كيك مع رجل حديد. كعكة جيلي. كعكة جيلي "الزجاج المكسور": وصفة.

يتم إنتاج هذه الزهور والعناكب عن طريق حقن خليط من الجيلاتين في هلام شفاف. تنشأ الأزهار الجيلاتينية في المكسيك ، حيث يطلق عليها زهور الجيلاتين. ظهرت العناكب في مطبخي بعد أن لم يعجب أولادي بالهلام "الجيد".

يتم قطع البلاستيك والملاعق المعدنية والبلاستيك المسطح مسطحة على شكل بتلات. ليس بالضرورة لعبة صغيرة عنكبوت أو جزر محفورة في شكلها. اخلطي الجيلاتين مع كوب من الماء البارد واتركيهما لامتصاص الماء. ضع لتر واحد من الماء والسكر وحامض الستريك في قدر وتسخين حتى يذوب السكر.

حرك الجيلاتين قبل إذابة ، ثم صب في وعاء واتركها في الثلاجة لتركيبها. وصفة الحليب جيلو للصورة. اخلطي الجيلاتين والماء البارد معًا واتركيه لتنتفخ. سخن الحليب المكثف المحلى والحليب في قدر حتى يبدأ في الغليان. ترفع عن النار وتخلط من الجيلاتين حتى تذوب. تقسيم إلى أطباق أصغر للتلوين. إذا تم تركيب الخليط قبل أن تكون جاهزًا لاستخدامه ، فقم بإخراجه في فرن الميكروويف أو على الموقد.

جيلي 500 غرام التوت المجمدة 250ml من الماء ј كوب من السكر 6 أوراق الجيلاتينية. اخفق البيض والسكر لمدة 10 دقائق. طحين ، إلخ. حفرت ثلاث مرات ومطوية في خليط من البيض. محاذاة القصدير 22mm مربع مع ورقة ووضع الخليط الاسفنج. يُطهى المزيج في الفرن لمدة 25 دقيقة ويُطهى على طاولة المطبخ. مرة واحدة يتم تبريد الكعكة إلى قطع 9 وتراجع في هلام ، والتي لم يتم تثبيتها ولفة في جوز الهند المفروم.

فطيرة التجميد - الذوبان المناسب

بعد الكعكة ، قم بتجميد الكعك والبسكويت والكعك في درجة حرارة الغرفة لمدة 4-6 ساعات. من المهم إزالة العبوة حتى لا يتشكل التكثيف. اخبز العجين من عجينة من الخميرة قبل التقديم على الميكروويف لبضع ثوان ، ثم طعمها طازجًا.

فطيرة التجميد - الصلاحية

إذا قمت بتجميد الكعك ، يجب أن يتم تناول الخبز في غضون أربعة أشهر. ثم يفقد نكته ولم يعد لذيذًا. وصفات كعكة جيدة ، وخاصة الوصفات التي يمكن تحقيقها بنجاح ، هي شرط أساسي للحصول على نتيجة مثالية للخبز.

جيلي دع ذوبان التوت يتم معالجته ومعالجته في معالج الطعام. نقل إلى غربال ناعم وعلاج لب التوت مع ملعقة حتى يتم إزالة جميع العصير وترك البذور. أضف الماء والسكر والحرارة الخفيفة في قدر. وضع أوراق الجيلاتين في الماء البارد لتليين ثم الضغط. اخفق الجيلاتين في محلول التوت ، ثم صب في وعاء كبير. ترك لتبدأ تعتمد قليلا على حرارة المطبخ ، ثم يغرق في ذلك.

حتى هذا اليوم ، لا تزال نان تنتج بانتظام مجموعة من كعك الكريمة لأعياد الميلاد أو المناسبات الخاصة أو فقط عندما تسأل أختي عن بعض! منذ ذلك الحين ، سأل الفتيان بشكل متكرر هذه "الفطائر الوردية" ، وسرعان ما أصبحت المفضلة. باستخدام وصفة الكب كيك الفانيلا لجعل هذه الفطائر مع هلام ، فإنها سوف تعقد على نحو أفضل قليلا من الاسفنج الهش عندما يحين الوقت لخفض جيليهم ولفة في جوزة الهند. إذا كنت بحاجة إلى طبقة سميكة إضافية من الهلام والقشدة ، فقم بتغطيسها مرتين ثم قم بتغطيتها بالكعك.

لكن المعدات والأدوات والمكونات يجب أن تكون ذات نوعية جيدة. أي شخص يضع أيضا نصائح وتقنيات المهنيين لا يستطيع أن يفعل أي شيء خاطئ. مسحوق الخبز يخفف العجين والكتلة. قبل المعالجة ، من الأفضل تفتيت الطحين بالطحين ، ثم مزجها بالطحين.

لقشر البرتقال أو الليمون ، استخدم دائمًا الفاكهة غير المعالجة. شطف جيدا قبل فرك ومحو الجافة ، ثم تبدأ بلطف فرك الحوض. فقط حتى لا يفرك الجلد الداخلي المر. قبل المسح فإنه من السهل مسح قطعة من ورق المخبز على سطح الاحتكاك الرفيع. قشر مقشر أسهل لإزالة ، وتبقى مبشرة نظيفة.

