Ο ροζ σολομός προέρχεται από την οικογένεια των σολομοειδών και είναι ο μικρότερος εκπρόσωπός του. Το όνομα αυτού του ψαριού οφείλεται στο καλαμάκι που αναπτύσσεται στα αρσενικά κατά την αναπαραγωγή. Όπως και άλλοι σολομοί, ο ροζ σολομός συνιστάται ιδιαίτερα από τους διατροφολόγους λόγω της διατροφικής και ισορροπημένης φύσης του κρέατος. Τα πρόσφατα ανακαλυφθέντα οξέα ωμέγα-3 είναι χρήσιμα σε οποιοδήποτε άτομο, δεδομένου ότι καθυστερούν τη διαδικασία γήρανσης. Μια βιταμίνη ΡΡ, η οποία αφθονεί στον ροζ σολομό, ρυθμίζει το έργο των εντέρων και του νευρικού συστήματος.

Μπορείτε να μείνετε στο σπίτι και ακόμα να έχετε τον τρόπο σας σε όλο τον κόσμο με αυτό το μενού! Τοστ πουτίγκα ακούγεται σαν μια πολύ βικτοριανό αγγλικά πιάτα για ένα πολύ αγγλικά βικτοριανό άτομα με ειδικές ανάγκες, και όχι μια πρώτης τάξεως επιβάτης σε ένα κρουαζιερόπλοιο, αλλά η συνταγή δεν βρίσκεται σε κανένα από τα τυποποιημένα αγγλικά βιβλία μαγειρικής.

Τηγανίστε μερικές λεπτές φέτες παρθένου ψωμιού, αφαιρέστε το φλοιό, λιώστε τα καλά και ρίξτε πάνω τους ζεστά ψημένα φρούτα σε εναλλασσόμενα στρώματα. Αύριο: Το πρωινό του Dr. Livingston. Ο Δρ. Ιωάννης ήταν προφανώς ένας αδιάφορος χειρουργός, αλλά ένας εξαιρετικός λέκτορας και ένας δογματικός και άσχημος άνθρωπος που πίστευε ότι οι περισσότερες ασθένειες συνδέονται με την αβέβαιη πέψη. Λέγεται ότι ένας «τεμπέλης και πολυτελής» ασθενής τον ρώτησε ποια ήταν η θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας και ένας καλός γιατρός απάντησε: «Ζήστε έξι μέρες την ημέρα - και κερδίστε χρήματα».

Τρόποι προετοιμασίας

Όπως και κάθε άλλο ψάρι, είναι δυνατόν να μαγειρέψετε μια μεγάλη ποικιλία από διάφορα πιάτα από ροζ σολομό. Πολύ μικρή επιτρέπεται στο αυτί? μεγάλο για τους σκοπούς αυτούς, είναι επίσης καλό, αλλά είναι κρίμα να μεταφράσουμε ένα πολύτιμο προϊόν απλά σε "σούπα". Ροζ σολομός μπορεί να τηγανιστεί, ψητή, αλατισμένη. Δεν είναι σκόπιμο να το στεγνώσει, αλλά σε αλατισμένη μορφή είναι απλά εξαιρετική.

Η διατροφή με τη μορφή μπισκότου είναι μια παλιά ιδέα. Σιλβέστερ Γκράχαμ, Αμερικανός ιεροκήρυκας χαμένος του δέκατου ένατου αιώνα, ήθελε τους οπαδούς του να αποφύγει λάγνες σκέψεις, οι οποίες, κατά τη γνώμη του, έχουν συσχετιστεί με μη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου, ως εκ τούτου, της «Grehemskie κροτίδες.»

«Ιατρική cookies» τώρα περιλαμβάνει ένα πλήρες πακέτο για τα τρόφιμα που προορίζονται για πληγείσες περιοχές, OTC cookies του άνθρακα που είναι «προσροφημένο αέρια ακαθαρσίες στο πεπτικό σύστημα» και «Μπαρ της υγείας», τα οποία συχνά δεν είναι πολύ επιβλαβή για την υγεία με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη .

Υπάρχει επίσης μια διαφορά από τα περισσότερα άλλα είδη ψαριών. Πολύ νόστιμη σαλάτα ροζ σολομού. Και ψάρι για αυτόν μπορεί να προετοιμαστεί σχεδόν με οποιονδήποτε τρόπο. Και αν η ίδια ρέγγα δεν συνδυάζεται πολύ με πολλά συστατικά σαλάτας, τότε ο ροζ σολομός παρέχει ένα ευρύ φάσμα "πέρασμα" στοιχεία.

