Cara memasak baju renang.

Cara memasak dengan benar adalah salah satu hidangan paling win-win untuk piknik.

Kupaty adalah sosis mentah Georgia, yang dibuat dari lemak babi. Daging dihancurkan dengan bawang, kemudian ditambahkan kubus lemak dan rempah-rempah. Resep klasik termasuk bawang putih, kayu manis, cengkeh, hop-suneli, biji jintan, biji delima atau barberry, ketumbar dan lada hitam. Di toko produk setengah jadi, kemungkinan besar, Anda hanya akan menemukan lada. Isinya dicampur dan diisi dengan kulit babi.

Mengetahui cara menggoreng adalah seni yang hanya Anda pelajari dengan pengalaman, tetapi konsep dasarnya sangat penting untuk memulai dengan menggoreng pertama. Pertanyaan yang paling jelas dan spontan yang muncul dari mereka yang ingin mencoba adalah: "Mentega apa yang harus dipilih?" Tapi ini bukan satu-satunya pertanyaan. Mari kita lihat rahasia apa yang harus mendapatkan paduan yang sempurna dan lezat yang mengherankan tamu kita.

Mentega apa yang cocok untuk digoreng?

Titik asap tertinggi, dari 180 ° hingga 210 °, dicapai oleh minyak zaitun dan lemak. Yang kedua, sangat tebal, hampir menghilang dari pasar swalayan, sementara yang pertama memiliki rasa yang khas, dan tidak semua orang menyukainya. Dalam hal ini, tentukan minyak zaitun, kemudian pada biji kacang tanah dan akhirnya pada biji bunga matahari. Secara umum, bagaimanapun, minyak biji tidak terlalu cocok untuk digoreng. Minyak, bila tidak diklarifikasi, dan margarin, memiliki suhu asap yang sangat rendah sekitar 130 °; Mereka bagus untuk menggoreng hanya makanan yang perlu dipanggang, misalnya.

Kupaty dapat disiapkan di rumah, jika Anda tidak takut dengan kebutuhan untuk mencari usus babi. Lebih mudah, tentu saja, untuk menggunakan produk setengah jadi.

Cara menyiapkan manisan

Dimurnikan, dibilas nyali pra-rendam.

Daging dengan bawang untuk melewati penggiling daging. Bacon dipotong-potong menjadi kubus kecil atau melewati penggiling daging dengan parutan besar. Tambahkan bawang putih, delima atau barberry, kayu manis, cengkeh, hops-suneli, lada hitam. Mince dengan baik uleni, isi usus, perban ujungnya dan tekuk sosis tapal kuda.

Aturan pertama adalah memilih penggorengan yang tepat, idealnya cocok untuk yang memiliki tepi tinggi, tetapi tidak digunakan karena perawatan khusus. alternatif modern non-stick goreng bantal dengan interior aluminium, selalu dengan tepi yang tinggi: penting untuk panen panggang yang sempurna; jika Anda praktis, Anda dapat menggunakan penggorengan, bahkan jika itu bukan alat yang sangat favorit. Sekarang mulailah memanaskan minyak: tidak ada makanan yang harus dibuang ke dalam minyak dingin. Jika goreng dari fryer, minyak harus mencakup makanan yang akan digoreng utuh, tetapi jika Anda memilih panci, minyak harus mencakup setengah.

Kupaty digantung di atas ludah dan goreng di atas bara panas.
  Anda bisa menggoreng pemandian dalam wajan, di atas lemak yang hangat.
  Untuk mandi disajikan saus tkemali, bawang, diiris dengan cincin dan rempah segar.

