Мы с вами уже не в первый раз будем готовить печенье. На столе печенье из рисовой и кукурузной муки долго все равно не задержится. Несмотря на то, что оно диетическое и готовится , оно все равно остается одним из любимых лакомств.
Внимание: рецепт домашнего печенья подойдет для аллергика – ребенка или взрослого, т.к. готовится без яиц, молока, масла и .
Ингредиенты для приготовления:
- 1 ст.муки кукурузной;
- 1 пакетик разрыхлителя;
- 150г свежей сметаны;
- 1 куриное яйцо;
- 3ст.л. сахара или меда.
Время приготовления: 1ч.
Количество порций: 4-6 штук.
Кукурузное печенье (безглютеновое) для детей с фото
При детской диете все продукты должны быть натуральными и свежими. Дата изготовления сметаны указана на упаковке. Яйцо опустите в стакан с водой. Чем меньше ему дней, тем ближе оно будет находится ко дну.
Достаем кастрюлю. Разбиваем яйцо. Всыпаем 3 столовых ложки сахарного песка. Мы предпочитаем заменять его на мед. Но учтите, если готовите для аллергиков, лучше оставить все ингредиенты по рецепту. Объем сладости варьируйте по вашему желанию, в зависимости от вкусовых предпочтений. Включаем миксер на средней скорости. Взбиваем смесь, пока песок полностью не растворится.
Внимание: масса должна приобрести светлый оттенок.
Вливаем сметану. Еще раз включаем миксер, но уже на максимальной скорости. Взбиваем. Добавляем сметану. Смешиваем.
Кукурузную муку просеиваем в отдельную миску. Затем понемногу начинаем всыпать к тесту, включив миксер на минимальной скорости. Замешиваем однородное эластичное тесто. У вас должен получиться шар, который не будет прилипать к рукам.
Внимание: тесто с кукурузной мукой из одинакового количества ингредиентов получится разной консистенции из-за разных процентов жирности сметаны и качества муки. В следствии чего если тесто жидкое, добавьте больше муки. Если наоборот густое, влейте сметаны.
Противень для духовки застилаем фольгой или бумагой для выпечки. От теста отщипываем по кусочкам тесто. Скатываем в руках кругляши, обваливаем каждый в сахаре или сахарной пудре. Выкладываем на противень. Когда постное печенье из кукурузной муки будет полностью выложено, в чашку разбиваем яйцо. Силиконовой кисточкой смазываем каждый кругляш яичной смесью. Это придаст печенью без глютена золотистую корочку. Печем около 20 минут при 180 градусах .
Вкусное печенье из кукурузной муки готово. Подаем на стол. Разливаем по чашкам ароматный свежезаваренный горячий чай. Наслаждаемся приятным чаепитием с полезным печеньем в кругу семьи. Приятного аппетита.
Печенье из кукурузной муки видео :
Диетическое печенье из кукурузной муки с творогом
Основа этого рецепта составляет пшеничная мука, но ее может заменить специальная смесь без глютена. Также есть вариант самостоятельно сделать смесь в соотношении 1 к 1 из кукурузной и рисовой муки, либо кукурузной и овсяной – получится овсяное печенье без глютена.
Ингредиенты для приготовления печенья:
- 1 пачка творога (250г);
- 250г кукурузной муки;
- 200г слив.масла;
- 1ст.л.сметаны;
- 2ст.л.сахара или 1 банан;
- щепотка соды.
Способ приготовления
- Масло достаем из холодильника. Творог протираем через сито или взбиваем миксером, чтобы избежать комочков. Всыпаем сахар. Можно приготовить печенье без глютена с бананом. Сладость фрукта заменит песок.
- Смешиваем творожную смесь миксером. Добавляем сливочное масло. Еще раз смешиваем. Всыпаем муку из кукурузы. Соду гасим парой каплями уксуса в столовой ложке. Добавляем к тесту. Сразу вливаем сметану. Еще раз взбиваем миксером.