Επιλέγονται συνήθως σε 2 ουγγιές. καθένα, μορφοποιημένο, στερεωμένο και αγκυρωμένο, και ψημένο σε μέτριο φούρνο. Ή για ένα μικρότερο ποσό: από το "Λεξικό της Κουζίνας Coussella". Τρίψτε μια ουγγιά βουτύρου σε μια κιλό του καλύτερο αλεύρι, προσθέτοντας μια επιδόρπια-κουταλάκι ζάχαρης και μισή ουγγιά του κύμινο. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί με δύο αυγά και, εάν είναι απαραίτητο, λίγο γάλα. Βγάλτε τη ζύμη, ζυμώστε τα σε μικρά στρογγυλά κέικ, κάντε τρύπες με ένα πιρούνι για να αφήσετε τον ατμό να ξεφύγει και ψήστε σε ένα μέτριο φούρνο.

Χρόνος για ψήσιμο, δεκαπέντε λεπτά. Αύριο: βερίκοκα της πρώτης τάξης. Ω, και η τούρτα θα είναι ωραία επίσης. Για τη φαρμακευτική χρήση των καρπών της, που συνήθως ονομάζονται σπόροι, το μάραθο καλλιεργείται σε μεγάλο βαθμό στα νότια της Γαλλίας, τη Σαξονία, τη Γαλικία και τη Ρωσία, καθώς και στην Ινδία και την Περσία.

Προπαρασκευαστικό στάδιο

Αν αποφασίσετε να κάνετε μια σαλάτα βραστά ροζ σολομού, τα ψάρια πρέπει να είναι κατάλληλα προετοιμασμένα για κατανάλωση. Πρώτα απ 'όλα, το πλυμένο και εκσπλαχνισμένο σφάγιο βυθίζεται μόνο σε κρύο νερό. Μαγειρεύεται από 10 λεπτά έως ένα τέταρτο της ώρας μετά το βρασμό των περιεχομένων της κατσαρόλας, ανάλογα με το μέγεθος. Μόνο όταν το νερό βράζει τα ψάρια αλάτι. Όταν μαγειρεύετε, μπορείτε να προσθέσετε μια δάφνη, κρεμμύδια (κατά προτίμηση έναν ολόκληρο λαμπτήρα), σέλινο και καρότα - έτσι ο ροζ σολομός γίνεται αρωματικός και η μυρωδιά των ψαριών θα σπάσει.

Εάν προτιμάτε να χρησιμοποιήσετε ένα multi- ή steamer στις προπαρασκευαστικές εργασίες, επιλέξτε τη λειτουργία "Steam cooking" και η διάρκεια είναι 20 λεπτά. Η ολόκληρη ροζ σαλάτα τοποθετείται στη συσκευή.

Σαλάτες με βραστό ψάρι

Το πρώτο είναι σχεδιασμένο για 250 γραμμάρια βάσης ψαριών. Σε μια σαλάτα ροζ σολομού θα πάει 2 πατάτες, 1 ντομάτα, 2 φύλλα σαλάτας, αλάτι και χυμό λεμονιού. Τα ψάρια κόβονται σε αρκετά μεγάλα κομμάτια, βραστά πατάτες (μαγειρεύετε όπως θέλετε - μπορείτε να το καθαρίσετε, μπορείτε να "σε στολή") - κύκλους, ντομάτες - φέτες, επίσης nemalky. Όλα τα διατεταγμένα στα φύλλα της σαλάτας, πασπαλισμένα με χυμό λεμονιού - και στο τραπέζι.

Η δεύτερη σαλάτα του ροζ σολομού περιλαμβάνει 150 γραμμάρια βρασμένων ψαριών. Περιλαμβάνει επίσης πατάτες (1 τεμ.), Ντομάτα (1 τεμ.) Και σαλάτα. Προσθέστε ένα αλμυρό αγγούρι και λαχανικό (φυσικά, καλύτερα ελαιόλαδο). Οι πατάτες για αυτή την επιλογή κόβονται σε κύβους και πρέπει να συγκολληθούν σε μια στολή. Το αγγούρι κόβεται μάλλον λεπτά. Η ντομάτα δεν πρέπει επίσης να κόβεται σε φέτες, αλλά σε κύβους. Όλα τα συστατικά τοποθετούνται και πάλι σε φύλλα σαλάτας, πασπαλισμένα με λεμόνι και λάδι.

