Trska je riba okeana i mora, koja je u pogledu veličine ulova samo sekundarna herringa. Niskokalorična je, ima malo masti, tako da ga dobro apsorbuje. Ova morska riba sadrži aminokiseline, proteine, kalcijum, fosfor, čineći ga popularnim sastojkom za kuvanje. Naročito dobre ribe kodlete od trske, koje su omiljeno jelo za djecu i odrasle.
Riba je podeljena u nekoliko kategorija, od kojih svaka odgovara specifičnim metodama pripreme. Tamnije, uljane ribe sa jačim ukusom, uključujući zombije, mulet, tune i krojače, bolje su na roštilju, lovaču ili paprikama. Pohovana riba može se vršiti na dva načina: prženja, poznate i kao male pečenice: i duboko pržene, što je stil koji se koristi u prodavnicama ribe i čipsa. Obje metode prženja su pogodne za većinu vrsta riba. Međutim, u posudi za pečenje, riba zahteva samo blago pražnjenje brašna pre nego što se blago stavlja u vruću kulinarsku sredinu.
Tehnike i tajne kuvanja
Sadržaj kalorija u koficama je veoma nizak - samo 150 kcal na 100 grama gotovog proizvoda. Slučajno uhvaćene male kosti u mleveno meso nisu problem za starije ljude i djecu - savršeno su mleveni u mesnoj brusilici. Postoji mnogo recepata za kuvanje bake torti, jer se najnepričatljiviji sastojci dodaju u kikiriki: krompir, skut, ovsena kaša, razni sosovi.
U slučaju duboke prženja, riba treba da bude pokrivena slojem testa ili krušnih mrvica kako bi imala koristi od zasićenja nafte. Ovaj način kuvanja, gde se riba stavlja na roštilj ili stavlja pod roštilj. Delikatne ribe sa ribom uživaju u maloj količini punjenja ulja. Tamnije, zelenije vrste ribljih roštilja su dobre bez dodanih masti, ali stiskanje limuna i malo bibera poboljšaće ukus. Kada kuvamo na ribu na roštilju, morate biti pažljivi da ne probate i ne osušite ribu, a stalna pažnja i razmazivanje ulja ili ulja će vam pomoći.
Bez obzira na to koji je recept odabran, glavna stvar je pravilna priprema bakalara. Prilikom izbora ove vrste ribe, trebalo bi da znate da će za 4 male kutije biti potrebna jedna srednje velika ptica. Prvo mora biti oslobođena od vaga, zatim se isecati sve peraje i isprati. Nakon toga, tanak oštar nož kore moraju biti odvojena od filea, uklonite sve kosti, a zatim nastaviti sa pripremom mljevenog bakalara, dodajući odabrane proizvode.
Ostavljajući kožu, također možete brzo da isušite meso. Ovo je jedan od najlakših načina za pripremu cele ribe, naročito velikog uzorka. Ribu treba podmazati izvana, da se nametne na tiganj sa malim tekućine na dnu i potopiti vlage.
Dijetalne riblje kutije
Kod kovanja, tečnost za kuvanje je obično voda, uz dodatak luka, lovornih listova i karanfilića. Voda bi trebala samo da uđe. Kovanje je odličan način da se kuva cela riba koja se može služiti toplom ili hladnom.
Recepti ribljih kokalja iz bakalara sa fotografijom
Pripremite sočne kutije od trske u tiganju, u pećnici ili paru. Dodaju se dodatni sastojci, u zavisnosti od toga koji recept se bira da bi se bolje naglasio ukus ribe. Ne možemo zaboraviti na začine, koje dodaju začin u kofice. Dodajte mljeveno muškatni oraščić, biber, aromatičnog bilja i mediteranske jelo "će igrati" novi finiš. Nudimo vam korak po korak recepte sa fotografijama najboljih opcija za pravljenje sočnih kokica.
Kokice od trske sa svježim biljem
Riba leži na rampu iznad vode, koja mora da se kuva da održi konstantnu temperaturu iznad 100 stepeni. Bambusovi parovi su idealni ili cirkulac, sedeći na loncu vode. Za zaptivanje u pai je potreban gusti poklopac ili dovoljna aluminijumska folija. Ovaj način kuvanja je prilično brz i filet traje samo nekoliko minuta.