- Духовку включаем на 180 градусов. Противень застилаем фольгой ли бумагой для выпекания. Столовой ложкой выкладываем шарики теста. Печем 20-25 минут . Затем перекладываем на тарелку. Подаем на стол песочное печенье из кукурузной муки с горячим чаем. Приятного аппетита.
Совет: помимо банана в печенье можно добавить любой вид сухофруктов (курага, чернослив, изюм). Предварительно их следует замочить в стакане кипятка и оставить на полчаса. Сухофрукты обладают полезными свойствами и практически никогда не вызывают аллергию.
Ароматное печенье из кукурузой муки
Вариантов приготовления диетического печенья в интернете можно найти не один десяток мы приготовим десерт используя кукурузную с добавлением лимона.
Ингредиенты для печенья:
- 1,5 стакана муки кукурузной;
- 1 яйцо;
- ½ стакана свежей сметаны;
- 2-ст.л.сахарного песка;
- ½ штуки лимона;
- 1ч.л.разрыхлителя.
Рецепт приготовления
- Из половинки лимона натираем цедру на мелкой терке. Выжимаем сок (1ч.л.) В чашу миксера насыпаем сахарный песок и разбиваем куриное яйцо. Включаем миксер и взбиваем пока смесь не посветлеет.
- Начинаем просеивать кукурузную муку в смесь, параллельно взбивая. Вливаем лимонный сок и добавляем цедру. Еще раз смешиваем. Замешиваем тесто вручную. Оно не должно прилипать к рукам.
- Раскатываем тонкий пласт теста. Формочками вырезаем печенье. Выкладываем на противень, застеленный фольгой.
- Ставим в духовку на 25 минут-180 градусов. Подаем на стол теплыми. Приятного аппетита.
Существуют рецепты без глютена и яиц, которые прекрасно подходят для составления рациона людей с целиакией. Также их используют на диете и при аллергии на растительный белок, либо его частичной непереносимости. Многообразие блюд из столь привычных и распространенных компонентов на самом деле удивительно.
Можно приготовить кексы, печенье, рулеты, вкусные пироги. И всё это без глютена, а в некоторых случаях возможно применение рецептов без яиц и молока.
Маффины с яблоками без молока, яиц, глютена
Очень вкусный и полезный рецепт выпечки без глютена, яиц и молока получается из кукурузной и рисовой муки с добавлением любимых яблок легко заменит стандартные кексы:
- Смешайте 70 г кукурузной муки и 50 г рисовой.
- Добавьте 30 г сахара.
- В 200 г воды разведите ½ ч. л. соды, гашеной уксусом.
- Влейте в сухую массу масло, получится кексовая крошка.
- Добавьте воду и перемешайте.
- Нарежьте 2 небольших яблока без кожуры пластинками или кубиками, добавьте к тесту.
- Разложите основу по емкостям для кексов, выпекайте 30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Подавать можно, посыпав сахарной пудрой, шоколадной крошкой или корицей.
Панкейки без молока, сахара, яиц и глютена
Яблочные панкейки – отличный рецепт выпечки без яиц и глютена. Его могут использовать те, кто худеет, так как в составе отсутствует молоко и сахар.
Готовят из 2 очищенных яблок, смешав с 40 г кукурузной и 30 г рисовой муки. Добавляют немного воды, подсластитель, можно использовать сахар. Обжаривают без масла на антипригарной сковороде.
Можно обжарить панкейки на рафинированном кокосовом масле – этот продукт не превращается в канцероген и безопасен для здоровья. Но используйте не более 1 ч. л. на сковороду.
Набор безглютеновых рецептов
Отличный выбор для приготовления выпечки без глютена – применение готовых смесей. Существуют разные производители, и в супермаркетах можно найти варианты на любой бюджет: «Гарнец», «МакМастер». В состав смесей обычно входит кукурузная мука и другие составляющие. Можно приготовить смеси самостоятельно, используя рисовую, гречневую, кукурузную муку. Если есть возможность, экспериментируйте с мукой киноа, тапиокой и льняными продуктами.
Структура кукурузной муки станет приятнее, если добавить в нее горячую воду. Дрожжи и сода никак не влияют на ее легкость и пористость.
