Izsmalcinātā kūka "Red Velvet" jeb "Red Velvet" sastāv no spilgti sarkanām kūkām un sniega baltu krēmu. Sagatavot šo lielisko desertu recepti zemāk, un jūs ne tikai piedzīvot lielisku garšu, bet arī iegūt estētisku baudu.
Kūkas "Red Velvet" recepte ir dzimis ASV un iekaroja visu pasauli. Pirmā kūka nesagraujošā formā apbrīno baltu tīrību, krējuma apetīti. Pēc griešana, pārsteidzoša savā kontrasta krāsas ir saistīts ar aizrautību, spēku emociju, gardēžu dārgi restorāni. Un tad nes pirmais kodiens debesīs dod Bliss kombināciju slapjš poraina, piemēram, samta kūkas un sviesta krēms maiga. Kūku "Sarkanā samta" var cepēt kā sirsniņu kāzām vai Valentīna dienai.
Sagatavošana: samaisiet eļļu istabas temperatūrā ar cukuru, sāli un olām. Bikarbonāts tika sabojāts ar etiķi un pievienots pārklājuma sastāvam, sajauc, pievieno vaniļas un atkal sajauc. Palaidiet dump testu, lai pārliecinātos, ka viss ir paveikts. Kad skaitītājs ir atdzisis, tiek iegūts krēms: šķidrs putukrējums labi samaisa ar maisītāju, līdz tā sacietē. Mascarpone sajauc bļodā ar cukura pulveri, pēc tam viegli iekļauj krējumu. Izgrieziet galda virsmu un savāciet kūku, pēc tam atdzesējiet vairākas stundas pirms pasniegšanas.
Sākotnēji kūkas sarkanā krāsa tika dota bietēm, tad tika izmantoti pārtikas krāsvielas. Amerikāņu mīklas šefpavārs James Beard pagājušajā gadsimtā, kas kulinārijas atklājumu saskarē ar skābiem paniņas un etiķi manifests pigmentu kakao pulveri. Iegūtais tonis bija pat spilgtāks nekā krāsu saturs.
Sastāvs: 400 g sarkanās bietes, 250 g rīsu, liels sīpols, ķiploku, divas glāzes sarkanvīna, divas tases dārzeņu zupa, sāli, pipariem, olīveļļas, parmezāna siers vai cita veida siera, pāris ēdamkarotes krējuma. Pagatavošana: apcepiet sīpolus karoti eļļā, līdz tā kļūst caurspīdīga. Pievienojiet rīsus un labi samaisiet. Pamazām ielejiet vīnu un zupu, nemitīgi maisot. Ņem nelielu uguni, pārklāj ar vāku un atstāj 10 minūtes. Vāra gaļas liellopu gaļu, mizu to, mizu un pievieno pār rīsiem, tad ķiploku, labi maisot.
Kūka "Sarkanā samta" reiz sauca pat par "Velna ēdienu". Iespējams, purinātāja publika vecajā Amerikā uzskatīja par prieku, kas radies no nesalīdzināmas kūka garšas, grēka. Un šodien Amerikas Savienotajās Valstīs notiek konkursu par spožāko cepumu "Red Velvet" kūciņai.
Velvet cepumi padara paniņas. To var pats pagatavot: pievienojiet glāzi piena ēdamkarote ābolu sidra etiķa un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes. Paniņas vietā jūs varat lietot kefīru ar zemu tauku saturu.
Sāls, iemērciet garšu un ļaujiet gatavot 10 minūtes, līdz rīsi kļūst krēmīgi. Pirms pasniegšanas kratīt Parmesan sieru un pievieno nedaudz krējuma. Sastāvs: sarkanais želeja - 300 g zemeņu, viena ēdamkarote cukura, 9 g želatīna, 6 ēdamkarotes ūdens; baltais želeja - vaniļas pudinga maisiņš, divi ēdamkarotes cukura, 500 ml piena.
