Mít po ruce i malý kousek mletého masa a troubu, věrného pomocníka všech hospodyněk, myšlenku, co uvařit k snídani, obědu nebo večeři, můžete hodit z hlavy. Mleté maso v troubě neuvěřitelně šetří čas a dává prostor kulinářské fantazii. Můžete naplnit zeleninu nebo jednoduše zapéct mleté ​​maso v troubě pod zeleninou a sýrem. Mleté maso v troubě se hodí ke všem druhům cereálií a těstovinám. A nádobí z mleté ​​ryby, vařené v troubě, potěší i ty nejnáročnější znalce domácího jídla.

Web Culinary Eden vám s potěšením nabízí výběr jednoduché recepty, který vám pomůže zpestřit váš denní jídelníček.

Pečená rajčata s mletým masem

Ingredience:
7 velkých rajčat,
300 g mletého hovězího a vepřového masa,
1 červená cibule,
1 polévková lžíce. l. rajčatová pasta,
150 ml vody,
½ pálivé papriky
rostlinný olej,
zelená cibule, petržel, sůl, mletá červená paprika - podle chuti.

Příprava:
Rajčata omyjeme a částečně nakrájíme na 4 části. Nadrobno nakrájenou červenou cibuli smícháme s mletým masem, přidáme sůl, mletou červenou papriku a dobře promícháme. Naplňte štěrbiny v rajčatech připraveným mletým masem a vložte je do předem vymazaného rostlinný olej pekáč. Přisypeme nakrájená rajčata pálivá paprička. Smíchejte vodu s rajčatovým protlakem a touto směsí nalijte na rajčata. Plech vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme 30 minut.

Masové kuličky s houbami a květákem

Ingredience:
1 kg míchaného mletého masa,
1 hlavička květáku,
6 velkých žampionů,
2 cibule,
50 g másla,
75 g tvrdého sýra,
sůl, mletý černý pepř - podle chuti.

Příprava:
Květák povaříme v osolené vroucí vodě 7 minut a vychladíme. Na pánvi orestujeme žampiony nakrájené na malé kostičky s 1 nakrájenou cibulí, druhou cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme k mletému masu spolu se solí, pepřem a vejcem. Vzniklou hmotu dobře promícháme a prošleháme. Mleté maso rozdělte na 6 koloboků. Na igelitu vyrovnejte každou masovou kouli do plochého koláče, doprostřed položte houby a 1 květák. Zvednutím fólie zakryjte zelí mletým masem, dobře jej ze všech stran přitiskněte k zelí a fólii odstraňte. Hotové housky dejte na plech, posypte strouhaným sýrem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C 35–45 minut.

Mleté maso v sýrovém kabátku

Ingredience:
300 g mletého masa,
2 polévkové lžíce. l. rajčatová omáčka,
1 cibule,

200 g sýra,
špetka soli,
špetka pepře.

Příprava:
Do mletého masa přidejte sůl, pepř a oblíbené koření podle chuti. Nakrájejte cibuli a smažte ji na pánvi s rostlinným olejem. Poté přidejte mleté ​​maso k cibuli a zalijte trochou rajčatové omáčky a 10 minut vařte na středním plameni. Část sýra nastrouháme, druhou nakrájíme na střední plátky. Na dno zapékací mísy položíme plátky sýra, přidáme mleté ​​maso orestované s cibulkou, vše posypeme strouhaným sýrem a vložíme do trouby vyhřáté na 180ºC. Když se nahoře vytvoří zlatohnědá kůrka, jídlo je hotové.

Mleté maso pečené v troubě v alobalu

Ingredience:
1 kg mletého masa,
100 ml mléka,
4 vejce (1 na mleté ​​maso, 3 na omeletu),
2-3 krajíce chleba,
1 cibule,
1 mrkev,
1 polévková lžíce. l. zakysaná smetana,
100 g sýra,
1 polévková lžíce. l. rostlinný olej,
20 g zelené,
sůl pepř.

