Желтые блестящие зерна, ровными рядами расположенные на початке, – вот то, что большинство из нас представляет себе, когда речь заходит о . А между тем оттенок плодов этого растения не ограничивается только лишь желтым цветом. В природе существует также красная, белая, разноцветная и черная кукуруза. Все эти необычные сорта полезны так же, как и их самый популярный желтый родственник. Однако небольшая разница все-таки есть.
Польза черной кукурузы
Например, выращиваемая в Перу черная кукуруза своими полезными свойствами и цветом обязана большому количеству антиоксидантов, содержащихся в плодах. О пользе антиоксидантов для человеческого организма знаю все. Они помогают замедлить процесс старения и положительно влияют на обмен веществ. В связи с этим кукурузу черного цвета смело можно включать в диетическое меню, тем более что по вкусу ее невозможно отличить от желтой.
Другие сорта цветной кукурузы тоже не менее полезны. К примеру, красная кукуруза, согласно проведенным исследованиям, благодаря своему редкому пигменту может противостоять образованию раковых опухолей. Люди, страдающие диабетом, также могут смело употреблять ее в пищу. Она поможет отрегулировать количество сахара в организме.
К полезным свойствам, которые объединяют как красную или темную кукурузу, так и более привычные по цвету сорта, можно отнести большое содержание клетчатки, которое положительно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта. Кроме того, применение в пищу кукурузы помогает выводить лишнюю воду из организма, так как это растение обладает мочегонным эффектом.
Необычную кукурузу можно запросто вырастить на собственном участке. Семена черной или любой другой цветной кукурузы сажаются по тем же правилам, что и классическое растение с желтыми початками.
Данная книга посвящена таинственному перуанскому растению, о котором почти ничего не известно в Европе, – черной кукурузе. С помощью препаратов, созданных на ее основе, можно успешно бороться со многими заболеваниями, в том числе и с онкологическими.
Из серии: Природный защитник
* * *
Приведённый ознакомительный фрагмент книги Черная кукуруза (О. В. Яковлева, 2014) предоставлен нашим книжным партнёром - компанией ЛитРес .
Полезные свойства черной кукурузы и препараты из нее
Согласно археологическим данным, черную кукурузу в лечебных целях в Перу начали применять более 7 тысяч лет назад племена кечуа, мочика, а затем и инки.
Для лечения различных заболеваний готовят препараты из зерен, оболочек початков, соцветий и воздушных корней кукурузы. Кроме того, существует ряд сильнодействующих средств на основе зерен черного маиса, пораженных грибками устилаго и фузариум.
Ученые доказали, что зерна черной кукурузы богаты минеральными веществами и микроэлементами, такими как железо, медь, никель, магний, кальций и фосфор. Высоко в них и содержание солей калия.
Кроме того, зерна черного маиса богаты белком. Они содержат такие незаменимые аминокислоты, как лизин и триптофан.
Черная кукуруза является настоящим кладезем витаминов Е, В 1 , В 2 и РР. Высоко в ней содержание аскорбиновой кислоты и витамина К.
Опытным путем доказано, что прием препаратов на основе черной кукурузы благотворно влияет на функционирование сердечной мышцы, оказывает на организм очищающее действие, способствуя выведению шлаков, радионуклидов, токсинов и холестерина. Черная кукуруза может помочь в борьбе с бессонницей и предотвратить старение. По мнению перуанских целителей, препараты на основе черной кукурузы способны победить рак.
Также применение лекарственных средств на основе черного маиса рекомендуется применять людям, страдающим ожирением, аллергией, нарушением обмена веществ и сахарным диабетом. Полезны они при проблемах с желудочно-кишечным трактом, а также при некоторых заболеваниях центральной нервной системы, например таких, как полиомиелит и эпилепсия. Применяется черная кукуруза и при гипертонии.
Целебными свойствами обладают не только зерна черной кукурузы. Так, отвар, приготовленный из початков восковой спелости вместе с обертками, помогает при заболеваниях поджелудочной железы, расстройствах нервной системы и нарушениях обмена веществ. Кроме того, применяют его и в качестве средства, предотвращающего старение.
Рыльца черной кукурузы содержат большое количество жирных и эфирных масел, а также флавоноиды, сапонины, алкалоиды и горький гликозид. Богаты они микроэлементами, смолистыми веществами, витаминами С и К. Собирать рыльца следует во время цветения кукурузы, а показаниями к применению средств на их основе являются заболевания почек и желчного пузыря, ожирение, пониженная свертываемость крови. Настой кукурузных рылец применяют при заболеваниях легких, а также при атеросклерозе, аднексите, климактерических кровотечениях, ревматизме, полиомиелите, мышечной дистрофии и геморрое.
