Kā pagatavot līdakas ikrus mājās. Kā sālīt līdakas kaviāru: ne sliktāk par sarkanu. Ātrs vēstnieks ar eļļu

Mēs atstājam apmēram 5-10 minūtes katrā pusē atkarībā no tā, cik tā ir bieza. Lai gan zivis atrodas uz grila, pagatavojiet mērci no jogurta. Pievienojiet pētersīļus, sasmalcinātus ķiplokus un sīpolus, sasmalcinātus un homogenizētus. Pasniedz mērci blakus zivīm.

Cūkgaļas sēnes ar ābolu mērci un dārzeņu zeķēm. Garšvielas sajauciet traukā un uzmanīgi noslaukiet muskuļus ar iegūto maisījumu. Novietojiet muskuļu alumīnija folijā un ievietojiet paplāti. Noņemiet foliju un ielejiet ar medu, atšķaidītu ar balzamiko etiķi. Noņemiet muskusu no paplātes, pārklājiet ar alumīnija foliju un atstājiet dažas minūtes, lai atstātu smaržas, un pēc tam sagrieziet gabaliņus.

Lai gan sēne ir krāsnī, pagatavojiet ābolu mērci. Nogrieziet ābolus un sagriež mazos kubiņos. Pievieno brūno cukuru un atstāj vēl divas minūtes. Sajauciet sastāvu, pievienojiet vīnu un sajauciet līdz vārīšanās temperatūrai. Eļļas un sezonas dārzeņu sezona ar dārzeņu garšvielām. Dārzeņus nedrīkst palikt pārāk garš, tiem vajadzētu saglabāt savu krāsu un būt kraukšķīgai, tās nedrīkst mīkstināt. Jūs varat arī pievienot sāli un piparus pēc savas izvēles.

Mēs apsēdamies uz plato un pasniedzam. Terminoloģija, kas saistītas ar ikonu Malossola: šis termins nozīmē "nedaudz sāls", kas norāda, ka olas nebija pietiekami labs, lai rīkotos nelielu daudzumu sāls, bieži vien zem 5%. Daudzi eksperti piekrīt, ka ikri ir pat labāk, jo tajā ir mazāk sāls; neliels daudzums sāls padara to ātrāk bojāties un tāpēc dārgākas. Pasterizēts: piesardzības nolūkā olšūnas ir gatavas, tāpēc tām ir ilgāks laiks.

Pasterizācija izraisa struktūras izmaiņas, kas padara tās nedaudz stiprākas. Dažiem pasterizētas ikra veidiem var būt nepieciešams dzesēt. Nospiežot: tas izskatās kā "apmaksāts" un "pasyusnaya". Tīrīšanas procesā visas olas neaizstāj. Rezultāts ir sadalīts ikri, kas ir īpaši apstrādāts, sālīts un pēc tam nospiests. Tas bieži vien ir vairāku olu veidu kombinācija, un tam ir konsekvence, kas līdzīga ievārījuma secībai. Kaut arī to nevar salīdzināt ar kvalitatīvu ikri, tas ir dzīvotspējīgs risinājums daudzām receptēm, jo ​​tā ir intensīva ikru garša.

Pavāri bieži dod priekšroku dodot ikriem vairāk garšīgas receptes. Tajā ir liels eļļu saturs, kas neļauj to sasaldēt pie šīs temperatūras. Traders bieži iesaka iesaldēt ikri. Ja jūs nolemjat iesaldēt produktu, jūs riskējat pārtraukt olas un, visbeidzot, ir kaut kas līdzīgs "nospiestajām" olām, kas ir daudz lētākas nekā tas, ko jūs iegādājāties. Pēc kafijas pupiņu atvēršanas to vajadzētu iztērēt 2 dienu laikā.

Pasterizēts ikri var būt arī nepieciešams dzesēšanai; uzmanīgi izlasiet instrukcijas. Neatkarīgi no situācijas, tai vajadzētu palikt atdzist, ja tas ilgst līdz 2 mēnešiem. Kad burkas ir atvērts, to pārklāj ar pārtikas plēvi tā, lai olas netiktu pakļautas gaisam un netiktu patērētas 1 nedēļu laikā.