Příprava:
Přidáme nakrájenou cibuli a bylinky, najemno nastrouhanou mrkev, chléb namočený v mléce na 2-3 minuty, 1 vejce, zakysanou smetanu, sůl a pepř podle chuti, důkladně promícháme a necháme chvíli odležet. V samostatné misce rozšlehejte vejce se špetkou soli a pepře. Do pánve nalijte trochu rostlinného oleje a připravte omeletu, kterou opečte z obou stran. Na listu potravinářské fólie rovnoměrná vrstva rozložíme mleté ​​maso, položíme na něj pár plátků sýra a omeletu nakrájenou na nudličky. Opatrně srolujte do špalku, pevně přitlačte a uhlaďte okraje. Odstraňte film. Hotovou rolku položte na alobal, lehce namazaný rostlinným olejem, a fólii pevně zabalte, aby při vaření nevytékala šťáva. Roládu položte na plech nebo pekáček a vložte do trouby předehřáté na 180 °C na 30–35 minut.

Lavash s mletým masem v troubě

Ingredience:
1 tenký pita chléb,
500 g mletého masa,
1 cibule,
1 rajče
1 mrkev,
3 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana,
100 g tvrdého sýra,
sůl, pepř, koření - podle chuti.

Příprava:
Pita chléb položte na plech s vysokými stranami, potřete ho zakysanou smetanou, přidejte trochu koření a rozložte mleté ​​maso v rovnoměrné vrstvě. Také ho dochuťte solí, pepřem a kořením. Na mleté ​​maso položte nadrobno nakrájenou zeleninu, posypte ji strouhaným sýrem, zabalte do rolády a vložte do trouby předehřáté na 180 °C na 40 minut.

Mleté maso v troubě na „francouzský způsob“

Ingredience:
400 g libovolného mletého masa,
5-6 brambor,
300 g žampionů,
2-3 cibule,
250 g sýra,
2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej,
100 g majonézy,
1 lžička sůl,
2-3 špetky mletého černého pepře.

Příprava:
Oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky a cibuli na malé kostičky. Plech vymažeme rostlinným olejem a položíme na něj plátky brambor, které podle chuti lehce osolíme. Mleté maso smícháme s cibulí, solí a pepřem podle chuti a rovnoměrně rozprostřeme na brambory. Oloupejte a nakrájejte žampiony na plátky a poté je položte na mleté ​​maso. Namažte majonézou a posypte strouhaným sýrem. Vložte plech na pečení do trouby předehřáté na 200 °C na 30 minut. Připravenost pokrmu určete podle připravenosti brambor.

Mleté maso pečené v troubě s houbami a bramborami

Ingredience:
350 g mletého masa,
250 g hub,
4-5 brambor,
1 cibule,
250 g sýra,
bylinky, sůl, koření - podle chuti.

Příprava:
Sýr a brambory nastrouháme zvlášť na hrubém struhadle (pár plátků sýra si dáme stranou). Žampiony a cibuli nakrájíme na kostičky. Mleté maso osolíme a opepříme. Položte na potravinářskou fólii ve vrstvách: nejprve brambory se sýrem, pak polovinu cibule, mleté ​​maso, zbývající cibuli a sýr. Je lepší každou vrstvu pokaždé překrýt přilnavou fólií a pečlivě ji vyrovnat a poté fólii odstranit a položit novou vrstvu. Poté vrstvy srolujte do role. Pokud jste použili výše uvedené rady, bude vaše rolka velmi elegantní a krásná. Přeneste na plech, odstraňte fólii a vložte do trouby předehřáté na 200 °C na 35 minut. 10 minut před přípravou položte na válec plátky sýra, které vám zbyly dříve, a posypte nasekanými bylinkami.

Mleté maso v hrncích se zeleninou a zakysanou smetanou

Ingredience:
300 g mletého masa,
5 brambor.
1 cibule,
1 mrkev,
2 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana,
1 polévková lžíce. voda,
1 lžička sůl,
2 špetky mletého černého pepře,
50 g kopru a petrželky,
100 g sýra.

Příprava:
Cibuli nakrájíme nadrobno, brambory a mrkev nakrájíme na tenké plátky nebo malé kostičky. Vložte brambory a mrkev do připravených hrnců. Mleté maso srolujte na malé kuličky nebo jednoduše odtrhněte malé kousky a položte na mrkvovou vrstvu. Vrstvu mletého masa zakryjeme cibulí. Sůl, zakysanou smetanu, koření rozředíme ve vodě a touto směsí zalijeme obsah hrnců. Hrnce přikryjte pokličkou a vložte do trouby předehřáté na 200 °C na 30 minut. Po uplynutí doby vyjměte hrnce, posypte povrch misky strouhaným sýrem a vložte do trouby na dalších 10 minut, aby se vytvořila sýrová krusta.