Bahan-bahan:
  babi 1,5 kg
  bacon (shpig, shpak) 125 g
  bawang merah 150 g
  bawang putih 15 g
  garnet 100 g
  lada hitam secukupnya
  kayu manis secukupnya
  cengkeh secukupnya
  garam secukupnya
  bawang merah untuk garnishing 300 g
  peterseli sayuran 50 g
  saus tkemali secukupnya

Pakar memasak merekomendasikan mengganti oli setelah setiap penggorengan, tetapi biayanya menjadi sangat mahal. Cobalah untuk tidak menggunakan minyak yang sama terlalu sering, Anda berisiko mengubah rasa makanan dan menyebabkan racun berbahaya pada minyak. ganti oli dalam aturan, bagaimanapun, harus diperhatikan jika Anda harus menggoreng berbagai produk: minyak yang digunakan untuk menggoreng ikan, tidak ideal untuk sayap ayam! Secara umum, bagaimanapun, tidak berhemat pada jumlah minyak: semakin sedikit Anda gunakan, semakin banyak waktu yang akan membawa Anda untuk menggoreng, dan, karena itu, sebagian besar minyak tetap dalam makanan goreng.

Hidangan yang paling lezat diperoleh di panggangan. Untuk tujuan ini, panggangan atau tusuk sate. Jika pemandian itu tergeletak di freezer, mereka harus dicairkan terlebih dahulu. Untuk kerak kemerahan yang indah, mandi dapat dilapisi dengan saus tomat atau saus tomat lainnya.

Ini hidangan cepat. Memanggang di bara api sedang akan memakan waktu tidak lebih dari 20 menit.

Selain itu, pemandian bisa digoreng dalam wajan.

Berapa suhu yang tepat untuk menggoreng?

Nyonya tahu banyak trik untuk mengetahui kapan waktunya untuk mulai menggoreng; Hal yang paling sederhana adalah membuang tusuk gigi ke dalam minyak: jika dibakar, maka titik yang tepat akan menjadi panas. Lainnya menggunakan satu inci kubik roti untuk mendapatkan hasil yang sama dan memahami tingkat penyepuhan apa yang dapat diperoleh pada suhu ini. Jika Anda memanggang dengan adonan, celupkan beberapa tetes ke dalam minyak: jika itu berjalan dengan benar, minyak akan "siap."

Dalam kecantikan kami, Anda dapat dengan mudah menemukan tanaman kotor yang dapat dilindungi di Jesse. Kerabat terbesarnya adalah Raja Bulan, yang suka menggoreng, menghisap, dan mengambil. Jamur Enoki dari Jepang dapat dipanaskan, tetapi mereka lezat bahkan dalam keadaan mentah.

Pada awalnya, dianjurkan untuk mencelupkan jamur ke dalam air mendidih selama beberapa menit - dalam hal ini Anda akan yakin bahwa mereka tidak pecah ketika menggoreng. Kemudian pemandian dicelupkan ke dalam serbet dan dimasukkan ke dalam wajan penggorengan mentega. Goreng dengan api sedang, membuat tusukan dari kedua ujungnya - untuk keluarnya kelebihan jus dan uap.

Dengan apa yang harus diserahkan mandi
  Kupaty makan panas, taburi mereka dengan daun ketumbar cilantro hijau, bawang merah dan biji delima. Tkemali, saus tomat atau numharab delima sangat cocok untuk mandi. Wajib - hijau wangi, roti, salad sayuran segar dan berbagai acar.

Enoki jamur dengan salad mentimun dan kacang

Habiskan jamur di dalam air selama tiga puluh detik hingga satu menit, segera dinginkan mereka dalam air dingin dan biarkan menetes. Kocok dan tuangkan perban. Untuk dekorasi taburi dengan biji wijen. Dalam merebus, taburi dengan kapur dan spons putih dalam mentega dan bawang putih. Tambahkan pasta miso dan beberapa koki, bawakan air panas. Tambahkan tempat berlubang kering dan Anda jika ukurannya tidak berlipat ganda. Tambahkan cabai dan bawang hijau cincang. Tahu tahu dan keringkan segera setelah mengering. Potong mie, campurkan dan tambahkan lada, saus, dan mirin.

Saus tomat dengan zucchini
  Bahan-bahan:
  Bawang putih - 5 kepala
  Bawang - 1 buah
  Ketchup (pedas)
  Zucchini - 3 buah
  Tomat - 1 kg
  Peterseli - 5 g
  Pepper
  Garam

Kami tuangkan tomat di atas air mendidih, kupas, potong menjadi panci.
  Potong kecil-kecil zucchini - masak dalam panci, tambahkan segelas air.
  Setelah 10 menit, tambahkan bawang, setelah 10 menit, tekan rantai panas, bawang putih dan sayuran hijau.
  Setelah 10 menit lagi - kirim semuanya ke blender.
  Sausnya sudah siap.