Sagatavošana: sarkanajam želejam, ielieciet ugunī, ievietojiet kastē, izmazgājiet zemenes un notīriet cukuru un atstājiet, līdz ir izkusis cukurs. Tikmēr ielieciet želatīnu ūdenī. Celiet zemenes un ātri sajauciet ar hidratētu želatīnu. Attiecībā uz balto želeju sagatavo pudiņu, kā norādīts uz aploksnes, ar pienu un cukuru, tad atdzesē. Divos brillēs brilles.
Ņemiet vērā, ka kūkas pēc cepšanas ir pārāk mīkstas, ja tās nekavējoties pārklāj ar krēmu, viss būs dehidrēts un izkliedēts. Ievietojiet cepumu, kas ietīts pārtikas plēvē, ledusskapī 8 stundas vai nakti.
Krēmam mēs uzņemam krējuma siers: mascarpone, philadelphia, soft ricotta. Pirms vārīšanas tā ir ļoti auksta. Uz krējumu ir pieļaujams pievienot putukrējumu.
Sastāvdaļas: 200 grami rīsu, 750 ml piena, 5 ēdamkarotes cukura, tējkaroti vaniļas esences, tējkaroti citrona miziņas, sāls, granātābolu. Sagatavošana: Ielieciet pienu uz uguni, ievietojiet kastē un, kad tas sāk vārīties, pievienojiet mazgātos rīsus un sāls sāli. Pārklāj ar vāku un atstāj pār mazu karstumu, laiku pa laikam maisot, lai neslīmētu. Pēc 15 minūtēm ielieciet vaniļas un pēc tam citronu mizas būtību. Atstāj 10 minūtes, pievieno cukuru un samaisa 5-7 minūtes. Aptur uguni un atstāj pārklātu rīsu.
Pēc pudinga uzlejšanas traukos un nedaudz atdzesēšanas apkaisa granātābolu sēklas. Sastāvs: 500 grami ķiršu tomātu, 300 grami mocarellas, cepti vārīti, viens tējkarotie žāvēti baziliks, viena ēdamkarote olīveļļas, sāls, pipari. Sagatavošana: nomazgājiet tomātus un sagrieziet uz pusēm. Ielieciet makaronus cepšanai, kā arī tomātus un sieru. Bļodiņā sajauciet sviestu, baziliku, sāli un piparus un izmetiet iesmiņus.
Gluži pretēji, krējuma eļļai jābūt istabas temperatūrai. Jums ir jālieto sviests ar 82,5% tauku. Vispirms pārslaujiet sviestu ar cukura pulveri un pievienojiet sieru. Tas padarīs krēmu baltāku.
Cepumu sastāvdaļas
- cukurs, 300 g
- milti, 250 g
- paniņas, 200 g (vai tauku kefīrs ar zemu tauku saturu)
- sviests, 115 g
- vaniļas cukurs, 10 g
- olu, 3 gab.
- kakao, 2 ēd.k. l
- soda, 1 tējkarote.
- Krāsot pārtiku, 1,5 tējk.
- sāls, 1/2 tējk.
Sastāvdaļas krēmam
- krējuma siers, 450 g
- cukura pulveris, 250 g
- sviests, 200 g
- vaniļas cukurs, 10 g
Kā gatavot sarkano samta kūku
Draugi, vai jums patika sarkanā samta kūka recepte? Vai jūs mēģināt to pagatavot? Kādu sieru jūs lietojat par krēmu? Pastāsti mums par to, kā cep sarkano samta kūku!
Biezpiena cepums ar aveņu ievārījumu
Sagatavošana: izspiež cepumus un rūpīgi samaisa ar izkusušo sviestu, pēc tam cepšanas papīru ievieto nomontējamā cepamā papīra apakšējā daļā, nospiediet un ievietojiet ledusskapī 30 minūtes. Pirms sajauciet spēcīgu putukrējumu, sajauciet krējumu ar vaniļas cukuru, pēc tam sajauciet ar govs sieru un pulverveida cukuru. Saldais krēms izplatīsies uz sīkdatnes skaitītāja un atdziest apmēram 3 stundas. Pirms barošanas, noņemiet to no pelējuma un izklājiet ievārījumu visā virsmā.