Приготовить без глютена можно не только кексы, блины или оладьи, но также необычные блюда: булочки, рулеты, большие пироги:
Обычно идея о печенье возникает тогда, когда остается немного неиспользованной муки. С кукурузной мукой это возникает гораздо чаще. И это очень хорошая идея! А главное – невероятно быстро осуществимая.
Преимущества кукурузной муки
Этот продукт содержит в себе всю необъятную пользу самой кукурузы. Красивый цвет, особая структура и неповторимый вкус – идеальная мука для выпечки. А еще в ней нет глютена, который стал настоящей угрозой не только для тех, кто стремится похудеть. Печенье из нее гораздо полезнее и безопаснее для детей в плане аллергии.
Данный продукт гораздо дольше хранится в готовом виде. То есть печенье долго остается хрустящим и свежим, будто его только что извлекли из духовки. Она хорошо сохраняет свои вкусовые качества и неплохо сочетается с различными добавками: как сладкими, так и несладкими.
Измельченная кукуруза быстро насыщает организм, принося за собой множество микро- и макроэлементов, витаминов, минералов. В ней много растительного белка. При этом она обладает меньшей калорийностью, чем пшеничная, поэтому ее рекомендуют диетологи. К тому же, высокое содержание клетчатки наилучшим образом сказывается на работе кишечника.
Практически вся выпечка из данной муки получается рассыпчатой. При этом она может не требовать яиц или масла. В конце концов, мука используется также в косметологии, что еще раз доказывает ее пользу и универсальность.
Простой рецепт сладостей без глютена
Алгоритм приготовления печенья из кукурузной муки без глютена:
Песочное печенье для детей
- 7 г ванилина;
- 220 г кукурузной муки;
- 6 г соли;
- 60 г сахарной пудры;
- 220 г пшеничной муки;
- 190 г масла.
Время – 1 ч 15 мин.
Калорийность – 447 ккал/100 г.
Приготовление:
- В одну большую миску нужно просеять оба вида муки вместе с солью, а затем ложкой их перемешать;
- В миску поменьше нужно нарезать кусочками масло. Желательно, чтобы оно было мягкое, тогда легче будет мешать его с ванилью и сахарной пудрой. Можно использовать и сахар, но пудра быстрее растворится;
- Миксером эту сливочную массу следует взбивать около двух минут, чтобы она увеличилась в объеме;
- Постепенно добавить мучную смесь к маслу и замешать тесто. Муки может понадобиться меньше. Сильно вымешивать не нужно, достаточно сделать так, чтобы тесто собралось в шар;
- Этот шар необходимо поместить в холодильник на час. Его лучше завернуть в пленку, чтобы не сохло;
- Вытащить шар через время и подержать его в комнате минут пять. Когда оно стало мягче, можно формировать шарики поменьше и выкладывать их на противень;
- Выпекать печенье следует примерно двенадцать минут, они должны лишь немного поменять цвет при температуре 170 градусов.
Печенье из рисовой и кукурузной муки
- 3 г порошка для теста;
- 75 г рисовой муки;
- 1 яйцо;
- 25 г кукурузной муки;
- 60 г сахара;
- 60 г масла.
Время – 1 ч 25 мин.
Калорийность – 408 ккал/100 г.
Процесс приготовления:
- В емкости сначала смешать мягкое масло с сахаром, после чего вбить сюда яйцо и всю массу взбить миксером. Она должна подняться, а крупинки сахара - раствориться;
- Рисовую и кукурузную муку просеять вместе с разрыхлителем и добавить к сливочной массе, замесив тесто;
- Шар из этого теста необходимо охладить в холодильнике, это занимает примерно час времени;
- Охлажденный шар раскатать в брусок и порезать его аккуратными квадратиками. Чтобы он хорошо резался, нож должен быть теплым;
- Наколоть квадратики вилкой и на противне отправить их запекаться на среднем огне. Их не нужно держать в духовке дольше пятнадцати минут. Хранить в герметичной таре.
Ореховое печенье из кукурузной муки
- 130 г грецких орехов;
- 225 г кукурузной муки;
- 120 г сахара.
