هريس من البازلاء الخضراء. تكنولوجيا الطبخ هريس من البازلاء الخضراء.

في شكل ساخن ، إضافة اللبن ، كريم وتخلط دون التعرض للضرب ، باستخدام قضبان حتى يتم دمجها بشكل جيد ، وإعطاء هذه المظهر الحريري المميز. هذا عندما تحتاج إلى إصلاحه بالملح والفلفل ، ولكن تحتاج أيضًا إلى وضع شيء في بداية الطهي.

إنه حقا طبق لذيذ يمكن تقديمه في قائمة أنيقة ، على الرغم من أنه اليوم مسحوق مطبوخ بشكل مثير للاشمئزاز ، والذي لا يحمل أي شيء سوى دهون من أصل مشكوك فيه وصحة. من المهم جدًا وضع بعض أوراق النعناع الصغيرة مقطعة إلى شرائح ، وذلك لأن النكهة الإنجليزية الأصيلة ، واحدة من القلائل الذين يمكنهم التباهي بهذا البلد المشبع.

الشوربات والكريمات تطلب القليل من النبيذ ، على الرغم من أن هذه البطاطا المهروسة رائعة لدرجة أنها تستحق التزاوج الجيد. اللغة الإنجليزية ، لذلك عشاق النبيذ شيري ، الذين أعادوا تسميتها شيري ، لا يعرفون أن قطع أمونيلا أو جافة جيدة ، هو فرح حقيقي لمرافقة البطاطا المهروسة الشهيرة.

دعونا نحصل على صفة البازلاء لدينا

من البازلاء مع ما يكفي من النفط. يتطابق طعم البازلاء الحلو مع حلاوة التقوقع ، لا يذوق طعم الحامض لإغلاق الطبق ، على سبيل المثال ، تقليل الخل البلسمي. خذ البازلاء المجمدة في مقلاة سعة 1 لتر. بعد أن يكون الحريق منخفضًا وطهيًا لمدة 25 دقيقة تقريبًا ، يجب أن تكون البازيلاء ناعمة جدًا.

طحن كل شيء عن طريق الغمس. يضاف الملح ويكون بمثابة طبق جانبي. يمكن تقديمها ساخنة أو باردة ، اعتمادًا على الطبق الذي يأتي معها. هريس من البازلاء الطازجة هي إعداد لذيذة وصحية وسهلة وسهلة وسريعة.

البازلاء الطازجة له ​​طعم مختلف تماما من البازلاء المعلبة، التي نشتريها من البنوك أو الكيس، فمن ألذ بكثير، والأخضر، بحيث يجب أن تكون على استعداد الصلصة مع البازلاء المجمدة أو الطازجة. في بلدي المجمد حزمة لا تفوت المجمدة البازلاء، التي تشتري بالفعل كيلوغرام لاستخدامه في كثير من الأحيان، وتكون أرخص بكثير من الحزم أصغر، لأنه الحبوب تنوعا للغاية التي يمكن استخدامها في العديد من المستحضرات مثل البيتزا والأرز ولحم البقر، مكرونة ، ريستو ، حشوات ، عجة وأكثر من ذلك بكثير.

هذه الوصفة تأتي من برنامج ريتا لوبو ، وأنا أحب وصفات أنها تستعد في برنامج "المطبخ العملي" ، لأنها هي الوصفات التي نستخدمها في الحياة اليومية لتغيير القائمة. في بلوق لدي وصفة لحساء البازلاء اللذيذ ، انقر فوق وتلبية.

تسخين مقلاة ، وضع الزيت ، بمجرد أن يذوب ، مقلي البصل حتى يتبخر. يُضاف البازلاء المجمدة ويُتبّل بالملح والفلفل الأسود ، ويُقلّى حتى يذوب ، ويُضاف الماء ويُطهى حتى ينضج. ضع المحتويات في وعاء أو الخلاط ، وأضف أوراق النعناع واندفع حتى يصبح الملح ، والملح. ضعها في وعاء وقدميها.

يقدم مع شرائح السمك أو الدجاج أو شرائح اللحم المقلي فرحة. شقنا طريقنا عبر بحار أشجار الزيتون وارتفعنا ونزلنا إلى التلال الضيقة المتعرجة من الصخور المتكلسة إلى مكاننا. لديها صورا لصدام حسين وجاك شيراك، وزير، والحديث على طاولة في الحديقة وL'Uustau حسين في ثوب واسع، ويجلس مع السيدة الاولى برناديت شيراك، في مصارعة الثيران في نيم قريب. أوضح لي ريباوت أننا كنا في موسم الذروة ، لذا اضطررنا إلى القيام برحلة حج من الصباح الباكر إلى الربيع.