Di akhir memasak, tambahkan mangga dan cabai dan tambahkan ke kulit kayu. Tambahkan bawang segar dan air jeruk nipis, tambahkan pembuat sepatu goreng renyah. Isi ulang beras dan bersihkan dalam ember atau air dalam genangan air. Sebarkan awan dan sebarkan beras, tambahkan keju dan spons Philadelphia. Iris sushi dan taruh alpukat di atas ornamen.

Semprot saus dengan saus atau membuatnya istimewa. Sajikan keju dalam satu porsi dan masukkan ke dalam freezer selama 15 menit. Telur dibersihkan dengan garam. Tepung terigu dengan merica dan lada. Cuci lemon lemon pada nyamuk. Sajikan sebagian keju di dalam telur, beri tepung, dan ulangi prosedur lagi. Giling tanah dengan minyak dan tambahkan lemon.

Saus tomat "dari nenek"
  Bahan-bahan:
  Tomat (lebih besar)
  Minyak zaitun
  Thyme
  Basil
  Rosemary
  Mint
  Paprika
  Lada (putih)
  Garam
  Gula
  Saus tomat (lebih baik Heinz dengan bawang putih dan rempah-rempah)

Dengan kulit tomat, potong dadu (untuk aesthetes, Anda dapat menghapus benih atau saus selesai melalui saringan), didihkan dengan api kecil dengan penambahan minyak zaitun, saus tomat, rempah-rempah (yang memiliki cinta, saya telah thyme, basil, rosemary, paprika dan lada putih). Rebus saus setengah, tambahkan garam, gula secukupnya. Rahasia nenek saya - Tambahkan saus tomat sejumput kering (!!!) untuk mint "rasa dan kesegaran."

Untuk resep manisan ini dalam panci perlu disiapkan bahan-bahan tersebut

Persiapan: 20 menit memasak selama 50 menit. Potong lobak dari atas ke atas dan bakar dengan air panas. Kupas dan masak menjadi potongan kecil. Potong bawang dan bawang, cabai brokoli, potong mangkok dan panggang dengan halus. Potong minyak dari bagian atas mangkuk, turunkan bawang, lada dan merica. Tambahkan kue, taburkan, tuangkan anggur merah dan masak selama sekitar dua menit. Tambahkan cuka, tambahkan gula dan rebus tomat, garam, lada, dan didihkan selama 30 menit dengan api kecil. Sajikan keju, taburi bola yang tersebar, bungkus dalam remah dan goreng dalam minyak.

RESEP DENGAN PEMBELI

Yorkshire pudding
  Bahan-bahan:
  1) 6-8 mandi (1, 200 g)
  2) 120 gram tepung terigu
  3) 300 ml susu
  4) 3 butir telur, minyak sayur apa saja
  5) 50 gram mentega
  6) 2 bawang
  7) 3 siung bawang putih
  8) 2-3 tangkai rosemary
  9) garam
  10) merica
  11) herbal kering (misalnya, marjoram, rosemary).

Panaskan oven sampai 250 ° C.
Kocok 3 butir telur dengan sedikit garam, tambahkan susu yang diayak melalui tepung saringan, aduk rata untuk membuat adonan seragam. Ambil bentuk tipis untuk memanggang (paling baik dipisahkan), tuang ke dalamnya minyak sayur (lapisan minyak harus setinggi 2-3 cm) dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan selama 10 menit.
  Dalam minyak yang hangat, turunkan pemandian dan panggang selama 7-10 menit, kemudian tuangkan adonan dan panggang puding selama sekitar 30 menit.
  Untuk puding: bawang goreng dan bawang putih, tambahkan garam dan lada, bumbu kering dalam mentega krim.

