Toto jídlo je zjednodušenou a časově efektivnější verzí klasického receptu. Potřebujete-li velmi rychle připravit vydatný oběd pro velkou společnost, jsou těstoviny s dušeným v námořnickém stylu ideálním řešením pro každou hospodyňku.

Výhody a poškození pokrmu

Výběrem těstovin z tvrdé pšenice a kuřecího guláše pro recept můžete snížit obsah kalorií v pokrmu na 150–160 kcal na 100 gramů hotového výrobku.

Toto jídlo nezpůsobí zažívací potíže a tělo ho snadno vstřebá. Mohou ho používat i lidé, kteří si hlídají váhu.

Lidé trpící střevními a žaludečními chorobami by se měli vyhýbat vepřovému masu a používání másla nebo smetany.

Obtížnost, doba vaření

K přípravě těstovin v námořnickém stylu s dušením budete potřebovat minimální množství dostupných surovin a malé množství času - 30-40 minut.

Proces vaření výrazně usnadňuje hotové maso, které je potřeba spolu se zeleninou dusit asi 3 - 4 minuty. Poté přidáme uvařené těstoviny a necháme 10 minut odležet, aby nasákly zeleninovou omáčkou.

Příprava jídla

Z těstovinových výrobků si podle svých preferencí vybírají rohy, nudle, peří, skořápky, nudle, špagety a další odrůdy.

Používají se také různé druhy zeleniny, kromě hlavní jsou možné i cibule a mrkev s rajčaty, paprikou, houbami, cuketou nebo lilkem.

Chcete-li pokrmu přidat pikantnost, přidejte parmazán s jasně slanou chutí nebo jemný mléčný sýr Feta.

Můžete použít jakýkoli druh guláše – kuřecí, vepřové, vepřovo-hovězí, hovězí, krůtí. Dušené maso s kuřecím masem bude nejsnáze stravitelným a křehkým pokrmem, s vepřovým bude tučnější a hovězí maso osloví milovníky libových jídel.

Nejsnáze stravitelným masem pro žaludek je drůbež, v dětském jídelníčku lze použít kuřecí guláš.

Jak vařit?

Hlavní ingredience na 6 porcí kalorie 175 kcal/100 g:

tubulární těstoviny – 300 g;
1 cibule;
máslo - 2 polévkové lžíce;
1 plechovka (0,5 l) guláš;
rafinovaný rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
koření na těstoviny, pepř, sůl, čerstvé bylinky.

Postupná příprava těstovin v námořnickém stylu s dušeným masem na fotografii:

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Nakrájenou cibuli dáme na pánev s olejem a na mírném ohni dusíme do zesklovatění. Poté zvyšte teplotu a smažte 3 - 5 minut dozlatova.
Uvařte těstoviny: přiveďte k varu vodu s přidanou solí, vložte do ní těstoviny. Doba vaření závisí na druhu těstovin, uvedeném na obalu.
Jakmile budete připraveni, slijte vodu pomocí cedníku a v případě potřeby opláchněte vodou.
Otevřete konzervu dušeného masa, obsah dejte na talíř a velké kusy masa rozmačkejte vidličkou.
Dušené maso přidáme do pánve s cibulí, promícháme a v případě potřeby dosolíme.
Nádobu přikryjte pokličkou a nechte 4-5 minut.
Odstraňte poklici, do jídla přidejte uvařené těstoviny, přidejte koření a pepř, promíchejte.
Pro zvýraznění chuti přidejte máslo. Zavřete víko a vařte 5–6 minut.
Po uplynutí stanovené doby přendejte misku na porcované talíře a posypte čerstvými nasekanými bylinkami.

Možnosti vaření

Všechny recepty na přípravu tohoto pokrmu se prakticky neliší v technologii, mohou se lišit v množství a složení přísad.

Námořnické těstoviny s dušeným a rajčatovým protlakem

Požadované produkty:

dušené maso – 400 g;
cibule - 150 g;
spirály – ½ balení (400 g);
1 polévková lžíce. lžíce rajčatové pasty;
mrkev - 150 g;
4 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje;
zelenina, česnek;
pepř, koření, sůl.

Příprava:

Zeleninu oloupeme a omyjeme, nakrájíme.
Nakrájenou zeleninu vložíme do zahřátého rafinovaného oleje.
Připravenost zeleniny je dána její měkkostí a získáním zlatého odstínu.
Rajčatový protlak nařeďte vodou (50 ml), nalijte do mísy se zeleninou, osolte, promíchejte a přidejte koření.
Omáčku povařte 5 minut.
Slijte vodu z uvařených těstovin a opláchněte případný hlen.
Spirály vložíme do pánve, přikryjeme pokličkou a dusíme 8 minut.
Vypněte oheň, odstraňte poklici, přidejte nasekanou čerstvou petrželku a kopr, nasekaný česnek.
Nádobu nechte 10 minut louhovat se zavřeným víkem.
Zahřáté dejte na talíře a podávejte.

