Peynirli tavuk kıyma dan Kiev pirzola. Kıyılmış etten Kiev lezzetli pirzola nasıl pişirilir. Form ve paniruem tavuk pirzola.

Fritözde tavuk pişirmenin en kolay yolu. Alternatif olarak, bir tencerede çok fazla yağ ile kızartın ve daha sonra fırında kaynatın. Bitti - pandade altın kahverengi olduğunda, Kiev tavuk. Keserken, sıvı yağ plakaya akmalıdır.

Klasik bir tavuk Kiev pişirmek için uzun sürmez. İhtiyacın olan dört kişi için. Taze çekilmiş karabiber Ya da kızartma için yağ. Ailemize sık sık ve her zaman mutlulukla anlatılan bu yemek için bir hikaye var. Ailemin o zamanki Sovyetler Birliği'ne ilk büyük yolculuğunu anlattı. Üç hafta boyunca Moskova'dan Karadeniz'e ve tüm trene Kiev'den bir genç turistle seyahat ettiler. Bu gezilerde her zamanki gibi, uygun bir konaklama, tabii ki daha fazla ya da daha az karasal olan tam yemekler için sağlandı, ki bu da ilginç ve böyle bir gezi ile ilgilidir.

Ancak, Sovyetler Birliği, orada sadece sığır eti, her durumda, oldu hatta bazen oldukça kaba kahvaltıda öğleden sonra veya akşam oldu görünüyordu, T. tendonun taşlarla doldurulmuş, et ama Karadeniz hiçbir şey Moskova'dan her gün. yemek için başka büyük bir nihayet bir şey - onlar Kiev ziyareti sonlarına geldiğimde nedenle sevinç harikaydı, menüde "Wiener Schnitzel" yazılmış olduğunu fark etti. Onlardan önceki insanların yiyecek uçurtmalarının tabaklarına düşmesi, umut verici görünüyordu. Kendi plakaları üzerinde bir parça et, bir bravura ile harici bir incelemeden oluşuyordu - aslında gerçek bir şnitzeldi.

Babam beklediğim gibi ilk kesimi koydu, et özellikle yumuşaktı. son zamanlarda bir aile toplantısında bu hikaye hakkında konuştu, biz sonraki aile yemeğe bir "Wiener Schnitzel" Sovyet tarzı hazırlamak için kendiliğinden karar verdi. Kimse muhtemelen beyaz lahana ve ekşi krema olduğu için ekleri hatırlayamazdı. Fakat şnitzelden rahatsız olduğumuz için doğaçlama yaptık. Sonuç: düzenli doldurma kullanıyorsanız ve her gün yemediğinizde topu kırmak iyi bir fikirdir. Sovyet halkı için "Viner Schnitzel" 3 kişi.

"Wiener Schnitzel" için, soğanları ve sarımsakları soyun ve küçük parçalara ayırın. Sudaki tostu ıslatın. Islatılmış ekmeği ıslatın ve yumurta, soğan, sarımsak ve baharatla doldurun. İyice karıştırın ve gerekirse, mevsimi daha dramatik olarak ekleyin.

Şimdi, doldurmadan, 3 - 5 küçük, düz yapılar oluşturur. Pişirmek için bir un, yumurta ve ekmek kırıntısı ekleyin. "Böğürtlenleri" un, yumurta ve ekmek kırıntısı haline getirin. Büyük bir tavada çok fazla yağ ısıtmayın ve iki taraftaki cipsleri orta ateşte kızartın, 12 ila 15 dakika arasında kahverengi kahverengiye dönün ve geçirin.

Sosu hazırlamak için tereyağını kaynar suyla doldurun. Soğuk suda biraz unu karıştırın ve sosu ıslatın. Tuz ve karabiber ile her şeyi kaynatın ve mevsime getirin, sonra kahve ekleyin. Bu çok basit bir sos, doğal olarak baharatların yardımıyla onu geliştirebilirsiniz.

Gözlük için, gerekirse patatesleri soyup, kaynatın ve tuzlu suda pişirin. Patates parçalarının büyüklüğüne bağlı olarak yaklaşık 20 dakika sürer. Soğanları soyun ve küçük parçaları kesin. Bir tencerede kaynatın, tuz, karabiber, fasulye ve kimyon lahana ile mevsim. Çekirdekleri yaklaşık 8 ila 10 dakika boyunca soğan dilimleri ile birlikte hazırlayın. Taze fasulye kullanıldığında, pişirme süresi yaklaşık 12 dakikaya çıkarılır.