Keju panggang kering dengan cabai dan bawang cincang. Persiapan: 20 menit menggoreng selama 10 menit. Tarik cengkeh bawang putih yang dikupas, kocok keju dan masukkan ke dalam dingin. Almond diparut atau dibuat dan dicampur dengan remah roti. Telur dengan sedikit garam. Camembertsy dibungkus dengan tepung, dua kali telur dan remah roti. Tutupi keju tertutup dalam minyak pecah-pecah.

Germelin dengan saus cranberry

Persiapan: 30 menit memasak selama 15 menit. Tuangkan sekitar 200 ml air ke dalam panci, larutkan gula, rebus, tambahkan jeli, cuka dan cranberry, dan perlahan-lahan hangatkan. Sementara cranberry dibagi, masak hingga matang, sekitar 8-10 menit. Sajikan keju menjadi potongan-potongan kecil, telur menghamburkan garam. Campurkan potongan keju dengan tepung, taburi telur dengan garam dan crouton yang robek. Kami kembali membungkus telur dan remah roti. Dalam urat yang lebih dalam, kita mengolesi potongan-potongan keju dan menggoreng daging kita. Kami akan tetap hangat dengan saus cranberry.

Semak dengan kari
  Resepnya sederhana.
   Ambil baju renang dan goreng dari semua sisi dalam wajan atau di atas panggangan. Potong-potong dan dituangkan dengan saus. Dasar sausnya adalah saus tomat dan bubuk kari. E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E mereka Carrivurst dimakan dengan berbagai cara: beberapa menambahkan mustard, yang lain menggunakan saus cabe pedas.

Mozzarella goreng dengan brokoli dan ayam

Persiapan: 30 menit memasak selama 20 menit. E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E mereka Telur berserakan dengan garam, dipotong dengan daun rosemary yang dibakar dan yogurt yang rusak. Brokoli dipecah menjadi bunga mawar, kita digoreng dan pendek, sekitar 5 menit, kita memasak di pinggang. Masak lobak selama dua menit dalam air asin dengan sesendok penuh soda. Kami memotong satu kaldu brokoli dan pergi ke telur. Masukkan bola mozzarella ke dalam telur dan remah roti untuk kedua kalinya, lalu goreng dengan minyak.

Sekop dengan tomat
  Komposisi:
  - Baju renang 4 pcs.
  - 3 tomat masak
  - 1 bawang sedang
- 1 siung bawang putih
  - Sekelompok peterseli
  - Garam, cabe merah
  lada hitam yang baru digiling

Persiapan:
  - Kupaty direbus sampai setengah matang, cangkang pra-tusuk dengan garpu.
  - Rebus kentang rebus sampai matang.
  - Parut tomat.
  - Cincang halus bawang merah dan goreng sampai coklat keemasan.
  - Tambahkan tomat dan manisan, keluarkan.
  E E E E E tingkat E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E mereka E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E mereka
  - Saat disajikan, taburi peterseli.

Resep tradisional untuk memasak

Encerkan tomat kering, kacang polong dan brokoli di atas dill dan goreng mozzarella beku. Maka Anda akan menghargai ketika Anda dapat mengandalkan resep kualitas untuk memasak makanan untuk diet sehat. Selain itu, jika mainan dimasak dengan permukaan khusus untuk memastikan bahwa makanan Anda tidak dimasak atau digoreng.

Bagaimana cara memasak manisan dalam wajan?

Kualitas pujian dihargai oleh semua yang terlibat dalam memasak. Tentu saja, Anda tahu situasi ketika Anda membuat panekuk, bawang goreng berdasarkan saus, makan telur atau ingin menikmati daging yang baik, dan hidangan Anda masuk ke dalam obat, mereka basah. Itu tidak akan terjadi pada Anda jika Anda memiliki tuan yang baik.

Sekop, melecut
  Komposisi:
  1) 500 g daging babi,
  2) 2 bawang,
  3) 2-3 siung bawang putih,
  4) 0,5 sendok teh bubuk kayu manis dan cengkeh,
  5) tanah hitam dan cabe,
  6) garam, biji-bijian delima atau barberry
  Daging babi, bersama dengan bawang, melewati penggiling daging, tambahkan garam, lada hitam, bawang putih dan capsicum, kayu manis, cengkeh, telur mentah, aduk rata kemudian masukkan butir delima atau barberry.
  Dari massa yang diterima untuk membentuk bola-bola kecil, untuk memberi mereka bentuk cerutu. Olahan daging goreng di kedua sisi dalam wajan panas. Permen yang sudah jadi dimasukkan ke dalam piring, ditaburi dengan bawang cincang halus, biji delima.

