Jelly kūka - tas ir skaisti, garšīgi un elegants deserts, kas izgatavots viļņi Amerikā 1960 un kopš tā laika nav zaudējusi popularitāti. Vairumā gadījumu tas ir ļoti vienkārši, bet tas prasa precizitāti. Bet galīgais rezultāts ir pārsteidzošs ar krāsu spēli. Veikt citu želeju, skaistu formu un padarīt šo mazo šedevru.
Želejas kūlai ir savas īpašās ēdiena gatavošanas iespējas. Lūdzu, ņemiet vērā, ka bieži sastāvdaļu svars ir atkarīgs no tā, kā to sagatavosiet. Tāpēc, salīdziniet tās apjomu ar kausu, kas jums ir. Bet tas nerada īpašas neērtības. Ja pēkšņi parādījās "papildu" sastāvdaļas, regulārajā kausu izveidojiet kūka mazu versiju.
Šie ziedi un zirnekļi tiek ražoti, injicējot želatīna piena maisījumu pārredzamā želejā. Želatīna ziedi nāk no Meksikas, kur tos sauc par želatīna ziediem. Zirnīši parādījās manā virtuvē, kad mani zēni nebija iespaidu ar "labo" želeju.
Plastmasas un metāla karotes un plakana plakana plastmasa tiek sagriezta pēc ziedlapu formas. Ne vienmēr ir mazs rotaļlietu zirneklis vai burkāni cirsts formā. Sajauciet želatīnu un 1 glāzi auksta ūdens un ļaujiet absorbēt ūdeni. Ievietojiet 1 litru ūdens, cukuru un citronskābi kubiņā un sildiet, līdz cukurs ir izšķīdis.
Formai ir labāk izmantot plastmasu vai dzelzi. Bet labāk neņemt alumīniju - tas dod želejai metāla garšu. Stikla vai keramikas forma būs neērti, jo tā svars (jums būs nepieciešams zināms laiks, lai likt to un izņemt no ledusskapja) un silikona ir ļoti elastīga un nestabila - viens nepareizs pārvietoties un krāsas slānis var būt neregulāri neskaidra. Un, diemžēl, atšķirībā no cepšanas, želeja tiek izskalota no silikona tāpat kā jebkura cita materiāla.
Pirms izšķīdināšanas maisa želatīnu, pēc tam ielej traukā un atstāj ledusskapī, lai to uzstādītu. Jelo piena recepte attēlam. Sajauciet želatīnu un aukstu ūdeni un atstājiet uzbriest. Uzkarsē saldinātu iebiezinātu pienu un pienu, lai tas sāk vārīties. Izņem no karstuma un samaisa ar želatīnu, līdz tā kūst. Sadaliet mazākos traukos krāsošanai. Ja maisījums ir uzstādīts, pirms esat gatavs to lietot, pārliet to mikroviļņu krāsnī vai uz plīts.
Želeja 500 g saldētas avenes 250 ml ūdens ¼ stikla cukura 6 želatīns lapas. Vāra olu un cukuru apmēram 10 minūtes. Milti uc trīs reizes sijāta un salocīta olu maisījumā. Izlīdziniet 22 mm kvadrātveida alvu ar papīru un novietojiet sūkļa maisījumu. Pavārs cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes un gatavo virtuves skaitītāju. Kad kūka ir atdzesēta, sagriež gabaliņos un iemērc želejā, kas nav uzstādīta un sasmalcināta kokosriekstā.
Citrusu prieks
Šī želejveida kūka bez cepšanas tiek sagatavota ļoti vienkārši. Jūs varat mēģināt izdarīt to ar bērniem.
Kūku izmanto ar pelni vidū ar tilpumu 5,5 st, i.e., gandrīz 1,5 l.
Sastāvs:
- Sajaukts piens - 1 katls.
- Želeja (apelsīns, citrons) - 2 paciņas (90 g) katrā.
- Želatīns - 1 ēd.k. l (15 g).
- Ūdens - apmēram 1 litrs.
Kā padarīt svītrainām želejas kūku? Recipe ar detalizētiem paskaidrojumiem
- Mēs sagatavojam piena bāzi. Mēs paņemim pusi glāzes ūdens un atšķaidītu 1 ēdamkarote. l želatīns. Ja tas ir uzreiz, tas uzbriest 20-25 minūtes, ja parasti - 40-45 minūtes.
- Pa to laiku vāciet glāzi ūdens un pēc tam sajauciet ar želatīnu, maisot, lai pilnībā izšķīdinātu.
- Ielieciet iebiezinātā piena burku maisījumā. Maisot un padarot pirmo kārtu kārtu tādā formā, kas izklāta ar pārtikas plēvi, lai sagatavoto ēdienu varētu sasniegt, pavelkot malas. Pārlej pārpalikušo maisījumu atsevišķā kausā vai citā traukā.
