Pečené v troubě kuřecí stehna jsou považovány za docela zdravé potraviny. Pokud z nich nejprve odstraníte kůži, minimum tuku udělá z tohoto pokrmu prakticky dietní. Příznivci správná výživa ne nadarmo si vybírají masový pokrm kuřecí maso – obsahuje bílkoviny, které tělo potřebuje, ale nezamořuje tělo škodlivými látkami za předpokladu, že je správně připraven.

Existuje mnoho receptů na přípravu tohoto jídla. Jak dlouho vařit kuřecí stehýnka v troubě závisí na zvoleném receptu a výkonu trouby.

Pečená kuřecí stehna

Kuřecí stehýnka v troubě

K jejich přípravě potřebujete:

  • samotné paličky v množství 8 kusů;
  • lžíce soli;
  • trochu mletého černého pepře (podle chuti);
  • volitelně granulovaný česnek a mletá červená paprika.

Při přípravě kuře důkladně opláchněte a osušte papírovými ubrousky. Dále smícháme sůl se vším kořením a touto směsí zcela potřeme kuřecí paličky.

Kuře položíme na plech vyložený alobalem a lehce potřený olejem. Předehřejte troubu na 210 stupňů, jak dlouho trvá pečení kuřecích stehýnek v troubě závisí na jejich tloušťce, v průměru to trvá 30-40 minut.

Opečené nohy


Jak dlouho vařit kuřecí stehýnka v troubě závisí na mnoha faktorech

Toto jídlo vyžaduje více času na přípravu. Vyžaduje následující přísady:

  • 16 nohou;
  • Máslo (120 g);
  • 300 g strouhanky;
  • Sůl a černý pepř podle chuti.

K přípravě budete potřebovat plech, alobal, vzduchotěsnou nádobu, rendlík a mělký talíř.

Kroky vaření:


Pečená kuřecí stehna v sáčku

Při pečení paliček v sáčku si můžete být jisti budou absolutně nemastné , přičemž maso nevysuší a trouba zůstane čistá. Obvykle se při tomto způsobu vaření kuře ukáže jako velmi šťavnaté a chutné. Před vařením produkt marinujte svou oblíbenou marinádou.

Můžete si ho připravit například z následujících produktů:

  • 6-8 nohou;
  • Hlava česneku;
  • Zarovnaná lžíce soli;
  • Pár lžic kečupu;
  • Lžíce vašeho oblíbeného koření;
  • 2 velké lžíce majonézy nebo zakysané smetany.

Po smíchání všech ingrediencí dejte marinádu do hlubokého talíře a položte tam kuřecí stehýnka. Poté, co je dobře potřete výslednou směsí, nechte půl hodiny, aby bylo kuře trochu nasáklé. Poté je opatrně vložte do pečícího sáčku, zajistěte je svorkou a nožem udělejte několik otvorů. Stehna Kritsa by se měla vařit podle tohoto receptu po dobu jedné hodiny při teplotě 200 stupňů.

Výhody a poškození kuřecích stehýnek

Kuřecí paličky obsahují hodně živočišných bílkovin, obohacený o všechny esenciální aminokyseliny pro člověka. Při konzumaci mírného množství tohoto produktu jsou přínosy pro tělo velmi patrné. Je důležité si uvědomit, že nohy jsou užitečné pouze tehdy řádná příprava, ideální možností by bylo péct kuřecí stehýnka v troubě.

Kuřecí stehýnka vařená v troubě mohou být škodlivá, pokud nezvážíte, jak dlouho je pečete. Polosyrové paličky mohou způsobit otravu a další vážné zažívací potíže, zatímco převařené a spálené paličky obsahují příliš mnoho tělu škodlivých látek.

Aby stehna byla šťavnatá, chutná a růžová, Při jejich pečení v troubě se doporučuje pravidelně troubu otevírat a polévat pokrm uvolněnou šťávou.. On dá dokončený produkt měkkost a krásnou kůrku, navíc použití tohoto tuku je mnohem zdravější než přidání zeleniny nebo másla.

Dávejte na sebe pozor a buďte zdraví!


Nenechte si ujít nejoblíbenější články v sekci:

Kuřecí stehýnka v troubě jsou u nás snad nejčastějším pokrmem po zelňačce resp smažené brambory. To vše díky nízké ceně produktu, vynikající chuťové vlastnosti a snadnost přípravy.

Existují tisíce variací pro přípravu šunky; změnou sady přísad a koření můžete každý den vytvořit opravdová mistrovská díla! V tomto materiálu se podělíme o nejvýznamnější, nejoblíbenější a také nestandardní receptury lahodné kuřecí stehýnka v troubě s fotografiemi.

Jaká fakta je důležité vědět?