Kiev kıyılmış et pirzola - pişirme ipuçları ve yararlı ipuçları

Şefle eğlenin, belki de benzer bir deneyim yaşayacaksınız. Son birkaç yıldır, tavuk Kiev, kümes hayvanlarının yetersiz hazırlanması ile eşanlamlı hale geldi - suçlu bir fritöz eğilimi oldu. Ancak, bu karşı konulmaz. Nereye gidersek bizim gezileri her zaman büyük bir otelde "veda yemeği" sona erdi, işim, her nasılsa hiç sol tavuk Kievka menüsünü koymak için ikna etmeye kendimi şef şef övmek oldu En az bir kez lezzetli bir yemek tatmadan.

hep onun son temiz bir gömlek harap yağı ile duş için kendilerini teşhir etme, ekmekli şnitzel çapraz kontrol çok kuvvetli olan bir konuk sunmak oldu her grupta benim ciddi uyarılarına rağmen. Ve yine de her turist için yemek zorunluydu. Her zamanki şefi ikna etmeyi başardım, tabii ki, bu hizmetin reddedildiği Kiev'de.

Kıyılmış Kiev'den köfte nasıl pişirilir

devrim öncesi Rusya'nın menüde tipik yemekleri olmamıştı - "Genç hodzhaykam hediye" mutfak canon yazarın Elena Molokhovets hiç söz yoktur. Böylece, mahkeme ilk popüler bayram yükseldi, ama sonunda halinde bozuldu dondurulmuş hazır kullanımlı tavuk kötüsünden ile eş anlamlı hale geldiğini: cips, fritöz içine önceden hazırlanmış olan ve daha sonra dondurulmuş ve daha sonra atılmış olduğunu eti yapışkan kitle yüzden, yağlı, tuzlu bir kat ile çevrilidir.

Kıyılmış et ve ekşi krema ile karışık fırında kıyılmış et Kiev

Bu sadece aşırı yağlı bir kabuk ve inatçı etin sonsuz sorununu çözmedi. Ayrıca, bize ihale otlar ile sulu tavuk fileto yolunu yapmak için izin koryastaya kabuk yaratıldı. Bununla birlikte, gömleklerin bozukluğu bir problem olarak kaldı. Breading için malzemeler.

Arpacık, otlar, limon suyu, tuz ve karabiber ile bir tahta mutfak kaşığı pürüzsüz kadar bir kapta yağlayın. Ve bir parallelepiped oluşturun. Bunu sarma filmine dökün ve buzdolabında en az bir saat bekletin. Keskin çelik bıçaklı bir mutfak makinesinde ekmek kırıntılarını kırıntılara ayırın. Tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın. Bitkisel yağ ekleyin ve ekmek kırıntılarını karıştırın. Kırıntıları bir fırın tepsisine yerleştirin ve altın sarısı ve tamamen kuruyana kadar fırında pişirin.

Mikrodalga fırında tavuk kıyma dan Kiev pirzola

Pişirirken, kırıntıları eşit olarak ateşlenene kadar birkaç kez döndürün. Sonra ertele. Tavuk göğsü, yanı sıra tavuk göğsü tendon ve küçük yağ kalıntıları çıkarın. Daha sonra göğsü tamamen kesmeden, arkadan başlayarak, ince uçtan başlayarak, uzunluğun ortasında tavuk göğsü kesin. Sonra tavuk göğsü açın ve şnitzel içine yerleştirin.

Her iki tarafta da su ile tavuk şnappları kesin, sonra dondurucuya yerleştirin. Et çekiçinin yumuşak tarafına hafifçe vurun. Cipslerin kenarlarını dikkatlice 3 mm'ye kadar kaldırın. Otları dört dikdörtgen parçaya kesin. Tavuk şnapp'larını memeyi çalışma yüzeyine koyun ve mevsim tuz ve biberle yerleştirin. Tavuk göğsü alt yarısının ortasına bir parça tereyağı koyun. Tereyağı bir kez tavukta atın ve etin kenarlarını ezin. Ardından tereyağını tamamen et ile kaplanacak şekilde atın.