На втором месяце вегетации у черной кукурузы образуются воздушные корни ярко-фиолетового цвета. С давних времен инки и их потомки использовали препараты на основе воздушных корней для лечения доброкачественных и злокачественных новообразований, а также варикозного расширения вен, тромбофлебита, псориаза, экземы и липоматоза.
Лекарственные формы черной кукурузы
Напиток из черной кукурузы чича морада
Особой популярностью в Перу пользуется напиток, приготовленный из черной кукурузы. Называется он «чича морада». Древние жители Перу выращивали кукурузу повсеместно, культивируя ее многочисленные разновидности. Так, им была известна сладкая кукуруза «чокльо» и специальный вид для поджаривания. Для приготовления каши моте также существовала особая разновидность. Для напитка чича морада использовалась кукуруза «сараака си». Даже выглядит этот эликсир весьма экзотично – фиолетово-бордовая жидкость. Вкус у напитка сложный, включающий в себя оттенки ананаса, вишни и свеклы. Однако не только за вкусовые качества ценят его перуанцы. Напиток является настоящим природным энергетиком, хотя содержит совсем немного калорий. Подсчитано, что 1 л чича морада способен утолить чувство голода на 3 часа при полноценной физической нагрузке.
В прежние времена инкам-гонцам полагалось в течение дня пить лишь этот напиток, не употребляя вовсе никакой пищи. При этом они умудрялись покрывать гигантские расстояния по складчатой местности.
Некоторые ученые приходят к выводу, что возведение гигантских сооружений в Перу не обошлось без употребления древними строителями допингов.
Современные перуанки редко страдают ожирением и нарушением обмена веществ. Единственным средством для поддержания себя в хорошей форме они считают легендарный напиток чича морада. Его употребление делает бесполезными все известные диеты. Он блокирует чувство голода, даруя массу энергии, нормализуя сон и выводя из организма шлаки и токсины. Уже через месяц лишний вес уходит, а самочувствие существенно улучшается.
Ингредиенты
1 кг черной кукурузы
600 г ананаса
150 г яблок
60 г лимона
Гвоздика, корица и сахар по вкусу
1. Кукурузу и фрукты моют. Ананас чистят, яблоки крупно режут.
2. Выкладывают кукурузу, яблоки, кожуру ананаса, корицу и гвоздику в кастрюлю, наливают 4 л холодной воды, доводят до кипения на сильном огне, затем убавляют его и варят напиток до тех пор, пока зерна кукурузы не лопнут.
3. Готовый отвар охлаждают, процеживают, добавляют в него сок, выжатый из лимона, и сахар.
При дерматозах показаны ванночки из чича морада. При этом в отвар не добавляют сахар и лимон.
При лечении сахарного диабета для снижения уровня сахара в крови показано принимать по 1 / 4 стакана напитка 2 раза в день натощак в течение 2 месяцев.
Для профилактики онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта рекомендуется выпивать по 1,5 л отвара черной кукурузы в день, добавляя в него мяту.
Для снижения уровня холестерина в крови показано выпивать 1 л отвара черной кукурузы в день (без добавления сахара).
Для профилактики облысения и предотвращения выпадения волос следует споласкивать их крепким отваром черной кукурузы.
Настойка черной кукурузы
Ингредиенты
200 г черной кукурузы
500 мл водки
Способ приготовления и применения
1. Початки кукурузы разрезают на несколько частей, выкладывают в стеклянную емкость, заливают водкой, укупоривают и оставляют на 7 дней в темном месте.
2. Готовую настойку процеживают.
3. Применяют настойку по 30 капель, разбавляя ананасным соком, 2 раза в день за 15 минут до еды при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, бронхитах, воспалении легких, раке легких.
Настойка воздушных корней черной кукурузы
Ингредиенты
100 г воздушных корней черной кукурузы
100 мл водки
Способ приготовления и применения
1. Сырье измельчают, насыпают в бутылку, заливают водкой. Емкость укупоривают и оставляют в темном месте на 10 дней.
3. При псориазе, экземе и язвах настойку применяют наружно, смазывая ею пораженные места. Помогает средство и при липоматозе.
Компресс из черной кукурузы
Ингредиенты
300 г черной кукурузы
Способ приготовления и применения
1. Кукурузу выкладывают в кастрюлю с кипящей водой, отваривают в початках, просушивают, вылущивают зерна, выкладывают их на противень и прокаливают в разогретой духовке.
2. Затем зерна ссыпают в холщовый мешок и прикладывают его к пораженным участкам, утепляя шерстяной тканью.
Мазь из черной кукурузы
Ингредиенты
50 г зерен черной кукурузы
50 г вазелина
10 мл пальмового масла
Способ приготовления и применения
1. Свежие зерна кукурузы растирают, добавляют вазелин и пальмовое масло, тщательно перемешивают. Хранят средство в холодильнике.