Výtěžek: 10 porcí, obsah kalorií na 100 g: 175 kcal.

Ingredience na 6 porcí s obsahem kalorií 165 kcal / 100 g:

kuřecí guláš - 300 g;
rohové těstoviny – 200 g;
cibule - 150 g;
mletý bobkový list - 5 g;
olivový olej - 80 g;
sůl - 5 g.

Příprava:

Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kousky.
Nalijte olivový olej do misky multicookeru, přidejte nakrájenou cibuli a zapněte režim „Fry“ na 15 minut.
Smažte s otevřeným víkem za míchání.
Maso vyjmeme z nádoby a rozdělíme na malé kousky.
Po ukončení režimu „Frying“ přidejte k cibuli dušené kuřecí maso, přidejte rohy, přidejte bobkový list a sůl. Nalijte tolik vody, aby byly těstoviny zakryté a vše dobře promíchejte dřevěnou stěrkou.
Nastavte režim „Zrna“ (20 minut), zavřete víko.
Po uvaření vložte těstoviny do velkého hlubokého talíře. Podávejte horké s bylinkami a zeleninou.

Video recept:

Námořnické nudle s dušeným masem a sýrem

Ingredience na 8 porcí (kalorický obsah 100 gramů výrobku – 180 kcal):

hovězí guláš - 400 g;
nudle nebo těstoviny - 300 g;
žampiony - 200 g;
cibule - 200 g;
tvrdý sýr - 150 g;
oregano - 5 g;
sůl.

Příprava:

Houby nakrájíme na plátky, cibuli na půlkolečka.
Umístěte pánev na oheň, po zahřátí na požadovanou teplotu nalijte rostlinný olej, přidejte cibuli a houby a přidejte sůl.
Smažíme, dokud se všechna vlhkost neodpaří a cibule nezezlátne.
Nakrájejte kousky hovězího masa, vložte do pánve, posypte oreganem a smažte 4 minuty při zavřené poklici.
Otevřete poklici, do pánve vložte uvařené špagety a na mírném ohni vařte 5 minut.
Sýr nastrouháme na struhadle se středními otvory.
Hotové námořnické nudle s dušeným vývarem položíme na velkou mísu, posypeme sýrem.

Námořnické těstoviny s dušeným masem a bešamelovou omáčkou

Požadované produkty:

špagety – ½ balení (350 g);
máslo – 2 lžíce. lžíce;
Parmazán - 60 g;
mléko - 0,5 litru;
dušené maso – 350 g;
vejce - 1 ks;
olivový olej - 50 g;
cibule - 1 ks;
mouka - 20 g;
zeleň;
sůl, koření, mletý muškátový oříšek.

Příprava:

Máslo nasekejte nožem, dejte do hrnce a rozpusťte, dokud nebude tekuté.
Do másla nasypeme mouku a rychle promícháme metličkou, aby se netvořily hrudky. Udržujte na ohni, dokud směs nezezlátne.
Zalijeme studeným mlékem, přidáme 1 lžičku mletého muškátového oříšku, za stálého míchání vaříme 10 minut.
Oddělte žloutek od bílku.
Hrnec sundejte z plotny, přidejte žloutek a parmazán nastrouhaný na jemném struhadle.
Dobře promíchejte, měla by vám vzniknout hladká hmota s konzistencí husté zakysané smetany.
Nadrobno nakrájenou cibuli orestujte na olivovém oleji do zlatova.
Dušené maso rozdělte na malé kousky, promíchejte s napůl uvařenou cibulí a opékejte 5 minut.
Těstoviny uvaříme, scedíme a propláchneme.
Promyté produkty smíchejte s masovou omáčkou v misce, promíchejte a vařte dalších 10 minut se zavřenou pokličkou.
Hotové těstoviny dejte na velkou mísu, uprostřed udělejte důlek a nalijte do něj bešamelovou omáčku. Podávejte horké.

Výtěžek – 8 porcí, kalorický obsah 100 gramů produktu – 185 kcal.

Námořnické nudle s dušenou a smetanovou omáčkou

Seznam produktů:

dušené maso – 400 g;
cibule - 150 g;
smetana 20 % – 150 ml;
nudle - 350 g;
rostlinný olej - 50 ml;
sůl, černý a pálivý pepř, koření.