Jak vařit kuřecí stehno v troubě, abyste získali křupavou kůrku? Odpovídáme: po umytí je lepší kuře osušit, aby se odstranila přebytečná vlhkost. Tímto způsobem bude pokožka vypadat s vynikající kůrkou.

V žádném případě nepečte nemraženou drůbež, jinak se chuť a kvalita masa zhorší.

Průměrná teplota pečení je 180-200 stupňů. Je lepší péct pokrm v již horké troubě, abyste získali co nejkvalitnější a nejchutnější jídlo.

Pokud nejste fanouškem tučných jídel, je lepší z ptáka odstranit přebytečnou kůži a tuk.

Před zahájením vaření šunky pečlivě prohlédněte – ve slupce mohou být zbytky peří. V tomto případě musíte místo s kořeny peří držet nad ohněm a poté je odstranit pinzetou.

Šunky ve zlatohnědé krustě.

Jedná se o nejjednodušší, standardní recept, který nevyžaduje velké finanční a fyzické náklady. Na přípravu budeme potřebovat:

  • Kuřecí stehýnka 8 ks.
  • 4 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany
  • 5 gramů kuřecího koření
  • 1 lžička octa

Šunky opláchněte, osušte, odřízněte přebytečnou kůži.

Koření smícháme se solí a kuře potřeme.

Do zakysané smetany vmícháme ocet a potřeme stehny, necháme 1 hodinu marinovat.

Na plech položíme alobal, stehýnka položíme kůží nahoru a přelijeme zbylou marinádou.

Pečeme při t=180C 45 minut.

Kuřecí stehno s bramborami ve venkovském stylu.

Tento nálev je extrémně výživný a dobře zahání hlad, proto se nedoporučuje konzumovat ho na noc. Ale na oběd nebo brzkou večeři – tak akorát! Křehké kuřecí maso v kombinaci s křupavými bramborami vás příjemně potěší chutným vzhledem a příjemnou chutí. Jsou vyžadovány následující ingredience:

  • Brojlerová kuřecí stehna – 6 ks.
  • Brambory - 12 ks.
  • 2 cibule
  • Tvrdý sýr - 150 g.
  • Zakysaná smetana 100 gr.
  • Sůl, pepř, čerstvé bylinky.

Kořenovou zeleninu oloupeme a nakrájíme na plátky.

Vezměte hluboký pekáč, vymažte rostlinným tukem, brambory rovnoměrně rozložte, osolte a opepřete.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka a položíme na brambory. Obsah plechu vymažeme zakysanou smetanou, posypeme nasekanými bylinkami.

Brojlerová stehna potřeme směsí zakysané smetany, soli a pepře a vložíme do pánve na zeleninu. Aby se brambory nevysušily, nalijte do pánve ½ šálku vařené vody.

Pečte při t-180C jednu hodinu. Během této doby maso párkrát přelijte vzniklou šťávou, aby získalo zlatavou kůrku.

10 minut před koncem vaření posypeme strouhaným sýrem.

Kuřecí stehýnka v troubě se zeleninou.

  • 6 šunek
  • 3 lilky
  • 5-6 rajčat
  • Česnek 2-3 stroužky
  • Cibule - 2 ks.
  • Majonéza 250 gr.
  • Rostlinný olej
  • Sůl, koření
  • Tvrdý sýr

Je lepší kýty rozdělit na stehna a paličky, omýt a osušit. 1/3 majonézy smícháme se solí, kořením a kuře důkladně potřeme. Dejte stranou k marinování.

Nakrájejte lilek na plátky a smažte na pánvi, dokud se neobjeví světlá kůrka.

Nakrájejte cibuli na půlkolečka a rajčata na kolečka.

Zbývající majonézu smíchejte s česnekem, který prošel lisem.

Použijte hluboký plech a dno vymažte olejem.

Umístěte lilky ve vrstvách, pak cibuli, rajčata, majonézu. Každou vrstvu osolte podle chuti.

Navrch položte kuře a pečte při 180 stupních 30 minut.

Sýr nastrouháme na hrubém struhadle, posypeme jím a pečeme dalších 10-15 minut.

Kuřecí stehna pod sýrovým kabátkem.

Chcete své hosty překvapit nebo zpestřit denní menu? Nabízíme netriviální recept, jehož provedení není obtížné. K tomu potřebujeme:

  • 8 kuřecích stehen
  • 5 malých rajčat
  • 300 gr. sýr
  • 250 gr. zakysaná smetana
  • Koření na kuřecí pokrmy
  • 4 stroužky česneku

Česnek nasekáme, smícháme se zakysanou smetanou a kořením. Stehna marinujte v ½ omáčce po dobu 2 hodin.

Rajčata nakrájíme na kolečka, sýr nastrouháme na hrubém struhadle.