ذهب البازلاء من الحديقة إلى المائدة في وقت الغداء. للبازلاء مكان خاص في الثقافة والمطبخ الفرنسي ، وكانت واحدة من الثقافات الثقافية الأولى ، وزرعها شارلمان في حدائقها. بعض النساء في المحكمة ، كتبت: من الجيد تناول الطعام وتناول العشاء مع الملك ، لإيجاد بلدة تنتظرهم في الغرفة قبل أن يذهبوا إلى الفراش - في خطر من عسر الهضم.

البازلاء هي الموضة مع كل قوتهم. في فرنسا ، كانون الثاني / يناير يشير إلى وصول endives ، الشوك والدرنات في شكل اللفت ، والبنجر والخرشوف القدس. مارس وأبريل يأتي الربيع: البازلاء ، الهليون والفراولة الأولى من السنة ، مشرق وعصري. تظهر أفضل الطماطم (البندورة) في يونيو ويوليو وأغسطس.

في المطبخ ، وضع الشيف سيلفستر وحيد سلة خوص صغيرة واسعة مع البازلاء على الطاولة وقدم لنا درسًا. انتهينا مع التوت الآيس كريم مع مرنغ، وزينت مع الفراولة والتوت والمانجو والجريب فروت وجوز الهند، وكذلك التفاح وكعكة الموز مع شربات الموز. ليست هناك حاجة لتحقيق التوازن بين هذا البازلاء على الشوك الحساسة. أظهر لي كيفية تقشير البازلاء ، والضغط بلطف والتحويل بين الأصابع. علمني أيضا كيفية جعل البازلاء الصالحة للأكل ، وتنظيف شامل للأغشية الداخلية الشفافة الصلبة بسكين حاد. "لقد تعلمت هذا من والدتي وجدتي" ، قال سوليفيريس. "هذا هو الصبر."

قاعدة سهلة التحلل مصنوعة من عصير البازيلاء الطازج مغطاة بقاع الطبق. بعد ذلك ، تحولت سافوي و سوليوفرز بكل سرور إلى البازلاء في قوارب صغيرة صالحة للأكل ومتموجة ، تملأها بالبازلاء. وقد خدم مع السمان في صلصة الصويا. لا تزال هناك فرص رائعة للبازلاء ، وقالوا: حساء البازلاء الباردة مع النعناع ، وبطبيعة الحال ، والآيس كريم البازلاء ، والتي جعلت من الشيف غي مارتن الشهير. ماذا عن سحر فن الطهو الجزيئي ، الذي يستخدم المهويات والمدخنين لتفكيك الطعام واستعادته ، حتى إنشاء كرات خضراء صغيرة مع المستحلبات والمواد الهلامية؟ انه تدمير الطبيعة "، وقال سافوي. "إنها ليست البازلاء."

هريس هو طبق مطبوخ بالخضار ، مطبوخ ، ثم مخلوط. البطاطس الأكثر استخدامًا ، ولكن يمكنك استخدام الجزر أو القرنبيط أو أي خيارات أخرى تفضلها. لزيادة المذاق ، يضاف عادة الزيت والحليب والملح. ولكن لا تتوقف هناك لمسة إضافية ، يمكنك بالفعل دمج مكونات مختلفة لجعل المذاق لا يصدق وإرضاء أكثر الأذواق تنوعا.

إذا كنت بحاجة إلى مرافقة بسيطة لالوجبة التالية، يمكن أن البطاطا المهروسة أن يكون الطلب كبيرا، كما أن لديها تدريب بسيط جدا يمكن القيام به مع عدد قليل من الأشياء، ولكن أيضا يمكن أن تحمل كمية كبيرة من التوابل التي تجعل لي انها متعددة جدا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الجمع بين اللحوم والسلطات والأرز وغيرها من المنتجات.