2. Готовую мазь наносят на пораженный участок, оставляют на 3 часа, затем удаляют невпитавшийся остаток с помощью салфетки. Применяют средство при дерматозах, фурункулезе, гнойных ранах, язвах и свищах. Рекомендуется по истечении 3 часов присыпать смазанное место порошком из пыльной головни.
Мазь из черной кукурузы и грибка устилаго
Ингредиенты
100 г грибковой массы
50 г вазелина
5 г воска
5 мл пальмового масла
Способ приготовления и применения
1. Грибковую массу снимают с початка, растирают, смешивают с вазелином, расплавленным воском и пальмовым маслом. Готовую мазь перекладывают в стеклянную емкость с притертой крышкой.
2. Мазь накладывают на пораженное место на 3 часа, затем невпитавшийся остаток удаляют с помощью салфетки. Ее применение показано при воспалительных процессах, гнойных ранах, фурункулезе.
Отвар кукурузных рылец
Ингредиенты
10 г измельченных кукурузных рылец
400 мл воды
Способ приготовления и применения
1. Измельченное сырье заливают горячей водой, варят на слабом огне под крышкой 15 минут, затем охлаждают и процеживают.
2. Средство применяют при ожирении, гипертонии, заболеваниях легких и желчного пузыря.
Отвар кукурузных рылец и воздушных корней
Ингредиенты
10 г сушеных кукурузных рылец и воздушных корней
250 мл кипятка
Способ приготовления и применения
1. Измельченное сырье заливают кипятком, варят на слабом огне под крышкой в течение 30 минут, затем настаивают 25 минут.
2. Готовое средство процеживают и принимают по нескольку глотков 3 раза в день для выведения камней из желчного пузыря.
© ООО «Абсолют-Юни», 2014
Введение
Кукуруза – род растений семейства злаковых, включающий в себя 6 видов. В качестве культурного растения выращивают кукурузу сахарную и различные ее подвиды. Одним из них является перуанская черная кукуруза.
Ученые считают, что окультурена кукуруза была не менее 7 тысяч лет назад. Вероятнее всего, произошло это на территории современной Мексики. Самые древние свидетельства этого были обнаружены в пещерах Гвила Накитц и Пуэбла в штате Оахака и около города Теуакан. Следует отметить, что в те давние времена величина кукурузных початков была в 10 раз меньше современных и не превышала 4 см в длину.
Существует также теория, согласно которой применять кукурузу в качестве пищевого и лекарственного растения начали на территории современного Перу. Косвенным доказательством этого является то, что именно здесь сохранились древние знания, касающиеся лечебных свойств черной кукурузы. Современные индейцы, населяющие территорию Перу, получили их от инков, а те, в свою очередь, от племен кечуа, которые некогда завоевали. Именно представители тех древних, полузабытых племен приручили ламу и альпаку и ввели в культуру многие растения, в том числе и кукурузу.
Интересно, что кукуруза не способна размножаться самосевом, как это делает абсолютное большинство известных ботаникам растений. Не были обнаружены учеными и дикорастущие предки окультуренной кукурузы. Скорее всего ими являются сразу несколько видов рода Tripsacum, которые до сих пор произрастают в тех местах и имеют с кукурузой единого прародителя. Некоторые ученые склоняются к мысли, что тайной своего возникновения кукуруза обязана генетической модификации. В это трудно поверить, но древняя история Мезоамерики полна тайн и загадок, разгадки которых нередко становились настоящим сюрпризом для ученых.
Следует отметить, что теосинте – один из прародителей кукурузы – растение с многочисленными стеблями, на которых развиваются маленькие початки, покрытые скорлупой. Для того чтобы превратить теосинте в кукурузу, необходимо было модифицировать 3 гена. Русский генетик Н. И. Вавилов пытался сделать это на практике, однако потерпел фиаско.
В Европу кукурузу привез Христофор Колумб из второго плавания к берегам Америки в 1469 году. Так маис очутился в Испании. Сначала здесь кукурузу культивировали в качестве декоративного растения, которое вскоре распространилось по всей Европе. Немногим позже маис признали ценной сельскохозяйственной культурой. В Россию кукурузу завезли с Балкан и выращивали в Бессарабии, откуда она продолжила свое победное шествие в Крым и на Кубань. В 1847 году специальным правительственным указом уже предписывалось выращивать кукурузу в южных губерниях и занимать под культуру половину общественных земель, для дальнейшей раздачи семян крестьянам.
Однако, несмотря на популярность золотистой кукурузы, о ее черной разновидности в Европу не проникало практически никаких сведений.
По некоторым данным, всю имеющуюся информацию тщательно уничтожали в Южной Америке члены ордена госпитальеров. А между тем в Перу эта разновидность маиса особенно популярна по сей день и используется в медицине куда более широко, нежели золотистая кукуруза. Потомки древних инков называют черную кукурузу Мама Сара. В Перу существует настоящий культ этого растения.