Na dno pánve položte šunky a posypte polovinou sýra. Rozložte rajčata a rovnoměrně rozdělte zbývající omáčku.

Troubu rozehřejeme na 180 stupňů, kuře pečeme 30 minut. Poté opatrně rozdělte zbývající sýr a vložte do trouby na dalších 10-15 minut.

Pikantní kuřecí stehýnka – pro ty, kteří to mají rádi pikantní.

Pokrm se ukáže jako pikantní s ohromující orientální chutí. Jako příloha je ideální zelenina. K přípravě potřebujete:

  • Šunky - 6 ks.
  • 1 lžíce pikantní adjika
  • 3-4 stroužky česneku
  • 100 gr. rajčatová pasta
  • 20 gr. tekutá hořčice
  • Sůl, koření na kuře

Hlavní roli v tomto kulinářském mistrovském díle je dána pálivá omáčka. K jeho přípravě můžete použít mixér. Umístěte oloupané stroužky česneku, adjika, rajčatová pasta, sůl, koření, ½ šálku převařené vody, hořčice. Šlehejte marinádu mixérem po dobu 1-2 minut.

Umyjte kuřecí stehýnka pod studená voda, odstraňte přebytečnou kůži.

Vložte šunky do žáruvzdorné skleněné pánve s vysokými stranami a přelijte je omáčkou.

Formu vložte do trouby na 45-50 minut. Teplota spékání 180C.

Kuřecí stehna s přílohou z brambor a hub.

Můžete použít jakékoli houby, ale nejjednodušší bude použít žampiony, protože zkracují dobu vaření. Jakýkoliv jiný čerstvé houby Nejprve ji musíte vařit 20-30 minut.

  • Čerstvé žampiony 400 gr.
  • Kuřecí paličky 10 ks.
  • 8-10 středních brambor
  • Cibule - 2 kusy
  • Zakysaná smetana - 1 sklenice
  • Slunečnicový olej
  • Sůl, koření

Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky

Nakrájejte cibuli.

Kloboučky hub očistíme a nakrájíme. Smažte cibuli a houby v rostlinném oleji po dobu 5-7 minut.

Všechny produkty vložíme do formy, osolíme a okořeníme. Vše rovnoměrně zalijeme zakysanou smetanou a pevně přikryjeme alobalem.

Zapněte troubu na 180 stupňů. Vařte nohy 45-50 minut, 10 minut před připraveností odstraňte fólii.

Havajské pečené kuře

  • Nohy 4 kusy
  • Dlouhozrnná rýže 2 sáčky po 100 g.
  • Plechovka kukuřice
  • Plechovka zeleného hrášku
  • Paprika 2 ks.
  • Mrkev - 1 kus
  • Sůl, koření

Rýži lze brát buď sáčkovou, nebo volně loženou. Rychlejší a jednodušší je vyvařit ten v balíčcích. K tomu přiveďte v malém hrnci k varu 600–700 ml vody, rýži uvařte do poloviny (7–10 minut).

Cibuli, papriku nakrájíme, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na kostičky.

Kuřecí stehýnka rozkrojte napůl, nejprve odstraňte přebytečnou kůži.

Žáruvzdornou skleněnou formu vymažte tukem slunečnicový olej, rozložte šunky.

Vše naplníme rýží a zeleninou, osolíme a okořeníme.

Aby pokrm příliš nevyschl, přidejte 100 ml vody.

Pečeme v troubě 45 minut při t=180C.

Chutné kuře na zelenině s bylinkami.

  • Kuřecí stehno - 6 kusů
  • Bílé zelí 300 gramů
  • 2 cibule
  • 2 mrkve
  • 1 rajče
  • 1 sladká paprika
  • 3 stroužky česneku
  • 150 gramů majonézy
  • Sůl pepř
  • Čerstvé bylinky

Majonézu smícháme se solí a pepřem, stehna namažeme a dáme na 1 hodinu do chladu marinovat.

Nakrájejte cibuli, mrkev, zelí, česnek, papriku, rajče. Zeleninu vložte do pekáče ve stejném pořadí.

Navrch položíme kuře a pečeme v troubě 1 hodinu při 180°C.

Při podávání posypeme jemně nasekanými čerstvými bylinkami.

Originální kuře v těstě.

Recept je pozoruhodný tím, že náplní do těsta není mleté ​​maso, ale kuřecí stehno! Souhlas, velmi netradiční a velmi chutné!

  • Kuřecí paličky - 8 kusů
  • Bez kvasinek listové těsto– 0,5 kg
  • Tvrdý sýr - 200 gramů
  • vaječný žloutek - 1 ks.
  • Olivový olej
  • Sůl pepř

Paličky marinujte ve směsi oleje, soli a pepře.

Nalijte trochu do pánve olivový olej, zahřejte, smažte nohy, dokud se neobjeví světlá kůrka.