Καπνιστό σολομό

Συνήθως αυτό το ψάρι καπνίζεται ζεστό, και στα περισσότερα σνακ είναι αυτή που χρησιμοποιείται. Ωστόσο, η σαλάτα με ροζ σολομό έχει μια πολύ λεπτή γεύση, οπότε προσπαθήστε να το μαγειρέψετε ακριβώς.

Εκτός από τα ίδια τα ψάρια, το πιάτο περιλαμβάνει αλατισμένα αγγούρια (μπορείτε να μαριναριστείτε, αλλά η γεύση του ξιδιού χαλάει λίγο το τελικό αποτέλεσμα), αυγό και μαγιονέζα. Απλώστε έτοιμο πιάτο συνιστάται και πάλι για τα φύλλα σαλάτας, αλλά δεν είναι απαραίτητο. Αυτή η σαλάτα του ροζ σολομού δεν είναι αλατισμένη. Επιπλέον, είναι καλύτερα να συνδυάζεται με τα ίδια πιάτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, για παράδειγμα με πατάτες πουρέ.

Τα ψάρια κόβονται: τα οστά αφαιρούνται και το ίδιο το σφάγιο κόβεται. Εάν θέλετε, μπορείτε απλά να το σκίσετε με τα χέρια σας. Τα αγγούρια τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη ή κόβονται με καλαμάκια. Τα βραστά αυγά είναι επίσης αλεσμένα. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε όλα με ροζ σολομό, συμπεριλαμβανομένης της μαγιονέζας, και πυκνά "πνίξει". Σε αυτή τη μορφή, το πιάτο πρέπει να εγχυθεί στο ψυγείο για μισή ώρα.

Θέλετε ομορφιά και σαν μια πράσινη σαλάτα; Σε μια επίπεδη πινακίδα, απλώστε τα φύλλα και γυρίστε το κύπελλο πάνω τους για να κάνετε μια καθαρή ολίσθηση. Δεν θέλετε ένα μαρούλι - ας είναι το ίδιο τύμβο, αλλά σε καθαρά πιάτα. Από την κορυφή της ροζ σαλάτας, μπορείτε να διακοσμήσετε με ελιές, κύκλους αγγουριών, χόρτα - όλα που εμφανίζονται κάτω από το χέρι σας και συνδυάζονται με τα ψάρια.

Μια ασυνήθιστη επιλογή με το κρεμμύδι

Πάρτε μια πολύ πικάντικη σαλάτα, αν προσθέσετε τις μαγειρεμένες πατάτες και τα καρότα στον καπνιστό σολομό, μια φρέσκια ντομάτα και την εποχή με μαγιονέζα με άπαχο λάδι. Μια αντανάκλαση σε αυτό το κάνει. Αν είναι μικρό, τότε δεν πρέπει να κόψει καν. Όλα τα υπόλοιπα συστατικά ψιλοκομμένα, αναμειγμένα, αλατισμένα (μόνο προσεκτικά, το κρεμμύδι φέρνει μαζί του κάποια αλατότητα στη σαλάτα). Το πιάτο αναπληρώνεται και τοποθετείται στο ψυγείο: αυτή η σαλάτα τρώγεται με απλή ψύξη.

Για τα αλμυρά αγγούρια και τα μακαρόνια σε σνακ, έχουμε από καιρό συνηθίσει. Ωστόσο, το φορτωμένο κρεμμύδι δίνει μια εντελώς διαφορετική επίγευση και τονίζει πολύ καλά τα ψάρια στη σαλάτα.

Κοτόπουλο σολομού

Το αλατισμένο ψάρι είναι επίσης κατάλληλο για σνακ. Μια σαλάτα με σολομό και σολομό αβοκάντο είναι πολύ ασυνήθιστη. Περιλαμβάνει επίσης φρέσκια ντομάτα, μαϊντανό, κρεμμύδια (απλό, κρεμμύδι και μαρούλι - ακόμα και λευκό, αν και κόκκινο), αλάτι, πιπέρι, φυτικά έλαια (θυμηθείτε: προτιμώμενη ελιά) και είναι τα ίδια μαρούλι.