Zapečené brambory s mletým masem a zakysanou smetanou

Ingredience:
500 g mletého masa,
1 kg brambor,
1 cibule,
200 ml zakysané smetany,
150 g tvrdého sýra,
sůl, pepř, bylinky, koření - podle chuti.

Příprava:
Cibuli nakrájíme na kolečka a brambory na kolečka. Do misky nalijeme zakysanou smetanu, poklademe nakrájenými bramborami, solí, pepřem a oblíbeným kořením. Do hluboké zapékací mísy naskládejte ve vrstvách brambory v zakysané smetaně, poté mleté ​​maso, kolečka cibule a tak dále, dokud suroviny nezmizí. Mísu posypte strouhaným sýrem a nasekanými bylinkami a vložte do trouby předehřáté na 180 °C na 1 hodinu.

Ingredience:
500 g tvrdých těstovin,
1 kg mletého masa,
100 ml rostlinného oleje,
2 cibule,
3-4 stroužky česneku,
100 g rajčatového protlaku,
3 polévkové lžíce. l. sójová omáčka,
1 zásobník voda,
200 g strouhaného sýra,
1 lžička Sahara.
sůl, mletý černý pepř a muškátový oříšek- chuť.

Příprava:
Těstoviny uvařte v osolené vodě do poloviny, sceďte je v cedníku, poté je vraťte do pánve a přidejte 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej. Pánev několikrát protřepejte. Cibuli nakrájíme na půlkroužky, česnek protlačíme lisem. K mletému masu přidáme česnek, sůl, koření, dobře promícháme a prošleháme. Poté orestujeme na malém množství rostlinného oleje, přidáme trochu vody a dusíme 10 minut pod pokličkou. Pro přípravu náplně promíchejte rajčatová pasta S sójová omáčka, koření, cukr a vodu, vše mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Do vymaštěného pekáčku dáme vrstvu těstovin, poté vrstvu mletého masa, cibule, další vrstvu mletého masa a zbylé těstoviny. Obsah formy naplňte rajčatovou směsí a formu vložte na 10 minut do trouby předehřáté na 180 °C. Poté vyjměte z trouby, posypte těstoviny strouhaným sýrem a pošlete zpět na dalších 10 minut. Připravenou formu na těstoviny vyjměte z trouby, přikryjte na 5 minut vlhkou utěrkou a poté podávejte.

Mleté maso s rýží v troubě

Ingredience:
500 g mletého masa,
1 zásobník rýže,
1 cibule,
1 mrkev,
2 vejce,
2,5 hromádky voda,
3 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana,
50 ml rostlinného oleje,
1 lžička sůl,
2 špetky koření.

Příprava:
Rýži uvaříme v osolené vodě do měkka a vychladne. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a zeleninu orestujeme na pánvi s rostlinným olejem. Poté k nim přidejte mleté ​​maso a opékejte 15 minut. Do osmažené hmoty přidáme rýži, osolíme, okořeníme, přidáme vejce a zakysanou smetanu a dobře promícháme. Okraje pekáče vymažeme malým množstvím rostlinného oleje a vysypeme mletou strouhankou. Připravenou směs vložíme do formy, uhladíme a potřeme zakysanou smetanou. Formu vložte do trouby předehřáté na 200 °C na 30-40 minut.

Jablka plněná mletým masem

Ingredience:
5 jablek
300 g mletého masa,
3 rajčata
1 cibule,
rostlinný olej, bylinky, česnek a sůl - podle chuti.

Příprava:
Cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky, česnek na tenké plátky a smažte je na rostlinném oleji do zlatova. Poté k nim přidejte mleté ​​maso a smažte ho spolu s cibulí a česnekem za častého míchání po dobu 7-9 minut na středním ohni. Poté do celkové hmoty přidáme na kostičky nakrájená rajčata a vše společně dusíme dalších 5 minut. Jablkům odřízněte vršky, zbavte jádřinců a dužniny, zbyde jen jakýsi jablečný kelímek o síle stěny 1 cm. Jablečná dužina nevyhazujte, nakrájejte na kostičky a přidejte k mletému masu. Vzniklou náplní naplňte jablka, každé posypte trochou nasekaných bylinek a zakryjte vršky. Nainstalujte plněná jablka na plech a vložíme do trouby. Pečeme 25 minut při 200ºC.