E E tingkat E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E mereka

Dasar induksi yang sangat kuat dengan piringan baja tahan karat memberikan distribusi panas yang ideal, ketahanan terhadap deformasi dan bahkan memasak. E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E tingkat E mereka E mereka E mereka E mereka E mereka mereka E mereka mereka mereka mereka mereka mereka mereka mereka mereka mereka mereka mereka mereka mereka mereka mereka E E E E E E E E E E E E mereka Sumber pemanasan yang bermanfaat: gas, listrik, kaca-keramik, induksi.

  • Indikator suhu suhu baru.
  • Kemungkinan menggunakan pisau dapur dari logam.
  • Permukaan luar: hitam, non-stick.
Apakah Anda membeli bahan baku berkualitas dan membayar cukup perhatian pada persiapan hidangan secara termal?

Labu gulai dengan manisan.
  Bahan-bahan:
  600 g daging labu
  2 bawang merah
  3 buah tomat
  4 meja, sendok minyak zaitun
  2 meja, sendok cuka balsamic
  lada hitam bubuk
  garam, gula
  4 baju renang sosis

Metode persiapan:

Daging labu dipotong menjadi kubus dengan sisi sekitar 1-1,5 cm, kupas bawang, potong setengah dan potong menjadi irisan. Hapus kulit dari tomat dan buang bijinya, bubur untuk menggiling.

Maka Anda juga perlu fokus pada lemak tempat Anda menyiapkan makanan. Lemak terbaik untuk memasak, membuat kue atau menggoreng disebut goulash, yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki efek positif pada kesehatan manusia. Gee, kadang-kadang juga ghee, atau redistribusi atau olahan minyak, adalah "penemuan" yang terjadi di India, di mana ia dihasilkan dari masa Veda susu sapi. Ia menjadi bahan baku kuliner yang sangat dihargai dan bahkan disebut Ayurveda sebagai eliksir kehidupan. Proses produksi dan hasil akhirnya sama, beberapa bumbu ditambahkan ke dalamnya.

E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E mereka Tambahkan tomat dan cuka, garam, merica dan bumbui dengan gula. Rebusan di bawah penutup selama 15-20 menit.

Panaskan sisa minyak zaitun dan goreng di tengah api di semua sisi sampai kerak renyah. Goulash dari labu sekali lagi menjadi bumbu secukupnya dan menyebar di piring bersama dengan permen goreng.

Di negara kita, bagaimanapun, ghee juga memiliki tradisi panjang, dan di masa lalu, mungkin, setiap nenek mengeluarkan minyak untuk memperpanjang periode penyimpanan. Minyak yang dicuci tidak mengandung uap air, jadi tidak perlu menyimpannya bahkan di tempat yang dingin. Minyak Gummirovannoe, yang digunakan untuk memasak, merebus, menggoreng, atau memanggang, memiliki rasa manis dan aroma madu yang lembut. Selain kelebihan ini, bagaimanapun, ia memiliki sejumlah efek positif terhadap skala sederhana. Meskipun terbuat dari minyak biasa, itu tidak meningkatkan kolesterol.

Kupaty mirip dengan sosis buatan sendiri, yang di masa lalu di desa disiapkan oleh masing-masing pemilik, yang memelihara ternak atau unggas di rumahnya. Namun, pemandian dalam proses memasak dan penyajian di atas meja memiliki catatan unik mereka sendiri, yang membuat mereka menjadi hidangan khas Georgia. Sosis mentah yang disiapkan sebelumnya dapat disiapkan dengan berbagai cara.

Meskipun kolesterol mengandung, tetapi penelitian yang luas telah menunjukkan bahwa pembersihan mengarah pada perubahan komposisi minyak, yang akhirnya membuat minyak berdasarkan lemak bermanfaat bagi tubuh. Asam lemak dengan rantai pendek juga sangat mudah diproses oleh tubuh. Lemak murni ini juga sangat baik untuk pencernaan dan mampu mempertahankan sistem kekebalan tubuh dibandingkan dengan lemak lainnya.