- Ledusskapi iesaldēt, aptuveni 15 minūtes (ne saldētavā, bet parastajā nodaļā). Laiks var nedaudz atšķirties atkarībā no ēdiena apjoma, iekārtas jaudas. Tāpēc, pirms esat aizpildījis nākamos slāņus, vienmēr pārbaudiet iepriekšējo gatavību.
- Dodamies uz krāsainiem slāņiem. Divas paketes ar apelsīna želeju, kas atšķaidītas ar 200 ml karstā ūdens (verdoša ūdens). Samaisīt, atdzist un ielej pelē. Nosūtiet to atpakaļ uz ledusskapi 15 minūtes.
- Tagad atkārtojiet iepriekšējo soli ar citronu želeju.
- Ļaujiet želejas kūkai labi atdzist ledusskapī - 2-3 stundas. Daži saimnieces to dara naktī, un no rīta tas labi iesaldējas.
Ja veidlapa ir augsta, tad šajā receptes variantā varat pievienot želeju ar daudzu augļu garšu. Jūs varat arī pagatavot desertu vienā un tajā pašā glāzē.
Saldēšanas pīrāgs - atbilstoša atkausēšana
Pēc kūkas iesaldē kūkas, cepumus un cepumus istabas temperatūrā 4-6 stundas. Ir svarīgi izņemt iepakojumu tā, lai neveidojas kondensāts. Cepiet mīklu no rauga mīklas neilgi pirms porcijas uz mikroviļņu krāsni dažām sekundēm, pēc tam tā gluži kā svaigi cepta.
Saldēšanas pīrāgs - derīguma termiņš
Ja jūs iesaldējat kūkas, cepšanai vajadzētu ēst četrus mēnešus. Tad tas zaudē savu garšu un vairs nav tik garšīgs. Labas kūkas receptes, īpaši receptes, kuras var veiksmīgi sasniegt, ir priekšnoteikums ideālas cepšanas rezultātam.
Želeja Ļaujiet avenēm atkausēt un apstrādāt pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Pārnes uz smalku sietu un apstrādā ogu mīkstumu ar lāpstiņu, līdz tiek izmesta visa sula, un jums paliek sēklas. Pievieno ūdeni un cukuru un viegli karsē kafijā. Novietojiet želatīna lapas aukstā ūdenī, lai mīkstinātu un pēc tam izspiestu. Vāra želatīnu aveņu šķīdumā un tad ielej lielā bļodā. Atstājiet sākt nedaudz atkarīt no virtuves siltuma un tad ienirt tajā.
Pat līdz šai dienai Nan joprojām regulāri ražo partiju krējuma torte dzimšanas dienas, īpašos gadījumos vai tikai tad, kad mana māsa prasa kādu! Kopš tā laika zēni vairākkārt lūdza šos "rozā pīrāgus", un viņi ātri kļuva par iecienītāko. Izmantojot vaniļas kūciņu recepte, lai padarītu šos kūkas ar želeju, viņi tur nedaudz labāk nekā trausls sūkli, kad runa ir laiks, lai iegremdēt želeju un ritenī kokosriekstu. Ja jums ir nepieciešams biezs želejas un krējuma slānis, iemērciet tos divas reizes, lai jūsu kūka būtu biezāka.
Kā padarīt želejas kūku ar augļiem?
Šeit šāds grezns deserts atgādinās par karsto tropiku un rotā svētku galdu. 
Parasti augļus var atšķirt, bet izvairīties no svaigiem ananāsiem, kivi un papaiju, jo tajos esošie enzīmi nevar dot želejā iesaldēt. Nu, mēs izgatavosim persiku un vīnogu želejas kūku. Recepte neprasa cepšanu, tā sastāv tikai no diviem slāņiem, tādēļ tas tiek darīts pietiekami ātri. Veidlapu izmanto 1,5 litri.
Bet iekārtām, darbarīkiem un sastāvdaļām jābūt labas kvalitātes. Ikviens, kas arī izvirza speciālistu padomus un paņēmienus, nevar darīt neko nepareizu. Cepamais pulveris mazina mīklu un masu. Pirms apstrādes labāk sadalīt miltus ar miltiem, un pēc tam samaisa ar miltiem.
Apelsīnu vai citronu mizas vienmēr izmantojiet nepārstrādātus augļus. Rūpīgi izskalojiet pirms berzes un noslaukiet sausu, pēc tam viegli noskalojiet izlietni. Tikai tā, lai rūgta iekšējā āda nebūtu berzē. Pirms noslaukot viegli noslaukiet konditorejas papīra gabalu uz plānas berzes virsmas. Mizotiem miziņiem ir vieglāk noņemt, un rīve ir tīra.