Время – 25 мин.
Калорийность – 363 ккал/100 г.
Как приготовить:
- Холодные яйца следует взбить с сахаром, должна образоваться пена сверху;
- Сюда же просеять муку и вмешать ее;
- Орехи совсем немного прокалить на сковороде, а затем перетереть в руках, чтобы убрать лишнюю шелуху. Дальше погрузить их в блендер или пропустить через мясорубку, чтобы получилась ореховая кашица. Ее нужно добавить к остальным ингредиентам. Вместо грецких орехов можно использовать абсолютно любые другие орехи, в том числе и микс из них;
- Все ингредиенты вымешать и переложить их в кондитерский мешок. Если его нет, печенье можно выкладывать прямо на противень ложечкой. Можно придавать любую форму;
- Выпекать около пятнадцати минут при 200 по Цельсию.
Выпечка для постящихся
- 110 г сахара;
- 90 мл воды;
- 225 г пшеничной муки;
- 15 мл уксуса;
- 6 г соды;
- 210 г кукурузной муки;
- 110 мл масла.
Время – 30 мин.
Калорийность – 369 ккал/100 г.
Как приготовить постное печенье из кукурузной муки без яиц:
- Оба вида муки нужно просеять и всыпать к ним сахар, перемешать;
- В отдельной емкости соединить масло с водой, размешать вилкой или венчиком;
- В большой ложке уксуса растворить соду, а затем влить ее к водно-масляной жидкости, помешать;
- Теперь жидкость влить к мучной смеси, размешать и замесить довольно жирное тесто. Больше муки добавлять не стоит;
- Дать тесту отдохнуть минут десять, после чего порезать его на кусочки, которые нужно скатать в шарики. Выложить их на противень, его смазывать необязательно;
- После этого отправить выпекаться при 180 по Цельсию максимум двадцать минут.
Печенье из кукурузной муки с бананом
- 15 мл масла;
- 4 г соды;
- 1 банан;
- 10 мл яблочного уксуса;
- 60 г кукурузной муки.
Время – 35 мин.
Калорийность – 209 ккал/100 г.
Способ готовки:
- Очищенный от кожуры банан нужно перебить в пюре погружным блендером. Если блендера нет, можно просто хорошенько размять вилкой;
- Затем к пюре влить немного масла и размешать;
- В эту же миску всыпать просеянную муку, а также добавить немного соды, погашенной уксусом. Все перемешать;
- Тесто получится довольно плотным. Его нужно раскатать в пласт, не слишком тонко;
- Вырезать формочкой будущее печенье. Можно сделать в виде смайликов или звездочек, как кому нравится. Переложить на силиконовый коврик;
- Выпекать на среднем огне около десяти минут. Дать остыть и подавать.
Поданные сегодня рецепты максимально просты. Это дает возможность дополнить их максимально разными ингредиентами. К примеру, можно добавить сухофрукты (курага, изюм, чернослив), цукаты, орехи, семечки. Можно добавлять даже мармеладных мишек.
Кроме этого, можно использовать и несладкие ингредиенты. Это могут быть оливки или кусочки хрустящего бекона. Конечно, тогда нужно уменьшить количество сахара. Можно добавить различные специи: мускатный орех, различные пряные травы, вмешать имбирь, корицу, кокосовую стружку, шоколадные капли, даже перец чили! Это зависит только от собственных предпочтений.
Универсальность и особенный вкус кукурузной муки – лишь малая часть ее достоинств. Печенье из нее всегда получается хрустящим и в то же время нежным. Приготовить его вечером к чаю – дело нескольких минут!
Из кукурузной муки получается рассыпчатая и вкусная выпечка. Для сомневающихся у меня есть рецепты, которые содержат этот недорогой и доступный продукт.
Добавив несколько ингредиентов, вы приготовите воздушные кексы, хлеб, печенье, поленту. Да мало ли еще что можно сделать из кукурузной муки, было бы желание, а рецепты у меня найдутся.
В румынских семьях хозяйки знают рецепты выпечки из кукурузной муки и нередко готовят ее для своих родных.