Полезные свойства черной кукурузы и препараты из нее
Согласно археологическим данным, черную кукурузу в лечебных целях в Перу начали применять более 7 тысяч лет назад племена кечуа, мочика, а затем и инки.
Для лечения различных заболеваний готовят препараты из зерен, оболочек початков, соцветий и воздушных корней кукурузы. Кроме того, существует ряд сильнодействующих средств на основе зерен черного маиса, пораженных грибками устилаго и фузариум.
Ученые доказали, что зерна черной кукурузы богаты минеральными веществами и микроэлементами, такими как железо, медь, никель, магний, кальций и фосфор. Высоко в них и содержание солей калия.
Кроме того, зерна черного маиса богаты белком. Они содержат такие незаменимые аминокислоты, как лизин и триптофан.
Черная кукуруза является настоящим кладезем витаминов Е, В 1 , В 2 и РР. Высоко в ней содержание аскорбиновой кислоты и витамина К.
Опытным путем доказано, что прием препаратов на основе черной кукурузы благотворно влияет на функционирование сердечной мышцы, оказывает на организм очищающее действие, способствуя выведению шлаков, радионуклидов, токсинов и холестерина. Черная кукуруза может помочь в борьбе с бессонницей и предотвратить старение. По мнению перуанских целителей, препараты на основе черной кукурузы способны победить рак.
Также применение лекарственных средств на основе черного маиса рекомендуется применять людям, страдающим ожирением, аллергией, нарушением обмена веществ и сахарным диабетом. Полезны они при проблемах с желудочно-кишечным трактом, а также при некоторых заболеваниях центральной нервной системы, например таких, как полиомиелит и эпилепсия. Применяется черная кукуруза и при гипертонии.
Целебными свойствами обладают не только зерна черной кукурузы. Так, отвар, приготовленный из початков восковой спелости вместе с обертками, помогает при заболеваниях поджелудочной железы, расстройствах нервной системы и нарушениях обмена веществ. Кроме того, применяют его и в качестве средства, предотвращающего старение.
Рыльца черной кукурузы содержат большое количество жирных и эфирных масел, а также флавоноиды, сапонины, алкалоиды и горький гликозид. Богаты они микроэлементами, смолистыми веществами, витаминами С и К. Собирать рыльца следует во время цветения кукурузы, а показаниями к применению средств на их основе являются заболевания почек и желчного пузыря, ожирение, пониженная свертываемость крови. Настой кукурузных рылец применяют при заболеваниях легких, а также при атеросклерозе, аднексите, климактерических кровотечениях, ревматизме, полиомиелите, мышечной дистрофии и геморрое.
На втором месяце вегетации у черной кукурузы образуются воздушные корни ярко-фиолетового цвета. С давних времен инки и их потомки использовали препараты на основе воздушных корней для лечения доброкачественных и злокачественных новообразований, а также варикозного расширения вен, тромбофлебита, псориаза, экземы и липоматоза.
Лекарственные формы черной кукурузы
Напиток из черной кукурузы чича морада
Особой популярностью в Перу пользуется напиток, приготовленный из черной кукурузы. Называется он «чича морада». Древние жители Перу выращивали кукурузу повсеместно, культивируя ее многочисленные разновидности. Так, им была известна сладкая кукуруза «чокльо» и специальный вид для поджаривания. Для приготовления каши моте также существовала особая разновидность. Для напитка чича морада использовалась кукуруза «сараака си». Даже выглядит этот эликсир весьма экзотично – фиолетово-бордовая жидкость. Вкус у напитка сложный, включающий в себя оттенки ананаса, вишни и свеклы. Однако не только за вкусовые качества ценят его перуанцы. Напиток является настоящим природным энергетиком, хотя содержит совсем немного калорий. Подсчитано, что 1 л чича морада способен утолить чувство голода на 3 часа при полноценной физической нагрузке.
В прежние времена инкам-гонцам полагалось в течение дня пить лишь этот напиток, не употребляя вовсе никакой пищи. При этом они умудрялись покрывать гигантские расстояния по складчатой местности.
Некоторые ученые приходят к выводу, что возведение гигантских сооружений в Перу не обошлось без употребления древними строителями допингов.
Современные перуанки редко страдают ожирением и нарушением обмена веществ. Единственным средством для поддержания себя в хорошей форме они считают легендарный напиток чича морада. Его употребление делает бесполезными все известные диеты. Он блокирует чувство голода, даруя массу энергии, нормализуя сон и выводя из организма шлаки и токсины. Уже через месяц лишний вес уходит, а самочувствие существенно улучшается.
Ингредиенты
1 кг черной кукурузы
600 г ананаса
150 г яблок
60 г лимона
Гвоздика, корица и сахар по вкусу
1. Кукурузу и фрукты моют. Ананас чистят, яблоки крупно режут.