Bressingham - gugutave je metoda koja se obično radi u veliki lonac ili posudu čija je ladicu poklopcem ili pečenje, koji je kasnije prekriven folijom. Ribu treba staviti u lonac na posteljici od povrća i jedva prekriven ribu ili vino, prekriven poklopcem i lagano kuhati u pećnici ili veoma lagano grije na peći ili na vrelom uglju plamen. Ova metoda najbolje odgovara ribama koje će se poboljšati dodavanjem suptilnih ukusa povrća i vina. Ova metoda je prvi put korišćena za očuvanje ribe, ali arome dave drveta i dima čine riblje kuvare tako da se može probati.
U multivarijantnom
Ako želite da napravite riblje kutije od bakalara za decu, onda je najbolji način da ih kuvate je da koristite multivarijantni. Pripremite posuđe koristeći različite načine, u zavisnosti od ukusa. Ako želite, izaberite programe: "On Steam", "Pečenje" ili "Pečenje".
Uz oatne ljuspice
Ovo je još jedan način da zadržite ribu, ali to je način davanja dodatnih ukusa mesu onoga što obično može biti ukus ribe. Možete koristiti tečnu marinadu u kojoj će riba u nekoliko sati sapuniti pre kuvanja ili suvim marinadom koja se sastoji od soli, šećera i začina. Mešavina suve marinade je u velikoj meri posuta ribom, koja se redovno okreće 48 sati. Rezultat je riba spremna za jelo, koja ne zahteva kuvanje.
Stoke, supa, pite i pite
Dobar kost je napravljen od dobrih kostiju i ribe sa rezovima, koji uvek treba da budu sveži. Kolači i pite mogu se proizvoditi od svežih komada sirovih riba ili od kuvanih ostataka. Jednostavno dodavanjem biljaka i začina, jaja i brašna, možete kuhati mrvice ili kolače sa kolačima, sve je vrlo toplo ili hladno za piknike ili sledeće ribolovno putovanje.
Sastojci:
- 400 g ribljeg filea;
- dva luka;
- mali komad crne krpe;
- 1 tbsp. kašiku pavlake;
- jedno jaje;
- za prženje putera;
- sol, suh bosiljak - po želji.
- Očistiti filet, iseckati, iseckati.
- Gnetite krušku u vodu ili mleko, a zatim stisnite.
- Isecajte luk, pržite.
- Fill ponovo sječe zajedno s mrvotom, dodajte mleveno meso drugim proizvodima.
- U posudu multivarke prelijte u biljno ulje, uključite režim "Baking", izložite formirane kote na dnu uređaja.
- Pečite na svakoj strani 10 minuta.
- Servirati s krompirom, kašom ili povrćem.
U pećnici
Vrlo ukusne i nežne su dobivene kokice iz trske u pećnici. Za njihovu pripremu možete koristiti jaja, hljeb ili kuvati bez jaja i bez hljeba. Lizalice dodaju mletog sira, zelenila, slatkiša za sjeme, a neki čak i kuvaju kokice iz brašna s mastima. Predlažemo da naučite kako ukusiti ovo jelo s vinom.
Trska nije samo ukusna, već i korisna riba
Meso sveže ribe obično je prozirno, postaje neprozirno ili beličasto kada se kuva. U ovoj fazi, meso će se svrgnuti duž mišića i secati sjajan sok. Posle kuvanja, riba treba odmah služiti. Setite se da će meso nastaviti da kuva malo vrelo od toplote, tako da uvek servira ribu tvrdo i sočno, nestabilno i suvo.
Panoramski krojač sa zimskom salatom
Riba krompira s salatom od avokada
Udareni bakalar sa ražom majoneze. Crisp rezan bas sa tajlandskim čili. Paprika skuša s maslinom salsom. Riba s hrskavim kamamberom. Budi velika ili mala riba, može se kuhati ovako. Sastojci mogu varirati u zavisnosti od pojedinačnih ukusa.
Sastojci:
- 350 g fileta tresaka;
- 150 g nisko-masnog sira;
- komad belog hleba (bolji zalogaj);
- proteinsko jaje (1 kom.);
- jedan luk;
- so, ulje, biljka.
- U brusilici za meso, zajedno sjedite ribu, luk i sirevi.
- Hleb je namaknut u vodi, stisni, dodajte u punjenje.
- Uđite sirovi protein, so, ulje, mešajte.
