalitní, čerstvý žaludek zůstává vždy elastický, hustý a pružný. Když to cítíte, neměli byste cítit lepivost, nadměrný hlen nebo naopak suchost. Pokud je komora v perfektním stavu, bude se na dotek cítit mírně vlhká.
  2. Aroma. Komora je považována za kategoricky zkaženou a nekvalitní, ze které bude silně páchnout shnilým nebo kyselým zápachem. V tomto případě to samozřejmě nemůžete jíst. Nezřídka se navíc stává, že se velké řetězce supermarketů snaží nekvalitní zboží zamaskovat pomocí nejrůznějších triků, mezi nimiž jsou nejčastějšími prostředky bylinky, koření a česnek. Pokud uslyšíte sebemenší známku takového zápachu, nekupujte takové droby. Pamatujte, že čerstvé a kvalitní žaludky by měly vonět sladkou vůní čerstvého masa a přítomnost případných nečistot bude znamenat zkažení.
  3. Film. Pokud je komora pokryta hustým, tvrdým, zakaleným nebo špinavě žlutým filmem, v žádném případě jej nekupujte. V čerstvých a kvalitních komorách si takový film vždy zachovává průhlednost a čistotu.

Výběr jater:

  1. Barva. Zatuchlá játra lze snadno poznat podle barvy. Játra, která jsou bledá, se žlutavým nádechem nebo pokrytá malými zelenými skvrnami, by měla být nepochybně považována za nekvalitní a zatuchlá. Je také možné, že tato játra jsou od nemocného ptáka, v takovém případě je ještě nemožné je koupit a sníst, protože kuře by mohlo být infikováno salmonelou. Čerstvá, kvalitní a zdravá játra mají vždy charakteristický vínově hnědý odstín.
  2. Aroma. Nahnilý nebo kyselý zápach svědčí o špatné kvalitě a zatuchlém stavu jater. Čerstvý produkt vyzařuje nasládlou vůni.

Jak skladovat doma

Rozmražené kuřecí droby lze skladovat nejdéle 12 hodin. Během této doby musí být vařené. V chladničce je trvanlivost vedlejších kuřecích produktů až 24 hodin.

Po uplynutí této doby již nebudou vhodné pro další použití.

Pokud neplánujete vařit droby ve stejný den, kdy je koupíte, měli byste droby důkladně zmrazit tak, že je vložíte do mrazák. Takto jejich trvanlivost vydrží až 7-10 dní.

Jakou škodu by to mohlo způsobit?

Kuřecí droby nejsou schopny způsobit žádné vážné poškození. Pokud dodržíte všechna pravidla výběru, skladování a přípravy, připravíte produkt, který je pro vaše tělo užitečný v každém smyslu.

Nedochází ani k případům předávkování, stejně jako k omezení konzumace vnitřností. Samozřejmě byste neměli nahrazovat veškeré maso a všechny živočišné produkty samotnými kuřecími droby. Ve všem je potřeba střídmost a zdravý rozum a rychle vás omrzí jíst každý den jen komory, játra a srdce.

Vedlejší produkty z kuřecího masa mohou poškodit tělo pouze v případě, že byla porušena pravidla skladování a přípravy.

Pokud jste zanedbali data spotřeby nebo potraviny nesprávně skladovali (například jste je vložili lednička a ponechány tam déle než 24 hodin), pak se v komorách, játrech a srdci začnou produkovat toxické látky, které jsou pro naše tělo jedovaté a mohou způsobit otravu.

Bez ohledu na to, jak bohatý a bohatý na prospěšné prvky a vitamíny je vaše strava z rostlinných potravin, je stále nutné zařazovat potraviny živočišného původu.

Optimální a zdravou možností by byly kuřecí droby, které poslouží jako vynikající doplněk k různým lahodným pokrmům.