Thermomix želeja ar kūkām ar krējuma recepti
Pretējā gadījumā jūs varat tikai ienirt un mest tos tikai vienu reizi. Novietojiet izkausētu sviestu, pūdercukurs, miltus, pienu, vaniļu un olas bļodā un puto ar elektrisko zariem ar nelielu ātrumu 2 minūtes vai līdz brīdim, līdz labi sajaukta. Palieliniet ātrumu un triecienu vēl 2 minūtes vai līdz gluda un gaiša. Vidējā traukā pievienojiet želejas kristālus un verdošu ūdeni un samaisiet, līdz želejas kristāli izšķīst. Uzliek želeju ledusskapī vienu stundu vai līdz tā kļūst auksta un nedaudz biezāka. Maza bļodā novietojiet sabiezējušo krējumu, vaniļas esenci un cukura glazūru un pātagu ar elektrisko rokas maisītāju, līdz parādās mīkstās virsas. Vidējā traukā pievienojiet želejas kristālus un verdošu ūdeni un samaisiet, līdz želejas kristāli izšķīst. Uzliek želeju ledusskapī uz stundu vai līdz tā kļūst auksta un mazliet sabiezē. Pēc tam, kad kūkas ir pilnībā atdzisušas, ielieciet kokosriekstu bļodā un no ledusskapja noņemiet želejas un putukrējumu. Katru kūkas daļu iemērc želejas maisījumā ar sprostas. Pirms kaķa nokrāsošanas lieciet lieko gēlu iztukšot. Atkārtojiet, līdz izmantojat visas cupcakes un ievietojiet tos ledusskapī pusstundu. Kad esat iestatījis, izmantojiet tējkaroti, lai noņemtu nelielu apli no želejas pīrāga augšdaļas un pievienotu nedaudz putukrējumu. Atkārtojiet, līdz visas kūkas ir dekorētas.
- Uz stiepļu plaukta.
- Pievieno aukstu ūdeni un samaisa.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, kā arī 2 kūkas ar papīra pārklājumiem.
- Nosedziet un novietojiet ledusskapī, līdz tas ir nepieciešams.
Sastāvs:
Augļu slānim:
- Želatīns - 1,5 ēdamk. l
- Konservēti persiki - 2 gab.
- Lielas vīnogas - 10 gab. (sagriež uz pusēm un noņem sēklas)
- Persiku sīrups - 300 ml
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote. l
Piena slānim:
- Cukurs - 2 tējk.
- Želatīns - 1 ēd.k. l
- Jogurts (ar mango garšu) - 500 ml.
- Piens - 100 ml.
- Mazā kūkā apvienojiet sīrupu no persikiem un 1,5 ēd.k. l želatīns. Par mērenu siltumu, siltumu, maisot, līdz tas izšķīst šķidrumā. Nevārīties.
- Eļļojiet formu ar augu eļļu un izklājiet augļus, mainot persiku šķēlēs un pusi vīnogu.
- Ielej pelējuma želatīna maisījumā un atdzesē 1 stundu.
- Kad augļu slānis ir sasaldēts - lipīgs, bet stingrs, kad to pieskaras, mēs izgatavojam piena daļu. Sajauciet pienu, cukuru un želatīnu (1 ēd.k.), pavārs, lai izšķīdinātu. Noņemiet no plāksnes, pievienojiet jogurtu, samaisiet.
- Pārlej pirmais slānis un ļauj ledusskapī uz 2 stundām iesaldēt.
Ja želejas kūka ar augļiem ir slikti izņemta no pelējuma, pazeminiet to pāris sekundes (ne vairāk, vai tas izplatīsies) karstā ūdenī.
Tas ir kūka, kas liek domāt, vai tas tiešām ir kūka vai mākslas izstāde. Internets ir bezgalīgs smalkās kūkas piegāde, taču šīs kūkas ir patiešām īpašas. Nevajadzētu satraukties par garšu, lai gan šajās kūkās nav nevienas krāsas, tikai dažas pārtikas krāsvielas un viss prieks!
Tas pat ir pāris ledus zivju peldošs caur tā vidū! Nu, tik tehniski tie nav kūka pīrāgs, bet tas neaptur šo krāšņo konfektes no delicious ārstēt. Kūku sākotnēji veic, sajaucot želatīnu, cukuru un ūdeni, kas veido caurspīdīgu kūku. Atlikušo želatīna maisījumu iekrāso ar kondensētu pienu un pārtikas krāsvielu. Tad šīs krāsainās želejas nāk pie kūkas, izmantojot īpašus instrumentus, lai izveidotu skaistus ziedus.