Με το ψάρι φιλέτο αφαιρείται, τα οστά αφαιρούνται, και το κρέας κόβεται από μικρούς κύβους. Οι ντομάτες είναι ζεστές - είναι εύκολο να αφαιρέσετε το δέρμα από τέτοιες - και κόβονται με τον ίδιο τρόπο. Από το αβοκάντο εξάγεται ένα κόκκαλο, το λαχανικό καθαρίζεται και κόβεται (οι ίδιοι κύβοι). Αλλά το κρεμμύδι κόβεται σε λεπτές, διαφανείς μεμβράνες. Ο ψιλοκομμένος μαϊντανός αναμειγνύεται με όλα τα άλλα, προστίθενται αλάτι και πιπέρι. Επιπλέον - είναι παραδοσιακό. Δηλαδή, όλα βρίσκονται στα φύλλα μιας πράσινης σαλάτας, συν το χυμό λεμονιού και το βούτυρο. Για την ομορφιά από ψηλά τοποθετούνται κούπες από λεμόνι και ελιές.

"Shuba", αλλά όχι με τη ρέγγα

Πολύ παρόμοια συστατικά, αλλά υπάρχουν διαφορές. Στον πυθμένα της δεξαμενής, βέβαια, τοποθετείται ο αλατισμένος ροζ σολομός, εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να πασπαλιστεί με χυμό λεμονιού. Από ψηλά, τα τεύτλα βράζουν ή ψήνονται. Είναι λερωμένο με μαγιονέζα. Και στη συνέχεια - μια απροσδόκητη απόχρωση: τρίβοντας ξινό ή ξινή γλυκιά μήλα χωρίς δέρματα. Στην κορυφή τοποθετούνται κύκλοι αλατισμένου αγγουριού. Όλη αυτή η δομή πρέπει να απολαύσει, ώστε να μπορείτε να την φάτε σε περίπου μία ώρα. Κατά την προετοιμασία μιας σαλάτας με σολομό σολομού, συμπαγή όλα τα στρώματα εκτός από το αγγούρι.

Εδώ είναι ένας τόσο διαφορετικός, χρήσιμος και νόστιμος ροζ σολομός! Υγεία και ευχάριστη όρεξη!

Ιρίνα Μεντβέντεε   Mudrets (11938) Πριν από 5 χρόνια

Σαλάτα, στοιβαγμένα σε στρώματα, και καλά μούσκεμα με μαγιονέζα. Επιλέξτε προσεκτικά τη μαγιονέζα, η γεύση του πιάτου εξαρτάται από αυτό.

Ο ροζ σολομός είναι το πιο βέλτιστο ψάρι για αυτό το πιάτο, αλλά το καπνιστό λαβράκι δεν είναι κακό ούτε.

Το ρύζι είναι το πρώτο στρώμα της σαλάτας.
Το ψάρι καταλαβαίνει μικρά κομμάτια - αυτό είναι το δεύτερο στρώμα.
Κρεμμύδι μισο δακτυλίους και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
Καρότα σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη και τηγανίζουμε μέχρι μαγειρεμένα. Ανακατεύουμε με κρεμμύδι και δροσίζουμε.
Αυτό θα είναι το επόμενο στρώμα.
Κάθε στρώμα λίπους με μαγιονέζα, διακοσμούν την κορυφή με μπούκλες από μια φέτα λεμονιού.

Dilara   Expert (478) Πριν από 5 χρόνια

Προϊόντα:
Ροζ σολομός σε κονσέρβα στο χυμό του - 60 γραμμάρια,
αυγό 1/2 τεμ. τυρί fused - 50 γραμμάρια,
κρεμμύδι - 20 g,
μαγιονέζα - 30 γραμμάρια, βότανα.

Πλύνετε τη ροζ σαλάτα με ένα πιρούνι, τα αυγά σκληρά βραστά, ψιλοκόψτε το τυρί σε ένα τρίφτη, κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους. Τα προϊόντα συνδυάζονται και σεζόν με μαγιονέζα.

Γαρνίρετε με πράσινο.