- Formirajte kokice, rolite u brašno ili brašno, stavite na pločicu za pečenje.
- Pečemo 30 minuta na t180 C.
Da bi se postigla nežna konzistencija, riblje posuđe treba izvaditi iz rerne 2-3 minuta pre završnog kuhanja. Pod folijom ili poklopcem, oni će sami doći do idealne situacije.
Riba za par sa bebi povrćem
Riba pare sa kineskim povrćem
Hvala Malkolmu za recepte, ali i zbog činjenice da nam je dao uzorak od njih - ukusno! Sastojci. Slani biber 2 kašike maslinovog ulja ili maslaca. Servirajte: limun klinovi, punjene bilje, kapare itd. Riblja glista ili druga tanka lopatica, za klik. Pijte suvu ribu: koristite papirni peškir da bi se ribe suhile sa obe strane. Zagrejte ulje u posudi za pečenje: zagrejte maslinovo ulje ili ulje u tiganju na srednjoj toploti. Stavite ribu u vrelu ploču: stavite ribu, začinjenu bočnom stranom, u tanjir. Kuvanje 2 do 3 minuta: kuvanje ribe 2 do 3 minuta bez pokretanja. Kada ste spremni da se predate, donja strana treba da izgleda zlatno i hrustljavo. Takođe bi trebalo lako da se oslobodi sa posude pomoću lopatice za ribu. Preseći drugu stranu ribe: dok je prva strana kuvara, uzmite drugu stranu solju i biberom. Okrenite ribu i kuvajte 2 do 3 minuta: okrenite ribu na drugu stranu i kuhajte još 2-3 minuta. Kada je sve spremno, riba će biti neprozirna do kraja i lako piling. Odmah poslužiti: služi ribu dok je još uvijek vruće od posude, sa bilo kojim završnim posuđem. Bela riba često može biti bleda nakon kuvanja; Nemojte brinuti ako on malo naprsne kad mu služite.- Potapati solju i biberom: Oprati ribu velikodušno solju i biberom.
- Tanjir je spreman kada se na kontaktu sa posudom pojavljuje kosa vode.
Kačketi od fileta trske u tiganju
Mnoge domaćice preferiraju da pržite kokice, jer je ovo najbrži način da ih pripremite. Izrađen na tanjuru sjeckani riba kolača, zelenila i majoneze, će iznenaditi čak i gurmanske.
Sastojci:
- 400 g ribljeg fileta;
- jedno jaje je piletina;
- jedan luk;
- 3 tbsp. l. brašno;
- 3 sekunde. l. majonez (poželjno kući);
- zelenila kopra, so, biber.
- Piling luka, fino sečeno.
- Fino iseckati filet i kombinirati ga lukom i jajima.
- U ribljoj mlinu unesite sve preostale proizvode (seckalice).
- Homogenu masu kašike i stavite na zagrejan tepih.
- Cutleta Rezani prženi sa obe strane do zlatne boje.
Vijeće ljubavnica! Da biste dobili najviše prženje sočno jelo, koristite mali trik: pržiti pljeskavice na prvu stranu malo duže od jedne sekunde.
Teriyaki je sada dobro poznata izvan Japana kao suši ili ramen, a to je jedan od mojih omiljenih načina kuhanja. Ključni sastojci, kao i za mnoge japanske jela su soja, sake i Mirin, i oni dolaze zajedno ovdje da se pripremi sos, koji je također hranio sa mesom i povrćem, kao riba.
Kuvanje punjeno bakalom - napraviti kesice
Dvostruko ili čak trostruko iznos sos i zadržati ono što ne koristite hladnjak u pripremi za sljedeći put kada se žeđ kuhanu zadiviti. Stavite sve u posudu i lagano zagrejte, mešajući dok se šećer ne rastvori. Isključite toplotu, ostavite da se ohladi, a zatim sipajte u čista sterilizovana staklena bočica. U frižideru će biti smešten oko mesec dana.
Dijetalne kutije od trske do pare
Lentage bundeve za bake za par će ceniti dijabetičari i oni koji su na nisko-kalorijskoj ishrani za gubitak težine. Za njihovu pripremu koristite dvostruki kotao, multivark ili uobičajeni cirkulac sa tanjom. Nožice za parenje ne moraju se srušiti u drobljenicama ili brašnom, pošto se mleveno meso ne drži ivica paramera.