Daudzkrāsains pārpilnība
Par vitrāžu vai mozaīku ir kā želejas kūka "Broken glass". Un tas viss tiek darīts tāpat kā vienkārši un sastāv no neliela daudzuma sastāvdaļu. 
Jums būs nepieciešams:
- Krējums ar augstu tauku saturu (35-36%) - 300 ml.
- Želatīns - 1 ēd.k. l
- Ananāsu sula - 50 ml.
- Vanilīns - 0,5 tējk.
- Želeja - 3 paciņas (katra 90 g) ar dažādām gaumēm.
- Cepumi (saldie krekeri, galleti, paliekoši) - 150 g.
- Eļļa - 50 g.
- Labāk sākt strādāt ar kūku iepriekš. Mums ir trīs dažādas krāsas un gaumi, bet, ja vēlaties, varat veikt vairāk. Ja jums ir vairāk želejas, nekā jums nepieciešams, izrotājiet to ar kūka virsotni.
- Ievietojiet želeju saskaņā ar standarta instrukcijām uz iepakojuma: vienu iepakojumu atšķaida ar 100 ml karstā ūdens. Ielieciet katru krāsu taisnstūrveida formās un atstājiet ledusskapī vairākas stundas vai labāk - naktī.
- Tad sagrieziet želejas kubiciņos.
- Vāra krējumu līdz stiprajiem augļiem, pievieno cukuru un vanilīnu, atkal samaisa.
- Uzkarsējiet želatīnu ūdenī (0,5 tases). Analizēt ananāsu sulu uz vārīšanās temperatūru vidējā siltumā. Izšķīdiniet tajā želatīna maisījumu.
- Sasmalciniet sīkdatnes drupatā. Visērtākais veids, kā to izdarīt, ir ar pārtikas pārstrādātāju vai maisītāju. Bet, ja tie nav mājsaimniecībā, tad jūs varat to izdarīt: ielieciet sīkfailu starp diviem audu audiem un staigājiet ar to ar rullīti. Sajauciet sīpolu ar sviestu, ielieciet to pelējuma apakšā.
- Samaisiet atdzesētu ananāsu sula ar krējumu, pievienojiet krāsainos kubus un novietojiet tos otrā slānī.
- Atdzesējiet vairākas stundas.
Izvērsums radošumam
Želejas kūka dekorēšana ir prieks.
Pēc tam paraugu iekšpusē tiek pievienots pēdējais želejas slānis. Šeit ir videoklips, lai parādītu, kā tas ir paveikts. Labi, neļaujiet sevi apmānīt, jo, lai to novērstu, ir nepieciešams daudzu gadu prakse! Izvietošana ziedlapiņām un atstāj sarežģīta pati par sevi, bet jums ir arī pārliecināties, ka jūs ievadīt tikai tiesības summu krāsainu želatīna padarīt vēlamo formu. Pievienojiet tam faktu, ka nezināt, kā izskatīsies jūsu kūka, līdz viss ir beidzies un apgāzts, un jums ir katastrofas recepte!
Skaisti izskatās "cepure" augļu uz svītrainām kūka. Par šo fotogrāfiju ap viņas un apakšējā slānī desertas izklāta bumbiņas piena želeja, kas vienkārši izgatavoti ar īpašu formu. 
"Broken Glass" recepte mēs izmantojām sīkfailu bāzi. Jūs varat atstāt to ne tikai no apakšas, bet arī izlikt formā uz sāniem, pēc tam kūlim būs gludas maliņas un spilgts interjers.
Kā redzat, visprogresīvākās šīs kūkas izmanto tonnas dažādu želatīna nokrāsu, lai izveidotu ziedu modeļu dziļumu. Ko jūs domājat par šīm lieliskajām konditorejas šedevrām? Ja jūs kādreiz esat tos ēdis, mēģinājis savu roku, lai kādu vai vienkārši mīlu, mēs gribam dzirdēt par to!
Kūka receptes ir pieejamas dažādas garšas: šokolādes, ābolu pīrāgs, kūka vai gaismas kūka, siera kūka vai kūka, bet mēs joprojām patīk! Un vienkāršs pīrāgs nebeidzas ilgi: ātri receptes gatavo tikai 15 minūtes - lielākā daļa darba tiek veikta krāsnī. Un vislabāk ir cept kūku: jūs varat pat cept kūku iepriekšējā dienā un to pasniegt tā, lai viesi necentētos.
Nu, "klasiskās" želejas deserti - varavīksnes pārplūdi. Piekrītu, tas prasīs daudz smaga darba, bet kurš atsakās no šāda gabala? 
Tātad, neierobežojiet fantāzijas lidojumu. Vēlam jums laimīgu darbu pie šiem desertiem.