Sýr nakrájíme na plátky a každou kýtu v nich obalíme.

Listové těsto se běžně prodává v plátech 20*50 cm Tento plát nakrájejte na proužky široké asi 3 centimetry.

Paličky se sýrem zabalte do překrývajících se proužků těsta, začněte od kosti.

Těsto potřeme žloutkem, aby se při pečení vytvořila krásná zlatohnědá kůrka.

Plech zakryjte pergamenem a rozložte kousky.

Pečeme 15-20 minut na 200 stupňů.

Lze jíst jako samostatné jídlo nebo podávat s přílohou.

Na co dalšího byste si měli dát pozor?

Po upečení kuře nenechávejte v troubě, aby se maso nevysušilo.

Nejlepší koření vhodné pro kuřecí maso považovány: koriandr, kari, česnek, pepř, bazalka.

Jako základ marinády je vhodnější použít majonézu, zakysanou smetanu a kefír.

Nyní víte, jak chutně vařit kuřecí stehýnka v troubě a diverzifikovat své menu!

Přátelé, kteří nás navštívili a ochutnali můj další výtvor, byli potěšeni, alespoň komentáře byly asi takové...

Zde je recept na vaření kuřecích stehýnek v troubě, který připravujeme doma z rodinného sešitu domácích receptů:

K přípravě jsem potřeboval:

1. Kuřecí stehna - 12 ks. (možných 6 nohou)
2. Majonéza - 200 gr.
3. Sýr - 250 gr.
4. Česnek - 4 stroužky
5. Zelení (petržel + kopr) - 30 gr.
6. Sůl - 1 lžička.
7. Černý pepř - 1 lžička.
Ingredience na kuřecí stehýnka
V dnešním fotoreceptu jsem použila pouze stehna z 12 nohou. Nohy tedy zpracujme: opláchněte, podívejte se, jak byly zpracovány výrobcem, pokud je to špatné, vytrhněte peří nebo cibulky peří, odstřihněte přebytečný tuk a zadky.

V případě potřeby nakrájíme na menší kousky porcované kousky(není to povinné).

Dochuťte solí a pepřem a opatrně položte na plech kůží nahoru.

Ale ne – nehledáme jednoduché cesty, i když se snažíme si život co nejvíce zjednodušit, ale vášeň pro chutné jídlo nás žene k vykořisťování...
Příprava „kožichu“ na nohy. To bude jejich vrchol, díky kterému bude pokrm neuvěřitelně šťavnatý a měkký.

Vložte 200 gramů do hluboké misky. majonéza.
Zeleninu omyjte, osušte na ručníku nebo ubrousku a nasekejte nadrobno. Na zelenou náplň se dobře hodí kopr a petržel.
Nastrouhejte sýr (250 g - nejjednodušší, ruský nebo Kostroma) na hrubém struhadle. Bohužel nemám samostatnou fotku, protože jsem ji koupil již nastrouhanou.

Česnek (4 střední stroužky) nasekejte najemno nožem nebo prolisujte lisem na česnek.
Všechny připravené ingredience (nakrájené bylinky + strouhaný sýr + nasekaný česnek) smícháme s majonézou, aby vznikla homogenní hmota. Připravenou směs položte na každé kuřecí stehno a snažte se je co nejvíce zakrýt.
Zapněte troubu a zahřejte ji na teplotu 200 stupňů.

Plech s připravenými stehny vložte do trouby na 15-20 minut, jakmile se sýr začne rozpouštět a kůrka začne hnědnout, snižte teplotu na 100 stupňů a pečte dalších 20 minut.

Neuvěřitelně chutná vůně z trouby, zlatavě hnědá kůrka a maso oddělující se od kostí vám prozradí, že kuřecí stehýnka jsou hotová.

Stehno je nejjemnější a nejmasovější část kuřete. Jsou jednoduché a rychlé na přípravu, vždy chutnají a jsou cenově dostupné. Z nožiček se dá uvařit nejvíc různá jídla, ale nejjednodušší je upéct ho v troubě.

Stehna pečená v troubě - obecné zásady vaření

Na pečení je lepší použít ne příliš velké stehýnka s malým množstvím tuku. Nohy se dobře umyjí studenou vodou, kůže se vysuší, poté se marinuje nebo jednoduše posype kořením a pošle se do trouby. Pokud je na povrchu peří, krvavé skvrny a různá mechanická poškození, pak je třeba toto vše odstranit.

S čím můžete vařit kuřecí stehýnka:

S různými omáčkami;

Se zeleninou nebo houbami;

S čerstvým a sušeným ovocem;

K vaření se používá široká škála koření. Můžete si jen vzít hotové koření na kuře a posypeme připravenými kousky. Chcete-li zajistit, aby koření bylo rovnoměrně rozloženo v celém produktu, můžete je smíchat se zakysanou smetanou, majonézou nebo jakoukoli omáčkou a jednoduše třít kousky ze všech stran.