Cara menggoreng permen dalam saus tomat dalam wajan

Minyak juga mengandung banyak mineral, vitamin A, B3 dan E, asam butirat - asam lemak dengan sifat antiviral dan anti-kanker. Konsumsi gusi seharusnya memperkuat otak dan sistem saraf, meningkatkan memori, meningkatkan aktivitas jaringan dan fleksibilitas tubuh, memelihara paru-paru dan jantung.

Secara tradisional, mereka digoreng dengan bara yang tidak terlalu panas. Jika tidak ada kemungkinan untuk membuat hidangan di atas api, sosis yang berair, harum dan sehat di rumah diperoleh dengan memanggang mereka di oven. Memiliki makanan lezat seperti itu selalu di tangan, para tamu yang tak terduga tak terduga tidak tertangkap tanpa tahu!

Sejarah kelezatan

Kupaty berasal dari Georgia yang cantik. Di negara ini mereka dikenal sejak zaman kuno. Terlepas dari kenyataan bahwa Georgia adalah negara selatan yang hangat dengan iklim ringan di musim panas, tetapi musim dingin di dalamnya cukup bersalju dan dingin, terutama di kaki bukit dan daerah pegunungan di negara ini. Peternak lokal sangat menghargai kepraktisan dan kenyamanan menyiapkan sosis-produk setengah jadi untuk digunakan di masa depan, karena mereka baik disimpan di tempat yang sejuk. Pada saat yang sama, waktu yang ideal untuk mempersiapkan mandi adalah musim gugur, ketika delima dan barberry matang - bahan penting dari kelezatan daging. Selama periode ini ibu rumah tangga Georgia mendandani teras rumah mereka dengan karangan bunga sosis mentah yang kering dari beberapa hari hingga beberapa minggu dan memperoleh keunikan, rasa khusus mereka karena kesejukan gunung yang unik. Tuan-tuan Kaukasia yang dermawan dan ramah sangat senang dengan penemuan semacam itu. Selama beberapa hari, mereka menyiapkan sejumlah besar produk setengah jadi buatan sendiri, dan ketika mereka bertemu banyak tamu, mereka dengan senang hati memperlakukan mereka dengan permen panas yang dipanggang dalam beberapa menit.

Siapa yang baik untuk siapa dan untuk siapa tidak?

Dalam hal kesehatan, ini jelas merupakan pilihan yang baik - bukan untuk semua orang. Sejak ghee tidak mengandung garam atau laktosa, sangat membantu bagi orang yang tidak bisa makan produk susu, yaitu, untuk pasien dengan intoleransi laktosa. Orang-orang ini harus dimasukkan dalam sayuran diet bukan jenis diproses termal minyak, dimana rasio asam lemak jelas bermanfaat bagi kesehatan. Dalam Ayurveda ghee digunakan sebagai obat yang sangat efektif untuk penyakit kulit, membantu untuk mengeringkan dan membakar kulit, bibir pecah-pecah, dll itu juga digunakan untuk mencapai kulit yang cantik dan bercahaya, seperti krim kulit.

Persiapan sosis-billet

Tukang masak Georgia percaya bahwa permen klasik adalah daging, rempah-rempah, dan api! Secara tradisional di Georgia gourmet sosis menyiapkan dua jenis daging babi (atau dengan penambahan sapi) dan Imeretia (Hati), yang tentu berbaur biji delima penyedap hop-suneli dan barberry. Di rumah, pemandiannya sangat tajam dan gemuk. Sekarang sosis disiapkan dari daging kambing, dan dari ayam, dan dari campuran berbagai jenis daging. Sajikan dengan saus tkemali dan anggur merah. Sesungguhnya Georgia kupaty tentu harus berada dalam casing alami - babi usus, yang sekarang mungkin untuk mendapatkan pasar dan di toko-toko daging khusus. Tapi itu tidak menangani usus panjang, lebih mudah dan lebih aman untuk membeli sudah dicuci, asin, beku atau diawetkan casing alam (besar hipermarket).