Cuketové lasagne s mletým masem

Ingredience:
500 g mletého masa,
1 středně velká cuketa
3 vejce,
3-4 rajčata,
1 zásobník 15% zakysaná smetana,
70 g sýra,
sůl, pepř - podle chuti.

Příprava:
Mleté maso orestujeme s nakrájenou cibulí a polovinu dáme do pekáče. Cuketu oloupeme, nakrájíme na dlouhé nudličky, polovinu položíme na mleté ​​maso. Rajčata nakrájejte a zalijte vroucí vodou, abyste odstranili slupku, poté je nakrájejte na malé kousky a položte na cuketu. Vrstvy opakujte ještě jednou. Vejce rozklepneme, smícháme se zakysanou smetanou a kořením a touto směsí zalijeme lasagne. Vršek misky posypte strouhaným sýrem a vložte do trouby předehřáté na 180 °C na 30 minut.

Pokud jste si nevybrali, podívejte se na naše kulinářské recepty.

Dobrou chuť a nové kulinářské objevy!

Larisa Shuftaykina

  • Těsnění
  • E-mailem

Popis přípravy:

Plánujete vařit pokrm z mletého masa, ale přicházejí jiné, důležitější a naléhavější záležitosti? Nemáte čas stát u plotny, ale vaše rodina se chystá požadovat oběd nebo večeři? Použijte tento recept na vaření mletého masa ve fólii a nebudete litovat. A budete mít čas věci předělat a jídlo potěší každého doma bez výjimky. Proces přípravy zabere jen asi 20 minut. Začněme.
1. Namočte chléb do vody nebo mléka.
2. Cibuli, mrkev a papriku oloupeme, nakrájíme nadrobno.
3. Zeleninu lehce smažte v rostlinném oleji.
4. Chléb vymačkejte a rozdrťte v mixéru.
5. Sýr nakrájejte na malé kostičky.
6. Smíchejte všechny ingredience – mleté ​​maso, zeleninu, vejce, chléb a sýr. Sůl a pepř. Přidejte své oblíbené koření.
7. Namažte list fólie požadované velikosti rostlinným olejem. Pokud pečete mleté ​​maso ve formě, alobal přes formu ihned rozložte. A nezapomeňte si nechat volný okraj, kterým zakryjete vršek mletého masa.
8. Položte mleté ​​maso na fólii a vytvořte požadovaný tvar budoucího výrobku. Nedoporučuji ho dělat moc hustý – mohl by prasknout. Lepší je vykládat tenčí a delší – rychleji se upeče a pak ho můžete krájet na úhledné plátky.
9. Pečeme na plechu ve vyhřáté troubě na 200 stupňů asi 1 hodinu. Doba vaření závisí na tvaru, který pokrmu dáte.
Mleté maso pečené v alobalu můžeme podávat horké s jakoukoli přílohou, studené je ideální na sendviče.

Účel: /
Hlavní složka: Maso / Mleté maso
Jídlo:

Ingredience:

  • Mleté maso - 1,5 kilogramu
  • Cibule - 3-4 kusy
  • Mrkev - 2 kusy
  • Paprika - 1-2 kusy
  • Bílý chléb - 200 gramů
  • Vejce - 2-3 kusy
  • Sýr - 100 gramů
  • Sůl - 1 lžička
  • Koření - 2-3 špetky (jakékoli podle chuti)
  • Mletý černý pepř - 2 špetky
  • Mléko nebo voda - 1 sklenice (na namáčení chleba)
  • Rostlinný olej - 50 mililitrů
Počet porcí: 10

Dnes vám nabízíme připravit vydatnou a chutné jídlo– brambory s mletým masem, pečené v alobalu. Kuchyňská fólie pro nás už dávno není žádnou kuriozitou, ale nejčastějším kuchyňským doplňkem. Tento kovový „papyrus“ vám umožní přiblížit se domácí tepelné úpravě, která nejvíce připomíná gril, žhavé uhlíky a ruskou troubu. Navíc všichni kuchaři rádi používají fólii jednoduše proto, že je neuvěřitelně praktická. A to znamená dvojnásobnou radost. Za prvé, chutné a vydatné jídlo a za druhé je zaručena absence špinavého plechu na pečení!