K pečení stehýnek v troubě můžete použít běžný pekáč nebo pánev. Dobrým pomocníkem je návlek, který vám umožní v blízké budoucnosti zapomenout na nádobí a nebát se, že se připálí nebo vysuší. A samozřejmě nezapomeňte na alobal, který také pohlídá šťavnatost a chuť kuřecích stehýnek.

Recept 1: Kuřecí stehna pečená v troubě s kůrkou

Jednoduchý recept na v troubě pečená kuřecí stehna s kůrkou. Stehna vyžadují marinování, a proto je třeba je předem namočit. Až na lahodná kůrka, pokrm vás potěší hutným masem, které chutná i vypadá jako šunka.

  • 6 nohou;
  • 80 gramů zakysané smetany;
  • 1 lžíce koření na kuře nebo maso;
  • 1 lžička ocet;
  • sůl.

1. Umyjte nohy, odstraňte cizí filmy a zbývající peří z kůže. Osušte papírovými ubrousky.

2. Smíchejte koření na kuřecí maso (na maso můžete použít jakoukoli směs) se solí, ze všech stran posypte připravená stehna.

3. Do zakysané smetany přidáme lžíci octa, promícháme a natřeme stehýnka.

4. Přendejte do nádoby, uzavřete a dejte na 10 hodin do lednice.

5. Pánev, ve které plánujeme vařit, vymažeme tukem, položíme kuřecí stehýnka kůží nahoru a nalijeme náplň z nádoby.

6. Vložte do trouby. Stehna se vaří 40 až 60 minut v závislosti na velikosti. Teplota 180-190 °C.

Recept 2: Kuřecí stehna pečená v troubě v majonéze s česnekem

Možnost přípravy nesrovnatelných kuřecích stehýnek pečených v troubě s majonézou. Recept je všestranný a omáčka se hodí také ke křídlům, paličkám a dokonce i kuřecím prsům.

  • 4 nohy
  • 3 lžíce majonézy!
  • 1 lžíce papriky;
  • 4 stroužky česneku;

1. Nohy je potřeba umýt a každou rozříznout na 2 části podél spoje.

2. Česnek nasekáme, smícháme s majonézou a mletou paprikou, omáčku osolíme. Právě paprika dodá pokrmu krásnou barvu.

3. Připravené kousky potáhněte, nechte 2 hodiny přikryté pokličkou. Nemusíte je dávat do lednice, nebudou mít čas nazbyt.

4. Vložte do pánve a pečte dozlatova asi 40 minut.

Recept 3: Stehna pečená v troubě v rukávu „Šťavnatá“.

Pečení v rukávu zabrání tomu, aby se kuřecí stehna příliš smažila a hubla. Kousky zůstávají šťavnaté a jsou jemné. Ale pokud potřebujete udělat zlatohnědou kůrku, pak na konci vaření stehýnek pečených v troubě v rukávu můžete film odříznout a nechat kuře smažit.

  • 4 nohy;
  • 1 lžíce hořčice;
  • 3 lžíce sójové omáčky;
  • 1 lžička kuřecího koření.

1. Smíchejte koření s hořčicí a sójovou omáčkou. Milovníci pikantnosti mohou přidat pepř nebo více hořčice. Sojová omáčka a koření na kuřecí maso jsou většinou slané, takže není třeba přidávat žádnou sůl.

2. Nohy je potřeba umýt a osušit ručníkem. Lze použít vcelku nebo nakrájet na kousky. Nevadí, změní se jen doba vaření.

3. Kuře potřeme připravenou hořčičnou směsí.

4. Složte do rukávu, na koncích zavažte, nahoře propíchněte jehlou nebo párátkem a vložte do trouby na 40-50 minut.

Recept 4: Kuřecí stehna pečená v troubě s kůrkou a sýrem

Variace lahodných kuřecích stehýnek pečených v troubě s kůrkou a plněných sýrem. Pro toto jídlo je lepší zvolit malé nohy, abyste je mohli po částech pokládat na talíř. Lze použít jakýkoli sýr. Chutná i s tavený sýr jako „Přátelství“, „Oběžná dráha“. Počet produktů je libovolný.

  • noha;
  • kuřecí koření;
  • petržel;
  • zakysaná smetana nebo majonéza;
  • česnek.

1. Omáčku ihned připravte. Na namazání nohou ho potřebujete jen trochu. Na omáčku smícháme nasekaný česnek s majonézou nebo zakysanou smetanou, přidáme koření na kuřecí maso a v případě potřeby dosolíme a opepříme. Směs.

