キリストのチキンカツレツチーズチーズ。 肉の肉からキエフのおいしいカツレツを作る方法。 フォームとpaniruemチキンカツレツ。

深い揚げ物で鶏肉を調理する最も簡単な方法。 あるいは、鍋の中でたくさんの脂肪で揚げて、オーブンで沸騰させることもできます。 終わった - キエフの鶏、パンデーがゴールデンブラウンの時。 切断するときに、液状のオイルがプレートに流れなければなりません。

古典的なチキンキエフを調理するには、それは時間がかかりません。 あなたが必要とする4人のために。 新鮮な地面黒コショウ。 揚げるための油。 この食べ物には、家族の中でいつもいつもいつも常に喜んで語られる話があります。 彼女は私の両親の最初の大きなソ連への旅行について語った。 彼らは3週間、モスクワから黒海とキエフへの青少年旅行者と一緒に列車に乗って旅をしました。 いつものように、これらの旅行では、適切な宿泊施設が提供されていましたが、それは多かれ少なかれ、完全な食事のために提供されました。

しかし、ソ連は、それが唯一の牛肉があったように見えた、いかなる場合においても、時には朝食のために、かなりラフ午後や夜だった、T.は、腱の部分に肉が、黒海何もモスクワから毎日のぬいぐるみ。 食べるために何か他のもの最後に、偉大な - 彼らはキエフを訪問の終わり近くに到着したときにそのための喜びは大きかった、それはメニュー「ウィーナーシュニッツェル」に書かれていたことに気づきました。 食品凧の中の彼らの前の人々が彼らの皿の上に落ちたという事実は有望だった。 それ自身のプレート上の肉の断片は、勇気のある外部の検査で構成されていました - 実際はそれは本当のシュニッツェルでした。

私の父は最初のカットを入れて、期待どおりに、肉は特に柔らかかった。 我々は最近、家族の集まりで、この話について話したとき、私たちは次の家族の夕食に「ウィーン・シュニッツェル」ソ連のスタイルを準備するために自発的に決めました。 たぶん白いキャベツとサワークリームがあることを除いて、誰もサプリメントを覚えていなかった。 しかし、私たちはシュニッツェルに悩まされていたので、私たちは即興しました。 結論：あなたが定期的な詰め物を使用し、毎日それを食べていない場合、ボールを壊すことは良いアイデアです。 ソ連人のための3人のための "Viner Schnitzel"。

「ウィーナーシュニッツェル」は、タマネギとニンニクの皮を剥がし、小片に切る。 トーストを水に浸してください。 浸したパンを浸し、卵、タマネギ、ニンニク、スパイスの詰め物に加える。 よく炒め、必要に応じて、味をより劇的に追加してください。

今、詰め物から、3 - 5の小さな、平らな構造を作りなさい。 調理するには、小麦粉、卵、パン粉を加えます。 徹底的に "カツレツ"を小麦粉、卵、パン粉に変えます。 大型のフライパンでは、オイルをあまり熱くしないで、両脇のチップを中火で12〜15分間金色の茶色に変え、パスするまで炒める。

ソースを準備するには、沸騰した水でバターを注ぐ。 冷たい水に少量の小麦粉を混ぜ、ソースを浸します。 すべてを沸騰させ、塩と胡椒で味付けし、コーヒーを加えます。 これは非常にシンプルなソースですが、スパイスの助けを借りて自然に改善することができます。

眼鏡の場合、必要に応じてジャガイモをはがし、塩水で煮る。 ポテトピースのサイズにもよるが、約20分かかる。 タマネギをはがし、小さな塊を切る。 塩、コショウ、キャベツ、豆とキャラウェイと沸騰、季節の鍋で。 タマネギのスライスと一緒に豆を約8〜10分間準備します。 新鮮な豆を使用する場合、調理時間は約12分に増加します。

キュウリのカツレツを細かい肉から - 料理のヒントと便利なヒント

シェフと楽しい時間を過ごしてみてください。似たような経験ができます。 過去数年間で、チキンキエフは、家禽の準備不足の代名詞となっている - 犯人はフライヤーの傾向でした。 しかし、これは魅力的ではありません。 我々はどこへ行っても、私たちの旅行は、常に大きなホテルで「お別れ夕食を」終了し、私の仕事は、何らかの形でこれまで左鶏Kievkaメニューを置くために彼を説得するために自分自身のシェフシェフを平坦になりました 少なくとも1回はおいしい料理を試飲することなく。

各グループでの私の重大な警告にもかかわらず、常に彼の最後のクリーンなシャツを台無し油、とシャワーために自分自身を露出し、パン粉シュニッツェルでクロスチェックあまりにも活発であるゲストを提示しました。 しかし、食べ物はすべての観光客にとって必須でした。 私はいつも、もちろん、サービスは単に拒否されたキエフ、を除いて、シェフを説得するために管理しました。

肉の肉からキエフのミートボールを調理する方法

著者エレナMolokhovetsの言及がない「若いhodzhaykamへの贈り物」台所のキヤノンで - 革命前のロシアのメニューでは典型的な料理ではありませんでした。 したがって、裁判所はまず人気のごちそうに上ったが、結局に分解した凍結すぐに使用鶏の最悪の種類の代名詞となっていること：チップは、フライヤーに、事前に準備された後、凍結した後、投げてきたその肉粘着性の塊ので、 脂っこい塩味のコートに囲まれています。