Tavuk pirzola Kiev kıyılmış et

Bu işlemi diğer tavuk pirzolaları ile tekrarlayın. Sonra tavuk eti buzdolabına bir saat kadar koyun, böylece tavuk etinin uçları kapalıdır. Bisküvi için farklı kaplarda un, yumurta ve ekmek kırıntıları hazırlayın. Un ve ekmek kırıntılarını tuz ve biberle soyun. Yumurtaya hardal ekleyin ve bir çatalla serpin.

Önce, tavuk etini unda parçalayın, daha sonra yumurtaların içine dalın ve arta kalanları kurutun. Daha sonra eti kırıntılarla tamamen kaplayacak şekilde ekmek kırıntısı haline getirin. Fırın tepsisine ızgara tavuğu 45 dakika pişirin. Sonra beş dakika bekletin ve servis yapın.

Tavuk Kiev geleneksel olarak lezzetli bir tereyağı ezmesi ideal yapan pirinç veya patates strudel ile servis edilir. Diğer popüler takviyeler, taze fasulye, bezelye ve brokoli vardır. Afiyet olsun ve gömleğine dikkat et! Bazen yemek hakkında konuşsak bile, her şey göründüğü gibi değildir.

Mutfak ironik ve eğlenceli. Ve o, kim olmadığına göre davranmak için eski zamanlardan gizlenmeyi sever. Ekonomik bir sorun için ya da basit bir zevk için hayret. Personele çarpacaksın. Kendi kutlamaları arasında Don Karnal'ın o, baştan çıkarıcı her zaman değil, katılımcıların maskeleme, hala yaygındı izin gerçek veya hayali ve caciques veya yerel patronların adına alay ve şaka olasılığı veya bilinmeyen diğer insanlar ya da diğer sosyal alanlarda ilişkiler kurmak onların anonimlik, Yılın herhangi bir zamanında kim erişemezdi.

Gizlenmenin tadı sadece karnavalda değil, mutfak yemeklerine de genişletildi. Günümüzde halen çok gelişmiş teknolojiye yüce sayesinde ulaşmak sanat veya farces, geçiyor, ama böyle o oluşuyor olduğu gibi hiçbir makul dentera, varsa, Oscar Velasco göre, ben, yemek giyinme sevmiyorum Günümüzde farklı biçimlerde ve çeşitli sebeplerden dolayı. başlı başına bir mutfak var - göründüğü gibi değil, ama yaratıcılık yüce kanıt ve fırında en deneyimli uzmanları ve hangi hayal akşam katılımı gerekli kabine değildir.

Buna ek olarak, benim düşünceme göre sürpriz mutfak, tablodaki temel bir bileşenidir, birçok durumda bu en basit bayram hazırlanmış ve kıtlık zamanlarında, aç insan parlak gözlerinde açabilirsiniz. Örnekler burada sadece birkaç bulacaksınız, çoktur ve aşçılar marifet onları sulu hale getirmek için, ölçülü ve cömert bu yemekleri, honlanmış olarak sonuçlar her zaman mükemmel. Okuyucu, bazı sayfaları kısa bir süre aramaya bulabilir.

Peynirli pirzola kıyılmış etli Kiev pirzola

Bazen, et ürünlerinin veya balıkların yemeklerini akla getiren, aslında onların kompozisyonlarında bulunmayan ilacın adıydı. Bugün, bu sosis, Profesör Paco Oroz'un bana işaret ettiği gibi Navarre'de üretiliyor. Milanese olma sürecinde tavuk göğsü.

Gigot - ama tecavüz kuyruk olabilir bağladı ve iyi domates, biber, zeytin süslenmiş işlenmiş patates, bir yatakta kaplama ve zeytinyağı ile serpilir - bu işlem görecektir, biz yalan olmaz hep genellikle denizlerde geçmez kuzu, bir kızartma bacak olduğunu hayal dinç kuzu bacak eti kesinlikle onun yazılarından birinde avantajları patates Alejandro Dumas resmeden, ağlama daha iyi tat. Hatta espriler telefonda, Manjari hem artıkların işleme devam etmek mutfak hayal bu dünyada sığındığı, pirinç tür bunları kırarak iplik ve o erir gizli et ve peynir kalplerinde, kordon asılı bırakmak Lazio, kroket telefon olarak