2. Выкладывают кукурузу, яблоки, кожуру ананаса, корицу и гвоздику в кастрюлю, наливают 4 л холодной воды, доводят до кипения на сильном огне, затем убавляют его и варят напиток до тех пор, пока зерна кукурузы не лопнут.
3. Готовый отвар охлаждают, процеживают, добавляют в него сок, выжатый из лимона, и сахар.
При дерматозах показаны ванночки из чича морада. При этом в отвар не добавляют сахар и лимон.
При лечении сахарного диабета для снижения уровня сахара в крови показано принимать по 1 / 4 стакана напитка 2 раза в день натощак в течение 2 месяцев.
Для профилактики онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта рекомендуется выпивать по 1,5 л отвара черной кукурузы в день, добавляя в него мяту.
Для снижения уровня холестерина в крови показано выпивать 1 л отвара черной кукурузы в день (без добавления сахара).
Для профилактики облысения и предотвращения выпадения волос следует споласкивать их крепким отваром черной кукурузы.
Настойка черной кукурузы
Ингредиенты
200 г черной кукурузы
500 мл водки
Способ приготовления и применения
1. Початки кукурузы разрезают на несколько частей, выкладывают в стеклянную емкость, заливают водкой, укупоривают и оставляют на 7 дней в темном месте.
2. Готовую настойку процеживают.
3. Применяют настойку по 30 капель, разбавляя ананасным соком, 2 раза в день за 15 минут до еды при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, бронхитах, воспалении легких, раке легких.
Настойка воздушных корней черной кукурузы
Ингредиенты
100 г воздушных корней черной кукурузы
100 мл водки
Способ приготовления и применения
1. Сырье измельчают, насыпают в бутылку, заливают водкой. Емкость укупоривают и оставляют в темном месте на 10 дней.
3. При псориазе, экземе и язвах настойку применяют наружно, смазывая ею пораженные места. Помогает средство и при липоматозе.
Компресс из черной кукурузы
Ингредиенты
300 г черной кукурузы
Способ приготовления и применения
1. Кукурузу выкладывают в кастрюлю с кипящей водой, отваривают в початках, просушивают, вылущивают зерна, выкладывают их на противень и прокаливают в разогретой духовке.
2. Затем зерна ссыпают в холщовый мешок и прикладывают его к пораженным участкам, утепляя шерстяной тканью.
Мазь из черной кукурузы
Ингредиенты
50 г зерен черной кукурузы
50 г вазелина
10 мл пальмового масла
Способ приготовления и применения
1. Свежие зерна кукурузы растирают, добавляют вазелин и пальмовое масло, тщательно перемешивают. Хранят средство в холодильнике.
2. Готовую мазь наносят на пораженный участок, оставляют на 3 часа, затем удаляют невпитавшийся остаток с помощью салфетки. Применяют средство при дерматозах, фурункулезе, гнойных ранах, язвах и свищах. Рекомендуется по истечении 3 часов присыпать смазанное место порошком из пыльной головни.
Мазь из черной кукурузы и грибка устилаго
Ингредиенты
100 г грибковой массы
50 г вазелина
5 г воска
5 мл пальмового масла
Способ приготовления и применения
1. Грибковую массу снимают с початка, растирают, смешивают с вазелином, расплавленным воском и пальмовым маслом. Готовую мазь перекладывают в стеклянную емкость с притертой крышкой.
2. Мазь накладывают на пораженное место на 3 часа, затем невпитавшийся остаток удаляют с помощью салфетки. Ее применение показано при воспалительных процессах, гнойных ранах, фурункулезе.
Отвар кукурузных рылец
Ингредиенты
10 г измельченных кукурузных рылец
400 мл воды
Способ приготовления и применения
1. Измельченное сырье заливают горячей водой, варят на слабом огне под крышкой 15 минут, затем охлаждают и процеживают.
2. Средство применяют при ожирении, гипертонии, заболеваниях легких и желчного пузыря.
Отвар кукурузных рылец и воздушных корней
Ингредиенты
10 г сушеных кукурузных рылец и воздушных корней
250 мл кипятка
Способ приготовления и применения
1. Измельченное сырье заливают кипятком, варят на слабом огне под крышкой в течение 30 минут, затем настаивают 25 минут.
2. Готовое средство процеживают и принимают по нескольку глотков 3 раза в день для выведения камней из желчного пузыря.
Черная кукуруза при различных заболеваниях
Гепатит
Гепатит – острое или хроническое воспалительное заболевание печени, которое может быть вызвано вирусами, иными возбудителями, а также ядовитыми веществами и радиацией. Однако чаще всего медики сталкиваются с вирусными гепатитами. На настоящий момент известны гепатиты А, В, С, D, E и G.
Эпидемические гепатиты А и Е передаются через воду и пищевые продукты, а также от человека к человеку при близком контакте. При оказании своевременной медицинской помощи течение этих гепатитов благоприятно, в противном случае болезнь часто переходит в хроническую форму и может стать причиной развития цирроза печени.