Virsmai: veselas olas sajauc ar sāli un cukuru, līdz tās kļūst dzirkstošās un neatšķiras no krējuma. Pievienojiet izkusušo un atdzesēto eļļu plānās dzijas veidā, piemēram, majonēzi. Visbeidzot pievienojiet sakapātu pienu un vaniļas ekstraktu un samaisiet ar tvaika vai zema ātruma maisītāju. Miltu maisījums ar kakao, pulveri cepšanai un pulvera krāsai. Sausās sastāvdaļas pievieno mitrai, daudzpakāpju maisījumam un sajauc ar tvaiku vai ar maza ātruma maisītāju. Mīklu sadaliet divās daļās un cepiet apaļā galda traukā ar noņemamu gredzenu vai silikona paplāti, uz papīra ar cepšanu.
Abonēt autoru
Vai kādreiz esat dzirdējuši par sarkano kūku? Jā, jūs nepareizi interpretējāt, tas bija sarkans, jūs neticēsiet, bet tāds brīnums pastāv! Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim recepti kūka "Sarkanā samta" gatavošanai mājās. Un pastāstiet, kā to sagatavo profesionāļi.
Noņemiet galdiņus uz grila un ļaujiet tam atdzist. Krēmam: želatīna loksnes tiek hidrētas aukstā ūdenī 10 minūtes. Putukrējumu sajauc kopā ar cukuru līdz vajadzīgajai konsistencei. Pievienojiet jogurtu putukrām un sajauciet ar mazu ātrumu, līdz produkti tiek ieslēgti. Sasildīts piens tiek uzkarsēts un pievienotas hidratētas želatīna loksnes. Maisa, līdz želatīns ir izšķīdis. Pievieno putukrām un maisa. Par zemeņu želeju: augļus kopā ar sīrupu ievieto kafijas kannā.
Pievienojiet cukuru un atstājiet vēl 2-3 minūtes, līdz cukurs ir izkusis. Ar vertikālu mikseri, auglis labi iederas, līdz tas kļūst kartupeļu biezeni. Želatīns hidrējas aukstā ūdenī 10 minūtes, pēc tam izšķīst ļoti zemā liesmā. Pievienojiet zemeņu biezeni un ļaujiet tai atdzist. Montāžai: panna ir izklāta ar alumīnija foliju vai pārtikas foliju. Ievietojiet pirmo virspusi, pievienojiet zemeņu biezeni, no kuras mēs pārtraucām 4-5 galda karotes uz želeju, un augšpusē, kas nāks. Ievietojiet paplāti ledusskapī vienu stundu.
Sākotnējais deserta nosaukums izklausās kā Red Velvet Cake. Tajā ir cepumu bāze ar violetu krāsu un tiek uzklāta ar baltu glazūru. Pirmo reizi šāds deserts tika sagatavots ASV pagājušā gadsimta 30. gados Lielās depresijas laikā. Krīze valstī skāra visus iedzīvotājus, ko teikt par tiem, kas turpināja savu biznesu. Daudzi ik dienas nevarēja atļauties nopirkt maizi, nevis dažus konditorejas izstrādājumus.
Krēmā pievieno biezu zemeņu želeju. Ievietojiet paplāti vienu stundu ledusskapī vai arī, līdz krēms iestrēgst. Noņemiet kūku uz plato, ievietojiet citu pārklājuma lapu, izrotājiet ar izkusušo baltās šokolādes un bumbas un ielieciet kūku ledusskapī vēl 1-2 stundas.