Ingredience pro vaření brambor s mletým masem v troubě:

  • brambory – 0,5-0,7 kg
  • mleté ​​maso (vepřové a hovězí) – 0,3 kg
  • tvrdý sýr - 50-80 g
  • cibule - 1-2 ks.
  • koření - podle chuti
  • sůl, černý pepř, čerstvé bylinky - podle chuti
  • rostlinný olej - 2-3 lžíce.

A:

  • pečicí fólie

Recept brambory s mletým masem v troubě:

Brambory oloupeme, nakrájíme na střední (0,5 cm) plátky, dáme do mísy, posypeme rostlinným olejem, osolíme a posypeme kořením podle chuti. Nechte 10-15 minut odstát, aby se z brambor uvolnila šťáva.


NA mleté ​​maso přidáme nakrájenou cibule, sůl, černý pepř, zalijeme trochou ledové vody, dobře prohněteme.


Z mletého masa vytvarujte ploché koláče. Tloušťka a velikost dortů je na vašem uvážení, nejlépe však ne silnější než 2 cm, aby se stihly v troubě upéct.


Na čtvercový kus alobalu (pokud je alobal příliš tenký, srolujte ho ve dvou vrstvách, při pečení by se neměl protrhnout ani poškodit, jinak by mohla vytéct veškerá šťáva a pokrm bude příliš suchý a bez chuti) brambory v kruhu ve vějíři, nahoře položte plochý koláč z mletého masa. Fólii složte do uzlu a nahoře ponechte otvor pro únik páry. Do každého fóliového sáčku nalijte stejné množství zbývající bramborové šťávy smíchané se zbývajícím kořením.


Brambory s mletým masem v alobalu přendáme na plech a pečeme při 180 stupních 45 minut.


Když jsou brambory hotové (zkontrolujeme měkkost brambor dřevěnou špejlí nebo vidličkou), sáčky trochu rozvineme, posypeme tvrdým sýrem a znovu zapečeme do požadovaného vzhledu sýrová krusta– měkké a rozpuštěné nebo zlatohnědé a křupavé.


Brambory s mletým masem jsou připraveny!


Pokrm můžete podávat přímo ve fólii.


Dobrou chuť!

Už jste někdy vařili pokrmy s mletým masem v alobalu? Pokud ne, rozhodně si vyberte recept a pusťte se do práce! Mleté maso v alobalu je rychlé, snadné na přípravu a velmi chutné.

Roláda z mletého masa

Mleté maso v alobalu v troubě lze připravit z omelety a sýra. K tomu budete potřebovat:

Jako první namočíme chleba do vody a začneme mlít maso na masovém mlýnku. Poté chléb vymačkáme a také zatočíme, jako poslední přidáme zeleninu, česnek a cibuli. Do mletého masa na střední otvory nastrouháme mrkev a do velmi malých otvorů brambory, osolíme, opepříme a vše dobře promícháme.

Zatímco mleté ​​maso sedí, udělejte omeletu: rozklepněte vejce a nalijte je na pánev s olejem, opečte z obou stran. Mezitím dál potravinářská fólie nebo papíru, vytvarujte obdélník vysoký 1 cm na jednu stranu položte omeletu a na ni libovolně nakrájený sýr.

Pomalu začneme jednu stranu balit do ruličky a pevně ji přitlačit. Položte na kus alobalu, pečlivě zabalte a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 40 minut.

Klasický recept na výrobky z mletého masa nezahrnuje použití vajec, mléka nebo smetany, ale přidává se pro šťavnatost. syrové brambory, strouhaný. Vyzkoušela jsem to a toto je můj základní recept.

Porcované masové kuličky

Tento recept se vyrábí jako jednotlivé porce, ale lze jej vyrobit velká část a poté nakrájíme na kousky. K přípravě budeme potřebovat:


Troubu zapneme na 180 stupňů a začneme sekat zeleninu, kterou uchováváme zvlášť. Maso zatočte, přidejte všechno koření, promíchejte a vytvarujte kulaté řízky, mělo by vám vzniknout 5 kusů.

Alobal nakrájejte na 5 velkých plátů a střed vymažte máslem. Na vymaštěné místo položíme kotletu z mletého masa, navrch trochu cibule, mrkve a brambor. Fólii opatrně zkroutíme, všechny porce vložíme do žáruvzdorné formy a necháme v troubě 30 minut.