Kulinārijas izmantošana Labas kvalitātes ikri tiek pasniegti pati par sevi, vēlams nemetāliskās kauliņās, kas atrodas lielās traukos, uz ledus gultas. Sudraba bļodas vai citi metāli, oksidē un nomainīs kaviāra garšu. Izvēlies ēdienus, kaulus, bruņurupučus, koku, plastmasu vai zeltu.

Kvalitatīvi ikri tiek pasniegti ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem. Kaut pyurekisty nepiekrītu, izliekoties, ka jebkura cita pārtika maina garšu kaviāra, tas tiek pasniegtas kopā ar pavadījumu, ieskaitot citronu, krējumu, ķemme, cieti vārītas olas un maltās sīpolu. Pateicoties šīm piedevām, pat kvalitātes ikari var pat uzlabot tā garšu. Cleaners iesaka lietot ikrus tikai ar auksto degvīnu, lai gan daudzi izvēlas pievienoties šampaniešam. Kaviera cena ir pārmērīga, tāpēc ir ideāli ierobežot sevi ar apmēram 2 tējkaroti ar maksimumu.

Receptes, kas balstītas uz ikriem, nedrīkst aptvert garšu, pretējā gadījumā kavai piešķirtā nauda tiek izmesta no loga. Jūs varat izmantot kaviāru, ja vēlaties vienkārši izmēģināt mazu recepti. Izmantojiet to pašu, kā anšovi. Caviar iet labi ar olām, krējuma sieru, svētlaimes, aukstās, krēmveida zupām un citiem salīdzinoši izbalējis produktiem, kas izmanto savu spēcīgu garšu. Jums ir ierobežota iztēle un izmaksas.

Kaviārs un veselība Tiem, kuri ir noraizējušies par holesterīnu un nātriju, ikri ir jāuzskata par retām indulgencēm, jo ​​tas ir vērts gan abās nodaļās. Caviar tiek uzskatīts arī par paģiru līdzekli, jo augsts acetilholīna saturs palielina kuņģi un palielina toleranci pret alkoholu.

Arginīns, asinsvadu paplašinātājs, kas atrodas teļš, palielina asins plūsmu, kas dod aphrodisiacs kaviāra. Kas ir diflobitrīze? Propellants Tas ir lielākais cilvēka parazīts. Tā garums ir 10 metri vai vairāk. Ir plakana virsbūve, kas atgādina lenti. Parazīts sastāv no galvas, kakla un ķermeņa. Pilnu nobriedušu rabarbera galus piepilda ar olām. Ribas tārpu olšūne nonāk vidē ar izkārnījumiem, kas ir bojāti vai plosīti līdz pēdējam kodumam. Olas ir mazas, redzamas tikai caur mikroskopu, pelēk-dzeltenā krāsā.

Kā tārps attīstās? Lai iegūtu zivis, ir nepieciešams svaiga ūdens, divi starpprodukti un viens gala īpašnieks. Starpniekuzņēmumi ir saldūdens vēžveidīgie un saldūdens zivis, kurās kēksu kāpurus iziet cauri noteiktiem attīstības posmiem. Galīgie īpašnieki var būt cilvēki un dzīvnieki, kuri zvejo. Savās zarnās plakantāres ir nobriedušas un nobriedušas, un tāpēc gala saimnieki izdalās lenjiņu olas un ir galvenie infekcijas izplatītāji.

Rievotā ola ir nogatavojusi tikai svaigā ūdenī. Atkarībā no ūdens temperatūras, olšūnas nobriest 9-12 dienu laikā. Kad olšūces nogatavojas, no tās parādās maza, apaļa kāpuri, kas pārklāta ar skropstām. Tas brīvi plūst ūdenī, un tā pirmais vidējais saimnieks, vēžveidīgais, ir ciklons. Ciklopā kāpuri sasniedz noteiktu attīstības pakāpi. Vēlāk vēžveidīgos patērē zivis, ko viņi ēd. Zivis, mēles kāpuri attīstās uz invazīvu stadiju. Nobriedušas kāpuri iekļūst zivju eļļā, nonāk ikrānā un citos zivju iekšējos orgānos.