Navedene količine po osobi, tako da ih samo pomnožite, zavisno od toga koliko se hranite. Dobro isecite vrhove luka, isperite i iscedite. Miješajte s krajnjim i hladnim. Zagrejte tepsiju na srednjoj vrućini, dodajte kašičicu ulja i stavite kožu za brijanje. Nemojte ni razmišljati o dodirivanju u prve dve minute, tako da koža dobije šansu da postigne gol. Posle dva minuta nežno podignite ribu da biste se uverili da koža ne gori, a zatim nastavite da kuvate dok ne primetite da postane zlatno braon boje.
Sastojci:
- pola kilograma ribljeg fileta;
- korenje, luk (1 kom.);
- jedno jaje;
- sol, marjoram suvi komadi;
- 2 tbsp. l. brašno.
- Isecite filete u rezine, prolazite kroz mlin za meso zajedno s lukom.
- Izbacite tečnost kroz tečnost.
- Dodajte naribanu šargarepu, miješajte, a zatim unesite preostale proizvode.
- Okupite kugle formirane od punjenja.
- Stavite ih u paru, kuhajte 20 minuta.
Klasični recept sa manga
Pravi kulinarski remek-delo su kokice napravljene od mlevene bode sa mangom. Samo nemojte dodavati previše goveđeg mlinca kako bi jarak čuvala ribu što je više moguće.
Dijetalne kutije od trske do pare
Ostavljajući filete na koži, sipajte ribu i pokrivajte tanjir. Posle još dve minute, kada se skoro isparava, sipajte u sosu teriyaki, ponovo pokrijte i ostavite tri minuta. Prebaci stranu kože ribe na servisnu ploču. Na srednjoj vrućini smanjite sos u tepihu sve dok se ne gusti i ne počne mehuriti, a onda sipati ribu, na vrhu gomile ukrasnog i poslužiti.
Omiljeno kućno jelo
Miso je još jedan centralni sastojak japanskog kuvanja. Ovo se radi fermentiranjem soje sa soli i kožom, kao i raznim drugim sastojcima koji se razlikuju od jedne regije Japana do drugog. Enzimi i bakterije u miso deluju kao brilijantni dileri u mesu ili ribi. Molim vas, nemojte sječiti meso iz kostiju jagnjetine - sve je sve vreme za kuhanje, a ovo je najbolji bit.
Sastojci:
- 300 fileta ribe;
- 2 tbsp. l. manki;
- jedno jaje;
- jedan luk;
- kruhove mrvice;
- sol, biber.
- Isecite filet, isecite zajedno s lukom.
- Dodajte preostale proizvode punjenju, miješajte.
- Tako da je goveda otečena, ostavite smešu 20 minuta.
- Nakon vlažnih ruku, formirajte kugle, rolite u drobljenici i pržite ih sa dve strane u tiganju.
- Nakon dodavanja malo vode i simulacije na niskoj vrućini još 10 minuta, tako da postanu blagi u doslednosti.
- Ukrašite gotove kutije s parče limuna i mirisnu kosu kopra.
Video recept od Julie Vysotskaya
Prednosti parne ribe govore nutricionisti širom sveta. Prednosti ove pripreme su očigledne: riba zadržava svoju prirodnu boju, ukus, oblik, miris, većinu elemenata u tragovima i vitamine. Za preradu pare ne treba ni brašna niti ulje, tako da posuda ide dijetetskim. Pogledajte još jedan recept za riblje kutije iz bakalara od Julije Vysotskaya:
Ako možete upustim u hladnu, njegov jagnje roštilj ćumur: postoji nešto slavno dekadencije koje trebaš instalirati svjetlo na roštilj u zimi, iako možete dobiti čudne poglede susjeda. Za jagnjeće jagnjeće 1 tbsp. Čili miso sos.
Heat Mirin i šećer u maloj šerpi do tada, dok se rastvara šećer, ne oslobađa toplotu i ne miješati sa miso paste i čili. Obrišite 80 g marinade u jagnjetinu i frižider preko noći. Sada napravite umak: Zagrijte sake lagano u maloj šerpi dok alkohol ne ispari, ostavljajući samo fluid iza, a zatim protresite ostatak marinade i ostaviti da se ohladi.
Meso sa trske sadrži veliku količinu fosfora, aminokiselina, magnezijuma, proteina i kalcijuma.