Особенной популярностью пользуется выпечка, для которого нужно:
пол-литра воды; стакан кукурузной муки; маленькая ложка рафинированного растительного масла, 3 ст. ложки маргарина для выпечки и щепотка соли.
Рецепты правильного приготовления хвороста:
- Прежде всего, закипятите воду.
- Добавьте соль, маргарин и муку, но не сразу, а небольшими порциями, постоянно помешивая смесь.
- Охладите массу и только потом раскатайте в пласт.
- Формочками или просто острым ножом вырежьте фигурки и выложите их на противень, смазанный растительным маслом.
Выпечка готовится быстро, как только заметите, что она приобрела золотистый цвет, выключайте духовку. Хворост перед подачей украсьте сахарной пудрой.
А сейчас другие рецепты, по которым готовится выпечка.
Выпечка требует наличия таких продуктов, как:
2 яйца; полпачки сливочного масла; полстакана сахара; 5 грецких орехов; 70 г кукурузной муки; лимон; ¼ ч. ложки соли и чайная ложка разрыхлителя. Последний компонент вы можете заменить содой, но ее перед добавлением в тесто, рецепты рекомендуют погасить уксусом.
Начинаем постепенно готовить угощение:
- Взбейте сахарный песок с размягченным сливочным маслом.
- Добавьте яйца и дробленные ядра грецкого ореха.
- С лимона снимите цедру и выдавите из ½ плода сок, они тоже понадобятся вам, чтобы выпечка была ароматной.
- Муку перемешайте с разрыхлителем и отправьте в тесто.
- Кекс выложите в смазанную маслом форму.
- Выпекайте при 200 градусах, пока кекс не зарумянится (полчаса будет достаточно).
Вам понадобится:
4 больших ложки сахара; 70 г масла сливочного несоленого; неполный стакан кефира; по 150 г кукурузной и пшеничной муки
Чтобы выпечка была ароматной, положите в тесто молотую корицу либо ванильный сахар.
Домашнюю выпечку любят все, но не всем можно употреблять продукты с содержанием яиц. Тогда на помощь придет выпечка без яиц. Лакомство получается не менее вкусным. В нашей подборке собраны самые интересные и вкусные варианты.
Десерт получается мягким, воздушным и влажным.
Ингредиенты:
- мука – 230 г;
- растительное масло – 60 мл;
- растворимый кофе – 0,5 ч. ложки;
- какао – 4 ст. ложки;
- вода – 190 мл;
- лимонный сок – 1 ст. ложка;
- соль;
- сахар – 190 г;
- ванильный сахар;
- сода – 1 ч. ложка.
Приготовление:
- Соду перемешать с солью. Присыпать мукой. Добавить какао. Перемешать.
- В сахар налить растительное масло. Насыпать кофе, влить воду с соком. Взбить. Все продукты должны раствориться.
- Мучную смесь залить жидкой массой. Взбить.
- Прогреть духовую печь. Температура потребуется 180 градусов. Промазать маслом форму. Припорошить мукой. Залить тесто. Запекать 2/3 часа.
Рецепт для аллергиков на кукурузной муке
Если вам противопоказаны многие продукты или придерживаетесь диеты, а душа требует сладенького, то на помощь придет выпечка для аллергиков. Простая, но весьма вкусная, от которой никто не сможет оторваться.
Ингредиенты:
- соль;
- кукурузная мука – 110 г;
- сода – 0,6 ч. ложки гашенной;
- сахарная пудра – 65 г;
- банан – 1 шт.;
- вода – 50 мл;
- растительное масло – 75 мл.
Приготовление:
- Тесто готовится очень быстро, поэтому первым делом поставьте на разогрев духовой шкаф (180 градусов).
- Руками порвать банан. Посыпать пудрой. Включить блендер. Взбить.
- В воду влить масло. Вскипятить. Насыпать муку. Взбить.
- Смешать две смеси. Взбить. Подсолить. Насыпать соду. Размешать.
- Залить в форму. Поместить на полчаса в духовой шкаф.
Кекс с черникой без яиц
Приготовьте вкуснейший, уникальный десерт, который получится нежным и восхитительно красивым.