キュウリのカツレツは、多量の肉をミックスオーブンで細かく刻んだ肉とサワークリーム

これは、過度に脂っこい地殻と粘り強い肉の永遠の問題を解決しただけではありません。 さらに、柔らかい地殻が作り出され、柔らかいハーブでジューシーなチキンフィレットへの道を作ることを可能にしました。 しかし、シャツの乱れは依然として問題であった。 パン粉用の成分。

サラダ、ハーブ、レモン汁、塩とコショウを入れ、木製の料理のスプーンが入ったボールに滑らかになるまで炒める。 そして、平行六面体を形成する。 これを包装フィルムに注ぎ、冷蔵庫で少なくとも1時間放置する。 鋭いスチールナイフを備えたキッチンマシンのパン粉にパン粉を切ります。 塩と胡椒を加えて混ぜる。 植物油を加えパン粉を混ぜる。 クラムをベーキングシートの上に置き、オーブンで黄金色になるまで焼き、完全に乾かします。

電子レンジのチキンミンチからのキエフのカツレツ

ベーキングの間、ブレッドクラムが均等に発射されるまで数回回します。 その後、延期する。 チキンフィレットだけでなく、鶏の乳房から腱と小さな脂肪沈着物を取り除く。 その後、乳房を完全に切断することなく、背中から始まって、細い終わりから、長さの真ん中で鶏の胸をカットします。 その後、鶏の胸を開き、シュニッツェルに置きます。

鶏のシュナップを水で両側を切り取り、冷凍庫に入れます。 肉のハンマーの滑らかな側面をわずかにタップします。 慎重にチップの端を3mmまで叩きます。 ハーブを4つの長方形の小片に切ります。 塩とコショウでスナップアップ作業面や季節で鶏の胸を置きます。 チキンカツレツの下半分の中央にバターを置きます。 一度チキンにバターを投げて、肉の内側を押しつぶす。 その後、肉が完全に覆われるようにバターをさらに投げてください。

鶏肉の細かい肉からのキエフのカツレツ

他のチキンカツレツでこのプロセスを繰り返します。 そして、閉じた鶏の両端に、時間冷蔵庫に鶏肉を置きます。 小麦粉、卵、ブレッドクラムをビスケット用の別の容器に用意する。 塩とコショウで小麦粉とパン粉をはがす。 卵にマスタードを加え、フォークを振りかける。

まず小麦粉で鶏肉を広げ、その後、卵、乾燥残留物に飛び込みます。 肉をパン粉にして、パン粉で完全に覆う。 焼きたてのチキンをベーキングシートで45分間焼く。 その後、5分間それを残し、その後、サーブ。

チキンキエフは、伝統的においしい油性ペーストに最適です、米やジャガイモのシュトルーデルを添えて。 その他の人気のサプリメントは、新鮮な豆、エンドウ豆、ブロッコリーです。 良い食欲を持って、あなたのシャツに注意を払う！ 時には、たとえ私たちが食べ物について話しているとしても、それは見えないものもあります。

キッチンは皮肉で遊び心があります。 そして、彼は昔から隠れて、彼が誰でないかをふりかえるのが好きです。 経済的な問題、あるいは驚くべき単純な喜びのいずれか。 あなたはスタッフにぶつかるでしょう。 それは常に、まだ魅惑的な参加者のマスキング一般的ではなかった、独自のお祝いドンカルナールの中で、実際または架空の、その匿名性を認め、かつcaciquesまたはローカルボスの代わりに嘲笑とジョークの可能性や、他の人との関係を確立し、未知の、またはその他の社会的球、 誰が今年の他の時間にアクセスすることができませんでした。

味のマスキングは、カーニバルの間だけでなく、料理に拡張されました。 今日では、現在、高度に発達した技術に崇高な感謝に達する芸術やfarces、経由するが、彼は、そのような彼が発生しているものとして合理的なdenteraを、持っていない場合は、オスカー・ベラスコによると、私は、食べることをドレスアップ好きではありません 時にはさまざまな形で、そして現在までの様々な理由で。 キッチンは、それ自体である - それが思われるものではありませんが、ここで想像力のダイナーの参加が必要な創造性の最高の証拠とオーブンの中で最も経験豊富な専門家やキャビネットではありません。

また、私の愚見で驚きの台所、テーブル内の必須成分は、多くの状況でそれが最も簡単なごちそうを用意し、飢饉の時、飢えた人々の明るく目に回すことができます。 例としては、数多くあり、ここではほんの数を見つけるだろうし、その結果は常に料理人の創意工夫がそれらをジューシーにするために、冷静かつ寛大な、これらの料理を磨かとして優れています。 読者は、いくつかのページで簡単に検索することができます。

キュウリのカツレツは、チーズが細かく刻んだ肉から

時にはそれが実際に彼らのラインナップにすることなく、スナック肉製品や魚を思い起こさせる薬の名前でした。 教授パコOrozによって私に指摘したように今日では、そのようなソーセージはまだ、ナバラで生産されます。 ミラネーゼになる過程で鶏の胸。

ジゴ - かもしれないが、レイプテールが結ばれ、よく処理されたジャガイモのベッドの上にメッキ、トマト、ピーマン、オリーブ、オリーブオイルを振りかけ飾ら - それは常に、通常は海の上を通過しない子羊のローストレッグで、我々は嘘ではないだろう、扱われます 想像力旺盛子羊の脚肉は確かに彼の文章の一つに利点ポテトアレハンドロ・デュマを描いた、泣いよりも良い味。 でもジョークは両方の電話で、マンジャリ中の残基の処理を再開するために料理の想像力のこの世界で避難所を発見し、米の種類は、臍帯ぶら下げを残して、それらを破壊して、スレッドにしていることを溶け隠された肉やチーズの心で、ラツィオを、コロッケ 電話として。