Šī posma asfalta sloksne ir no 1 līdz 25 collām garšas un atgādina mazus tārpus. Viņu ķermenis ir gluds, bez sloksnēm - balts, galvai jau ir sūkšanas dobumi. Makšķerēšanas nozveja nozvejo ne tikai vēžveidīgos, bet arī mazākās zivis, tādēļ vienai zivjai var būt daudz lūpu.

Kā tas ir lipīgs? Persona inficējas ar zaļo miecētu vai termiski neapstrādātu zivju barošanu ar zobakmens kāpuriem. Tievā zarnā kāpuri piesaista zarnu sieniņai un sāk augt. 1-1, 5 mēnešu laikā lenti ir pieaugušais un var dzīvot cilvēka organismā līdz 10 gadiem. Cilvēks vai cits inficēts zīdītājs vienmēr izlaiž olas plakantārpu vidē, līdz parazīts dzīvo tā zarnās.

Slimības izplatība Diffibotriazia ir dabiska fokusa slimība. Zivju siju attīstība ir saistīta ar saldūdens dzīvniekiem, un šīs slimības kamīni veidojas netālu no upēm un ezeriem. Lietuvā šīs slimības iepriekš tika konstatētas Kuršu līcī, Nemunas delta un Traķu reģionā. Pēdējos gados šī slimība cilvēkiem ir reģistrēta ļoti reti, tikai atsevišķos gadījumos. Pasaulē dipilobotiazīzes ir reģistrētas Amerikā, Austrālijā, Īrijā, Islandē, Grenlandē, Itālijā, Francijā, Dānijā, Somijā.

Vairāk nekā 20 000 cukura diabēta slimnieku tiek diagnosticēti katru Krievijā. cilvēki. Krievijas Federācijā šīs slimības reģistrētas apgabalos, kas saistīti ar upju baseiniem. Slimības pazīmes Persona saslimst pēc 1, 5 mēnešiem. pēc inficēšanās Pacientiem ar diflobertiāzi klīniskās pazīmes bieži vien nav vai ir ļoti neskaidras. Tomēr daži pacienti sūdzas par ātru nogurumu, vispārēju vājumu, galvassāpēm un sāpēm vēderā, sliktu dūšu, caureju, kas var rasties ar aizcietējumiem. Dažreiz ir zema temperatūra, un retos gadījumos tas ir augsts.

Ja tiek veikta nopietna plakantārpu invāzija, tie var aizsprostot cilpas un var izraisīt zarnu šķēršļus. Smagos gadījumos ir iespējama asinsriti un nervu sistēmas traucējumi: tahikardija, asinsspiediena pazemināšanās, epilepsijas lēkmes. Kā slimība nāk par? Izkārnījumu mikroskopiskā izmeklēšana tiek veikta, pamatojoties uz klīniskiem un epidemioloģiskiem datiem, kā arī ar dipihlo-dtriazāzes apstiprinājumu. Viņš mēģina atrast lentēša olu. Katru dienu miljoniem olu tiek izmesti vidē ar izkārnījumiem, kas padara tos viegli nosakāmi izkārnījumos.

Dažreiz krēslus var atrast arī izkārnījumos. Ārstēšana. Kad diagnoze tiek apstiprināta, speciālistam tiek piešķirts infekcijas slimību speciālists. Pēc ārstēšanas pacienti tiek pakļauti medicīniskajai uzraudzībai. Viņi veic nepieciešamos pētījumus, lai noskaidrotu, vai persona ir pilnībā atguvusies no šīs slimības.

Pasākumi novēršanas infekcijas: cik drīz vien iespējams, ir svarīgi noteikt un ārstēt inficētos cilvēkus, jo pacients dienā saražo vairāk nekā miljons olu Solitaire ar izkārnījumiem un ļoti piesārņojošu. Nepakļaujiet cilvēkus vai dzīvniekus ūdenim. Neēdiet zaļus kartupeļus suņiem un kaķiem zonās, kur ir attīstījušies šīs slimības dabiskie ugunsgrēki. Neēdiet neapstrādātas vai zem karsējamas zivis.