هلام Thermomix مع الكعك مع وصفة كريم

خلاف ذلك ، يمكنك الغوص في ورميها مرة واحدة فقط. ضع الزبدة الناعمة ، وعجلة السكر ، والدقيق ، والحليب ، والفانيلا والبيض في وعاء ، وضرب بمضارب كهربائية بسرعة منخفضة لمدة دقيقتين أو حتى تمتزج جيدا. زيادة السرعة والتأثير لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى تصبح ناعمة شاحبة. في وعاء الأوسط ، إضافة بلورات جيلي والماء المغلي ويقلب حتى تذوب بلورات هلام. ضع الهلام في الثلاجة لمدة ساعة أو حتى يصبح باردًا ويكثف قليلاً. ضع القشدة السميكة وجوهر الفانيليا والسكر في وعاء صغير وسوط بخلاط يدوي كهربائي حتى تظهر القمم الناعمة. في وعاء متوسط ​​، أضف بلورات جيلي وماء مغلي واخلط حتى تذوب بلورات الهلام. ضع الهلام في الثلاجة لمدة ساعة أو حتى يصبح باردًا ويكثف قليلاً. بعد أن تبرد الكيك بالكامل ، ضع جوز الهند في وعاء وأخرج الكريما المخفوقة بالجليد من الثلاجة. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، وتراجع كل من الكعك في خليط هلام. السماح لاستنزاف هلام الزائد قبل رمي الكعكة في جوزة الهند. كرر ذلك حتى تستخدم جميع الكب كيك ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. بعد إعداده ، استخدم ملعقة صغيرة لإزالة دائرة صغيرة من الجزء العلوي من فطيرة الهلام وإضافة كريمة مخففة قليلاً. كرر حتى يتم تزيين جميع الكعك.

• على رف السلك.
• يضاف الماء البارد ويخلط.
• قم بتسخين الفرن إلى درجة 180 ، بالإضافة إلى صفائح 2 كب كيك بأغطية ورق.
• يغطى ويوضع في الثلاجة حتى يتم الاحتياج إليه.

إنها كعكة تجعلك تتسائل إن كانت كعكة أو معرض فني. على شبكة الإنترنت هناك كمية لا حصر لها من الكعك ، ولكن هذه الكعك هي خاصة حقا. لا ينبغي أن يزعج ذوقك ، على الرغم من أنه في هذه الكعك لا يوجد طلاء ، فقط عدد قليل من البقع من تلوين الطعام و جاي كله!

لديها حتى زوج من الأسماك الثلجية العائمة من خلال منتصفها! حسنا ، لذلك من الناحية الفنية ليست كعكة فطيرة ، لكنها لا تتوقف هذه الحلويات رائع من علاج لذيذ. يتم صنع الكعكة في البداية عن طريق خلط الجيلاتين والسكر والماء ، والتي تشكل كعكة شفافة. يتم تلطيخ خليط الجيلاتين المتبقي مع الحليب المكثف وتلوين الطعام. ثم تأتي هذه الهلام الملونة إلى الكعكة باستخدام أدوات خاصة لتشكيل الزهور الجميلة.

بعد ذلك ، يتم إضافة طبقة نهائية من هلام إلى قاعدة الكعكة لإغلاق العينات في الداخل. إليك مقطع فيديو يعرض لك كيف يتم ذلك. حسنا ، لا ينخدع ، لأنه من أجل إصلاحها ، فإنه يأخذ عدة سنوات من الممارسة! إن وضع البتلات والأوراق أمر صعب في حد ذاته ، ولكن عليك أيضًا التأكد من إدخال الكمية الصحيحة من الجيلاتين الملون لعمل الشكل المطلوب. أضف إلى ذلك حقيقة أنك لا تعرف كيف ستبدو الكعكة الخاصة بك حتى ينتهي كل شيء وانقلبت ، ولديك وصفة لكارثة!

كما ترون ، الأكثر تقدما من هذه الكعك تستخدم طن من ظلال مختلفة من الجيلاتين لخلق عمق أنماط الأزهار. ما رأيك في روائع الحلويات الرائعة هذه؟ إذا كنت قد أكلتهم ، جرّبوا يدك لجعل شخص ما أو مجرد حبهم ، نحن نريد أن نسمع عنه!

تتوفر وصفات الكيك في مجموعة متنوعة من الخيارات: الشوكولاته ، فطيرة التفاح ، كعكة أو كعكة خفيفة ، كعكة الجبن أو الكعكة ، ولكننا جميعا نحبها! وفطيرة بسيطة لا تدوم طويلا: يتم إعداد وصفات فطيرة سريعة في 15 دقيقة فقط - يتم إنجاز معظم العمل في الفرن. وأفضل شيء هو خبز كعكة: يمكنك حتى خبز كعكة في اليوم السابق وخدمتها دون ضغوط من أجل الضيوف.