Untuk mandi, Anda dapat menggunakan berbagai jenis daging dan rempah-rempah tergantung pada kebutuhan individu. Di bawah ini disajikan teknologi persiapan, yang paling dekat dengan resep asli Georgia. Setelah mendapatkan pengalaman yang diperlukan dalam persiapan sosis buatan, Anda dapat menampilkan fantasi kuliner.

Bahan-bahan:

Untuk sosis:

  • Daging babi - 800 g;
  • Daging sapi - 200 g;
  • Salo (tanpa kulit) - 200 g;
  • Usus babi beku (asin);
  • Bawang - 3 kepala;
  • Butir barberry atau delima - 80 g;
  • Bawang putih - 2 kepala;
  • Meja anggur merah - 100 ml (Anda dapat menggunakan air, kaldu atau cognac);
  • Cilantro - 1 ikat;
  • Herba cincang kering - 1/3 sendok (teh);
  • Bumbu hops-suneli, garam, kacang tanah, kayu manis, cengkeh, lada hitam - 1/5 sendok makan (teh).

Untuk menyajikan dan menghias hidangan:

  • Jus biji-bijian dan buah delima;
  • Ketumbar segar;
  • Tomat segar, ketimun, bawang;
  • Saus

Metode persiapan:

  1. Pertama Anda perlu mempersiapkan membran usus: tidak membeku dan benar-benar berkumur. Direkomendasikan untuk merendamnya selama beberapa jam dalam air mendidih yang didinginkan. Kemudian, di setiap sisi, ikat setiap usus dengan benang kuliner, sisakan ekor kecil, atau simpul.
  2. Cuci dan potong daging, lemak babi, bawang putih dan bawang dalam penggiling daging.
  3. Tambahkan hijau cincang, garam dan rempah-rempah ke daging cincang. Secara bertahap tuangkan anggur, agar isiannya tidak menjadi terlalu cair dan basah. Aduk.
  4. Kemudian masukkan sebutir barberry atau delima. Campurkan dengan lembut agar tidak hancur.
  5. Kencangkan ujung cangkang usus yang tidak terikat ke leher botol plastik yang dipotong. Isi usus dengan isian. Ikat ujungnya. Jangan mengisi pemandian terlalu kencang, atau mereka bisa meledak dengan baking. Kurangi sosis, potong menjadi dua dan ikat ujungnya dengan benang.

Memanggang berenang di oven

Keuntungan terbesar dari memanggang dalam oven adalah ketika banyak tamu diharapkan, sejumlah besar sosis dapat dimasak pada saat seperti ini.

Siap pakai, kupaty beku pertama harus mencairkan dan menurunkan mereka selama satu menit dalam air mendidih asin. Rendam sosis dengan serbet kertas. Beberapa tidak membuat, tetapi segera panggang mereka.

Pakailah baju renang di atas loyang dingin, diminyaki dengan minyak atau minyak sayur. Di beberapa tempat, tusuk sosis dengan jarum untuk mencegahnya meledak.

Dalam dipanaskan 180-200 derajat oven menempatkan loyang dan panggang sampai kupaty emas, kecokelatan maksimal 30 menit.

Dalam proses memasak sosis bisa disiram dengan lemak, yang mana akan dialokasikan. Jadi mereka akan menjadi lebih lezat.

Kupaty disajikan di atas meja dengan panas dan panas dalam keramik, mangkuk dalam. Taburi dengan daun ketumbar, hiasi cincin dengan bawang, biji-bijian buah delima, dan taburi dengan jus buah delima. Cocok untuk sosis berbagai saus, terutama tkemali, dan salad sayuran.

Jika itu baik untuk mencoba dan akurat mengikuti sederhana di atas dan proses terjangkau kupat memasak, Anda bisa mendapatkan lezat, harum, sosis buatan halus, dipanggang dalam oven, yang tidak dapat dibedakan dari aslinya Georgia kelezatan. Dan, tentu saja, jangan lupa tentang anggur merah yang baik dan menyenangkan kelompok!

Resep Video