Příprava:

Na rostlinném oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli.
Dušené maso smícháme s cibulí a opékáme 4 minuty.
Zalijeme smetanou, solí, mletým pepřem a kořením podle chuti.
Dusíme s otevřeným víkem 5 minut.
Uvařené nudle vložíme do omáčky a promícháme.
Zahřívejte na ohni 5–6 minut.
Zavřete víko a nechte 10 minut louhovat.
Podávejte horké s čerstvou zeleninou a bylinkami

Výtěžek – 8 porcí, kalorický obsah 100 g výrobku – 180 kcal.

Námořnické špagety s dušeným masem a rajčaty

Ingredience:

rajčata - 250 g;
cibule - 150 g;
paprika - 150 g;
dušené vepřové maso - 300 g;
špagety - 300 g;
rostlinný olej - 4 polévkové lžíce;
smetana - 1 polévková lžíce;
sůl, koření.

Příprava:

Cibuli oloupeme a papriku zbavíme zrníček. Zeleninu omyjeme a nakrájíme nadrobno.
Na rozpálenou pánev nalijeme rostlinný olej, přidáme cibuli a papriku a dusíme do měkka.
Rajčata vložíme na 2 minuty do vroucí vody, poté je oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Přidejte rajčata do pánve, přidejte sůl, koření a koření.
Snižte teplotu a přikryté vařte 15 minut, dokud nevznikne homogenní hmota.
K zelenině přidáme smetanu a promícháme. Měli byste dostat hustou omáčku.
Vyjměte maso z nádoby, rozdělte ho na malé kousky a vložte do pánve.
Zvyšte teplotu a pokračujte ve smažení dalších 3 - 5 minut.
Uvařené a omyté špagety dáme na pánev s omáčkou, promícháme a necháme pod pokličkou 10 minut louhovat.
Hotové jídlo podáváme horké.

Vyrábí 8 porcí, obsah kalorií na 100 g produktu – 165 kcal.

Nejprve je třeba připravit zeleninovou omáčku s masem - krájení a dušení cibule, mrkve a dalších produktů, smažení masa.

Při nákupu guláše je lepší zvolit skleněnou nádobu, ve které vidíte velikost kousků masa a jeho kvalitu. V nádobě by nemělo být mnoho vývaru, produkt by měl mít rovnoměrnou růžovou barvu, bez tmavých skvrn, slupek a chrupavek.

Je nutné si prostudovat složení, nemělo by obsahovat zbytečné složky, zvýrazňovače chuti a konzervační látky.

Po dušení je lepší přidat do pokrmu čerstvé bylinky, zachovají se tak vitamíny a mikroprvky v něm obsažené a pokrm se stane aromatičtějším.

Kalorický obsah těstovin (suchých):~ 340 kcal, vařený:~ 175 kcal*
* průměrná hodnota na 100 g, závisí na druhu mouky, druhu těstovin a způsobu vaření

Těstoviny jsou oblíbeným pokrmem, který se vyznačuje svou nutriční hodnotou a vysokou energetickou hodnotou. Různé druhy - špagety, nudle, těstoviny - se používají k přípravě kastrolů, polévek a studených předkrmů.

Kolik kalorií obsahuje 100 gramů těstovin?

Těstoviny jsou nejen chutné, ale také zdravé. Díky obsahu vitaminu B v produktech vyrobených z tvrdé pšenice člověk pociťuje nával síly a energie po dlouhou dobu. Aminokyseliny pomáhají normalizovat spánek a náladu a vláknina pomáhá odstraňovat z těla všechny škodlivé látky a obnovuje funkci střev.

Italský výrobek se od tuzemského liší složením. V prvním případě se používá pouze mouka a voda, ve druhém se přidávají vejce a máslo.

Mouka na výrobu těstovin může být pečená, tvrdá nebo sklovitá. První možnost je považována za prospěšnější pro tělo. V závislosti na typu je obsah kalorií v produktu (suchý) 320-360 kcal. Přibližně stejná čísla pro nebo.

Pro vaši dietu je lepší zvolit produkty vyrobené z rýžové nebo pohankové mouky.

Výrobky známé značky „Makfa“ (používá se pouze tvrdá pšenice) mají 345 kcal, výrobky se nepřevaří a drží tvar. Barilla má vyšší číslo - 360 kcal. Špagety, mašle, pláty lasagní, peříčka se vyznačují vynikající chutí a vysokou kvalitou. Výrobci mohou přidat rajčata, špenát, mrkev, koření a bylinky a vytvořit tak krásné a pikantnější těstoviny.