Zbog malog sadržaja masti, proizvod se smatra niskokaloričnim.
Stavite pljeskavice na policu na vrući zrak u pećnici da kruže oko njih, i kuvajte osam minuta za srednje rijetko dobro ugljenisanih rubovima. Poslužite velikom kašikom mizo-sosa i kupom sledeće kraće. Mi japanski volimo naše soljene krastavce, i to je vrlo jednostavno - divan uvod u način kako ih stvaramo. Da li je dovoljno da popunite malu teglu džemova i čuće se do mjesec dana.
Lagano miješati ocat, sol i šećer u maloj šerpi dok se so i šećer ne rastopi, a zatim isključite toplinu i ostaviti da se ohladi. Postavite mandolin na najfinije postavljanje i isecite ga na dugačke, tanke trake. Od vahnjaka i pastrve do trske i šljunka, ovaj zgodan vodič će vam pomoći bez obzira koju ribu želite naučiti da kuvate.
Jela iz ove ribe lako se mogu probiti.
Stoga, kokice od trske - to nije samo ukusno, već i veoma korisno.
Ukusne kokice iz trske - opšti principi pripreme
Ukusne kokice iz trske su parene, pržene ili pečene u pećnici. Naravno, lakše je spržiti ribu, ali verujte mi, meki, sočni i ukusni kofetki iz trske će okusiti sve. Opet, ne svi deca vole ribu, pa čak i neće odbiti od kokica.
Član porodice ravne ribe, dijamanti su srednje, pješčano-smeđe ribe sa kremasto bijelom donjem stranicom. Bril se često pojavljuje na pješčanom morskom dnu, gdje jede malu ribu, lignje i rakove. Mogu teži do 3 kg, ali obično manje; Cijeli dijamant sa težinom od 5 kg će služiti sve popularnijim u restoranima, to je sjajan riblji obrok, sličan turbo u pogledu ukusa i teksture, ali nije tako skup. U receptima, turbine se mogu koristiti umesto dijamanata. Upotreba: Riba, težina do 2 kg, najbolje se kuva u celini, bilo na kuhani, prženi ili na roštilju.
Minerma za mesne kugle je lako pripremiti sam. Trska je prilično velika riba i neće biti teško razdvojiti u filete. Oprati riblje pranje, prerezati peraje i rep i skinuti kožu. Uklonite kičmu i uklonite male kosti iz pribavljenih fileta.
Filet se melje na zemlju pomoću brusilice za meso ili blendera.
Na slièan naèin se lupe crni luk i dodaju ribe mleveno meso. Zatim pošaljite hljeb, prepojen mlekom ili vodom, ranije, blago pritiskujući hleb.
U uzimanju težine u jajima dodajte zdrobljene zelenilo bosiljka i peršuna. Cijelu sezonu sa slanom ili crnom biberom i pažljivo pomešajte sve.
Mince trske ostavi neko vreme i iscrpljuje formiranu tečnost.
Cutleta se formiraju iz rezultujuće mase. Onda su prženi ili pečeni u pećnici, pre-flaširana u brašnom ili drobljenici.
Ako kuvate komade za par, ne morate da ih pokrijavate.
Za promenu mlevenih mesa, možete dodati šećer, povrće ili ovsene pahuljice.
Recept 1. Ukusne kokice iz trske
Sastojci
600 g fileta tresaka;
kruhove mrvice;
konzervu jetra bakra;
30 g peršuna;
crni biber;
biljno ulje;
slana kuhinja.
Način pripreme
1. Fillet moje trske pod tekućom vodom. Raspravljamo ga salvete i proveravamo za male jame. Ako ih ima, uklonite ih pincetom. Isecite filete na komadiće i srušite ga u blender dok ne glatke.
2. Otvorimo posudu sa jetrom trske i ispuštamo ulje. Stavite sadržaj na ploču i gnetite ga viljuškom. Dodajte jetru trske kako biste sjebali mleveno meso.
3. Isperite zelene peršunke, osušene i fino isecene. Stavite zelenicu u punjenje. Svi biber i sol. Stalno isprobavamo soli, sama bakalarija je prilično slana.
4. Vozimo u jaje i dobro ga mešamo. Oblikujte mokre ruke okruglih koktela i hleba u drobljenici. Zalepite gajde u vrelom ulju dok ne budu ukusni. Mi koristimo kokice sa pirinčem ili povrćem.