Сывороточные гепатиты B, C, D и G передаются от человека к человеку через кровь при инъекциях, половом контакте и медицинских манипуляциях. Они плохо поддаются лечению и очень часто переходят в хроническую форму.
Хронический гепатит – это поражение печени воспалительно-дистрофического характера, которое длится более 6 месяцев. Вызывать его могут не только вирусные гепатиты, но и различные отравляющие вещества. Также хронический гепатит может стать осложнением таких заболеваний, как бруцеллез и туберкулез.
Рецепт 1
Ингредиенты
10 г травы овса посевного
5 г рылец черной кукурузы
1 л воды
Способ приготовления и применения
1. Сырье измельчают, заливают холодной водой, доводят до кипения, затем огонь убавляют, средство варят в течение 5 минут и настаивают 40 минут.
2. Принимают процеженный отвар по 120 мл за 30 минут до еды 3 раза в день в течение 1 месяца.
Рецепт 2
Ингредиенты
100 мл сока калины
200 г меда
Способ приготовления и применения
1. Сок калины соединяют с кукурузным отваром, а затем смешивают с жидким медом.
2. Средство принимают по 1 столовой ложке за 30 минут до еды 4 раза в день в течение 30 дней.
Рецепт 3
Ингредиенты
10 г цветков бессмертника песчаного
10 г рылец черной кукурузы
5 г цветков календулы лекарственной
10 г травы яснотки белой
500 мл воды
Способ приготовления и применения
1. Сырье измельчают, 10 г сбора насыпают в термос, заливают кипятком и настаивают под крышкой в течение 3 часов.
2. Средство принимают по 200 мл 3 раза в день за 40 минут до еды. Курс лечения должен составлять 1 месяц. После десятидневного перерыва курс повторяют.
Рецепт 4
Ингредиенты
100 г клюквы
100 мл отвара початков черной кукурузы
200 г меда
Способ приготовления и применения
1. Клюкву пюрируют с помощью блендера, разводят кукурузным отваром, добавляют жидкий мед и тщательно перемешивают.
2. Средство принимают по 1 столовой ложке за 15 минут до еды 3 раза в день в течение 45 дней. Через 10 дней курс повторяют.
Рецепт 5
Ингредиенты
250 мл молока
250 мл воды
30 мл сока хмеля
Способ приготовления и применения
1. Горячее молоко разбавляют кипятком, смешивают с соком хмеля и вливают кукурузный отвар.
2. Средство принимают по 200 мл 3 раза в день в теплом виде. Показано оно при вирусных гепатитах. Курс лечения должен составлять не менее 12 дней.
Желчнокаменная болезнь
Желчнокаменная болезнь – хроническое заболевание, характеризующееся образованием камней в желчном пузыре или желчных протоках.
Желчные камни состоят в основном из холестерина, а также из пигментов желчи и солей кальция. Вероятность развития желчнокаменной болезни увеличивается с возрастом. Так, после 40 лет камни находят у 32 % женщин и у 16 % мужчин.
Так же как и другие заболевания, связанные с обменом веществ в организме, желчнокаменная болезнь нередко обусловлена наследственной предрасположенностью. Кроме того, следует заметить, что женщины страдают данным недугом в 2 раза чаще мужчин. К развитию заболевания могут привести такие факторы, как частые и длительные дискинезии желчевыводящих путей, застой желчи, связанный с нерегулярными приемами пищи, сахарный диабет, низкая двигательная активность, ожирение. Нередко причиной возникновения камней становится переизбыток в пище холестерина и животных жиров. Желчнокаменная болезнь может протекать бессимптомно. Иногда человек не догадывается о камненосительстве в течение всей жизни. Однако довольно часты случаи проявления этого недуга холециститом, механической желтухой и печеночной коликой.
Рецепт 1
Ингредиенты
10 г корня одуванчика
10 г рылец черной кукурузы
1 л воды
Способ приготовления и применения
1. Растительное сырье измельчают, смешивают, насыпают в термос, заливают кипятком и настаивают под крышкой в течение 2 часов.
2. Готовое средство процеживают и принимают по 120 мл за 40 минут до еды 3 раза в день.
3. Курс лечения должен составлять не менее 30 дней.
Рецепт 2
Ингредиенты
50 мл сока лапчатки гусиной
100 мл отвара початков черной кукурузы
50 мл сока зеленой ржи
Способ приготовления и применения
1. Указанные ингредиенты смешивают.
2. Полученное средство принимают по 2 столовые ложки 3 раза в день. Курс лечения должен составлять 1 месяц.
Рецепт 3
Ингредиенты
100 г травы пастушьей сумки
50 г рылец черной кукурузы
1 л воды
Способ приготовления и применения
1. Сырье измельчают, насыпают в термос, заливают кипятком и настаивают под крышкой 4 часа, после чего процеживают.