Kalorický obsah vařených a smažených těstovin

Energetická hodnota těstovin závisí nejen na jejich druhu, ale také na produktech, které se přidávají během procesu vaření. Při vaření se čísla sníží více než 2krát (asi 120 kcal na 100 gramů). To je způsobeno zvýšením objemu produktů po varu.

Jedna standardní porce vařených těstovin (150 g) obsahuje 180 kcal.

Přísady (máslo, omáčky, sýr, zakysaná smetana) výrazně mění hodnotu hotového pokrmu. U vařených produktů s máslem (2 polévkové lžíce) bude indikátor téměř 180 kcal na 100 g. Přečtěte si o vlastnostech a obsahu kalorií másla.

Odborníci na výživu doporučují nahradit živočišný olej rostlinným. V domovině těstovin se používá olivový olej, když se přidá, energetická hodnota se sníží o 20 jednotek (160 kcal). Seznamte se s námi v našem článku. Pokud chcete smažit těstoviny na oleji, měli byste věnovat pozornost vysokému obsahu kalorií v hotovém pokrmu - více než 190 kcal.

Tabulka obsahu kalorií ve výrobku (tvrdý, vařený, se sýrem atd.)

Jakou energetickou hodnotu mají různé druhy těstovin zjistíte z tabulky obsahu kalorií na 100 g.

Obsah kalorií v těstovinových pokrmech

Pokud uvaříte těstoviny a přidáte k nim sýr, získáte poměrně kalorický pokrm (330 kcal), který není vhodný pro dietní výživu. Indikátor můžete snížit, pokud používáte nízkotučné odrůdy mléčného výrobku v množství nepřesahujícím 1 polévkovou lžíci. O tom si můžete přečíst v naší publikaci.

Populární jídla, kde jsou těstoviny hlavní složkou:

zapečené s vejcem – 152 kcal;
s hovězím gulášem – 190 kcal;
s mletým masem (námořnický styl) – 230 kcal;
s kousky hovězího masa – 215 kcal;
nudlová polévka – 90 kcal;
s kuřecími prsíčky – 290 kcal;
s boloňskou omáčkou – 200 kcal.

Nejdietnější variantou jsou tvrdé špagety s přídavkem zeleniny nebo mořských plodů. Hodnota takového pokrmu bude pouze 110-120 kcal.

Kvalita pasty, prospěšné vlastnosti a energetická hodnota závisí na použitých odrůdách obilnin a výrobních technologiích. Během diety byste měli omezit konzumaci na jednu malou porci každé 2-3 dny.

Jedním z nejoblíbenějších každodenních jídel mezi ruskými obyvateli jsou všechny druhy těstovin. Obzvlášť chutné jsou námořnické těstoviny s mletým masem, jejichž obsah kalorií se může lišit v závislosti na tom, z jakého masa jsou vyrobeny.

Pro přípravu pokrmu se doporučuje kupovat produkty vyrobené z odrůd tvrdé pšenice, protože těstoviny z tvrdé pšenice jsou nejvhodnější pro hubnutí: nepoškodí vaši postavu a umožní vám udržovat normální fungování trávicího systému. Poměrně vysoký obsah kalorií v těstovinách námořnického stylu s vepřovým nebo jiným masem je dán obsahem velkého množství komplexních sacharidů a bílkovin. Je lepší použít mleté libové hovězí a vepřové maso, ale vhodné je také kuřecí maso a dokonce i dušené maso.

Jak se počítají kalorie v námořnických těstovinách?

V neuvařeném stavu obsahují těstoviny přibližně 350 kcal na 100 gramů a po uvaření se sníží na 130-160, protože produkt více než zdvojnásobí svůj objem.

Pokud se do receptury přidá máslo a mleté maso, obsah kalorií v těstovinách se výrazně zvýší, ale získáte kompletní jídlo plné mnoha užitečných látek a energie.

Chcete-li vypočítat obsah kalorií v námořních těstovinách, musíte vzít v úvahu způsob jejich přípravy nebo spíše použité přísady:

Navy těstoviny s mletým kuřecím masem mají obsah kalorií 130 až 145 kcal;
jídlo s krůtou obsahuje až 190 kcal;
v námořnických těstovinách s mletým hovězím masem je obsah kalorií asi 280 kcal;
kalorický obsah námořnických těstovin s libovým vepřovým masem je přibližně 290 kcal;
obsah kalorií v těstovinách s dušeným masem je od 250 do 350 kcal.

Také nutriční hodnota připraveného produktu mírně závisí na použitém oleji. Chcete-li snížit obsah tuku a dát produktu vytříbenou chuť, použijte místo másla olivový olej.

Jak snížit počet kalorií v těstovinách na námořnický způsob?