Recept 2. Ukusne koštice od trske sa sosom
Sastojci
Cutlets
pola kilograma trske trske;
biljno ulje;
100 g masti;
crni biber;
bulb;
peceti od celera;
100 g krumpira.
Sos
50 g pavlake;
karanfilić od belog luka;
pola limuna;
Način pripreme
1. Filete za šišanje, osušite salvete i uklonite male kosti, ako ih ima. Isecite filete s kosima i isecite u mleveno meso u blender ili sa mlinom za meso. Na isti način isecite mast, oljušteni luk i celer.
2. Dodajte mrlje jaja i hleba u riblje kašike. Pepper, so i dobro miješajte. Slepi dovoljno velikih kokica iz primljenog mlijeka.
3. Stavite ih u posudu sa dobrim vruće ulje i pržite dok ne porumeni, zatim okrenite, smanjite vatru, poklopiti i kuhati pljeskavice za još deset minuta.
4. Dodajte beli luk i avokado u blender dok ne bude kaša. Sipati u nastalu mešavinu soka od pola limuna i dodati kiselu kremu. Dobro sipajte sos. Dajte kokice sa ukrasom pirinča, zalijepite ih sosom.
Recept 3. Ukusne kokice iz bakalara s sirćom
Sastojci
fileti od trske - pola kilograma;
kačkavalj - 250 g;
brašno za panjewe;
bulb;
začini za ribu;
slani biber;
zelenilo peršuna, bosiljka i celera;
biljno ulje - staklo;
bela loaf - tri reza.
Način pripreme
1. Oprati trsko trske pod slavinom, osušiti i ukloniti male kosti i kožu. Isecite ribu na komade, stavite ih u duboku posudu i potresete sa sveže stiskanim sokom od jednog limuna. Ostavite malo vremena da se oslobodite mirisa ribe. Zatim isecite filete riblje u punjenje.
2. Isecite koru sa hleba. Pelet se rastavi i staviti u posebnu posudu. Napunite hleb mlekom i ostavite ga da omekšava. Zatim ga stisnite i dodajte u riblje mace.
3. Odlepite luk i fino isecite. Dodajte luk u dobro zagrejano suncokretovo ulje do crvene boje.
4. Čebulica sahranite malo hladno i stavite u mlevenu ribu. Isperite zelenilo, suho i fino isecite.
5. Obrišite sisu kroz sito i dodajte ga u posudu sa mlevenim mesom. Temeljno miješajte sve dok glatke. Oblikujte ovalne kutlete. Svaki zaponirovat u brašnom.
6. Stavite kokice u tavanu pregrejanim uljima, pržite do rude kora, a zatim okrenite, nalijte malo vode, pokrijte i isperite na niskoj vrućini sedam minuta. Služi sa svežim povrćem i zelenilom.
Recept 4. Ukusne kesice od trske u kokosovoj hrani
Sastojci
pola kilograma krompira;
0,5 kg fileta tresaka;
maslinovo ulje;
50 g butera;
100 g kokosovih čipova;
75 ml sojinog sosa;
100 gr krušnih mrvica;
2 karanfila od belog luka;
50 ml mlijeka;
pola poda čili paprike;
5 perja zelenog luka;
mala grupa zelenih cilantroa.
Način pripreme
1. Odlepite kuvani krompiri sve do meke, ispraznite juho i rastolkite povrće da se isprate i ohladite.
2. Oprati riblje filete, osušiti i pustiti kroz brusač mesa. Pomešajte mlevenu riblju čorbu sa pirećim krompirom, dodajte krem maslac i fino seckani zeleni luk. Sipajte u sos od soje i istisnite oljušteni beli luk. Uzmi sve zajedno sa korijandrom i soljem. Pažljivo gnetite punjenje.
3. Formirajte male kružne kutlete iz mesa iz mesa ribe i svrstavajte u brašno. Postavite predmete na ploču i stavite ih u frižider četvrt sat vremena.
4. U posudu miješajte kruške i kokosove čipsove. U zasebnoj ploči, bacite jaje i mleko. Svaka sečica je namočena u prebijenom jajetu, a zatim se obara u kokosovoj hrani. Spržite kokice u vrelom maslinovom ulju dok ne jedete ukusnu koru.