***   Expert (450) Πριν από 5 χρόνια

Ευχαριστώ, αλλά ζήτησα τη συνταγή όχι με κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

Anzhelika Murashova Master (1835) πριν από 5 χρόνια

Σαλάτα στο Αρχάγγελσκ.
  Για τη σαλάτα χρειάζεστε:
Ένα σφάγιο ζεστών καπνιστών ψαριών (όπως ένα χρυσόψαρο δεμένο με χορδή)
1-2 λαμπτήρες cf. μέγεθος
2-3 αυγά (μπορείτε ήδη να μαγειρεμένα "σε δροσερό")
Μαγιονέζα (παίρνω 100-150g)
Προετοιμασία: Βάλτε ένα βαθύ μπολ σαλάτας και αρχίστε να κόβετε τα ψάρια - ρίξτε τα ψάρια σε ένα μπολ σαλάτας, κόβοντας μεγάλα κομμάτια, έτσι ώστε η μάζα να είναι ομοιόμορφη σε μέγεθος. Μπορείτε να φάτε ιδιαίτερα σας άρεσε κομμάτια, αλλά έτσι θα ήταν κάτι που έμεινε στη σαλάτα.

Shinkuet κρεμμύδια και τα αυγά, ανακατεύουμε με τα ψάρια και όλα αυτά γεμίζουν με μαγιονέζα. Κάποια από αυτά ενοχλούνται, προσθέστε το βρασμένο ρύζι ή το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.

Δεν είναι αυτό. Περιστασιακά προσθέτω κρουτόν (rusks) rzh. ψωμί. Όλη η σαλάτα είναι έτοιμη.

Θα πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο για 2-3 ώρες για να παρασκευαστεί. Οι βραστές πατάτες είναι ένα γλυκό πράγμα!

william   Τεχνητή Νοημοσύνη (210567) Πριν από 5 χρόνια

Συνταγή σαλάτας με ροζ σολομό

Συνταγές »Δεύτερα μαθήματα» Σαλάτες, συνταγές σαλάτας

Συστατικά για σαλάτα με ροζ σολομό:

κονσέρβες σολομού - 1 κουτί

σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια

σκόρδο - 2 σκελίδες

πράσινη σαλάτα - 5 φύλλα

Μέθοδος παρασκευής σαλάτας με ροζ σολομό:

Βράζετε τα αυγά, τα δροσίζετε και τα καθαρίζετε. Βουρτσίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο, το συνδυάστε με μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.

Ξεπλύνετε τον κονσερβοποιημένο ροζ σολομό από το υγρό και το ψήστε με ένα πιρούνι.

Πλύνετε τα φύλλα της σαλάτας και πιάστε τα χέρια τους στα κομμάτια. Στη συνέχεια σχίζουμε τα αυγά με τριμμένο τυρί.

Καλύψτε το μπολ σαλάτας με φύλλα μαρουλιού. Τοποθετήστε τα στρώματα σαλάτας, εμποτίζοντας κάθε στρώμα με μείγμα μαγιονέζας και σκόρδου.

Αλάτι για γεύση.

2ο στρώμα: ροζ σολομός.

Η Irina Vedeneeva (Burlutskaya)   Τεχνητή Νοημοσύνη (313590) Πριν από 5 χρόνια

Σαλάτα με φασόλια.
1b. κόκκινα φασόλια, 2 κόκκινα κρεμμύδια, 150γρ. καπνιστό ψάρι (ροζ σολομός). 1/2 β. μαύρες ελιές χωρίς λάκκους, λαχανικά (ελαιόλαδο).
Κρεμμύδια και ψάρια κομμένα σε μικρά κομμάτια, ελιές - τεταρτημόρια, προσθέτουμε φασόλια, ετοιμάζουμε με λάδι. Αφήστε να σταθεί για μερικές ώρες.

Vetka   Φωτισμένοι (38329) πριν από 5 χρόνια

Κόψτε ή αποσυναρμολογήστε τα ψάρια σε κομμάτια, προσθέστε ένα βάζο με πράσινα μπιζέλια, μαριναρισμένα κρεμμύδια (Κόψτε τα κρεμμυδάκια και μαγειρέψτε τη μαρινάδα.

Ανακατέψτε το ξύδι, νερό, προσθέστε ζάχαρη. Ανακατέψτε μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη. Βάλτε τα κρεμμύδια σε μαρινάδα, αφήστε τα για 30 λεπτά). Βουλγαρικό πιπέρι.

Γεμίστε με λάδι ή μαγιονέζα (σύμφωνα με τη γεύση σας).