Par mērierīci mēs sajaucam olas ar sāli un cukuru, līdz tie palielina apjomu un līdzinās krēmu. Pievienojiet izkusušo eļļu uz plāno vadu, ne tikai uzreiz. Pievienojiet sakapātu pienu un vaniļu, viegli maisot ar tvaika telefonu. Atsevišķi miltus sajauciet ar cukuru, kakao, pulveri, cepamo pulveri. Pakāpeniski pievienojiet sausās sastāvdaļas mitrām sastāvdaļām un kārtīgi samaisiet, līdz tās ir gludas. Mīklas mīklas divās formās cep, kas ielīmētas ar cepampapīru. Cept zobu birstīti.
Šeit ir viens uzņēmīgs konditorejas izstrādātājs, un, lai piesaistītu patērētāju uzmanību, sarkanā krāsā iezīmējās vienkāršas cepumu kūkas. Tajā laikā pārtikas krāsvielas nebija reāli, un krāsošanai izmantoja burkānu vai biešu sula. Ideja tūlīt aplaupīja visus konditorus, un, sākot ar 1940. gadu, šādu desertu iekļāva gandrīz visu restorānu un kafejnīcu izvēlnē ne tikai ASV, bet jau Kanādā.
Mēs uzņemam grila galu, atdzesējiet. Mēs arī pret krēmu: mitrina želatīnu aukstā ūdenī 10 minūtes. Sasmērējiet putukrējumu ar cukuru, līdz tas kļūst par konsistenci, un pēc tam pievienojiet jogurtu, izmantojot maisītāju ar mazāku ātrumu. Sildiet saspiestu pienu un samaisiet to ar želatīnu, līdz tas izšķīst. Pagatavojiet maisījumu putukrējumu ar jogurtu. Augļus ielieciet 15 minūtes kopā ar sīrupu, līdz viņi sāk mīkstināt. Mēs pievienojam cukuru un vāra dažas minūtes, līdz pēdējais kūst.
Šī recepte tika saglabāta stingrā noslēpumā, un oficiālais sarkanā kūka nosaukums tika piešķirts tikai 1972. gadā. Amerikāņi sauca par savu izgudrojumu "velna ēdienu" ne tik daudz krāsu dēļ, bet smalkākās garšas dēļ, daudzi tad uzskatīja, ka sarkanais tortors ir kaut kas grēcīgs, aizliegts.
Šodien mēs iemācīsim jums sagatavot "Red sēru" atbilstoši receptam ar fotogrāfiju mājās. Protams, katra saimniece savā veidā sagatavo trauku ar tādu pašu nosaukumu, tāpēc ir daudz iespējas "Sarkanā samta". Mēs iesakām sākt ar klasisko:
Želatīnu hidrē aukstā ūdenī 10 minūtes, pēc tam uzglabā tvaika vannā, līdz tā ir atšķaidīta. Mēs pārvietojam augļus ar vertikālu maisītāju. Pievienojiet želatīnu un homogenizējiet sastāvu. Savākt kūku: ielieciet cepšanas trauku uz trauka, kas izklāta ar ēdiena foliju. Mēs izlejām krējumu, ielieciet paplāti ledusskapī vēl stundu.
Novietojiet otro galda virsmu, kuru mēs iemiesojam ar zemeņu biezeni. Spīdzināšanas vēsture ir šāda: tās ir radītas, lai iespaidotu un izraisītu svinības. Un, kad jūs iegūstat purpursarkanos toņus un vīnu, kas izģērbies rafinētā krējuma sierā, tad jūs, protams, neatmetīsiet tikai gabalu. Tātad ir sarkanā samta kūka, amerikāņu recepte, kas jūs vispirms parādīs. Un jums nav iemesla svinēt gatavot. Pietiek tikai zināt, ka nākas nedēļas nogale, un tas būs tavs jaukais virtuves projekts.
Kūka "Sarkanā samta": oriģinālā recepte
100 gr. kūka satur 360 kcalGatavošanas laiks - apmēram 1 stunda
Testa veikšanai izmantojam:
400-450 grami miltu;
cepamais pulveris - 1 karote;
sāls - 1 karote;
kakao pulveris - 2 ēdamkarotes;
pārtikas krāsošana - 2 ēdamkarotes;
izkausēts sviests - 100-120 mililitri;
cukurs - 320-350 grami;
olas - 2 gabali;
vanilīns - 2 ēdamkarotes;
paniņas vai kefīrs - 250 mililitrus;
soda, dzēsti etiķi - 1 karote.