Chcete-li snížit obsah kalorií v námořnických těstovinách s mletým masem, můžete z receptu vyloučit určité složky. Mezi volitelné přísady patří řada přísad: zakysaná smetana, majonéza, rajčatový protlak, kečup, máslo. Pro mnoho lidí je překvapivé, jak lze tento pokrm připravit bez rostlinných tuků, ale ve skutečnosti se jeho chuť vůbec nezhorší.

Aby bylo mleté maso měkké a dodalo mu extra chuť, podusíme ho v malém množství vody. Abyste své postavě neuškodili kaloriemi z těstovin s dušeným masem nebo mletým masem, nejezte je večer. K tomuto pokrmu je lepší snídat nebo obědvat a získat tak pořádnou zásobu energie až do konce dne.

Těstoviny jsou oblíbeným a velmi oblíbeným potravinářským produktem. Pro správnou dietní konzumaci těstovinových pokrmů je nutné moudře zvolit dobu konzumace a vypočítat jejich obsah kalorií v souladu se složením.

Jedním z nejznámějších těstovinových pokrmů jsou námořnické těstoviny, jejichž nutriční složení závisí na druhu použitých masných surovin.

Výhody jídel s těstovinami

Těstoviny jsou bohaté na prospěšné živiny, které jsou nezbytné pro normální vyvážené fungování lidského těla. Zvláště cenné jsou těstoviny vyrobené z tvrdé pšenice, které obsahují:

velké množství rostlinných bílkovin, bílkovin a lipidů, které obohacují a posilují svalová vlákna, přispívající ke správnému trávicímu procesu;
přírodní vláknina a sacharidy dokonale zasytí tělo a udrží vás na dlouhou dobu syté;
široká škála minerálů, jako je sodík, hořčík, draslík, chlór, železo, zinek, fosfor, vápník, umožňuje doplnit zásobu nezbytných mikroelementů;
Vitamínové složení těstovin obsahuje thiamin B1, riboflavin B2, folát B9, cholin B4, tokoferyl E, beta karoten, niacin PP, retinol A, biotin H, což umožňuje udržovat dostatečnou hladinu energie, tonusu a metabolismu.

Jak správně vypočítat obsah kalorií v těstovinách a pokrmech s nimi?

Suché těstoviny obsahují v průměru asi 350 kcal na 100 g při vaření, toto číslo klesá na 135-160 kcal. Když k těstovinám přidáte máslo a mleté maso, získáte kompletní pokrm, který dokáže nasytit tělo spoustou užitečných látek a silným energetickým potenciálem. Kalorický obsah těstovin s mletým masem není těžké vypočítat.

Při počítání kalorií námořnických těstovin je třeba přidat energetickou hodnotu masa na 100 g hotového výrobku:

Kolik kalorií obsahuje, závisí také na druhu použitého oleje. Chcete-li snížit obsah tuku a dát tomuto pokrmu pikantní chuť, můžete místo másla nebo sádla použít olivový olej.

Těstoviny lze použít jako hlavní oběd, i když držíte dietu, protože svým složením výrazně obohatí tělo živinami, nasytí a obohatí ho energií na dlouhou dobu a umožní snížit kalorický obsah večeře na minimální.

Námořnické těstoviny bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín A - 26,1%, beta-karoten - 28,2%, vitamín B1 - 25,8%, vitamín E - 20,1%, vitamín PP - 13,8%, fosfor - 12,7%, kobalt - 49,7%, měď - 22,9%, molybden - 16,3%, chrom - 14,9%

Jaké jsou výhody těstovin Navy?

Vitamín A zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví kůže a očí a udržení imunity.
B-karoten je provitamin A a má antioxidační vlastnosti. 6 mcg beta karotenu odpovídá 1 mcg vitaminu A.
Vitamin B1 je součástí nejdůležitějších enzymů metabolismu sacharidů a energie, dodává tělu energii a plastické látky a také metabolismus větvených aminokyselin. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro činnost gonád a srdečního svalu a je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
Vitamín PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin a je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii a křivici.
Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
Měď je součástí enzymů, které mají redoxní aktivitu a podílejí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech poskytování kyslíku tkáním lidského těla. Nedostatek se projevuje poruchami tvorby kardiovaskulárního systému a skeletu a rozvojem dysplazie pojivové tkáně.
Molybden je kofaktorem mnoha enzymů, které zajišťují metabolismus síru obsahujících aminokyselin, purinů a pyrimidinů.
Chrom podílí se na regulaci hladiny glukózy v krvi, zvyšuje účinek inzulínu. Nedostatek vede ke snížení glukózové tolerance.