إذا كنت مهتمًا بالتعرف على الخيارات المختلفة المتاحة ، فما عليك سوى قراءة أفضل وصفات الهريس. هذا هو مزيج بسيط ، لكنه يعطي دورة أساسية لذيذة. لزيادة الطعام ، فقط أعد السلطة وكل شيء. الروبيان مع البطاطا المهروسة: بالنسبة لأولئك الذين يحبون المأكولات البحرية ، فإن الجمع بين الجمبري مع طعم بطاطس الحلوة يمكن أن يكون اختيارًا جيدًا. إن وقت تحضير هذه الوصفة قصير ، لكن المذاق جيد جدًا. يجب أن يخدم الطرف الطبق في أجزاء منفصلة لمزيد من السحر.

مزيج من هذا الطعام الصحي مع البوريه البوريه يعطي وجبة سهلة ولذيذة. السمك مع البطاطس المهروسة: هذه وصفة تغطى فيها المادة الحرارية بالأسماك البيضاء والبطاطا المهروسة. بعد ذلك ، يتم خبز الخليط حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. لحم الضأن هو عبارة عن لحم ذو رائحة قوية ، ولكن يتم الجمع بينه وبين mandicinkha. فطائر السمك مع البطاطا المهروسة: ماذا عن الزلابية مع الأرز والبطاطس المهروسة ، وما زال هناك نقانق وحشو؟ العمل في المطبخ ليس هو الأسهل ، ولكن النتيجة هي متعة لذيذة.

لحم الخنزير حار مع البطاطا المهروسة هريس: بالنسبة لأولئك الذين يحبون خلط الأذواق المختلفة ، وهذا يمكن أن يكون طلبا جيدا. لحم الخنزير حار ، والبطاطس المهروسة لها لمسة حلوة خفيفة. قد لا يبدو الأمر كذلك ، ولكن المزيج لذيذ جدا.

مخبأة باللحم: لهذه الوصفة ستحتاج لطهي البطاطا المهروسة ولحوم اللحم البقري. والنتيجة هي طبق مع هذا المذاق اللذيذ الذي سيكون من الصعب تكراره. الدجاج مع البطاطس المهروسة: صدر دجاج مشوي بسيط ، يرافقه البطاطا المهروسة والبطاطا الحلوة ، يمكنك تذوق الطعام اللذيذ هناك. هذه نصيحة لتناول وجبة يومية لذيذة للغاية دون بذل الكثير من الجهد.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون السمك أو يبحثون عن خيار سهل وصحي ، يمكن أن يكون هذا طلبًا ممتازًا. يمكن طهيها مع مجموعة متنوعة من المكونات وهريس لا تزال لديها خطوة بخطوة بسيطة. لأن مجموعة متنوعة من العطور ضخمة ، إذا كنت تحب نسيج هذا الطبق ، يمكنك دائماً أن تتنوع في الخضروات المختارة.

في قدر صغير من الماء المغلي المملح ، اغلي جميع البطاطا حتى تصبح ناعمة ، حرك البطاطا المهروسة أو البطاطا المهروسة مع شوكة. طهيها في باخرة لمدة 5-8 دقائق في قدر صغير ، وتقديمهم إلى غلي الماء مع النفط والملح. أزل البيض المخفوق من الحرارة مرتين أو ثلاث مرات ، حرك الخليط بقوة حتى يصبح العجينة ناعمة. مع 2 ملعقة طعام ، قم بإعداد أسماك الكنيلا ، تقلى 5-6 بيلميني في نفس الوقت ، حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي. تعمل مع بقية الدواء. يقدم مع البازلاء الخضراء ورقائق الخضار الجذرية.

• تُرفع عن النار وتُرشّ بالدقيق مع التحريك بقوة.
• أعد النار وشطف حتى تنكسر العجين من جانبي المقلاة.

التحضير: من 15 إلى 25 دقيقة.


مثالي لوجبة غداء لذيذة تنبعث منها رائحة طيبة في فصل الربيع ، هذه الوصفة لطفله من البازلاء والجزر تسير على ما يرام مع الدجاج المقلي. قشر البازلاء واشطفها. في حالة عدم وجود البازلاء الطازجة ، استخدم البازلاء المجمدة.

غسل وقشر الجزر. تُحضّر صلصة الدجاج مع قليل من الملح وتُغلى في قدر. غمس البازلاء والجزر الطازج لمدة 15-25 دقيقة ، اعتمادا على الحجم ، حتى ينضج ويذوب. يمكنك أيضًا إقرانهم ، سيكون وقت الطهي أسرع ، حوالي عشر دقائق.