Pokud se rozhodnete vařit ve velkém, udělejte toto: na plech položte velký plát alobalu, potřete olejem, navrch rovnoměrně rozprostřete všechno mleté ​​maso, poté zeleninu, zabalte a smažte v troubě 30 - 40 minut.

Dobrou chuť!

Půl kila mletého masa, rovnoměrně rozloženého na plech, pečeme na 180 stupňů; 1 kilogram mletého masa - .

Jak upéct mleté ​​maso

Jak upéct mleté ​​maso se sýrem

produkty
Míchané mleté ​​maso (vepřové + hovězí) - 1 kilogram
Vejce - 2 kusy
Sýr - 200 gramů
Mléko - 1/3 šálku
Bílý chléb - 40 gramů
Cibule - 2 hlavy
Rajčata - 2 kusy
Hotová sada zeleniny: zelený hrášek, kukuřice, paprika (v hliníkové plechovce) - 200 gramů
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce
Sůl, pepř - podle chuti

Jak připravit mleté ​​maso na pečení
Do talíře nalijeme 1/3 hrnku mléka, rozdrobíme 40 gramů chleba, namočíme do mléka, lehce vymačkáme, rozdrobíme. 2 rajčata omyjeme, zbavíme stopek a nakrájíme na tenké plátky.
2 cibule nakrájíme nadrobno, 200 gramů sýra nakrájíme na malé kostičky. K mletému masu přidáme 2 vejce, rozdrobený chléb, důkladně promícháme. Mleté maso smícháme se sýrem, rajčaty a výběrem zeleniny, osolíme, opepříme a promícháme. Vzniklou hmotu srolujte do koule a vyrovnejte do plochého koláče.

Mleté maso v troubě
Potravinovou fólii namažte rostlinným olejem, položte mleté ​​maso, zabalte do fólie, vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte 50 minut. 15 minut před vařením alobal navrchu mírně pootevřeme, aby pokrm zhnědl.

Mleté maso v pomalém hrnci
Umístěte mletou směs do mísy multicooker, zapněte režim „Pečení“ a pečte 50 minut. Poté, co multicooker zapípá, vyjměte misku a otočte ji na tác nebo talíř tak, aby byla hnědá kůrka nahoře.

Mleté maso ve vzduchové fritéze
Směs položte na alobal namazaný rostlinným olejem a zabalte. Vložte alobal s mletým masem do airgylu, nastavte režim na 180 stupňů, pečte 45 minut.

Mleté maso v mikrovlnce
Směs z mletého masa vložte do speciální keramické popř skleněné zboží s víkem. Vložte misku s mletým masem do mikrovlnné trouby a vařte při výkonu 900 wattů po dobu 20 minut. Poté sejměte víko a nechte misku zhnědnout při výkonu 630 wattů (režim gril) po dobu 10 minut.
Vložte malé závaží mletého masa (0,5 kilogramu) do plastového sáčku, zavažte ho, vyrovnejte válečkem a pečte 6 minut při výkonu 900 wattů.

Jak upéct mleté ​​maso se zeleninou

produkty
Mleté maso (hovězí) - 1 kilogram
Sýr - 200 gramů
Brambory - 500 gramů
Cibule - 2 kusy
Rajčata - 2 kusy
Paprika (velká) - 1 kus
Česnek - 2 stroužky
Zamrzlý Zeleninová směs(zelený hrášek, zelené fazole, mrkev, květák, brokolice, kukuřice) - 400 gramů
Olivový olej - 2 polévkové lžíce
Majonéza - 200 gramů
Kopr a petržel - 15 gramů
Sůl, pepř - podle chuti