Sastāvdaļas. 
Mīksta eļļa nonāk bļodā ar cukuru. Cieši sajauc tos, līdz cukurs gandrīz pazūd, un krēmveida maisījumu. Savukārt olas pievieno un labi samaisa. Iesūciet izsijātu miltu ar cepamo pulveri un kakao. Tad krējumu, izkusušo šokolādi un pārtikas krāsvielu.
Atļauj plauktu 5 minūtēs atdzist paplātes, pēc tam noņem tos uz grila un ļauj tiem atdzist. Apvieno krējuma siers ar cukura pulveri, vaniļas ekstraktu, mīkstu sviestu un citronu mizu. Ielieciet aukstu krēmu, līdz to izmantojat. Principā tam vajadzētu būt vismaz dažas stundas, pirms varēsiet savākt kūku. Ja nepieciešams, izlīdziniet virsmas.
Krējums ir izgatavots no šādām sastāvdaļām:
470 ml krējuma siera;
150 gr. izkausēts sviests;
vanilīns - 1 karote;
420 grami cukura pulvera;
sāls šķipsniņš.
Sagatavošana:
1. Sildiet cepeškrāsni līdz 170 grādiem, pārklājiet cepšanas trauku ar sviestu un apkaisa ar miltiem.
Labs kūka ar maigu garšu un svētku "klātbūtni". Sarkana krāsa Sastāvdaļas Krēmkrāsa Sarkanā samta. Miltus sajauciet ar sāls pulveri un kakao karoti. Pirms sajauc eļļu istabas temperatūrā ar cukuru, līdz pievieno putas, pēc tam pievieno olas un vaniļas kārti un sajauc līdz labi homogenizētai. Samaisiet karstu pienu ar sarkanu krāsu.
Sāciet homogenizēt, pievienojot eļļas krēmam citas sastāvdaļas: miltus, homogenizēt, pienu, homogenizēt un miltus utt 3-4 daļās. Sāciet un beidziet ar miltiem. Visbeidzot uzkarsējiet bikarbonāta karoti ar karoti etiķa, izlejiet kompozīciju un vēlreiz homogenizējiet. Ieliet traukos un pagatavojiet cepeškrāsnī. Kūkas paplātē mēs izlejām kompozīciju normālam skaitītājam, to neizgriežot divos virsotnēs, bet bļodā - pārējo sastāvu.
2. Sajauciet sāli, miltus un cepamo pulveri atsevišķā mazā traukā, atsevišķā kausiņā samaisiet pārtikas krāsu un kakao pulveri. Pēc tam sajauciet divu konteineru saturu.
3. Mēs trīs minūtes sajaucām maisītāju ar sviestu un cukuru. Pievienojiet olas, izlejiet kakao ar krāsvielu un vanilīnu. Trešā brīvā maisījuma daļa ielej masā ar eļļu. Pievieno pusi no kefīra un nosusina līdz vienmērīgai. Tad pievieno atlikušo kefīru, izlej vēl vienu trešo daļu maisījuma un atkal nosusina. Tagad ielej pārējo sauso maisījumu un pātagu.
Topi paliek pilnīgi atdzist, un tad mēs izgatavojam krēmu. Krēms smaržo, līdz tiek izveidots krēms, un pakāpeniski pievieno cukura pulveri. Atsevišķi samaisiet krējuma siers. Tad abus krēmus homogenizē: putukrāsas siers. Kupola virsu sagriež trīs daļās. Ja mīklas cepšana cepšanas pannā ir pārāk liela, sagriež malas un tikai plānas, mums ir gala kūka.