Ингредиенты:
- черника – 110 г;
- пшеничная мука –310 г;
- картофельный крахмал – 1 ст. ложка;
- сливочное масло – 110 г;
- лимонная кислота – 0,5 ч. ложка;
- сахар – 190 г;
- сода – 0,5 ч. ложки;
- сметана – 11 ст. ложек.
Приготовление:
- Поместить масло в микроволновку. Растопить. Засыпать сахар. Взбить.
- Влить сметану. Взбить. Насыпать чернику. Размешать.
- Соду смешать с лимонкой и крахмалом. Перемешать. Соединить с мукой. Отправить в жидкую массу. Перемешать.
- Раскалить духовую печь. Потребуется 180 градусов.
- Взять формочки. Поместить тесто. Отправить выпекаться. Потребуется полчаса.
Простой манник на скорую руку
Знаменитый пирог можно приготовить на тесте без яиц. Порадуйте себя здоровым десертом.
Ингредиенты:
- манка – 1 кружка;
- клубника – горсть замороженная;
- кефир – 240 мл;
- соль – 0,4 ч. ложки;
- сахар – 90 г;
- какао – 2 ст. ложки;
- рафинированное масло – 120 мл;
- разрыхлитель – 2 ч. ложки;
- кукурузная мука – 1 кружка.
Приготовление:
- В сахар насыпать манку. Влить масло. Залить кефиром. Размешать. Отставить на полчаса.
- Насыпать кукурузную муку. Посолить. Насыпать разрыхлитель. Перемешать и вымесить тесто. Если вам не нравится привкус кукурузной муки, то ее без ущерба для рецепта можно заменить привычной пшеничной.
- На две части разделить массу. В первую засыпать какао. Размешать. В форму влить темное тесто, сверху распределить клубнику. Залить вторую массу.
- Отправить в горячую духовую печь (180 градусов). Запекать полчаса.
Сладкое печенье на кислом молоке
Приготовьте сладкую выпечку без яиц. Это хороший вариант для тех, кто соблюдает здоровый образ жизни.
Ингредиенты:
- овсяные хлопья – 260 г;
- сахарная пудра – 30 г;
- финики – 160 г;
- ванилин;
- орех – 110 г грецкий;
- лимонный сок;
- подсолнечное масло – 2 ст. ложки;
- сода – щепотка;
- кислое молоко – 110 мл.
Приготовление:
- Залить водой финики. Они должны стать мягкими. Нарезать. Старайтесь измельчать так, чтобы получились мелкие кусочки.
- Раздробить орехи. Смешать измельченные продукты. Засыпать овсяными хлопьями. Перемешать.
- В соду влить лимонный сок. Залить растительным маслом. Влить кислое молоко. Перемешать. Подсыпать ванилин. Добавить сахарную пудру. Перемешать. Можно не использовать этот ингредиент, если хотите получить полностью диетический продукт.
- Смешать две массы. Замесить. Настоять. Масса получится плотной.
- Сформировать заготовки. Разложить на противне. Отправить в духовой шкаф. Температура к этому моменту должна быть 175 градусов.
- Запекать четверть часа.
Выпечка с бананом и орехами
Сдоба получается с изумительным экзотическим ароматом.
Ингредиенты:
- корица – 0,5 ч. ложки;
- банан – 3 шт.;
- грецкие орехи – 50 г;
- мука – 180 г;
- соль;
- сахар – 90 г;
- разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
- растительное масло – 125 мл.
Приготовление:
- Вилкой размять мякоть бананов. Присыпать сахаром. Влить масло. Размешать.
- В корицу насыпать муку. Подсолить. Смешать с разрыхлителем. Поместить банановое пюре. Размешать.
- В массу добавить орехи. Отправить в форму. Запекать полчаса в духовой печи (180 градусов).
Бисквит без яиц в мультиварке
Эта техника прочно вошла во многие семьи, поэтому предлагаем вашему вниманию десерт, который очень легко приготовить в мультиварке.