2. Принимают средство по 300 мл за 40 минут до еды 3 раза в день. Курс лечения должен составлять 1 месяц.
Рецепт 4
Ингредиенты
5 г семян крапивы двудомной
60 мл отвара початков черной кукурузы
Способ приготовления и применения
1. Семена крапивы растирают и смешивают с теплым отваром кукурузы.
2. Половину средства принимают утром натощак, оставшуюся часть – на ночь. Следует помнить о том, что подобное лекарство противопоказано людям с повышенной свертываемостью крови.
Рецепт 5
Ингредиенты
40 г рылец черной кукурузы
250 мл воды
Способ приготовления и применения
1. Рыльца заливают кипятком, настаивают в течение 50 минут, затем процеживают.
2. Средство принимают по 2 столовые ложки каждые 3 часа в течение 1 месяца.
Рецепт 6
Ингредиенты
50 мл сока из стеблей и листьев пырея ползучего
100 мл отвара початков черной кукурузы
Способ приготовления и применения
1. Сок пырея смешивают с кукурузным отваром.
2. Средство принимают натощак по 200 мл в день. Курс лечения должен составлять 25 дней.
Ожирение
Ожирение – избыточное накопление жировой ткани в организме, характеризующееся увеличенным индексом массы тела (более 30 кг/м 2). Первичное ожирение обуславливается наследственным фактором. Кроме того, его может вызывать неправильное, избыточное питание, малоподвижный образ жизни. Вторичное ожирение развивается на фоне некоторых заболеваний эндокринной системы.
Увеличение массы тела также может быть вызвано задержкой жидкости в организме при заболеваниях сердца и почек.
Различают абдоминальное и ягодично-бедренное ожирение. В первом случае жир откладывается преимущественно в верхней части туловища, животе и брюшной полости. Такой тип ожирения характерен для мужчин.
При ягодично-бедренном ожирении жир откладывается на бедрах и ягодицах, а также в нижней части туловища. Оно характерно для женщин.
Следует помнить о том, что абдоминальное ожирение резко увеличивает вероятность развития заболеваний сердечно-сосудистой системы: атеросклероза, ишемической болезни сердца, артериальной гипертензии. Кроме того, на фоне ожирения часто возникают эндокринные заболевания, такие, например, как сахарный диабет.
Одним из самых вкусных даров лета можно смело назвать кукурузу. Это один из самых вкусных и ароматных злаков, который к тому же может похвастаться отличным набором полезных качеств. Это диетический продукт, он содержит мало калорий, а еще в кукурузе масса очень важных и нужных минеральных веществ и витаминов. Специалисты рекомендуют кушать кукурузные отруби, ведь они представляют собой мощный антиоксидант. Благодаря кукурузным отрубям наш организм очищается от вредных веществ и шлаков. Кукуруза при частом употреблении в пищу способна улучшать работу сердечно-сосудистой системы, а еще она улучшает метаболизм благодаря большому содержанию пищевых волокон. У кукурузы ценными являются не только сами зернышки, но и рыльца. На их основе можно сделать много различных лекарственных настоев, которые отлично помогают при отеках и гипертонии.
Обычно на нашем столе оказывается желтая кукуруза, но помимо этого существует много других видов данного растения с самой различной окраской. Есть белая и красная кукуруза и даже выведен сорт черной кукурузы! Все сорта кукурузы очень полезны, все отличаются замечательными вкусовыми свойствами, но, все же, есть и некоторые отличия.
Польза черной кукурузы
Черная кукуруза обладает своим необычным цветом благодаря очень большому количеству антоцианина или по-другому антиоксидантов, но цвет это не единственное, на что влияют антиоксиданты. Именно они способны выводить из организма самые вредные вещества, именно они замедляют процессы старения. К тому же антиоксиданты способны положительно влиять на обмен веществ, а это помогает в борьбе с излишним весом. Так что черную кукурузу можно смело включать в рацион питания тем, кто хочет побыстрее избавиться от лишних килограммов.
В кукурузе кроме антиоксидантов есть разные вещества. Это калий и цинк, магний, есть железо и фосфор. Витамины В, которые также входят в состав кукурузы, облегчают работу нервной системы и обладают замечательным антистрессовым свойством.
Черная кукуруза отличается очень хорошими вкусовыми качествами, совершенно не уступая желтой. Так что она может быть использована в обычном меню и в диетическом меню. При ее приготовлении надо придерживаться одного правила - солить отваренные початки следует уже в готовом виде, не раньше. В противном случае кукуруза может получиться очень жесткой. Лучше всего готовить кукурузу на пару, тогда она сохраняет максимально возможное количество важных элементов. К тому же при таком способе на приготовление требуется гораздо меньше времени (около 15 минут).