Savāc kūku, bet atstāj krējuma sieru un tā apdari. Virs, pārtraukuma vai mēģiniet adīt augšpusē malām un putekļus visu kūka labi. Atstājiet to naktī. Bļodā izsijāt miltus, sāli un kakao. Citā bļodiņā novietojiet sviestu kopā ar cukuru, apmēram 2-3 minūtes labi samaisiet, izmantojot maisītāju, pēc tam pievienojiet olas pa vienai, pēc katras piedevas labi iedobiet un pievienojiet vaniļu. Bļodā, kur mēs esam sasmalcinājuši pienu, labi sabojājamies sarkanā krāsā. Alternatīvi pievienojiet miltus un piena sastāvu 3 stadijās, sākot un beidzot ar miltiem.
4. Soda ātri žāvē ar etiķi un sajauc ar lielāko daļu. Iegūtais maisījums tiek ielej pelē, iepriekš ieeļļota eļļa un apkaisa ar miltiem un cep 30 minūtes 170 grādos. Mēs pārbaudām gatavību kā klasiskajā biskvītā: ar nazi vai ar spēli.
5. Ļaujiet kūkām atdzist apmēram 19-15 minūtes, pēc tam uzmanīgi noņemiet no bakeware un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.
Kā redzat, kūka "Sarkanā samta" mājās ir viegli izgatavojama.
Krēms tiek sagatavots šādā veidā:
6. Sviestu un sieru sajauciet ar maisītāju, pakāpeniski samaziniet putošanas ātrumu un pievienojiet pulveri, vanilīnu un sāli, atkal palieliniet ātrumu un uzsūciet, līdz tiek iegūta balta un vieglā konsistence.
7. Atdzēsīsim krējumu līdz istabas temperatūrai un pēc tam sāksim izkaisīt kūkas.
Mēs iesakām nogriezt kūka galus, lai kūka iesūcas krēma pēc iespējas ātrāk un labāk.
8. Izveidojiet kūka apdari. Jūs varat to pilnībā pārklāt, augšpusē un sānos, un jūs varat tikai pagriezt. Uz augšu bija pat, mēs iesakām sagriezt nevienmērīgu kūkas daļu, to sasmalcināt un izmantot kā dekoru, apsmidzinot gatavu kūku ar drupātiem.
Mēs esam pārliecināti, ka detalizēta sarkanā samtaina kūka recepte ar fotogrāfijām un soli pa solim vārīšanai nav atstājusi vienaldzīgu un jūs jau vēlaties to pagatavot mājās.
Kā jau teicām, ir daudz iespēju, kā īstenot šo ēdiena gatavošanas šedevru. Tas ir kā salāti, Olivier, ir viens vārds, un katra mājsaimniece sagatavo savādāk. Kāds aizvieto gaļu ar desu, un kāds sālītu gurķu vietā dod priekšroku svaigam.
Protams, mēs nevaram parādīt visas receptes, taču jūs interesēsit zināt, kā profesionāļi sagatavo sarkano kūku. Piemēram, Gordons Rāmis ierosina kūkās sviestā iekļaut saulespuķu eļļu. Kūka pēc viņa receptes ir vairāk kaloriju nekā sākotnējā recepte, bet tai ir smalka tekstūra.
Gordona Ramseja kūka "Red Velvet"
Testa veikšanai:
300-320 grami cukura;
etiķis - 1 karote;
saulespuķu vai olīveļļas - 200-205 mililitru;
karote soda - 1 karote;
olas - 2 gabali;
vanilīns - 1 karote;
kakao - 2 ēdamkarotes;
cirksnis - 200 mililitri;
milti - 300 grami;
sarkans krāsojums - 2 karotes.
Krēmā pievienojiet:
krējuma siers - 250 grami;
sviests - 200 grami;
vanilīna karote - 1 karote;
pulvera cukurs - 380 grami.
Gatavošanas process:
Pagatavošanas laiks aizņem apmēram stundu. 100 grami šī saldā ēdiena ir 430 kcal.