Ингредиенты:
- мука – 225 г;
- сода – 1 ч. ложка гашенной уксусом;
- молоко – 240 мл;
- растительное масло;
- сахар – 190 г.
Приготовление:
- Залить сахар молоком. Взбить.
- Засыпать соду и муку. Взбить.
- Промазать маслом чашу. Залить массу.
- Выставит режим «Выпечка». Время – 2/3 часа.
Простой пирог на кефире
Выпечка на кефире без яиц получается нежной и воздушной. Продукты найдутся дома у любой хозяйки.
Ингредиенты:
- сода – 1 ч. ложка гашенная;
- кефир – 480 мл;
- яблоко – 2 шт.;
- сахарный песок – 1 кружка;
- мука – 460 г;
- растительное масло – 3 ст. ложки.
Приготовление:
- Прежде чем приступать к приготовлению, подержите кефир пару часов вне холодильника. Насыпать сахар. Влить масло. Взбить.
- Насыпать соду. Размешать. Присыпать мукой. Взбить.
- В форму, промазанную маслом, влить полученную массу. Дать постоять четверть часа.
- Очистить яблоки. Нарезать кусочками. Разложить на поверхности теста. Слегка вдавить.
- Запекать в духовом шкафу. Потребуется полчаса. Режим 180 градусов.
Творожные маффины без яиц
Выпечка из творога без яиц получается пышной и вкусной. Ничем не отличается от обычных маффинов на яйцах.
Ингредиенты:
- маргарин – 130 г;
- манка – 0,5 кружки;
- какао – 2 ст. ложки;
- кефир – 490 мл;
- творог – 0,5 пачки;
- мука – 0,5 кружки;
- сода – 1 ч. ложка гашенная;
- сахар – 0,5 кружки.
Приготовление:
- Слегка нагреть кефир. Делайте это аккуратно, иначе свернется. Засыпать манкой. Добавить соду. Перемешать.
- Насыпать сахар (половину от нормы). Растопить маргарин. Смешать. Засыпать мукой. Добавить какао. Перемешать.
- Взять специальные формочки. Наполнить тестом, которое не должно заполнять более половины формы.
- Растереть с сахаром творог. Скатать шарики. Поместить в центр формочек.
- Укрыть тестом. Запекать четверть часа в хорошо прогретой духовой печи. (180 градусов).
Постный хворост на минералке
Во время поста порадуйте домочадцев вкуснейшим лакомством.
Ингредиенты:
- газированная вода – 240 мл;
- растительное масло – 450 мл;
- мука – 440 г;
- сахарная пудра – 50 г;
- сахар – 1 ч. ложка.
Приготовление:
- Муку залить газировкой. Присыпать сахаром. Перемешать. Замесить плотную массу.
- Взять скалку. Раскатать в пласт.
- Теперь понадобится специальный нож, который предназначен для пиццы. Разрезать на прямоугольники. Длина необходима около пяти сантиметров, а ширина около двух. В центре сделать надрез. Каждый конец продеть через отверстие, получится волнистая заготовка.
- Раскалить масло. Поместить часть заготовок. Выдержать до появления румяного цвета.
- Достать. Поместить на салфетку, лишний жир должен впитаться.
Лимонный пирог на скорую руку
Если вы следите за фигурой, то эта вариация будет для вас идеальной.
Ингредиенты:
- сода – щепотка;
- вода – 240 мл теплой;
- лимон – 1 шт.;
- соль – щепотка;
- мука – 1 кружка;
- сахар – 1 кружка коричневый;
- оливковое масло – 6 ст. ложек.
Приготовление:
- В соль насыпать соду. Засыпать в муку. Добавить сахар (1 ст. ложку). Размешать.
- Залить водой. Добавить масло. Вымесить тесто. Отставить на полчаса.
- Снять шкурку с лимона. Мякоть измельчить. Смешать с сахаром.
- Тесто разделить. Одну половину раскатать. Выложить в форму. Разложить лимонную начинку. Раскатать второй кусок теста. Укрыть начинку. Края защипнуть.
- Взять зубочистку. Проколоть поверхность.
- Отправить в духовую печь (180 градусов). Запекать полчаса.