2. Tři velké sýry. Jedna noha bude potřebovat od 30 do 60 gramů. Když miluješ tavený sýr– dát více.

3. K sýru přidáme nasekanou petrželku a promícháme.

4. Nohy dobře umyjeme a odstraníme vady.

5. Rukou udělejte dírku pod kůži nohy. Můžete použít lžíci. Není potřeba odstraňovat kůži, stačí ji oddělit od masa.

6. Vzniklou kapsu naplňte sýrem.

7. Plech vymažeme tukem a poklademe připravenými stehny.

8. Namažte předem připravenou omáčkou a vložte do trouby! Pečeme dozlatova na povrchu, ale ne déle než hodinu, abychom kuře nevysušili.

Recept 5: Kuřecí stehna pečená v troubě s bramborami v alobalu

Pokrmy v alobalu jsou velmi chutné, šťavnaté a navíc zabrání rychlému vychladnutí jídla. Chcete-li připravit kuřecí stehýnka pečená v troubě s bramborami, vezměte libovolné množství přísad.

  • noha;
  • brambor;
  • koření;
  • majonéza.

1. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Přidejte nakrájenou cibuli. Dáme do mísy, osolíme, posypeme kořením, přidáme trochu majonézy a promícháme.

2. Nožičky omyjeme, každou kýtu nakrájíme na 4-5 kousků, posypeme kořením a namažeme majonézou. Pro dochucení můžete do majonézy přidat trochu hořčice, adjiky, sójové omáčky nebo jen pepř.

3. Rozložte fólii na stůl, aniž byste ji odtrhli z role. Položte brambory a cibuli, navrch dejte kuřecí stehýnka, zakryjte alobalem a okraje pevně zatočte.

4. Vložte do trouby a na hodinu zapomeňte na brambory a kuřecí stehýnka. Toto jídlo lze jednoduše vložit do vymaštěné pánve a přikrýt kusem fólie. Tato metoda je užitečná v případě, že alobalu nezbývá mnoho a nestačí k úplnému zabalení jídla.

Recept 6: Kuřecí stehna pečená v troubě v majonéze se zeleninou

K přípravě kuřecích stehýnek pečených v troubě s majonézou budete potřebovat čerstvá zelenina: lilek, rajčata, cibule.

  • 3 nohy;
  • 2 lilky;
  • 4 rajčata;
  • 2 stroužky česneku;
  • 2 cibule;
  • 200 gramů majonézy;
  • olej;
  • koření;
  • 150 gramů sýra.

1. Stehna nakrájíme na kousky, posypeme kořením, přidáme lžíci majonézy a necháme marinovat.

2. Lilek nakrájejte na velká kolečka o tloušťce 0,5 cm. Pokud je zelenina hořká, nejprve ji namočte do osolené vody a poté vymačkejte.

3. Lilek opečte z obou stran na pánvi, dokud nezezlátnou. Není třeba to přinášet do pohotovosti.

4. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, rajčata na plátky.

6. Na dno formy položte vrstvu lilku.

7. Navrch nasypte kolečka cibule.

8. Položte plátky rajčat. Vše namažte majonézovou omáčkou.

9. Položte nohy a vložte je na půl hodiny do trouby.

10. Vyjměte, posypte strouhaným sýrem a pošlete zpět smažit po dobu 20 minut.

Recept 7: Kuřecí stehna pečená v troubě s bramborami a houbami

K přípravě těchto stehýnek pečených v troubě s bramborami můžete použít jakékoli čerstvé houby. Pokud ale žampiony nepoužíváte, pak je lepší je předem asi 20 minut povařit ve vroucí vodě.

  • 400 gramů hub;
  • 700 gramů nohou;
  • 700 gramů brambor;
  • 250 gramů zakysané smetany;
  • olej;
  • sušený kopr;
  • sůl.

1. Zapněte troubu na 180 stupňů.

2. Brambory je třeba oloupat a nakrájet na malé plátky.

3. Nakrájejte cibuli náhodně.

4. Houby nakrájíme na plátky a smažíme 2-3 minuty na pánvi s olejem. Tento krok můžete přeskočit, ale pokrmu to dodá chuť.

5. Rubínové nohy na kousky libovolné velikosti.

6. Houby smícháme s cibulí, bramborami a kuřecími stehny. Posypeme kořením sušený kopr. Nalijte zakysanou smetanu, znovu dobře promíchejte.

7. Vše vložte do vymaštěné formy, vyrovnejte vrstvu, přikryjte vršek kusem alobalu a vložte do trouby na 40 minut.

8. Vyndejte, odstraňte fólii, zamíchejte lžící a pánev nastavte na dalších 15–20 minut, aby se pokrm propekl.

Recept 8: Kuřecí stehna pečená v troubě v rukávu s rýží

Toto jídlo okamžitě kombinuje kuře i přílohu, lze jej nazvat jakýmsi pilafem. Pohodlný způsob vaření pomáhá zkrátit čas a snížit množství špinavého nádobí. Pro takové nohy pečené v troubě v rukávu je lepší použít dlouhou rýži. Ukazuje se to hezčí a chutnější.