Vispirms sildiet cepeškrāsni līdz 170 grādiem. Sajauciet cukuru, eļļu un olas ar maisītāju. Pievieno krāsvielu un samaisa. Apvienot visas sausās sastāvdaļas, izņemot sodas, un samaisīt līdz homogēnajai krāsu shēmai.
Mēs sākam eļļas masu atkal noslaucīt un pakāpeniski pievieno sausu maisījumu un paniņas. Sajauciet līdz viendabīgai struktūrai. Standartam sagatavojam cepšanas formas, ieeļļojiet ar eļļu un apkaisa ar miltiem.
Pirms cepšanas soda tiek dzesināta ar etiķi un ātri pievienota lielai daļai, pēc tam ielej mīklu formās un cep 30 minūtes 160 grādu temperatūrā. Pēc cepšanas ļaujiet kūkām atdzist līdz istabas temperatūrai un pagatavojiet krējumu.
Sagatavošana ir neticami vienkārša: visu sastāvdaļu noslaukiet, līdz tiek iegūta vienmērīga gaisa masa. Atdzesēti cepumi ar smērvielu krēmu.
Kūka ir gatava.
Receptūra sarkanam samtaukam no Julia Vysotskaya
Vēl viena Džūlijas Vysotskas kūka recepte neatstās tevi vienaldzīgu. Tas ir pietiekami daudz tauku, bet tas ir vienkārši viegls.
Lai veiktu testu, jums ir nepieciešams:
cukurs - 400 grami;
kakao pulveris - 3 ēdamkarotes;
soda - ½ ēdamkarotes;
cepamais pulveris - 3 ēdamkarotes;
5 vistas olas;
450 g augu eļļas;
225 grami krējuma (tauku saturs 35%);
195 g skāba krējuma (20% tauku saturs);
10 grami krāsas;
510 g kviešu miltu.
Sastāvdaļas krēmam:
650 mililitru krējuma (tauku saturs - 35%);
500 g Moscarpone siera;
pulverveida cukurs - 150 grami.
Gatavošanas process:
Lielā traukā sajauciet visas sausās mīklas sastāvdaļas. Maisiet, tad sāciet pakāpeniski pievienot šķidrās sastāvdaļas. Eļļu, krējumu un krējumu, neaizmirstiet par krāsu.
Mēs pārspējam maisītāju trīs minūtes un ļaujam testa atpūtai 20 minūtes, lai soda sāktu reaģēt ar piena produktiem. Veļas eļļas cepšanas formas un apkaisīt ar miltiem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem, mīkla tiek sadalīta trīs daļās un cepta.
Gatavās kūkas atdzesē līdz istabas temperatūrai, iesaiņo filmē un pāris stundas ievieto ledusskapī.
Attiecībā uz krējuma sagatavošanu sieram jābūt istabas temperatūrā, un krējums un skābs krējums ir atdzesēti. Piespiest sieru un krējumu ar skābu krējumu, pēc tam pievienojiet pulverveida cukuru.
Lai cepumu iemērc krēmā, ir nepieciešams nogriezt galu. Sagrieztu gabalu var sasmalcināt un pēc tam sagrūt, lai dekorētu gatavo produktu. Pēc ēdiena pagatavošanas gatavo desertu jāuzglabā ledusskapī (8-10 stundas), lai tam būtu laiks nomierināties un kļūt ļoti sulīgs.
Izrādās, ka šāds skaistums.
Ir daži vispārēji padomi cooking kūka, kas būs noderīga, neatkarīgi no tā, kāda recepte jūs izmantojat:
ir vēlams izsijāt ne tikai miltus, bet visas sausas sastāvdaļas;
ja jūs izmantojat mākslīgu krāsu, tas ir labāk izmantot priekšautu, jo tas nav apmierināts ar šo saturu ar drēbēm;
mīklas izgatavošanas laikā pārliecinieties, ka nenotiek nogulsnes;
pārtikas krāsvielas vietā var izmantot biešu sulu;
paniņas lieliski aizstāj ar jogurtu vai pienu ar pievienotās dabīgā citronu sulu.
Brīnišķīga apmešanās!