Příprava jídla
500 gramů brambor omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Kilogram mletého masa osolíme, opepříme a dobře promícháme. 2 cibule oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. 2 rajčata omyjeme, zbavíme stopek, nakrájíme nožem na tenké plátky. Papriku omyjeme, podélně rozpůlíme, zbavíme blan a semínek a nakrájíme na proužky. 200 gramů sýra nastrouháme na hrubém struhadle. Oloupejte 2 stroužky česneku, protlačte plochou stranou nože prkénko tak, aby to dalo šťávu, pak nasekáme. Zeleninu omyjte, mírně osušte, nasekejte nadrobno. Smíchejte 150 gramů majonézy (zbylých 50 gramů majonézy bude potřeba na promaštění vrstvy mletého masa) se sýrem, česnekem a bylinkami.
Připravené produkty rozložte do vrstev
1 vrstva. Brambory rovnoměrně rozložíme tak, aby bylo dno pekáče zakryté, trochu osolíme a opepříme.
2. vrstva. Položíme mleté ​​maso, uhladíme a potřeme majonézou.
3 vrstva. Umístěte cibuli na poloviční kroužky
4 vrstva. Přidáme mraženou zeleninu a lehce osolíme.
5 vrstev. Zavřete vše paprika a rajčata.
Vršek potřete směsí majonézy, sýra, česneku a bylinek.

Mleté maso v troubě
Plech vymažeme olivovým olejem a ingredience na něj položíme ve vrstvách. Plech vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečte 50 minut.

Mleté maso v pomalém hrnci
Namažte nádobu multicooker olivovým olejem, rozložte jídlo do vrstev, zapněte režim „Pečení“, pečte 40 minut. Po signálu multicooker nechte misku stát 5 minut, poté ji vyjměte pomocí „pařovací“ nádoby, abyste nezničili zbývající brambory na dně pomocí vícelžíce.

Mleté maso ve vzduchové fritéze
V pečicím rukávu (nebo ve fólii po namazání olivovým olejem) rozložte výrobky ve vrstvách. Umístěte rukáv na nízký rošt vzduchové fritézy a pečte 45 minut při vysoké rychlosti vzduchu při teplotě 250 stupňů.

Mleté maso v mikrovlnce
V nádobí pro mikrovlnné trouby nalévat olivový olej, rozložte připravené produkty ve vrstvách (bez rozmazání směsi majonézy, česneku, sýra a bylinek nahoře).
Zakryjte misku poklicí a vložte do mikrovlnné trouby, vařte při 900 wattech po dobu 20 minut. Poté misku vyjměte z mikrovlnné trouby, sejměte víko a přelijte připravenou majonézovou směsí, vložte ji zpět, pečte při výkonu 630 wattů po dobu 15 minut a pravidelně kontrolujte, zda se miska nahoře nepřipaluje.

Zábavná fakta o pečeném mletém mase

Pokud je mleté ​​maso nízkotučné, přidejte ho pro šťavnatost můžete přidat čtvrt sklenice mléka nebo 3 polévkové lžíce zakysané smetany (na 1 kilogram mletého masa).

Pokud pečete Mleté hovězí maso, mějte na paměti, že je po dokončení trochu drsný. K mletému masu je proto lepší přidat 3 krajíce chleba nebo tři hrsti namočené ve vodě nebo mléce. strouhanka(také na 1 kilogram).

- Jemnost a šťavnatost Toho docílíte i přidáním půl sklenice vody nebo masového vývaru do pánve.

- Vzduchem mleté ​​maso se stane, pokud je maso předvařené - a poté smícháno s cibulí a dalšími přísadami. Také pro vzdušnost stojí za to přidat roztavený máslo(na 1 kilogram vařené maso- 100 gramů másla).

- Obsah kalorií mleté ​​maso:
Mleté hovězí maso - 254 kcal/100 gramů
Mleté vepřové maso - 263 kcal/100 gramů
Mleté jehněčí - 282 kcal/100 gramů
Mleté krůtí maso - 172 kcal/100 gramů
Kuřecí mleté ​​maso- 143 kcal/100 gramů

Hovězí maso je cenný zdroj kompletní protein, obsahuje celý komplex vitamínů B a také řadu mikro- a makroprvků. Při anémii z nedostatku železa se doporučuje konzumovat hovězí maso (hemové železo). Hemové železo je železo, které se nachází v hemoglobinu. Hovězí maso je také bohaté na kalogen, který je velmi prospěšný pro pokožku.

- Náklady na mleté ​​maso v obchodech v Moskvě(prosinec 2017)
Mleté hovězí maso - od 500 rub./kg.
Mleté vepřové maso - od 250 rublů / kg.
Mleté jehněčí - od 600 rublů / kg.
Mletá krůta - od 300 rublů / kg.
Mleté kuře - od 150 rublů / kg.

- Trvanlivost pečeného mletého masa- 3 dny v chladničce nebo 16 hodin při pokojové teplotě.