Вред черной кукурузы
Какой бы полезной не была кукуруза, но, все же, и у нее есть некоторые противопоказания. Прежде всего, отказаться от употребления большого количества кукурузы следует тем людям, кто имеет склонность к повышенной свертываемости крови и к тромбозам. У некоторых людей большое количество съеденной вареной кукурузы может вызвать головную боль и отрицательно повлиять на работу желудка.
Все мы привыкли видеть кукурузу с блестящими золотистыми зернами, расположенными аккуратными рядами на початке. Но при этом их цвет в зависимости от сорта может быть различным. И помимо желтой существует также черная кукуруза. Эта разновидность полезна, так же, как и прочие растения-родственники, но все же между ними есть определенная разница.
Польза и применение
Черную кукурузу называют хопи – в честь индийского племени, обитающего в Аризоне, члены которого и вывели этот уникальный сорт. А свой цвет она получила благодаря высокому проценту содержания антоцианов – натуральных антиоксидантов, которые обеспечивают способность злака проявлять мощные противовоспалительные, противоопухолевые и антиоксидантные свойства. Кроме того:
- Наличие большой порции клетчатки в составе черной кукурузы оказывает положительное воздействие на работу пищеварительного тракта. Пищевые волокна впитывают и выводят из организма лишнюю жидкость, а также шлаки, токсины и прочие вредные продукты.
- Витамины группы В и магний поддерживают нервную систему, помогают справиться со стрессовыми ситуациями и депрессивными состояниями, избавляют от бессонницы, неврозов и повышенной возбудимости.
- Антиоксиданты замедляют процессы старения, налаживают обмен веществ и помогают в борьбе со свободными радикалами, обеспечивая таким образом профилактику злокачественных новообразований.
- Витамин К необходим для должного функционирования сосудов и нормальной свертываемости крови, а потому черная кукуруза будет полезной при геморрагическом диатезе, кровотечениях и некоторых заболеваниях печени.
Также в составе черной кукурузы присутствуют минеральные вещества, такие как фосфор, железо, калий и кальций, витамины А, Е, РР и незаменимые аминокислоты. Белка в ней содержится гораздо больше, чем в обычных сортах, а крахмальных веществ несколько меньше, и потому гликемический уровень таких зерен будет несколько ниже. Словом, данный сорт кукурузы имеет очевидные преимущества перед обычными желтыми сортами.
На заметку! Зерна черной кукурузы высаживают согласно тем же правилам, что и кукурузу обычную!
Применение в народной медицине
Черная кукуруза в нашей стране пока малопопулярна, но на территории Южной Америки довольно востребована. Местные жители отмечают ее прекрасные целебные качества и заваривают на основе этого продукта традиционный напиток, который носит название Чича-моранда. Он является и одной из главных составляющих ежедневного рациона, и лекарством от многих болезней.
Напиток из черной кукурузы помогает провести комплексное очищение организма от вредных продуктов и соединений, насыщает полезными биологически активными компонентами и наполняет энергией. С его помощью можно устранить возникшие воспалительные процессы, уничтожить болезнетворные микроорганизмы и снизить загруженность желудка.
Готовят напиток по следующему рецепту:
- кило черной кукурузы освобождаем от листьев и волокон, промываем под проточной водой и укладываем в кастрюлю с водой (4 литра);
- добавляем пару нашинкованных яблок, лимон, нарезанный дольками, 4 бутона гвоздики, палочку корицы;
- доводим до кипения и варим на малом огне до тех пор, пока не лопнут все кукурузные зерна;
- выключаем подачу газа и оставляем при комнатной температуре, чтобы напиток остыл.
На заметку! При необходимости в готовый напиток можно добавить немного сахара или меда!
Пьют такой напиток вместо обычного компота или чая на протяжении дня.
Применение в кулинарии
У черной кукурузы прекрасные вкусовые качества, ничем не уступающие обычной – желтой. По этой причине ее можно добавлять в салаты, использовать в качестве гарнира, делать из такой муки выпечку. Что касается приготовления на пару и варки в воде, то солить початки желательно уже готовыми, так как если сделать это сразу, то зерна получатся слишком жесткими.
Черная кукуруза сегодня очень популярна в американской кухне. Ее зерна смалывают в муку и готовят ароматные лепешки, которые подают с различными начинками. Лепешки имеют приятный сладковато-ореховый вкус и прекрасно сочетаются со многими продуктами.
Кроме того, из черной кукурузной муки делают хлопья, чипсы, а также добавляют ее в некоторые косметические средства и используют как краситель.
Противопоказания
Черная кукуруза имеет и некоторые противопоказания. От ее употребления стоит отказаться при повышенной свертываемости крови, тромбофлебите и склонности к тромбообразованию. Исключить этот продукт из рациона следует также при обострении язвенной болезни желудка.
Все материалы на сайте сайт представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!