700 gramů nohou;

2 cibule;

400 gramů rýže;

2 mrkve;

2 polévkové lžíce majonézy;

2 stroužky česneku;

Koření, koření pro vaření pilaf.

1. Rýži 4-5krát propláchněte ledovou vodou. Umístěte do rukávu a rozprostřete v rovnoměrné vrstvě. Pro snadné použití lze jeden okraj okamžitě svázat.

2. Mrkev nakrájejte na nudličky a položte je na rýži.

3. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka, posypeme vrstvou mrkve.

4. Vše navrchu posypte kořením na pilaf, osolte a opepřete. Místo hotové směsi koření můžete jednoduše vzít trochu kari, papriky a dalšího koření.

5. Nakrájejte nohy na kousky.

6. Česnek oloupeme, každý stroužek nakrájíme na 4 části a vložíme pod kůži kuřecích stehýnek. Kousky navrchu okořeníme, namažeme majonézou a položíme na rýžové lůžko.

7. Opatrně zvedněte volný okraj rukávu, snažte se nepoškodit vrstvy, nalijte 3 šálky vody a konec zavažte.

8. Na rukávu udělejte malý řez, aby mohla unikat pára, a pečte asi 50 minut Na konci můžete rukáv naříznout a opékat kousky kuřete dalších 15 minut.

Recept 9: Kuřecí stehýnka pečená v troubě pod kožichem

Lahodný recept na kuřecí stehýnka pod šťavnatou aromatickou polevou z rajčat a sýra. Pokrm je jednoduchý na přípravu a vždy se povede.

5 nohou;

3-4 rajčata;

300 gramů sýra;

200 gramů zakysané smetany;

Jakékoli koření;

3 stroužky česneku.

1. Stehna omytá a osušená ručníkem nakrájíme na stejné kousky, okořeníme, přidáme polovinu zakysané smetany a 2 nasekané stroužky česneku. Během výroby kožichu necháme kuřecí stehýnka marinovat.

2. Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky.

3. Sýr nastrouháme nahrubo.

4. Zbylou zakysanou smetanu smícháme s posledním stroužkem česneku, který je také potřeba nasekat. Sůl a pepř.

5. Nohy znovu promícháme a položíme na dno formy.

6. Navrch dejte 2/3 sýra.

7. Naaranžujte rajčata a potřete omáčkou ze zakysané smetany.

8. Posypte zbylým sýrem a pánev vložte do trouby. Vaříme na 180 stupňů 40 minut, ale spoléháme na schopnosti našeho sporáku.

Recept 10: Pikantní kuřecí stehna pečená v troubě

K přípravě pikantních nohou budete potřebovat skutečnou gruzínskou nebo abcházskou adjiku a také trochu rajčatová omáčka nebo kečup. Pokrm je velmi aromatický, světlý, hodí se k jakýmkoli přílohám a lze ho podávat jednoduše s čerstvou zeleninou.

1,5 kg nohou;

1 lžíce adjika;

3 stroužky česneku;

3 lžíce kečupu nebo rajčatové omáčky;

0,5 lžíce hořčice;

0,5 lžíce koření na kuře.

1. Česnek nasekáme a smícháme s kuřecím kořením.

2. Přidejte hořčici, adjiku a kečup z rajčat, hmotu dobře rozetřete, aby se všechny přísady rovnoměrně rozložily.

3. Přidat do pálivá omáčka 100 gramů vody, sůl a promíchejte. Místo soli můžete přidat sójová omáčka, dopadne to ještě chutněji.

4. Nohy omyjte, osušte a v případě potřeby nakrájejte na kousky. Můžete ale použít i celé nohy. Nebo jen rozřízněte každou nohu na 2 části.

5. Vložte kuře do formy.

6. Zalijte připravenou horkou omáčkou.

7. Vložte do trouby a pečte 50 minut. Nenastavujte vysokou teplotu, stačí 180 stupňů.

Recept 11: Kuřecí stehna pečená v troubě s ananasem

Slavnostní jídlo z kuřecích stehýnek pečených v troubě. I přes neobvyklá kombinace produkty jsou velmi chutné, šťavnaté a letí ze stolu jako první. Používají se konzervované ananasy. Ale pokud je čerstvé ovoce, můžete si vzít i to.

6 nohou;

1 plechovka ananasu;

2 lžíce kari;

0,5 lžíce kuřecího koření;

80 gramů majonézy;

180 gramů sýra.