Recept 5. Ukusne kokice iz bakalara u prodavnici sa više par
Sastojci
600 g fileta tresaka;
30 g kukuruznog skroba;
gomilu kopra;
karanfilić od belog luka;
60 ml biljnog ulja;
Način pripreme
1. Isperite trsko trske pod slavinom, isecite ga na rezine i izvucite ga od viška vlage. Stavite u posudu blendera i mlevite dok ne bude glatka. Koper i oljušteni beli luk su fino iseckani.
2. Dodajte jaje, koper, beli luk i skrob na riblji mlin. Gnjecite temeljito. Sklonite kokice iz nje. Svako ulje za zaspanost ulje i stavite u kontejner za kuvanje na paro.
3. Napojite pola litra vode u posudu multivarke. Na vrhu, instalirajte posudu sa kesama, zatvorite poklopac i aktivirajte program "Paraćanje po pari". Priprema se priprema četvrt sat vremena. Dajte kokice sa pavlacima ili sosom od belog luka.
Recept 6. Ukusne koštice od bakalara sa ovsenim ljuspicama
Sastojci
fileti od trske - 700 g;
zelenilo bosiljka i peršuna;
bulb;
dva jajeta;
ovseni pahuljice - čaše;
biljno ulje;
maslac - 100 g;
crni biber;
pola limuna.
Način pripreme
1. Odmrznuti tresak i odmrzavati temeljito. Proverite male kosti. Ako su prisutni, uklonite ih pincetom. Isecite filete ribe u rezine. Odlučite luk i tune u homogenu masu u blenderu.
2. Stavite punjenje u odgovarajuću posudu i stavite pola čaše od ovsene kašice. Salata, bibera, stisnite sok od pola limuna i gnetite punjenje sve dok ne glatko.
3. Kuvati jaja, hladna i čista. Iseckajte ih na male komade i dodajte zemlju jaja u zemlju meso. Još jednom gnježite.
4. Uzmite malo mleveno meso, napravite kolač od nje, stavite komad kremastog putera u centar i formirajte kašičicu tako da je puter unutar kante.
5. Preostale ljuspice premeštate u blenderu na stanje brašna. Sipati na tanjir i zapadniruet u njih svako kesica. Na obe strane pržite kokice od trske do rude kora. Zatim svaku kutlu obmotanu pergamentom, staviti pečenje i poslati 15 minuta u pećnicu. Poslužite kokice sa pirinčem i salatu od svježeg povrća.
Recept 7. Ukusne dijetalne kutije iz trske
Sastojci
trska (fileti) - 300 g;
pet listova zelene salate;
maslinovo ulje - 100 ml;
pavlaka - 50 g;
brašno - 60 g;
krompir;
beli hleb - dva reza;
bulb;
šargarepa;
spanać - pet listova.
Način pripreme
1. Dobro isperite filete trske, lagano osušite salvete i izaberite male kosti. Rezati se na male komade i prosuti filet kroz mlin za meso.
2. Mokro bijeli kruh u vodi ili mleku. Povrće očistite, operite i isecite na parče. Pritisnite hljeb i okrećite ga kroz mlin za meso uz povrće. Kombinujte mešavinu povrća i hleba sa mlevenim mesom.
3. Očistite listove špinata, fino isecite i odaberite pogače. Isjeckani listovi dodaju u zemlju, uz sezonu začina, soli i gnjeju rukama dok uniforma.
4. Formirajte kokice, rolite ih u brašnom i isprate u vrućem maslinovom ulju do ružine na malom vatru. Obložite ploču sa listovima zelene salate i postavite gotovu kosu od bakalara. U kutije možete poslužiti sosom na bazi pavlake sa biljkama i lukom.
Da bi kokice bile sočne, dodajte pavlaku, svinjsku mast ili nekoliko stabljika celera na mlevenu ribu, svečući sve u brusilicu za meso.
Ako vam se čini da je riblje mace okrenulo tečnost, dodajte još hleba.
Mincemeat za kokice od trske može se pripremiti od nekoliko vrsta ribe. Bolje je kombinovati bakalicu sa uljnim ribama.
Dodajte majonezu u punjenje. Ćurećići će se pokazati boljim i prijatnijim.
Kokice iz trske se serviraju sa ukrasnim povrćem ili pirinčem.