1. Smíchejte kari s kořením na kuřecí maso a majonézou. Omáčku dejte stranou.

2. Nohy nakrájejte na kousky, každý na 3-4 díly.

3. Ananas vyndejte z dózy a sirup dobře sceďte. Nakrájejte na kostky.

4. Kuře položte na dno pánve. Potřete omáčkou, ale na vrch si vyhraďte lžíci.

5. Navrch položte nakrájený ananas.

6. Tři sýry a položte konečnou vrstvu. Rukama zploštíme a potřeme zbylou omáčkou.

7. Odešlete k pečení, dokud nebude hotový. Udržujte asi 40 minut při 180 stupních.

Začal se sýr na nohách předčasně připalovat? Můžete ji posypat později, 15-20 minut po začátku vaření. Ale pokud k tomu dojde, musíte misku vyjmout z trouby, namazat povrch vrstvou majonézy (zakysaná smetana, smetana) a dále vařit.

Kečup přidaný ke kuřecím stehnám během marinování dodá kůrce jasnější barvu a chutný vzhled. Podobně můžete přidat adjiku, rajčatovou pastu nebo omáčku.

Je na nohou příliš mnoho tuku? Dá se odstranit! Ořízněte, vložte do sáčku a vložte do mrazáku. Jen na to při přípravě nezapomínejte. mleté ​​maso. Brambory můžete také smažit na kuřecím tuku nebo je orestovat jako první chod, pokud vám náhle dojde olej.

Jsou na kůži nohy nějaké peří nebo chlupy? Nesnažte se to jen tak vytáhnout. Ztrácejte čas a zničte celistvost pokožky. Je lepší držet nohu nad hořícím hořákem sporáku, pak jednoduše odstranit spálené peří. A pahýly lze snadno odstranit pomocí pinzety. Pokud je sporák elektrický, podržte šunku nad zapálenými novinami.

Kuřecí pokrmy najdeme na našem stole velmi často. Každá hospodyňka si klade otázku: Jak chutně vařit kuřecí stehýnka v troubě? Aby byla rodina dobře najedená a nestála dlouho u plotny. Navrhuji, abyste zkusili vařit kuřecí stehýnka v troubě pečená v marinádě ze zakysané smetany. Chutnají zvenku křupavě a uvnitř šťavnatě. Vhodné ke kuřecímu masu odlišné typy marináda: med, sója, česnek, ovoce. Dnes vám představím další: marinádu ze zakysané smetany. Uvaří se za pár minut, maso je neuvěřitelně aromatické a jemné, koření a cibule mají pikantní nótu. Toto jídlo se připravuje velmi rychle, zatímco se maso peče, můžete si udělat přílohu nebo se pustit do práce. Jako přílohu můžete podávat brambory, cereálie, těstoviny. Omáčku, která z masa zbyde, můžeme přelít přílohou.

Ingredience

  • Nohy - 3 ks.
  • Domácí zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce
  • Česnek - 4 stroužky
  • Sůl - 1 lžička
  • Paprika - 0,5 lžičky
  • Mletý černý pepř - podle chuti

Jak vařit kuřecí stehýnka pečená v troubě

Můžete použít jakoukoli kuřecí část, kuřecí čtvrtku nebo paličku. Vzal jsem kuřecí čtvrt na vaření, je výhodnější koupit, protože cena je mnohem levnější. Opláchněte je pod tekoucí vodou a nakrájejte na dvě části.

Maso ochutíme solí, mletým černým pepřem a paprikou. Přidáme zakysanou smetanu, prolisovaný česnek, promícháme.


Necháme 30 minut marinovat při pokojové teplotě.


Zapékací mísu vymažte tukem rostlinný olej. Vyložte čtvrtky a paličky, nalijte navrch zbytek marinády, posypte solí a mletým černým pepřem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 50-60 minut při 200°C.


Kuřecí stehna s křupavou kůží položte na talíř a ihned podávejte.


Tipy, jak vařit kuřecí stehýnka pečená v troubě

  1. Nohy kupujte čerstvé, ne mražené.
  2. Rozdělte je na části, maso se pak rychleji propeče.
  3. Pokud přidáte do zakysané smetany: česnek, kopr, citronovou kůru, hořčici. Pak budete mít neuvěřitelně elegantní a chutné jídlo.
  4. Můžete marinovat v hrnci nebo v sáčku na zip. Mnoho lidí radí marinovat v sáčku, maso pak lépe absorbuje všechny chutě.
  5. Stehna by se měla péct při teplotě 180-200C. Pokud zvýšíte teplotu, maso se může vysušit.
  6. Připravenost nohou poznáte podle křupavé zlatavě hnědé kůrky, nebo korpus propíchněte nožem a pokud teče čistá šťáva, znamená to, že je hotový.